گل رز
دستور پخت پیتزا برای تزیین کودکان. طرز تهیه پیتزای تولد بچه گانه خوشمزه و سالم

دستور پخت پیتزا برای تزیین کودکان. طرز تهیه پیتزای تولد بچه گانه خوشمزه و سالم

پیتزا - به درستی ایتالیایی در نظر گرفته می شود غذای ملی، که در بسیاری از کشورها چه در بین بزرگسالان و چه در میان کودکان محبوبیت پیدا کرده است. شکل یک نان پهن گرد است که روی آن پرکننده مخصوصی است که روی آن پنیر و گوجه فرنگی ریخته شده است.

این غذای خوشمزه و جذاب میز تعطیلات را به خوبی تزئین می کند و مهمانان شما را به وجد می آورد. طعم غیر معمولجوان ترین لذیذها

پیتزا برای تولد کودکان- این یک گزینه برد-برد است. غذای اصلی برای کودکان باید سهمیه بندی شده و ظاهری غیرعادی و جذاب داشته باشد. یک پیتزای رنگارنگ و بزرگ را می توان به راحتی به قطعات کوچک برش داد و برای هر کودک جداگانه سرو کرد.

ویژگی های تهیه غذاهای کودک

طرز تهیه صحیح پیتزا برای کودک این سوال بسیاری از والدین را نگران می کند. اول از همه، برای تهیه پیتزا برای کودکان، باید با دقت انتخاب کنید مواد تشکیل دهنده مناسب. از این گذشته، همه محصولات برای غذای کودک توصیه نمی شوند.

سس مایونز. به دلیل کالری و چربی بالای محصول، توصیه می شود از آن در غذای کودک استفاده نشود.
سس کچاپ که حاوی نشاسته و سرکه، مواد نگهدارنده و رنگ های مصنوعی است.
سیگار کشیدن محصولات گوشتیآنها نه تنها با محتوای بالای چربی ها و مواد افزودنی مضر مشخص می شوند، بلکه حاوی مواد سرطان زا هستند که برای بدن کودک خطرناک هستند.

علاوه بر کیفیت و مفید بودن محصولات موجود در مرکب پیتزای خانگیبرای کودکان، قابل تامل است کیفیت های طعمکودک اغلب مواد تشکیل دهنده برای پیتزا سنتیکه برای بزرگسالان آشنا هستند، مورد پسند کودکان نیستند. بنابراین، موادی مانند پیاز و زیتون با طعم خاص خود همیشه مورد پسند کودکان نیست. بنابراین، بهتر است از آنها استفاده نکنید.

سازمان پیتزاسازی با کودکان

برای تنوع بخشیدن به تعطیلات و معرفی کودکان غذاهای ایتالیاییمی توانید یک کلاس کارشناسی ارشد برای تهیه پیتزا با کودکان برگزار کنید.

برای ساده‌تر کردن فرآیند پخت، توصیه می‌شود خمیر کراست و فیل پیتزا را از قبل آماده کنید. و حتما پیش بند، آستین و کلاه بخرید. سپس بچه ها که خودشان پیتزا درست می کنند، می توانند احساس آشپزی واقعی کنند و در عین حال به همان زیبایی و تمیزی باقی بمانند.

وظیفه اصلی بزرگسالان- یک تعطیلات رنگارنگ و خاطره انگیز برای کودکان آماده کنید و پخت پیتزا را به یک بازی تبدیل کنید.

دستور پخت پیتزا و ویژگی های تهیه آن

پیتزا را به ترتیب زیر آماده کنید:

1. خمیر. می توانید یکی از گزینه ها را انتخاب کنید:

· خرید پفک آماده خمیر بدون مخمردر فروشگاه؛

· خودتان آن را بپزید.

برای انجام این کار به مواد زیر نیاز دارید:

آرد - 2 فنجان

شیر یا آب - 0.5 فنجان

1 قاشق چایخوری نمک

2 قاشق غذاخوری کره

آرد با نمک مخلوط می شود. تخم مرغ و کره و شیر را باید جداگانه با همزن بزنید تا یک توده همگن به دست آید که به تدریج به آرد اضافه می شود. همه چیز را با دقت ورز می دهیم تا خمیر الاستیک شود و به دست نچسبد. روی خمیر تمام شده را با حوله آشپزخانه بپوشانید و بگذارید حداقل 15 دقیقه بماند.

2. پر کردن گوشت پیتزای کودکان فقط می تواند سبزی باشد، بدون گوشت. اما اگر بچه ها می خواهند با گوشت پیتزا درست کنند، به آنها فیله مرغ یا بوقلمون بدهید. ابتدا باید آب پز شود و سپس ریز خرد شود.

3-سبزیجات این گوجه فرنگی تازهو فلفل دلمه ای. آنها را به مکعب های کوچک برش داده و روی پر کردن گوشت قرار می دهند.

4. خامه ترش جایگزین سس مایونز می شود که از آن برای تهیه پیتزا برای بزرگسالان استفاده می شود. پیتزا خیلی خشک نیست علاوه بر این، به لطف خامه ترش، ویتامین های موجود در سبزیجات بهتر جذب می شوند.

5. پنیر سخت آماده سازی ظرف را کامل می کند. آن را رنده کرده و روی تمام اجزایی که روی خمیر تمام شده گذاشته شده پاشیده می شود.

وقتی همه چیز آماده شد، ظرف را در فر قرار دهید و از انتظار پیتزایی که خود بچه ها درست کردند لذت ببرید.

در حالی که غذا در حال آماده شدن است، می توانید مسابقاتی ترتیب دهید که برندگان آن حق انتخاب خوشمزه ترین تکه پیتزا را خواهند داشت.

و اگر همه اینها خیلی مشکل است یا بچه ها قبلاً وارد دایره شده اند و پیتزا می خواهند، همیشه می توانید سفارش دهید.

پیتزا ساده و ظرف جالبکه بچه ها خودشان با لذت می پزند. در حین کار با یکدیگر در آشپزخانه، به فرزندان خود در مورد پیتزا بگویید، ویژگی های هر یک از مواد و طعم های مختلف را در نظر بگیرید.

پیتزا غذایی است که نیازی نیست کسی را متقاعد کنید که آن را امتحان کند. بچه‌ها آن را با اشتهای غبطه‌انگیز می‌خورند - نمی‌توانید آن را با گوش‌ها کنار بگذارید.

خوب، برای اطمینان از اینکه پیتزا فقط برای سلامتی کودک مفید است، ما 3 دستور العمل برای پیتزای کودکان ارائه می دهیم که برای جوان خبره غذاهای لذیذ جذاب خواهد بود.

ظرافت های مهم

بهتر است پیتزا را بدون سس مایونز بپزید. درسته که خیلی خشک میشه و اگر مخالف چنین آزمایشاتی هستید، آن را به سادگی با سس مایونز خانگی تهیه کنید.

سوسیس یا گوشت دودی را به پیتزا اضافه نکنید، بلکه گوشت معمولی آب پز یا پخته را اضافه کنید. برای اینکه پیتزای خود را خوشمزه تر کنید، به سادگی از چندین نوع گوشت مانند مرغ، بوقلمون و خوک استفاده کنید.

در تهیه پیتزا بهتر است از ساده ترین انواع پنیر مانند روسی یا موزارلا استفاده کنید.

برای پیتزای کودک، بهتر است از قارچ، زیتون و سایر "غذاهای بزرگسالان" استفاده نکنید. بچه ها آنها را دوست ندارند - پس بهتر است آنها را به قسمت پدر اضافه کنید. او خوشحال خواهد شد!
و اکنون بیایید مستقیماً به تهیه پیتزای کودکان مطابق با 3 دستور العمل برتر ما برویم.

پیتزا "پنیر"

مواد تشکیل دهنده:برای خمیر: آرد - 500 گرم، آب - 300 میلی لیتر، نمک - 15 گرم، روغن زیتون- 30 میلی لیتر، مخمر تازه فشرده - 10 گرم؛ برای پر کردن: پنیر سفت- 100 گرم، کره - 30 گرم، سیر - 2 حبه، موزارلا - 250 گرم، ریحان - به مزه.

روش پخت

مخمر فشرده شده را در آب رقیق می کنیم، نمک اضافه می کنیم و هم می زنیم.
آرد را به صورت کپه ای روی میز بریزید و روی آن را سوراخ کنید. مخلوط مایع را داخل آرد بریزید و خمیر را سریع با دست ورز دهید تا قوام کشسانی پیدا کند. روغن زیتون را به خمیر اضافه کنید و دوباره ورز دهید.

خمیر را به مدت 1.5-2 ساعت در جای گرم استراحت دهید.
سس را آماده کنید: سیر و ریحان خرد شده را به کره نرم اضافه کنید. مقدار سیر و ریحان را به سلیقه خود تنظیم کنید. خوب مخلوط کنید.
پنیرها را رنده کنید.
خمیر را روی کاغذ پخت پهن کنید. پایه را با سس کره بپوشانید.
نیمی از پنیر را روی آن قرار دهید و مواد را کمی دورتر از لبه ها پخش کنید. وقتی فر با دمای 230 درجه گرم شد، پیتزا را با احتیاط به سینی فر داغ منتقل کنید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

پیتزاهای کوچک بدون خمیر

اگر دوست ندارید با خمیر دست و پنجه نرم کنید یا وقت ندارید و کودکتان منتظر خوراکی های خوشمزه است، روی نان پیتا پیتزا درست کنید!

روش پخت

برای تهیه پیتزا یک ورقه نان پیتا بردارید و دایره هایی از آن (با استفاده از قالب های مافین) با چاقو یا قالب مخصوص ببرید.
هر دایره را با روغن نباتی چرب کنید.

دایره های لواش را در قالب های مافین قرار دهید و روی هر کدام یک قاشق چایخوری از سس گوجه فرنگی مورد علاقه خود بمالید.
روی آن پنیر سفت رنده شده، گوشت آب پز، سبزیجات (به سلیقه شما) یا ماهی را روی آن قرار دهید.
و در فر از قبل گرم شده با دمای 200-220 درجه قرار دهید و بپزید.

پیتزا در یک کیسه

همچنین، بچه ها قطعا پیتزای مخروطی شکل را دوست خواهند داشت. آشپزی سرگرم کننده و خوردن آن جالب است. این ایده برای مهمانی های کودکان مرتبط خواهد بود.

روش پخت

برای تهیه پیتزا، یک مخروط را از مقوا جدا کرده و محکم کنید (می توانید از منگنه استفاده کنید). از هر طرف با فویل میپیچیم.
سپس خمیر را برداشته، آن را پهن کرده و تکه هایی را برش می دهیم و داخل مخروط ها می گذاریم.

مخروط ها را روی سینی فر قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 220 درجه گرم شده به مدت 6 تا 10 دقیقه بپزید.
مخروط های تمام شده را بیرون می آوریم و آنها را با پر کردن به طعم (سس گوجه فرنگی، سوسیس، پنیر و غیره) پر می کنیم. و دوباره در فر قرار دهید. پخت تا زمانی که تمام شود.

اوه چه دستور فوق العادهبرات آوردمش! یا بهتر است بگوییم، نه حتی یک دستور غذا، بلکه یک ایده - برای چه چیزی بپزیم جشن کودکان. بچه ها (و همچنین بزرگسالان، به هر حال) همه، بدون استثنا، پیتزا را دوست دارند و هوس های خود را منحصراً در رابطه با پر کردن نشان می دهند. اما ظرف خود باعث لذت دائمی می شود. اگر پیتزاها را کوچک درست کنید و نه فقط به همین شکل، بلکه روی یک سیخ چوبی سرو کنید، چه؟ تصور کنید که این غذا چه لذتی را برای مهمانان کوچک شما به ارمغان می آورد!

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:

200 گرم آرد؛
1 قاشق غذاخوری ل صحرا;
2 قاشق چایخوری مخمر خشک؛
1 قاشق چایخوری روغن زیتون؛
2\3 قاشق چایخوری نمک؛
90 گرم آب.

برای پر کردن:

200 گرم سوسیس آب پز؛
3-4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
1 قاشق چایخوری ریحان خشک؛
2 قاشق چایخوری روغن زیتون؛
150 گرم پنیر سخت؛
گوجه فرنگی کوچک تازه

آماده سازی:

ابتدا روی خمیر کار می کنیم - خمیر مایه است و به زمان نیاز دارد تا پف کند. آرد الک شده را در کاسه همزن بریزید و بقیه مواد را به جز آب اضافه کنید.

فقط چند ثانیه با همزن مخلوط کنید و سپس آب را اضافه کنید.

و دوباره با همزن کار می کنیم. ما باید موفق شویم قطعات بزرگتست کنید.

با دست آنها را به شکل توپ جمع می کنیم. نگران نباشید - خمیر در این مرحله خیلی زیبا نیست، اما باید اینطور باشد.

حالا شروع به ورز دادن فشرده خمیر با دست می کنیم. درست جلوی چشمان شما صاف، یکنواخت می شود و به دستان شما نمی چسبد. حدود 5 دقیقه طول می کشد تا ورز دهید.

یک ظرف بزرگ (ظرف پلاستیکی، کاسه همزن، کاسه) را با روغن زیتون کمی چرب کنید. خمیر را در آنجا قرار دهید تا با روغن تماس پیدا کند. و خمیر را در ظرف برمی گردانیم: معلوم می شود که روی خمیر هم روی و هم ته روغن خواهیم داشت.

ظرف را با درب یا حوله بپوشانید و در جای گرمی قرار دهید تا ثابت شود. بعد از 40-50 دقیقه باید حجم آن حداقل دو برابر شود.

خمیر را ورز دهید و با وردنه روی سطحی که کمی آرد پاشی شده است باز کنید. به اندازه کافی نازک باز کنید - حدود 0.3-0.5 سانتی متر سپس با استفاده از یک لیوان یا قالب، دایره هایی به قطر 5-6 سانتی متر را از خمیر برش دهید.

در ظرفی جداگانه رب گوجه فرنگی، ریحان خشک و روغن زیتون را مخلوط کنید.

مینی پیتزاها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی یا حصیر سیلیکونی پوشانده شده قرار دهید و روغن بزنید. رب گوجه فرنگیبا ریحان و روغن زیتون.

سپس برش را به مکعب های کوچک دراز کنید سوسیس آب پزو ورقه های نازک گوجه فرنگی. من از گوجه گیلاسی استفاده کردم: آنها برای مینی پیتزا عالی هستند. اما گوجه‌فرنگی‌های معمولی برای آبدارتر کردن فیلینگ بسیار عالی عمل می‌کنند.

گوگرد سفت رنده شده را روی یک رنده متوسط در یک کلاه تمیز روی سوسیس و گوجه فرنگی قرار دهید و با مقدار کمی ریحان خشک بپاشید.

سینی فر را با مینی پیتزاها در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 8 دقیقه قرار دهید. در این مدت خمیر آماده می شود و پنیر کاملا آب می شود.

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه سالم و پیتزای خوشمزهبرای کودکان با فیله مرغ، گوشت، سبزیجات و پنیر ملایم

2018-05-10 اکاترینا لیفار

درجه
دستور پخت

7523

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم ظرف آماده

10 گرم

5 گرم

کربوهیدرات ها

39 گرم

240 کیلو کالری

گزینه 1: دستور پخت پیتزا کلاسیک برای بچه ها

بچه ها عاشق پیتزا هستند. اما او نسخه کلاسیکبرای بدن در حال رشد خیلی مفید نیست. کودکان نباید غذا را با سس ها و سوسیس های فروشگاهی بپزند. دادن قارچ به کودکان زیر سه سال توصیه نمی شود. بنابراین، می توانید برای آنها آشپزی کنید محصولات پخته شده بدون مخمرپر شده با سبزیجات و فیله مرغ.

مواد تشکیل دهنده:

خامه ترش - 200 گرم؛
آرد - 1 کیلوگرم؛
کره - 50 گرم؛
2 عدد تخم مرغ؛
پنیر سخت ملایم - 50 گرم؛
فیله مرغ - 300 گرم؛
گوجه فرنگی - 200 گرم؛
سودا - 5 گرم.

طرز تهیه پیتزای گام به گام برای کودکان

کره را ذوب کنید، بگذارید خنک شود. در ظرف دیگری 200 گرم خامه ترش را با نوشابه مخلوط کنید. محصول اسیدی آن را خاموش می کند، بنابراین نیازی به اضافه کردن سرکه یا آب لیمو ندارید.

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و کمی هم بزنید. مخلوط به دست آمده را در ظرفی با خامه ترش بریزید. آنجا اضافه کنید کره ذوب شده. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود.

2/3 آرد آماده شده را از صافی در مخلوط تخم مرغ و خامه ترش بریزید. خمیر را ورز دهید. بعداً به آرد باقیمانده نیاز داریم تا هنگام غلتک زدن تخته را گردگیری کنیم.

کودکان پیتزاهای کوچک را ترجیح می دهند. بنابراین، شما باید خمیر را نازک باز کنید و چندین دایره قسمتی از آن برش دهید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید. فیله مرغبجوشانید تا تمام شود. بگذارید در آب خنک شود سپس گوشت را از ماهیتابه خارج کرده و ریز خرد کنید.

شیرینی ها را روی کاغذ پخت قرار دهید. روی هر کدام از آنها لبه های کوچکی ایجاد کنید تا فیلینگ از بین نرود.

پایه های پیتزا را به مدت 10 دقیقه بپزید. در همان زمان، شما باید گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای برش دهید. اگر می خواهید سرعت پخت را افزایش دهید، می توانید بلافاصله مواد را روی خمیر قرار دهید و فقط پس از آن پیتزا را در فر قرار دهید.

کیک های داغ را با باقیمانده خامه ترش بمالید. گوجه فرنگی را روی آنها قرار دهید. گوشت مرغ را روی آن تقسیم کنید و پنیر را رنده کنید. پیتزاها را به مدت 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. در این مدت پنیر زمان ذوب شدن خواهد داشت.

این پیتزا بدون استثنا همه را خوشحال می کند، حتی بزرگسالان. می توان آن را از دو سالگی به کودکان داد. گاهی اوقات ذرت، فلفل دلمه ای و پیاز را که قبلاً با آب جوش تفت داده شده اند، به مواد اضافه می کنند. اگر بچه ها دوست دارند ماهی آب پز، می توانید به جای فیله مرغ از آن استفاده کنید.

گزینه 2: دستور پخت سریع پیتزا برای بچه ها

برای پخت و پز فوریاستفاده از پیتزا خمیر آمادهو سبزیجات سوسیسبرای بچه ها خیلی سالم نیست و پختن گوشت زمان زیادی می برد. اگر خانه نباشد خمیر آمادهسعی کنید آن را با نان پیتای معمولی جایگزین کنید.

مواد تشکیل دهنده:

لواش - 2 عدد؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
پنیر - 70 گرم؛
ژامبون بدون چربی یا گوشت آب پز - 100 گرم.

طرز تهیه سریع پیتزا برای بچه ها

فر را روی 200 درجه روشن کنید. در حالی که هوا در حال گرم شدن است، ما زمان خواهیم داشت تا تمام آماده سازی ها را به پایان برسانیم.

ماهیتابه را بدون روغن گرم کنید. از هر نان پیتا یک دایره به شکل ظرف بردارید. یکی از آنها را دو طرف سرخ کنید.

گوجه فرنگی ها را بجوشانید، سپس پوست آن را جدا کنید. پالپ را در مخلوط کن به صورت پوره خرد کنید. برای افزایش طعم، می توانید مقدار کمی نمک اضافه کنید. ½ سس را روی نان پیتا داغ بدون اینکه از ماهیتابه بردارید بمالید.

پنیر را رنده کنید. نیمی از نان پیتا را با سس بپاشید. با دایره دوم بپوشانید خمیر بدون مایه. قطعه کار را سرخ کنید تا پنیر ذوب شود.

ساختار پیتا را به طرف دیگر برگردانید. آن را با بقیه روغن کاری کنید سس گوجه فرنگی، با پنیر بپاشید.

ژامبون یا گوشت را برش بزنید و روی پیتزای آینده قرار دهید. آن را به مدت 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. برای جلوگیری از برداشتن قطعه کار از ماهیتابه، از ظرفی با پوشش مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید.

اگر هنوز هم می خواهید خمیر را خودتان درست کنید، این کار را با دستگاه نان پز انجام دهید. فقط باید مواد را به ترتیب درست در آن قرار دهید و تایمر را تنظیم کنید. این گزینه برای والدین پرمشغله ایده آل است.

گزینه 3: پیتزا برای کودکان با خمیر کشک

اگر می خواهید واقعی آشپزی کنید محصولات پخته شده سالم، استفاده کنید خمیر کشک. کالری زیادی ندارد و حتی برای کسانی که محصولات شیر تخمیر شده را دوست ندارند جذاب خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

آرد - 250 گرم؛
پنیر کوتاژ - 130 گرم؛
تخم مرغ؛
گوشت مرغ - 200 گرم؛
روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
گوجه فرنگی بزرگ؛
موزارلا - 15 توپ کوچک؛
شیر - 50 میلی لیتر؛
2 شاخه ریحان؛
نمک، بکینگ پودر.

دستور گام به گام

گوشت را از قبل بجوشانید. آن را خنک کنید، از شر پوست و استخوان خلاص شوید. مرغ را به قطعات کوچک برش دهید یا با دست پاره کنید.

گوجه فرنگی و ریحان را بشویید. از هر شاخه برگ بچینید. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید. همه مواد را در مخلوط کن بریزید و نمک را اضافه کنید. آسیاب کنید تا پوره شود.

آرد، نمک و بکینگ پودر را در ظرفی عمیق بریزید. مواد حجیم را با هم مخلوط کنید سپس پنیر دلمه را به آنها اضافه کنید.

خمیر کشک را ورز دهید. تخم مرغ را داخل آن بشکنید و دوباره خوب مخلوط کنید. روغن زیتون و شیر را در ظرفی بریزید. خمیر باید یکدست باشد نه خیلی سفت.

خمیر را به چند توپ تقسیم کنید. هر کدام از آنها را نازک پهن کنید. پایه ها را با سس گوجه فرنگی بپوشانید و مرغ را روی آن پخش کنید.

توپ های موزارلا را از وسط نصف کنید. آنها را روی پیتزاهای کوچک قرار دهید. آنها را به مدت یک ربع در دمای 200 درجه بپزید.

اگر می خواهید کاملاً از آرد پرهیز کنید، می توانید یک خمیر ژله ای مایع از پنیر دلمه، نمک و تخم مرغ تهیه کنید. محصول شیر تخمیر شده باید بسیار خشک باشد. بهتر است ابتدا آن را از صافی خرد کنید، سپس با گاز آن را فشار دهید.

گزینه 4: پیتزا برای کودکان با گیاهان معطر

نوجوانان می توانند مخلوطی از مواد خشک را به پیتزا اضافه کنند. گیاهان ایتالیایی. آنها طعم و عطر محصولات پخته شده را بهبود می بخشند و به آن طعمی ظریف می بخشند. این دستور غذا از یک سس گیاهی خانگی بر اساس ... آب گوجه فرنگی. بهتر است خودتان آن را فشار دهید تا اینکه آن را در فروشگاه بخرید.

مواد تشکیل دهنده:

آرد - 300 گرم؛
آب گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر؛
کره - 50 گرم؛
کفیر - 200 میلی لیتر؛
پیاز - 50 گرم؛
موزارلا - 200 گرم؛
فلفل بلغاری - 75 گرم؛
گوجه فرنگی - 125 گرم؛
روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
ریحان، پونه کوهی؛
نمک، شکر، بکینگ پودر - هر کدام 10 گرم.

طرز پخت

کاسه ای آماده کنید که خمیر را در آن ورز دهید. آرد، بکینگ پودر، نصف نمک و شکر را داخل آن بریزید.

مواد لازم برای خمیر را با هم مخلوط کنید. به آنها اضافه کنید روغن نباتیو کفیر خمیر را ورز دهید. وقتی صاف شد روی کاسه را بپوشانید. در حالی که سس و فیلینگ را آماده می کنیم، اجازه می دهیم حدود 20 دقیقه بماند.

آب گوجه فرنگی را در ماهیتابه گرم شده بریزید. یک تکه کره را در آنجا قرار دهید و گیاهان خشک را اضافه کنید. مخلوط را گرم کنید، هر از گاهی هم بزنید تا غلیظ شود.

نصف پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. فلفل دلمه ای باید از دانه ها جدا شود و پالپ آن به صورت نوار بریده شود. گوجه فرنگی ها را خرد کنید و موزارلا را به ورقه های نازک برش دهید.

خمیر را ورز دهید. آن را روی سطح آردپاشی شده قرار دهید. با دست یا با استفاده از وردنه، یک پوسته نازک درست کنید. آن را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. پیاز خرد شده، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را روی خمیر قرار دهید. دایره های موزارلا را روی آن پهن کنید.

پیتزا را به مدت 10-15 دقیقه بپزید. خمیر باید کمی قهوه ای شود.

برای اینکه بچه ها پیتزا دوست داشته باشند، می توانید آنها را به روشی اصلی تزئین کنید. به عنوان مثال، از فیلینگ صورت های زیبا بسازید. چشم ها را می توان از موزارلا، بینی و دهان را از تکه های فلفل شیرین درست کرد.

گزینه 5: پیتزای اصلی برای کودکان به شکل مافین

برای غافلگیری کوچولوهایتان، سعی کنید مافین پیتزای جالبی درست کنید. خمیر را بر اساس دانه های غلات و آرد غلات کامل درست می کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

آرد غلات کامل - 200 گرم؛
تکه های چند دانه ای - 50 گرم؛
2 عدد تخم مرغ؛
ذرت آب پز یا کنسرو شده - 140 گرم؛
گوجه فرنگی یا کیپر خشک شده - 50 گرم؛
ژامبون یا گوشت آب پز - 100 گرم؛
شیر - 250 میلی لیتر؛
نمک، بکینگ پودر.

دستور گام به گام

غلات را در مخلوط کن خرد کنید. آنها را با آرد، نمک و بکینگ پودر ترکیب کنید.

تخم مرغ را در یک کاسه آرد بشکنید. شیر را در آنجا بریزید. خمیر کنید خمیربه صورت دستی یا با استفاده از میکسر

کپر یا گوجه فرنگی را خرد کنید. پنیر را رنده کرده و ذرت را در آبکش بریزید تا مایع اضافی آن گرفته شود. گوشت را برش دهید.

گوجه فرنگی، ذرت و ژامبون را به خمیر اضافه کنید. پنیر رنده شده را در آنجا اضافه کنید. هم بزنید تا مواد به طور یکنواخت پخش شوند.

خمیر را در فنجان های مافین بریزید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. خمیر را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

این مافین ها برای تنقلات در مدرسه یا در حال حرکت عالی هستند. آنها لباس های شما را لکه نمی کنند و برای مدت طولانی احساس سیری در شما ایجاد می کنند.

پیتزا- یک غذای بسیار محبوب در بین بزرگسالان و کودکان. به عنوان یک غذای خوشمزه و جذاب برای میز جشندر روز کودکپیتزای تولد بسیار مناسب به نظر می رسد. با این حال، برخی از مشکلات در ترکیب آن وجود دارد: اولا، همه محصولات برای کودکان توصیه نمی شود، و دوم، کودکان اغلب از خوردن برخی از مواد تشکیل دهنده پیتزا سنتی خودداری می کنند.

بنابراین، از چه چیزی برای درست کردن پیتزای کودک استفاده نکنید؟

علیرغم این واقعیت که سس مایونز بیشتر در پیتزای معمولی وجود دارد، توصیه می شود هنگام تهیه نسخه کودک پیتزا از استفاده از آن خودداری کنید. محتوای کالری بالا و مقادیر زیاد چربی بار سنگینی بر روی کبد و پانکراس است. و چربی های مصنوعی (تغییر یافته)، لسیتین، مواد نگهدارنده و امولسیفایرها اصلاً چیزی نیستند که کودک به آن نیاز دارد.

2) سس کچاپ

مشکل سس کچاپ های مدرن این است که بیشتر آنها حاوی مواد افزودنی مختلف کاملا غیر ضروری هستند: نشاسته، پوره سبزیجات یا میوه، صمغ، سرکه، شکر، اسید سیتریکمواد نگهدارنده، تثبیت کننده ها، رنگ های مصنوعی و غیره

3) سوسیس، فرآورده های گوشتی دودی.

حتی یک بدن بالغ سالم نیز درک آن دشوار است نماهای مدرنسوسیس و کالباس که تولیدکنندگان آن به جای نگهداری به فکر درآمد بالا هستند کیفیت بالامحصولات محتوای بالای چربی های مضر، ضایعات گوشتی با کیفیت پایین، مواد افزودنی مختلف: سویا، بلغور، جو، جو مروارید و انواع دیگر غلات، نشاسته، پودر تخم مرغ و موارد دیگر.

نکته دیگر این است که هنگام سیگار کشیدن، اغلب از فناوری های مضر با استفاده از مواد شیمیایی خطرناک (فنل، ترکیبات کربونیل) استفاده می شود. و این بدان معنا نیست که محصولات دودی حاوی مواد سرطان زا هستند.

4) قارچ.

فناوری پرورش قارچ در شرایط مصنوعی تأثیر چندان مطلوبی بر روی آنها ندارد. ترکیب شیمیایی. علاوه بر این، برخی از انواع قارچ ها به دلیل خاصیت سمی، برای خوردن خطرناک هستند.

جنبه دیگر موضوع سلیقه است. اغلب کودکان به دلیل طعم خاص از خوردن قارچ امتناع می کنند، بنابراین حضور آنها روی پیتزا می تواند اشتهای کودک را کاهش دهد.

5) غذاهای دریایی

غذاهای دریایی اگر طبیعی باشند و در شرایط مناسب نگهداری شوند، به خودی خود خطرناک نیستند، اما بسیاری از گونه های موجود در بازار با استفاده از مواد مضر برای بدن انسان رشد می کنند.

در مورد طعم، بسیاری از محصولات دریایی مورد علاقه کودکان نیستند.

6) زیتون و زیتون سیاه.

مشکل اصلی زیتون طعم خاص آنهاست. اغلب کودکان از غذاهای حاوی زیتون یا زیتون سیاه خودداری می کنند.

7) تعظیم.

پیاز مضر نیست اما کودکان طعم پیاز را دوست ندارند پس بهتر است از آن استفاده نکنید.

طرز تهیه پیتزای بچه گانه ایمن و خوشمزه

1) خمیر.

در اینجا دو گزینه وجود دارد: منجمد آماده شیرینی پفکی(فروش در فروشگاه ها) و خمیر پای ساده (بدون استفاده از مخمر). هر انجام خواهد داد. باید خمیر را به صورت یک لایه نازک باز کنید و روی یک ورقه روغنی قرار دهید. از آنجایی که پیتزا مخصوص کودکان است، می توانید اندازه ها را کوچک کنید: خمیر را به تکه هایی به اندازه یک نعلبکی تقسیم کنید و به جای یک عدد بزرگ، تعداد زیادی کوچک بدست آورید. خمیر را می توان از قبل در دمای 150-200 درجه سانتیگراد پخت و مدتی را همراه با مواد داخل فر در دمای پایین تری قرار داد اما می توانید همه چیز را یکباره بپزید. برای اینکه به خمیر رنگ طلایی زیبایی بدهد، می توانید روی آن را با برس زرده تخم مرغ بزنید.

2) گوشت.

پیتزای کودکان می تواند گیاهی باشد - پس نیازی به گوشت نیست. اما اگر هنوز هم می خواهید با گوشت بپزید، بهتر است فیله مرغ یا بوقلمون بخورید. باید شسته شود، بجوشد و سپس ریز خرد یا چرخ شود.

پس از این، گوشت روی پیتزا قرار می گیرد.

3) گوجه فرنگی.

بهتر است از گوجه فرنگی تازه، به مکعب های کوچک، رنده شده یا چرخ شده استفاده کنید. لایه گوجه فرنگی را می توان روی لایه گوشتی یا زیر آن قرار داد.

4) فلفل دلمه ای

یک افزودنی خوب به دسته سبزیجات پیتزای کودکان. شما به مقدار زیادی از آن نیاز نخواهید داشت. می توانید ریز خرد کرده یا رنده کنید و به گوجه فرنگی اضافه کنید.

خامه ترش یک جایگزین عالی برای سس مایونز است. این باعث می شود پیتزا خیلی خشک نشود و همچنین به عنوان یک جزء خوب برای جذب ویتامین های موجود در سبزیجات عمل می کند. شما به مقدار زیادی خامه ترش نیاز ندارید - فقط آن را با آن چرب کنید لایه بالاییپیتزا

6) پنیر.

یکی از اجزای ضروری پیتزا استفاده از پنیر توصیه می شود انواع دوروم. پنیر رنده شده و تمام لایه های دیگر را می پوشاند. بعد از این می توانید پیتزا را در فر قرار دهید و بپزید.

7) اجزای اضافی.

خیار تازه، شوید، جعفری، کاهو هم برای تزئین غذا و هم به عنوان یک مکمل ویتامین بسیار مفید مناسب هستند. برای نجات آنها خواص مفیدبهتر است از آنها به صورت خام استفاده شود و به صورت خرد شده به سطح پیتزای داغ تازه از فر اضافه شود.