روغن خولان دریایی در خانه. تهیه روغن خولان دریایی در خانه: ساده و سریع

روغن خولان دریایی بسیار زیاد است خواص مفیدو محتوای ویتامین هم به عنوان یک محصول مستقل و هم در ترکیب با سایر اجزا با موفقیت در پزشکی و آرایشی استفاده می شود. به عنوان مثال، برای ایجاد شامپو، کرم، ماسک، ژل. همه آنها در صورتی مفید هستند که مطابق با تکنولوژی ساخته شده باشند و از مواد اولیه طبیعی ساخته شده باشند. اما اگر خولان در نزدیکی خانه شما یا در کلبه تابستانی شما رشد کند، هر فرصتی برای آماده سازی شفا و درمان وجود دارد. محصول مفید.

برای اینکه همه چیز را به درستی انجام دهید و از استفاده از محصول کار خودتان لذت ببرید، باید طرز ساخت را یاد بگیرید روغن خولان دریاییبا دستان خودت

ویژگی های ساخت

روغن خولان دریایی در داروخانه ها فروخته می شود، محصول ایمن و موثر است و موارد ضروریباید از آنجا خریداری شود. اما امتحان کردن روغن در خانه و تجربه اثربخشی یک محصول DIY کمتر جالب نیست. تولید روغن خولان خصوصیات خاص خود را دارد. اگر انواع دیگری از روغن ها از مغزها یا دانه ها استخراج شوند، تهیه روغن خولان دریایی بر اساس روغن آفتابگردان یا زیتون مشابه با بیدمشک انجام می شود. دلیل آن این است که نمی توان مقدار مورد نیاز روغن را از دانه های خولان دریایی استخراج کرد.

در شرکت های صنعتی این امر با استفاده از پرس های قدرتمند و غیره به دست می آید ویژگی های تکنولوژیکی. اما در خانه این غیر واقعی است. بنابراین، روغن نباتی به عنوان پایه در نظر گرفته می شود، و عصاره مفیددرست کردن خودتان از انواع توت ها آسان است. آنها سرشار از کاروتن هستند، بنابراین روغن دارای رنگ نارنجی غنی با رنگ مایل به قرمز است.

صرف نظر از اینکه کدام دستور غذا را انتخاب کنید، اولین قدم آماده کردن میوه است. آنها باید رسیده، کامل، توت های جدا شده از شاخه ها باشند، که باید به خوبی شسته شوند و در شرایط طبیعی خشک شوند.

دستور العمل های محبوب

می توانید در خانه کره درست کنید به روش های مختلفبا استفاده از دانه ها، آب تازه، کیک توت. آنها را می توان با هم بازیافت کرد و هر جزء را می توان جداگانه استفاده کرد. در هر صورت، محصول مفیدی دریافت خواهید کرد که هم در درمان و هم در روش های آرایشی خانگی مفید خواهد بود.

دستور شماره 1. توت تازه

برای تهیه روغن خولان دریایی از توت های تازه,شما باید موارد زیر را انجام دهید:

• آبمیوه را با آبمیوه گیری یا به صورت دستی با استفاده از وردنه استخراج کنید ظروف شیشه ایتوت ها را خرد کنید. شما همچنین می توانید این کار را در مخلوط کن یا چرخ گوشت انجام دهید.
• با استفاده از گاز، آب میوه را از پالپ جدا کنید.
• در سه فنجان کیک نیم لیتر روغن بریزید. اغلب برای این منظور از روغن آفتابگردان تصفیه نشده استفاده می شود که می تواند با زیتون، ذرت یا سویا جایگزین شود.
• این ترکیب حدود یک هفته تزریق می شود.

• پس از این، ابتدا باید از طریق یک الک، سپس دوباره از طریق گاز صاف کنید.
• می توانید از روغن استفاده کنید یا حتی کیفیت آن را بهبود ببخشید. برای انجام این کار، دوباره آب میوه های تازه را فشار دهید و روغن ته نشین شده را در خمیر جدید بریزید.
• فرآیند ته نشین شدن، صاف کردن و فشار دادن تکرار می شود. و بهبود یافت محصول خانگیآماده استفاده

از مزایای روش این است که اگر مواد اولیه دارید، می توانید مقدار زیادی روغن تهیه کنید، به اندازه کافی حاوی روغن است. مواد مفید. نکته منفی طول آماده سازی و دستکاری های زیاد است، اگرچه اگر خانم خانه دار وقت داشته باشد، این ضرر چندان قابل توجه نیست. نکته اصلی این است که صبور باشید.

دستور شماره 2. توت سرخ شده

برای بدست آوردن محصول با کیفیتدر مقادیر کافی، می توانید از انواع توت های سرخ شده استفاده کنید. تنها نقطه ضعف این دستور پخت زمان پخت است. برای تهیه روغن خولان باید مراحل زیر را دنبال کنید:

• ابتدا خولان دریایی به خوبی خشک می شود.
• توت ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید. برای جلوگیری از سوختن میوه ها، باید روند را کنترل کنید، آنها را به طور دوره ای با یک کاردک چوبی هم بزنید تا به طور مساوی در دمای +70 درجه خشک شوند.
• وقتی توت ها خشک و سفت شدند، آنها را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه خرد می کنند تا پودر به دست آید.

• مخلوط خشک با روغن نباتی حدود سه سانتی متر بالاتر از خود مخلوط ریخته می شود. برای انجام این کار، بهتر است ظروف پهن را انتخاب کنید، بنابراین مخلوط سریعتر مواد مغذی خود را به روغن آزاد می کند. ظروف به شکل بطری یا کوزه قطعاً مناسب نیستند.
• این ترکیب که با یک درب پوشانده شده است به یک مکان تاریک فرستاده می شود و در آن نگهداری می شود دمای اتاقدر عرض یک هفته؛
• وقتی زمان تمام شد، باید ترکیب را صاف کنید و سه روز دیگر بگذارید. پس از این، یک رسوب کوچک در پایین تشکیل می شود، می توانید دوباره صاف کنید. و کره آماده است.
• برای بهبود نتیجه، می توانید چندین بار دیگر بایستید و فشار دهید.

دستور شماره 3. توت های یخ زده

راحتی این دستور این است که می توان آن را حتی در زمستان، زمانی که نیاز است، تهیه کرد. اما آن دسته از زنان خانه دار که از پاییز ویتامین ها را ذخیره کرده اند، می توانند این کار را انجام دهند. توت های کامل، تمیز و به خوبی خشک شده باید در فریزر نگهداری شوند. سپس، در طول فصل سرد، می توانید از توت های یخ زده برای تهیه نوشیدنی ویتامین یا روغن برای درمان و اقدامات زیبایی استفاده کنید.

ظرف حاوی توت های یخ زده ابتدا از محفظه به یخچال منتقل می شود. پس از چند ساعت، می توانید فرآیند را در دمای اتاق کامل کنید.

برای تهیه روغن خولان دریایی از توت های یخ زده، باید موارد زیر را انجام دهید:

• برای از بین بردن رطوبت اضافی و آلودگی های تصادفی، توت ها باید شسته شوند.
• به صورت دستی یا با استفاده از مخلوط کن، آب آن را بگیرید و پالپ را جدا کنید.
• آن را با پخش کردن آن روی کاغذ تمیز خشک کنید.
• دانه ها را با دقت انتخاب کنید و از آسیاب قهوه عبور دهید.
• پودر به دست آمده از دانه ها را با توت های له شده مخلوط کنید.

• آب خولان دریایی، روغن نباتی را اضافه کنید.
• ترکیب حاصل را حداقل سه ساعت در حمام آب نگه دارید.
• مخلوط به مدت سه روز در دمای اتاق در یک مکان تاریک قرار می گیرد.
• در این مرحله یک فیلم روغنی روی سطح تشکیل شده است ، باید با یک قاشق به دقت برداشته شود و در یک بطری ریخته شود.
• می توانید آن را برای چند روز دیگر بگذارید و سپس دوباره فیلم را بردارید. و این کار را تا زمانی انجام دهید که لکه های روغنی روی سطح ظاهر نشوند.

جنبه های مثبت شامل این واقعیت است که شما می توانید آن را در هر زمان آماده کنید. روغن تازه. اما باید در نظر داشت که اگرچه برخی از ویتامین ها در توت های یخ زده حفظ می شوند، اما تعداد آنها در میوه های تازه بسیار بیشتر است.

دستور شماره 4. روغن غلیظ

باید فوراً در نظر بگیرید که این روش تولید روغن زیادی تولید نمی کند و نمی توانید از چنین مقداری ماسک صورت یا مو درست کنید و برای سایر روش ها برای بزرگسالان کافی نیست. اما این مورد زمانی است که مثلاً کودک کوچکروغن تمیز مورد نیاز است کیفیت های مفیدکه می توانید کاملاً از آن مطمئن باشید. برای تهیه روغن خولان باید مراحل زیر را دنبال کنید:

• توت های تمیز و انتخاب شده در آبمیوه گیری قرار می گیرند.
• آب حاصل از کیک جدا شده در یک ظرف شیشه ای قرار می گیرد.
• یک روز در یک مکان تاریک قرار دهید؛
• پس از این، یک لایه نازک روغنی روی سطح ظاهر می شود. اینجاست که بیشترین کاربرد را دارد. دارای بالاترین غلظت ویتامین ها و مواد مغذی است.
• باید با دقت برداشته شود و در یک بطری قرار گیرد. به این ترتیب در صورت لزوم می توانید تازه ترین و روغن سالموقتی به کمی از آن نیاز دارید

روغن از همه گزینه های ذکر شده سالم ترین است. تنها نکته منفی این است که مقدار زیادی مواد اولیه برای تولید مورد نیاز است. از این محصول. همه روش های فوق دارای مزایا و معایب خود هستند.

برای حفظ خواص مفید روغن خولان دریایی ارزش دارد چند قانون ساده را دنبال کنید.

• برای اینکه محصول تا حد امکان سالم باشد، نه تنها باید به درستی تهیه شود، بلکه باید حفظ شود. روغن خولان را باید در بطری های شیشه ای محکم در بسته نگهداری کرد. باید در جای خنک و تاریک نگهداری شود. یک یخچال برای این اهداف مناسب است.
• نکته مهم دیگری که هنگام تهیه کره در خانه باید مورد توجه قرار گیرد کیفیت و رسیده بودن توت ها است. وجود دارد انواع مختلفخولان دریایی و زمان رسیدن آنها متفاوت است. هر صاحبی که این توت را در باغ پرورش می دهد می داند که چه زمانی باید جمع آوری شود. اولین گونه ها در ماه اوت می رسند و گونه های بعدی در ماه اکتبر می رسند.
• اگر قصد خرید توت را از بازار دارید، باید با دقت بیشتری به آن نگاه کنید و با چشم تعیین کنید که چقدر رسیده است. به طور معمول، توت رسیده به رنگ نارنجی، نرم و معطر است.

خوب، واقعا روغن با کیفیت، که مفید خواهد بود، فقط می توان از توت های رسیده به دست آورد.

• از روغن آماده شده بیشتر می توانید استفاده کنید مناطق مختلف- هم در داخل و هم در خارج. به عنوان یک عامل ضد باکتری و ضد درد استفاده می شود. برای درمان زخم ها استفاده می شود و به تسریع بهبودی کمک می کند. التهاب های روی پوست را نیز می توان با روغن درمان کرد.

برای آموزش طرز تهیه روغن خولان دریایی در خانه ویدیوی زیر را مشاهده کنید.

روغن خولان دریایی حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین است. در زمینه های مختلف زندگی، به ویژه در پزشکی، زیبایی و حتی در زندگی روزمره استفاده می شود. اما تهیه این روغن با دستان خود در خانه چندان آسان نیست.

روغن خولان دریایی معمولاً با فشار دادن مکرر آب میوه استخراج می شود. دانشمند روچکین. ب که در حرفه بیوشیمی دان بود، اولین محققی بود که در آغاز قرن بیستم توانست فرآیند تولید این محصول را به تفصیل شرح دهد. او دریافت که از قسمت نرم توت های خولان دریایی می توان روغنی درست کرد که رنگ قرمز متمایل به قرمز و عطری منحصر به فرد دارد.

و از دانه های خولان دریایی محصولی تولید می شود که به دلیل شفافیت آن متمایز می شود. این دانشمند کمبود رنگ را با این واقعیت توضیح داد که دانه های خولان دریایی حاوی کاروتن نیستند، اما او محتوای بالای اسید لینولنیک را در آنها نشان داد.

برای تهیه روغن خولان دریایی فقط باید از توت های کاملا رسیده استفاده کنید که ابتدا باید در فر روی حرارت کم کاملا خشک شوند. با توجه به فناوری ساخت این محصول، باید تمام آب میوه ها را بگیرید، سپس آنها را از طریق پرس بریزید و با روغن آفتابگردان مخلوط کنید.

در پایان این روش، روغن خولان دریایی به طور کامل با روغن آفتابگردان جایگزین می شود و در نتیجه یک محصول ارزشمند که حاوی یک مجموعه ویتامین کامل است به دست می آید.

این گزینه برای تهیه روغن خولان دریایی یک فرآیند بسیار کار فشرده است، بنابراین بعید است که در خانه تکرار شود. با این حال، ما آماده ارائه مثال هستیم راه های سادهدریافت این محصول بنابراین، بیایید بفهمیم که چگونه روغن خولان دریایی را در خانه درست کنیم؟ برای این به چه چیزی نیاز داریم؟

دستور پخت شماره 1

این روش برای تولید روغن خولان دریایی یکی از ساده ترین روش ها محسوب می شود و محصول حاصل از کیفیت بالایی برخوردار است.

• برای شروع، میوه های خولان دریایی باید دسته بندی شده و با آب جاری شسته شوند. سپس آنها را در آبمیوه گیری بریزید. می توانید به سادگی آب حاصل را بنوشید، زیرا برای اقدامات بعدی مورد نیاز نخواهد بود.
• بعد سه لیوان کیک را با نیم لیتر روغن آفتابگردان بریزید و بگذارید هفت تا هشت روز بماند. این لازم است تا محصول خواص مفید خولان دریایی را جذب کند.
• روغن به دست آمده را از کیک صاف کنید و دوباره این کار را تکرار کنید. ابتدا آب آن را بگیرید و توت های تازه باقی مانده را با روغن از قبل دم کرده بریزید.
• تنتور تهیه شده از نظر مواد معدنی و ویتامین ها مضاعف خواهد بود، به همین دلیل می تواند به رقیب خوبی تبدیل شود. روغن طبیعیخولان دریایی که از میوه آزاد می شود.

• توت های خولان دریایی را مرتب می کنیم و آنها را کاملا می شوییم، سپس در جای گرم خشک می کنیم، اما نه فر داغ. در نتیجه میوه ها باید سفت و خشک باشند. مهم است که از سوختن آنها در هنگام خشک شدن جلوگیری شود.
• میوه های خولان دریایی را با استفاده از آسیاب قهوه به غلظتی شبیه آرد آسیاب کرده و روغن نباتی داغ شده را داخل آن بریزید که باید کاملا روی آن را بپوشاند. برای این منظور بهتر است از ظروف شیشه ای یا سرامیکی استفاده کنید.
• توده به دست آمده را هم بزنید، در ظرف را ببندید و به مدت هفت تا هشت روز در یک اتاق تاریک با دمای حدود 20 درجه قرار دهید. مهم است که این مخلوط را هر روز هم بزنید.
• پس از یک هفته، روغن خولان دریایی را با استفاده از الک صاف کرده و دوباره به مکانی تاریک بفرستید. محصول حاصل باید شفاف باشد و در انتهای ظرف رسوب وجود داشته باشد.
• روغن تمام شده را در ظرف دیگری بریزید و مطمئن شوید که آن را از رسوب جدا کنید. آن را با یک درب محکم بپوشانید. محتوای خولان دریایی در این محصول، به عنوان یک قاعده، از 15٪ تجاوز نمی کند. برای افزایش غلظت انفوزیون، باید این فرآیند را چندین بار پشت سر هم تکرار کنید. فقط در این صورت محتوای روغن خولان دریایی در آن حداکثر خواهد بود. با این حال، شایان ذکر است که قسمت های تازه تهیه شده باید با روغن تزریق شده پر شوند.

طرز تهیه روغن خولان دریایی: دستور شماره 3

برای یک کیلوگرم خولان تازه باید نیم لیتر روغن زیتون یا آفتابگردان مصرف کنیم. این گزینه پخت و پز خوب است، زیرا این روغن را می توان هم در تابستان و هم در زمستان تهیه کرد، زیرا توت ها به صورت یخ زده نیز استفاده می شوند.

• برای شروع، توت های خولان دریایی را با دقت دسته بندی می کنیم، آنها را می شوییم، خشک می کنیم، روی کاغذ می گذاریم و سپس آنها را برای حدود چهار تا پنج روز در فریزر قرار می دهیم. علاوه بر این، یخ زدایی بیشتر باید آهسته باشد. ابتدا میوه ها را به یخچال منتقل می کنیم و سپس با دمای 20 درجه یخ زدایی را ادامه می دهیم.
• وقتی میوه ها نرم شدند باید آب آن ها را بگیرید که باید مدت کوتاهی در یخچال بماند و کیک خشک شود. سپس باید دانه ها را با آسیاب کردن با آسیاب قهوه از آن جدا کنید.
• دانه های آسیاب شده و باقی مانده میوه را در ظرفی دو لیتری با هم ترکیب می کنیم. آب باقی مانده را در آن بریزید و روغن آفتابگردان را اضافه کنید. توده به دست آمده را چندین بار مخلوط کنید.
• یک تابه را می گیریم، یک درب را به عنوان پایه کف آن قرار می دهیم که یک ظرف دو لیتری روی آن قرار می دهیم. آب را داخل آن بریزید و سپس دم کرده را در یک حمام آب برای حدود سه ساعت آماده کنید.
• ظرف را از روی حرارت بردارید مخلوط آمادهو آن را به مدت چهار روز به یک مکان گرم و تاریک بفرستید. پس از گذشت زمان، یک لایه کوچک از روغن تمام شده روی سطح آن ظاهر می شود که باید با قاشق برداشته شود و قسمت باقی مانده باید در ظرف شیشه ای جداگانه ریخته شود.
• بگذارید مخلوط چند روز دیگر بماند و سپس دوباره روغن را روی آن جمع کنید. این کار را سه یا چهار بار تکرار می کنیم. برای سهولت در جمع آوری روغن خولان دریایی، بهتر است روغن باقی مانده را در ظرف باریکی بریزید.

اکنون یاد خواهید گرفت که چگونه روغن خولان دریایی را به روشی آسان و کم هزینه در خانه درست کنید.

• خولان را می شوییم.
• آب توت ها را بگیرید و در یک ظرف پهن بریزید.
• بگذارید 24 ساعت در یک مکان تاریک و گرم بماند.
• در پایان زمان، قوام روغنی را با قاشق که در بالا به شکل یک فیلم ظاهر می شود، بردارید.
• روغن تمام شده را در ظرف شیشه ای بریزید و درب آن را محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید.

روغن خولان دریایی به دست آمده از این روش را می توان با کیفیت ترین و غلیظ ترین روغن در نظر گرفت. با این حال، یک اشکال نیز وجود دارد، زیرا محصول در دوزهای کوچک استخراج می شود.

این را همه می دانند. اما فواید روغن خولان دریایی چیست؟

شرایط مدرن مستلزم خوردن میان وعده در فرار، خوردن غذا است آشپزی فوریو خوردن مقادیر زیادی غذای ناسالم و سرشار از مواد مضر مختلف. و چقدر خوب است که چنین ابزار فوق العاده ای وجود دارد روغن خولان دریایی در نظر گرفته شده برای:

برای درمان و پیشگیری از بیماری های گوارشی؛

برای پیشگیری از آترواسکلروز و سایر بیماری های قلب و عروق خونی؛

برای التیام زخم ها و بریدگی ها؛

برای یبوست، نقص ایمنی، گلودرد، التهاب لوزه، بواسیر؛

هنگامی که حدت بینایی کاهش می یابد؛

برای بازگرداندن ایمنی پس از بیماری.

روغن خولان دریایی برای سایر بیماری ها بسیار مفید خواهد بود. فهرست کردن کل لیست غیرممکن است - کافی است بدانید که با مصرف متوسط ​​روغن خولان دریایی (حدود 100 گرم در روز) می توانید از حفظ زیبایی و سلامتی برای چندین سال مطمئن باشید.

روغن خولان دریایی - چگونه آن را در خانه درست کنیم: آیا چنین روشی امکان پذیر است؟

در مقیاس صنعتیروغن این توت با فشار دادن مکرر استخراج می شود. تولید این نوع روغن اولین بار توسط بیوشیمیدان V. Ruchkin در آغاز قرن بیستم توصیف شد. در فرآیند کشف و بهبود فناوری ساخت، مشخص شد که روغن حاصل از خمیر توت خولان دریایی دارای رنگ نارنجی برجسته است. در عین حال روغن به دست آمده از دانه ها بی رنگ است. بعدها مشخص شد که این اثر با عدم وجود کاروتن در دانه ها همراه است که رنگ مربوطه را می دهد.

پیاده سازی فرآیند تکنولوژیکیتهیه روغن فقط شامل استفاده از میوه های رسیده خولان دریایی است که در سایه یا در فر با حداقل دما خشک می شوند. بعد، توت ها را فشرده می کنند، سپس فشرده می کنند و در نهایت با روغن نباتی مخلوط می شوند.

این فرآیند با جابجایی روغن خولان دریایی توسط روغن گیاهی به پایان می رسد، در نتیجه این محصول به ویژه ارزشمند و مغذی می شود. روغن حاصل باید با استانداردها و شاخص های تنظیم شده مطابقت داشته باشد.

از آنجایی که به دست آوردن روغن با استفاده از روش صنعتی بسیار دشوار است، شهروندان اغلب به این فکر می کنند که چگونه روغن خولان دریایی را در خانه تهیه کنند. روش های ساده ای برای تهیه محصول توسط خودتان و بدون استفاده از تجهیزات خاص وجود دارد.

تنها چیزی که نیاز دارید این است:

خولان دریایی؛

روغن نباتی؛

کمی صبر

روغن خولان دریایی - نحوه تهیه آن در خانه از کیک با افزودن روغن نباتی

یک روش آماده سازی نسبتاً ساده، اما کیفیت محصول نهایی به هیچ وجه آسیب نمی بیند:

توت ها را مرتب می کنیم و آنها را می شوییم.

توت ها را خشک کنید - برای انجام این کار، آنها را روی کاغذ یا مقوا قرار دهید.

کیک حاصل باید با روغن نباتی پر شود - برای 3 فنجان خولان دریایی به حدود نیم لیتر روغن گیاهی نیاز دارید.

مخلوط را برای چند روز در یک اتاق تاریک، محافظت شده از اشعه ماوراء بنفش قرار دهید.

برای فواید و غلظت بیشتر مواد مغذی، توصیه می شود دوباره این روش را انجام دهید، یعنی:

o توت های خولان دریایی را بگیرید و آب آن را بگیرید.

o روی کیک را با روغن خولان دریایی که از قبل به دست آمده بریزید.

روغن خولان دریایی - طرز تهیه آن در خانه بدون استفاده از روغن گیاهی

هنگامی که به دنبال پاسخ سوال "روغن خولان دریایی - نحوه درست کردن در خانه" هستید، علاوه بر روش قبلی، می توانید از این ساده ترین روش استفاده کنید که حتی نیازی به روغن گیاهی ندارد:

توت های خولان دریایی را می گیریم، آنها را با دقت مرتب می کنیم و با آب می شوییم.

خولان دریایی را در فر خشک کنید - دما باید حداقل باشد، در حالی که مطمئن شوید که توت ها نسوزند.

پس از سفت شدن و خشک شدن کامل خولان دریایی، باید آب آن را بگیرید.

بعد از دوره داده شدهروی سطح آن روغن تشکیل می شود که می توان آن را با قاشق یا پیپت جمع آوری کرد و سپس در یک ظرف شیشه ای از پیش آماده شده با درب محکم ریخت.

روغن خولان به دست آمده از این روش توصیه می شود در یخچال نگهداری شود. روغن تهیه شده طبق این دستور العمل برای مراقبت از پوست صورت مناسب است.

روغن خولان دریایی - طرز تهیه آن در خانه با استفاده از کیک و دانه

این روش پخت و پز به این دلیل قابل توجه است که این محصول را می توان حتی در فصل زمستان نیز درست کرد، زیرا در دستور غذا باید از خولان دریایی منجمد استفاده شود.

برای تهیه آن به روغن گیاهی نیاز داریم (می توانید از روغن زیتون هم استفاده کنید):

توت ها را مرتب می کنیم و آنها را زیر آب جاری می شوییم.

خولان دریایی را ابتدا با قرار دادن آن روی کاغذ خشک کنید.

پس از این، آنها باید یخ زدایی شوند - فرآیند یخ زدایی باید به تدریج انجام شود، ابتدا توت ها را از فریزردر یخچال، و تنها پس از آن - در دمای اتاق؛

پس از اتمام فرآیند ذوب، باید خولان دریایی را دوباره زیر آب جاری بشویید و با استفاده از آبمیوه گیری یا ملات چوبی آب آن را بگیرید.

آب میوه را در یخچال قرار دهید - بعداً به آن نیاز خواهیم داشت.

کیک را خشک کنید و بعد از خشک شدن کامل دانه ها را از آن جدا کنید و با آسیاب قهوه آنها را آسیاب کنید تا آرد شوند.

ظرفی با حجم حداقل 2 لیتر بردارید.

آرد دانه به دست آمده را با کیک مخلوط کنید، آب آن را داخل مخلوط بریزید و روغن نباتی یا زیتون را اضافه کنید.

مخلوط حاصل را کاملاً مخلوط کنید؛

o یک ماهیتابه بزرگ بردارید، نوعی پایه فلزی زیر آن قرار دهید (مثلاً یک درب از قوطی حلبی);

o یک ظرف دو لیتری را با قطعه کار در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و در ظرف بزرگتری آب بریزید.

حدود 3 ساعت روی حرارت کم بجوشانید؛

پس از 3 ساعت ظرف را از روی حرارت بردارید و به مدت 3 روز در یک مکان تاریک قرار دهید (نگهداری باید در دمای اتاق باشد).

پس از 3 روز، یک لایه روغن روی سطح تشکیل می شود - این باید با دقت با قاشق برداشته شود.

این روش را می توان 3-4 بار تکرار کرد.

روغن خولان دریایی - طرز تهیه آن در خانه با استفاده از دانه

این نوع روغن به دست آمده از دانه ها با ارزش ترین و سالم ترین روغن ها محسوب می شود. این روش شامل استفاده از انواع توت ها نمی شود - فقط به دانه هایی نیاز دارید که پس از فشار دادن آب می توانند از پالپ جدا شوند.

برای ساختن یک محصول بسیار مفید به موارد زیر نیاز دارید:

آب خولان دریایی را فشار دهید؛

کیک را خشک کنید - برای انجام این کار، باید آن را روی کاغذ پهن کنید و در جای گرم قرار دهید.

دانه های خولان دریایی به دست آمده را در آسیاب قهوه بریزید و آرد کنید.

آرد را در ظرف شیشه ای ریخته و بریزید روغن زیتون;

گردن شیشه را با کاغذ بپیچید و ظرف را به مدت حدود 2 ماه در مکانی تاریک قرار دهید.

در طول این مدت، مخلوط باید به طور دوره ای تکان داده شود.

پس از این مدت، روغن باید فیلتر شده و برای هدف مورد نظر استفاده شود.

لطفا توجه داشته باشید که روغن تمام شده سایه نسبتاً روشنی خواهد داشت - این به این دلیل است که دانه های خولان دریایی حاوی کاروتن نیستند که رنگ نارنجی را به خود توت می دهد.

چگونه روغن خولان دریایی خود را از آب توت درست کنید

این روش تهیه روغن خولان دریایی نیز به تلاش زیادی نیاز ندارد. محصول فوق العاده با کیفیت و متمرکز است. اما یک اشکال نیز وجود دارد - روغن بسیار کمی از آب میوه به دست می آید و برای استخراج مقدار مورد نیاز، این روش باید چندین بار تکرار شود.

روند به این صورت است:

توت ها را زیر آب جاری می شوییم.

با استفاده از آبمیوه گیری آب میوه را استخراج کنید.

آب میوه را در یک ظرف پهن بریزید و آن را در یک اتاق تاریک قرار دهید.

پس از 1 روز، می توانید روغنی را که روی سطح آب تشکیل می شود جمع آوری کنید - به راحتی می توان آن را با قوام روغنی آن شناسایی کرد.

جرم حاصل را باید در یک ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال قرار دهید و شیشه را محکم ببندید.

با این روش های ساده و مبتکرانه می توانید محصول مفیدی به دست آورید که می تواند با هر بیماری مقابله کند.

جنبه اصلی سهولت اجرا است - هر خانم خانه دار احتمالاً روغن نباتی و یک ظرف شیشه ای در خانه خود دارد.

توت های خولان دریایی در نوع خود منحصر به فرد هستند ترکیب شیمیایی . آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین هستند: C، B1، B2، اسیدهای آلی، آهن، کاروتن، بور، منگنز، اسید فولیک، اسید اسکوربیک، عناصر کمیاب، سروتونین و غیره.

بنابراین، خولان دریایی همیشه در خانه و آشپزخانه بسیار محبوب است، زیرا با تهیه مربا، کنسرو، کمپوت از این توت ها، تا برداشت بعدی ویتامین های خانواده خود را به طور کامل تامین می کنید.

شما همچنین می توانید روغن با ارزشی از خولان دریایی درست کنید، این روغن نه تنها بدن شما را با ویتامین های از دست رفته پر می کند، بلکه می تواند به درمان بسیاری از بیماری ها نیز کمک کند. علاوه بر این، این روغن همچنین یک محصول آرایشی عالی است.

بنابراین، یادگیری طرز تهیه روغن خولان دریایی در خانه جالب است. اما ابتدا، اجازه دهید در مورد اینکه چرا روغن خولان دریایی بسیار مفید است و چرا صرفاً لازم است آن را در هر کیت کمک های اولیه داشته باشید، صحبت کنیم.

روغن توت خولان دریایی یک رهبر شناخته شده در میان است روغن های گیاهیبا توجه به محتوای کاروتنوئیدها در ترکیب آن. این رنگدانه طبیعی به روغن توت خولان دریایی رنگ نارنجی روشن آن را می دهد.

بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A است که نقش مهمی در فرآیندهای بیولوژیکی بدن دارد. روغن خولان دریایی حاوی مقادیر زیادی ویتامین E است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی شناخته می شود.

یکی دیگر از ویژگی های روغن خولان دریایی این است که حاوی مقدار زیادی ویتامین C است، حتی بیشتر از مرکبات.

همچنین، مهمتر از همه، اسید اسکوربیک، که در روغن موجود است، به دلیل محتوای آنزیمی مانند آسکوربیناز در توت های خولان دریایی، در برابر عملیات حرارتی بسیار مقاوم است.

روغن خولان دریایی به دلیل مقادیر زیاد ویتامین ها می تواند اثر ترمیم کننده زخم، ترمیم کننده، دانه بندی، ضد میکروبی، ضد التهابی و بازسازی کننده بر بدن انسان داشته باشد.

روغن خولان دریایی در نظر گرفته شده است:

• برای پیشگیری و درمان بیماری های دستگاه گوارش؛
• برای پیشگیری از آترواسکلروز و سایر بیماری های عروقی و قلبی؛
• برای التیام بریدگی ها و زخم ها؛
• برای گلودرد، یبوست، هموروئید، نقص ایمنی، ورم لوزه؛
• با بدتر شدن حدت بینایی؛
• برای تقویت ایمنی بعد از بیماری

روغن خولان دریایی برای سایر بیماری ها نیز بسیار مفید خواهد بود. فهرست کردن همه آنها دشوار است، اما کافی است درک کنید که با مصرف متوسط ​​روغن خولان دریایی (حدود 100 گرم در روز)، می توانید زیبایی و سلامتی را برای سالیان طولانی حفظ کنید.

بنابراین، خوب است طرز تهیه روغن خولان را در خانه بدانید.

روغن خولان دریایی. منفعت فشرده

با وجود تعداد زیادی از خواص مفید، روغن خولان دریایی دارای موارد منع مصرف خاصی است.

افرادی که از عدم تحمل فردی نسبت به اجزای تشکیل دهنده آن رنج می برند نباید مصرف شود.

همچنین مصرف خوراکی آن برای کوله سیستیت، گاستریت، سنگ کلیه و سنگ کلیه یا در صورت وجود فرآیندهای التهابی در پانکراس و کبد توصیه نمی شود.

مانند هر روغن دیگری، روغن خولان دریایی برای اسهال منع مصرف دارد.

برای اهداف آرایشی، افرادی که مستعد انواع واکنش های آلرژیک هستند باید با احتیاط از روغن استفاده کنند.

عاقلانه است که قبل از شروع درمان با روغن خولان با پزشک خود مشورت کنید.

لطفا درک کنید که هر دستور غذایی که انتخاب می کنید باید با آماده سازی مناسب انجام شود.

بنابراین برای به دست آوردن یک محصول با کیفیت، لازم است اقدامات اولیه لازم انجام شود:

• توت های خولان دریایی باید انتخاب شوند، یعنی بدون شروع به پوسیدگی، کبودی نشوند.
• چندین بار توت ها را بشویید تا آب کاملاً شفاف شود.
• انواع توت ها را در فضای باز خشک کنید. برای انجام این کار، آنها را در یک سینی در 1 لایه قرار دهید.

پس از انجام دقیق این مراحل ساده اما بسیار مهم، می توانید با خیال راحت شروع به هیجان کنید خود پختناین داروی معجزه آسا در خانه

از تماس توت های خولان دریایی با ظروف فلزی در حین آماده سازی بیشتر روغن خودداری کنید.. این امر برای جلوگیری از اکسیداسیون مواد خام مورد نیاز است، زیرا اکسیداسیون کیفیت محصول نهایی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

دستور العمل های آشپزی

شما می توانید چندین روش را در مورد چگونگی ساخت این مفیدترین درمان پیدا کنید. هر فرد می تواند یک دستور غذای مناسب را برای خود انتخاب کند و در نتیجه کامل دریافت کند محصول طبیعیکه با دقت و عشق ساخته شده است.

این مراحل را مرحله به مرحله دنبال کنید:

روغنی که از این طریق به دست می آید رنگ نارنجی مشخصی را نخواهد داشت، زیرا دانه های خولان دریایی (بر خلاف پالپ) حاوی کاروتن نیستند که این رنگ را می دهد.

طرز تهیه روغن خولان دریایی از دانه های آن

این دستور غذا در مقایسه با برخی از روش های دیگر یکی از ساده ترین ها برای تهیه در خانه در نظر گرفته می شود:

در حین تزریق، کیک توت روغن را با آن اشباع می کند مواد دارویی. اما در صورت تمایل، می توان غلظت "ابزار" را افزایش داد، این کار را می توان به صورت زیر انجام داد:

1. بخش جدیدی از توت ها را فشار دهید.
2. تفاله را (بعد از جدا شدن از شیره) با روغن موجود پر کنید.
3. بگذارید 1 هفته دم بکشد.
4. فشار دهید.

انفوزیون مکرر غلظت محصول را تقریبا دو برابر می کند.

طرز تهیه روغن خولان دریایی از کیک

از توت های تازه

چگونه روغن خولان را در خانه از خولان تهیه کنیم؟ بهترین پایه برای این دستور، روغن زیتون است.

از مزایای آن بی رنگ، بی بو و بی مزه بودن آن است و برای حفظ طعم و عطر خاص داروی خولان دریایی لازم است:

در چنین محصولی، درصد محتوای خولان دریایی معمولاً از 15٪ تجاوز نمی کند.. به منظور افزایش غلظت تزریق، این فرآیند را چندین بار تکرار کنید - فقط در این مورد درصد محتوای روغن خولان دریایی حداکثر خواهد بود.

با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که قسمت تازه تهیه شده باید با روغن از قبل تزریق شده پر شود. در عرض یک هفته، خولان روغن پایه را با مواد شفابخش خود اشباع می کند.

روغن خولان DIY

این دستور پخت بسیار آسان است و زمان و تلاش زیادی نمی گیرد:

در این دستور غذا، بیشتر وقت صرف نگهداری مخلوط روغن در حمام آب می شود، اما به طور کلی همه چیز بسیار ساده است.

این دستور به شما کمک می کند تا یک محصول واقعاً غلیظ بسازید، اما نقطه ضعف آن این است که مطلقاً مقرون به صرفه نیست.

اما در نهایت روغن بسیار باکیفیتی دریافت خواهید کرد، بنابراین نباید از اتلاف زیاد مواد خام پشیمان شوید:

در پایان مقدار بسیار کمی روغن دریافت خواهید کرد، بنابراین برای به دست آوردن حداقل یک بطری، این روش باید چندین بار تکرار شود. با این حال، این را می توان یک درمان واقعاً ارزشمند که در خانه تهیه می شود نامید.

جالب اینجاست که کیک جدا شده در همان ابتدای آماده سازی می تواند برای تولید روغن نیز با استفاده از دستور العمل های فوق استفاده شود و در نتیجه درجه کارایی آن افزایش یابد. این دستور غذا. باید درک کرد که غلظت روغن کیک بسیار کمتر خواهد بود.

برای 1 کیلوگرم خولان تازه، نیم لیتر روغن زیتون یا آفتابگردان مصرف کنید. این گزینه برای تهیه روغن خولان دریایی خوب است زیرا می توان آن را هم در تابستان و هم در زمستان از انواع توت های یخ زده تهیه کرد:

روغن خولان دریایی ساخته شده در خانه فقط باید در دمای کمتر از 10+ درجه سانتیگراد نگهداری شود، اما بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید.

ظرفی که قصد دارید روغن را در آن ذخیره کنید باید از شیشه تیره ساخته شده باشد، زیرا تحت تأثیر نور تغییر نمی کنند یا به طور کامل ناپدید می شوند. خواص ارزشمندچنین روغن سالمی

در نتیجه فاسد می شود، به سرعت خراب می شود و برای مصرف نامناسب است.

ماندگاری مستقیماً به درصد غلظت روغن بستگی دارد، اما با قاطعیت می توان گفت که استفاده از روغن خولان دریایی که بیش از یک سال بماند (حتی در یخچال) بسیار نامطلوب است.

تهیه روغن خولان در خانه می تواند اطمینان کامل از طبیعی بودن، خلوص و کیفیت بالابا ارزش ترین محصول دارویی

خولان دریایی

میوه های خولان دریایی فقط 10-5 درصد وزنی روغن دارند. تهیه روغن خولان دریایی در خانه یک فرآیند نسبتاً کار فشرده است. آب توت ها تحت فشار فشرده می شود، اجازه می دهد تا ته نشین شود، سپس روغن خالص می شود. برای تصفیه روغن از فیلتر پرس مخصوص استفاده می شود. فرآیند تصفیه را پالایش می نامند. اگر روغن یک بار از فیلتر پرس عبور کرده باشد به آن خام می گویند. این روغن را می توان در خانه به دست آورد. روغن خولان دریایی داروخانه اشباع تر است و ناخالصی های کمتری دارد.

طرز تهیه روغن خولان دریایی

بیایید به 4 روش برای تهیه روغن خولان دریایی در خانه نگاه کنیم:

1. روغن خولان دریایی از انواع توت ها

بگیر 1 کیلوگرم میوه خولان دریایی. با استفاده از پرس آب آن را بگیریدپس از میوه ها فیلتریا اجازه دهید آب میوه در جای خنک بماند. وقتی روغن روی سطح شناور شد، با احتیاط آن را با قاشق بردارید و در ظرف شیشه ای تیره بریزید.

این روغن دارای بالاترین کیفیت می باشد.
آب باقیمانده کنسرو شده یا با شکر به نسبت 1:1.5 پوشانده می شود. اگر روغن جمع آوری نشود، آب زیر لایه روغن برای چند هفته در جای خنک نگهداری می شود.

2. روغن خولان دریایی از کیک

بگیر 100 گرم جرم (کیک)با فشار دادن آب میوه به دست آمده و بریزید 500 میلی لیترتصفیه نشده روغن آفتابگردان.
بگذارید 7 روز بماند، گاهی هم بزنید، سپس صاف کنید، فشار دهید و در بطری های شیشه ای تیره بریزید. در یخچال نگهداری شود.

این روغن سبکتر از روغنی است که به روش اول بدست می آید و ارزش آن کمتر است.

3. دستور تهیه روغن خولان دریایی از کیک خشک شده

بگیرید: 200 گرم انواع توت هاخولان دریایی و زیتون 400 میلی لیترروغن (ذرت یا آفتابگردان).

آب میوه ها را تهیه کنید و پس از فشار دادن، تفاله باقی مانده را خشک کنید، سپس آن را در آسیاب برقی قهوه آسیاب کنید. در روغن زیتون گرم شده با دمای 40 درجه بریزید و بگذارید 2 تا 3 هفته بماند و گهگاه تکان دهید. مخلوط ته نشین شده را فیلتر کرده و در ظرف شیشه ای تیره بریزید.
از این روغن می توان برای درمان زخم معده، بواسیر، فرسایش دهانه رحم و سایر بیماری ها به ویژه پوست استفاده کرد. همچنین می توان از آن در زیبایی شناسی استفاده کرد، به ماسک های صورت و مو، کرم های دست و حمام پا اضافه کرد.

4. دستور تهیه روغن خولان غنی شده از کیک و آب میوه

این روش نزدیکترین روش به روش صنعتی بدست آوردن روغن خولان دریایی است.

فرآیند تهیه روغن:

1. آب میوه از توت ها با استفاده از آبمیوه گیری تهیه می شود و مطلوب است که پالپ آن خیلی خشک نباشد، یعنی. مقداری از آب میوه با پالپ همراه شد.
2. سپس شیره به مدت چند روز ته نشین شده و از توده روغنی غلیظ بالایی جدا می شود.
3. لایه بالایی - روغن در فر جمع آوری شده و آبگیری می شود، بیش از 60 گرم نمی شود و از خمیر جدا نمی شود.
4. سپس از چرخ گوشت عبور دهید.
5. پس از آن قسمت (توجه داشته باشید، نه همه!) از پالپ را در یک کاسه لعابی ریخته و می ریزند. روغن آفتابگردان. روشن تفاله 5 کیلوییگرفتن روغن آفتابگردان 1 لیتر.
6. به مدت 1 الی 1.5 ساعت در فر با دمای 60 درجه سانتیگراد قرار دهید.
7. در مرحله بعد، روغن در آبمیوه گیری فشرده می شود.
8. کل کار را مجدداً تکرار کنید، از مراحل 5-6 شروع کنید، همان تفاله را برای بار دوم با روغن به دست آمده در مرحله 7 بریزید، پس از فشار دادن مجدد پالپ، آن را دور بیندازید.

این عمل 5-6 بار تکرار می شود پالپ تازهریخته شد غنی شده با روغن خولان دریایی، که هر بار بیشتر و بیشتر به رنگ قرمز مایل به نارنجی در می آید.

برای به دست آوردن روغن خولان خانگی با کیفیت بالا، رعایت آن بسیار مهم است رژیم دما فردر 50-65 درجه، نه پایین تر و نه بالاتر. بنابراین، روغنی با غلظت 1.5-2 برابر بیشتر به دست می آید. پس از صرف چندین غنی سازی، می توانید روغنی با غلظت بالا تهیه کنید.

اکنون می دانید که چگونه روغن خولان دریایی را در خانه درست کنید.

طرز تهیه اسانس اسطوخودوس در خانه
طرز تهیه روغن بوته در خانه
دستور العمل های روغن بیدمشک. چگونه با دستان خود روغن بیدمشک درست کنیم.

استفاده شده: شماره 21، 30، 31