قارچ
سوپ ذرت منجمد برای کودکان. سوپ ذرت کنسرو شده

سوپ ذرت منجمد برای کودکان. سوپ ذرت کنسرو شده

سوپ خوشمزه، روشن و معطر با کنسرو ذرت روز شما را شاداب می کند و روحیه شما را بالا می برد. 10 دستور العمل های خوشمزه- برای تو!

نخود سبز منجمد - 2 قاشق غذاخوری.
ذرت کنسرو شده - 160 گرم
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
هویج - 1 عدد.
ساقه کرفس - 1 عدد.
سیر - 1 حبه
سیب زمینی - 1 عدد.
پیاز - ½ قطعه
شیر - 500 میلی لیتر
آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.

بلافاصله سرو کنید! اشتهای مبارک!

دستور 2: سوپ مرغ با کنسرو ذرت

پای مرغ - 4 عدد
برنج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
ذرت - 1 شیشه
تره فرنگی یا پیاز سبز - 30 گرم
فلفل شیرین - 1 عدد.
نمک - به مزه

قبل از پختن سوپ با برنج و ذرت، باید غذاهای مناسب را انتخاب کنید. سعی کنید ظرف بزرگی بردارید، چون آب مرغ زیاد کف می کند و ممکن است یک وعده از مقدار سوپ کم شود.

اول از همه، شما باید گوشت را بپزید. می توانید از هر قسمتی از مرغ استفاده کنید - پاها، بال ها یا سینه. قبل از پخت، گوشت را باید به خوبی در آب جاری سرد بشویید.

پاها یا بال ها را در آب قرار دهید و روی آنها قرار دهید حرارت متوسط. به محض اینکه گوشت به جوش آمد، حرارت را کم کنید و 20 دقیقه دیگر بپزید تا کاملا پخته شود.

در این مدت باید سبزیجات و برنج را تهیه کنید.

فلفل دلمه ای را به صورت نواری یا حلقه ای خرد کنید. شما می توانید آماده سازی یخ زده را برای زمستان مصرف کنید.

پیاز را نگینی خرد کنید، بهتر است آن را به صورت حلقه های نازک خرد کنید.

ذرت کنسرو شده باید از آب نمکی که در آن نگهداری می شود صاف شود.

بهتر است برنج گرد را بگیرید - بهتر می پزد. برنج را در آن بشویید آب سردچندین بار برای شستن نشاسته اضافی.

بعد از اینکه آب تمیز و شفاف شد، روی برنج شسته شده آب بریزید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه پف کند.

دستور تهیه سوپ با ذرت کنسرو شده برای تهیه یک غذای داغ با دانه های تازه و یخ زده نیز مناسب است. در این صورت باید آنها را به همراه گوشت بپزند.

وقتی گوشت آماده شد، برنج خیس شده را به سوپ اضافه کنید.

10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید سپس سبزیجات آماده را اضافه کنید.

سوپ ذرت و مرغ را بجوشانید و حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. برای طعم دادن می توانید مقداری سبزی یا ریشه تازه اضافه کنید.

سوپ رژیمی قابل سرو است.

دستور 3: کنسرو سوپ ذرت و اسپاگتی

مرغ (فیله) - 200 گرم
ذرت کنسرو شده - 4 قاشق غذاخوری. ل
اسپاگتی - 50 گرم
سیب زمینی - 200 گرم
پیاز - 50 گرم
هویج - 100 گرم
شوید - 4-5 شاخه
روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل
ادویه جات ترشی جات و نمک - به سلیقه شما

هویج و پیاز را پوست بگیرید، مرغ را بشویید. نصف هویج را ورقه‌ای برش دهید و در قابلمه‌ای بریزید، سپس فیله‌ها را برش دهید و آن‌ها را نیز اضافه کنید. یک سوم پیاز را در آنجا اضافه کنید، آب را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید آب مرغ به مدت 10-15 دقیقه بجوشد.

سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را به سوپ اضافه کنید و می توانید آنها را به صورت مکعبی یا نوارهای مستطیلی برش دهید. قبل از اضافه کردن سیب زمینی به ماهیتابه، حتماً کفی که روی آن تشکیل شده است را از آن جدا کنید.

بعد از 10 دقیقه می توانید اسپاگتی، ذرت کنسرو شده و همچنین ادویه و نمک را به قابلمه سوپ اضافه کنید. اجازه دهید سوپ حداقل 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.

در ماهیتابه ای روغن بریزید و بقیه سبزیجات خرد شده یعنی پیاز و هویج را در آن سرخ کنید (بیش از یک دقیقه روی حرارت متوسط).

شوید یا سبزی های دیگر (مثلاً گشنیز، جعفری، ریحان و...) را زمانی که سوپ ذرت کاملاً پخته و خاموش شد، به تابه اضافه کنید.

وقتی سوپ را می ریزید، دقت کنید که هر کاسه حاوی تمام مواد (مرغ، ذرت، سیب زمینی و ...) باشد. و بهتر است بلافاصله پس از پختن آن را بخورید. وقتی دوباره گرم شود، این سوپ ذرت مقداری طعم خود را از دست می دهد، بنابراین توصیه می شود آن را "در یک زمان" بپزید.

دستور 4: سوپ گوشت با ذرت کنسرو شده (با عکس)

گوشت - 300 گرم
سیب زمینی - 2 عدد
ذرت - 1 قوطی
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
لوبیا - 100 گرم
گوجه فرنگی در آب خود- 200 گرم
روغن سرخ کردنی
نمک، فلفل

بپزیم آب گوشت.

هویج و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید.

سیب زمینی خرد شده، سیب زمینی سرخ شده و نمک را به آبگوشت اضافه کنید.

سپس لوبیا، گوجه فرنگی و ذرت یخ زده.

حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند.

اشتهای مبارک!

دستور 5: سوپ ناشتا با ذرت کنسرو شده (همراه با عکس)

سیب زمینی - 4-5 عدد.
ذرت تازه یا کنسرو شده - 1 قاشق غذاخوری.
فلفل دلمه ای - 2 عدد.
تخم مرغ - 2 عدد.
پیاز - ½ عدد.
هویج - ½ عدد.
نمک - به مزه

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. بفرستید تا به مدت 10 دقیقه در آب جوش بپزد.

اگر دارید ذرت تازهسپس آن را به همراه سیب زمینی اضافه کنید. سر کلم را با چاقو پوست می گیریم و داخل آب می اندازیم. و اگر کنسرو شده است، آن را در انتها همراه با سرخ کردن قرار می دهیم.

پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا شفاف شود.

سپس هویج های رنده شده را روی رنده درشت اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید و در ماهیتابه به سبزیجات اضافه کنید تا 4 تا 5 دقیقه سرخ شود.

وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند، سبزیجات و تخم مرغ را اضافه کنید.

تخم‌مرغ‌ها را با چنگال هم می‌زنیم و با جریان نازک داخل سوپ می‌ریزیم و هم می‌زنیم.

اکنون زمان اضافه کردن ذرت کنسرو شده است.

اجازه دهید 5 دقیقه دیگر بجوشد تا تخم مرغ ها پخته و فلفل ها نرم شوند. نمک و فلفل به مزه. شما همچنین می توانید سبزی را اضافه کنید.

سوپ تخم مرغ بسیار لطیف و خوشمزه می شود.

دستور 6: کنسرو سوپ ذرت و مرغ

سوپ ذرت به عنوان غذای اول به صورت گرم سرو می شود. میز ناهار خوری. در صورت تمایل می توان هر قسمت از این غذا را چاشنی کرد خامه ترش خانگییا خامه این سوپ به طور ایده آل با کروتون با پنیر یا کروتون تکمیل می شود. اگرچه مزه دار کردن آن با نان تازه معمولی خوب است.

ذرت - 1 قوطی
فلفل قرمز شیرین - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد
هویج - 2 عدد.
کرفس - 2 ساقه
زنجبیل - 1 قطعه کوچک
پیاز سبز - 2-3 ساقه
گشنیز - 2-3 شاخه
آب مرغ (بدون نمک) - 2 لیتر
مرغ آب پز (فیله) - 500 گرم
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
نمک، فلفل

اول از همه، بیایید شروع به تهیه سبزیجات کنیم. پوست کندن پیاز، یک تکه ریشه زنجبیل و هویج. ریزوم پیاز سبز و ساقه فلفل را جدا می کنیم. سپس این سبزی ها را به همراه ساقه های کرفس و شاخه های گشنیز زیر آب سرد و جاری می شوییم. با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک کنید، یکی یکی روی تخته برش بگذارید و تکه تکه کنید. پیاز متوسط خرد شده.

پیاز سبز و گشنیز را خرد کنید.

هویج ها را به صورت حلقه ای خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید.

فلفل شیرین - به صورت نوار.

کرفس - برش.

تکه زنجبیل را کامل بگذارید.

مرغ آب پز را به الیاف جدا می کنیم و محصولات خرد شده را در بشقاب های عمیق جداگانه قرار می دهیم.

مایع را از شیشه ذرت تخلیه کنید.

حالا حرارت را تا حد متوسط روشن کنید، یک تابه عمیق با ته ضخیم روی اجاق قرار دهید و 1 قاشق غذاخوری را در این ظرف بریزید. روغن زیتون. وقتی روغن کمی داغ شد، هویج ها را در تابه بریزید و 2 تا 3 دقیقه بجوشانید. سپس پیاز را اضافه کنید و فلفل شیرین. این سبزیجات را به مدت 3 دقیقه دیگر با هم بجوشانید تا نرم شوند و هر از گاهی با کفگیر آشپزخانه هم بزنید.

حالا 2 لیتر داخل تابه بریزید آب مرغ، یک تکه زنجبیل پوست کنده و تکه های کرفس را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید، آب گوشت را به جوش بیاورید و دوباره دما را به متوسط کاهش دهید. آشپزی سبزیجات خورشتی 5 دقیقه. سپس دانه های ذرت را به تابه اضافه کنید و سوپ را به مدت ۷ دقیقه بپزید.

پس از 7 دقیقه، با استفاده از یک قاشق سوراخ دار برای کمک به خودتان، ریشه زنجبیل را از ماهیتابه خارج کنید. گوشت مرغ، پیاز سبز، گشنیز، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به این ظرف اضافه کنید. اولین ظرف داغ را 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید. سپس اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید سوپ به مدت 10 تا 12 دقیقه درب بسته بماند. سپس با ملاقه در بشقاب ها ریخته و سر میز غذا سرو می کنیم.

دستور 7: سوپ با ذرت و پنیر کنسرو شده (گام به گام با عکس)

1-2 سیب زمینی متوسط
1 عدد هویج متوسط
1 عدد پیاز متوسط
2-3 حبه سیر
1 عدد قرمز کوچک فلفل دلمه ای
1.5 لیتر آب مرغ
مقداری مرغ آب پز (اختیاری، فقط مقداری باقی مانده بود) ست سوپ، بنابراین تصمیم گرفتم اضافه کنم)
1 شیشه ذرت کنسرو شده
2 عدد پنیر فرآوری شده
چند سبزی تازه
کمی روغن نباتی برای تفت دادن
نمک و فلفل به مزه.

در یک قابلمه با دیواره ضخیم، پیاز، سیر و هویج را در مقدار کمی روغن نباتی تفت دهید.

سیب زمینی را به بقیه سبزیجات اضافه کنید، در آب مرغ بریزید. بگذارید بجوشد سپس حرارت را کم کنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید (تا زمانی که سیب زمینی ها آماده شوند).

وقتی سیب زمینی ها آماده شد، اضافه کنید پنیر فرآوری شده(بهتر است آن را تکه تکه کنید تا سریعتر حل شود). سوپ را نمک و فلفل کنید.

وقتی پنیر کاملا حل شد، ذرت را اضافه کنید (پس از تخلیه مایع از آن).

سبزی ها را ریز خرد کنید. وقتی سوپ دوباره به جوش آمد، سبزی ها را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

سوپ را گرم سرو کنید. اشتهای مبارک!

دستور 8: سوپ ذرت کنسرو شده با آب مرغ

ذرت - 1 قوطی
آب مرغ - 600 میلی لیتر
پنیر فرآوری شده - 50 گرم
نمک، فلفل، سبزی، سیر، زردچوبه

آب مرغ را داخل تابه بریزید.

پنیر آب شده را به سوپ اضافه کنید (بهتر است آن را تکه تکه کنید تا سریعتر حل شود). به جوش بیاورید و روی حرارت ملایم بپزید.

در همین حین، نصف قوطی کنسرو ذرت را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.

من به شما اطمینان می دهم، تا به حال چنین سوپی را امتحان نکرده اید! حاوی سیب زمینی، ذرت، قارچ و مرغ ( پاستابه شکل پوکه های گرد - این کوسکوس اسرائیلی است). روشن و سبک، خوشمزه و اصلی - این همان سوپی است که از این دستور تهیه می کنید.

در این سوپ، برش مهم است - بدون رنده یا تکه های بزرگ، همه چیز باید تقریباً به یک اندازه باشد. برای تهیه آن بهتر است از آب مرغ استفاده کنید، البته اگر آب گوشت دیگری دارید، راحت از آن استفاده کنید، سوپ کمتر خوشمزه نمی شود؛))

بنابراین، برای تهیه سوپ ذرت کنسرو شده، آب مرغ، سیب زمینی، پیاز، هویج، قارچ، روغن آفتابگردان، پتیتیم (کوسکوس اسرائیلی)، کنسرو ذرت، شوید و نمک را تهیه کنید.

سیب زمینی ها (مکعب های کوچک) را پوست گرفته و خرد کنید، آبکشی کنید و در آب مرغ فرو کنید. اجازه دهید آب گوشت بجوشد، نمک را به مزه اضافه کنید و بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند.

در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن هستند، سبزیجات و قارچ ها را آماده کنید. قارچ ها، پیاز و هویج را پوست بگیرید، همه چیز را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید، نیازی به رنده کردن چیزی نیست. سرخ کنید روغن آفتابگردانپیاز، هویج، قارچ. وقتی سیب زمینی ها پخته شد، سرخ کردنی ها را از ماهیتابه به ماهیتابه منتقل کنید.

ماریناد را از ذرت کنسرو شده خارج کرده و مغزها را به تابه اضافه کنید. بگذارید سوپ بجوشد و حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.

سپس پتیتیم را به سوپ اضافه کنید. در عوض، می توانید از ماکارونی کوچک، ستاره یا الفبا، ورمیشل یا اورزو استفاده کنید.

اجازه دهید سوپ دوباره به جوش بیاید. آن را روی حرارت ملایم بپزید تا پتیم آماده شود. در انتها شوید ریز خرد شده را به سوپ اضافه کنید.

حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید سوپ چند دقیقه بماند. سپس سوپ ذرت کنسرو شده آماده سرو است!

اشتهای مبارک!!!

مبتکرانه ترین ایده ای که تاکنون به ذهن متخصصان آشپزی رسیده است، اختراع سوپ پوره است. یافتن عیوب در این ظرف به سادگی غیرممکن است. طعم سوپ پوره بسیار خوشمزه تر از نسخه کلاسیک سوپ است. همچنین نیازی به برش دادن زیبا و مرتب غذا نیست، به هر حال باید آن را خرد کنید.

اگر بچه های کوچک و ناخواسته ای در خانه هستند، خیر. بهترین راهبرای تغذیه کودک سبزیجات سالمطرز تهیه سوپ پوره

مواد تشکیل دهنده چنین سوپ هایی نیز کسی را مجبور به محدودیت نمی کند. می توانید هم از غذاهای دریایی گران قیمت و هم از سبزیجات معمولی باغ استفاده کنید.

کنسرو ذرت - 1 قوطی
آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری.
شیر تازه - 3 فنجان

امروز یک ساده اما نه کمتر آماده خواهیم کرد سوپ خوشمزهپوره ذرت کنسرو شده.

ذرت ها را در چرخ گوشت چرخ کرده و سه لیوان آب اضافه کنید. بگذارید آب بجوشد.
در ماهیتابه گرم شده روغن بریزید و آرد را با دقت اضافه کنید. فراموش نکنید که مدام هم بزنید. شیر داغ را اضافه کنید و مخلوط آرد را به جوش بیاورید.
فرنی ذرت را با مخلوط شیر و آرد مخلوط کرده و حدود 20 دقیقه بپزید.
برای اینکه سوپ ما طعم لطیفی داشته باشد و هیچ گلوله ای نداشته باشد، آن را از صافی می ساییم. نمک و دو قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید.

به عنوان افزودنی به سوپ، می توانید کروتون یا کورن فلکس(فقط مطمئن شوید که لعاب ندارند).

خیلی خوشمزه شد و سوپ دلچسب. و مهمتر از همه این که کمتر از نیم ساعت آماده شد.

سوپ هایی با ذرت کنسرو شده به قدری سریع آماده می شوند و به حداقل مواد اولیه نیاز دارند که دستور پخت آن ها به همان اندازه کوتاه و مختصر شبیه به سوالات سریع است.

سوپ سیب زمینی با ذرت اضافه شده

حالا بیایید مقداری کالری به ظرف اضافه کنیم و نحوه پخت را دریابیم سوپ ذرتبا سیب زمینی

سیب زمینی - 600-700 گرم.
ذرت - 1-2 قوطی
پیاز کوچک و هویج
انتخاب ریشه جعفری یا کرفس
نمک، ادویه جات ترشی جات

مراحل پخت:

سیب زمینی ها را با روش دلخواه برش دهید و بگذارید بجوشد.
سبزیجات باقیمانده را با افزودن ریشه سرخ می کنیم.
سرخ شده را به سیب زمینی ها اضافه کنید و همه چیز را با هم بپزید.
وقتی داشتیم سرخ می کردیم سیب زمینی ها تقریبا پخته شده بود.
بعد از اینکه ذرت را باز کردید، آب نمک را آبکش نکنید، بلکه آن را به همراه ذرت به سوپ اضافه کنید.
فراموش نکنید که ادویه جات را اضافه کنید و نمک را بررسی کنید.

سوپ تند با ذرت و پنیر آب شده

دستور پخت زیر تقدیم به کسانی است که عاشق سوپ پنیر هستند.

پنیر فرآوری شده (پنیر مخصوص سوپ) - 200 گرم.
ذرت - 1 قوطی
نشاسته (ذرت) - 8 گرم.
شوید، جعفری (می توان خشک کرد)

این سوپ را به دو صورت می توان تهیه کرد. در گزینه اول از غلات کامل استفاده می شود و در گزینه دوم با مخلوط کن یا از طریق چرخ گوشت خرد می شود. در مورد ما، این مهم نیست، آن را به صلاحدید خود انجام دهید.

در هر صورت ابتدا آب را روی آتش بگذارید تا پنیر را آماده کنیم. یا باید رنده شود یا خیلی ریز خرد شود. برای سوپ ها می توانید از پنیرهای مخصوص استفاده کنید.
بعد از به جوش آمدن آب، پنیر را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. اگر هنوز تکه های کوچکی باقی مانده بود، آن را با مخلوط کن خرد کنید.
مقداری از ذرت نیز باید له شود و به سوپ اضافه شود.
بعد از ذرت له شده، نیمه دوم قوطی غلات کامل و سبزی خشک قرار دارد. به مدت 10 دقیقه بپزید.

یه نصیحت کوچولو اگر سوپ به اندازه دلخواه شما غلیظ نیست، می توانید کمی نشاسته اضافه کنید. برای این کار نشاسته را در آب سرد رقیق کرده و به سوپ اضافه کنید و مدام هم بزنید.

سوپ ذرت منجمد تند

اما لازم نیست از کنسرو ذرت برای تهیه سوپ استفاده کنید. بسیاری از زنان خانه دار برای زمستان لوازمی تهیه می کنند و به احتمال زیاد در آنها فریزرهامی توانید چندین کیسه ذرت یخ زده پیدا کنید.

آب سبزیجات (در صورت تمایل آب گوشت) - 750 میلی لیتر.
پیاز - 1 عدد.
فلفل چیلی - 1 عدد.
ذرت - 400 گرم.
ادویه جات (زیره، زردچوبه، زیره)
روغن ذرت

تهیه سوپ مرحله به مرحله

اگر آبگوشت از قبل آماده ندارید، همین الان آن را آماده کنید. پیاز، هویج و کرفس ریز خرد شده را بدون نمک بجوشانید.
پیاز و فلفل را به صورت نوارهای نازک خرد کرده و تفت دهید.
سبزیجات سرخ شده را با آبگوشت ترکیب کنید. بیشتر ذرت را اضافه کنید و بگذارید بپزد.
درست کردن سس برای سوپ. پیاز را که به صورت حلقه ای نصف شده با باقی مانده ذرت سرخ کنید. حتما ادویه اضافه کنید.
با استفاده از مخلوط کن سبزیجات و آب گوشت را به سوپ پوره تبدیل کنید.
هنگام سرو، سس ذرت را اضافه کنید.

تزیین سوپ ها با گیاهان را فراموش نکنید. این نه تنها زیبا، بلکه خوشمزه است.

ابتدا باید همه سبزیجات را آماده کنید - چیزی بپزید، چیزی سرخ کنید. بله، این سوپ نیاز به حرکت فیزیکی دارد، اما در عین حال، نتیجه عالی است! هر چند... به قول خودشان رفیق سلیقه ای نیست... با این حال ادامه می دهیم.

اولین قدم این است که فلفل ها را در فر بپزید. این کار در دمای 200 درجه حداقل یک ساعت طول می کشد. در طول فرآیند باید یک بار آنها را برگردانید. بپزید تا سیاه شود.

در حالی که فلفل ها در حال پخت هستند، بقیه کار را انجام دهید. کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید. نیم لیتر آبگوشت، کدو حلوایی خرد شده را به تابه اضافه کنید و بپزید تا دومی آماده شود. زمان پخت بستگی به نوع کدو تنبل دارد. بیشتر اوقات 10-20 دقیقه است. کدو تنبل را با چنگال خار کنید، پس از اتمام کار کاملاً نرم می شود.

تره فرنگی را کاملا بشویید و به حلقه های نیمه برش دهید. در کنار قسمت روشن، من همیشه از قسمت آبدار و سبز رنگ استفاده می کنم. سیر را پوست گرفته و خرد کنید. فلفل چیلی را به صورت نواری خرد کنید.

ماهیتابه را گرم کنید، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید.

بهتر است پوست گوجه فرنگی را جدا کنید. برای این کار روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید حدود یک دقیقه یا کمی کمتر بماند سپس آب داغ را بریزید و داخل آن بریزید. آب سرد. حدود سی ثانیه - و گوجه فرنگی ها کاملاً از پوست خود خلاص می شوند.

گوجه‌فرنگی‌ها را مکعبی خرد کرده و با پیاز به تابه اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید.

پس از آماده شدن فلفل ها را در کیسه ای بریزید و محکم ببندید. بگذارید 20-30 دقیقه خنک شود. این روش ساده به ما امکان می دهد بدون هیچ مشکلی پوست آنها را جدا کنیم (به شرطی که به اندازه کافی خوب پخته شده باشند).

فلفل ها را از پوست و دانه ها جدا کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

به طور کلی، کل شکل برش در اینجا چندان مهم نیست، زیرا ما سوپ را با استفاده از مخلوط کن غوطه وری پوره می کنیم. در ضمن، من در حین تمیز کردن فلفل ها، آبی که بیرون می آید را نمی ریزم (فلفل ها را در یک کاسه بزرگ تمیز می کنم)، بلکه مایع را از آبکش صاف می کنم و به تابه اضافه می کنم. اما، در این مورد، لازم است مقدار آبگوشت را به همین ترتیب کاهش دهید.

فلفل های خرد شده را با کدو حلوایی و پیاز به تابه اضافه کنید، نیم لیتر آب گوشت باقی مانده را در آن بریزید و همه چیز را بجوشانید و حدود یک دقیقه بجوشانید. آتش را خاموش کنید. بعد، یک مخلوط کن غوطه وری بردارید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

چیزی که باقی می ماند ذرت و سبزی است. من بیشتر اوقات از ذرت تازه استفاده می کنم. برای این کار دانه های لپه را بریده و در نیمه دوم آبگوشت می جوشانم. اما پس از آن ذرت در بازار به نوعی کهنه شده بود، و من تصمیم گرفتم آن را با ذرت کنسرو شده امتحان کنم... عالی! بدون مشکل، خوشمزه و عملا هیچ تفاوتی حتی آبدارتر از کنسرو شد.

سوپ را روی اجاق برگردانید، کرفس خرد شده، آویشن، مرزنجوش را اضافه کنید، مزه دار کنید، طعم را تنظیم کنید (نمک، شاید چاشنی های بیشتر) و آن را خوب گرم کنید. مراقب باشید، سوپ های پوره شده معمولا می سوزند.

هنگام سرو با سوپ ذرت، می توانید چند فلفل چیلی اضافه کنید. اشتهای مبارک!

سوپ با ذرت. مجموعه ای از دستور العمل های خوشمزه سوپ ذرت

از ذرتهمه ما آماده سازیسالاد، شیرینی، غذاهای اصلی و کاسرول زیادی وجود دارد، اما این همه چیزی نیست که می توان از ذرت آبدار خوشمزه تهیه کرد. با ذرت می توانید سوپ های خوشمزه زیادی درست کنید..

همه ذرت را دوست دارند و می دانند که چقدر برای بدن ما مفید است. مثلاً اگر فرزندانتان دوست ندارند سوپ داغ بخورند، آنها را آماده کنید سوپ خوشمزه بامحبوب آنها ذرتو آن را با کمال میل خواهند خورد. چنین سوپ هایی با موفقیت به اولین دوره های شما تنوع خواهند داد. حتما امتحانش کنید سوپ ذرت طبق دستور العمل های ما، باور کن عاشقشون میشی!

سوپ مرغ با ذرت
سوپ پنیر با ذرت
سوپ ذرت با بیکن
سوپ ذرت "چینی"

سوپ گوجه فرنگی با ذرت و لوبیا قرمز

سوپ گوجه فرنگیبا ذرت و لوبیا قرمز

این سوپ یک صبحانه عالی برای کل خانواده خواهد بود. سوپ داغبا ذرت و لوبیا بدن شما را برای تمام روز با انرژی زیادی شارژ کرده و آن را با عناصر مفید اشباع می کند. این سوپ حاوی حبوبات زیادی است، علاوه بر لوبیا، نخود فرنگی نیز دارد، یعنی این سوپ پروتئین زیادی به بدن شما می دهد.

این غذا برای کودکان فوق العاده مفید خواهد بود، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین و غیره است اجزای مفیدبرای رشد کامل بدن جوان

برای تهیه سوپ ذرت و لوبیا به موارد زیر نیاز دارید:

کنسرو لوبیا قرمز - 1 شیشه (350 گرم)؛
نخود فرنگی کنسرو شده - 1 شیشه (350 گرم)؛
آب گوجه فرنگی - 800 میلی لیتر؛
پیاز - 50 گرم؛
سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری؛
بیکن - 100 گرم؛
برگ بو - 2 قطعه؛
گشنیز - 2 شاخه؛
نمک - به مزه؛
فلفل آسیاب شده - به مزه؛
شوید - 2 شاخه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

برای تهیه، یک قابلمه استیل ضد زنگ بردارید.
پیاز را به دلخواه پوست بگیرید و خرد کنید، مهم نیست.
بیکن باید دودی شود، آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
حالا ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و بگذارید خوب داغ شود، وقتی داغ شد بیکن را داخل آن بریزید و بگذارید شروع به آب شدن کند.
به محض اینکه مقداری چربی از بیکن خارج شد، پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و پیاز و بیکن را تفت دهید تا پیاز کمی طلایی شود.
وقتی پیاز و بیکن سرخ شد، همه را بریزید آب گوجه فرنگیو سس کچاپ را اضافه کنید.
اجازه دهید آب گوجه فرنگی بجوشد، تمام ذرت ها را به همراه آب آن در تابه بریزید.
سپس لوبیاها را نیز با آب آن بریزید.
نخودها را آبکش کنید و داخل سوپ بریزید.
اجازه دهید سوپ به مدت 5 دقیقه بجوشد.
پس از 5 دقیقه جوش آمدن، برگ بو را اضافه کنید و سوپ را با نمک و فلفل به دلخواه مزه دار کنید. 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
سپس گشنیز و شوید را ریز خرد کنید. یک دقیقه قبل از آماده شدن سبزی ها را به سوپ اضافه کنید.

اگر از طرفداران گشنیز نیستید، لازم نیست آن را اضافه کنید، آن را با یکی دیگر از گیاهان تند مورد علاقه جایگزین کنید.

سوپ ذرت و لوبیا با گوجه فرنگی آماده است! اشتهای مبارک!

سوپ مرغ با ذرت

سوپ مرغ با ذرت

این سوپ بسیار سبک و خوشمزه است. برای کسانی که به هر دلیلی رژیم دارند عالی است. حتی برای بچه های کوچک هم قابل تهیه است. این سوپ برای هر کسی که به سلامتی خود اهمیت می دهد مفید است و سرشار از ویتامین و پروتئین است.

به عنوان اولین غذا آن را برای صبحانه یا ناهار آماده کنید، همچنین می توانید آن را به عنوان تنها غذا بپزید، به لطف مرغ به اندازه کافی مغذی است که برای ناهار بخورید.

برای تهیه سوپ ذرت مرغ به موارد زیر نیاز دارید:

مرغ - 400 گرم؛
سیب زمینی - 200 گرم؛
هویج - 100 گرم؛
پیاز - به مزه؛
سبزی - به مزه؛
روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

برای تهیه یک قابلمه با ظرفیت تقریبی 2.5 لیتر بردارید.
تکه های مرغ را در ماهیتابه قرار دهید، می توانید هر قسمتی را به جز پشت آن بردارید، چون خیلی چرب هستند، بهتر است پاها را بگیرید. شما می توانید از فیله استفاده کنید، اما کمی خشک است و آبگوشت غنی تولید نمی کند. ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و اجازه دهید آب مرغ برای آبگوشت بجوشد.
در حالی که مرغ در حال پختن است، سبزیجات را آماده کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
هویج ها را پوست بگیرید، به صورت نوار برش دهید، می توانید آنها را مکعبی خرد کنید، اما فقط آنها را رنده نکنید.
پیاز را پوست بگیرید، هر طور که دوست دارید برش دهید، مهم نیست.
در حالی که مرغ در حال پختن است، کف آب گوشت را جدا کنید، در غیر این صورت کدر می شود. پس از آماده شدن مرغ، آن را از آب گوشت خارج کنید و بگذارید خنک شود.
سیب زمینی را به آبگوشت اضافه کنید.
پیاز و هویج را در مقدار بسیار کمی روغن نباتی کمی تفت دهید.
به محض آماده شدن سرخ کردن، بلافاصله آن را داخل سوپ بریزید.
در این فاصله مرغ شما کمی خنک شده است، گوشت را از استخوان جدا کرده، تکه های ریز در آورده و این گوشت را به سوپ اضافه کنید.
به محض آماده شدن سیب زمینی ها، ذرت ها را به همراه یوشکا داخل سوپ بریزید. بگذارید 5 دقیقه دیگر با هم بجوشد. سوپ را به سلیقه خود نمک بزنید.
تمام سبزی ها را ریز خرد کنید. یک دقیقه قبل از آماده شدن آن را به سوپ اضافه کنید.
سوپ را از روی اجاق برداشته و در کاسه ها بریزید.

سوپ مرغآماده با ذرت! اشتهای مبارک!

سوپ چوغ با ذرت و سوسیس شکاری

سوپ چوغ با ذرت و سوسیس شکاری

این سوپ فوق العاده غنی است. طعم خامه ایو رایحه روشن ذرت آن را لطیف تر می کند. سوسیس شکارچیآبگوشت را بسیار غنی و خوش طعم کنید. این سوپ برای ناهار بسیار مناسب است، زیرا بسیار مغذی است و همه را سیر می کند.

خامه این سوپ را بسیار لطیف می کند، بر طعم هر یک از مواد تأکید می کند و به لطف آن طعم خامه ای دلپذیری به دست می آورد. ذرتی که وارد هر قاشق می شود به آن لگد تند می دهد.

برای تهیه سوپ چوچا به موارد زیر نیاز دارید:

ذرت - 1 قوطی؛
سوسیس شکار - 400 گرم؛
سیب زمینی - 300 گرم؛
پیاز - 100 گرم؛
آب گوشت - 400 میلی لیتر؛
خامه سنگین - 200 میلی لیتر؛
روغن نباتی تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری؛
برگ بو - 1 قطعه؛
شوید - 4 شاخه؛
جعفری - 3 شاخه؛
نمک - به مزه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

برای سوپ به آب گوشت از قبل پخته شده نیاز دارید.
یک تابه فولادی ضد زنگ بردارید.
پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید.
روغن را در تابه بریزید و روی اجاق بگذارید و وقتی داغ شد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
وقتی پیازها را سرخ کردید، آب آن را بیرون بریزید.
بگذارید بجوشد.
در حالی که آب گوشت در حال جوشیدن است، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید و به آب گوشت اضافه کنید. در حین پختن سیب زمینی، سایر مواد را آماده کنید.
سوسیس ها را باید به صورت حلقه ای برش دهید.
پس از آماده شدن سیب زمینی ها، سوسیس ها را اضافه کنید.
ذرت را از ذرت آبکش کرده و همراه با سوسیس به سوپ اضافه کنید.
تمام خامه را داخل سوپ بریزید.
سوپ را به سلیقه خود نمک و فلفل کنید، برگ بو را اضافه کنید.
همه چیز را با هم به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
همه سبزی ها را ریز خرد کنید، سبزی ها را ۱ دقیقه قبل از آماده شدن به سوپ اضافه کنید.

خوشمزه تون سوپ خامه ایکاملا آماده! برای سلامتی خود بخورید!

سوپ با چوب ذرت و خرچنگ

سوپ با چوب ذرت و خرچنگ

ذرت و چوب خرچنگنه تنها می توان ترکیب کرد سالاد تعطیلات. با این دو ماده به راحتی می توانید یک غذای داغ تهیه کنید.

فرزندان شما قطعاً این سوپ را دوست خواهند داشت، زیرا آنها واقعاً هم چوب ذرت و هم چوب خرچنگ را دوست دارند.

سفیده تخم مرغ موجود در مخلوط، سوپ را کمی غلیظ تر می کند. طعم آن بسیار غنی و روشن است. رایحه سبک غذاهای دریایی آن را بسیار خوشمزه می کند.

برای تهیه سوپ با چوب خرچنگ و ذرت به موارد زیر نیاز دارید:

ذرت - 1 شیشه؛
چوب خرچنگ - 250 گرم؛
خامه - 2 قاشق غذاخوری؛
آب مرغ - 2 لیتر؛
سفیده تخم مرغ - از 2 تخم مرغ؛
نمک - به مزه؛
فلفل آسیاب شده - به مزه؛
شوید - 3 شاخه؛
آرد ذرت - 2 قاشق غذاخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

درست کردن این سوپ فوق العاده آسان است.

به آب مرغ آماده نیاز دارید.
آب گوشت را داخل تابه بریزید و آن را به جوش آورید.
در حین جوشیدن، بقیه مواد را آماده کنید.
چوب های خرچنگ را از بسته بندی خارج کرده و چوب ها را به صورت حلقه های نیمه برش دهید.
ذرت را از ذرت آبکش کنید، با استفاده از مخلوط کن یا روش دیگری که در دسترس شماست، ذرت را آسیاب کنید، باید ریز شود، اما تبدیل به خمیر نمی شود.
خامه را در ظرفی جداگانه بریزید.
2 عدد تخم مرغ بردارید، سفیده ها را از زرده جدا کنید، سفیده ها را داخل خامه بریزید، اما به زرده ها نیازی ندارید، می توانید در جای دیگر استفاده کنید. سفیده ها را با خامه با چنگال مخلوط کنید.
آرد ذرت را به خامه و سفیده تخم مرغ اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
وقتی آبگوشت از قبل به جوش آمد، چوب خرچنگ و ذرت خرد شده را داخل آن بریزید.
سوپ را به سلیقه خود نمک و فلفل بزنید.
بگذارید 5 دقیقه با هم بجوشد.
مخلوط خامه، سفیده تخم مرغ و آرد ذرت. اجازه دهید سوپ دوباره به جوش بیاید. اجازه دهید سوپ 10 دقیقه دیگر بجوشد.
سوپ را از روی اجاق گاز بردارید.

سوپ ذرت و خرچنگ شما کاملا آماده است!

سوپ پنیر با ذرت

سوپ پنیر با ذرت

خانواده من به سادگی این سوپ را دوست دارند، بسیار لطیف و غلیظ است. پنیر خامه‌ای ذوب شده آن را به اوج کمال می‌رساند و غنای آن را می‌افزاید. مناقصه ذرت شیرینادویه اضافه می کند گوشت مرغ آن را به اندازه کافی مغذی می کند که بدون غذای دوم مصرف شود. این صبحانه و اغلب حتی شام مورد علاقه ماست.

برای پخت و پز سوپ پنیربا ذرت شما نیاز دارید:

ذرت - 1 قوطی؛
کنسرو نخود سبز - 1 شیشه (350 گرم)؛
پنیر خامه ای فرآوری شده - 300 گرم؛
گوشت مرغ - 300 گرم؛
زردچوبه - یک خرج کردن؛
پاپریکا شیرین آسیاب شده - به مزه؛
نمک - به مزه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

شما به یک قابلمه 2.5 لیتری نیاز دارید.
1 لیتر آب داخل آن بریزید.
گوشت مرغ باید به مکعب های کوچک بریده شود. استفاده می کنم فیله مرغ، برش راحت تر است و چربی غیر ضروری به سوپ اضافه نمی کند.
گوشت را داخل آب بریزید و روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. همانطور که می جوشد، کف را بردارید. مرغ را بجوشانید تا پخته شود. هنوز نمک اضافه نکنید
ذرت و آب آن را داخل سوپ بریزید.
آب نخودها را آبکش کرده و به سوپ اضافه کنید.
حالا پنیر را بردارید و روی آن بمالید رنده درشتمستقیم داخل سوپ بگذارید همه چیز به مدت 10 دقیقه بجوشد.
پس از حل شدن پنیر در آب، نمک را بچشید و سپس نمک را به سلیقه خود اضافه کنید. (نمک را زودتر نریزید، پنیر کشک به طرق مختلف حاوی نمک است و اگر نمک را زودتر اضافه کنید، ممکن است نمک زیادی داشته باشید.
بعد از نمک، کمی زردچوبه اضافه کنید، رنگ زرد بسیار خوبی به سوپ می دهد.
پاپریکا آسیاب شده شیرین را به مزه اضافه کنید، اگر تند دوست دارید می توانید آن را تند اضافه کنید و بچه های کوچک سوپ را نمی خورند.
سوپ را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید حدود 15 دقیقه در تابه بماند، این به غلیظ شدن آن کمک می کند.

سوپ پنیر با ذرت آماده است! اشتهای مبارک!

سوپ مرغ با ذرت و مرغ دودی

سوپ مرغ با ذرت و مرغ دودی

برای کسانی که عاشق سوپ ذرت هستند، طعم و تنوع جدیدی را به منوی شما می آورد. مرغ دودی آبگوشت بسیار غنی و طعمی پر جنب و جوش تولید می کند.

این سوپ را می توان روی آتش و در عین حال در طبیعت آماده کرد، اگر طعم دود آتش را به آن اضافه کنید، معطرتر و خوشمزه تر می شود. طرفداران سوپ دودی واقعاً آن را دوست خواهند داشت و به یک "مهمان" مکرر در آشپزخانه شما تبدیل می شوند.

برای تهیه سوپ ذرت و مرغ دودی به موارد زیر نیاز دارید:

ذرت کنسرو شده - 1 شیشه؛
مرغ دودی - 300 گرم؛
پیاز - 50 گرم؛
سیر - 2 حبه؛
آب مرغ - 500 میلی لیتر؛
نمک - به مزه؛
فلفل آسیاب شده - به مزه؛
جعفری - به مزه؛
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
کره - 20 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

برای تهیه، یک قابلمه با ته ضخیم بردارید. من کازانکا را طبخ می کنم، به نظر می رسد بهترین است.
داخل قابلمه بریزید روغن نباتیو داخل کره بریزید. روی اجاق قرار دهید تا گرم شود.
در حالی که روغن در حال گرم شدن است، پیاز را پوست گرفته و خرد کنید، به اندازه دلخواه خلال کنید، سپس تفت دهید تا طلایی شود.
مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و به پیاز اضافه کنید.
ذرت را در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود. به ماهیتابه هم اضافه کنید. همه چیز را با هم به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
سپس در آبگوشت بریزید. شما فقط می توانید از آب استفاده کنید، اما با آبگوشت طعم آن به سادگی غنی تر است، اگر در خارج از منزل بپزیم، به طور طبیعی بدون آبگوشت پخته می شود، و همچنین بسیار خوشمزه می شود.
سوپ را به سلیقه خود نمک و فلفل بزنید. من همیشه از مخلوط آسیاب شده فلفل استفاده می کنم و طعم و عطر بیشتری نسبت به فلفل سیاه می دهد.
سیرها را پوست بگیرید و از طریق پرس سیر رد کنید یا تا حد امکان ریز خرد کنید.
جعفری را نیز ریز خرد کنید.
قبل از برداشتن سوپ از روی اجاق، سیر و جعفری را اضافه کنید.
ماهیتابه را از روی حرارت بردارید، درب آن را بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند.

سوپ معطر با ذرت و مرغ دودی آماده است! اشتهای مبارک!

سوپ ذرت با بیکن

سوپ ذرت با بیکن

مردان عاشق این سوپ با بیکن هستند. به نظر می رسد بسیار چرب و بسیار مغذی است. بیکن دودی آب گوشتی بسیار غلیظ و غنی می دهد و ذرت آن را کمی شیرین تر و لطیف تر می کند.

دانه های ذرت با رایحه بیکن اشباع شده و با آبگوشت اشباع شده است که آن ها را خوشمزه تر می کند. این سوپ برای پخت و پز در فضای باز عالی است.

برای تهیه سوپ ذرت با بیکن به موارد زیر نیاز دارید:

ذرت منجمد یا کنسرو شده - 500 گرم؛
بیکن دودی - 150-200 گرم؛
مکعب بیکن بویلون - 2 قطعه؛
آب - 1 لیتر؛
نمک - به مزه؛
سبزی - به مزه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

برای پخت و پز به یک تابه با کف ضخیم نیاز دارید. من همیشه از دیگ استفاده می کنم، برای این کار عالی است.
بیکن را به قطعات کوچک برش دهید.
ماهیتابه را روی آتش بگذارید. بگذارید گرم شود، بعد از داغ شدن تمام بیکن را داخل آن بریزید و بگذارید کمی آب شود و شروع به سرخ شدن کنید. بگذارید کمی رنگ طلایی به خود بگیرد.
پس از پختن بیکن، آب آن را در تابه بریزید. بگذارید بجوشد و ذرت را داخل آبگوشت بریزید. در تابستان می توانید با بریدن دانه های لپه از غلات تازه استفاده کنید. در زمستان، منجمد یا کنسرو شده را بخرید، باید آب آن را از کنسرو تخلیه کنید.
مکعب های بیکن را به سوپ اضافه کنید، پس از حل شدن سوپ، نمک را بچشید و در صورت لزوم مقدار بیشتری اضافه کنید.
اجازه دهید سوپ بجوشد تا ذرت آماده شود. به طور طبیعی، ذرت کنسرو شده از قبل آماده است، بنابراین باید آن را حدود 10 دقیقه بجوشانید، دیگر نیازی نیست.
قبل از اینکه سوپ را از روی اجاق گاز بردارید، سبزی های ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. هر سبزی و در هر مقداری که به ذائقه تان می آید بردارید.
سوپ را از اجاق گاز برداشته، درب آن را بپوشانید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.

سوپ آماده است! اشتهای مبارک!

سوپ ذرت با کرفس و خامه

سوپ ذرت با کرفس و خامه

یک سوپ بسیار ساده اما بسیار خوشمزه فقط یک صبحانه عالی خواهد بود. خامه موجود در آبگوشت آن را به سادگی فوق العاده لطیف می کند، طعم آن بسیار نرم و در عین حال غنی است.

این سوپ را می توان برای بچه ها تهیه کرد. اگر کودک شما دوست ندارد غذا بخورد محصولات سالمو غذاهای گرم، این سوپ دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید.

برای تهیه سوپ شما نیاز دارید:

ذرت کنسرو شده - 400-500 گرم؛
کرفس - 1 ساقه؛
پیاز - به مزه؛
سیر - 1 حبه؛
آب - 800-900 میلی لیتر؛
سیب زمینی -250-300 گرم؛
خامه سنگین - 200 میلی لیتر؛
کره - 50 گرم؛
نمک - به مزه؛
سبزی - به مزه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

برای تهیه، یک تابه استیل را بردارید.
پیاز را طبق معمول برای سرخ کردن پوست گرفته و خرد کنید.
کرفس را به اندازه پیاز خرد کنید.
ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، آن را در آن قرار دهید کره. بعد از داغ شدن پیاز و کرفس خرد شده را اضافه کنید. آنها را با هم به مدت 6 دقیقه سرخ کنید.
سیر را پوست گرفته و تا حد امکان ریز خرد کرده و به پیاز و کرفس از قبل سرخ شده اضافه کنید و با آنها به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
سپس داخل ماهیتابه آب بریزید، در صورت وجود می توانید از آب گوشت استفاده کنید، اما این کار ضروری نیست.
بگذارید آب بجوشد.
در حالی که آب در حال جوشیدن است، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید و در آب جوش بریزید.
سوپ را به سلیقه خود نمک بزنید.
وقتی سیب زمینی ها از قبل نرم شدند، پس از آبکش کردن آب آن، تمام ذرت ها را داخل سوپ بریزید.
خامه را داخل سوپ بریزید.
بگذارید همه چیز با هم به مدت 10 دقیقه بجوشد.
سوپ تمام شده را از روی اجاق گاز بردارید.
آن را در بشقاب ها بریزید.
سبزی ها را ریز خرد کرده و طبق ذائقه خود مستقیماً در بشقاب بریزید.

اشتهای مبارک!

سوپ شیر با ذرت و ماهی دودی

سوپ شیربا ذرت و ماهی دودی

ما عادت داریم ماهی دودی را به صورت ساده یا با سیب زمینی بخوریم، اما می توان با آن یک سوپ خوشمزه هم درست کرد. و نه تنها با ماهی دودی خوشمزه، بلکه با ذرت آبدار خوشمزه نیز تهیه می شود.

در نگاه اول، همه محصولات به هیچ وجه با هم هماهنگ نیستند. وقتی برای اولین بار این دستور را شنیدم، فکر کردم که خوردن آن غیرممکن است، اما وقتی با آن برخورد کردم، نظرم تغییر کرد. سعی کنید آن را بپزید، و همچنین متوجه خواهید شد که همه چیز با هم بسیار خوشمزه است.

برای تهیه این سوپ نیاز دارید:

ذرت کنسرو شده - 200 گرم؛
فیله ماهی دودی - 250 گرم؛
سیب زمینی - 150 گرم؛
بیکن دودی - 50 گرم؛
آب - 500 میلی لیتر؛
شیر - 400 میلی لیتر؛
پیاز - 50 گرم؛
کره - 40 گرم؛
آویشن آسیاب شده - یک چهارم قاشق چایخوری؛
پاپریکا شیرین آسیاب شده - یک چهارم قاشق چایخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

برای تهیه، بلافاصله یک قابلمه 2 لیتری بردارید، پخت و پز در آن راحت خواهد بود.
تمام آب را داخل تابه بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
در حالی که آب در حال جوشیدن است، بقیه مواد را آماده کنید.
بیکن را خیلی ریز خرد کرده، در ماهیتابه بریزید، تفت دهید تا تمام چربی آن خارج شود.
پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید، آن را به بیکن سرخ شده اضافه کنید، پیاز را تفت دهید تا شفاف شود و اجازه دهید تازه شروع به رنگ طلایی کند.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
وقتی آب از قبل به جوش آمد، سیب زمینی و پیاز سرخ شده و بیکن را داخل آن بریزید.
سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند.
در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، روی ماهی کار کنید. لازم است پوست و استخوان آن البته در صورت وجود جدا شود. (هرگز شاه ماهی نخورید، خیلی بد می شود، باور کنید. سالمون صورتی یا سایر ماهی های متراکم ایده آل ترین هستند؛ ماهی خال مخالی را نیز می توان مصرف کرد، اما کمی نرم است، اما طعم آن کاملاً خوب خواهد بود) . ماهی را به قطعات کوچک برش دهید، آنها باید کمی بزرگتر از دانه های ذرت باشند.
وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، ماهی را به سوپ اضافه کنید.
یوشکا را از ذرت آبکش کرده و به سوپ اضافه کنید. بگذارید همه چیز به مدت 10 دقیقه بجوشد.
سپس شیر و نمک را به دلخواه اضافه کنید. (برای سرعت بخشیدن به فرآیند، پس از ریختن ماهی، شیر را جداگانه تنظیم کردم تا بجوشد و زمانی که از قبل داغ شد به سوپ اضافه کردم).
آویشن و پاپریکا را اضافه کنید، در صورت تمایل می توانید از پاپریکا داغ استفاده کنید. بگذارید همه چیز بجوشد و 5 دقیقه دیگر بجوشد.
سوپ را بردارید و بگذارید 10 دقیقه بماند. در صورت تمایل، می توانید سبزی ها را از قبل به بشقاب اضافه کنید.

سوپ غیر معمول آماده است! اشتهای مبارک!

سوپ ذرت "چینی"

سوپ ذرت "چینی"

سوپ مشابهی در آن سرو می شود رستوران های چینیو او در آنجا بسیار محبوب است. سوپ بسیار اشتها آور، با طعم روشن و غنی است.

زنجبیل آن را از نظر طعم بسیار تند و غیرعادی می کند و برای ما کمی غیر معمول است. اما طعم آن بسیار دلپذیر است و نمی توانید آن را دوست نداشته باشید. من آن را زمانی طبخ می کنم که چیزی غیر معمول و بسیار خوشمزه می خواهم.

برای تهیه سوپ ذرت چینی به موارد زیر نیاز دارید:

ذرت کنسرو شده - 450 گرم؛
پیاز سبز - 1 دسته؛
ریشه زنجبیل تازه - 5 گرم؛
سیر - 1 حبه؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
نشاسته ذرت یا سیب زمینی - 1 قاشق غذاخوری؛
سس سویا - 1 قاشق غذاخوری؛
روغن کنجد - 1 قاشق غذاخوری؛
آب مرغ - 1.5 لیتر.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

برای پخت، یک تابه با اندازه مناسب بردارید.
آب گوشت را داخل تابه بریزید. اگر آب مرغ ندارید، می توانید با خیال راحت آن را با 1.5 لیتر آب با 2 مکعب آب مرغ جایگزین کنید، من این کار را اغلب انجام می دهم، زیرا همیشه وقت یا تمایلی برای تهیه آبگوشت جداگانه ندارید.
آب گوشت را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
به محض جوش آمدن آبگوشت، تمام ذرت های کنسرو شده را داخل آن بریزید، همراه با آبگوشت بریزید. اجازه دهید به مدت 10 دقیقه به این صورت بجوشد.
در حالی که ذرت در حال جوشیدن است، باید سرخ کردن را آماده کنید.
داخل تابه بریزید روغن کنجد، ارزان نیست، بنابراین من آن را با یک گیاهی معمولی جایگزین کردم و عملاً تفاوت طعم را متوجه نشدم.
پیاز را بردارید و قسمت سفید پرها را برش دهید، قسمت سبز را فعلا کنار بگذارید.
سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
زنجبیل را روی یک رنده ریز رنده کنید.
پیاز، زنجبیل و سیر را در روغن نباتی سرخ کنید.
پیاز و سیر سرخ شده را به سوپ اضافه کنید. بگذارید همه چیز به مدت 5 دقیقه بجوشد.
سوپ را از روی حرارت بردارید و با مخلوط کن پوره کنید تا تمام ذرت ها خرد شود. برای جلوگیری از اتلاف وقت اضافی، می توانید قبل از افزودن ذرت به سوپ، آن را خرد کنید، اما طعم آن کمی متفاوت خواهد بود.
سوپ را روی اجاق برگردانید.
در حالی که در حال جوشیدن است، نشاسته را در مقدار کمی آب حل کنید. البته ذرت بهترین است، اما اگر نه، آن را با سیب زمینی جایگزین کنید. سس سویا را به نشاسته حل شده اضافه کنید.
تخم مرغ ها را هم جدا بشکنید و داخل کاسه بزنید.
وقتی سوپ به جوش آمد، تخم مرغ ها را به تدریج داخل سوپ بریزید. بگذارید 2 دقیقه بجوشد.
سپس نشاسته حل شده را با دقت داخل آن بریزید. اجازه دهید سوپ به مدت 1 دقیقه بجوشد و در این مدت غلیظ شود.
سوپ را برای نمک بچشید.
سوپ را از روی اجاق گاز بردارید.
پیازهای سبز را تا حد امکان ریز خرد کنید، داخل سوپ بریزید، مقدار پیاز را خودتان انتخاب کنید.

سوپ تند چینی آماده است! اشتهای مبارک!

سوپ ذرت با فلفل دلمه ای، کرفس و کروتون

سوپ ذرت با فلفل دلمه ای، کرفس و کروتون

این سوپ یکی از سوپ های مورد علاقه من است. خیلی ترکیب میشه محصولات خوشمزهبا طعم روشن

بیکن آب سوپ را بسیار غنی و مغذی می کند. ذرت شیرینی بسیار مطبوعی می دهد و طعم ظریف. فلفل دلمه ای به سوپ طعم می بخشد سبزیجات تابستانی، طراوت تابستانی به آن می بخشد. کرفس معطر آن را از نظر طعم و عطر غنی تر می کند.

همه محصولات به خوبی ترکیب می شوند و یک ترکیب کلی منحصر به فرد از طعم و عطر ایجاد می کنند که کل خانه را پر می کند.

برای تهیه سوپ ذرت به موارد زیر نیاز دارید:

ذرت کنسرو شده - 500 گرم؛
بیکن دودی - 200 گرم؛
فلفل دلمه ای شیرین - 100 گرم؛
هویج - 100 گرم؛
ساقه کرفس - 50 گرم؛
پیاز - 50 گرم؛
آویشن تازه - 1 شاخه؛
زردچوبه - یک خرج کردن؛
سیب زمینی - 200 گرم؛
خامه سنگین - 0.5 فنجان؛
نان - 150-200 گرم؛
کره - 50 گرم؛
آب - 400 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

همه مواد را فورا آماده کنید تا از تاخیر در پخت جلوگیری شود.

کرفس را تا حد امکان ریز خرد کنید.
پیاز را پوست بگیرید و به همان روشی که همیشه برای درست کردن سوپ انجام می دهید، خرد کنید.
هویج ها را پوست بگیرید و برش دهید نوارهای نازک، می توانید با استفاده از رنده درشت نیز آن را رنده کنید.
بیکن را به مکعب های کوچک برش دهید. شما باید آن را دودی بخرید، طعم بسیار غنی می دهد.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به قطعات کوچک یا نوارهای نازک برش دهید.
فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید و به نوارهای کوچک و نازک برش دهید.
حالا که همه چیز را آماده کردید، یک قابلمه یا دیگ ته ضخیم بردارید.
تابه را روی اجاق قرار دهید، وقتی داغ شد تمام بیکن را داخل آن بریزید. بیکن را سرخ کنید تا زمانی که آب شود و کاملا پخته شود.
پس از پختن بیکن، چربی را در ظرفی جداگانه بریزید و فعلاً آن را کنار بگذارید.
کره را به محض ذوب شدن به بیکن اضافه کنید، پیاز و کرفس را به تابه اضافه کنید، آنها را تفت دهید تا پیاز شفاف شود.
سپس فلفل دلمه ای و هویج را به تابه اضافه کنید و همه چیز را با هم به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
سپس آب را داخل ماهیتابه بریزید و بلافاصله ماهی را از ذرت جدا کنید.
سیب زمینی ها را در تابه بریزید و بگذارید بپزند تا نرم شوند.
به محض اینکه سیب زمینی ها آماده شدند، تمام ذرت ها را به آنها اضافه کنید. بگذارید 5 دقیقه دیگر با هم بپزند، دیگر نیازی نیست، سیب زمینی ها نباید در پوره از هم جدا شوند.
در مدتی که سوپ در حال جوشیدن است یک ماهیتابه بردارید و تمام چربی را که بعد از سرخ کردن بیکن آبکش کرده اید در آن بریزید و ماهیتابه را با چربی روی اجاق بگذارید تا داغ شود.
در حالی که چربی در حال گرم شدن است، نان را بردارید و آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
سپس روی حرارت ملایم نان را به آرامی سرخ کنید تا طلایی شود. در این مدت به کراکر تبدیل می شود. چربی حاصل از بیکن دودی آنها را بسیار خوش طعم می کند.
شاخه آویشن را تا حد امکان ریز خرد کنید.
حالا نیمی از سوپ را بریزید و با استفاده از مخلوط کن آن را پوره کنید. زردچوبه، آویشن خرد شده و زردچوبه را به پوره اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را دوباره داخل تابه بریزید.
به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد، همه چیز را دوباره به جوش آورید.
سوپ را برای نمک بچشید و در صورت لزوم نمک را به ذائقه خود اضافه کنید. در صورت نیاز می توانید چاشنی ها را نیز به سلیقه خود اضافه کنید.
سوپ آماده را کمی خنک کنید تا دمای قابل قبولی داشته باشید، اما زیاده روی نکنید، هنوز سوپ است و باید داغ باشد.
سوپ را در کاسه ها بریزید، بهتر است سوپ را عمیق انتخاب کنید تا زود خنک نشود.
به هر بشقاب کروتون اضافه کنید. من معمولا آنها را جداگانه روی میز می گذارم، هر نفر به سلیقه خود اضافه می کند و همچنین سریع ترش می شود و بهتر است یکباره کراکر زیادی داخل سوپ نریزید، هر بار چند تکه بریزید.

سوپ شما کاملا آماده است!

امیدوارم از سوپ های موجود در این دستور العمل ها لذت ببرید! اشتهای مبارک!

عالی( 2 ) بدجوری( 0 )