گل
شنیسل نان. شنیسل گوشت خوک در آرد سوخاری در ماهیتابه

شنیسل نان. شنیسل گوشت خوک در آرد سوخاری در ماهیتابه

شنیسل گوشت خوک یک خوراکی عالی برای هر دو تعطیلات و میز روزمره. دستور العمل های ما به شما کمک می کند تا راه های جدیدی برای تهیه این غذا با استفاده از بیشترین استفاده را پیدا کنید مواد مختلف- از ساده ترین تا غیر معمول ترین.

گوشت را در ماهیتابه به سادگی، سریع و خوشمزه سرخ کنید.

مواد لازم برای 800 گرم گوشت خوک:

روغن (زیتون یا گیاهی)؛
صد گرم پنیر (نیمه سخت)؛
نمک، ادویه جات ترشی جات

روش پخت:

گوشت خوک در زیر آب جاری شسته می شود و پس از تخلیه آب، گوشت علاوه بر آن با یک دستمال پاک می شود.
روی میز برش، آن را به قطعات مسطح برش دهید، آنها را پهن کنید و از هر دو طرف بکوبید.
پس از این، قطعات کار را با نمک بپاشید و در چاشنی بغلتانید.
در ماهیتابه ای که خوب گرم شده روی گاز زیاد سرخ کنید، ابتدا یک طرف آن را سرخ کنید و سپس با کفگیر چوبی برگردانید و گوشت خوک را روی طرف دیگر سرخ کنید.

شنیسل های تمام شده را روی یک ظرف بزرگ صاف قرار دهید. در صورت تمایل می توانید تا زمانی که گوشت هنوز داغ است روی آنها پنیر رنده شده بپاشید.

طرز تهیه غذای گوشتی در فر

شنیسل گوشت خوک را با سیب زمینی و قارچ طبق دستور زیر در فر بپزید.

مواد لازم برای 600 گرم گوشت خوک:

پیاز - 2 عدد؛
قارچ (یا سایر قارچ ها) - 200 گرم؛
فلفل آسیاب شده؛
شیر - 0.2 لیتر؛
سیب زمینی - 7 عدد؛
پنیر رنده شده؛
دو عدد تخم مرغ (C1)؛
نمک؛
آرد گندم - 60 گرم؛
چربی برای روانکاری

روش پخت:

گوشت خوک شسته شده و کمی خشک می شود. روی یک تخته چوبی قرار دهید و به قطعات صاف برش دهید. روی یک سطح صاف، گوشت را با چکش از هر طرف بکوبید. نمک، با ادویه جات ترشی جات و فلفل بمالید.
گوشت از قبل آماده شده از دو طرف در ماهیتابه کمی سرخ می شود.
سیب زمینی های پوست کنده شسته شده، به دیسک برش داده می شوند و کمی در ماهیتابه دیگری سرخ می شوند.
قارچ ها را خرد می کنیم سپس در ماهیتابه سرخ می کنیم. پیاز را به صورت نیم حلقه برش می دهیم.
تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، با شیر (ولرم) مخلوط کنید، دو قاشق غذاخوری آرد و پنیر رنده شده را اضافه کنید.
گوشت را در وسط ظرف پخت قرار دهید. سیب زمینی ها در امتداد لبه های اطراف شنیسل ها قرار می گیرند و سخاوتمندانه با قارچ پاشیده می شوند. مخلوط شیر و تخم مرغ را روی آن بریزید و با پیاز خرد شده بپاشید.
ظرف را در فر قرار داده و به مدت نیم ساعت پخته می شود. اشتهای مبارک!

قبل از سرخ کردن شنیسل گوشت خوک در ماهیتابه، رگه های گوشت را بردارید - به این ترتیب شکل خود را از دست نمی دهد. علاوه بر این، هرچه رگه های پالپ کمتر باشد، غذا خوشمزه تر خواهد بود.

شنیسل گوشت خوک خرد شده

از تکه های کامل گوشت خسته شده اید؟ شنیسل خرد شده را از گوشت خوک جوان تهیه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

کیلوگرم گوشت خوک؛
چهار پیاز (پیاز)؛
خامه ترش - 1 لیوان؛
1-2 تخم مرغ؛
چاشنی؛
یک حبه سیر؛
1-2 قاشق غذاخوری قاشق آرد گندم؛
نمک؛
اختیاری، 500 گرم قارچ.

روش پخت:

گوشت را شسته، به مستطیل های کوچک برش داده و در یک کاسه عمیق قرار می دهیم.
پیاز را پوست گرفته و ریز خرد می کنیم. سیر را از طریق چرخ کوبیده و هر دو سبزی را به گوشت اضافه می کنند.
این ترکیب نمک زده، فلفل می شود، تخم مرغ ها هم زده می شوند، خامه ترش و آرد اضافه می شوند و مخلوط می شوند.
گوشت را در ماهیتابه ای که با روغن چرب کرده اید سرخ می شود. در صورت تمایل، می توانید آن را با قارچ های ریز خرد شده نیز مخلوط کنید - حتی خوشمزه تر می شود. مخلوط را مانند پنکیک با قاشق بریزید. اشتهای مبارک!

دستور پخت در آرام پز

اگر زمان بسیار کمی دارید و مهمانان از قبل در آستان هستند، می توانید شنیسل را با اضافه کردن سیب زمینی و قارچ در زودپز بپزید.

مواد تشکیل دهنده:

نیم کیلوگرم گوشت خوک؛
قارچ - 200 گرم؛
خامه ترش - 150 گرم؛
سیب زمینی - 5-6 قطعه؛
نمک، ادویه جات ترشی جات؛
روغن نباتی؛
سبزی تازه

روش پخت:

گوشت را به صورت تکه های مسطح و ترجیحاً مربعی برش داده و دو طرف آن را می زنیم.
کاسه مولتی اجاق را با روغن نباتی چرب کنید، عملکرد "سرخ کردن" را روشن کنید و تکه های گوشت را از هر طرف سرخ کنید.
در این زمان قارچ ها را ریز خرد کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. پیاز را خرد کنید.
مواد آماده شده در آرام پز روی گوشت قرار می گیرد. نمک، فلفل و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید.
درب را ببندید و بپزید تا همه محصولات در حالت "خورش" آماده شوند. پس از آماده شدن، روی ظرف را با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید.

هنگام ضرب و شتم گوشت، آن را با سلفون یا فیلم چسبناک بپوشانید - این از پخش شدن آب در اطراف آشپزخانه جلوگیری می کند.

نان خورده

برای تنوع، شنیسل گوشت خوک را در آرد سوخاری نان کنید.

مواد لازم برای 700 گرم گوشت خوک:

روغن (زیتون) - 50 گرم؛
خامه - 0.1 لیتر؛
50-60 گرم آرد گندم؛
نیم لیتر آب؛
پودر سوخاری؛
نمک، چاشنی.

روش پخت:

گوشت را شسته، تکه تکه می کنند، روی یک سطح صاف گذاشته و از هر دو طرف می زنند.
آرد سوخاری را با خامه مخلوط کرده، کمی آرد و نمک اضافه می کنند.
ماهیتابه چرب شده را خوب گرم کنید.
گوشت را در مخلوط آماده شده از دو طرف بغلتانید و به سرعت در ماهیتابه داغ قرار دهید. آماده سازی با سرخ شده است درب بستهروی گاز قوی در هر طرف. شنیسل سوخاری آماده است!

مثل یک وزیر آشپزی می کند

در زمان تزار، این غذای خوک را "سلطنتی" می نامیدند، اما امروزه کمی متواضع تر است - وزیری. بیایید دستور غذا را به اشتراک بگذاریم.

مواد تشکیل دهنده:

کیلوگرم گوشت خوک جوان؛
سیب زمینی - 5-6 عدد؛
روغن پخت و پز (این مهم است!)
پیاز؛
قارچ - 200-300 گرم؛
سس مایونز؛
پنیر نیمه سفت یا سفت.

روش پخت:

تفاله گوشت بدون رگه به برش های مستطیلی مسطح بریده می شود. آنها را در ماهیتابه ای که با روغن روغنی چرب کرده اید، کمی سرخ کنید.
گوشت را روی یک ورقه پخت یا ظرف پخت دیگر قرار دهید.
سیب زمینی های پوست کنده را به صورت ورقه ای برش می دهیم و با گوشت می پوشانیم و آنها را به زیبایی و یکنواخت می چینیم.
قارچ و پیاز را ریز خرد کرده و روی گوشت و سیب زمینی بپاشید. این ظرف نمک زده، چاشنی شده، با سس مایونز (بیش از 67٪ چربی) آغشته شده و با پنیر رنده شده پاشیده می شود.

شنیسل آینده به فر فرستاده می شود تا بپزد تا زمانی که پوسته اشتها آور شود.

شنیسل با گوشت خوک

برای تنوع بخشیدن به یک منوی خسته کننده، شنیسل گوشت خوک را طبق دستور پخت فرانسوی در فر بپزید.

مواد تشکیل دهنده:

گوشت خوک (نیم کیلو)؛
سیب زمینی؛
سه پیاز؛
پنیر رنده شده - 300 گرم؛
سس مایونز؛
نمک، ادویه جات ترشی جات

روش پخت:

گوشت را شسته و بگذارید تا خشک شود. بعد از بیست دقیقه، آن را با یک چاقوی تیز به قطعات برش می دهیم - قطعات صاف. آنها را کمی هم زده، نمک و ادویه ها را می مالند و به مدت بیست دقیقه در ادویه جات می گذارند.
در همین حین پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید تا طلایی شود. سیب زمینی های پوست کنده را به صورت ورقه ای خرد کرده و با نمک و ادویه مخلوط می کنند.
تکه های گوشت را در یک ظرف پخت یا روی یک ورقه پخت قرار می دهند و سیب زمینی ها را روی آن قرار می دهند. پیازهای سرخ شده را به طور مساوی پخش کنید، با سس مایونز چرب کنید و با پنیر رنده شده بپاشید.

خرده شنیسل را در فر قرار می دهیم تا به مدت نیم ساعت بپزد. ظرف آماده است!
مواد لازم برای نیم کیلو گوشت خوک:
پیاز - دو سر؛
سیب زمینی - 500 گرم؛
نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت:
گوشت خوک را زیر آب جاری شسته و نازک برش می دهیم. آن را روی میز بگذارید و با چکش مخصوص آن را بکوبید.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و دایره ای برش دهید و پیازها را به صورت نیم حلقه ای برش دهید.
فویل را به اندازه 20x20 سانتی متر برش دهید. آنها یک دوجین از این جاهای خالی را می سازند. هر ورقه را با روغن چرب می کنند، گوشت، سیب زمینی، پیاز را روی آن می گذارند و با ادویه می پاشند. فویل را محکم بپیچید. این کار به طور متناوب با هر تکه گوشت انجام می شود.
مواد لازم برای نیم کیلو گوشت خوک:
ژامبون - 60 گرم؛
پیاز - دو عدد؛
آرد - 15-20 گرم؛
خامه ترش - یک لیوان؛
پنیر - 150 گرم؛
آب یا شیر - در صورت لزوم؛
ادویه ها، نمک

روش پخت:
گوشت را شسته، با چاقوی تیز برش داده و کمی هم می زنند.
پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه با روغن تفت می دهیم.
ژامبون به نوارها بریده می شود، با پیاز و خامه ترش مخلوط می شود. پنیر رنده شده، آرد، کمی شیر یا آب اضافه کنید.
تکه های گوشت را در مخلوط مرحله قبل بریزید و در ماهیتابه سرخ کنید. به لطف تعداد زیاد مواد، این غذا خوشمزه و رضایت بخش می شود، بنابراین می توان آن را بدون غذای جانبی سرو کرد.

اگر طرفدار غذاهای چرب نیستید یا رژیم دارید، هنگام پخت گوشت در فر، آن را نه روی ورقه پخت چرب شده، بلکه روی تشک تفلون قرار دهید. نیازی به روغن زدن نیست و گوشت در آب خودش سرخ شده است.

همچنین اگر چربی زیادی در گوشت وجود داشت، آن را روی گوشت قرار دهید ماهیتابه داغسمت چربی به پایین بنابراین چربی اضافیذوب می شود، اما گوشت آبدار باقی می ماند.
به این ترتیب می توانید شنیسل های آبدار و خوش طعم گوشت خوک را با ارزن به معنای واقعی کلمه در یک ساعت بپزید. این غذا هم برای شام های خانوادگی و هم برای شام مناسب است. و مهمتر از همه، به حداقل مواد اولیه نیاز دارد و به راحتی آماده می شود.

بیایید آشپزی را با سس سیب شروع کنیم. برای انجام این کار، سیب را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید.

برای این دستور غذا بهتر است از سیب استفاده شود. انواع ترشبه عنوان مثال - سمرنکو.

حالا یک پرتقال بردارید، میوه ها را از وسط نصف کنید، پوست آن را از یک نیمه جدا کرده و آب آن را بگیرید.

آن را بگیریم کرهآن را در ماهیتابه یا خورش آهنی قرار دهید و روی آتش آب کنید.

پوست نیمی از پرتقال را به کره آب شده اضافه کنید و آب پرتقال. سپس شکر، جوز هندی، دارچین خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کنید. روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.

سیب ها را به سس اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید. فراموش نکنید که مرتب هم بزنید تا نسوزند.

سس سیبآماده

بریم سراغ سرخ کردن شنیسل. فیله خریداری شده باید روی دانه بریده شود. عرض برش ها 1-1.5 سانتی متر است، تکه های گوشت خوک را یکی یکی با چکش آشپزخانه بکوبید، پس از پوشاندن با فیلم غذا، به طوری که آب گوشت در همه جهات پخش نشود. قطعات شکسته باید 5 میلی متر ضخامت داشته باشند. ما غلیظ تر کردن آنها را توصیه نمی کنیم.

نمک را با فلفل سیاه آسیاب شده و مخلوطی از فلفل های مختلف مخلوط کنید. تکه های زده شده را با مخلوط معطر آماده شده چرب کنید. تکه های گوشتدر هر دو طرف برخی از سرآشپزها توصیه می کنند که برش های گوشت بریده شده را از قبل به مدت 2 ساعت مرینیت کنید. اگر زمان اجازه دهد می توانید این کار را انجام دهید.

در مرحله بعد، تکه های گوشت باید نان شوند. برای این کار سه کاسه با غذا آماده کنید، در یکی بریزید آرد گندمدر ظرفی دیگر آرد سوخاری و در کاسه سوم تخم مرغ را بزنید. حالا هر تکه گوشت را نان کنید: ابتدا آن را به طور متناوب در آرد، سپس در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری فرو کنید.

توجه داشته باشید

قابل استفاده به عنوان نان پز سمولینا, آرد ذرت. دانه های غلات، با دقت خرد شده - بلغور جو دوسر، گندم، گندم سیاه، برنج - نیز مناسب هستند.
اگر نمی خواهید برای تهیه مخلوط نان به فروشگاه بدوید، می توانید خودتان چنین خرده هایی درست کنید. هرگز نان بیات را بعد از ضیافت دور نریزید. آن را تکه تکه کنید و در فر به خوبی خشک کنید و سپس با استفاده از مخلوط کن یا آسیاب قهوه آن را آسیاب کنید. هم نان سیاه و هم نان سفید جواب می دهد.
برای بهبود طعم، می توانید نمک و مخلوطی از ادویه ها را به کراکرها اضافه کنید. همچنین می توانید آن را با خرده های کراکر و چیپس تهیه کنید.

نان خورده محصولات گوشتیگذاشته تا داغ سرخ شود روغن نباتی. دو طرف را سرخ کنید تا زیبا شود، پوسته قهوه ای طلایی، تقریباً 3-4 دقیقه از هر طرف. آتش - متوسط.

شنیسل های گوشت خوک را با ریختن آب لیموی از قبل فشرده و سس سیب آماده شده روی آنها سرو کنید. می توان به عنوان غذای جانبی سرو کرد سیب زمینی آب پز، سیب زمینی سرخ کرده، پاستا، ترد برنج آب پزیا ریزوتو پوره نخود، فرنی از غلات مورد علاقه شما. سالادهای تهیه شده از چغندر، گوجه فرنگی تازه، خیار و کلم به خوبی با این غذا هماهنگ می شوند.

اگر برای تهیه غذای جانبی تنبل هستید، چند قاشق نخود سبز کنسرو شده آماده و همچنین کمی کچاپ در بشقاب بگذارید. خیارشور، گوجه فرنگی، کلم ترش، بادمجان ترشی، هر سبزی، کدو سبز، ورقه ای سرخ شده. سس سیب در در این موردکار نخواهد کرد، می توان آن را با سس سیر خامه ای، خردل جایگزین کرد.

شنیسل گوشت خوک با آرد سوخاری نان شده است

گوشت خوک - 4 قطعه (750 گرم)

تخم مرغ - 2 عدد.

آرد - 8 قاشق غذاخوری. قاشق ها

پودر سوخاری - 16 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روغن نباتی

نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

باشگاه لاکومکا

شنیسل گوشت خوک - دستور العمل با عکس. طرز تهیه شنیسل گوشت خوک در ماهیتابه یا در فر

شنیسل گوشت خوک - دستور العمل با عکس. طرز پخت شنیسل گوشت خوکدر ماهیتابه یا در فر، شنیسل گوشت خوک بهترین دستور العمل هاعکس ویدیوی آشپزی ماهیتابه فر

2 عدد تخم مرغ؛
روغن نباتی - 140 گرم؛
آرد - 80 گرم؛
لیمو - 1 قطعه؛

فیله گوشت خوک - 600 گرم؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
آرد - 120 گرم؛
2 عدد تخم مرغ؛
خرده نان.

طرح آشپزی ساده است:

گوشت خوک (پالپ) - 700 گرم؛
1 عدد تخم مرغ؛
آرد - 100 گرم؛

فیله گوشت خوک - 600 گرم؛
آرد - 3 قاشق بزرگ؛
سس مایونز - 4 قاشق بزرگ؛
1 عدد تخم مرغ؛
نمک - 1 قاشق کوچک؛

به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید؛

بنابراین شما تمام اسرار نحوه پخت شنیسل گوشت خوک را یاد گرفته اید. این غذا به تزئین هر تعطیلات با دوستان کمک می کند و مجالس خانوادگی ساده را فراموش نشدنی می کند.

hotshapershop.ru

شنیسل گوشت خوک "پادشاه" گوشت در هر جشنی است

تقریبا هیچ سفره تعطیلات بدون گوشت کامل نمی شود. اما در زندگی روزمره نیز نمی توانید بدون آن زندگی کنید. گزینه عالیمی توانید یک شام را با خانواده خود تزئین کنید یا فقط با شنیسل از خود پذیرایی کنید.

منشأ این غذا اتریش است و لایه ای از گوشت است که نازک کوبیده شده و در نان غلتانده شده و روی آن. یک راه حل سریعدر ماهیتابه یا در فر سرخ شده است. این غذای لذیذ را می توان از هر نوع گوشتی تهیه کرد، اما در کشور ما شنیسل خوک از محبوبیت خاصی برخوردار است.

بیایید به چند دستورالعمل گام به گام برای تهیه این غذا با عکس نگاه کنیم و برخی از تفاوت های ظریف را مطالعه کنیم که به خوشمزه شدن غذا کمک می کند.

شنیسل کلاسیک خوک در ماهیتابه

ویژگی اصلی این خوراکی بزرگ بودن تکه گوشت به اندازه یک کف دست و البته نان خوری است. معمولاً از یک تخم مرغ و کراکر تشکیل شده است. اما بسیاری از انواع دیگر از جمله ادویه ها، پنیر و سبزیجات مختلف اختراع شده اند.

قبل از پختن شنیسل گوشت خوک، چند نکته ظریف را بررسی کنید:
آشپزهای باتجربه توصیه می کنند گوشت را از قسمت بالای پاهای عقب حیوان خریداری کنید.
شما باید سعی کنید قطعات را به شکل مستطیل و همیشه در سراسر دانه برش دهید.
ضخامت قطعات نباید بیشتر از 1.5 سانتی متر باشد. پخت نان بخش بسیار مهمی از غذا است. بهتر است کراکرهای درشت بزرگتر از یک میلی متر را منحصراً انتخاب کنیدنان سفید
. با تشکر از آنها، گوشت آبدار خواهد بود، با پوسته ترد ضخیم.
می توانید آرد سوخاری را خودتان درست کنید. برای این کار یک نان خشک 400 گرمی را رنده کنید. خرده ها باید تقریباً 5 میلی متر باشد. آن را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید و در فر با دمای 100 درجه به مدت 7-10 دقیقه بجوشانید و سپس هم بزنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر بماند. اگر خرده ها خیلی بزرگ هستند، می توانید کراکرها را بین کف دست خود به اندازه دلخواه بمالید.

ضخامت قطعه شکسته نباید بیش از 4-6 میلی متر باشد. اینها استانداردهای غذای معروف وینی است. همچنین باید کمی در امتداد لبه ها بریده شود و نمک زده شود.
در حین سرخ کردن، به صورت دوره ای ماهی تابه را بلند کرده و کمی تکان دهید. برای اینکه گوشت آبدار شود و خشک نشود باید سطح آن مدام در روغن باشد.

حالا بیایید به همان طرحی که با آن شنیسل گوشت خوک در یک ماهیتابه آماده می شود نگاه کنیم. برای انجام این کار شما نیاز دارید:

گوشت خوک - 650 گرم (کف کمر بهترین است)؛
آرد سوخاری - 120 گرم؛
2 عدد تخم مرغ؛
روغن نباتی - 140 گرم؛
آرد - 80 گرم؛
لیمو - 1 قطعه؛
نمک، فلفل و پاپریکا - به مزه؛

بیایید آشپزی را در خانه شروع کنیم:

گوشت را به لایه هایی به ضخامت 1.5 سانتی متر برش دهید و با چکش ترجیحاً با قسمت صاف آن بکوبید. برای راحتی، می توانید قطعات را در فیلم بپیچید.
در یک کاسه، مخلوط آرد را با نمک و ادویه درست کنید.
ما یک مخلوط ویژه - leison آماده می کنیم. برای این کار، تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بزنید. برای لطیف کردن غذای آینده، می توانید کمی شیر اضافه کنید و تخم مرغ ها را با آن هم بزنید. همچنین می توانید از خامه ترش 15 درصد چربی به میزان 1 قاشق بزرگ برای 2 تخم مرغ استفاده کنید.
سومین بشقاب تخت را برای آرد سوخاری رزرو می کنیم.
تکه گوشت را در مخلوط کاسه اول بغلتانید، سپس آن را در بشقاب دوم با تخم مرغ زده شده فرو کنید و بلافاصله آن را در آرد سوخاری قرار دهید.
گوشت خود را به یک ماهیتابه با روغن نباتی خوب گرم شده منتقل می کنیم.
به مدت 2-3 دقیقه در روغن در حال جوش از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای شود.
این غذا به صورت گرم همراه با یک ظرف کناری سیب زمینی یا سبزیجات سرو می شود. با یک تکه لیمو تزئین شده است.

شنیتسل خوک با نان پنیر در ماهیتابه

یک دستور جالب برای شنیسل گوشت خوک که یکی از مواد تشکیل دهنده آن پنیر است. باید تهیه کنید:

فیله گوشت خوک - 600 گرم؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
آرد - 120 گرم؛
2 عدد تخم مرغ؛
سبزیجات و کره - هر کدام 50 گرم؛
مخلوط نمک و فلفل - به مزه؛
خرده نان.

طرح آشپزی ساده است:

گوشت را مانند دستور قبلی آماده کنید، سپس نمک و ادویه ها را به قطعات بمالید و بگذارید 15 دقیقه خیس بخورد.
آرد و آرد سوخاری را در ظرف های مختلف بریزید، سه پنیر اضافه کنید و تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید.
مخلوطی از روغن ها را در یک ماهیتابه ته ضخیم گرم کنید؛
گوشت خوک را ابتدا در آرد میغلطانیم سپس در مخلوط تخم مرغ و سپس در پنیر رنده شده و در آخر در آرد سوخاری فرو میکنیم.
تکه ها را با مخلوطی از روغن های در حال جوش به ماهیتابه منتقل کنید و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای شوند.
شنیسل تمام شده را که با پنیر سوخاری شده بیرون می آوریم و روی بشقاب پوشیده شده با دستمال کاغذی می گذاریم. این اجازه می دهد تا روغن اضافی تخلیه شود. یک غذای خوشمزه و رضایت بخش آماده است.

شنیسل گوشت خوک خرد شده در ماهیتابه

یکی دیگر از نسخه های به همان اندازه محبوب غذای مورد علاقه شما. شامل:

گوشت خوک (پالپ) - 700 گرم؛
آرد سوخاری - 160 گرم؛
1 عدد تخم مرغ؛
ادویه های گوشت و نمک - به مزه؛
روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر؛
آرد - 100 گرم؛

فرآیند پخت و پز نیز ساده است:

گوشت شسته و خشک شده به قطعات کوچک بریده شده و به یک بشقاب عمیق منتقل می شود.
یک تخم مرغ در اینجا رانده می شود، ادویه و نمک اضافه می شود. اگر واقعاً گیاهان را دوست ندارید، می توانید به جای آن خود را به فلفل آسیاب شده محدود کنید.
از قطعات کوچک، چندین قطعه بزرگ بیضی شکل ایجاد کنید.
یک کاسه جداگانه را با آرد سوخاری پر کنید؛
چگونه شنیسل خرد شده را سرخ کنیم؟ برای انجام این کار، روغن را در ماهیتابه گرم کنید، تکه های گوشت به دست آمده را در آرد قرار دهید، سپس در آرد سوخاری بغلتانید و به ماهیتابه منتقل کنید.
فرآیند سرخ کردن به ضخامت گوشت بستگی دارد، اما معمولاً کمی بیشتر از دستور اول طول می کشد، جایی که در هر طرف حدود 7-10 دقیقه است.

دستور شنیسل گوشت خوک در فر

برای بدست آوردن بیشتر ظرف ظریف، چرب نیست و هضم آن سخت نیست، می توانید شنیسل خوک را در فر بپزید. برای انجام این کار شما نیاز دارید (در هر 3 وعده):

فیله گوشت خوک - 600 گرم؛
آرد - 3 قاشق بزرگ؛
سس مایونز - 4 قاشق بزرگ؛
1 عدد تخم مرغ؛
نمک - 1 قاشق کوچک؛
ادویه جات برای گوشت خوک و فلفل سیاه - نصف قاشق کوچک؛
کمی روغن نباتی؛

پختن شنیتسل گوشت خوک مرحله به مرحله:

گوشت را مانند دستور اول آماده کرده و می زنیم.
تکه ها را با سس مایونز بپوشانید و در یخچال قرار دهید، نیم ساعت مارینت کنید.
نمک، ادویه جات ترشی جات و آرد را در یک بشقاب صاف ترکیب کنید.
در یک ظرف جداگانه، تخم مرغ را کمی هم بزنید.
گوشت خوک را بیرون می آوریم، سپس هر تکه را در مخلوط آرد فرو می کنیم، سپس داخل تخم مرغ و در آخر دوباره داخل آرد.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. سینی فر را با کره چرب کنید یا کاغذ فر را روی آن بپوشانید و گوشت را روی آن قرار دهید. می توانید حلقه های پیاز را روی آن قرار دهید یا پنیر را رنده کنید. این به شما بستگی دارد.
به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید؛
ظرف تمام شده را با هر ظرف جانبی، خواه سیب زمینی، گندم سیاه یا سبزیجات، داغ سرو کنید.

ویدئو: آشپزی شنیتسل کلاسیک وینی

povor.pw

شنیسل آبدار گوشت خوک در ماهیتابه

شنیتسل همان غذایی است که حتی کسانی که اسمش را نمی دانند هم دوستش دارند. قطعات نازکگوشت نان شده، سرخ شده تا قهوه ای طلایی - روش پخت شنیسل در بسیاری از غذاهای دیگر نیز استفاده می شود. شما می توانید این غذا را خیلی سریع تهیه کنید، دستور العمل عکس ارائه شده به شما در این امر کمک می کند.

شنیسل واقعی چیست؟

یکی از قوانین اصلی شنیسل نازک بودن گوشت است.

قطعات ضخیم و ناهموار گوشت خوک شنیسل نیستند. علاوه بر این، فرآیند کوبیدن گوشت باعث نرمتر و آبدارتر شدن آن می شود.

شرط مهم دیگر ظرافت نان است.

آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری را باید در یک لایه بسیار نازک بمالید، در غیر این صورت محصول نهاییواقعا طعم خوبی نخواهد داشت

سرخ کردن فوری

گوشت نان باید فورا سرخ شود! این نیز یکی از رازهای طعم عالی شنیسل گوشت خوک است.

روش تهیه.

برای یک شنیسل واقعی به یک ماهیتابه عمیق نیاز دارید. در یک خرج کردن ممکن است کار کند تابه چدنی. روغن تا زمانی که براق شود حرارت داده می شود و پس از آن شنیسل گوشت خوک تنها در سه تا چهار دقیقه به همان حالت ترد و طعم عالی می رسد.

چگونه شنیسل آبدار بپزیم؟

برای چهار وعدهشما نیاز خواهید داشت:

گوشت خوک - 4 قطعه؛
آرد - 0.5 فنجان؛
نمک - 1 قاشق چایخوری؛
تخم مرغ - 2-3 قطعه؛
آرد سوخاری - 1 فنجان؛
روغن برای سرخ کردن - 1 فنجان.

تجهیزاتی که نیاز خواهید داشت:

لیوان های اندازه گیری؛
قاشق های اندازه گیری؛
کاسه یا نعلبکی کوچک؛
چکش آشپزخانه؛
فورسپس;
پان.

دو عدد خرد شده را در کیسه ای گذاشته و به ضخامت دلخواه هم می زنیم. سپس گوشت خوک با آرد پاشیده می شود - برای اینکه ظروف غیر ضروری یا سطوح کار لکه دار نشوند، می توانید این کار را در داخل کیسه نیز انجام دهید. پس از این، شنیسل های آینده از کیسه خارج می شوند، برای پردازش و سرخ کردن بیشتر ارسال می شوند و دو برش بعدی در کیسه قرار می گیرند. در صورت تمایل، اما برای طعم دادن، می توانید گوشت خوک خام را از قبل با نمک درمان کنید.

تخم‌مرغ‌ها را در یک بشقاب یا ماگ کم‌عمق هم می‌زنند و کراکرها در ظرف مشابه دیگری می‌نشینند. شنیسل آینده به نوبه خود در تخم مرغ و کراکر غوطه ور می شود. در همان زمان روغن گرم می شود.

روغن در ماهیتابه باید بدرخشد - سپس گوشت خوک پخته شده را اضافه کرده و به مدت سه تا چهار دقیقه از هر طرف تا قهوه ای طلایی سرخ می شود. پس از اتمام تمام مراحل، شنیسل آماده است!

کسانی که به دلایلی شنیسل گوشت خوک را دوست ندارند می توانند خود را درمان کنند گوشت لطیفمرغ - بدون استخوان سینه مرغ، از وسط نصف کنید، یک جایگزین عالی برای گوشت خوک کنید.

new-year-party.ru

تقریبا هیچ سفره تعطیلات بدون گوشت کامل نمی شود. اما در زندگی روزمره شما نیز نمی توانید بدون آن زندگی کنید. یک گزینه عالی برای تزئین یک شام با خانواده یا صرفاً پذیرایی از خود شنیسل است.

منشأ این غذا از اتریش است و یک لایه گوشت است، نازک کوبیده، نان پز شده و سریع در ماهیتابه یا در فر سرخ می شود. این غذای لذیذ را می توان از هر نوع گوشتی تهیه کرد، اما در کشور ما شنیسل خوک از محبوبیت خاصی برخوردار است.

بیایید به چند دستورالعمل گام به گام برای تهیه این غذا با عکس نگاه کنیم و برخی از تفاوت های ظریف را مطالعه کنیم که به خوشمزه شدن غذا کمک می کند.

شنیسل کلاسیک خوک در ماهیتابه

قبل از پختن شنیسل گوشت خوک، چند نکته ظریف را بررسی کنید:
آشپزهای باتجربه توصیه می کنند گوشت را از قسمت بالای پاهای عقب حیوان خریداری کنید.
شما باید سعی کنید قطعات را به شکل مستطیل و همیشه در سراسر دانه برش دهید.
بیایید به چند دستورالعمل گام به گام برای تهیه این غذا با عکس نگاه کنیم و برخی از تفاوت های ظریف را مطالعه کنیم که به خوشمزه شدن غذا کمک می کند.
. با تشکر از آنها، گوشت آبدار خواهد بود، با پوسته ترد ضخیم.
می توانید آرد سوخاری را خودتان درست کنید. برای این کار یک نان خشک 400 گرمی را رنده کنید. خرده ها باید تقریباً 5 میلی متر باشد. آن را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید و در فر با دمای 100 درجه به مدت 7-10 دقیقه بجوشانید و سپس هم بزنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر بماند. اگر خرده ها خیلی بزرگ هستند، می توانید کراکرها را بین کف دست خود به اندازه دلخواه بمالید.

ضخامت قطعه شکسته نباید بیش از 4-6 میلی متر باشد. اینها استانداردهای غذای معروف وینی است. همچنین باید کمی در امتداد لبه ها بریده شود و نمک زده شود.
در حین سرخ کردن، به صورت دوره ای ماهی تابه را بلند کرده و کمی تکان دهید. برای اینکه گوشت آبدار شود و خشک نشود باید سطح آن مدام در روغن باشد.

گوشت خوک - 650 گرم (کف کمر بهترین است)؛
آرد سوخاری - 120 گرم؛
2 عدد تخم مرغ؛
روغن نباتی - 140 گرم؛
آرد - 80 گرم؛
لیمو - 1 قطعه؛
نمک، فلفل و پاپریکا - به مزه؛

بیایید آشپزی را در خانه شروع کنیم:

گوشت را به لایه هایی به ضخامت 1.5 سانتی متر برش دهید و با چکش ترجیحاً با قسمت صاف آن بکوبید. برای راحتی، می توانید قطعات را در فیلم بپیچید.
در یک کاسه، مخلوط آرد را با نمک و ادویه درست کنید.
پخت نان بخش بسیار مهمی از غذا است. بهتر است کراکرهای درشت بزرگتر از یک میلی متر را منحصراً از نان سفید انتخاب کنید. با تشکر از آنها، گوشت آبدار خواهد بود، با پوسته ترد ضخیم.
سومین بشقاب تخت را برای آرد سوخاری رزرو می کنیم.
تکه گوشت را در مخلوط کاسه اول بغلتانید، سپس آن را در بشقاب دوم با تخم مرغ زده شده فرو کنید و بلافاصله آن را در آرد سوخاری قرار دهید.
گوشت خود را به یک ماهیتابه با روغن نباتی خوب گرم شده منتقل می کنیم.
به مدت 2-3 دقیقه در روغن در حال جوش از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای شود.
این غذا به صورت گرم همراه با یک ظرف کناری سیب زمینی یا سبزیجات سرو می شود. با یک تکه لیمو تزئین شده است.

شنیتسل خوک با نان پنیر در ماهیتابه

یک دستور جالب برای شنیسل گوشت خوک که یکی از مواد تشکیل دهنده آن پنیر است. باید تهیه کنید:

فیله گوشت خوک - 600 گرم؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
آرد - 120 گرم؛
2 عدد تخم مرغ؛
سبزیجات و کره - هر کدام 50 گرم؛
مخلوط نمک و فلفل - به مزه؛
خرده نان.

طرح آشپزی ساده است:

گوشت را مانند دستور قبلی آماده کنید، سپس نمک و ادویه ها را به قطعات بمالید و بگذارید 15 دقیقه خیس بخورد.
آرد و آرد سوخاری را در ظرف های مختلف بریزید، سه پنیر اضافه کنید و تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید.
مخلوطی از روغن ها را در یک ماهیتابه ته ضخیم گرم کنید؛
گوشت خوک را ابتدا در آرد میغلطانیم سپس در مخلوط تخم مرغ و سپس در پنیر رنده شده و در آخر در آرد سوخاری فرو میکنیم.
تکه ها را با مخلوطی از روغن های در حال جوش به ماهیتابه منتقل کنید و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای شوند.
شنیسل تمام شده را که با پنیر سوخاری شده بیرون می آوریم و روی بشقاب پوشیده شده با دستمال کاغذی می گذاریم. این اجازه می دهد تا روغن اضافی تخلیه شود. یک غذای خوشمزه و رضایت بخش آماده است.

شنیسل گوشت خوک خرد شده در ماهیتابه

یکی دیگر از نسخه های به همان اندازه محبوب غذای مورد علاقه شما. شامل:

گوشت خوک (پالپ) - 700 گرم؛
آرد سوخاری - 160 گرم؛
1 عدد تخم مرغ؛
ادویه های گوشت و نمک - به مزه؛
روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر؛
آرد - 100 گرم؛

فرآیند پخت و پز نیز ساده است:

گوشت شسته و خشک شده به قطعات کوچک بریده شده و به یک بشقاب عمیق منتقل می شود.
یک تخم مرغ در اینجا رانده می شود، ادویه و نمک اضافه می شود. اگر واقعاً گیاهان را دوست ندارید، می توانید به جای آن خود را به فلفل آسیاب شده محدود کنید.
از قطعات کوچک، چندین قطعه بزرگ بیضی شکل ایجاد کنید.
یک کاسه جداگانه را با آرد سوخاری پر کنید؛
چگونه شنیسل خرد شده را سرخ کنیم؟ برای انجام این کار، روغن را در ماهیتابه گرم کنید، تکه های گوشت به دست آمده را در آرد قرار دهید، سپس در آرد سوخاری بغلتانید و به ماهیتابه منتقل کنید.
فرآیند سرخ کردن به ضخامت گوشت بستگی دارد، اما معمولاً کمی بیشتر از دستور اول طول می کشد، جایی که در هر طرف حدود 7-10 دقیقه است.

دستور شنیسل گوشت خوک در فر

ما در حال تهیه یک مخلوط مخصوص هستیم - . برای این کار، تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بزنید. برای لطیف کردن غذای آینده، می توانید کمی شیر اضافه کنید و تخم مرغ ها را با آن هم بزنید. همچنین می توانید از خامه ترش 15 درصد چربی به میزان 1 قاشق بزرگ برای 2 تخم مرغ استفاده کنید.

فیله گوشت خوک - 600 گرم؛
آرد - 3 قاشق بزرگ؛
سس مایونز - 4 قاشق بزرگ؛
1 عدد تخم مرغ؛
نمک - 1 قاشق کوچک؛
ادویه جات برای گوشت خوک و فلفل سیاه - نصف قاشق کوچک؛
کمی روغن نباتی؛

پختن شنیتسل گوشت خوک مرحله به مرحله:

گوشت را مانند دستور اول آماده کرده و می زنیم.
تکه ها را با سس مایونز بپوشانید و در یخچال قرار دهید، نیم ساعت مارینت کنید.
نمک، ادویه جات ترشی جات و آرد را در یک بشقاب صاف ترکیب کنید.
در یک ظرف جداگانه، تخم مرغ را کمی هم بزنید.
گوشت خوک را بیرون می آوریم، سپس هر تکه را در مخلوط آرد فرو می کنیم، سپس داخل تخم مرغ و در آخر دوباره داخل آرد.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. سینی فر را با کره چرب کنید یا کاغذ فر را روی آن بپوشانید و گوشت را روی آن قرار دهید. می توانید حلقه های پیاز را روی آن قرار دهید یا پنیر را رنده کنید. این به شما بستگی دارد.
به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید؛
ظرف تمام شده را با هر ظرف جانبی، خواه سیب زمینی، گندم سیاه یا سبزیجات، داغ سرو کنید.

ویدئو: آشپزی شنیتسل کلاسیک وینی

برای به دست آوردن غذای لطیف تر که چرب یا هضم آن سخت نباشد، می توانید شنیسل خوک را در فر بپزید. برای انجام این کار شما نیاز دارید (در هر 3 وعده): امروز ما یک "ناهار مردانه" داریم. به این غذا به شوخی می گویند. هرچند شک ندارم که زن ها هم او را دوست دارند. درست است، گوشت خوک البته کمی سنگین و پر کالری است، مهم نیست که آنها چه می گویند. اما راضی کننده است بیشترنوع شناخته شده - وینی خوب حدس زدی؟ من به شما اشاره می کنم، شنیسل است. یک تکه گوشت آبدار که به حالت نازک زده شده، در تخم مرغ و خرده نان کوبیده شده نان خورده و در ماهیتابه سرخ شده است، نه تنها یک شام معمولی، بلکه همچنین تزئین می کند.میز جشن . اتریش زادگاه این غذای لذیذ محسوب می شود، جایی که از گوشت گوساله تهیه می شود و گوشت خوک نیز مشتقات بعدی این غذا است. با تشکر از سرآشپزی که تصمیم گرفت از فیله گوشت گوساله استفاده کند و چنین غذای رنگارنگی به دست آورد. نکته اصلی در این موضوع نان دادن است. بدون آن، اگر تمام قوانین آشپزی را رعایت کنید، شنیسل اصلاً آن چیزی نیست که باید باشد. هر یک از ما نان مخصوص خود را داریم، از پنیر، حتی سبزیجات، ادویه جات ترشی جات استفاده می کنیم، اما کراکرها کلاسیک باقی می مانند. یک تکه گوشت بیش از 5 دقیقه، 2-3 دقیقه از هر طرف سرخ می شود. بیایید سعی کنیم آشپزی کنیمنسخه کلاسیک

، برای شما دستور پخت با عکس مرحله به مرحله.

شنیسل گوشت خوک نان شده در ماهیتابه باید گوشت را از روی دانه برش دهید و بهتر است آن را درست کنید. برای اینکه شنیسل گوشت خوک خوب سرخ شود، ضخامت لایه آن نباید بیشتر از 1.5 سانتی متر باشد. و پس از شکسته شدن قطعه - فقط 4 میلی متر. آشپزهایی هم هستند که گوشت نمی زنند. اما پس از آن باید با یک چاقوی تیز بر روی هر دو طرف قطعه ایجاد کنید. خودتان تصمیم بگیرید که این خوشمزه را با چه چیزی سرو کنید. سبزیجات به عنوان یک غذای جانبی یا به عنوان سالاد عالی هستند. یک تکه لیمو ضروری است. گوشت پخته شده را کمی بریزید آب لیموو آن را بررسی کنید - طعم عالی است!

مواد لازم برای 4 وعده:

پالپ گوشت خوک- 4 قطعه؛
نمک، فلفل - به مزه؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری؛
آرد سوخاری - 8 قاشق غذاخوری؛
روغن نباتی - 50 میلی لیتر.

طرز سرخ کردن شنیسل گوشت خوک در ماهیتابه

گوشت را بشویید، هر فیلم را بردارید، خشک کنید و آن را به قطعات برش دهید. هر تکه را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
گوشت را در آن بپیچید فیلم چسبناکو با چکش آشپزی روی آن کار کنید.
تخم مرغ را در ظرفی بزنید.
کراکرها را در بشقاب بریزید و آرد را روی بشقاب دیگر بریزید. می توانید فلفل و پاپریکا را با آرد مخلوط کنید. این برای همه نیست. یا نیازی نیست چیزی اضافه کنید.
تکه گوشت خرد شده را در آرد بغلتانید، سپس آن را در مخلوط تخم مرغ مرطوب کنید، سپس آن را در آرد سوخاری بپزید. دوباره - تخم مرغ و کراکر.
اجازه دهید گوشت به مدت 10 دقیقه استراحت کند و آن را کنار بگذارید. نان کمی غلیظ می شود و در حین سرخ کردن نمی ریزد.
در این مدت ماهیتابه را خوب داغ کنید و شنیسل را در روغن در حال جوش به مدت 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای و طلایی شود.
محصول نهایی را می توان روی یک دستمال کاغذی قرار داد تا چربی اضافی از بین برود یا می توانید بلافاصله سرو کنید.

شنیسل گوشت خوک خرد شده

بالاتر بود دستور العمل کلاسیک، که در آن شنیسل از یک تکه گوشت خوک در ماهیتابه پخته می شود و پیشنهاد می کنم سعی کنید آن را از گوشت خوک خرد شده نیز بپزید. کمی بیشتر طول می کشد، اما طعم آن ارزش زحمت و آماده سازی را دارد. گوشت را با چاقوی تیز خرد می کنیم و بقیه را فرآیندهمان نتیجه باید یک شنیسل صاف، مستطیل و بزرگ خرد شده به شکل کتلت باشد. آن را با گوشت چرخ کرده در چرخ گوشت اشتباه نگیرید به دلایلی به اشتباه خرد شده نیز نامیده می شود. اما این درست نیست.

آنچه ما نیاز داریم:

گردن خوک - 300 گرم؛
نمک، فلفل - به مزه؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری؛
آرد سوخاری - 100 گرم؛
روغن نباتی - 50-70 میلی لیتر.

طرز پخت شنیسل خرد شده

گوشت کمی یخ زده را به ورقه های نازک، تقریباً 1 سانتی متر برش دهید. هر نوار را به صورت نوارهای بلند و سپس مکعبی برش می دهیم. در یک کاسه عمیق قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
حالا تکه ها را با یک چاقوی تیز و سنگین خرد می کنیم. نتیجه باید یک توده گوشت شبیه به گوشت چرخ کرده، اما کسری بزرگتر باشد. دوباره آن را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
سه بشقاب را آماده می کنیم. تخم‌مرغ‌ها را در یک ضرب می‌زنیم، مضطرب می‌شود. کراکرها را در یک کاسه دیگر بریزید و در یک سوم آرد.
گوشت های خرد شده را از یخچال خارج می کنیم و نمک و فلفل می زنیم. می توانید آن را خوب روی میز بزنید تا خوب به هم بچسبد. گوشت چرخ کرده را به 4 قسمت مساوی تقسیم کرده و به شکل کتلت در آورید.
کتلت به دست آمده را در آرد بغلتانید. در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و در آرد سوخاری بپوشانید. دوباره داخل بستنی آغشته کنید و آرد سوخاری بپاشید. سعی می کنیم شکل شنیسل را با دست حفظ کنیم.
شنیسل را در روغن در حال جوش سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و ترد شود، از هر طرف 5-7 دقیقه. سپس می توانید 5 دقیقه دیگر درب آن را سرخ کنید یا به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا پخت تمام شود.
در صورت وجود روغن اضافی، محصول را به مدت 2 تا 3 دقیقه روی دستمال کاغذی قرار دهید.

در حین سرخ کردن، ماهیتابه را بلند کنید (تکان دهید) تا روغن کاملا روی شنیسل را بپوشاند، سپس خشک نشود، اما آبدار شود.

پیشنهاد میکنم با گوشت خوک سرو کنید ظرف جانبی سبزیجاتبرای متعادل کردن گوشت های سنگین و سبزیجات سبک.

هم تازه و هم خورشتی، با شنیسل هماهنگ می شوند. نخود سبزو ذرت نیز در موضوع خواهد بود. پوره سیب زمینیبا تمام غذاهای گوشت خوک خوب می شود. از غلات راه حل کامل- گندم سیاه برنج و جو مروارید در رتبه دوم قرار می گیرند و جو دوسر و ارزن هم خوب هستند. به هر حال، مطلوب است که طعم غذای جانبی ترش - تند باشد. سس کچاپ و آجیکا و همچنین هر سس گوجه فرنگی بلافاصله به ذهن می رسد.