چند گرم خامه ترش در یک قاشق (میز، چای). چند گرم خامه ترش در یک قاشق (سفره، قاشق چایخوری) چند گرم خامه ترش در یک قاشق غذاخوری

همه مردم شیرینی جات را دوست دارند، اما خوردن آنها زمانی لذت بخش تر است که یکی از عزیزانش آشپزی کند. در اینجا می توانید ساده ترین دستور العمل های دسر را پیدا کنید. این می تواند خامه ترش پای سیب یا دستور دیگری باشد. با ما می توانید خوشمزه و بسیار آسان بپزید!

پای "خامه ترش". دستور یک

محبوب ترین و راحت ترین دسر پای است. خامه ترش (دستور العمل لزوماً آن را فراهم می کند) یک ماده غیر قابل تغییر است ، نکته اصلی اضافه کردن آن به مقدار مناسب است.

شما به این مواد نیاز خواهید داشت:

برای خامه شما نیاز دارید:

• 200 گرم خامه ترش؛
• نصف لیوان شکر؛
• مربا یا مربا.

روش پخت:

یک لیوان شکر را در یک بشقاب عمیق بریزید ، دو تخم مرغ را در آنجا بشکنید ، 300 گرم خامه ترش اضافه کنید و همه چیز را با همزن بزنید. بعد باقی مانده خامه ترش را به این مایه اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید، معلوم شد خمیر اصلا غلیظ نیست. قسمتی از خمیر را باید در ماهیتابه ای که با روغن چرب کرده اید بریزید و کیک را بپزید و سه قاشق کوچک کاکائو به نیمه دوم خمیر اضافه کنید. بعد از پختن کیک اول، همین روش را با کیک دوم تکرار کنید.

تهیه کرم

برای انجام این کار، خامه ترش و شکر را بگیرید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. روی یکی از کیک های آماده شده مربا یا مربا می ریزیم و روی آن خامه ترش می ریزیم و همه را با کیک دوم می بندیم و یک شب در یخچال می گذاریم و روز بعد می توانید از طعم مطبوع آن لذت ببرید. خب، پای آماده است، خامه ترش (دستور پخت در بالا نوشته شده است) هم در خمیر و هم در خامه استفاده شد.

پای "خامه ترش". دستور دو

مانند قبلی، دستور دیگری برای پای با خامه ترش وجود دارد. مثلا پای سیب. خامه ترش در آنجا نقش نسبتاً مهمی دارد.

مواد لازم:

• 2-3 قطعه سیب شیرین؛
• 1 لیوان خامه ترش غلیظ؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• شکر گرانول - 200 گرم؛
• آرد - 600 گرم؛
• 1 قاشق کوچک نوشابه، که با سرکه خاموش شد؛
• وانیل یا دارچین به مزه.

روش پخت

خامه ترش ، تخم مرغ و شکر را می گیریم ، همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم ، سودا و آرد را اضافه می کنیم. خمیر مایع است. بعد از همه اینها وانیل یا دارچین را اضافه کنید. سیب ها را تمیز می کنیم و به صورت ورقه ای برش می دهیم و در قالبی قرار می دهیم که قبل از همه اینها با کاغذ خط می کشیم. سپس خمیر را روی سیب ها بریزید و در فر 250 درجه قرار دهید و نیم ساعت بگذارید. مرحله بعدی این است که فر را 100 درجه کم کنید و کیک را 10 یا 15 دقیقه دیگر بگذارید. بعد از گذشت زمان از فر خارج می کنیم و خنک می کنیم. این همه، خوشمزه، دلپذیر و پای شیرینآماده با سیب

کیک خامه ترش

و در آخر بگوییم که هنوز یک کیک (دستور پخت) وجود دارد که خامه ترش در آن زیاد چرب نباشد. تهیه آن آسان و ساده است. طرز تهیه کیک بسیار شبیه به روشی است که برای تهیه پای اسمتانا استفاده کردیم (دستور پخت در ابتدای مقاله آورده شده است).

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• شکر 100 گرم؛
• آرد - 3 قاشق بزرگ؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• جوش شیرین - 1 قاشق؛
• خامه ترش 300 گرم؛
• میوه های خشک 100 گرم

آشپزی

بیایید آشپزی را شروع کنیم. ابتدا میوه های خشک را با آب جوش بریزید و خمیر را آماده کنید. ابتدا شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید سپس خامه ترش و نوشابه و در آخر آرد را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم. مرحله بعدی این است که میوه های خشک را به خمیر اضافه کنید، در فر قرار دهید و با دمای حدود 180 درجه، کمی بیشتر از ده دقیقه گرم کنید.

نوش جان!

پس همه چیز محصولات آردخامه ترش بسیار خوشمزه، لطیف و نرم است، اما پای "Smetana" به ویژه متفاوت است، دستور پخت آن به خصوص در تابستان محبوب است.

ما فکر می کنیم با شرایطی که خامه ترش با تاریخ های مختلف انتشار در یخچال جمع می شود آشنا هستید و تنها چیزی که همه بسته ها را متحد می کند تاریخ انقضا است. به عنوان یک قاعده ، چنین خامه ترش معمولاً برای پنکیک استفاده می شود ، اما اگر در خواب ببینید که از خامه ترش چه بپزید ، می توانید تعداد نسبتاً زیادی دستور العمل های خوشمزه و بی تکلف را تهیه کنید. برای اینکه مجبور نباشید برای مدت طولانی خیال پردازی کنید، دستور پخت خامه ترش را به شما توجه می کنیم.

کیک خامه ترش - دستور کیک خامه ترش

برای پخت کیک از خامه ترش، شما نیاز دارید:

• 3 عدد تخم مرغ
• 2.5 فنجان آرد
• شکر 1.5 پیمانه
• 500 گرم خامه ترش
• 200-250 گرم کره
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین

طرز پخت با خامه ترش کیک خامه ترش?

• برای پخت کیک خامه‌ای، سفیده‌ها را از زرده‌ها جدا کنید، ضمن اینکه دقت کنید زرده‌ها داخل سفیده‌ها نرود، در غیر این صورت هم نمی‌زنند. سفیده ها را روی هم بزنید، میکسر یا همزن برای این کار عالی است. به طور جداگانه در یک کاسه قرار دهید: کره ذوب شده، خامه ترش، زرده تخم مرغ، سودا و آرد.
• پس از به دست آوردن یک توده پروتئینی سرسبز برای کیک خامه ترش، شکر را به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا کاملا سفت شود. مواد را در کاسه دوم (مخلوط زرده - خامه ای - خامه ترش) کاملا مخلوط کنید.
• به تدریج پروتئین ها را وارد قسمت دوم خمیر کیک خامه ترش کنید. به آرامی با قاشق از پایین به بالا مخلوط کنید. از خمیری که به دست آمد، دو کیک بپزید. آنها باید به مدت 20-25 دقیقه در یک فرم روغنی با فر در بسته با دمای 200 - 220 درجه پخته شوند.
• بعد از خارج کردن از فر و خنک شدن کیک ها خامه را مخلوط کنید.
• اگر لایه های کیک خامه ترش خیلی بلند شد و خیلی ضخیم شد، می توان آنها را از وسط نصف کرد، سپس با خامه ترش آغشته کرد و گذاشت تا خیس بخورد، پس از آن کیک نیازی به خیساندن اضافی در شربت ندارد.

شیرینی خامه ترش - دستور پای

پیشنهاد می کنیم یک کیک بادی سبک، بسیار لطیف و خوشمزه بپزید.

عناصر:

• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 0.5 خیابان صحرا;
• 6 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• وانیلین و پوست لیمو- طعم

چگونه از خامه ترش پای بپزیم؟

1. برای پخت پای از خامه ترش، خامه ترش غلیظ را بزنید، زرده ها، شکر، آرد، وانیلین و رنده رنده شده از نصف لیمو را به آن اضافه کنید.
2. توده را با پروتئین های زده شده مخلوط کنید و در یک ظرف پخت روغنی قرار دهید. به مدت پانزده دقیقه در فر قرار دهید.
3. چنین کیکی را می توان از خامه ترش پخت و همچنین می توان آن را با میوه سرو کرد که یک کیک واقعی از آن درست می کند.

شیرینی خامه ترش - دستور خامه ترش

البته، چه چیزی را می توان از خامه ترش پخت، اگر کیک مورد علاقه همه نیست، که هم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست دارند.

عناصر:

برای تهیه خمیر:

• هنر 1.5 خامه ترش غلیظ؛
• تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 1. 5 فنجان آرد الک شده؛
• 3 قاشق چایخوری پودر کاکائو
• برای خامه ترش:
• 500 گرم خامه ترش غلیظ؛
• 1 خیابان صحرا.

چگونه از خامه ترش خامه ترش بپزیم؟

1. سودا را در خامه ترش خاموش کنید.
2. خامه ترش را با تخم مرغ مخلوط کنید، یک لیوان آرد و پودر کاکائو را اضافه کنید. همه مواد را با لیسک خوب مخلوط کنید.
3. برای پختن پای از خامه ترش، خمیر را در یک روغن چرب شده بریزید روغن آفتابگردانظرف پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. 20 دقیقه بپزید.
4. بیرون بردن پای آمادهاز فر آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید.
5. خامه خامه ترش را تهیه کنید: خامه ترش را با شکر با همزن یا همزن بزنید.
6. کیک تمام شدهاز طول به چند قسمت برش دهید، با خامه ترش چرب کنید و برای آغشته شدن در یخچال بگذارید.

شیرینی خامه ترش - دستور پای ماهی

ما یک روش شگفت آور آسان برای پخت خامه ترش را به شما ارائه می دهیم پای شور. به عنوان پر کردن، می توانید هر کدام را مصرف کنید کنسرو ماهی.

عناصر:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• یک لیوان خامه ترش؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 1 خیابان ارد؛
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• پر کردن ماهی (سوری، ماهی قزل آلا صورتی، ساردین، سالمون).

طرز پخت با خامه ترش پای ماهی?

1. فر را از قبل گرم کنید.
2. همه مواد را مخلوط کنید. خمیر پای خامه ترش را ورز دهید. از نظر قوام، باید مانند خامه ترش متوسط ​​​​چرب شود.
3. نیمی از خمیر را در قالب چرب شده بریزید و بگذارید پر کردن ماهیو با بقیه خمیر پر کنید.
4. پای خامه ترش را بپزید تا پخته شود، حدود 30 دقیقه.

دستور ژله خامه ترش

خامه ترش را می توان نه تنها در پخت استفاده کرد. ژله عالی درست میکنه

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 500 گرم خامه ترش با هر محتوای چربی
• 100 گرم صحرا.
• 2 بسته ژلاتین 25 گرمی
• قالب های کوچک برای پر کردن.
• 25-30 گرم هر میوه شیرین

درست کردن ژله از خامه ترش

1. خامه ترش را با شکر خوب مخلوط کنید تا کاملا حل شود.
2. ژلاتین ژله خامه ترش را در 40-50 میلی لیتر آب جوش حل کنید، هم بزنید تا توده ها کاملا ناپدید شوند، با احتیاط به مخلوط شکر و خامه ترش اضافه کنید.
3. میوه های نباتی را اضافه کنید و در قالب ها بریزید.
4. اگه میخواین فورا کیس رو از خامه ترش بگیرین بذارین تو فریزر اگه حوصله بیشتری داری بذار تو یخچال تا یه مایه ژله مانند بدست بیاد که پخش نشه.

پخت روی خامه ترش لطیف، خوشمزه و خشک نیست. خامه ترش به خمیر، فیلینگ، خامه، فاج و آیسینگ اضافه می شود.

اکنون می دانید که می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه، معطر و خوش طعم را از خامه ترش بپزید.

هنگام تهیه انواع دسرها، شیرینی ها یا غذاهای دیگر، ممکن است همه با نیاز به وزن کردن مقدار مشخصی خامه ترش مطابق دستور مواجه شوند، بنابراین در این مقاله متوجه خواهیم شد که وقتی ترازو وجود ندارد چه کاری انجام دهیم، چگونه اندازه گیری کنیم. مقدار مورد نیاز خامه ترش را بر حسب گرم بدون وزن با استفاده از قاشق و دریابید که در یک قاشق غذاخوری و یک قاشق چایخوری چند گرم خامه ترش است.

در محاسبات از خامه ترش معمولی با محتوای چربی 15 درصد استفاده می کنیم و سعی می کنیم با دقت بیشتری اندازه گیری کنیم که چقدر خامه ترش در یک قاشق چایخوری و یک قاشق غذاخوری جا می گیرد و چند قاشق غذاخوری خامه ترش در یک لیوان جا می شود و محاسبه می کنیم. در پایان مقاله چند قاشق غذاخوری خامه ترش برای اندازه گیری جرم خاصی از خامه ترش بر حسب گرم مورد نیاز است.

نکته: اگرچه خامه ترش با محتوای چربی 10%، 15% و 20% از نظر چگالی متفاوت است، اما جرم آنها در یک قاشق غذاخوری و یک قاشق چایخوری یکسان در نظر گرفته می شود (تفاوت در جرم حداقل و ناچیز است.

در یک قاشق غذاخوری چند گرم خامه ترش وجود دارد؟

یک قاشق غذاخوری 25 گرم خامه ترش را با یک اسلاید نگه می دارد.

1 قاشق غذاخوری 20 گرم خامه ترش را بدون اسلاید نگه می دارد.

محتوای کالری یک قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید: 10٪ \u003d 23 کالری، 20٪ \u003d 41 کالری، 30٪ \u003d 59 کالری.

در یک قاشق چایخوری چند گرم خامه ترش وجود دارد؟

یک قاشق چای خوری 10 گرم خامه ترش را با یک اسلاید نگه می دارد.

1 قاشق چایخوری 7 گرم خامه ترش را بدون اسلاید نگه می دارد.

کالری 1 قاشق چایخوری خامه ترش: 10% = 12 کالری، 20% = 21 کالری، 30% = 30 کالری.

نکته: اسلاید در یک قاشق غذاخوری و یک قاشق چایخوری بزرگ نیست، زیرا در صورت استفاده از خامه ترش پرچرب می توانید یک لام خیلی بزرگ در قاشق بگیرید و جرم خامه ترش بزرگتر می شود.

چند قاشق غذاخوری خامه ترش در یک لیوان

در 1 لیوان روکش (200 میلی لیتر) \u003d 210 گرم خامه ترش \u003d 10 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید + 1 قاشق چایخوری خامه ترش با یک اسلاید.

در 1 لیوان نازک (250 میلی لیتر) = 260 گرم خامه ترش = 10 قاشق غذاخوری خامه ترش با یک اسلاید کوچک + 1 قاشق چایخوری خامه ترش با اسلاید.

محاسبات و پاسخ به سوالات رایج، نحوه اندازه گیری خامه ترش با قاشق در گرم

برای اینکه شما مجبور نباشید برای مدت طولانی محاسبه کنید که برای اندازه گیری مقدار مشخصی از خامه ترش طبق دستور، چند قاشق خامه ترش (چای یا قاشق غذاخوری) لازم است، ما یک محاسبه آماده را برای شما آماده کرده ایم. به شکل یک لیست (جدول)، که می توانید با خیال راحت هنگام ایجاد دستور العمل های آشپزی خود از آن استفاده کنید. شاهکارها:

• 500 گرم خامه ترش چند قاشق غذاخوری است؟ 500 گرم خامه ترش = 20 قاشق غذاخوری خامه ترش.
• 400 گرم خامه ترش چند قاشق است؟ 400 گرم خامه ترش = 16 قاشق غذاخوری خامه ترش با اسلاید = 20 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید.
• 350 گرم خامه ترش - چند قاشق غذاخوری؟ 350 گرم خامه ترش = 14 قاشق غذاخوری خامه ترش.
• 300 گرم خامه ترش - چند قاشق غذاخوری؟ 300 گرم خامه ترش = 12 قاشق غذاخوری خامه ترش با یک اسلاید کوچک.
• 250 گرم خامه ترش - چند قاشق غذاخوری؟ 250 گرم خامه ترش = 10 قاشق غذاخوری خامه ترش.
• 230 گرم خامه ترش چند قاشق است؟ 230 گرم خامه ترش = 11 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید + 1 قاشق چایخوری خامه ترش با اسلاید.
• 220 گرم خامه ترش - چند قاشق غذاخوری؟ 220 گرم خامه ترش = 11 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید.
• 200 گرم خامه ترش - چند قاشق غذاخوری؟ 200 گرم خامه ترش \u003d 10 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید.
• 180 گرم خامه ترش چند قاشق غذاخوری است؟ 180 گرم خامه ترش = 9 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید.
• 160 گرم خامه ترش چند قاشق غذاخوری است؟ 160 گرم خامه ترش = 8 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید.
• 150 گرم خامه ترش چند قاشق غذاخوری است؟ 150 گرم خامه ترش = 6 قاشق غذاخوری خامه ترش با یک اسلاید کوچک.
• 130 گرم خامه ترش چند قاشق است؟ 130 گرم خامه ترش = 6 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید + 1 قاشق چایخوری خامه ترش با اسلاید.
• 125 گرم خامه ترش چند قاشق غذاخوری است؟ 125 گرم خامه ترش = 5 قاشق غذاخوری خامه ترش.
• 120 گرم خامه ترش چند قاشق غذاخوری است؟ 120 گرم خامه ترش = 6 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید.
• ۱۱۰ گرم خامه ترش چند قاشق غذاخوری است؟ خامه ترش 110 گرم = خامه ترش 4 قاشق غذاخوری + خامه ترش 1 قاشق چایخوری.
• 100 گرم خامه ترش چند قاشق غذاخوری است؟ 100 گرم خامه ترش = 4 قاشق غذاخوری خامه ترش با یک اسلاید کوچک = 5 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید.
• 90 گرم خامه ترش چند قاشق است؟ 90 گرم خامه ترش = 4 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید + 1 قاشق چایخوری خامه ترش با یک اسلاید کوچک.
• 80 گرم خامه ترش چند قاشق غذاخوری است؟ 80 گرم خامه ترش = 4 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید.
• 75 گرم خامه ترش چند قاشق غذاخوری است؟ 75 گرم خامه ترش = 3 قاشق غذاخوری خامه ترش.
• 70 گرم خامه ترش چند قاشق غذاخوری است؟ 70 گرم خامه ترش = 3 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید + 1 قاشق چایخوری خامه ترش با اسلاید.
• 60 گرم خامه ترش چند قاشق غذاخوری است؟ 60 گرم خامه ترش = 3 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید.
• 50 گرم خامه ترش چند قاشق غذاخوری است؟ 50 گرم خامه ترش = 2 قاشق غذاخوری خامه ترش.
• 40 گرم خامه ترش چند قاشق است؟ 40 گرم خامه ترش = 2 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید.
• 30 گرم خامه ترش - چند قاشق غذاخوری؟ 30 گرم خامه ترش = 1 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید + 1 قاشق چایخوری خامه ترش با اسلاید = 3 قاشق چایخوری خامه ترش با اسلاید.
• 20 گرم خامه ترش چند قاشق غذاخوری است؟ 20 گرم خامه ترش = 1 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون اسلاید = 2 قاشق چایخوری خامه ترش با یک اسلاید کوچک.

همچنین برای شما جالب خواهد بود که بدانید چگونه مقدار زیادی خامه ترش را با یک لیوان اندازه گیری کنید (مقاله.

کیک خوشمزه "Smetannik" - سبک و پف دار، مانند ابر ...

کیک خوشمزه برای چای بدون دردسر.کیک نیست اما فقط یک رویا! و نام این رویا -خامه ترش ... خوشمزه، بسیار نرم و کیک ظریفخامه ترشی که در دهان شما آب می شود.

برای تست کیک:

برای خامه:

برای اشباع:

• 500 گرم خامه ترش (10-15٪)؛
• یک لیوان آرد؛
• 1 فنجان شکر؛
• 200 گرم کره ذوب شده و سرد شده؛
• 2 تخم مرغ کوچک نیست، 1 دسته;
• 1 گرم وانیلین؛
• 1 قاشق چای خوری جوش شیرین، خاموش کنید سرکه سیبحدود 2 قاشق غذاخوری؛
• 1 قاشق غذاخوری کاکائو (شما نمی توانید قرار دهید، سپس کیک سفید خالص خواهد شد).
• 500-700 گرم خامه ترش (30-40٪)؛
• 0.5 فنجان شکر.
• 1-1.5 فنجان آب پرتقال.

برای تزئین :

خرده بیسکویت، آجیل. می توانید میوه، شکلات و غیره.

مرحله 1. طرز تهیه و پخت لایه های کیک.

در اینجا شما باید یک انحراف ایجاد کنید. چرا نوشتم که کرم به 500-700 گرم نیاز دارد، این یک تنوع نسبتاً بزرگ است. همه چیز به محتوای چربی خامه ترش بستگی دارد، و اینکه آیا آن را وزن کنید تا آب پنیر اضافی از آن خارج شود (نحوه انجام این کار را در کیک Black Broker بخوانید). اگر خامه ترش غلیظ باشد بیشتر می گیرد و ممکن است 500 گرم برای شما کافی نباشد.
خامه ترش را وزن کنم یا نه؟ این بار این کار را نکردم و خامه ترش نازک تر بود. اگه وقت داری میتونی این کارو بکن بدتر نمیشه و کرم غلیظ تر میشه. فقط آن را در یخچال آویزان کنید، در غیر این صورت ممکن است ترش شود.

مرحله 2. طرز تهیه کرم.

مرحله 3. ما کیک Smetannik را جمع آوری می کنیم.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا سفید شود یعنی شکر حل شود.




خامه ترش را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، سپس کره سرد شده ذوب شده، وانیلین.

آرد را کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید. خمیر باید به غلظت خامه ترش باشد. کاکائو و جوش شیرین را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم. هیچ توده ای نباید وجود داشته باشد!




خمیر به نظر می رسد آبکی است، مانند خامه ترش غلیظ.




برخی یک بیسکویت بزرگ می پزند و سپس آن را از طول برش می دهند. من به توانایی های خود اطمینان نداشتم ، سپس بیسکویت ها بسیار متخلخل هستند و من نمی دانم چگونه آنها را برش دهم. بنابراین من یک ساده روغن کاری کردم تابه چدنیو خمیر را روی آن بریزید و به طور مساوی روی سطح پخش کنید. حدود 0.5 سانتی متر ضخامت دارد.




فر باید در فری باشد که به خوبی گرم شده باشد. نمی گویم چند، آمادگی را با یک کبریت بررسی کنید - اگر خشک شود، کیک آماده است. تابه را خارج کرده و با 2 کاردک با احتیاط آن را بردارید. خرده های باقی مانده از بیسکویت را در یک نعلبکی بریزید - این یک پاشیدن خواهد بود.




بدین ترتیب 5 عدد کیک پخته و می گذاریم تا خنک شوند.
اولین کیک ها سریعتر پخته می شوند، پس حواس پرت نشوید و با دقت تماشا کنید! دما در حین پخت حدود 190-200 درجه است.
بهتر است آن ها را داغ روی هم نگذارید، می توانند به هم بچسبند.

شکر را به خامه ترش اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود. من آن را با یک لیسک مخلوط کردم، زیرا با چنین محتوای چربی می توانید آن را با مخلوط کن به حالت روغن بزنید و مایع شروع به لایه برداری می کند. چرا ما این مشکلات را داریم؟
وقتی شکر اضافه می شود، خامه رقیق تر می شود. بنابراین قبل از استفاده از کرم به مدت نیم ساعت، آن را در یخچال قرار دهید.

من کیک را در کیک ساز مونتاژ نمی کنم، زیرا هنگام انجام این کار به شدت خوک هستم، بنابراین توصیه می کنم از یک بشقاب یا سینی تخت بزرگ استفاده کنید. سپس کیک را با احتیاط به یک قفسه کیک تمیز منتقل کنید.

کیک ها را مرتب می کنیم. ناخوشایندترین ها رو تهش میزنیم :) اول 1 طرف رو با برس سیلیکونی چرب میکنیم آب پرتقال. به خصوص سعی کنید لبه ها را چرب کنید، آنها می توانند خشن باشند. کیک را با طرف چرب شده پایین می گذاریم، روی آن را هم چرب می کنیم و حدود 1-2 دقیقه می گذاریم خیس بخورد. سپس کرم را بمالید و به طور یکنواخت پخش کنید.




ما این کار را 5 بار انجام می دهیم. یعنی هر کیک باید از 2 طرف با آب پرتقال آغشته شود و با خامه آغشته شود. در آخر کناره ها را خوب می پوشانیم.
از وسط روی آن آجیل بپاشید و اطراف لبه ها را خرده های بیسکویت بپاشید. می توانید کناره ها را با چیپس شکلات بپاشید. من این کار را نکردم.

روی کیک را با درب بپوشانید و در یخچال قرار دهید. چرا باید روی کیک را با درب بپوشانیم؟ زیرا خامه ترشتمایل به خشک شدن دارد و درب آن رطوبت را در داخل نگه می دارد و روز بعد یک کیک تازه، لطیف و خوب خیس شده خواهید داشت :)