پنیر کوتیج با سیب در ماهیتابه. دستور پخت چیزکیک با سیب در فر
چیزکیک با سیب هنوز پای نیست، اما بسیار لطیف، شیرین، آبدار و همه چیز است. غذای مورد علاقه.
پنیرهای اشتها آور در ماهیتابه سرخ می شوند یا در فر پخته می شوند، برای صبحانه، میان وعده بعد از ظهر یا دسر سرو می شوند و دستورهای زیادی نیز وجود دارد.
بهترین ها در اینجا جمع آوری می شوند.
کیک پنیر با سیب - اصول کلیآماده سازیبرای چیزکیک ها بهتر است از پنیر ساده و بدون افزودنی استفاده کنید؛ می توانید از یک محصول کم چرب استفاده کنید. برخی از دستور العمل ها نشان می دهد که باید پوره شود، اما اگر قوام آن نرم است، فقط آن را ورز دهید.
چه چیز دیگری وارد می کنند خمیر کشک:
آرد، بلغور، بلغور جو دوسر؛
وانیل، دارچین؛
شکر، نمک.
سیب برای چیزکیک معمولا به سادگی به خمیر اضافه می شود. میوه ها به قطعات بریده شده و با کل جرم مخلوط می شوند. سپس چیزکیک ها شکل می گیرند. شکل کلاسیک پوک. اما همیشه می توانید فقط توپ ها را قالب بزنید، محصولات بیضی شکل بسازید یا شکل دیگری به آنها بدهید. همه چیز به تخیل و توانایی های تست شما بستگی دارد.
پنکیک پنیر کوتیج با سیب و بلغورتنوعی از چیزکیک های دلچسب و آبدار که از پنیر کوتیج با بلغور درست شده است. هنگام شکل دادن به محصولات از کمی آرد استفاده می شود که به خود خمیر اضافه نمی شود.
عناصر
پنیر کوتاژ 0.5 کیلوگرم؛
سه قاشق سمولینا؛
1 قاشق شکر؛
آرد برای گردگیری؛
یک سیب، یک سیب بزرگ کافی است.
آماده سازی
1. پنیر دلمه را در ظرفی بریزید و با چنگال له کنید. برای آسیاب کردن نیازی به استفاده از مخلوط کن یا الک ندارید، فقط از شر قطعات بزرگ خلاص شوید.
2. بلغور و شکر را به پنیر کوتیج اضافه کنید، می توانید برای طعم دادن کمی نمک اضافه کنید، هم بزنید.
3. تخم مرغ را بزنید، یک عدد کافی است. هم بزنید و بگذارید توده کشک به مدت نیم ساعت بماند.
4. در این مدت سیب را پوست گرفته، مکعبی کنید و به خمیر اضافه کنید.
5. مقداری روغن را در ماهیتابه داغ کنید. می توانید سبزی یا مخلوط آن را با آن مصرف کنید کره.
6. یک قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید، آن را در یک دست آرد پاشی شده قرار دهید و به شکل توپ در آورید.
7. چیزکیک را کمی فشار دهید و آن را در ماهیتابه قرار دهید.
8. سرخ کنید تا تمام شود. نیازی به بزرگ کردن آتش نیست. به طور متوسط، چیزکیک ها باید به مدت 3 دقیقه از هر طرف سرخ شوند.
کیک پنیر با سیب، دارچین و آردگزینه ای برای چیزکیک های تهیه شده با آرد برای کسانی که نمی خواهند صبر کنند تا سمولینا پف کند. باید برای این واقعیت آماده باشید که اگر پنیر کوتیج ضعیف باشد، ممکن است به آرد بیشتری نیاز داشته باشید، همانطور که در لیست زیر نشان داده شده است.
عناصر
400 گرم پنیر دلمه؛
2 عدد سیب؛
5-6 قاشق غذاخوری آرد؛
دارچین، روغن؛
2 قاشق شکر؛
مقدار اندکی نمک.
آماده سازی
1. پنیر دلمه را با شکر خرد کنید، کمی نمک، دارچین و تخم مرغ اضافه کنید، هم بزنید.
2. حالا سیب. می توانید به سادگی آنها را به قطعات کوچک برش دهید و به خمیر اضافه کنید. یا رنده کنید، اما فقط درشت به طوری که آب زیادی نگیرید.
3. نیمی از آرد دستور را اضافه کنید، دوباره هم بزنید. سازگاری را ارزیابی کنید. اگر جرم ضعیف باقی ماند، کمی آرد اضافه کنید.
4. بقیه آرد را در بشقاب بریزید.
5. دستان خود را خیس کنید، کمی خمیر را بگیرید، به شکل یک توپ در کف دست خود بغلتانید، در آرد بغلتانید. تخته برش را دوباره مرتب کنید. همه چیزکیک ها را به این ترتیب فرم دهید.
6. روغن را گرم کنید، چیزکیک ها را بچینید، اما قبل از آن، هر تکه باید صاف شود و شکل یک پوک را بدهد.
7. کیک های سیب را در ماهیتابه سرخ کنید تا پخته شود.
پنکیک کوتیج با سیب در فرگزینه چیزکیک رژیمیاز پنیر دلمه با سیب. محصولات در فر پخته می شوند. برای گرفتن ظرف کاملبهتر است از تشک سیلیکونی استفاده کنید. یکی دیگر از ویژگی های این دستور غذا این است که سیب به عنوان یک سیر عمل می کند.
عناصر
¾ فنجان آرد؛
500 گرم پنیر دلمه؛
3 قاشق شکر؛
2 عدد سیب.
آماده سازی
1. تخم مرغ را با شکر به پنیر اضافه کنید، آسیاب کنید، آرد را اضافه کنید. هم بزنید. خمیر باید کاملا سفت باشد.
2. سیب ها را درشت رنده کنید. لازم نیست پوست را بردارید؛ خرده ها را بردارید.
3. فر را با دمای 160 درجه روشن کنید، اجازه دهید فر گرم شود.
4. یک ورقه پخت را با یک حصیر سیلیکونی بپوشانید.
5. کمی خمیر را خرد کنید و آن را به شکل کیک صاف روی دست له کنید.
6. یک سیب رنده شده را در وسط نان تخت قرار دهید، تمام لبه ها را در بالا به هم نزدیک کنید تا به شکل نان نان پر شود. درز را محکم فشار دهید.
7. چیزکیک را روی یک ورقه پخت قرار دهید، سمت درز را به سمت پایین قرار دهید. بقیه محصولات را به همین ترتیب فرم دهید. هنگام چیدمان، فاصله ای بین آنها بگذارید.
8. در فر قرار دهید، به مدت 15 دقیقه بپزید.
9. دما را تا 200 درجه افزایش دهید، چیزکیک ها را سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی.
چیزکیک سرخ شده با سیب و کشمشانواع چیزکیک های خوشمزه با سیب و کشمش. این غذا در ماهیتابه آماده می شود و می توان از هر پنیر کوتیج استفاده کرد.
عناصر
250 گرم پنیر دلمه؛
50 گرم کشمش؛
قاشق شکر؛
1 سیب؛
وانیل، آرد.
آماده سازی
1. کشمش ها را بشویید، روی دستمال بگذارید و بگذارید انگور خشک شود.
2. سیب ها را مکعبی کنید؛ می توانید آنها را روی تخته بگذارید.
3. تخم مرغ و شکر را به پنیر دلمه اضافه کنید، آسیاب کنید، سیب و کشمش را اضافه کنید، فقط هم بزنید.
4. حالا آرد. باید به اندازه کافی از آن اضافه کنید تا خنک نشود، اما نه خمیر. بریزید، هم بزنید، ضخامت را بررسی کنید.
5. حالا روی تخته برش کمی آرد بریزید، خمیر را پهن کنید، روی آن را کمی آرد بپاشید و سوسیس را با وردنه باز کنید.
6. به صورت ضربدری به شکل دایره هایی برش بزنید.
7. با دستان خود شکل چیزکیک ها را تنظیم کنید و قسمت های چسبنده را با آرد بپاشید. اگر کشمش تکی زیاد بیرون زد، می توانید آن را به سمت داخل فشار دهید.
8. روغن را داغ کنید و چیزکیک های سیب را با کشمش تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.
پنکیک پنیر کوتیج با سیب و بلغور جو دوسرگزینه دیگری برای چیزکیک های سالم که با افزودن بلغور جو دوسر تهیه می شود. آنها را می توان در ماهیتابه سرخ کرد یا در فر پخت، معلوم می شود گزینه غذایی.
عناصر
200 گرم پنیر دلمه (بسته)؛
100 میلی لیتر خامه ترش، بهتر است از یک محصول چرب استفاده کنید.
دو عدد سیب؛
بلغور جو دوسر 200 گرم؛
2 قاشق شکر؛
0.3 قاشق چایخوری نمک؛
تخم مرغ کامل و 1 عدد سفیده؛
کمی نوشابه
آماده سازی
1. اگر پنیر لپه خشک و با توده است، برای این دستور العمل توصیه می شود محصول را از طریق یک غربال خرد کنید یا آن را به روش مناسب دیگری خرد کنید.
2. خامه ترش را با شکر و زرده اضافه کنید. سفیده ها را کنار بگذارید. هم بزنید.
3. حالا بلغور جو را اضافه کنید، دوباره هم بزنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه پف کند، می توانید هر از گاهی هم بزنید تا رطوبت به طور یکنواخت پخش شود.
4. سیب را رنده کنید، با پنیر و غلات مخلوط کنید، کمی نوشابه اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری کشمش شسته شده، دارچین و وانیل را داخل خمیر بریزید.
5. سفیده ها را بزنید تا پف کند و به خمیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. توصیه می شود کف را ته نشین نکنید.
6. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید، به سادگی می توانید آن را چرب کنید.
7. حالا چیزکیک ها را با قاشق روی ماهیتابه گرم شده بریزید. به شکل پنکیک ضخیم در بیاورید، ابتدا یک طرف آن را بپزید، سپس برگردانید و روی آن را بپوشانید. سرخ کنید تا تمام شود.
8. یا چیزکیک ها را روی یک ورقه پخت پهن کنید، می توانید آنها را با زرده باقی مانده از سفید دوم چرب کنید، در دمای 160-170 درجه بپزید.
کیک پنیر با سیب و موزبرای چنین چیزکیک‌هایی باید از یک موز رسیده استفاده کنید، این کار باعث می‌شود بدون استفاده از چیز دیگری غیر از چنگال معمولی، آن را به صورت پالپ خرد کنید.
عناصر
400 گرم پنیر کم چرب؛
1 سیب؛
4 قاشق غذاخوری آرد؛
2 قاشق شکر؛
روغن برای سرخ کردن
آماده سازی
1. پوست موز را جدا کرده، تکه تکه کنید و در یک کاسه قرار دهید. یادتان باشد برای پوره کردن از چنگال استفاده کنید.
2. تخم مرغ ها را با شکر اضافه کنید، با همان چنگال هم بزنید.
3. حالا پنیر رنده شده یا له شده را اضافه کنید و هم بزنید.
4. سیب را به صورت مکعبی رنده یا خرد کنید و به مخلوط کلی چیزکیک اضافه کنید.
5. چیزی که باقی می ماند این است که خمیر کشک را با آرد و وانیل مزه دار کرده و خوب هم بزنید. اگر خیس بود و خیلی چسبناک بود آرد بیشتری اضافه کنید.
6. خمیر را به شکل گلوله درآورید و در آرد بغلتانید. فشار دهید تا چیزکیک های کلاسیک شکل بگیرد.
7. در روغن گرم شده قرار دهید و تفت دهید تا دو طرف آن کاملاً قهوه ای شود.
پنکیک پنیری سرسبز با سیبدستور پخت نرم و چیزکیک های شاداب، که برای آن بیکینگ پودر به خمیر اضافه می شود. برای این دستور، بهتر است سیب ها را تکه تکه کنید، زیرا میوه رنده شده آب زیادی آزاد می کند و خمیر مایع می شود. این چیزکیک ها باید در مقدار زیادی روغن سرخ شوند تا آزادانه شناور شوند.
عناصر
250 گرم پنیر دلمه؛
1 قاشق چایخوری. چاک دهنده;
1 سیب؛
2 قاشق شکر؛
50 گرم آرد؛
کره، وانیل.
آماده سازی
1. آرد را با بکینگ پودر هم بزنید.
2. پنیر دلمه را با شکر و تخم مرغ چرخ کرده، با وانیل و کمی نمک مزه دار کرده، هم بزنید.
3. سیب را به مکعب های 0.5 سانتی متری خرد کنید.
4. ابتدا مایه کشک را با سیب مخلوط کنید سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید.
5. از مخلوط آماده شده چیزکیک های کوچک درست کنید.
6. روغن را در ماهیتابه گرم کنید، یک لایه حداقل یک سانتی متری بریزید.
7. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، چیزکیک های سیب را روی دستمال ها بردارید.
هر چقدر هم که دوست دارید از پنیر کهنه در چیزکیک استفاده کنید، بهتر است این کار را نکنید. ترشی و بوی ناخوشایند کپک زدگی را نمی توان با وانیلین یا شکر پوشاند.
اگر کشک خیلی مرطوب است، باید آب پنیر را صاف کنید. ساده ترین راه این است که محصول را در یک کیسه کتان قرار دهید و برای مدتی آویزان کنید.
اگر پنیر لپه خیلی خشک است، می توانید کمی کفیر یا خامه ترش به آن اضافه کنید. سپس به سادگی این دو محصول را با غذاساز خوب بزنید تا یکدست شود خامه غلیظ.
درست کردن چیزکیک بدون تخم مرغ دشوار است، اما مهم است که مراقب آنها باشید. اگر آن را جابجا کنید، خمیر مایع می شود، به آرد زیادی نیاز دارید و چیزکیک ها بعد از پخت سفت می شوند. به طور متوسط در هر 400 گرم پنیر کوتیج یک تخم مرغ مصرف می شود.
شما می توانید نه تنها به چیزکیک اضافه کنید میوه تازه، اما همچنین سیب خشک شده. توصیه می شود قبل از انجام این کار، آنها را کمی در آب گرم خیس کنید.
کیک پنیر با سیب خوشمزه و بسیار است ظرف سالمتهیه شده از پنیر دلمه، که به لطف قوام لطیف، طعم شیرین و پر کردن سیب، بیشتر یادآور یک پنیر دلمه سبک و دسر میوه است. با این حال، چنین غذایی دارای مجموعه کاملی از پروتئین، کربوهیدرات های ساده و پیچیده و همچنین چربی های گیاهی و حیوانی است، بنابراین می توان از آن به عنوان غذای اصلی برای صبحانه، شام یا میان وعده بعد از ظهر استفاده کرد. از این گذشته، نه تنها به اعضای خانواده کوچک و بزرگ لذت می برد، بلکه بدن را با تمام مواد لازم برای سلامتی کاملاً اشباع و تامین می کند. علاوه بر این، سیب می تواند در تمام طول سالرا می توان با قیمت مقرون به صرفه در فروشگاه ها خریداری کرد، به این معنی که چنین کیک های پنیر را می توان یک غذای جهانی و ارزان برای هر مناسبت در نظر گرفت.
طرز تهیه کیک پنیری با سیب تقریباً هیچ تفاوتی با طرز تهیه پنکیک پنیری کلاسیک یا بدون پر کردن ندارد. خمیر برای آنها فقط از چند جزء ساده تشکیل شده است و بدون ورز دادن وسایل اشپزخانه، اما فقط با استفاده از یک چنگال معمولی. برای اینکه چیزکیک ها بسیار نرم و لطیف شوند، مهم است که از پنیر خشک با کیفیت بالا استفاده کنید و خمیر را با مقدار زیادی آرد اضافه نکنید، سپس در تابه به خوبی بلند شده و پف دار، هوا و به معنای واقعی کلمه در شما آب می شود. دهان افزودنی اصلی به شکل تکه های کوچک سیب ترد، نت شیرین و ترش جالب و طعم دلپذیری به خمیر کشک شیرین اضافه می کند.
سعی کنید با استفاده از این دستور کیک پنیر خوشمزه و سالم با سیب درست کنید دستور العمل سادهمخصوصاً در حالی که تازه ترین میوه های غنی شده حاصل از برداشت جدید در اطراف فراوان است. این چیزکیک های لطیف و معطر همه اعضای خانواده را به وجد می آورد و بچه های کوچک و شلوغ را با پنیر دلمه ای که برای رشد و تکامل آنها لازم است تغذیه می کند. ترکیب کرم توده کشکبا ترش و شیرینی سبک پر کردن سیبمطمئناً هم علاقه مندان و هم علاقه مندان را خوشحال می کند تغذیه مناسبو دوستداران غذاهای خوش طعم و مقوی. کیک پنیر با سیب هستند گزینه عالییک غذای پنیری کلاسیک و دوست داشتنی که به شما حس جدیدی می دهد و مهمان مکرر میز شما می شود!
اطلاعات مفید طرز پخت چیزکیک با سیب و پنیر - دستور العمل ساده برای چیزکیک سیب خوشمزه در ماهیتابه با عکس های مرحله به مرحلهعناصر:
- 500 گرم پنیر 9 تا 18 درصد
- 2 عدد تخم مرغ کوچک
- 6 قاشق غذاخوری ل شکر (120 گرم)
- 4 قاشق غذاخوری ل آرد (80 گرم)
- مقدار اندکی نمک
- 2 عدد سیب کوچک
برای سرخ کردن:
- 3 قاشق غذاخوری ل ارد
- 4 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
روش پخت و پز:
1. برای تهیه چیزکیک با سیب، پنیر و شکر را در یک کاسه قرار دهید. اگر پنیر لپه حاوی دانه ها یا توده ها باشد، ابتدا باید از طریق یک الک مالیده شود.
نصیحت! در اصل، می توانید از پنیر با هر محتوای چربی برای تهیه کیک پنیر استفاده کنید. حتی از یک محصول کم چرب کاملاً خوراکی و، علاوه بر این، بسیار زیاد است ظرف رژیمی. اما برای ایجاد لطیف ترین، آبدار و چیزکیک های خوشمزه، باید پنیر چرب با قوام خامه ای و طعم خامه ای غنی مصرف کنید.
2. پنیر دلمه و شکر را با چنگال خوب چرخ کرده و تخم مرغ ها را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. 
3. آرد و کمی نمک را اضافه کنید و خمیر را با هم مخلوط کنید قوام همگن. خمیر مناسببرای چیزکیک ها باید غلیظ، نرم و کمی چسبنده باشد که نشان دهنده مقدار معقول آرد در آن است. 
4. سیب ها را پوست کنده و دانه کنید و به مکعب های بسیار کوچک برش دهید.
نصیحت! برای تهیه چیزکیک سیب باید از سیب های متراکم و ترد استفاده کنید. انواع ترش و شیرین. به این ترتیب، می‌توانید تک تک تکه‌های سیب را در خمیر حس کنید، زیرا به ماس تبدیل نمی‌شوند.
5. سیب ها را به خمیر چیزکیک اضافه کنید و آن را به آرامی مخلوط کنید. 
6. از خمیر چیزکیک های متوسط درست کنید و کمی در آرد بغلتانید.
نصیحت! اگر معلوم شد که خمیر چیزکیک شما خیلی چسبنده است و در نتیجه درست کردن چیزکیک دشوار است، برای اضافه کردن آرد بیشتر به آن عجله نکنید. کافی است مقداری از خمیر را با قاشق در ظرفی آرد بریزید، سپس روی آن کمی آرد بپاشید تا چسبندگی آن گرفته شود، سپس چیزکیک را به شکل و اندازه دلخواه بغلطانید. کیک های پنیر با حداقل مقدار آرد در خمیر به خصوص از نظر قوام لطیف و طعمی شبیه کشک هستند.
7. در یک ماهیتابه بزرگ نچسب خوب حرارت دهید. روغن سبزیجاتو چیزکیک ها را در فاصله ای از هم قرار دهید چون حجمشان زیاد می شود.
از این مقدار مواد، 10 کیک پنیر نسبتا بزرگ به دست آوردم، بنابراین آنها را در دو دسته آماده کردم.
8. چیزکیک ها را از دو طرف روی حرارت متوسط به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا کاملاً قهوه ای شوند، سپس در تابه را با درب بسته و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. در این مدت، چیزکیک ها به خوبی در داخل پخته می شوند و در تابه بلند می شوند، اگرچه در طول فرآیند سرد شدن به سرعت می ریزند. 
پنکیک پنیری همراه با سیب باید قبل از از دست دادن قوام هوای و پف دار خود را داغ سرو کنید. بهترین افزودنی به آنها یک قاشق سخاوتمندانه خامه ترش شیرین و ترش است. نوش جان!
ظهر بخیر دوستان عزیز! امروز طرز تهیه پنکیک پنیری را یاد می گیریم. سیرنیکی - بسیار ساده و غذای خوشمزهکه مورد علاقه خیلی ها مخصوصا برای صبحانه است. این غذای ملی غذاهای اسلاو، اختراع شد زنان خانه دار صرفه جو. آنها شیر ترش را به پنیر خامه ای تبدیل می کردند که از آن کیک پنیر درست می کردند.
و اگرچه در نگاه اول به نظر می رسد که چیزکیک ها بسیار ساده هستند، اما در واقع آنها یک غذای دمدمی مزاج به حساب می آیند. گاهی در ماهیتابه از هم می پاشند، گاهی بیرون سرخ می شوند، گاهی داخلشان خام می مانند، گاهی خیلی خشک، گاهی ترش یا سفت بیرون می آیند.
از این گذشته ، پنیر دلمه ، هنگامی که تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد ، می تواند غیرقابل پیش بینی رفتار کند. با این حال، اگر ظرافت های خاصی را می دانید، شگفتی های ناخوشایند هنگام تهیه چیزکیک شما را دور می زند.
بنابراین، آنهایی که درست است کیک پنیر کشکیا پنیر دلمه - ترکیب ایده آل پنیر و آرد. اگر پنیر کوتیج خیلی مرطوب است، باید آن را روی یک الک (گاز) قرار دهید تا تمام آب پنیر و رطوبت آن خارج شود. در غیر این صورت باید مقدار زیادی آرد به خمیر اضافه کنید تا تمام رطوبت آن را بگیرد.
و سپس پنکیک پنیرک به پنکیک با پنیر تبدیل می شود. اما نمی توانید مواد خشک را خیلی کم اضافه کنید، زیرا ... آنها در خمیر برای چسباندن رطوبت لازم هستند.
نسبت بهینه نیم کیلو پنیر دلمه، 2-3 قاشق غذاخوری است. آرد گندم و یک عدد تخم مرغ و اکنون به شما خواهم گفت که چگونه پنکیک خوشمزه و سریع پنیری را با سیب بپزید.
مواد لازم برای کیک پنیر با سیب و پنیر دلمه:پنیر کوتاژ - 500 گرم
آرد - 3 قاشق غذاخوری. (گندم)
تخم مرغ - 1 عدد. (مرغ) یا 2 بلدرچین
نمک - یک خرج کردن
کره - 20 گرم
شکر - به مزه
سیب - 1 عدد.
روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
1. سیب را پوست گرفته، هسته و هسته آن را جدا کرده و رنده کنید. سیب را می توان با هر میوه و توت دیگری بنا به ذائقه شما جایگزین کرد. به عنوان مثال: گلابی، موز، توت فرنگی، تمشک.
همچنین شکلات خرد شده، آجیل، تکه های نارگیلو بسیاری از افزودنی های طعم دهنده دیگر. علاوه بر این، می توانید چیزکیک های شور را با سبزی، سیر، کدو سبز، چغندر، هویج و غیره درست کنید.
2. در یک کاسه عمیق، همه مواد برای چیزکیک ها را مخلوط کنید: پنیر دلمه، شکر، آرد، تخم مرغ، کره نرم شده، کمی نمک و سیب رنده شده. برای لطیف‌تر شدن چیزکیک‌ها، می‌توانید پنیر را از صافی خرد کنید یا با مخلوط‌کن بزنید.
آرد را می توان با بلغور یا بلغور جو دوسر، در حالی که بلغور جو دوسر را در آسیاب قهوه آسیاب کنید. اما در این صورت باید اجازه داد خمیر کمی بماند تا این محصولات پف کنند.
تکرار می کنم، اگر پنیر لپه مخصوصا مرطوب است، ابتدا رطوبت آن را از بین ببرید. این کار را می توان با استفاده از غربال یا گاز انجام داد.
3. خمیر کشک را کاملا ورز دهید تا همه محصولات به طور مساوی توزیع شوند.
4. دستان خود را با آب خیس کنید و چیزکیک درست کنید شکل گرد، که در ماهیتابه داغ با روغن قرار می گیرند. آنها را از یک طرف به مدت تقریبی 2 دقیقه سرخ کنید تا رنگ آفتابی مشخصی پیدا کنند. سپس به طرف دیگر برگردانید و به مدت مشابه در ماهیتابه سرخ کنید.
چیزکیک های تمام شده را در بشقاب سرو قرار دهید و با خامه ترش، عسل، شیر تغلیظ شده، مربا، بستنی، خامه یا یک فنجان قهوه یا چای تازه دم کرده سرو کنید.
چیزکیک های به دست آمده با سیب اشتها آور، لطیف، پف دار و گلگون هستند.
امروز طرز تهیه کیک پنیر را با افزودن سیب یاد گرفتیم. اشتهای خوب و خلق و خوی خوب! با احترام، Alevtina.
شارلوت خوشمزه با سیب در فر - ساده...
پای با کلم خمیر مخمردر فر -…
مربای سیب برای زمستان - یک دستور ساده خانگی...
کیک پنیر با سیب در فر به لطف افزودن سیب، خوشمزه، معطر و آبدار می شود. پخت نیازی به چربی ندارد، بنابراین نه تنها برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر مناسب است، بلکه می تواند برای شام، به عنوان مثال، با چای یا کاکائو نیز سرو شود. بهتر است از انواع شیرین سیب برای افزودن استفاده کنید؛ شکر را با اضافه یا کم کردن، مطابق ذائقه خود تنظیم کنید محصول شیرین. به جای سیب می توانید از گلابی با پوست کلفت، تفاله پرتقال و ... استفاده کنید. - پرواز تخیل خود را محدود نکنید. یک تخم مرغ را می توان با 2-3 تخم بلدرچین جایگزین کرد.
من توصیه می کنم چیزکیک ها را روی یک تشک پخت سیلیکونی قرار دهید، اما اگر چنین دستیار در آشپزخانه خود ندارید، آنها را روی کاغذ روغنی که با سبزیجات یا کره چرب شده است قرار دهید.
بنابراین، بیایید آماده کنیم مواد لازمو بیایید آشپزی را شروع کنیم.
پنیر دلمه را در یک ظرف عمیق قرار دهید و آن را در آنجا بشکنید تخم مرغ، نمک و شکر گرانول را اضافه کنید. حتما نمک اضافه کنید - این بر شیرینی ظرف تأکید می کند!
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سیب ها را پوست گرفته، چهار قسمت کرده و دانه ها را برش دهید، آبکشی کنید و روی رنده ریز رنده کنید و در ظرفی حاوی مایه کشک قرار دهید. دوباره مخلوط کنید.
ذرت را اضافه کنید و آرد گندم، آنها را با دقت در جرم مخلوط کنید.
با دست های آغشته به آب، تکه ها را از خمیر جدا کرده و به شکل قطعات گرد در می آوریم و آنها را روی یک حصیر سیلیکونی یا کاغذ روغنی چرب شده روی سینی فر قرار می دهیم. قالب را با چیزکیک ها به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده، روی آن قرار دهید و در حین پخت به سطح آنها توجه کنید. به یاد داشته باشید، اگر ماهیتابه را در آن قرار دهید فر سرد، سپس باید 5-7 دقیقه برای پخت اضافه کنید!
پس از مدت زمان مشخص شده، چنین زیبایی های گلگونی به دست خواهیم آورد که به راحتی از سطح سیلیکونی جدا می شوند.
کیک های پنیری را با سیب های پخته شده در فر گرم به همراه خامه ترش یا ماست غلیظ، حتی می توانید انواع توت ها یا میوه ها را نیز اضافه کنید، فراموش نکنید چای داغیا قهوه
خمیر کشک هوادار کلید کیفیت عالی هر نوع کالای پخته شده است. فر این امکان را به شما می دهد تا چیزکیک های آب شده در دهان و داخل نرم با پوسته سفت و ترد و با حداقل استفاده از چربی تهیه کنید. مصرف آرد تا حد زیادی به قوام پنیر بستگی دارد.
میوه های رنده شده مایع زیادی آزاد می کنند و چیزکیک ها می سوزند. بهتر است سیب ها را به قطعات کوچک برش دهید و بپاشید آب لیمو، در غیر این صورت به سرعت تیره می شوند.
فیلینگ به شکل سیب با وانیل، دارچین، آجیل خرد شده و میوه های خشک به خوبی هماهنگ می شود. پنکیک کشکبا شکلات داغ خیلی خوبه
عناصر
- پنیر دلمه - 300 گرم
- تخم مرغ کوچک - 1 عدد.
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
- آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری. ل
- سیب - 140 گرم
- شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.
- بکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری.
- آرد ذرت - برای نان
- نمک - 1-2 عدد
1. ب این دستور غذاپنیر کوتیج با محتوای چربی 9 درصد، محصولی با دانه های نسبتاً بزرگ استفاده شد. قبل از پختن، در صورت تمایل، از یک الک توری ریز فشار دهید تا بافت یکنواخت تری به دست آورید.
اگر توده ها برای شما ترسناک نیستند، به مرحله بعدی بروید. تخم مرغ را بشکنید و با قاشق، چنگال یا همزن آن را داخل پنیر بریزید و سعی کنید تکه های بزرگ پنیر را بشکنید و قوام یکنواخت تری به دست آورید.
2. وانیل و شکر معمولی و نمک را به پنیر خرد شده اضافه کنید. هم بزنید.
3. آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید. به لطف آن، چیزکیک های تمام شده یک مرکز مطبوع خواهند داشت. هم بزنید.
4. سیب را بشویید و با حوله خشک کنید. پوست و دانه ها را جدا کنید. پالپ را آسیاب کنید رنده درشتیا خیلی ریز خرد کنید. به پنیر کوتاژ اضافه کنید. توده را هم بزنید.
5. بلافاصله شروع به شکل دادن چیزکیک ها کنید تا سیب رنده شده وقت نداشته باشد آب زیادی آزاد کند و جرم مایع نشود. برای پخت نان از آرد ذرت یا گندم دلخواه استفاده کنید. مقدار کمی از مایه کشک را از هر طرف در آرد بپزید و به آن حالت گرد و صاف بدهید.