سوپ پوره قارچ با سیب زمینی. سوپ پوره سیب زمینی: دستور العمل های ساده و خوشمزه
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
در میان همه قارچ ها، قارچ ها در دسترس ترین هستند، بنابراین بیشتر در تهیه بیشتر از آنها استفاده می شود. ظروف مختلف- از لذیذ و پاستا گرفته تا سوپ های روزمره و. البته آنها از نظر طعم پایین تر هستند قارچ های جنگلی، اما رفع آن بسیار آسان است: از ادویه، خامه، خامه ترش، سبزی، سیر، نرم و پنیرهای سفت، و مطمئن خواهید شد که می توانید غذاهای خوشمزه و متنوعی را از قارچ های معمولی تهیه کنید.
سوپ پوره سیب زمینی با قارچ با شامپینیون تهیه می شود. دستور غذا می تواند بدون چربی (یا گیاهی) بدون افزودن گوشت و لبنیات باشد یا مغذی تر باشد. آب مرغیا با ترقه، خامه ترش، خامه. برای صرفه جویی در زمان و تلاش لازم نیست سبزیجات را به همان اندازه که در دستور العمل است برش دهید، می توانید برش های بزرگ ایجاد کنید. اما بعد سوپ سیب زمینی- پوره با قارچ باید مدت طولانی تری پخته شود و هنگام سرخ کردن، سبزیجات زمان خیساندن در روغن را ندارند. گزینه ای را انتخاب کنید که مناسب شماست و برای سلامتی خود آشپزی کنید!
مواد تشکیل دهنده:
سیب زمینی - 4-5 غده متوسط؛
- هویج - 1 بزرگ؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- قارچ تازه - 250 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- گوشت خوک - 60-70 گرم. (یا 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی);
خامه یا خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- سبزی - هر کدام از انتخاب شما؛
- فلفل سیاه - 2-3 عدد؛
- نمک - به مزه؛
- کراکر - برای سرو.
دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:
سیب زمینی ها را به صورت نوار یا مکعب های کوچک برش دهید تا بهتر بجوشد. قارچ ها را تمیز می کنیم، ساقه را کوتاه می کنیم، اگر آسیب دید، این مکان ها را برش می دهیم. قارچ های بزرگ را به صورت ورقه ای برش می دهیم، قارچ های کوچک را از وسط نصف می کنیم. چند عدد قارچ کوچک را می توان کامل یا نصف کرد و بعد از سرخ شدن کنار گذاشت تا با سوپ پوره سیب زمینی همراه با قارچ سرو شود.
.
هویج ها را به دلخواه برش دهید - به مکعب، برش یا نوار. در این مورد، استفاده از رنده توصیه نمی شود، هویج روغن زیادی را جذب می کند و سوپ بسیار پر کالری است. پیاز را به صورت حلقه ای یا مکعبی نگینی خرد کنید.
اساس سوپ می تواند آب، مرغ، قارچ، آب سبزیجات. سیب زمینی ها را داخل مایع در حال جوش بریزید و مقداری نمک اضافه کنید. بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و سیب زمینی ها را بپزید تا نرم شوند.
برای یک گزینه لاغر (گیاهی)، روغن را در تابه بریزید. اگر سوپ را با اضافه کردن گوشت یا محصولات لبنی می‌پزید، می‌توانید گوشت خوک را آب کنید، از تکه‌های گوشت خوک چرب کنید یا از کره برای سرخ کردن سبزیجات و قارچ‌ها استفاده کنید.
پیاز خرد شده را پس از فشار دادن به کناره ها، داخل چربی داغ بریزید. حدود سه دقیقه سرخ کنید، سپس با قاشق سوراخ دار یا کفگیر ترکش را بردارید.
هویج را به پیازهای نرم شده اضافه کنید. مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا هویج ها روغن آن را گرفته و نرم شوند.
قارچ ها را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید و با احتیاط مخلوط کنید تا به برش ها آسیبی نرسد. اگر قصد ندارید هنگام سرو سوپ را با قارچ سرخ شده تزیین کنید، می توانید آنها را کوچکتر کرده و سریع سرخ کنید تا کرم رنگ شود.
تا این زمان سیب زمینی ها آماده می شوند. قارچ و سبزیجات را به آبگوشت در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید. حدود پنج دقیقه بپزید و نرمی هویج و سیب زمینی را بررسی کنید.
تابه را با سوپ روی توری قرار دهید و بگذارید کمی خنک شود. با استفاده از مخلوط کن غوطه وری، محتویات تابه را به اندازه پوره غلیظ خرد کنید. قبل از خرد کردن، می توان بخشی از آبگوشت را انتخاب کرد تا بعداً ضخامت سوپ پوره تنظیم شود.
آب گوشت یا آب را اضافه کنید تا به سوپ قوام دلخواه بدهد. با حرارت کم به شعله برگردانده و گرم کنید. قبل از خاموش کردن، خامه یا خامه ترش را به سوپ اضافه کنید و نمک را به مقدار دلخواه اضافه کنید.
سوپ پوره سیب زمینی تمام شده را با قارچ بگذارید تا زیر درب آن دم بکشد. هنگام سرو، قارچ های سرخ شده، چند تکه هویج را اضافه کنید، با گیاهان و فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید. در صورت لزوم با کراکر و خامه ترش سرو کنید. اشتهای مبارک! 
نویسنده النا لیتویننکو (سانگینا)
شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید
مرحله 1: قارچ ها را آماده کنید.
ابتدا قارچ ها را زیر آب گرم خوب بشویید و روی تخته برش بگذارید. با استفاده از یک چاقو، مواد را به قطعات کوچک برش دهید و بلافاصله آن را به یک بشقاب تمیز منتقل کنید.مرحله 2: پیاز را آماده کنید.
با استفاده از چاقو پیاز را پوست بگیرید. پس از آن، قطعه را به خوبی زیر آب جاری بشویید و آن را روی تخته برش قرار دهید. با همان ابزار تیز سبزی را به صورت مکعبی خرد کنید بیش از 1 سانتی متر نیست. مواد فرآوری شده را به یک بشقاب آزاد منتقل کنید. مرحله 3: سیب زمینی ها را آماده کنید.
با استفاده از چاقو، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و سپس آن ها را زیر آب گرم و جاری بشویید. توجه:تا ما موفق شویم سوپ خامه ای خوشمزه، باید سیب زمینی هایی از گونه هایی بگیرید که خوب بجوشد و پوره سیب زمینی بدون گلوله به دست می آید. در غیر این صورت، ظرف ممکن است به سادگی ظاهر نشود.
بنابراین، روی تخته برش، سبزی را به قطعات کوچک، اما در عین حال، برش دهید تا خیلی کوچک نباشند.
سپس مواد خرد شده را داخل قابلمه متوسطی بریزید و بریزید آب سادهو به طوری که آب روی تکه های سیب زمینی را کاملا بپوشاند. ظرف را روی حرارت زیاد قرار دهید و بعد از به جوش آمدن آب، حرارت را کمی کمتر از متوسط کنید. بعد از اینکه سیب زمینی ها را کمی نمک زدید، همه چیز را با یک قاشق غذاخوری خوب مخلوط کنید، درب تابه را بپوشانید و مواد را بپزید. 25-35 دقیقه. مهم:زمان پخت سیب زمینی بسته به نوع سبزیجات ممکن است متفاوت باشد. بنابراین، هر از گاهی با چنگال قطعه را بررسی می کنیم. اگر تکه های سیب زمینی از قبل نرم و آب پز شده اند، به این معنی است که سیب زمینی ها پخته شده اند و می توانید شعله را خاموش کنید.
سپس با در دست گرفتن ظرف، درب آن را با دستکش های فر کمی باز کنید و آب آن را کاملا خالی کنید. با استفاده از پوره سیب زمینی، سیب زمینی ها را به حالت پوره له کنید و سبزیجات فرآوری شده را فعلا کنار بگذارید. مرحله 4: سبزیجات خرد شده را سرخ کنید.
پیاز ریز خرد شده را با مقدار کمی روغن نباتی در ماهیتابه بریزید و حرارت را کمی کمتر از متوسط قرار دهید. در حالی که به طور مداوم این جزء را با یک کفگیر چوبی هم می زنید، سبزی را سرخ کنید تا یک پوسته طلایی نرم تشکیل شود.
بعد از این اضافه می کنیم پیاز سرخ شدهقارچ های خرد شده و کمی نمک به مواد اضافه کنید. همه چیز را با کفگیر خوب مخلوط کنید و به تفت دادن سبزیجات ادامه دهید تا تمام مایع قارچ کاملا تبخیر شود. سپس شعله را خاموش کنید و اجازه دهید سرخ شدن ما کمی خنک شود. مرحله 5: سوپ پوره سیب زمینی را با قارچ آماده کنید.
سبزیجات سرخ شدهبه کاسه مخلوط کن بریزید و مواد را در حالت توربو آسیاب کنید تا یک توده همگن به دست آید. این همه ما را حداکثر می برد 30 ثانیه.
سپس پوره پیاز و قارچ را داخل سیب زمینی های خرد شده منتقل کرده، خامه را در تابه بریزید، نمک و فلفل مواد را به دلخواه بچسبانید. دوباره همه چیز را با همزن در همان حالت خوب مخلوط کنید و سپس آن را روی حالت قرار دهید حرارت متوسط. هر از گاهی ظرف را با یک قاشق غذاخوری هم بزنید. به محض اینکه سوپ پوره شروع به جوشیدن کرد، بلافاصله شعله را خاموش کنید. توجه:به هیچ عنوان سوپ را نجوشانید و فقط آن را به دمای جوش برسانید. در یک مورد دیگر، ظرف ممکن است به سادگی از بین برود و کار شما از بین برود. مرحله ششم: سوپ پوره سیب زمینی را با قارچ سرو کنید.
بلافاصله پس از آماده شدن، سوپ پوره را می توان سرو کرد. اما اگر درست قبل از سرو، سبزی های ریز خرد شده را در آن خرد کنید، خوشمزه تر می شود. و برای این کار کافی است جعفری و شوید را زیر آب جاری بشویید و با چاقو اجزای آن را روی تخته برش خرد کنید.
چقدر این سوپ پوره سیب زمینی با قارچ خوشمزه و معطر است! نکته اصلی این است که نه تنها یک ناهار اشتها آور برای بزرگسالان و کودکان است، بلکه بسیار سالم است، به خصوص برای کسانی که مشکلات معده دارند. از این گذشته، دیواره های معده را در بر می گیرد و برای مدت طولانی احساس سیری در شما ایجاد می کند. شما حتی می توانید آن را بدون مواد پخته شده بخورید. اشتهای مبارک!
– – اگر سوپ پوره قبل از پخت خیلی غلیظ شد، ناراحت نشوید. کافیست کمی آب جوشیده یا حتی بهتر از آن مایع باقیمانده پس از آب پز کردن سیب زمینی را به ظرف اضافه کنید. همه چیز را با یک قاشق غذاخوری خوب مخلوط کنید، ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید و صبر کنید تا شروع به جوشیدن کند.
– – سوپ پوره سیب زمینی را دوباره در مایکروویو یا روی اجاق گاز روی حرارت ملایم گرم کنید اما فقط تا زمانی که بجوشد.
- – اگر مخلوط کن در دست ندارید، نگران نباشید. یک چرخ گوشت معمولی با توری خوب جایگزینی عالی برای این تجهیزات خواهد بود. برای این کار، مواد را یکی یکی در چرخ گوشت چرخ کرده و سپس طبق دستور پخت عمل کنید.
– – هنگام انتخاب قارچ، بهتر است از قارچ ها استفاده کنید، زیرا معطر تر و لطیف تر هستند و برای این سوپ پوره مناسب هستند. - - برایعطر غنی
شما می توانید ادویه های دیگری را مطابق ذائقه خود به غذا اضافه کنید. مثلاً ادویه قارچ، گشنیز خشک و همچنین ادویه خملی سونلی.
- – اگر می خواهید تکه های کوچک قارچ در ظرف شناور شود، بهتر است سرخ کردن را در کاسه مخلوط کن با سرعت 3-5 چرخ کنید، زیرا حالت توربو هر غذایی را به پوره تبدیل می کند. دستور پخت مرحله به مرحلهسوپ پوره سیب زمینی
با شامپینیون
سیب زمینی - 6-7 عدد،
قارچ - 300-400 گرم،
خامه 20٪ - 200 میلی لیتر.،
پیاز - 1 عدد،
دستور پخت سوپ پوره سیب زمینی با قارچ.
طرز تهیه سوپ پوره سیب زمینی با شامپینیون؟ - خوشمزه است وظرف از مزیت های اصلی این سوپ پوره این است که به سرعت آماده می شود و به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد.
از دستور العمل عکس ما استفاده کنید و از چنین غذای ساده و خوشمزه ای خوشحال خواهید شد.
درست کردن سوپ پوره سیب زمینی با قارچ.
به منظور سوپ پوره سیب زمینی درست کنیدبا قارچ ها، باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آنها را زیر آب جاری بشویید و آنها را به مکعب برش دهید.
سپس سیب زمینی ها را داخل قابلمه بریزید و آب را اضافه کنید. آب را نمک بزنید و بگذارید بپزد. به اندازه ای آب اضافه کنید که روی سیب زمینی ها را کاملا بپوشاند.
در مرحله بعد باید قارچ ها را بشویید و پوست بگیرید و درشت خرد کنید.
پیاز را پوست بگیرید، زیر آب جاری بشویید و ریز خرد کنید.
سپس کره را در ماهیتابه ذوب کنید.
پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
سپس قارچ ها را که به قطعات درشت خرد شده اند به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید.
برای تزیین سوپ، چند تکه قارچ را در ظرفی بریزید.
وقتی سیب زمینی ها آماده شد، پیاز و قارچ سرخ شده را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید و هر از گاهی به مدت 5-7 دقیقه هم بزنید.
بعد، باید آب گوشت را از ماهیتابه در یک کاسه جداگانه تخلیه کنید.
سیب زمینی را با قارچ در مخلوط کن بکوبید.
پس از این، باید آب گوشت را به پوره به دست آمده اضافه کنید و مخلوط کنید. باید اضافه کنید تا پوره نازک تر شود و به قوام مورد نیازتان برسد. سپس باید تابه را با سوپ پوره روی آتش بگذارید و آن را گرم کنید و مدام هم بزنید.
بیشتر بزرگسالان سوپ پوره سیب زمینی (سوپ خامه ای) را به عنوان یک غذای جدی درک نمی کنند غذای کودک. با این حال، این فقط یک تصور اشتباه است، زیرا پخته شده با توجه به دستور العمل سادهسوپ پوره اولین غذای کامل و اشتها آور برای هر یک از اعضای خانواده خواهد بود. داشتن طعم ظریفبا بافتی ضخیم و پوشاننده، این غذای آسان برای تهیه به معنای واقعی کلمه معجزه می کند و می تواند نیازهای خوش ذوق ترین افراد را برآورده کند.
همه از خواص سیب زمینی برای خوب جوشیدن هم در آب و هم در شیر می دانند، بنابراین می توان سوپ پوره شده از آنها را با استفاده از هر پایه ای تهیه کرد. این می تواند گوشت، مرغ یا آبگوشت ماهی، جوشانده سبزیجات و قارچ یا شیر. استفاده از پایه مکعب های آبگوشت در دستور العمل ها قابل قبول است. اگر خامه و شیر را به پایه آن اضافه کنید طعم آن بسیار لطیف تر و قوام آن لطیف تر می شود. یک سوپ بسیار خوشمزه، مغذی و در عین حال رژیمی بر پایه آب مرغ یا بوقلمون با خامه کم چرب است.
با تصمیم به تهیه سوپ پوره سیب زمینی، می توانید دستور العمل ها را بر اساس ترجیحات شخصی ویرایش کنید، بدون اینکه ترسی از آزمایش مواد تشکیل دهنده داشته باشید. وقتی سیب زمینی جزء اصلی یک غذا باشد، هر افزودنی کاملا هماهنگ خواهد بود. به عنوان مثال، این سوپ با سیب زمینی و هویج رنگ روشن تر، طعمی شیرین با رایحه هویج دارد. و اگر با غذای گرم معطر سرو کنید کروتون سیر، نه تنها شما را در هوای سرد گرم می کند، بلکه به جلوگیری از سرماخوردگی نیز کمک می کند.
چند دستور العمل آسان
دستور العمل های زیادی برای تهیه چنین سوپ هایی وجود دارد. آنها حاوی ترکیبات مختلفی از سبزیجات با قارچ، غلات، گوشت، ماهی، انواع مختلفپنیرها با این حال، سوپ های پوره سیب زمینی محبوب ترین هستند.
ساده با سیب زمینی
می توانید از آب مرغ یا گوشت معمولی به عنوان پایه این غذا استفاده کنید که باعث سیری بیشتر غذا می شود.
محصولات مورد نیاز:
درست کردن سوپ پوره سیب زمینی بسیار ساده است. این کار به این صورت انجام می شود:
- سبزی پوست کنده و شسته شده را به ورقه های کوچک بریزید و بجوشانید تا در آب گوشت یا آب نیم پز شود و کمی نمک به آن اضافه کنید.
- خامه را با سفیده تخم مرغ زده، ابتدا آن را از زرده جدا کرده و مخلوط را داخل سیب زمینی ها بریزید.
- سبزی را آماده کرده و در مخلوط کن پوره کنید.
ظرف آمادهبه صورت پاشیده شده با سبزیجات خرد شده و کروتون سرو کنید.
سوپ قارچ از A. Skripkina
قارچ های موجود در این دستور غذا را می توان با موفقیت با هر گونه قارچ جایگزین کرد.
اجزای مورد نیاز:
سوپ پوره سیب زمینی را با قارچ به شرح زیر تهیه کنید:
سیب زمینی ها باید آب پز شوند، آب گوشت را در یک فنجان جداگانه بریزید و با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. هویج و پیاز را مکعبی خرد کنید و قارچ ها را به صورت دلخواه برش دهید. قارچ ها را حدود 8 دقیقه تفت دهید، پیاز و هویج را تفت دهید تا نرم شوند. قارچ ها را با سیب زمینی های زده شده، حبه های سبزیجات سرخ شده ترکیب کنید و آب گوشت را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و به جوش بیاورید.
ظرف آماده شده را با سبزی تزیین کنید و با کروتون سرخ شده سرو کنید.
پنیر با کروتون
پختن این ظرف خوشمزهمهماندار بیش از یک ساعت طول نمی کشد، اما مهمانان و اعضای خانواده را با طعمی فراموش نشدنی خوشحال می کند. و اگر از آب گوشت به عنوان پایه استفاده نکنید و گوشت دودی را اضافه نکنید، حتی متقاعدترین گیاهخواران نیز خوشحال خواهند شد.
لیست مواد تشکیل دهنده سوپ:
کروتون سیر با این غذا عالی می شود. برای آنها باید مصرف کنید:
4 برش نان؛
1 حبه سیر بزرگ؛
نمک، فلفل؛
1.5 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده شیرین؛
2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
برای تزئین ظرف تمام شده، می توانید هر سبزی را مصرف کنید. پیاز و برش های گوشت خوک (بیکن).
تمام سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید. نصف سیر و تره فرنگی را ریز خرد کرده و با کره روی حرارت بسیار ملایم تفت دهید. هویج را درشت رنده کرده و همراه با سیر و پیاز تفت دهید. تطهیر شد فلفل شیرینو کرفس را به مکعب های متوسط برش دهید. کمی تفت دهید و برگ بو را اضافه کنید.
برای پایه سوپ آب (یا آبگوشت) را روی آتش بگذارید. سیب زمینی ها را به مکعب های مساوی کوچک خرد کنید و به همراه ریشه و سبزیجات سرخ شده به پایه در حال جوش اضافه کنید. همه چیز را فلفل کنید، کمی نمک اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه با جوش کم بپزید.
در حین پخت، کروتون ها را آماده کنید: برش های نان را در توستر یا فر خشک کنید و سپس با باقی مانده سیر بمالید. نان طعم داربه مکعب های کوچک برش دهید، با پاپریکا، فلفل، نمک بپاشید. کروتون ها را از قبل گرم شده سرخ کنید روغن زیتونمدام هم بزنید تا نسوزد.
پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید، در آرد آغشته کنید و در کره تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
بیکن را به صورت نوار برش دهید و سرخ کنید تا ترد شود.
آب سوپ را در یک فنجان جداگانه بریزید و سبزیجات را در مخلوط کن پوره کنید.
آب گوشت را به توده به دست آمده اضافه کنید تا پوره ای مشابه خامه ترش مایع به دست آید.
پنیر رنده شده را به این پوره اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. مدام و به شدت هم بزنید تا پنیر کاملا حل شود.
بهتر است غذا را به صورت تکه تکه سرو کنید، با حلقه های پیاز سرخ شده، تکه های بیکن ترد و سبزی خرد شده تزئین کنید و کروتون ها را در یک بشقاب معمولی قرار دهید.
سبزی با کدو سبز
تهیه این سوپ با طعم فوق العاده حدود نیم ساعت طول می کشد و نیاز به تلاش زیادی ندارد. و در طول روزه، چنین ظرفی به سادگی غیر قابل تعویض می شود.
محصولات مورد نیاز (برای یک قابلمه 3 لیتری):
پیاز را به چند تکه بزرگ خرد کنید و در قابلمه ای بپزید روغن آفتابگردان، با درب بپوشانید و حرارت را روی ملایم قرار دهید.
هویج ها را به صورت دلخواه برش دهید و با پیاز بپزید. کدو سبز را برش دهید قطعات بزرگو با هویج و پیاز به تابه اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و به جوشیدن ادامه دهید و ظرف را با یک درب بپوشانید. غده های سیب زمینی پوست کنده را درشت خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید.
غذا را 20 سانتی متر بالاتر از سطح سیب زمینی ها با آب پر کنید. همه چیز را نمک بزنید، مخلوط کنید و بپزید تا غذا کاملا پخته شود. سبزی های آماده شده را در مخلوط کن خرد کنید و به ضخامت دلخواه برسانید و آب جوش اضافه کنید.
بچشید و در صورت لزوم نمک و ادویه را اضافه کنید. توده به دست آمده را روی حرارت ملایم بجوشانید و سبزی و پیاز خرد شده را اضافه کنید. توصیه می شود سوپ خامه ای تمام شده را با کروتون سفید یا کروتون نان سیاه سرو کنید.
با مرغ و سیب زمینی
سوپ پوره سیب زمینی رژیمی که دستور پخت آن حاوی یک قطره روغن نیست و فقط گوشت سفید مرغ دارد.
اجزای مورد نیاز:
فیله مرغ را در 2 لیتر آب جوش بریزید و حدود یک ربع بپزید و در صورت لزوم کف را از آن جدا کنید. سبزی ها را پوست گرفته، ورقه ای برش دهید و با گوشت بپزید تا پخته شود. آب گوشت به دست آمده را در ظرفی جداگانه بریزید و سبزیجات و فیله مرغبا مخلوط کن آسیاب کنید.
پوره به دست آمده را با آبگوشت رقیق کنید و با هم زدن آن را به جوش آورید. ظرف تمام شده را در قسمت هایی سرو کنید که با پنیر رنده شده، سبزیجات خرد شده و کروتون تزئین شده است.
با نخود و گوشت دودی
بسیار خوشمزه، معطر، و مهمتر از همه - رضایت بخش سوپ نخود، که هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. سینه سرخ شده و قفسه دنده گوشت خوکبا بافت لطیف ظرف همخوانی دارد.
محصولات مورد نیاز:
- 0.3 کیلوگرم دنده گوشت خوک دودی؛
- 0.2 کیلوگرم بیکن یا پستان؛
- 1 هویج متوسط؛
- 0.2 کیلوگرم نخود خشک؛
- 1 عدد پیاز؛
- 3 غده سیب زمینی؛
- 3 قاشق غذاخوری ل روغن آفتابگردان؛
- گیاهان، ادویه جات ترشی جات و نمک - به مزه.
دنده ها را بشویید و با 2 لیتر پر کنید آب سرد، بفرستید تا حدود نیم ساعت بپزد. دنده های تمام شده را خنک کنید و گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید. نخودها را بشویید و در آب گوشت باقی مانده از دنده ها بپزید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید و یک ربع بعد از جوش آمدن آبگوشت آن ها را روی نخود فرنگی ها بفرستید. در صورت لزوم نمک و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
هویج و پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا نرم شوند و به سیب زمینی و نخود اضافه کنید. سینه یا بیکن را به صورت نواری برش دهید و همراه با گوشت از دنده تا سرخ کنید پوسته قهوه ای طلایی. نیازی به اضافه کردن روغن نیست: گوشت به اندازه کافی چربی آزاد می کند. وقتی سیب زمینی و نخود آماده شد، سوپ را با مخلوط کن پوره کنید و سپس مخلوط را با گوشت سرخ شده مخلوط کنید.
سوپ تمام شده باید حدود یک ربع بماند و سپس می توان آن را سرو کرد و با برگ های سبزی تازه تزئین کرد.
با قارچ پورسینی در آرام پز
برای درست کردن سوپ سیب زمینی فوق العاده خوشمزه در آرام پز، حداکثر یک ساعت و حداقل تلاش نیاز دارید. اما ناهار خوشمزهیا شام برای کل خانواده ارائه خواهد شد.
محصولات مورد نیاز:
تمام سبزیجات را از طریق یک رنده درشت رنده کنید. قارچ ها را خوب بشویید. 3 عدد از آنها را درشت رنده کنید. برای تزیین یکی را بگذارید و بقیه را 4 قسمت کنید.
سبزیجات را با قارچ رنده شده در 2 قاشق غذاخوری سرخ کنید. ل کره، همه چیز را در یک کاسه چند پز قرار دهید و حالت "BAKING" را برای 10 دقیقه تنظیم کنید. آب را با شیر مخلوط کرده و همراه با قارچ ربع شده به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید. نمک و ادویه را اضافه کنید.
همه چیز را خوب مخلوط کنید و در حالت "چند پخت" حدود یک ربع ساعت بپزید. سپس آن را به سوپ اضافه کنید سمولینا، به شدت هم زدن. 2 دقیقه دیگر بدون تغییر حالت و هم زدن بپزید. قارچ باقیمانده را برای تزئین به ورقه های کوچک برش دهید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
روی سوپ تمام شده را بپوشانید و بگذارید کمی دم بکشد. ظرف را در قسمت هایی سرو کنید و با قارچ و شاخه های سبزی تازه تزئین کنید.
پس از اولین وعده این سوپ، همه می توانند به طور کامل از تمام مزایای آن قدردانی کنند. داغ، ظرف ظریفبا بافتی محصور، ساده و پخت سریع، در دسترس بودن مواد لازم- این دلایل در حال حاضر برای گنجاندن سوپ های پوره در رژیم غذایی کل خانواده کافی است. با این حال، حداقل سه دلیل دیگر وجود دارد که چرا دستور العمل های سوپ پوره شده باید همیشه در دسترس باشد.
سوپ های پوره نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهد بود، به ویژه آنهایی که دوست ندارند برای ناهار سوپ های معمولی را با تکه های کامل سبزیجات بخورند. برای بسیاری از مادران، این دستور العمل ها به یک موهبت واقعی تبدیل می شوند، زیرا مشکل تغذیه "کوچولو" پس از اولین وعده به خودی خود از بین می رود.
آنها برای بردن با خود راحت هستند. ایده آل در محل کار یا در جاده، جایی که شما اغلب هوس غذای داغ خانگی می کنید. فقط آن را بریزید سوپ تازهدر قمقمه، و یک ناهار کامل ارائه خواهد شد. فقط آن را در لیوان بریزید و لذت ببرید. علاوه بر این، این گزینه بسیار سالم تر از سوپ های مصنوعی است که با آب جوش "دم کرده" می شوند.
طعم سوپ پوره سیب زمینی معمولی بسیار ساده است، اما اگر به طور مداوم آن را بپزید و مواد همراه را تغییر دهید، ظرف می تواند به غذای لذیذ. قابل ارسال است سوپ داغیک قسمت را با پنیر رنده شده بپاشید و با تکه های بیکن سرخ شده یا میگو تزئین کنید. هیچ قانون سختگیرانه ای برای چنین ظرفی وجود ندارد. نقشه های تکنولوژیکی، بنابراین می توانید آن را آزمایش کنید و مواد لازم را به دلخواه خود اضافه کنید.
توجه، فقط امروز!