رول مرغ در نان پیتا. طرز تهیه رول نان پیتا با مرغ طبق دستور گام به گام با عکس

مرغ در نان پیتا. خمیر و مرغ و فیلینگ قابل مقایسه نیست! من سالهاست که آشپزی می کنم و هرگز این دستور غذا را تغییر نمی دهم!

برای این غذا به یک مرغ کوچک نیاز داریم.
مرغ را نمک و فلفل کنید و روی آن را با ادویه و سیر و ... بپوشانید. بگذارید کمی مارین شود.

برای پر کردن ما نیاز داریم:

• یک تکه لیمو،
• گوجه فرنگی

پنیر و گوجه فرنگی را به نسبت مساوی برداشته و مرغ را محکم پر کنید.
ورقه های لواش را روی هم قرار دهید و روی آن را چرب کنید روغن نباتیو مرغ را روی لبه قرار دهید. آن را گرد کنید و لبه های آن را به سمت داخل جمع کنید.

مرغ را روی یک ورقه پخت که با فویل پوشانده شده است قرار دهید. روی مرغ را با روغن نباتی چرب کنید (نه محکم) و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و بسته به اندازه مرغ به مدت 1 ساعت یا بیشتر بپزید.

در 15-20 دقیقه. تا زمانی که آماده شود، فویل را بردارید و بگذارید قهوه ای شود.
چیزی که به دست می آوریم یک چیپس نان خوشمزه ترد است، نان پیتا در پایین آن در آب مرغ خیس شده و نرم می شود و طعمی شبیه خمیر خمیری می دهد.

این پاکت را از وسط ببرید و به طرفین پهن کنید، مرغ چکه می کند پنیر داغبا گوجه فرنگی، آغشته به لیمو، همه آن را می شکنید و می خورید، حلقه می کنید، خرد می کنید، غوطه ور می کنید و بسیار بسیار خوشمزه است!
روی آن گیاهان تازه بپاشید، ترجیحاً گشنیز.

رول "MIMOSA"
با لذت آشپزی میکنیم :)

مواد تشکیل دهنده:
-1 بسته نان پیتا ورقه ای (3 ورقه)
-250 گرم سس مایونز،
-3 واری تخم مرغ،
-150-200 گرم پنیر،
-1 قوطی سوری،
-شوید،
- پیاز سبز.

آماده سازی:

نان پیتا را با سس مایونز چرب کنید، روی دومی پنیر را رنده کنید، روی صفحه سوم پیاز و شوید را بپاشید.

ورق اول را به شکل رول در آورید. آن را در ابتدای ورق دوم قرار دهید و تا زدن را ادامه دهید. سپس در ابتدای ورق سوم قرار دهید و رول را تا انتها بپیچید. در یک کیسه بگذارید و بهتر است یک شب در یخچال قرار دهید - اینطوری بهتر خیس بخورد.

کرانچی های تند

مواد تشکیل دهنده:

- 1 نان پیتا نازک،
- 300 گرم پنیر سفت(به سلیقه شما)
— 2 حبه سیر,
- 100 گرم بیکن یا ژامبون (از قبل خرد شده)،
- 150 گرم سس مایونز.

آماده سازی:

پنیر را رنده کنید، ژامبون را ریز خرد کنید، سیر را بگیرید و همه چیز را با سس مایونز مخلوط کنید.

نان پیتا را باز کرده و با فیلینگ که از قبل آماده کرده اید چرب کنید و به شکل رول درآورید و تکه تکه کنید و در ماهیتابه سرخ کنید و سرو کنید، با آبجو سرد بسیار خوشمزه است و می توانید در فضای باز هم با خود ببرید.

اشتهای مبارک!

لواش نازک ارمنی در ماهیتابه

خیلی دستور العمل های خوشمزه با لواش نازک وجود دارد!
و همه چیز همیشه با او به سرعت انجام می شود و خوشمزه می شود!
اگر در فروش نباشد چه؟ یا وجود دارد، اما خشک و شکننده است؟
سپس باید خودتان آن را بسازید!

مواد تشکیل دهنده:

آب - 1 لیوان
آرد - 500 گرم
نمک (به سلیقه)
مخمر (تازه یا خشک (8 گرم)) - 20 گرم (من 2 قاشق چایخوری مخمر خشک اضافه کردم)
کره (اختیاری) - 50 گرم

آماده سازی:

خمیر را ورز دهید.

آب + مخمر + نمک + نرم شده کره(لازم نیست ولی طعمش بهتره) + آرد.. (کره رو اضافه کردم و گذاشتم خوب ور بیاد.
به توپ های کوچک به قطر 5-6 سانتی متر تقسیم کنید

(اگر وقت دارید، خمیر را که از قبل به شکل گلوله در آمده است، بگذارید دوباره ور بیاید، اگر نه، پس ..)، (اجازه می دهم ور بیاید) خیلی باز شود. پنکیک نازک 1 - 2 میلیمتر (به اندازه 1 میلیمتر وردنه کردم) (مستقیم با دست گرفتم خمیر پاره نمیشه ولی میتونید روی وردنه هم بغلتونید...) و در ماهیتابه گرم شده سرخ کنید. روی حرارت متوسط ​​به مدت 10 تا 15 ثانیه از هر طرف.. (در ماهیتابه خشک سرخ کنید، نیازی به پوشاندن آن نیست)
(به محض اینکه نان پیتا سفید شد و حباب زد، آن را برگردانید) نان پیتا را خشک نکنید، سرخ نکنید تا قهوه ای طلایی و... همه چیز خیلی سریع انجام می شود.

نان پیتای تمام شده را بین دو دستمال مرطوب قرار دهید. (نفهمیدم چگونه این کار را انجام دهم، بنابراین فقط آب را در یک فنجان ریختم، آنها را در آنجا فرو کردم و سریع آنها را بیرون کشیدم، ابتدا خیس شدند و سپس آب جذب شد و خشک و نرم شدند.)
(اگر نان های پیتا مرطوب نباشند خشک می شوند وگرنه نرم می شوند)

و یه چیز دیگه...
در حالی که یکی در حال سرخ شدن است، بقیه (آماده، خیس شده) را منتقل کنید. کمی بین دستان خود بگذارید و دوباره آنها را روی هم تا کنید. بعد دوباره گرد می کردند و می گذاشتند تا سرخ شود، تمام شده را مرطوب می کردند، دوباره همه چیز (!) را بین دست ها می گذاشتند و دوباره تا می کردند... و هر بار به همین ترتیب تا زمانی که خشک شوند.
وقتی همه چیز خشک شد، آنها را با یک دستمال (گوشه) و یک پشته تا می کنم

پیش غذا های سرد میز را بسیار تزئین می کنند و منو را به طرز دلپذیری متنوع می کنند. شام جشن، بله، و در روزهای هفته اینطور است ظرف اصلیمانند رول لواش با مرغ، می توانید آن را با چای یا به عنوان مکمل ناهار یا شام سرو کنید.

نان پیتا برای تهیه رول باید بسیار تازه باشد تا به خوبی بسته شود و در چین ها نشکند. پنیر آب شده را اضافه کنید یا استفاده کنید چوب خرچنگ- هر آنچه که تخیل و ترجیحات سلیقه شما نشان می دهد.

از یک چاقوی بسیار نازک و تیز برای برش استفاده کنید تا له نشود رول مناقصهو از قبل آن را سر سفره سرو نکنید، در غیر این صورت نان پیتا خیس می شود و طعم و شکل خود را از دست می دهد.

مواد تشکیل دهنده

• نان پیتا نازک 2 عدد؛
• آب پز شده پای مرغ 1 عدد؛
• سیر 1 حبه؛
• مخلوط زردچوبه یا ادویه برای مرغ 1-2 قاشق چایخوری؛
• پنیر سخت 120 گرم؛
• سس مایونز، خردل، نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه؛
• دسته برگ کاهو؛
• ریحان قرمز یا سبز.

آماده سازی

برای تهیه یک میان وعده اصلی نان پیتا با مرغ و پنیر، یک پای مرغ بزرگ را بجوشانید. اگر گوشت چرب دوست ندارید، می توانید از سینه یا فیله مرغ استفاده کنید.

گوشت را از استخوان خارج کرده و به صورت الیاف درآورید. در یک ماهیتابه داغ با روغن، یک حبه سیر ریز خرد شده را چند ثانیه تفت دهید و مرغ را به آن اضافه کنید. گوشت را با یک مشت زردچوبه یا مخلوطی از ادویه مرغ به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید. سپس گوشت را به ظرفی منتقل کنید تا کاملا خنک شود. پس از چنین سرخ کردن سریع، مرغ با عطر ادویه و سیر اشباع می شود و طعم دلپذیری به دست می آورد.

یک ورق کاغذ را روی سطح کار خود قرار دهید نان پیتا نازک، برگه دوم را فعلا در کیف بگذارید.

نان پیتا را با سس مایونز و خردل چرب کنید تا مزه دار شود. برای خوش طعم شدن نان پیتا، می توانید به جای سس مایونز معمولی، سس را بر اساس آن تهیه کنید. به هر حال، اگر شما بسیار کم باقی مانده است پوره سیب زمینیاز ناهار قبلی دو قاشق از آن را با سس مایونز مخلوط کنید. سپس یک حبه سیر را بگیرید و یک قاشق سس کچاپ به آن اضافه کنید. نان پیتا را با سس به دست آمده چرب کنید.

مقداری از مرغ خنک شده را روی سطح نان پیتا قرار دهید. برگ های کاهو و ریحان را روی آن قرار دهید.

پنیر سفت را از قبل روی یک رنده ریز خرد کنید و در یک لایه نازک بپاشید. سپس روی پیتای مرغ اول را با ورقه دوم بپوشانید و کمی فشار دهید. دوباره مقداری سس مایونز، مرغ و پنیر را با سبزیجات اضافه کنید.

نان پیتا را با مرغ محکم بپیچید. استفاده از نان پیتای تازه برای این غذا مهم است تا هنگام شکل دادن به ظرف بترکد. رول را در کیسه یا فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. با استفاده از یک چاقوی تیز، نان پیتا را با مرغ و پنیر، ابتدا از وسط و سپس به صورت ورقه‌ای برش دهید.

روی یک بشقاب پهن قرار دهید میان وعده اصلیبرای خدمت این غذا را می توان کمی با سبزی پاشید و به عنوان پیش غذا به مهمانان خود تقدیم کرد.

در فرآیند تهیه این غذا، همیشه می توانید برخی از اجزا را بداهه یا اصلاح کنید. فیله مرغ با فیله مرغ کاملاً مطابقت دارد تخم مرغ آب پزیا پنکیک املت، قارچ، هویج کره ای، پنیر نرم، پنیر دلمه، کلم ترشی و سایر سبزیجات.

دستور پخت کاسرول

یک دستور ساده برای تهیه نان رول پیتا با مرغ. همه چیز درباره نحوه انتخاب مواد تشکیل دهنده و اسرار تهیه میان وعده. دیگر گزینه های خوشمزهرول ها

45 دقیقه

215 کیلو کالری

5/5 (2)

لواش را بسیاری از خانم های خانه دار دوست دارند زیرا می توانید انواع لفاف ها را از آن درست کنید و مهم نیست که چه چیزی بسازید - شاورما یا لازات، همیشه به سادگی به نظر می رسد. ظرف عالی. لواش با آب پز یا مرغ دودی– این سریع، خوشمزه و عالی است میان وعده خوشمزه. کالری کمی دارد و حاوی چربی زیادی نیست، بنابراین حتی کسانی که pp را ترجیح می دهند، آن را دوست خواهند داشت. روی میز تعطیلات مناسب است، به سادگی، با لذت، یک میان وعده میل کنید. علاوه بر این، برای تهیه این غذای باشکوه مرحله به مرحله نیاز دارید محصولات موجودو زمان کمی در این مقاله ساده ترین و ساده ترین ها را برای شما جمع آوری کرده ام دستور العمل های خوشمزهاز لواش ارمنی با مرغ با عکس. من با رول های فوق العاده خوشمزه شروع می کنم.

با مرغ در لواش رول کنید

اگر فیله مرغ را از قبل بجوشانید، 20 دقیقه بیشتر برای تهیه این پیش غذای فوق العاده وقت صرف نمی کنید. با هزینه ای اندک از نظر محصول، زمان و تلاش، رول هایی به دست می آورید که تضمین شده است همیشه در بین خانواده شما محبوب هستند.

وقتی شوهرم از من می خواهد که رول مرغ بپزم، با مجموعه ای از محصولات ضروری از سر کار به خانه برمی گردد و خوشحال است که در آشپزخانه کمک می کند. بپزیم.

ظروف آشپزخانه:یک قابلمه کوچک (1-2 لیتر برای جوشاندن مرغ)؛ یک کاسه برای مخلوط کردن مواد پر کننده؛ تخته برش و چاقو.

محصولات مورد نیاز

دستور گام به گام

1. ابتدا مرغ را برای فیلینگ بجوشانید. برای انجام این کار، فیله مرغ را بشویید، آن را در تابه بریزید، آب اضافه کنید و بپزید تا نرم شود (20-25 دقیقه بعد از جوشیدن). می توانید از آب گوشتی که مرغ را در آن پخته اید برای تهیه اولین غذاها استفاده کنید. اگر چنین قصدی دارید، پس از جوش آمدن، کف را جدا کرده، یک برگ بو، چند دانه فلفل سیاه و یک پیاز کوچک پوست کنده اضافه کنید.
2. مرغ تمام شده را خنک کنید، آن را در مخلوط کن چرخ کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.
   
   
3. اضافه کنید پنیر فرآوری شدهو خامه ترش نمک و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
   
   
   
   
4. اولین ورق لواش را با این مخلوط چرب کنید. ورق دوم را روی آن قرار دهید و دوباره آن را با قلم مو بمالید. ورق سوم را روی آن قرار دهید. نان پیتا را به شکل رول در آورید و حدود بیست دقیقه بگذارید تا خیس بخورد.
   
   
   
   
   
   
5. رول را به ورقه های 3-5 سانتی متری برش دهید، ماهیتابه را روی آتش بگذارید، یک قاشق روغن نباتی اضافه کنید.
   
6. وقتی ماهیتابه داغ شد، رول ها را در آنجا قرار دهید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. رول های خوشمزه و اشتها آور را می توان سر میز سرو کرد. برای یک میز جشن، می توانید آناناس کنسرو شده را به مواد پر کنید.
   
   

دستور تهیه تصویری برای تهیه رول

این ویدیو را برای یک دستور رول ساده و فوق العاده تماشا کنید.

رول لواش با مرغ و قارچ

اگر سعی کنید رول را طبق این دستور تهیه کنید، طعم آن را فراموش نخواهید کرد. به نظر می رسد مگا آبدار و فوق العاده خوشمزه است. علاوه بر این، می توان آن را سرو کرد به روش های مختلف. برای سرو رول به عنوان پیش غذای سرد، بگذارید ظرف آمادهبه مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا رول خیس بخورد. برش بزنید و سرو کنید.

گزینه دوم: رول تخم مرغ را روی آن (1 عدد) با شیر (3 قاشق غذاخوری) بمالید و به مدت 7 تا 10 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید. گزینه سوم: دو طرف را در ماهیتابه سرخ کنید و سپس به قطعات برش دهید.

زمان می برد: 30 دقیقه.
شما خدمات دریافت خواهید کرد: 4.
ظروف آشپزخانه:ماهیتابه دستمال کاغذی؛ تخته برش و چاقو؛ چند کاسه برای پر کردن و سس.

محصولات مورد نیاز

• 300 گرم فیله مرغ؛
• 300 گرم قارچ تازه؛
• 2 ورق نان پیتا؛
• پیاز متوسط؛

• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• 100 گرم هر پنیر سخت (فرآوری شده)؛
• 5 قاشق غذاخوری خامه ترش (سس مایونز)؛
• 10 گرم شوید؛

• 3 حبه سیر؛
• نمک و فلفل به مزه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

دستور گام به گام

1. ماهیتابه را روی آن قرار دهید حرارت متوسط، یک قاشق روغن نباتی اضافه کنید. در حالی که تابه در حال گرم شدن است، فیله مرغ را آبکشی کرده و با حوله کاغذی خشک کنید و ابتدا به ورقه های نازک برش دهید و سپس به نوارهای نازک به ضخامت 0.5 سانتی متر.
   
   
   
2. با نمک و فلفل مزه دار کنید. فیله ورقه ای نازک را در ماهیتابه داغ روی حرارت متوسط ​​دو طرف سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی. تکه های فیله مرغ سرخ می شوند تا پخته شوند در 3-5 دقیقه. مرغ پخته شده را در ظرفی بریزید.
   
   
3. گوجه فرنگی را به صورت نیم حلقه برش دهید.
   
   
4. ماهیتابه را دوباره روی حرارت بگذارید و کمی روغن اضافه کنید. قارچ ها را بشویید و پیازها را پوست بگیرید. قارچ ها را به صورت نوارهای نازک و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز را تفت دهید تا شفاف شود، قارچ ها را اضافه کنید و همراه با پیاز تفت دهید تا نرم شوند.
   
5. پنیر سفت را رنده کرده و با مرغ و گوجه فرنگی مخلوط کنید. هم بزنید. این اولین لایه پر کردن خواهد بود.
6. حالا سس مورد نیاز برای پوشاندن نان پیتا را آماده کنید. برای این کار حبه های سیر را پوست بگیرید و از پرس رد کنید. شوید را ریز خرد کنید و سیر و شوید را با خامه ترش مخلوط کنید. نمک و فلفل به مزه.
   
   
7. فیلینگ و سس آماده است، می توانید شروع به تهیه رول کنید. نان پیتا را به دو قسمت برش دهید. ورق اول را بگذارید، روی آن را با سس بپوشانید و روی آن را با مرغ و قارچ و سپس پنیر و گوجه فرنگی بپوشانید.
   
   
   
   
8. نان پیتا را بپیچید.
   
   
   
   

سپس همانطور که قلبتان می گوید عمل کنید: رول را تکه تکه کنید و سرو کنید یا در فیلم بپیچید و یک ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. یا اگر پنیر آب شده داخل رول و نان پیتای ترد را دوست دارید، رول را در تابه سرخ کنید یا به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. در هر صورت، شما نمی توانید اشتباه کنید. در هر صورت معلوم می شود بسیار خوشمزه است.

طرز تهیه سریع و آسان را با دنبال کردن این لینک ها بخوانید.

دستور تهیه تصویری برای تهیه رول

روی این ویدیو دستور مشابهتهیه رول لواش با مرغ و قارچ.

رول لواش با مرغ دودی و پنیر

این فوق العاده است پیش غذای سرد، خوشمزه و تصفیه شده. تهیه آن نیم ساعت طول می کشد و بهتر است یک ساعت دیگر در یخچال نگهداری شود تا رول بهتر خیس بخورد. اما اگر برای این کار وقت ندارید، مهم نیست. بلافاصله بعد از پخت، رول ها نیز بسیار خوشمزه هستند. من این را دست اول می دانم.

به هر حال، به عنوان یک گزینه، به جای گوجه فرنگی در دستور العمل من می توانید استفاده کنید هویج کره ای، اگر دوست دارید یا مقدار بیشتری به مواد اضافه کنید کلم چینی. من از طریق آزمایش به این گزینه که به شما پیشنهاد می کنم بسنده کردم. به نظر من او بسیار موفق است.

زمان می برد: 30 دقیقه
شما خدمات دریافت خواهید کرد: 4.
ظروف آشپزخانه:فیلم چسبناک؛ کاسه؛ تخته برش؛ چاقو؛ رنده

محصولات مورد نیاز

• 300 گرم مرغ دودی؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛

• نان پیتا نازک؛
• 2 عدد خیار؛
• سس مایونز به مزه

دستور گام به گام

1. پوست مرغ را جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
   
   
2. خیار و گوجه فرنگی را بشویید و به همین ترتیب برش دهید.
   
   
3. پنیر را روی آن رنده کنید رنده درشت.
   
   
4. نان پیتا را از وسط تا کرده و با سس مایونز بمالید. گوشت مرغ را به طور مساوی روی تمام سطح نان پیتا قرار دهید، سپس سبزیجات را به طور مساوی تقسیم کنید و با پنیر رنده شده بپاشید.
5. نان پیتا را به شکل رول سفت درآورید، آن را در فیلم بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
6. بعد از یک ساعت رول خود را از یخچال خارج کرده و به قطعات مساوی برش داده و در ظرفی زیبا سرو کنید. با یک شاخه سبز تزئین کنید و لذت ببرید.
   
   

مرغ در نان پیتا در فر

گزینه عالی آشپزی میان وعده گرم. تا حدودی به طور مبهم یادآور شاورما است. اما وقتی سبزیجات همراه با مرغ در فر پخته می شوند، در نان پیتا پیچیده می شوند، با سس تخم مرغ و شیر، فوق العاده خوشمزه است. تهیه ظرف کاملاً ساده است. من از ترکیب سبزیجات و ادویه ها در این نسخه خیلی خوشم می آید اما در صورت تمایل می توانید تغییراتی در ذائقه خود ایجاد کنید.

زمان می برد: 40 دقیقه
شما خدمات دریافت خواهید کرد: 4.
ظروف آشپزخانه:تخته برش؛ چاقو؛ کاسه؛ ماهیتابه؛ سینی پخت؛ قلم مو فر

محصولات مورد نیاز

• 300 گرم فیله مرغ (سینه)؛
• پنیر خامه ای فرآوری شده؛
• پیاز متوسط؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• هویج کوچک؛

• فلفل دلمه ای؛
• 15 گرم سبزی؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم شیر؛

• یک چهارم قاشق چای خوری جوز هندی؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه؛
• 3 نان پیتا نازک؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن مرغ.

دستور گام به گام

1. ماهیتابه را روی آتش بگذارید و کمی روغن نباتی به آن اضافه کنید و بگذارید داغ شود.
2. فیله مرغ را بشویید و به مکعب های کوچک یا تکه های مستطیلی برش دهید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. مرغ را روی ماهیتابه داغ قرار دهید و 3-5 دقیقه سرخ کنیدتا زمانی که قهوه ای شود. تکه های سرخ شده گوشت را در ظرفی بریزید تا خنک شود.
   
   
4. همه سبزیجات را آماده کنید. گوجه فرنگی، فلفل، هویج را بشویید. پیاز و سیر را پوست بگیرید.
   
   
5. گوجه فرنگی و فلفل را به مکعب های کوچک خرد کنید. سبزیجات را در یک کاسه قرار دهید.
6. هویج را رنده کنید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، سیر را با چاقو خرد کنید یا از دستگاه پرس عبور دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید. پنیر فرآوری شده را روی یک رنده درشت رنده کنید و همه چیز را در یک کاسه با سبزیجات قرار دهید. مقداری نمک، فلفل و جوز هندی اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
7. گرم کردن را روشن کنید فر با دمای 180 درجه سانتی گراد
8. در یک کاسه کوچک جداگانه، تخم مرغ ها را با شیر هم بزنید.
   
   
9. نان پیتا را به 2 قسمت برش دهید. نیمی از نان پیتا را بردارید، آن را با مخلوط تخم مرغ و شیر بمالید (این کار را با قلم مو به راحتی انجام می دهید)، کمی بگذارید. گوشت مرغو مخلوط سبزیجاتنان پیتا را به شکل رول سفت درآورید. این کار را با تمام ورقه های لواش و فیلینگ انجام دهید. رول های آماده شده برای پخت را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. باقیمانده مخلوط شیر و تخم مرغ را روی رول ها بریزید.
10. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. رول ها باید کمی قهوه ای شوند.
11. رول های تمام شده را کمی خنک کنید و برش بزنید و لذت ببرید.
    
    

این رول ها با چی سرو میشه؟

رول لواش خوشمزه با با پر کردن های مختلفمی تواند تزئین کند میز جشنبه عنوان میان وعده در این مورد، رول باید به قسمت هایی بریده شود، روی یک ظرف قرار داده شود و با گیاهان و برش های گوجه فرنگی تزئین شود.

می توانید این پیش غذا را روی برگ کاهو قرار دهید. شما همچنین می توانید رول را با سس سرو کنید: خامه ترش یا خامه. رول پخته شده در فر را می توان با خیال راحت به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد.

به طور کلی، چنین رولی برای صبحانه یا ناهار، همراه با یک فنجان چای یا قهوه معطر بسیار مناسب است. می توانید آن را با سالاد سرو کنید سبزیجات تازه، با تخم مرغ یا املت، آبگوشت یا سوپ. به عنوان یک میان وعده، رول را با خود به محل کار ببرید یا برای کودکان به مدرسه بسته بندی کنید.

گزینه های پخت و پز و پر کردن

من بیشتر در مورد رول ها صحبت کردم، اما می خواهم به گزینه شایسته دیگری برای تهیه مرغ در نان پیتا اشاره کنم - مرغ کامل در نان پیتا، پخته شده در فر. شما باید یک جوجه جوان کوچک به وزن یک و نیم کیلوگرم بردارید و در آن مرینیت کنید سس سویایا خامه ترش

مرغ را با گوجه فرنگی، پنیر و سیر پر کنید. روی یک ورقه پخت فویل بگذارید و دو نان پیتا را به صورت ضربدری روی آن قرار دهید. آنها باید با روغن نباتی روغن کاری شوند. مرغ مرینیت شده را در مرکز قرار دهید و آن را در ورقه های لواش بپیچید.

روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت یک ساعت و نیم در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. نتیجه یک مرغ جادویی است که می توان آن را به عنوان غذای اصلی سرو کرد. کف لواش با آب میوه اشباع می شود و روی آن نرم می شود. داخل مرغ معطر، نرم و لطیف است. همانطور که قبلا متوجه شدید، مرغ در نان پیتا یک غذای بسیار خلاقانه است.

با آزمایش ترکیب مرغ آب پز یا سرخ شده، پنیر، قارچ، سبزیجات مختلف، گیاهان و ادویه جات، شما می توانید طعم شگفت انگیز خود را اختراع کنید.

اگر از دستور العمل های من خوشتان آمد به من اطلاع دهید. شاید چیزی هست که بخواهید اضافه یا تغییر دهید. منتظر نامه های شما همراه با نقد و نظر هستیم. با عشق آشپزی کنید. برای همه آرزوی خوشبختی دارم.

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

نمی دانید چه چیز جدیدی را به عنوان میان وعده برای تعطیلات بعدی آماده کنید؟ یک رول لواش خوشمزه و اشتها آور را با مرغ، پنیر و خیار تازه. یک دستور گام به گام با عکس در زیر توضیح داده شده است. با تشکر از فیله مرغرول رضایت بخش است و پنیر طعم آن را نرم می کند. خیار طراوت و سبکی را اضافه می کند. همه با هم این غذا را بسیار جالب می کند. این رول همانطور که قبلاً فهمیدید آماده سازی آسان است، مواد مورد نیاز بسیار ساده و مقرون به صرفه است. آن را امتحان کنید، مطمئناً این میان وعده را دوست خواهید داشت! این یکی را هم حتما امتحان کنید.

مواد تشکیل دهنده:

- 1 ورق مستطیلی نان پیتا نازک؛
- 1 فیله مرغ کوچک؛
- 50 گرم پنیر سخت؛
- 50 گرم سس مایونز؛
- 1-2 عدد. خیارهای تازه کوچک

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

اگر لواش دارید شکل گردابتدا یک مربع یا مستطیل از آن برش دهید، در غیر این صورت قطر رول یکسان نخواهد بود و در امتداد لبه ها مناطقی وجود دارد که به اندازه کافی پر نشده است.




فیله مرغ را داخل آن قرار دهید آب سرد– به طوری که فقط با آب پوشانده شود، بگذارید بجوشد، کف را بردارید و نمک اضافه کنید. حدود 30 دقیقه بپزید، اگر نصف فیله دارید، آن را کمتر بپزید، 20 دقیقه کافی است دمای اتاقو ریز خرد کنید. می توانید فیله را بدون برش به الیاف جدا کنید - به صلاحدید خود انتخاب کنید.




یک ورقه لواش پهن کنید. سطح آن را با سس مایونز چرب کنید و حدود 2 سانتی متر به یکی از لبه ها نرسید.

پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. سطح لواش را که با سس مایونز چرب شده است با پنیر رنده شده بپاشید و سعی کنید آن را به طور مساوی در کل منطقه پخش کنید.






حالا نوبت فیله مرغ خرد شده است.

خیارها را با آب جاری بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. ابتدا خیارها را برای تلخی مزه می کنیم و یک تکه از سمت ساقه برش می دهیم. اگر خیار تلخ است، پوست آن را جدا کنید. خیارها را ریز خرد کنید. روی نان پیتا قرار دهید.




نان پیتا را به همراه فیلینگ در یک رول سفت بغلتانید و از لبه روبروی لبه بدون روغن شروع کنید.




رول را محکم بپیچید فیلم چسبناکو به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. فکر کنم این یکی را هم دوست داشته باشید

• 2 ورق نان پیتا نازک؛
• قطعات مرغ یا لاشه - 0.9-1 کیلوگرم؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 130-150 میلی لیتر شیر؛
• هر کدام 2 قاشق غذاخوری سس مایونز و سس کچاپ؛
• مخلوطی از فلفل، ادویه جات ترشی جات و نمک به مزه.

طرز پخت مرغ در نان پیتا

برای شروع، مرغ را به قطعات برش دهید. من همیشه پوست را جدا می کنم، این چیزی است که به شما توصیه می کنم انجام دهید. برای سهولت در خوردن، می توانید استخوان های مرغ را جدا کنید تا فقط پالپ آن باقی بماند.

قطعات را در یک کاسه عمیق قرار دهید، سپس سس کچاپ و سس مایونز را به فنجان اضافه کنید، با ادویه بپاشید و نمک اضافه کنید.

گوشت را هم بزنید تا همه قطعات داخل سس شوند. هرچه گوشت را بیشتر مرینیت کنید، نرم تر می شود. اگر در حال آشپزی هستید یک رفع سریعو زمانی برای صبر کردن ندارید، سپس مرغ را حداقل 10-20 دقیقه در ماریناد بگذارید.

نازک لواش ارمنیدر شیر خیس کن برای این کار شیر را در ظرفی بریزید و نان پیتا را به مدت 1-2 دقیقه در آن قرار دهید. دقت کنید که ورقه ها خیلی از شیر خیس نشوند وگرنه پاره می شوند.

بعد، یک ظرف پخت بردارید و ورقه های پیتا را روی هم قرار دهید. مرغ ترشی شده را داخل نان پیتا قرار می دهیم و سپس گوشت را می پیچیم. تنظیم مجدد تکه های مرغدر یک ظرف پخت، سس باقی مانده را روی مرغ بریزید.

با استفاده از یک رنده متوسط ​​پنیر را رنده کرده و روی مرغ ها بپاشید. لایه پنیر را صاف کنید تا یکدست شود. زیاد مصرف نکنید پنیر نرم، به سرعت ذوب می شود. شیر باقی مانده را دور بریزید.

روی مرغ را با نان پیتا بپوشانید و یک ورق فویل را در بالای تابه قرار دهید. فویل آب میوه ها را در داخل پاکت نگه می دارد، بنابراین گوشت نرم می شود.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، قالب را در طبقه وسط قرار دهید و ظرف را به مدت 30-40 دقیقه بپزید. برای اینکه نان پیتا خوب برشته شود، فویل را بردارید و ظرف را 5 تا 7 دقیقه دیگر در فر بگذارید.

وقتی مرغ را در نان پیتا سرو می کنید، روی آن مقداری سبزی بپاشید. برای غذای جانبی، یک سالاد سبزیجات سبک از گوجه فرنگی و خیار درست کنید. اشتهای مبارک!