Piščančji file z rdečim fižolom. Dišeči fižol s piščancem in zelenjavo

Koristno je uporabljati za preprečevanje in zdravljenje črevesnih bolezni, pa tudi za tiste, ki se poskušajo držati diete za hujšanje. Nutricionisti svetujejo uživanje jogurtov domače, saj za razliko od tistih iz trgovine ne vsebujejo barvil in konzervansov. Recepti za jogurt v počasnem kuhalniku so zelo raznoliki. Dodane so mu maline, jagode, češnje, ribez, oreščki, koščki čokolade, kakav, koščki jabolk, breskev in banan.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih je:

Priprava takšne poslastice je precej preprosta in vam ni treba porabiti veliko časa. Ta sladica je odlična za zajtrk, tisti, ki ste na dieti, pa jo lahko nadomestite z večerjo. Za pripravo te sladice vam ni treba imeti izjemnih kulinaričnih veščin in izkušenj, to lahko stori tudi začetnik. Pri pripravi je treba strogo upoštevati zahteve in priporočila, navedena v receptu. Če upoštevate vsa navodila, bo rezultat zagotovo presegel vsa pričakovanja.

Iskanje naravnega jogurta v trgovini bo trajalo veliko časa, kakovost takšnih fermentiranih mlečnih izdelkov pa pušča veliko želenega. Če pogledamo seznam sestavin na embalaži, bomo zagotovo videli arome, barvila in druge telesu škodljive dodatke. Če bi res našli možnost kakovosti, potem bo njegova cena precej prizadela domači proračun. Upamo, da smo dali dovolj argumentov v prid temu, da sami pripravite jogurt v počasnem kuhalniku.

Obstaja veliko število receptov z dodatki različnih dodatkov in polnil. Navaden tradicionalni fermentirani mlečni izdelek lahko kasneje uporabimo za pripravo prelivov za solate, sladice itd.

Fermentirane mlečne izdelke lahko pripravite v katerem koli multivarku, to pomeni, da ni nujno, da ima ločen program.

Najprej si poglejmo princip priprave. Jogurt je pridobljen zaradi delovanja živih mikroorganizmov, ki živijo pri temperaturi od 36 do 40 stopinj.

Vsi recepti za jogurt imajo na splošno splošno shemo: mleko se najprej segreje na to temperaturo, združi s starterjem in pusti nekaj časa.

Pri pripravi fermentiranih mlečnih izdelkov je kakovost mleka zelo pomembna. Upoštevana je idealna možnost domače mleko, v kateri ni pudrov ter rastlinske maščobe. Prekuhati ga je treba, da uničimo vse bakterije, saj lahko zmotijo ​​proces.

Druga pomembna sestavina je kislo testo. Lahko je suho, mimogrede, ta možnost velja za najboljšo. Lahko ga kupite v lekarni ali v specializirani trgovini. Za poenostavitev postopka lahko uporabite možnosti, kupljene v trgovini, brez polnila, na primer Activia.

Še nekaj skrivnosti:

  1. Pri pripravi jogurta je pomembna čistoča pribora, zato ga je pred začetkom kuhanja bolje sterilizirati;
  2. Najbolje je, da izdelek pripravite zvečer in pustite čez noč. Kot rezultat, zjutraj boste prejeli okusen in zdrav fermentiran mlečni izdelek;
  3. Če nimate posebnih skodelic, torej idealna možnost kozarci za otroško hrano;
  4. Glede na vsebnost maščobe v mleku se bo debelina spreminjala; višja kot je, gostejše je;
  5. Če je na površini nastal serum, ne skrbite - to je znak, da je bilo vse narejeno pravilno. Samo odcediti ga je treba in to je to;
  6. Ne pozabite, da izdelek lahko shranite v hladilniku največ 5 dni;
  7. En kozarec že pripravljenega domačega jogurta bo služil kot odličen starter za nadaljnje priprave;

Recepti za jogurt v počasnem kuhalniku

Začnimo z naravni jogurt brez polnila, ki lahko postane osnova za izdelavo omak in sladic. Model in prostornina multicookerja nista pomembna. Vsak recept lahko prilagodite svoji tehniki.

Klasičen recept

Sestavine:

  • Mleko - 1 l;
  • "Activia" - 1 kos.

Način kuhanja:

  1. Najprej je treba mleko segreti na temperaturo, ki ni višja od 40 stopinj.
  2. Nato dodajte Activio in dobro premešajte.
  3. Zdaj razdelite obdelovanec v posebne skodelice, in če jih ni, uporabite navadne kozarce.
  4. V posodo večnamenskega kuhalnika položite silikonsko podlogo, nanjo postavite kozarce in nalijte toplo vodo, dokler ne doseže ravni mleka.
  5. Uporabite lahko različne načine, vendar če v večnamenskem kuhalniku ni posebnega gumba "Jogurt", najprej izberite 15 minut. Način "ogrevanje".
  6. Po preteku časa pustite jogurt eno uro in nato ponovno kuhajte v istem načinu še 15 minut. Po eni uri odstranite kozarce in jih postavite v hladilnik.

Jogurt iz kozjega mleka

Ta možnost priprave je primerna za tiste, ki ne prenašajo kravjih beljakovin. Poleg tega Kozje mleko dobro za otroke, vendar naj ga popije čista oblika Dovolj je težko.

Sestavine:

  • Kozje mleko - 1 l;
  • Suho kislo testo - 5 g.

Način kuhanja:

  1. V tem receptu za jogurt v počasnem kuhanju bo mleko pasterizirano s tehniko.
  2. V ročnem načinu hranite mleko 20 minut. pri temperaturi 80 stopinj. Če takega načina ni, bo delovala tudi funkcija "Ogrevanje".
  3. Izberite očiščeno skledo, vanjo vlijte starter, nekaj žlic segretega mleka (temperatura ne več kot 40 stopinj) in dobro premešajte.
  4. Pripravljeno predjed zmešamo z mlekom.
  5. Izberite poseben način in nastavite časovnik na 6 ur.
  6. Ob koncu časa končan izdelek razporedimo po kozarcih in pustimo nekaj ur v hladilniku.

Recept za pitje jogurta

Ta fermentirani mlečni izdelek mnogi ljubijo kot prigrizek, uporabljajo pa ga tudi za kuhanje. razne omake in marinade. Ugotovimo, kako skuhati jogurt v počasnem kuhalniku, tako da ostane tekoč.

Sestavine:

  • Mleko - 500 ml;
  • smetana 11% - 500 ml;
  • Sladkor - 3 žlice. žlice;
  • Jogurt brez dodatkov - 200 ml.

Način kuhanja:

  1. V ločeni čisti posodi združite vse sestavine in vse dobro premešajte ali še bolje stepite z mešalnikom.
  2. Dobljeno mešanico razporedimo po steklenih kozarcih in jih pokrijemo s folijo za živila.
  3. Na dno posode večnamenskega kuhalnika položite brisačo, nalijte vodo in nanjo postavite kozarce.
  4. Izberite način "Ohranjanje toplote" in kuhajte eno uro.
  5. Ko se čas izteče, kozarce takoj za nekaj ur prestavite v hladilnik. To je vse, domači pitni jogurt je pripravljen.

Jogurt s čokolado in oreščki

Težko je najti osebo, ki ne bi oboževala sladic, še posebej za otroke. Kupljene sladkarije vsebujejo ogromno snovi, škodljivih za telo, česar pa ne moremo reči o domačem jogurtu. Njegova priprava ne zahteva nobenih kulinaričnih veščin, saj vse glavno delo opravi multicooker.

Sestavine:

  • Mleko - 1 l;
  • Čokolada - 100 g;
  • Olupljen orehi– 100 g;
  • Shranjujte izdelek brez dodatkov – 250 g.
  • Kakav v prahu.

Način kuhanja:

  1. Najprej pripravimo orehe. Najprej jih nasekljajte, nato pa jih 5 minut prepražite v počasnem kuhalniku v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje", občasno premešajte. Ko se orehi ohladijo, jih je treba ponovno sesekljati.
  2. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte mleko in ga zavrite v načinu "Pečenje", nato pa ohladite na 40 stopinj.
  3. Nastali film je treba odstraniti.
  4. Združite jogurt, mleko in dobro premešajte.
  5. Če želite prejeti sladka sladica, nato dodajte 3 žlice. žlice sladkorja.
  6. Dobljeno mešanico razdelite v kozarce za več kuhalnic. Izberite poseben način in nastavite časovnik na 8 ur.
  7. Čokolado zmeljemo, zmešamo z orehi in vse dodamo končnemu fermentiranemu mlečnemu izdelku. Pred serviranjem potresemo s kakavom v prahu.

Sadni jogurt

Za to možnost lahko uporabite katero koli sadje, odvisno od vaših želja. Dodate lahko tudi jagode.

Sestavine:

  • Mleko – 350 g;
  • smetana 15% - 350 g;
  • Kislo mleko 2,5% - 300 g;
  • Jabolka - 50 g;
  • Breskve - 50 g.

Način kuhanja:

  1. Združite mlečne izdelke in temeljito premešajte.
  2. Sadje olupimo, narežemo na kocke in dodamo mlečni mešanici.
  3. Na večnamenskem kuhalniku izberite poseben program in nastavite čas na 12 ur.
  4. Ko zaslišite pisk, prenesite vsebino v kozarec in postavite v hladilnik za 3 ure.

Pečen mlečni jogurt

Zahvaljujoč tej možnosti lahko dobite gost in rahlo sladek izdelek s kremasto aromo.

Sestavine:

  • Pečeno mleko - 1 l;
  • "Activia" - 1 kos;
  • Sladkor - 1 žlica. žlica.

Način kuhanja:

Kako si razumel narediti domači jogurt Multicooker ne zahteva veliko truda ali nedostopnih izdelkov. Glavna stvar je, da imate v kuhinji potrebno opremo in primeren recept. Zahvaljujoč multicookerju lahko vsak dan razveselite sebe in svoje sorodnike z okusno sladico.

Jogurt v počasnem kuhalniku (enostaven način)

Potrebovali bomo:

1 liter mleka, kupil sem 2,5% maščobe v trgovini

1 kozarec Activie brez dodatkov (mimogrede, s takšnim starterjem je jogurt še okusnejši kot z aromami in polnili).

Kako kuhati:

Vse mleko vlijemo v ponev za več kuhalnikov, vklopimo način "Pečenje" in stojimo blizu, da ne zamudimo trenutka, ko se mleko segreje na 40 stopinj. Kuhala sem v multivarku Panasonic 10, pokrova nisem zapirala, tako da se je mleko v 5 minutah segrelo na želeno temperaturo. Temperaturo sem preveril s termometrom, to je pomembno, ker je kakovost končnega jogurta odvisna od temperature mleka:

Takoj, ko je mleko doseglo 40 stopinj, sem potegnil ponev iz večnamenskega kuhalnika, da se ni pregrelo. Izklopil sem način "Pečenje".

V skodelico sem natočila nekaj mleka in ga zmešala z Activio:

To maso smo vlili v mleko in temeljito premešali.

vklopite način "Ogrevanje" za 15 minut.

Izklopil "Ogrevanje" in počival 1 uro.

Ponovno se "ogrevajte" 15 minut.

Pustimo 6 ur. Pustila sem čez noč, zgodaj zjutraj sem pekač postavila v hladilnik in ko sem ga vzela ven, je bil jogurt videti takole:

Končni jogurt sem nalila v kozarce in zaprla pokrove.

brez prepirov z bankami

ni potrebe po prtičku na dnu pekača

Za pripravo jedi sem potreboval te sestavine.Nalijte fižol hladna voda in pustite nekaj ur, nato odcedite vodo. Fižol prelijemo s čisto vodo, postavimo na ogenj in ko voda zavre zmanjšamo ogenj. Fižol kuhajte do mehkega (približno 1-1,5 ure). Čas kuhanja je odvisen od vrste fižola. Fižol mora postati mehak, vendar ne kašast. Čisto na koncu kuhanja po okusu dosolimo. Fižol precedimo skozi cedilo. Juhe, v kateri se je kuhal fižol, ne zavrzite, saj je lahko koristna pri kuhanju piščanca.

Piščanca operemo, osušimo, narežemo na porcije, rahlo posolimo in pustimo nekaj ur v hladilniku.

Nato koščke piščanca položite v ponev, segreto z rastlinskim oljem, in jih prepražite do zlato rjave barve (napol kuhane).

Olupite korenje in čebulo.

Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje naribamo.

Korenje in čebulo med občasnim mešanjem zlato rjavo prepražimo, nato dodamo kuhan fižol.

V popraženo zelenjavo in fižol vlijemo paradižnikovo omako in premešamo. Namesto paradižnikove omake lahko uporabite paradižnikova mezga oz paradižnikov sok, dodamo sol, sladkor in začimbe po okusu.

Piščanca in fižol kuhajte v pečici približno 40-50 minut. Nato pečico ugasnemo, odpremo vrata in pustimo posodo nekaj časa stati.

Piščanec, pečen v pečici s fižolom paradižnikova omaka, se izkaže za mehko, nežno, sočno in zelo okusno.

Dober tek!

Piščanec in fižol je preprost, okusen in... zdrava jed. Lahko je samostojna jed, lahko pa jo postrežemo tudi s prilogo. Piščanec in fižol se odlično podata k... kuhan krompir, riž, testenine in skoraj vse žitarice, zaradi česar je ta recept univerzalen. Je zelo hitra in enostavna za pripravo in je odlična tako za kosilo kot večerjo.

Za kuhanje piščanca konzerviran fižol vzemite izdelke s seznama. Piščančje stegno jih je treba oprati in posušiti s papirnato brisačo. Zelenjavo operemo in olupimo.

Piščančje bedro odstranimo s kosti in narežemo na majhne koščke. Fry v ponvi ali ponvi z debelim dnom rastlinsko olječebula in piščanec.

Dodamo narezane gobe in zeleno. Kuhajte 5 minut.

Dodamo fižol in dolijemo toliko vode, da rahlo prekrije sestavine v ponvi. Na majhnem ognju kuhamo 15 minut.

Dodamo strt česen, sol in poper po okusu. Kuhajte še 5 minut.

Dodamo sesekljana zelišča, premešamo, ugasnemo štedilnik, pokrijemo s pokrovko in pustimo, da jed vzhaja 10-15 minut.