دستگاه برش سوسیس و کالباس خانگی. نحوه انتخاب سوسیس برش مناسب

اکثر آشپزها موافق هستند که برش دادن غذا در مقادیر زیاد کار نسبتاً خسته کننده ای است. اگر نیازی بیش از حد به مواد خرد شده برای سالاد یا غذاهای گرم وجود نداشته باشد، برش بدون قید و شرط به معنای قطعات منظم و یکنواخت است. برش حرفه ای - دستگاه های کاملاً ضروری برای برش زیبا و سریع محصولات سوسیس و کالباس، سبزیجات، میوه، پنیر و نان. این دستگاه ها زمان تهیه تنقلات سرد را به میزان قابل توجهی کاهش داده و کار کارکنان را بهینه می کند. برش حرفه ای زیرک کاملاً با ترجیحات شما تنظیم می شود و ضخامت لازم و زاویه برش را فراهم می کند.

ابزار برش بی عیب و نقص برای سوسیس و پنیر

مزایای این تجهیزات غیرقابل انکار است. قیمت اسلایسر برای برش با توجه به قدرت و وسعت آن (خانگی - صنعتی) تعیین می شود. سرعت و عملکرد دستگاه به طور کلی به نوع کنترل بستگی دارد: دستی، نیمه اتوماتیک یا اتوماتیک. در فروشگاه های گوشت و سوسیس و کالباس صنعتی یا مغازه ها و رستوران ها، حداکثر خروجی و افزایش مقاومت به سایش تجهیزات اهمیت دارد. اساس اطمینان و عملکرد بی وقفه دستگاه اسلایسر صنعتی در قطعات و مکانیزم مقاوم در برابر نور است. تهویه، عملکرد خنک کننده اجباری و خاموش شدن خودکار از موتور قدرتمند در برابر بار اضافی محافظت می کند. ممکن است چندین موتور در دستگاه وجود داشته باشد.

بهره وری مدل ها به 2500 برش در دقیقه می رسد. چاقوهای دایره ای خود تیز شونده ساخته شده از فولاد با روکش کروم، سخت شده یا آلیاژهای قوی دارای قطر افزایش یافته (از 195 تا 375 میلی متر) هستند. هندسه خاص لبه برش دیسک ها (اختیاری) طول عمر آنها را افزایش می دهد. خرید یک اسلایسر حرفه ای به معنای تهیه یک دستگاه سنگین با قابلیت برنامه ریزی سرعت برش، وزن کل یا تعداد برش ها است. ویژگی های دوز دوم به ویژه برای تولید سوسیس، ژامبون، بیکن و سایر محصولات دودی در بدون هوا بسته بندی شده. با استفاده از اسلایسرها، کیفیت محصول ثابتی را تضمین خواهید کرد. برخی از مدل ها فقط برای برش یک محصول خاص مانند پنیرهای نرم و نیمه سخت در یک سر گرد طراحی شده اند.

برخی ویژگی‌ها به ساده‌سازی وظایف خاص مرتبط با بخش کسب‌وکار شما کمک می‌کنند. به عنوان مثال، برای یک شرکت پذیرایی یا یک شرکت تحویل غذای آمادهمزیت اصلی خرید اسلایسر برای برش سوسیس و ژامبون، توانایی کاهش ضخامت برش ها به 0.1 میلی متر خواهد بود. به لطف این، در مصرف محصول صرفه جویی می کنید و سودآوری را افزایش می دهید. برش پنیر و سوسیس و کالباس ارائه ایده آلی را به محصولات ارائه می دهد که یک مزیت ارزشمند برای سوپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی خواهد بود و تأثیر مفیدی بر گردش مالی خواهد داشت. عملکرد انباشته شدن خودکار برش ها روی بستر: در یک پشته، کاشی، مورب، قطعات تا شده - تأیید واضحی از سهولت استفاده از دستگاه. حتی ماهی و سایر غذاهای نرم که با برش برش داده شده اند ظاهر شگفت انگیزی را حفظ می کنند. روند سرو، آماده سازی پیش فروش بسیار ساده شده است و در پایان شما همیشه قطعات یکنواخت، زیبا و تقسیم شده را دریافت می کنید.

آیا تصمیم به خرید یک برش دهنده برای برش گرفته اید و می خواهید حداکثر پتانسیل را داشته باشید؟ به مدل های جهانی با قابلیت تصویربرداری سه بعدی از محصولات توجه کنید. تثبیت کامل در کالسکه زاویه مشخص و برش کاملاً صاف را تضمین می کند. برش دهنده های حرفه ای برقی برای برش از فروشگاه اینترنتی Whitegoods به طور ایده آل عملکرد بالا، طراحی قابل اعتماد، سهولت کار و نگهداری و قیمت های مقرون به صرفه را ترکیب می کنند. با تضمین یک خرید موفق، خود را درمان کنید! سفارش دهید. صرفه جویی در زمان و پول ارزشمند.

اصل عملکرد برش دهنده

کریل سیسوف

دست های پینه بسته کسالت را نمی شناسند!

محتوا

هنگامی که هر قطعه از محصول به زیبایی و با ضخامت یکسان بریده شود، از نظر زیبایی ظاهری دلپذیر به نظر می رسد و گواه حرفه ای بودن بالای سرآشپز است. برای رفع این مشکل از دستگاهی مانند اسلایسر که به آن اسلایسر نیز می گویند استفاده می شود که این نوع تجهیزات در رستوران ها و سوپرمارکت ها کاربرد وسیعی پیدا کرده است اما در شرایط خانگی نیز کاربرد دارد.

اسلایسر چیست

اسلایسر یک برش برقی است که وظیفه آن برش دادن سوسیس، پنیر، گوشت، میوه و سبزیجات به برش های منظم است. یعنی اسلایسر وسیله ای است که می تواند جایگزین خوبی برای چاقوی معمولی باشد. یک ابزار مدرن از این نوع دارای درجه بالایی از ایمنی خانگی است، زیرا. چاقوی او توسط یک پوشش مخصوص محافظت می شود. به دلیل طراحی موفق هل کننده ها، بریدن خود کار نخواهد کرد. علاوه بر این، دستگاه را نمی توان به طور تصادفی روشن کرد. مزیت مهم دیگر عملکرد بالا است.

اصل عملیات

قبل از خرید یک برش برای برش محصولات در یک فروشگاه آنلاین با تحویل از طریق پست، با اصل عملکرد دستگاه آشنا شوید. محصولی که قرار است به قطعات هم عرض بریده شود در سینی مخصوص قرار می گیرد. برای حل مشکل، دستگاه چاقو-دیسک های مختلف کار را ارائه می دهد. در عین حال، دستگاه های برش نان مجهز به دیسک هایی با میخک های کوچک هستند. مدل ماهی مجهز به کالسکه شناور است که به دلیل آن فیله ماهیدر رابطه با دیسک برش در یک زاویه خاص قرار می گیرد. دستگاه برش پنیر دارای روکش تفلون می باشد.

صرف نظر از نوع، سطح کار دستگاه با زاویه کمی قرار دارد. مدل حرفه ای مجهز به پایه مخصوصی است که به سمت چاقوی برقی دایره ای حرکت می کند. پس از قرار دادن محصول روی آن، چاقو قطعات منظمی با همان ضخامت را برش می دهد. آخرین پارامتر را می توان با استفاده از یک مکانیسم خاص تنظیم کرد. به لطف اسلایسر، کاری که ممکن است یک ساعت طول بکشد در چند دقیقه انجام می شود.

نحوه استفاده

برای استفاده از اسلایسر برای منزل یا پذیرایی نیازی به آموزش خاصی ندارید. حتما دستورالعمل ها را بخوانید. پس از باز کردن بسته بندی دستگاه، آن را به برق وصل کنید و مطمئن شوید که دستگاه مطابق با نشانگر مربوطه روشن شده است. سپس یک قطعه برای برش آماده کنید. اندازه محصول نباید از نشانگر تعیین شده توسط سازنده تجاوز کند، در غیر این صورت در حین کار باعث ناراحتی می شود. حتما محصول را از استخوان ها، تاندون ها، غضروف ها و سایر اجسام سخت تمیز کنید.

پس از فرو بردن محصول در محفظه متحرک، آن را ببندید و به سمت چاقو هدایت کنید - در یک برش برقی خودکار، کالسکه این کار را انجام می دهد. با استفاده از دکمه های تعبیه شده بر روی بدنه دستگاه می توانید سرعت چرخش تیغه را کنترل کنید. پس از استفاده، ابزار باید تمیز شود. می توانید برش دهنده را در هر جایی ذخیره کنید. دستگاه هم در کار و هم در ذخیره سازی بی تکلف است.

برش برای برش محصولات

در فروش در سن پترزبورگ، مسکو و سایر شهرهای کشور ده ها دستگاه برش صنعتی و خانگی وجود دارد که از نظر هزینه، نوع، قدرت، ابعاد با یکدیگر متفاوت هستند. در هر صورت چنین ماشینی کار شما را در آشپزخانه تسهیل می کند. در رتبه بندی بهترین سازندگان ابزار عبارتند از: Ksitex، Ritter، Gorenje، Gemlux، Zelmer، Bosch، Beckers، Frosty، Bartshcher.

صنعتی

دستگاه حرفه ای 250ES-10 Ksitex برای برش سوسیس ایده آل است. انواع دورومپنیر، ژامبون و سایر محصولات خوراکی. بدنه از فولاد ضد زنگ و سایر مواد ضد خوردگی ساخته شده است که به همین دلیل بسیار عالی حفظ می شود ظاهر. میز شیبدار در طرح و پوشش محافظ چاقو، استفاده از آن را ایمن و راحت می کند:

• نام مدل: 250ES-10 Ksitex;
• قیمت: 20160 روبل؛
• مشخصات: بدن - فولاد ضد زنگ، قطر تیغه برش - 25 سانتی متر، ضخامت برش - 1-12 میلی متر، قدرت - 0.18 کیلو وات، ابعاد - 47x38x28 سانتی متر، وزن - 16 کیلوگرم؛
• مزایا: مورد بادوام، عملکرد خوب؛
• معایب: گران است.

اسلایسر Airhot SL 220 برش دقیق و سریع را فراهم می کند محصولات غذاییبه برش هایی با عرض مورد نیاز. مناسب برای استفاده در سوپرمارکت ها و مراکز پذیرایی:

• نام مدل: Airhot SL 220;
• قیمت: 13110 روبل؛
• مشخصات: قطر چاقو (فولاد) - 22 سانتی متر، ضخامت برش - 0.2-15 میلی متر، قدرت - 0.15 کیلو وات، ابعاد - 57.5x46.5x41.5 سانتی متر، وزن - 15 کیلوگرم؛
• مزایا: قدرت، عملکرد بالا، هزینه مناسب.
• معایب: به طور کلی در مقایسه با آنالوگ ها.

کتابچه راهنمای

Nicer slicer plus یک برش دستی سبزیجات عالی است که غذا را به سرعت برش می دهد و در وقت شما صرفه جویی می کند. این ست دارای یک درب و یک ظرف است که به لطف آن برش های برش خورده تازگی خود را حفظ می کنند. بسته شامل یک جا میوه و یک کتاب با دستور العمل های بسیاری است:

• نام مدل: Nicer slicer plus;
• قیمت: 920 روبل؛
• مشخصات: یک نازل برای برش به 4/8 قسمت، یک دستگاه برای لایه برداری، درج برای برش به مکعب های کوچک، متوسط ​​و بزرگ، یک رنده درشت، حجم ظرف - 1.5 لیتر وجود دارد.
• مزایا: مجموعه ای ارزان و غنی است.
• معایب: بادوام ترین مورد نیست.

خردکن مکانیکی دستی Sinbo STO 6511 به شما کمک می کند تا محصولات نرم و الاستیک را برش دهید. این طرح در یک جعبه کوچک ساخته شده از پلاستیک با استحکام بالا ارائه شده است. این نسخه از اسلایسر هم برای خانه و هم برای پذیرایی ایده آل است:

• نام مدل: Sinbo STO 6511;
• قیمت: 670 روبل؛
• مشخصات: مواد بدن - پلاستیک، قسمت کار - فولاد ضد زنگ، وزن - 900 گرم؛
• مزایا: هزینه کم، سهولت استفاده؛
• معایب: بد برش می دهد.

خودکار

برای موسسات تجاری و پذیرایی عمومی، دستگاه اتوماتیک خانواده Celme 250 خریدی عالی خواهد بود.طراحی اسلایسر در نسخه رومیزی با قاب آلیاژ آلومینیوم آنودایز ارائه شده است. این کیت شامل یک دستگاه تیز کردن است که در هنگام تیز کردن به کالسکه متصل می شود:

• نام مدل: Celme family 250;
• قیمت: 22170 روبل؛
• مشخصات: قطر چاقو - 25 سانتی متر، ضخامت برش - از 0 تا 16 میلی متر، قدرت - 0.147 کیلو وات، بدنه - آلومینیوم آنودایز، ابعاد - 53x44x34.5 سانتی متر، وزن - 13.6 کیلوگرم؛
• مزایا: عملکرد، دستگاه تیز کردن؛
• معایب: گران است و در مقایسه با آنالوگ ها کم قدرت است.

نوع قدرتمندتر برش خودکار دستگاه شیبدار Celme Family 275 است. این دستگاه مجهز به یک حلقه ثابت است که از لبه برش محافظت می کند، یک کالسکه پهن و یک دستگاه تیز کن متحرک:

• نام مدل: Celme family 275;
• قیمت: 25841 روبل؛
• مشخصات: قطر چاقو - 27.5 سانتی متر، ضخامت برش - از 0 تا 16 میلی متر، قدرت - 0.16 کیلو وات، بدنه - آلومینیوم جلا، چاقو - فولاد ضد زنگ، ابعاد - 55x44x37 سانتی متر، وزن - 14.8 کیلوگرم؛
• مزایا: قدرت خوب، عملکرد؛
• معایب: هزینه بالا

برای پنیر

برش های خوراکی در مغازه های آماده سازی، در آشپزخانه های کافه ها و رستوران ها، جایی که شما باید روزانه غذاهای زیادی را بپزید، ضروری هستند. اگر یکی از اجزای اصلی منوی رستوران شما پنیر است، می توانید برای برش آن Gemlux GL-MS-190 را سفارش دهید. این دستگاه دارای تنظیم ساده و راحت ضخامت برش است و استفاده از آن بی خطر است. برش Gemlux جهانی است، بنابراین برای خرد کردن ژامبون، سوسیس و سایر محصولات نیز مناسب است:

• نام مدل: Gemlux GL-MS-190;
• قیمت: 5275 روبل؛
• مشخصات: ابعاد - 36x24.5x26 سانتی متر، قدرت - 0.15 کیلو وات، وزن - 8 کیلوگرم، مواد - فولاد ضد زنگ؛
• مزایا: ارزان، راحت؛
• معایب: نه

نسخه دستی دستگاه اسلایسر که منحصراً برای پنیر طراحی شده است با چاقوهای لایه بردار - Tomorrow's Kitchen V34545. این دستگاه برش پنیر به شما کمک می کند تا با خیال راحت و سریع محصول را برای سرو آماده کنید:

• نام مدل: Tomorrow's Kitchen V34545;
• قیمت: 1100 روبل؛
• مشخصات: طول - 29.4 سانتی متر، عرض - 7.5 سانتی متر، مواد - پلاستیک؛
• مزایا: سادگی، سهولت استفاده؛
• معایب: قیمت بیش از حد

برای سوسیس

Gorenje R606E برش دهنده ای است که برای برش صاف و سریع محصولات گوشت و سوسیس طراحی شده است. بدنه از فلز و برش از فولاد ضد زنگ ساخته شده است که با غذا واکنش نشان نمی دهد. دستگاه برش سوسیس مجهز به پایه های لاستیکی ضد لغزش است. برای برش ایمن یک نگهدارنده وجود دارد. شرح:

• نام مدل: Gorenje R606E;
• قیمت: 6592 روبل؛
• ویژگی ها: قدرت - 180 وات، ضخامت برش - 0-15 میلی متر، بدنه - فلز، تیغه ها - فولاد ضد زنگ، ابعاد - 45.8x27.5x29.5 سانتی متر، وزن - 5.8 کیلوگرم؛
• مزایا: توانایی مسدود کردن کار، عملکرد بالا، عملکرد؛
• معایب: نه

برای برش باکیفیت سوسیس و برخی محصولات دیگر، دستگاه نیمه اتوماتیک Beckers ES 220 مناسب است. سوسیس برش مجهز به دستگاه تیزکننده است که به لطف آن چاقو برش همیشه تیز خواهد بود:

• نام مدل: Beckers ES 220;
• قیمت: 17620 روبل؛
• مشخصات: قطر چاقو - 22 سانتی متر، تنظیم ضخامت - تا 15 میلی متر، اندازه محصول بریده شده - تا 19x16 سانتی متر، تیغه - روکش کروم با تیز کردن دو طرفه، ابعاد - 44.8x33.5x36.3 سانتی متر؛
• مزایا: دستگاه تیز کننده داخلی، سوئیچ حرارتی، خاموش شدن خودکار در صورت گرم شدن بیش از حد.
• معایب: گران است.

اگر قصد انتخاب یک دستگاه برش ماهی صنعتی را دارید، ممکن است به Rheninghaus Prima 250 علاقه مند شوید. این دستگاه قدرتمند ساخت ایتالیا با ظرفیت تولید خوب می تواند حجم زیادی از محصولات ماهی را مدیریت کند. عالی برای مشاغل:

• قیمت: 56947 روبل؛
• مشخصات: عمق - 54 سانتی متر، عرض - 43 سانتی متر، ارتفاع - 37 سانتی متر، بدنه - آلومینیوم آنودایز شده، قطر چاقو - 21 سانتی متر، ضخامت برش - 15 میلی متر، قدرت - 0.19 کیلو وات، وزن - 21 کیلوگرم؛
• مزایا: سازنده، راحت، قدرتمند؛
• معایب: گران

برای برش مقدار زیادی ماهی منجمد می توانید از SALMCO SM 3015 استفاده کنید.طراحی این اسلایسر شامل یک صفحه پایه، یک صفحه استاپ و یک صفحه کشویی است که از آلومینیوم آنودایز (پلی شده) ساخته شده است:

• نام مدل: SALMCO SM 3015;
• قیمت: توافقی;
• مشخصات: زاویه برش 30 درجه تا 12 درجه، قطر چاقوی مدور - 30 سانتی متر، عرض برش - 0.5-15 میلی متر، قدرت - 0.25 کیلو وات، عرض - 62 سانتی متر، وزن - 55 کیلوگرم، بهره وری - تقریبا 55 برش در دقیقه.
• مزایا: قابلیت اطمینان، تنظیم زاویه برش؛
• معایب: فقط برای فیله های منجمد مناسب است.

برای گوشت

دستگاه ایتالیایی برش گوشت و سوسیس و ژامبون LILOMA MS 220 ST یک دستگاه چندکاره می باشد. خرید چنین دستگاهی برای آن نامناسب است استفاده خانگی- در موسسات خرده فروشی و پذیرایی توجیه می شود. بدنه دستگاه مجهز به پایه های لاستیکی است که ایمنی در هنگام استفاده و عدم لرزش کامل را تضمین می کند. فیدر محصول بر روی بلبرینگ های فولادی نصب شده است که باعث می شود کارکرد نرم تری داشته باشد:

• نام مدل: LILOMA MS 220 ST;
• قیمت: 18498;
• مشخصات: نوع - نیمه اتوماتیک، عرض برش - از 0 تا 12 میلی متر، قدرت - 0.12 کیلو وات، مواد بدنه - آلومینیوم آنودایز، چاقو - فولاد کروم، ابعاد - 38x46x52 سانتی متر، وزن - 16 کیلوگرم؛
• مزایا: افزایش امنیت، حفاظت کامل از سیم ها و قطعات الکتریکی؛
• معایب: قدرت کم

برای برش گوشت منجمد، دستگاه اسلایسر حرفه ای Assum HS12 که در رستوران ها استفاده می شود، مناسب است. این دستگاه مجهز به یک موتور تهویه شده و یک کالسکه خود روان کننده متحرک است:

• نام مدل: Assum HS12;
• قیمت: 33500;
• مشخصات: قدرت - 0.27 کیلو وات، مواد - فولاد ضد زنگ، آلیاژ آلومینیوم، ضخامت برش - از 0 تا 18 میلی متر، قطر تیغه - 30 سانتی متر، ابعاد - 57x41.2x46 سانتی متر، وزن - 28.5 کیلوگرم؛
• مزایا: تجهیزات داخلی برای تیز کردن چاقو، بهره وری؛
• معایب: گران است.

Rheninghaus Prima 300 ساخت ایتالیا یک دستگاه نان برش قدرتمند است که برای شرکت های پذیرایی و تجارت طراحی شده است. اسلایسر مجهز به دستگاه تیز کننده و نگهدارنده قابل جابجایی برای محصولات نانوایی. از ویژگی های دستگاه می توان به تسمه محرک، چاقوی دندانه دار و سیستم خنک کننده اجباری اشاره کرد. موجود در 4 رنگ:

• نام مدل: Rheninghaus Prima 300;
• قیمت: 75480;
• مشخصات: قطر چاقو - 30 سانتی متر، ضخامت - از 0 تا 15 میلی متر، قدرت - 0.22-0.3 کیلو وات، مواد چاقو - فولاد کروم، بدنه - آلومینیوم آنودایز، ابعاد - 62.5x48x41.5 سانتی متر، وزن - 25 کیلوگرم، اندازه قطعه - تا 24.5x17.5 سانتی متر؛
• مزایا: کیفیت، دوام، سهولت استفاده؛
• معایب: هزینه بالا، به طور کلی.

دستگاه دیگری از همین سازنده که برای خرد کردن نان، سوسیس و گوشت مناسب است Rheninghaus Prima 250 است. این اسلایسر نیز مانند دستگاه قبلی دارای سیستم خنک کننده اجباری است:

• نام مدل: Rheninghaus Prima 250;
• قیمت: 49490;
• مشخصات: قطر چاقو - 25 سانتی متر، ضخامت - از 0 تا 15 میلی متر، قدرت - 0.18-0.25 کیلو وات، مواد چاقو - فولاد کروم، بدنه - آلومینیوم آنودایز، ابعاد - 54x46x37 سانتی متر، وزن - 23 کیلوگرم، اندازه قطعه - تا 21.5 x14.5 سانتی متر؛
• مزایا: با دوام، با کیفیت بالا؛
• معایب: هزینه بالا

نحوه انتخاب برش دهنده برای برش

هنگام خرید برش برای برش محصولات اغذیه فروشی، بین دستگاه دستی، نیمه اتوماتیک و خودکار تصمیم بگیرید. اولین گزینه برای استفاده در خانه یا یک کافه کوچک مناسب است. اسلایسر نیمه اتوماتیک برای فست فودها و رستوران های بزرگ مناسب است. نوع سوم برش برای مشاغلی که روزانه تعداد زیادی از محصولات خرد می شوند ایده آل است. سایر معیارهای انتخاب:

• قدرت. سرعت چرخش چاقو، عملکرد دستگاه به این پارامتر بستگی دارد. برش دهنده های خانگی برای برش محصولات دارای توانی در محدوده 80-200 وات هستند. برای کار موثر در خانه، 100 وات کافی است.
• چاقوی دیسکی. برای ساخت آن با استفاده از سرامیک یا فولاد ضد زنگ. گزینه دوم رایج تر است. تیز کردن محصول می تواند مستقیم یا موج دار باشد، اما نوع دوم دیسک قادر است طیف وسیعی از محصولات، به عنوان مثال، نان تازه را برش دهد.
• جنس بدنه. بسیاری از خریداران، برش های فلزی را با وجود قیمت بالاتر، ترجیح می دهند. اگرچه برش های با بدنه پلاستیکی وجود دارد که از نظر استحکام تقریباً به اندازه همتایان فلزی خود استحکام دارند. به طور کلی متریال روی کیفیت کار تاثیری ندارد اما دوام دستگاه به آن بستگی دارد.
• ضخامت برش محصول. محدوده استاندارد 1-17 میلی متر در نظر گرفته شده است. برای برش دهنده های گران قیمت به 0.5-23 میلی متر می رسد.
• گزینه های مفید راه حل های مفید عبارتند از طراحی تاشو، سینی برای غذای برش خورده، پوشش محافظ برای دیسک، پایه های لاستیکی، و دکمه قفل روشن.

لوازم خانگی مدرن از بسیاری جهات به زنان در آشپزخانه کمک می کند. یکی از وسایل مفید، چاقوی برقی است. با تشکر از برش، می توانید گوشت، پنیر و نان را در هر مقداری در عرض چند دقیقه درست کنید.

دستگاه چیست

طراحی یک برش یا برش ساده است: یک چاقوی دایره ای، یک کالسکه که محصول روی آن قرار می گیرد، و همچنین یک سینی برای جمع آوری قطعات بریده شده. به لطف سرعت بالای چرخش، امکان برش پنیر یا سوسیس روی میز در کمترین زمان ممکن وجود دارد. اگر چنین لوازم خانگی خریداری کنید، هیچ مشکلی با چیدمان زیبای میز و برش یکنواخت محصولات وجود نخواهد داشت. اگر در مورد ویژگی ها صحبت کنیم، پس برش ها از فلز بادوام ساخته شده اند و مکانیزم آن بسیار با کیفیت است، که باعث می شود تا سال ها درخواست تعمیر نکنید.

انواع

انواع زیر برش دهنده وجود دارد:

• برای محصولات گوشتی- دیسک با بریدگی های کوچک؛
• برای نان؛
• برای ماهی - با کالسکه شناور؛
• برای پنیر - روکش تفلون از چسبیدن محصول به چاقو جلوگیری می کند.

به چه چیزی باید توجه کرد

اگر نیاز به خرید یک برش برقی با کیفیت بالا دارید، باید شاخص های فنی زیر را در نظر بگیرید:

• قدرت. 80 تا 200 وات؛
• چاقو. جنس فولاد ضد زنگ یا سرامیک. تیز کردن مستقیم یا موج دار است.
• جنس بدنه. پلاستیک و فلز؛
• ضخامت برش. تنظیم استاندارد 1-17 میلی متر؛
• دکمه قفل - محافظت از کودکان؛
• پوشش محافظ روی چاقو.

شرکت های زیر که برش دهنده برای برش تولید می کنند محبوب هستند:

• بوش؛
• گورنجه
• زلمر;
• لبخند؛
• ریتر.

در وب سایت Aport اکنون می توانید هر محصولی را برای آشپزخانه انتخاب کنید. کاتالوگ شامل پیشنهادات از تمام فروشگاه های آنلاین در مسکو است. به لطف یک سیستم هوشمند، می توانید با توجه به پارامترهای انتخاب شده، گزینه اسلایسر مورد نظر را انتخاب کنید و حتی مشخص کنید که کدام فروشگاه آن را در انبار دارد. این سایت همچنین دارای نظرات مشتریان است.

هنگام ساختن میز تعطیلاتمهم است که نه تنها همه چیز را خوشمزه بپزید، بلکه یک میان وعده را نیز به زیبایی برای مهمانان سرو کنید. طرح جواهرات اصلیبرای هر نوع غذا، و همچنین برای ایجاد برش های اشتها آور گوشت، ماهی، محصولات پنیر، سبزیجات یا میوه ها، مخصوص وسایل اشپزخانه- برش دهنده اما کدام یک برای مصارف خانگی بهتر است؟ امروز به شما خواهیم گفت که به کدام برند می توانید اعتماد کنید، در هنگام انتخاب به دنبال چه چیزی باشید و همچنین رتبه ای از بهترین مدل های 2019 ارائه می دهیم.

به کدام سازنده اسلایسر می توان اعتماد کرد؟

اگر تصمیم دارید برای خود یک هدیه تهیه کنید و یک اسلایسر بخرید، باید حداقل کمی در مورد تولید کننده این دستگاه ها بدانید. اولین اسلایسر یا اسلایسر در قرن نوزدهم توسط یک قصاب هلندی که می‌خواست کار صنعتگران همکارش را آسان‌تر کند، منتشر و به ثبت رسید. از آن زمان تاکنون، تولید بهترین اسلایسرها توسط برندهای معتبر اروپایی - بوش، ریتر، زلمر، مولینکس، گورنژ، IKEA و غیره برگزار شده است. و اگرچه برخی از واحدها در چین مونتاژ می شوند، در یک فروشگاه لوازم خانگی می توانید یک مدل برش دهنده واقعا موفق را انتخاب کنید که با کارایی آن شما را خوشحال می کند.

هر یک از این شرکت ها در تلاش هستند تا یک وسیله واقعا کاربردی و کاربردی ایجاد کنند که استفاده از آن آسان و دلپذیر باشد. وقتی مدل انتخابی از نظر اندازه جمع و جور، کارکرد ایمن و قدرت لازم برای عملکرد کارآمد باشد، خوب است. علاوه بر این، اگر در حال خرید یک اسلایسر هستید، پرسیدن اینکه نزدیکترین مرکز خدمات مارک در کجا قرار دارد، بیراه نخواهد بود.

رتبه بندی برش دهنده های مکانیکی

بسیاری از صنعتگران آشپزی عادت دارند تمام کارهای پر زحمت آشپزخانه را با دست انجام دهند. برای آنها است که ما رتبه کوچکی از بهترین برش های مکانیکی را انتخاب کرده ایم. از مزایای این انتخاب می توان به قیمت پایین، سهولت استفاده و جمع و جور بودن دستگاه اشاره کرد.

IKEA Spritta

برش راحت و آسان برای سیب، گلابی، گوجه فرنگی، پیاز، و همچنین سایر سبزیجات و میوه ها. سازنده این دستگاه شرکتی از هلند است که جایگاه پیشرو در بازار لوازم خانگی و لوازم آشپزخانه را به طور مستحکم به خود اختصاص داده است. چنین برش دستی به شما امکان می دهد در طول دوره آماده سازی برای زمستان و همچنین در صورت نیاز به سرو برش های سبزی و میوه با تزئین زیبایی در زمان صرفه جویی کنید. اسلایسر اسپریت را می توان در ماشین ظرفشویی شست و حتی بی تجربه ترین خانم خانه دار نیز از عهده چنین وسیله ای بر می آید.

اسلایسر "Tartufolo 54000" یا برش پنیر فشرده

این دستگاه ساخت آلمان بوده و متفاوت است کیفیت بالااجرا. از نظر خارجی، دستگاه از یک دسته پلاستیکی بادوام و یک تیغه دو طرفه با تیز کردن کامل تشکیل شده است. با کمک تارتوفولو، می توانید غذاهای نرم و سفت را به برش های یکنواخت برش دهید - پنیر از انواع مختلف، قارچ، غذاهای لذیذ گوشت، سبزیجات و میوه جات. این اسلایسر قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است و استفاده از آن بسیار آسان است. علاوه بر این، چنین وسیله ای فضای زیادی را در آشپزخانه شما اشغال نخواهد کرد و برای کار کردن نیازی به پریز نیست.

تمساح (EPU AG، سوئد)

برش دهنده عملی و قابل اعتماد برای همه موارد. صاحبان دستگاه به عملکرد، کارایی و سطح بالای ساخت آن توجه می کنند. چنین کاتر سبزی بیش از یک فصل به شما خدمت می کند، به راحتی می توان آن را جدا کرد و شست و یا به دستگاه های مختلف تبدیل کرد. همچنین، شایان ذکر است که تیغه های بسیار تیز و کار بسیار متنوعی که این دستگاه ساده و قابل اعتماد به شما امکان می دهد انجام دهید. چنین دستیار نجات واقعی برای خانواده های پرجمعیت، جایی که مقدار قابل توجهی از غذا به طور منظم پخته می شود - سالاد، ساندویچ، آماده سازی، خورش و غیره.

رتبه بندی دستگاه های برش برقی ارزان قیمت

برش برقی به شما این امکان را می دهد که در عرض چند دقیقه با هر محصولی کنار بیایید. دیگر بریدگی یا پینه روی دستان شما وجود ندارد - فقط برش های کاملاً یکدست و صاف!

بررسی ما با سه مورد از بهترین مدل های ارزان قیمت برش برقی برای مصارف خانگی ادامه دارد. ویژگی های متمایز چنین دستگاه هایی، علاوه بر در دسترس بودن، قدرت در محدوده 100-130 وات، کیف های پلاستیکی سبک، چاقوهای نسبتاً با کیفیت و بادوام. اما انتخاب ضخامت برش ممکن است برای کسی کوچک به نظر برسد.

Slicer Smile EFS 980

مدل مقرون به صرفه، اما خوشایند برای استفاده. قدرت عالی - 150 وات، یک چاقو با تیز کردن موج مانند، سه حالت کار با سرعت بالا. به طور کلی، دستگاه بسیار سبک، کاربردی و ایمن است (گیره غذا برای محافظت از انگشتان شما وجود دارد). با این حال، قبل از خرید این اسلایسر خاص، باید مقداری از صدای دستگاه و این که غذاهای نرم همیشه برش یکنواخت ندارند را در نظر بگیرید.

بوش MAS 4201N

مدل با کیفیت بالا و نسبتاً اقتصادی از یک سازنده قابل اعتماد تجهیزات. یک دستگاه پایدار و فشرده، قدرت کار کم است - فقط 100 وات، با این حال، این برای برش جواهرات هر محصولی با ضخامت برش های مختلف کافی است. یک نازل محافظ، یک دکمه قفل از شروع تصادفی، یک طاقچه مخصوص برای یک چاقو، یک محفظه برای یک کابل وجود دارد. کار با دستگاه اسلایسر آسان است، بسیار بی صدا کار می کند و فضای زیادی را روی سطح برش اشغال نمی کند.

CLATRONIC AS 2958

برش خانگی کارآمد و قابل اعتماد. قدرت - 130 وات، سه حالت کار. چاقوی استیل ضد زنگ خود تیز شونده. در عملکرد - تنظیم ضخامت برش. با استفاده از این اسلایسر به راحتی می توانید هر نوع غذای خام یا پخته شده را کنترل کنید. از سر و صدا یا مشکل در فرآیند استفاده از برش نترسید - این یک وسیله آشپزخانه بادوام و راحت برای استفاده خانگی است.

رتبه بندی بهترین برش های برقی

برای کسانی که از عملکرد بالای دستگاه قدردانی می کنند، عملکرد با کیفیتو قابلیت اطمینان، ما چهار مورد از بهترین برش های برقی را انتخاب کرده ایم. قیمت آنها یک مرتبه بزرگتر است، با این حال، چنین خریدی هزینه ها را با کار پایدار و بادوام توجیه می کند.

برش GEMLUX GL-MS-190

برش براق، قابل اعتماد و پایدار. دارای یک سینی برای محصولات خرد شده، یک چاقوی تیز مواج، یک دکمه بلوک. قدرت کار - 200 وات. در بررسی های صاحبان نشان داده شده است که دستگاه فقط یک سرعت کار دارد، اما مونتاژ و تمیز کردن آن آسان است. این مقرون به صرفه ترین اسلایسر در رتبه بندی بهترین نژاد ما است.

اسلایسر Gorenje R506E

برش تمیز و بی صدا. مونتاژ ترکی با کیفیت بالا، برش کامل محصولات نرم و سخت، عملکرد پایدار بدون آسیب به موتور. حفاظت از دستگاه نیز به خوبی اجرا شده است - یک دکمه قفل و یک دسته نگهدارنده برای قطعات بریده شده. قدرت زیاد نیست، فقط 110 وات. اما با طیف گسترده ای از ضخامت ها برای برش برش ها، چاقوی فولادی با کیفیت بالا و کنترل الکترونیکی سرعت برش راضی است.

BOMANN MA 451 CB نقره ای

برش خانگی کارآمد و آسان. چاقوی فولادی با عملکرد خود تیز شونده، محافظ انگشت، سینی نگهدارنده، پایه ضد لغزش. قدرت - 150 وات، تنظیم صاف ضخامت برش، محافظت در برابر شروع تصادفی. به طور کلی، دستگاهی شایسته برای انجام هرگونه برشی.

Ritter E 16

مدل محکم، فلزی، با طراحی لاکونیک. قدرت - 130 وات، سوئیچینگ بین حالت های عملکرد پالسی و مداوم. یک سینی برش، جای غذا، محفظه نگهداری بند ناف وجود دارد. دستگاه اسلایسر از فلز ساخته شده در حالی که وزن دستگاه حدود 3 کیلوگرم است. صاحبان برش دهنده Ritter به کار با کیفیت و بی عیب و نقص دستگاه در طول عمر طولانی توجه می کنند.

از این رو 10 مدل اسلایسر خانگی قابل توجه برای کارهای مختلف آشپزی را به شما معرفی کرده ایم. خوب، کدام برش برای ترجیحات شما مناسب است - این به شما بستگی دارد. ما مطمئن هستیم که این بررسی کار شما را آسان می کند و انتخاب یک اسلایسر خوب دیگر برای شما دردسرساز نخواهد بود.

مدتهاست که بر کسی پوشیده نیست که ظاهر زیبای غذا حتی قبل از اینکه فرد غذا را امتحان کند، اشتها را بیدار می کند. برش های نازک و یکدست پنیر، ژامبون، گوجه فرنگی و نان را در بشقاب بچینید. یک ساندویچ صبحانه کمال گرا آماده است. و چگونه می توان به چنین نتایج ایده آلی دست یافت؟ با کمک یک برش برای برش سوسیس، پنیر و سایر محصولات.

دامنه کاربرد

هنگام انتخاب یک اسلایسر، باید دامنه بیشتر آن را در نظر بگیرید. از این گذشته، اهداف، اهداف، بارها در شرایط صنعتی و خانگی متفاوت است.

دامنه کاربرد به موارد زیر تقسیم می شود:

• حرفه ای. آنها مجموعه ای گسترده از عملکردها، عملکرد بالا دارند. در فروشگاه ها و شرکت های بزرگ توزیع می شود.
• خانواده. آنها کوچک هستند و عملکرد محدودی دارند. آنها در میان خانواده های پرجمعیت، مغازه های طبقه متوسط ​​بسیار محبوب هستند.

با نگاه کردن به عکس برش دهنده برای برش، عده ای فکر می کنند که او از پس هر محصولی بر می آید. با این حال، اینطور نیست.

محصولات منجمد نباید با چاقو تماس پیدا کنند. گوشت خام، محصولات با استخوان. انجام این کار ممکن است به دستگاه آسیب برساند یا به آشپز آسیب برساند.

کاربرد در زندگی روزمره. انواع

هر کدبانوی خانه‌داری پس از اینکه دید چقدر هوشمندانه سوسیس و پنیر را در سوپرمارکت‌ها برش می‌دهند، احتمالاً به فکر این می‌افتد که برای خودش چنین دستیار تهیه کند. در واقع، در زندگی روزمره، استفاده از چنین دستگاهی مزایای قابل توجهی دارد:

نگاه زیبایی شناختی. تقارن همیشه برای چشم انسان خوشایندتر از قطعات برش تصادفی است.

کیفیت های طعم هنگام برش برخی از محصولات، طعم آن کمی متفاوت است. مثلاً هر چه پنیر یا گوشت خوک را نازک‌تر برش دهید، خوردن آن‌ها خوش‌مزه‌تر و خوشمزه‌تر می‌شود.

ویژگی های مکانیکی. سعی کنید نان تازه پخته شده را بدون خرد کردن یا خرد کردن آن برش دهید. انجام این کار با دست، حتی با یک چاقوی تیز، بسیار سخت تر است.

صرفه جویی در. سرعت خرد کردن با دست و ماشین به نفع دومی به طور قابل توجهی متفاوت است. این باعث صرفه جویی در زمان می شود. و قابلیت تنظیم ضخامت برش باعث صرفه جویی در مصرف محصول می شود.

اسلایسرهای خانگی دو نوع دستی و نیمه اتوماتیک هستند. اصل عملکرد این مدل ها بر این اساس است که باید محصول را فشار دهید، کالسکه و چاقو را به طور مستقل حرکت دهید. این فرآیند کاملاً کار فشرده است، بنابراین دستگاه های دستی بسیار محبوب نیستند.

در مدل های نیمه اتوماتیک فقط کاربر باید کالسکه محصول را جابجا کند. بقیه کارها توسط دستگاه انجام می شود. در حال حاضر محبوب ترین مدل ها.

گزینه های انتخاب

شما تمام جوانب مثبت و منفی را وزن کردید، تصمیم به خرید این معجزه گرفتید وسایل اشپزخانه. گزینه برقی برای خانه بسیار ارجح است. اما کدام اسلایسر را بهتر انتخاب کنیم و به چه نکاتی باید توجه کنیم؟ در نظر بگیریم.

قدرت. محدوده بهینه برای یک واحد خانگی 100-150 وات است.

چاقو. مهمترین پارامتر. تیغه های سرامیکی یا ضد زنگ را انتخاب کنید. یک مزیت بزرگ وجود یک عملکرد خود تیز کننده خواهد بود.

روش تیز کردن. در مدل های اقتصادی ساده تیز کردن مستقیم چاقوها ارائه شده است. در موارد گران تر - موج دار. این به شما امکان می دهد محصولات با ساختار غیر یکنواخت مانند سوسیس یا نان را برش دهید.

سرعت چرخش دیسک وجود این گزینه به تنظیم سرعت برش محصولات مختلف کمک می کند.

ضخامت برش. در لوازم خانگی از 1 تا 18 میلی متر متغیر است. در حالت حداقل می توانید پنیر را برش دهید و در حداکثر نان.

قاب. ممکن است فلزی یا پلاستیکی باشد. از نظر عملکرد، آنها عملا یکسان هستند.

ایمنی. تولید کنندگان برش دهنده برای برش تقریباً همه گزینه ها را به منظور به حداکثر رساندن ایمنی کار ارائه کرده اند. قسمت های باز چاقو توسط یک بدنه محافظت می شود. در حین کار، یک کالسکه مخصوص از انگشتان محافظت می کند.

حالت پالس به دستگاه اجازه می دهد تا زمانی که دکمه را فشار دهید کار کند. وجود قفل تصادفی یک مزیت غیرقابل انکار در خانه ای با فرزندان کوچک خواهد بود.

پاهای لاستیکی. در حین کار دستگاه در معرض تکان های مکانیکی قرار می گیرد، پایه های لاستیکی از لغزش روی سطح میز جلوگیری می کند.

مدل های برتر

ما با ویژگی های اصلی مقایسه ای آشنا شدیم، حالا بیایید به بررسی بهترین اسلایسرها برای خانه بپردازیم.

GEMLUX GL-MS-190. دستگاه نیمه اتوماتیک. این در یک جعبه آلومینیومی، مجهز به یک چاقوی فولادی ضد زنگ، تنظیم کننده ضخامت ساخته شده است. توان 150 وات

Ritter Markant 01. ساخته شده در جعبه پلاستیکی. یک میز تاشو برای محصولات، یک چاقو با تیز کردن موج دار وجود دارد. مسدود کردن از گنجاندن تصادفی توان 130 وات

GASTRORAG HBS-361M. این مدل از آلومینیوم ساخته شده است. چاقوی استیل ضد زنگ با قطر 19 سانتی متر ضخامت برش تا 15 میلی متر. توان 150 وات

در خاتمه خاطرنشان می کنیم که هر خانم خانه دار می تواند با دست خود غذا بریده و یک میز تهیه کند. اما اگر اغلب در خانه مهمان دارید، از طرفداران رویدادها هستید، یک برش دهنده کارهای آشپزخانه را بسیار ساده می کند.

استفاده صحیح از دستگاه را فراموش نکنید، بگذارید استراحت کند و فقط قطعات مجاز را برش دهید. سپس اسلایسر بیش از یک سال در خدمت شما خواهد بود.

برش عکس برای برش