کوکی ها در تابه با شیر. کوکی ها در تابه - دستور پخت با عکس

البته، هر کدبانویی در قلک آشپزی خود دستور العمل های ساده و سریعی دارد، در صورتی که مهمان دارید یا می خواهید خانواده خود را با چیز جالبی نوازش کنید! پیشنهاد می کنم قلک خود را با کوکی های فوق العاده ساده و سریع در تابه ای که فقط در 20 دقیقه آماده می شود، پر کنید!

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 عدد تخم مرغ؛
• 5 قاشق غذاخوری شکر؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• ½ قاشق چای خوری نوشابه؛
• 10-12 قاشق غذاخوری آرد.

دستور آشپزی کوکی های سادهدر ماهیتابه

از مقدار مشخص شده مواد به طور متوسط ​​20-25 کلوچه با قطر 3-4 سانتی متر به دست می آید. در صورت تمایل، می توانید نسبت ها را 2-3 برابر افزایش دهید.

ابتدا تخم مرغ را با شکر با همزن خوب بزنید.

خامه ترش و نوشابه را اضافه کنید، قوام آن شبیه خامه ترش می شود.

اضافه کردن روغن سبزیجات، هم بزنید

ابتدا 9 تا 10 قاشق غذاخوری پر از آرد بریزید و خمیر را ورز دهید.

باید نسبتاً کشسان و یکنواخت باشد، اگر خیلی نرم بود 1-2 قاشق غذاخوری دیگر آرد اضافه کنید.

خمیر را به شکل سوسیس به قطر حدود 3 سانتی متر باز کنید و به صورت حلقه هایی به عرض حدود 2 سانتی متر برش دهید.

با انگشتان خود تورتیلاها را صاف کنید تا ضخامت آنها بیش از 1 سانتی متر نباشد. می توانید با فشار دادن یک طرف آن با چکش برای کوبیدن گوشت، چنین طرحی درست کنید.

این تعداد کوکی هایی است که من از مواد ذکر شده دریافت کردم.

تابه را از قبل گرم کنید، کوکی ها را بچینید، نیازی به چرب کردن یا آردپاشی تابه ندارید. شما باید روی کوچکترین آتش، حدود 1-2 دقیقه سرخ کنید.

برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در حین سرخ شدن کوکی ها کمی بلند می شوند.

اینها بسیار معطر و ترد و خوشمزه هستند بیسکویت خامه ترشدر ماهیتابه، فقط در 20 دقیقه آماده می شود!

به این ساده و ساده توجه کنید دستور پخت سریعکوکی های خانگی، و همچنین به وب سایت شاد خانه دار نگاه کنید، جایی که همیشه اطلاعات جالب و تایید شده را خواهید یافت!

اگر از شما بخواهم که روی آن شیرینی بپزید، چه می گویید؟ با عجلهدر ماهیتابه؟ گاهی اوقات به نظرم می رسد که از نظر پخت، دیگر هیچ چیز مرا شگفت زده نمی کند، زیرا قبلا صدها را امتحان کرده ام دستور العمل های مختلفو بسیاری از آنها را با شما خوانندگان عزیزم به اشتراک می گذارم. اما چندی پیش، دوستم از من یک غذای بسیار خوشمزه و در عین حال بسیار خوشمزه پذیرایی کرد کوکی های غیر معمول. چرا غیرعادی است؟ این واقعیت که آن را نه در فر، بلکه در کمال تعجب و به اندازه کافی عجیب، در ماهیتابه، حتی بدون روغن، پخته شده است. می توانید تصور کنید؟

البته، من فقط نمی توانستم دوستم را بدون دانستن دستور پخت این شیرینی فوق العاده ترک کنم. و در اولین فرصت بلافاصله آن را در خانه تکرار کردم. و می دانید برداشت من چیست؟ این یک یافته واقعی است! و به دلایل زیادی.

اولاً، طعم پخت به خودی خود عالی، ظریف و تا حدودی یادآور پنیر است، اگرچه در اینجا پنیر دلمه ای وجود ندارد. در مرحله دوم، می توان گفت که این یک دستور العمل سریع است، زیرا فقط نیم ساعت طول می کشد شیرینی های ظریفآماده. و این برای صبحانه عالی است. و ثالثاً بعد از این دستور العمل به این امر علاقه مند شدم نمای غیر معمولپخت - در تابه، زیرا علاوه بر کلوچه، می توانید به عنوان مثال کیک را به این روش بپزید.

خوب، آیا من به شما علاقه مند هستم؟ سپس بیایید یک کلوچه خوشمزه در تابه بپزیم! و سپس به معنای واقعی کلمه دقیقاً 30 دقیقه بعد می توانید خانواده را به سر میز دعوت کنید تا چای با کلوچه بنوشید.

عناصر

• آرد - 1.5 فنجان
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شکر - 80 گرم
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری.
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری.
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری

دستور پخت کوکی در تابه با عجله

1. برای این کوکی ها به یک عدد تخم مرغ متوسط ​​نیاز داریم. بهتر است از تخم مرغ بزرگ استفاده نکنید، زیرا در این صورت نسبت آرد تغییر می کند و بیشتر از آنچه گفته شده نیاز است. اگرچه آرد ماده ای است که نسبت دقیقی ندارد. مقدار آن به عوامل زیادی بستگی دارد (ضخامت خامه ترش، اندازه تخم مرغ، خشکی خود خامه ترش و غیره) بنابراین ممکن است مقدار آن در یک جهت یا جهت دیگر کمی متفاوت باشد.
2. خامه ترش را با تخم مرغ اندازه می کنیم.
3. شکر را اضافه کرده و با همزن هم بزنید.
4. سپس میریزیم روغن آفتابگردانو دوباره هم بزنید.
5. آرد را الک کرده و داخل جرم خود می ریزیم.
6. بیکینگ پودر را اضافه کنید و خمیر را با دست ورز دهید.
7. خمیر را به شکل توپ در آورید.
8. سپس غلتک را از روی توپ باز می کنیم. قطر آن باید حدود 4 سانتی متر باشد.
9. حالا حلقه های کوچک را از غلتک جدا کنید.
10. سپس آنها را به شکل توپ در می آوریم و سپس به شکل دایره تف می کنیم.
11. در اصل، شما می توانید شیرینی ها را به این شکل بپزید، اما به نظر من اگر یک عکس روی آن بگذارید، بسیار جالب تر می شود. می توانید برش های سطحی را با چاقو ایجاد کنید، می توانید یک چنگال - به صورت ضربدری - چاپ کنید. و می توانید یک الگوی با چکش برای برش ها اعمال کنید - یک الگوی جالب مانند روی وافل دریافت می کنید.
12. روی حرارت ملایم تابه ای را که کوکی ها را در آن سرخ می کنیم گرم کنید. و بلافاصله کوکی ها را بچینید - لازم نیست ماهیتابه را با روغن چرب کنید. کوکی ها را تا زمانی که از هر طرف قهوه ای طلایی شوند می پزیم - برای این کار حدود 4 دقیقه طول می کشد. لبه های کوکی ها سفید می مانند، اما اجازه ندهید که شما را بترساند - خود کوکی ها کاملاً پخته شده اند. برای سرعت بخشیدن به فرآیند پخت، می توانید از دو تابه استفاده کنید.
13. پس وقتی کوکی ها داخل تابه سریع پختند، بگذارید کمی خنک شوند اما فعلا قوری را می گذاریم. خوب، پس ما خانواده خود را به سر میز دعوت می کنیم، زیرا قبلاً یک غذای خوشمزه آماده کرده ایم!

چای مبارک!

همه عاشق کلوچه هستند، اما همه نمی خواهند با پختن کلوچه در فر فریب بخورند. شیرینی ها در تابه بدون استفاده از فر و فقط روی اجاق گاز و با استفاده از یک تابه ساده یا شکل دار تهیه می شوند. بنابراین، چگونه کوکی ها را در تابه بپزیم؟

کوکی های شیرینی کوتاه - دستور العمل در تابه با عکس

مواد لازم آشپزی بیسکویت نان کوتاهدر ماهیتابه:

• تخم مرغ؛
• ارد؛
• قند؛
• کره برای خمیر؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن کوکی ها؛
• نمک؛
• پودر خمیرمایه؛
• اسانس نعنا یا وانیل.

برای تهیه کوکی ها شروع به ورز دادن می کنیم. دو عدد تخم مرغ را داخل یک کاسه ریخته و با یک لیوان شکر می مالیم. سپس چهار قاشق غذاخوری کره را آب کرده و به خامه تخم مرغ و شکر اضافه کنید. دو و نیم پیمانه آرد، بکینگ پودر و نمک را طبق دستور تهیه کلوچه در تابه ای بریزید.

می پیچیم خمیر آمادهداخل فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این، خمیر کوکی ها را در یک تابه، به صورت یک لایه به ضخامت حدود پنج میلی متر باز کنید و شکل ها را برش دهید. استفاده از قالب های آماده راحت است. اگر وجود ندارد، یک لیوان بردارید. لبه های قالب یا لیوان، قبل از اینکه کلوچه ها را فشار دهید، باید در آرد آغشته شوند.

برای تهیه کلوچه ها در تابه، هر طرف را در روغن نباتی سرخ کنید. اگر می خواهید حذف کنید چربی اضافیسپس شیرینی های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید و سپس در بشقاب ریخته و پودر قند بپاشید.

دستور العمل برای کوکی ها در یک تابه بدون خامه ترش

• مارگارین - 1 بسته؛
• جوش شیرین؛
• نمک؛
• سرکه؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سس مایونز؛
• قند.

پختن کوکی ها در تابه بدون خامه ترش:

برای پختن کوکی ها در تابه بدون خامه ترش، باید زرده ها و سفیده ها را جدا کنید. سپس زرده ها را با شکر، نمک مخلوط کنید، فقط سفیده ها را بزنید. سودا (قبلاً با سرکه خاموش شده) را اضافه کنید. مارگارین را با آرد و خامه ترش در یک کاسه جداگانه قرار دهید.

سپس کوکی ها را در ماهیتابه مخصوص سرخ کنید، دقت کنید که از همه طرف گرم شود و مدام آن را برگردانید.

وقتی آماده شد، بگذارید کمی خنک شود. زمان، پختن چنین کوکی ها بدون خامه ترش حدود 30 دقیقه طول می کشد.

دستور تهیه کوکی ها در تابه با قالب

مواد تشکیل دهنده کوکی:

• آرد - 3 فنجان؛
• کره - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - 1 لیوان؛
• سس مایونز؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو برای رفع نوشابه

پخت گام به گام کوکی ها با قالب در تابه:

برای تهیه کوکی ها، کره را در آرد بریزید و به صورت خرده های کوچک خرد کنید. تخم مرغ های مخلوط شده با شکر و سس مایونز را جداگانه با همزن بزنید. نوشابه را خاموش می کنیم اسید سیتریکو داخل تخم مرغ ها بریزید. مواد را در آرد و تخم مرغ مخلوط کنید.

خمیر را طبق دستور تهیه شیرینی با قالب در تابه ورز دهید. لازم است کاملاً ورز دهید تا یک توده همگن به دست آید. از آن کیک درست می کنیم که باید در تابه فرم داده شده سرخ شود یا با استفاده از قالب کوکی ها را از قبل برش داده و در تابه معمولی سرخ می کنیم.

لازم است کوکی ها را در یک تابه روی حرارت کم سرخ کنید و دائماً روند را به صورت بصری کنترل کنید. کوکی هایمان را در تابه برگردانیم. لازم است هر دو طرف را سرخ کنید تا کاملا پخته شود.

دستور العمل برای کوکی های خانگی در تابه - چگونه با عجله بپزیم؟

مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی خانگی در تابه:

• آرد - 3 فنجان؛
• شکر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• خامه ترش یا سس مایونز - 200 گرم؛
• مارگارین - 100 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سرکه - برای خاموش کردن سودا.

گام به گام پخت کلوچه های خانگی در تابه:

روند تهیه کوکی های خانگی در تابه به این صورت است. آرد، کره و مارگارین را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید. وظیفه این است که خمیر ریز خرد شده را درست کنید و همه چیز را به اندازه دانه ها خرد کنید. به طور جداگانه، تخم مرغ ها را با شکر و سس مایونز (یا خامه ترش) مخلوط کنید.

آنقدر بزنید تا جرم یکدست شود. نوشابه را که قبلاً در سرکه ریخته شده اضافه کنید. در حال حاضر، در ما دستور گام به گامپختن کوکی های خانگی در تابه، همه مواد را با هم ترکیب کرده و خمیر را کاملا ورز دهید.

این خمیر با حرارت ملایم پخته می شود. کوکی ها را در دو طرف تابه بچینید. کوکی ها را سرخ کنید تا آماده شوند.

ویدیو دستور پخت کوکی

گاهی اوقات واقعاً می خواهید خودتان و همچنین عزیزانتان را با چیزی خوشمزه خشنود کنید! به خصوص زمانی که هوا زیاده روی نمی کند: بیرون از پنجره باران یا برف می بارد. شیرینی های خوبزیرا چای به سرعت شما را خوشحال می کند! چی بپزیم؟ چه چیزی را تازه کنیم؟ من نمی خواهم برای مدت طولانی آشپزی کنم: از این گذشته ، ابتدا باید آن را کاملاً آسیاب کنید ، مواد را مخلوط کنید تا قوام یکنواخت، ورز دهید ، صبر کنید تا خمیر در یخچال "استراحت" کند ، سپس صبر کنید تا فر گرم شود ، فقط سپس بپزید. وای! اگر چیزی بسوزد یا بسوزد، هنوز بسیار خوش شانس هستید! و محصولات گران بودند، آنها به طور خاص برای پخت خریداری می شدند، زیرا آنها چیز خاصی می خواستند.

نه، قطعاً روحیه شما را بالا نمی برد. ما به چیزی بسیار ساده، سریع، از رایج ترین محصولاتی که همیشه در یخچال هستند نیاز داریم. اورکا! چند تا از این دستور العمل ها در بین خانم های خانه دار بسیار محبوب هستند، به لطف آنها، پس از نیم ساعت، می توانید چای را با معطر بنوشید. دسر لطیفبا عجله در تابه پخته می شود. بله، بله با کلوچه های خانگی در تابه! شنیدن آن بسیار غیرعادی است، اما می توانید امتحان کنید و بعد از سی دقیقه شاهکار آماده خواهد شد!

با این حال، چقدر می توانید از والدین خود بیاموزید، حتی زمانی که به نظر می رسد، از قبل می دانید و می دانید چگونه همه چیز را انجام دهید! و کوکی ها شگفت انگیز شدند! به هر حال، می توانید دارچین، کشمش یا میوه های شیرین شده را به خمیر اضافه کنید. دستور غذا فضایی برای خلاقیت می دهد. بدون شک بدون استثنا به سلیقه همگان خواهد بود.

کوکی های جو دوسر در تابه

• زمان: 30 دقیقه
• وعده های غذایی: 4

اما در اینجا این است که اگر شیرینی می خواهید انجام دهید، اما کالری اضافیمنع مصرف دارد؟ آنها را به سادگی نمی توان تایپ کرد تا شکل را خراب نکنند! رژیم غذایی و شیرینی پزی چیزهایی هستند که ترکیب آنها دشوار است. در اینجا مناسب خواهد بود دستور بعدیبیسکویت ها. من به طور خاص و هدفمند به دنبال او بودم. او امتحان را در آشپزخانه با صدای بلند پشت سر گذاشت.

مجموعه محصول

• 50 گرم غلات؛
• 2 پروتئین؛
• 1 قاشق چای خوری شکر پودر شده، شکر یا شکر وانیلی;
• 5-10 گرم کشمش؛
• 1 پیمانه نمک (اختیاری)

روش پخت

1. کشمش ها را خوب بشویید، آب جوش بریزید تا پف کند.
2. سفیده تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا به یک توده صاف و غلیظ تبدیل شود. شکر باید کاملا حل شود. البته بهتر است برای این کار از میکسر یا مخلوط کن استفاده کنید، زیرا این کار به میزان قابل توجهی سرعت عمل را افزایش می دهد، اما یک همزن معمولی برای هم زدن نیز مناسب است.
3. پولک ها را می توان کمی له کرد یا می توان آن را به همان شکلی که هست رها کرد، این موضوع سلیقه ای است. آنها را به مخلوط شکر و پروتئین اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. کشمش را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط کردن.
4. ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید، روی حرارت کم گرم کنید.
5. کوکی های آینده را تشکیل دهید. یا توپ را با دست بچرخانید، آن را کمی صاف کنید یا خمیر را به سادگی با یک قاشق غذاخوری پهن کنید.
6. کوکی ها را سرخ کنید تا هر طرف آن قهوه ای طلایی شود، آن را بردارید. همه چیز را می توان روی میز سرو کرد. علاوه بر این، هم «لوله داغ» و هم وقتی خنک می‌شود خوشمزه است.
7. مفید، خوشمزه، اشتها آور، محصولات پخته شده کم کالریآماده!

خوبی این شیرینی سرعت تهیه و در دسترس بودن آن است. فرها اغلب ممکن است در نزدیکی نباشند، به عنوان مثال، در کشور، و یک ماهیتابه همیشه در دسترس است. حتی می توانید روی آن کیک بپزید! خب، پنکیک، پای، کیک - این ناگفته نماند. اما هنوز چقدر غیرعادی به نظر می رسد: کوکی های سرخ شده! کنجکاو هستید که برای شما چگونه خواهد بود؟

شیرینی بدون تخم مرغ. به نظر می رسد فوق العاده است. با این حال، چنین شیرینی هایی نه تنها برای کسانی که یخچال خالی دارند، بلکه برای کسانی که بچه های کوچک مبتلا به آلرژی پروتئین دارند نیز به کمک می آیند. زیبایی این دسر در این است که می توانید با استفاده از ماهیتابه معمولی آن را فوراً بپزید.

کوکی های خوشمزه: دستور العمل بدون تخم مرغ و شیر

پخت بدون تخم مرغ باعث تعجب و شک بسیاری از آشپزها می شود، زیرا همه می دانند که این تخم مرغ ها هستند که به هر نوع پخته شده ای خوشبو و شکوه می بخشند.

با این حال، زنان خانه دار عملی کوکی هایی را اختراع کرده اند که در دستور پخت آن نه شیر و نه تخم مرغ وجود دارد.

این گزینه پخت برای هر کسی که نیاز به انجام کاری برای چای با عجله دارد مفید است.

برای او شما نیاز دارید:

• آب - 200 میلی لیتر؛
• آرد - 3.5 فنجان؛
• شکر - 200 گرم؛
• روغن نباتی - 10 قاشق غذاخوری. l.
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• نمک - یک خرج کردن.

اگر 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل پودر کاکائو، سپس کوکی ها به شکلات تبدیل می شوند که کودکان را به طرز غیرقابل توصیفی خوشحال می کند.

در صورت تمایل از وانیل یا دارچین و رنده پوست لیمو استفاده کنید تا طعمی پر جنب و جوش به کوکی ها بدهید.

طرز پخت سریع کوکی بدون تخم مرغ و شیر در تابه

خانم های خانه دار که هنوز با پخت در تابه سروکار نداشته اند، در مورد نحوه درست کردن کوکی ها طبق دستور العمل پیشنهادی سؤال خواهند داشت.

در اینجا یک الگوریتم ساده وجود دارد که به شما کمک می کند تا به سرعت با کار کنار بیایید:

1. آرد را با بکینگ پودر الک کنید.
2. شکر را بریزید، آب و روغن نباتی را اضافه کنید. همه چیز را با قاشق کاملاً هم بزنید تا خمیر غلیظ اما غلیظی به دست نیاید.
3. سطح برش را آرد بپاشید، خمیر را ورز دهید تا غلیظ شود. سوسیس را تشکیل دهید، به قطعات تقسیم شده برش دهید و شکل های منظمی به ضخامت 5 میلی متر ایجاد کنید.
4. دو طرف را در ماهیتابه ای با روکش تفلون سرخ کنید. از مقدار کمی روغن گیاهی استفاده کنید.

شیرینی ها را در ظرف سرو بریزید و پودر قند بپاشید.

دستور پخت ارائه شده موهبتی است برای خانم های خانه دار که حداقل زمان برای تهیه دسر دارند و کسانی که اعضای خانواده آنها از آلرژی رنج می برند.

در عرض چند دقیقه از حداقل مجموعهمحصولات، بیسکویت های خوشمزه برای چای آماده کنید.