تاریخچه رستوران آلاچیق. رستوران‌های ستاره‌دار میشلین در ایتالیا: یک تور خوش خوراکی از مؤسسات اقتصادی و نخبه

توسط ستاره ها میشلن در رم چندی پیش آنها 15 جایزه شگفت انگیز از همه جهات را اهدا کردند. این مهر کیفیت موید این است که مالکان و کارکنان توانسته اند در زمینه کاری خود به بالاترین سطح برسند. این اولین بار نیست که برخی از مؤسسات در رم تمجیدهای کارشناسی دریافت می کنند. موارد زیر همان مواردی هستند که زمانی توسط برادران میشلن اختراع شده بود.

1. آلاچیق

رستورانی که بسیار فراتر از رم شناخته شده است. او دارای 3 ستاره میشلین است. راز موفقیت این موسسه کار سرآشپز هاینز بک است. واقعیت این است که او قادر است سایه های ناشناخته قبلی غذاهای مربوط به غذاهای مدیترانه ای را آشکار کند.

رستوران های ستاره دار میشلن در رم: La Pergola

مهمانان نه تنها برای رفع گرسنگی خود به La Pergola می آیند، زیرا این رستوران از مناظر رم از پنجره ها و مجموعه آثار هنری خلق شده در قرن 17-18 لذت زیبایی شناختی خواهد داد.

یک وعده غذایی چقدر است: 125-230 €.
کجاست: از طریق آلبرتو کادلولو 101.

یک موسسه دو ستاره میشلن در رم. با فضایی واقعاً پیچیده بازدیدکنندگان را به خود جذب می کند. خوب، غذای اینجا شگفت انگیز است، همانطور که آنتونی جنووز خلق می کند. این تا حد زیادی به دلیل تجربه او در موسسات در سراسر جهان است. از جمله، این رستوران به سبک رنسانس تزئین شده است. یک مزیت دیگر برای قلک!

یک وعده غذایی چقدر است: 75-150 €.
کجاست: Via dei Banchi Vecchi 129/a.

3 الیور درخشان

برنده دو ستاره میشلن در رم. سرآشپز رستوران بر خلق غذاهای لذیذ متمرکز است. تجربه و رویکرد او تضمین کننده کیفیت غذا است. Oliver Glowing توسط باغ ها و یک پارک خصوصی احاطه شده است که به ایجاد محیطی دلپذیر کمک می کند.

یک وعده غذایی چقدر است: 85-160 €.
کجاست:از طریق اولیسه آلدروندی 15.

4. رستوران های میشلن در رم: رایحه

ستاره های میشلن را تنها با سخت کوشی می توان به دست آورد. این مثال رستوران آروما در رم را ثابت می کند. جوزپه دی لوریو سال به سال مهارت های آشپزی خود را تقویت می کند غذاهای ایتالیایی. با وجود جوانی، آشپز در حال حاضر به عنوان یکی از بهترین استادان رم شناخته شده است.

علاوه بر جوایز میشلن، این مؤسسه دارای مناظر خیره کننده ای از کولوسئوم است.

یک وعده غذایی چقدر است: 94-184 €.
کجاست: Via Labicana، 125.

5. آنتونلو کولونا

ستاره در ارتباط با رویکرد اصلی به طراحی و نه تنها به رستوران داده شد. این طراحی است که اولین و بسیار مهم ترین مؤلفه ای است که بازدیدکنندگان را جذب می کند. هر کسی که تصمیم می گیرد به اینجا بیاید این فرصت را پیدا می کند که طعم لذیذ دریای مدیترانه را بچشد غذاهای دریایی، در سبکی ایجاد شده است که کمی متفاوت از کلاسیک است. همانطور که توسط جایزه میشلن تأیید شده است، خلاقیت مناسب است.

یک وعده غذایی چقدر است: 80-114 €.
کجاست: Scalinata di via Milano 9.

6. پیپرو آل رکس

رم، فضای گیرا عاشقانه و نوعی آرامش در خانه از اولین دقایق اقامت شما. در اینجا می توانید لذت ببرید منظره وسیع، دید پانوراماییشهرها، ارزیابی بهترین ظروفو نوشیدنی هایی از غذاهای مدیترانه ای. ستاره میشلن توسط سرآشپزهای پیپرو و ​​لوسیانو به دست آمد که آشپزی را یک هنر می دانند.

یک وعده غذایی چقدر است: 67-107 €.
کجاست: از طریق تورینو 149.

7. La Terrazza

این رستوران در مکانی قرار گرفته است که هنگام گذراندن وقت در آن، منظره ای فراموش نشدنی از مرکز شهر رم در مقابل چشمان شما باز می شود. ستاره میشلن برای رویکردی دقیق به غذاهای بین المللی و کلاسیک های محلی اعطا می شود.

یک وعده غذایی چقدر است: 35-165 €.
کجاست: Via Ludovisi 40.

ستاره میشلن در رم می تواند به یک رستوران ایتالیایی واقع در هتل 5 ستاره Hassler افتخار کند.

فرانچسکو آپردا به قدری خوب آشپزی می کند که کارشناسان چاره ای جز احترام به این موسسه ندارند.

یک وعده غذایی چقدر است: 90-164 €.
کجاست: Via Ludovisi 40.

این رستوران تصمیم گرفت که کلاسیک را کنار بگذارد و بر آخرین روندهای آشپزی تمرکز کند. آنها همچنین به روشی اصلی به طراحی نزدیک شدند و بالاترین سطح ممکن از تابش را فراهم کردند. کریستینا باورمن ناامید نشد و یک ستاره میشلن برای رستوران به دست آورد.

یک وعده غذایی چقدر است: 62-94 €.
کجاست: Vicolo del Cinque 58.

10. Il Convivo-Troiani

این رستوران به سبک زیبایی تزئین شده است، در ظاهر آن به راحتی می توان به ویژگی های فرهنگ اصیل ایتالیایی توجه کرد. شاید، بهترین انتخاببرای کسانی که می خواهند بدانند چرا غذاهای رم بسیار زیبا است. ستاره میشلن کاملا شایسته است.

یک وعده غذایی چقدر است: 75-120 €.
کجاست: Vicolo dei Soldati 31.

ستاره میشلن در رم یک رستوران هنر نوو خیره کننده دارد. سرآشپز در اینجا غذاهای کلاسیک ایتالیایی را آماده می کند، اما آنها را با راه حل های فعلی اصلاح می کند.

یک وعده غذایی چقدر است: 76-102 €.
کجاست: Via del Vantaggio، 14.

12. Enoteca La Torre

رستوران واقع در طبقه 1 ویلا لتیزیا. کارشناسان میشلن این جایزه را به دلیل موفقیت او در ایجاد ظاهری اشرافی و خلاقیت آشپزی، حفظ شده در محدوده مناسب به او اعطا کردند.

یک وعده غذایی چقدر است: 75-110 €.
کجاست: Lungotevere delle Armi 22/23.

بسیاری از رستوران‌های رم سعی می‌کنند با اصالت و منظمی از بازدیدکنندگان پذیرایی کنند. اما متامرفوسی بیش از بقیه موفق شد. که در این موردستاره میشلن در رم به دلیل رویکرد روی کاسرس است که دستور پخت و سرو را آزمایش می کند.

یک وعده غذایی چقدر است: 80-125 €.
کجاست: Via Giovanni Antonelli 30/32.

توصیه ما.اگر قصد بازدید از کولوسئوم و دیگر جاذبه های رم را دارید به کارت توریستی Rome City Pass توجه کنید که به شما در صرفه جویی در وقت و هزینه کمک می کند. قیمت این کارت شامل بلیط های پرش به جاذبه های اصلی رم، ترانسفر فرودگاهی، اتوبوس تور و تخفیف در بسیاری از موزه ها و سایر مکان های دیدنی رم است. اطلاعات دقیق

همه ساله همه سرآشپزهای دنیا منتظر دریافت جایزه ستاره های معروف میشلن به رستوران های خود هستند. در نظر گرفتن بهترین رستوران هارم که جایزه معتبری در دنیای رستوران داری دریافت کردند.

رستوران سه ستاره La Pergola

تنها رستوران رومی که سه ستاره میشلن دریافت کرده است، در هتل Rome Cavalieri، بخشی از هتل های زنجیره ای معروف هیلتون واقع شده است. رستوران بی نظیر La Pergola نام دارد. سرآشپز - هاینز بک آلمانی - این مکان را به مکانی استثنایی با فضایی منحصر به فرد تبدیل کرده است. منو غذاهای مدیترانه ای، که جزء اصلی آن غذاهای گوشتی و ماهی است، تقریبا هر دو ماه یک بار به طور کامل به روز می شود. آشپز استعداد شگفت انگیزی دارد، او می تواند همان غذا را طوری بپزد که هر بار طعم متفاوتی پیدا کند.

به مهمانان شراب مجموعه ارائه می شود، لیست شراب شامل حدود دو هزار نام نوشیدنی است. میزها با ظروف چینی و کارد و چنگال اختصاصی سرو می شوند. از پنجره های طبقه بالای هتل مناظر پانوراما خیره کننده ای از شهر ارائه می شود. فضای داخلی، متشکل از مبلمان عتیقه و آثار هنری قرن هفدهم، فضایی از باستان را ایجاد می کند.

دو تا سه هفته قبل از بازدید میز رزرو کنید. کد لباس - لباس های شب نفیس: کت و شلوارهای زیبا، لباس های بلند و جواهرات مفید خواهند بود. هزینه متوسط ​​یک وعده غذایی برای هر نفر از دویست یورو است. این رستوران در منطقه Monte Mario در Via Alberto Cadlolo 101 واقع شده است. بازدیدکنندگان با تاکسی یا ماشین های کرایه ای به آنجا می روند.

رستوران های 2 ستاره

یک رستوران ستاره دار میشلین به نام Il Pagliaccio در مرکز شهر رم واقع شده است. ریاست آشپزخانه را سرآشپز Anthony Genovese بر عهده دارد که تجربه زیادی در رستوران های سراسر جهان دارد. تجربه جهانی در توسعه منو، که به دلیل تنوع آن مشهور است، تأثیر گذاشته است. دسرها توسط زن پرانرژی و شیرینی پز خوش سلیقه ماریون لیچتل تهیه می شود. در اینجا می توانید غذاهای کشورهای مختلف جهان را بچشید و همچنین غذاهای سنتی مدیترانه ای را امتحان کنید. منوی چشایی وجود دارد.

دکوراسیون داخلی اتاق به سبک رنسانس ساخته شده است. متوسط ​​هزینه یک شام از 75 تا 150 یورو متغیر است. مهمانان مؤسسه در کت و شلوارها و لباس های زیبا می پوشند. این رستوران در نزدیکی میدان Campo di Fiore در Via dei Banchi Vecchi، 129/a واقع شده است. می‌توانید با مترو در ایستگاه لپانتو به رستوران بروید، اما بیشتر بازدیدکنندگان ترجیح می‌دهند تاکسی یا ماشین کرایه کنند.

رستوران ستاره‌دار میشلن در رم، واقع در محوطه هتل آلدرووندی ویلا بورگزه، به نام مالک و سرآشپز نامگذاری شده است. الیور گلویگ آلمانی یکی از مشهورترین سرآشپزهایی است که می تواند غذاهای ایتالیایی را به شیوه ای جدید تفسیر کند. او اولین دو ستاره میشلن خود را در حالی به دست آورد که تیم آشپزی را در رستوران L'Olivo رهبری می کرد. خود رستوران خودتنها هشت ماه پس از افتتاحیه، همان جایزه را دریافت کرد. قلمرو هتل، جایی که موسسه در آن واقع شده است، توسط باغ های سبز و یک پارک خصوصی احاطه شده است. آدرس: Via Ulisse Aldrovandi 15.

رستوران های 1 ستاره

رستوران مدرن، واقع در محوطه بازار سابق، یک ستاره میشلن دریافت کرد. علیرغم اینکه این ساختمان قبلاً کاربری صنعتی داشت، صاحب رستوران توانست با کمک هنر نو فضای داخلی را به گونه ای دگرگون کند که هیچ یک از مهمانان حتی فکرش را هم نکنند که قبلاً اینجا بازاری بوده است. نمایشگاه های شهری در این نزدیکی برگزار می شود، بنابراین دوستداران هنر معاصر به اینجا علاقه مند خواهند شد.

این سرآشپز جوان غذاهای ایتالیایی، اروپایی و مدیترانه ای را فقط از محصولات دوستدار محیط زیست تهیه می کند. این اصل و در عین حال "تراشه" رستوران است. ارائه ظروف درجه یک است، حتی اگر فقط به آنها نگاه کنید لذت بخش است. منو شامل غذاهای مناسب برای گیاهخواران و وگان ها است. منوی مزه ارائه می شود. یک رژیم غذایی ویژه کودکان برای کودکان ایجاد شده است. در طول ناهار، منوی مجموعه ای با قیمت های کاملا مقرون به صرفه به مهمانان ارائه می شود. متوسط ​​هزینه یک شام برای هر نفر پنجاه یورو است، بدون احتساب مشروبات الکلی. هیچ کد لباسی وجود ندارد.

این رستوران در یک منطقه مسکونی در largo Dino Frisullo snc واقع شده است. آنها با استفاده از خط آبی با مترو به موسسه می رسند. باید در ایستگاه پیرامید پیاده شوید و ده دقیقه پیاده روی کنید تا به مقصد برسید. توصیه می شود ابتدا رستوران را روی نقشه پیدا کنید.

عطر

پنجره‌های رستوران آروما که یک ستاره از میشلن دارد، مشرف به کولوسئوم است، بنابراین بازدیدکنندگان فرصتی بی‌نظیر برای تماشای نماد باستانی از بالا دارند که در طبقه بالای هتل قرار دارند. سرآشپز، جوزپه دی لوریو، ستاره نوظهور ایتالیایی است. به لطف او، رستوران ستاره میشلن دریافت کرد. او یک منوی فصلی خوشمزه از غذاهای ایتالیایی تهیه کرده است. به مهمانان گزینه های بدون گلوتن نیز ارائه می شود. رستوران‌ها فقط با لباس‌های هوشمند به شام ​​می‌آیند، زیرا یک کد لباس وجود دارد. این موسسه در Via Labicana، 125 واقع شده است. می توانید با مترو، پیاده شدن در ایستگاه Colosseo، که در مجاورت Colosseum قرار دارد، یا با تاکسی به رستوران بروید.

در سال 2010 رستوران Metarmofosi افتتاح شد که به سرعت در بین ساکنان محلی و مهمانان پایتخت محبوبیت یافت که توسط یک ستاره میشلن تأیید شده است. یک فضای داخلی محتاطانه و ساده با فضایی دلپذیر ترکیب شده است غذاهای لذیذ. آشپزخانه توسط سرآشپز کلمبیایی روی کاچراس هدایت می شود. تیم او متشکل از متخصصان واقعی است که از سراسر جهان گرد هم آمده اند.

نام "دگردیسی" گویای است، زیرا یک کلمبیایی می تواند محصولات آشنا را به گونه ای بپزد که به روشی جدید "صدا" کنند. محصولات مورد استفاده برای پخت و پز بالاترین کیفیت، که روی شخصا آن را انتخاب می کند. خلاقیت در سرآشپز در خط مقدم است. نتیجه غذاهایی با ترکیب غیرقابل تصور محصولات است. به عنوان مثال، در یک رستوران می توانید بادمجان را با خامه فلفل، سیب و هل میل کنید. گیاهان. منو شامل اسپاگتی کاربونارا، ریزوتو قارچ، آبگوشت، ژلاتو، کرامبل و پارفی است. از نوشیدنی ها - شراب بندری با کیفیت بالا، شامپاین یا مشروب. برای عاشقان غذاهای غیر معمولپیشنهاد ویژه Assaporando اعمال می شود. این موسسه در Via Giovanni Antonelli، 30 واقع شده است. رسیدن به آنجا با تاکسی راحت است.

این رستوران کار خود را در سال 2011 در هتل رکس آغاز کرد. او قبلاً به لطف منوی باکیفیت و خدمات باکیفیت موفق به کسب یک ستاره میشلن شده است. در پایان هفته، همیشه آیتم های جدیدی به منوی پیشنهادی غذاهای مدیترانه ای اضافه می شود، بنابراین بدون ترس از سیر شدن می توانید به طور مداوم از این رستوران دیدن کنید. در داخل، فضای آرامی حاکم است، حتی می توان آن را به دلیل نور کم رنگ، رمانتیک نامید. لیست شراب پر از نام های معروف است. آشپزخانه توسط سرآشپزهای Pipero و Luciano اداره می شود که قبلاً توانسته اند شهرت خاصی در دنیای هنر رستوران به دست آورند. این مؤسسه در Via Torino 149 واقع شده است.

جودا بالرینو

در نتیجه تمایل آندریا فوسکو برای ایجاد یک رستوران خلاقانه جدید، Giuda Ballerino افتتاح شد. سرآشپزی که فوسکو سمتش را دارد، از طرفداران پر و پا قرص کمیک است. تصاویر جالب و چهره شخصیت ها فضای داخلی سالن آرت نوو را که به صورت سیاه و سفید ساخته شده است، رقیق کرده است. اتاق دوم به سبک روستیک است. این رستوران در طبقه هشتم هتل بریستول برنینی قرار دارد و منظره ای عالی از فواره تریتون و کلیسای سنت پیتر را ارائه می دهد. این مؤسسه در Piazza Barberini، 23 واقع شده است. می‌توانید با مترو، با استفاده از خط A به آنجا بروید. باید در ایستگاه Barberini پیاده شوید.

همچنین ممکن است دوست داشته باشید:

از سال 1900، راهنمای میشلین، با نام مستعار راهنمای قرمز، بخشی جدایی ناپذیر از دنیای آشپزی بوده است. هر سال، رستوران‌ها و سرآشپزها منتظر روز اهدای "ستاره‌های" مورد علاقه (حداکثر 3 *)، گاهی انتخاب و گاهی اعطای ستاره‌های جدید هستند. در سال 2016، ستارگان به این صورت قرار گرفتند:

آلاچیق

لاکلاه فرنگی، 3*. تنها رستوران رم با سه ستاره میشلن، سرآشپز معروف Heinz Beck است. قرار ملاقات یک ماه قبل است، منظره، قیمت ها و غذاها سرگیجه آور است. اما این رستوران ارزش سفر را دارد: خوراکی برای خوش‌خوراک‌ها و زیبایی‌شناسان، در اینجا تفاسیر با استعدادی از غذاهای ایتالیایی، و کلکسیونی از آثار هنری، شمعدان برنزی قرن هجدهم، ظروف چینی Sevres و یک انبار شراب درخشان وجود دارد که باید به آنجا بروید.

هزینه: منو 195 € (روزهای هفته) / 220 € - a la carte 115/204 €

Il Pagliaccio

ایل آرagliaccio، 2*. رستورانی شیک در مرکز رم، جایی که آنتونی جنووز مسئول همه چیز به جز دسرها است، زیرا ماریون لیچتل مسئول آنهاست. رستورانی که تعادلی بین غذاهای ایتالیایی (اما نه تنها) و فضایی جهانی برقرار می کند.

هزینه: 75 € (ناهار) / 155 € - a la carte 95/135 €

آکوولینا هوستاریا در رم

آکوولیناهوستاریاکه دررم، 1*. منو تحت سلطه است غذاهای کلاسیکبر اساس غذاهای دریایی و سبزیجات فصلی. مزیت بزرگ رستوران در دسترس بودن بخش های مزه در منو است و این فرصت خوبی است که بیشتر امتحان کنید (و اینجا می خواهید همه چیز را امتحان کنید)، هزینه کمتری صرف کنید.

آنتونلو کولونا

آنتونلو کولونا، 1*. رستوران داخل Palazzo delle Esposizioni. پس از بررسی نمایشگاه و رفع گرسنگی معنوی خود، می توانید با یک طبقه بالاتر به شام ​​بروید. در رستوران مستر کولونا، انجام این کار بسیار لذت بخش است، از پنجره های پانوراما یا به در قرمز با علامت «آشپز» نگاه کنید. غذاهای خلاقانه ریشه در سنت های آشپزی ایتالیایی دارد.

هزینه: منو 95 € - a la carte 79/114 €

Il Convivio Troiani

Il Convivio Troiani، 1*. سه اتاق جذاب، نقاشی های دیواری، نقاشی ها، شمع ها، کابینت های شراب، صندلی های راحتی سفید - همه چیز نشان می دهد که شب خاص خواهد بود. فقط محصولات ارگانیک، این رستوران عنوان "Ristorante biologico" را دارد. بهترین ها در غذاهای ایتالیایی.

هزینه: منو 110 € - a la carte 81/145 €

Enoteca Le Torre

Enoteca Le Torre، 1*. زیباترین انوتکا در رم متعلق به خانواده فندی در هتل ویلا لایتیتیا است. سالن هایی با مبلمان عتیقه، رومیزی گلدوزی شده، سنگ مرمر خوب. و یک باغ سبز آرام که در تابستان می توانید قهوه یا یک لیوان شراب بنوشید. غذا فراتر از ستایش است و طعم در همه چیز وجود دارد - هم در منو، هم در فهرست شراب و هم در داخل. جایی که می خواهید هر چه زودتر برگردید.

هزینه: منو 55 € (ناهار در روزهای هفته) / 120 € - a la carte 78/122 €

جودا بالرینو

جودا بالرینو! 1*. نمایی از فواره تریتون و گنبد کلیسای سنت پیتر از طبقه هشتم هتل بریستول برنینی. غذاهای سنتیبا سهولت و جذابیت ارائه شده است. سرآشپز آندریا فوسکو، عاشق کمیک ها، که شخصیت هایش فضای داخلی سیاه و سفید را رقیق می کند. قیمت های مناسب برای رستوران ستاره دار میشلن. باید بازدید کرد.

هزینه: منو 95 € - a la carte 70/94 €

هوستاریا شیشه ای

شیشههوستاریا، 1*. در محبوب ترین محله رم، در Trastevere، Hostaria Glass با غذاهای مدرن و سبک، فضای داخلی خوب و نور ملایم و ملایم اغوا می کند. هر چند ماه یکبار می توانید آیتم های جدیدی را در منو مشاهده کنید. لیست شراب خوب

هزینه: منو 75/100 € - a la carte 64/100 €

تصویر، 1*. این رستوران به هتل هاسلر متصل است و همه چیز در مورد این هتل عالی است. علاوه بر غذاهای ایتالیایی، منو همچنین دارای طعم سفر با غذاهای لندن، توکیو، نیویورک و منوی گیاهی، و نمایی از کل رم وجود دارد. و از هاسلر، منظره این است: سانتا ماریا ماگیوره، کلیسای جامع سنت جان در لاتران، کویرینال، ستون ویلا، کاپیتول، محراب سرزمین پدری، آونتین، پانتئون، میدان ناوونا، کاستل سنت آنجلو، پله‌های اسپانیایی و کلیسای تثلیث-رو-مد-کوه‌ها و باغ ویلا بورسیزی. ایده آل برای قرارهای عاشقانه زیر نور شمع.

هزینه: منو 120/140 € - a la carte 97/150 €

مسخ

مسخ، 1*. اگر سرآشپز رستوران کلمبیایی است و تیم او از سراسر جهان، از آمریکای جنوبی گرفته تا لاتزیو، انتظار غذاهای تلفیقی عالی را داشته باشید.

هزینه: منو 45 € (ناهار در روزهای هفته) / 110 € - a la carte 65/106 €

پیپرو آل رکس

پیپروalرکس، 1*. رستورانی که تنها در سال 2011 در هتل رکس افتتاح شد، اما تاکنون موفق به کسب یک ستاره میشلن شده است. در پایان هر هفته، آیتم های جدیدی در منو ظاهر می شوند، بنابراین همیشه چیزی برای بازگشت وجود دارد.

هزینه: منو 80/100 € - a la carte 67/95 €

عطر، 1*. چشم اندازهای کولوسئوم و غذاهای مدیترانه ای کلید موفقیت رستوران آروما است. منوهای بدون گلوتن، منوهای فصلی وجود دارد.

هزینه: منو 100/140 € - از 100/148 €

Enoteca al Parlamento Achilli، 1*. با عبور، هیچ چیز نشان نمی دهد که 6000 برچسب پشت این درها پنهان شده است که برخی از آنها نادر هستند. و این نه تنها در مورد شراب صدق می کند: در enoteque می توانید کنیاک و آرمانیاک را از سال 1800 پیدا کنید. در نهایت، غذاهای نوآورانه، منویی که بر اساس تضادها ساخته شده است. دو سالن با لباس های چوبی. همه چیز فضای یک خانه قدیمی را ایجاد می کند که به خوبی و به طور کامل ساخته شده است.

هزینه: منو 120 € – منو 120 € – Carta 85/165 €

در همین تاپیک به معرفی رستوران ها می پردازیم. در رم، تقریباً در هر گوشه ای دیده می شوند. رستوران های خانوادگی، فست فودها، رستوران های سنتی وجود دارد غذاهای ایتالیایی. اساساً اکثر رستوران‌های مدرن رم خصوصی هستند که سنت‌ها در آن سال‌ها رعایت شده است. اما بهترین رستوران های رم کدامند؟

آلاچیق

این رستوران را می‌توانید در منطقه Monte Mario، در بالاترین طبقه هتل Roma Cavalieri پیدا کنید. این موسسه دارای سه ستاره میشلین است. رستوران La Pergola در رم بهترین رستوران پایتخت ایتالیا است. پنجره نمای خیره کننده ای از شهر را ارائه می دهد. در طیف غذاها غذاهای گوشتی و ماهی غالب است.

آی فینارولی

این رستوران در خیابان Sardegna واقع شده است. کسانی که برای اولین بار به رم نمی آیند از این مکان دنج عبور نمی کنند. توریست های خارجی با تسلط به زبان انگلیسی توسط پیشخدمت ها و برخورد دوستانه کارکنان جذب می شوند. تنها هشدار - آماده باشید که مبلغ نسبتاً زیادی برای ظروف بپردازید.

تراتوریا دالوسیا

ایتالیا بدون آن غیرقابل تصور است پیتزا سنتیو رب ها رستوران‌های رم می‌توانند انواع مختلفی از غذاهای فوق را ارائه دهند، اما Trattoria Da Lucia برخی از جالب‌ترین تنوع‌ها را سرو می‌کند: Cacio de Pepe و Alla Gricia.

ایزوله دی سیسیل

نمی توانید رژیم غذایی خود را بدون ماهی تصور کنید؟ پس شما اینجا هستید! Isole di Sicilia یک رستوران معمولی سیسیلی (پر از غذاهای دریایی) است. به نوبه خود، اگر به اینجا می روید، فراموش نکنید که شراب قرمز Nero D'avola را سفارش دهید، که با ماهی عالی می شود.

بابت

برای کسانی که شیرینی دارند، رستوران بابتا مکانی ایده آل است. اینجا هیچ دسری وجود ندارد: از سنتی تا غذاهای لذیذ. تیرامیسو، ساوویاردی، سابویون - همه این غذاهای سنتی ایتالیایی که پس از آن انگشتان خود را لیس می زنید، در بابت سرو می شوند. به دنبال این رستوران دوست داشتنی در Piazza del Popolo باشید.

لا فامیلیا

دانش‌آموزان فقیر و سایر گردشگران مقرون‌به‌صرفه راهی مستقیم به لا فامیلیا دارند. در اینجا می‌توانید غذاهای آشنا برای ایتالیایی‌های بومی را بدون پرداخت مبلغی افسانه‌ای از جیب خود لذت ببرید. در اینجا هر کس چیزی به دلخواه خود پیدا می کند، منوی اینجا کاملاً گسترده است.

Panetteria Romana & Spaccio di Paste

این مکان هم نانوایی است و هم غذاخوری. کاملا مناسب برای خانواده ها نکته برجسته موسسه روش آماده سازی است غذاهای محلیکه بیشتر آنها در تنور هیزمی قدیمی پخته می شوند. بنابراین، اگر غذای "از جرقه" را دوست دارید، به Panetteria Romana & Spaccio di Paste خوش آمدید!

سال گذشته 15 رستوران در رم در کاتالوگ رستوران های میشلین قرار گرفتند و ستاره های میشلن را دریافت کردند. برای برخی از موسسات، این اولین شناخت کارشناسان نیست. ما لیستی از 15 رستوران مجلل رم را برای شما آماده کرده ایم.

1. آلاچیق- معروف ترین رستوران ایتالیا. او سه ستاره میشلن دارد. به لطف سرآشپز هاینز بک، غذاهای سنتی مدیترانه ای هر بار منحصر به فرد خود را به دست می آورند.

این رستوران علاوه بر غذاهای نفیس، به خاطر منظره پانورامای باشکوهش از شهر ابدی و مجموعه ای از عتیقه جات و آثار هنری قرن هفدهم تا هجدهم مشهور است.

هزینه شام ​​از 125 تا 220 یورو است.

نشانی: Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Rome, Italy. تلفن: +39 0635092152.

2. Il Pagliaccioگوشه ای از پیچیدگی و ظرافت در مرکز رم است. صاحب دو ستاره میشلن به درستی چنین شناختی را دریافت کرد. تجربه چندین ساله سرآشپز آنتونی جنووز در کشورهای مختلفاز جهان در منوی آن منعکس شده است، در حالی که غذاهای ملی مدیترانه ای فراموش نشده است.

فضای داخلی به سبک رنسانس مجلل ساخته شده است که بازدیدکنندگان را به خود جذب می کند.

هزینه شام ​​از 75 تا 150 یورو است.

نشانی: Via dei Banchi Vecchi 129/a, 00136 Rome, Italy. تلفن: +39 0668809595.

3. "الیور درخشان"- همچنین دارای دو ستاره میشلن است. صاحب و سرآشپز این بهشت ​​خوراکی به خاطر شاهکارهایش در غذاهای ایتالیایی شناخته شده است. این رستوران در داخل ویلای Aldrovandi Borghese واقع شده است که توسط یک پارک خصوصی و باغ احاطه شده است.

هزینه شام ​​از 85 تا 160 یورو است.

نشانی: Via Ulisse Aldrovandi 15, 00136 Rome, Italy.

تلفن: +39 063216126.

4. عطررستورانی با چشم انداز زیبا از کولوسئوم. این رستوران تا حد زیادی به دلیل غذاهای فصلی غذاهای ایتالیایی توسط سرآشپز جوزپه دی لوریو، ستاره میشلن دریافت کرد. او یکی از جوان ترین و درخشان ترین استعدادهای ایتالیا به حساب می آید.

هزینه شام ​​از 94 تا 184 یورو است.

آروما در: Via Labicana, 125, 00136 Rome, Italy واقع شده است.

تلفن: +39 0697615109

5."آنتونلو کولونا"یکی دیگر از برندگان ستاره میشلن. طراحی اصلی رستوران و همچنین کل مجموعه هتلی به همین نام، مسافران زیادی را به خود جذب می کند. غذاهای کلاسیک مدیترانه ای با چشم خلاق سرآشپز تکمیل می شود.

هزینه شام ​​از 79 تا 114 یورو است.

نشانی:"Antonello Colonna": Scalinata di via Milano 9، رم، ایتالیا.

تلفن: +39 0647822641.

6.پیپرو آل رکس- رستورانی در فضایی دنج و رمانتیک که در آن می توانید نه تنها از چشم انداز زیبای شهر، بلکه از شراب های خوب و غذاهای مدیترانه ای سرآشپزهای Pipero و Luciano لذت ببرید. به لطف آنها، این رستوران یک ستاره میشلن دریافت کرد.

هزینه شام ​​از 67 تا 107 یورو است.

نشانی: Via Torino 149، رم، ایتالیا.

تلفن: +39 064815702.

7. "لا ترازا"- این رستوران با چشم اندازی عالی از مرکز رم بازدیدکنندگان زیادی را به خود جذب می کند. ستاره میشلن برای غذاهای کلاسیک مدیترانه ای و خلاقانه بین المللی به این رستوران اعطا شد.

هزینه شام ​​از 35 تا 165 یورو است.

نشانی:

تلفن: +39 0647812752.

8. "ایماگو"- نفیس رستوران کلاسیکغذاهای ایتالیایی، واقع در طبقه ششم هتل پنج ستاره Hassler در مرکز رم. سرآشپز فرانچسکو آپردا بر کارشناسان میشلین که به "Imàgo" یک ستاره اهدا کردند، پیروز شد.

هزینه شام ​​از 87 تا 164 یورو است.

نشانی: Via Ludovisi 40، رم، ایتالیا.

تلفن: +39 0669934726.

9. "Hostaria شیشه ای"- این رستوران به دور از کلاسیک و سنت است. طراحی اصلی با نور و شیشه همراه با غذاهای خلاقانه سرآشپز کریستینا بوورمن تسلط دارد. در میان بسیاری از دستاوردها، یک ستاره میشلن است.

هزینه شام ​​از 62 تا 94 یورو است.

نشانی: Vicolo del Cinque 58، رم، ایتالیا.

تلفن: +39 0658335903.

10. "Il Convivo-Troiani"- رستوران لذیذ در حقیقت سبک ایتالیاییبا ملیله ها و ستون ها طرفداران غذاهای واقعی رومی را جذب می کند. به همین دلیل کارشناسان میشلن به این رستوران یک ستاره اعطا کردند.

هزینه شام ​​از 73 تا 120 یورو است.

نشانی: Vicolo dei Soldati 31، رم، ایتالیا.

تلفن: +39 066869432.

11. "AII`Oro"- رستورانی شیک به سبک هنر نو. سرآشپز آن Ricardo di Giacinto به طرز ماهرانه ای سنتی را با هم ترکیب می کند دستور العمل های ایتالیاییبا روند مد به همین دلیل به او یک ستاره میشلن اعطا شد.

هزینه شام ​​از 76 تا 102 یورو خواهد بود.

نشانی: Via del Vantaggio، 14، رم، ایتالیا.

تلفن: +39 0697996907.

12. Enoteca La Torreواقع در طبقه همکف ویلا لتیزیا. این رستوران ترکیبی از فضای داخلی اشرافی و رویکرد خلاقانه در آشپزی است که به خاطر آن موفق به دریافت ستاره میشلن شده است.

هزینه شام ​​75-109 یورو است.

نشانی: Lungotevere delle Armi 22/23، رم، ایتالیا.

تلفن: +39 0645668304.

13. "دگردیسی"- یک رستوران دنج با فضایی خانگی و سرو غذاهای اصلی هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. سرآشپز روی کاسرس جسورانه محصولات و طراحی شاهکارهای خود را آزمایش می کند. این رستوران همچنین دارای یک ستاره میشلن است.

هزینه شام ​​79 - 125 یورو است.

نشانی:

تلفن: +39 068076839.

14. آکوولینا هوستاریا در رم- صاحب یک ستاره میشلن است. این یک مکان عالی برای خبره های واقعی غذاهای دریایی است. اینجا دستور العمل های کلاسیکبا نوآوری طنین انداز شود هزینه شام ​​51 - 118 یورو است.

نشانی:"Acquolina Hostaria In Roma": Via Antonio Serra 60, Rome, Italy.

تلفن: +39 063337192.

15. جودا بالرینویک رستوران اصیل 2 در 1 است. یک رستوران روستایی دنج با غذاهای سنتی ایتالیایی در یک اتاق و در اتاق دوم یک رستوران لذیذ مدرن و نفیس وجود دارد. ظروف اصلیکارشناسان میشلن که به جودا بالرینو یک ستاره دادند، برنده شد.

هزینه شام ​​59 - 96 یورو است.

نشانی: Via Giovanni Antonelli 30/32، رم، ایتالیا.

تلفن: +39 0671584807.

ما همیشه خوشحالیم که برنامه عصر فراموش نشدنی شما را در رم ترتیب می دهیم. فقط به آدرس بنویسید [ایمیل محافظت شده]یا با 3275381738 +39 تماس بگیرید (همچنین وایبر، برنامه چیست)