گولش فیله مرغ در آرام پز. گولش مرغ در آرام پز با سبزیجات
امتیاز: 5.0/ 5 (1 رای داده شده)
خوشحالم که همه را به سایت آشپزی خود خوش آمد می گویم!
- بسیار محبوب و محصول مفیدتغذیه، بنابراین من اغلب مرغ را در منوی خانواده خود قرار می دهم. من قبلا پختم و امروز برای شما یک گولش مرغ خوشمزه در آرام پز آماده کردم. قسمت داده شده کوچک است (برای یک کودک)، اگر می خواهید تمام خانواده را تغذیه کنید، نسبت مواد را افزایش دهید.
گولاش مرغ در آرام پز
تهیه این غذا بسیار ساده است، اما فوق العاده خوشمزه و مغذی است. فیله مرغ خودش کمی خشک است پس با پختن آن در آرام پز همراه با سبزیجات گوشت را آبدار و معطر می کنیم. مناسب به عنوان پیش غذا پوره سیب زمینی، ورمیشل یا هر فرنی. و پخت و پز را آسان و سریع می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 1 قطعه؛
- هویج - 1 عدد؛
- پیاز - 1 سر متوسط (من 3 عدد کوچک دارم)؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد. (یا یک قاشق رب گوجه فرنگی)؛
- آب - 40 میلی لیتر؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
- فلفل شیرین - 1 غلاف کوچک؛
- برگ بو - 1 برگ؛
- ادویه مرغ، نمک و فلفل - به مزه؛
- کمی روغن نباتی.
چگونه گولش مرغ را در آرام پز با سبزیجات بپزیم؟
قبل از شروع پختن گولاش مرغ در آرام پز، باید سبزیجات را آماده کنید. هویج ها را کاملا بشویید و پوست آن را نازک بگیرید. پیاز را تمیز کرده و آبکشی می کنیم. فلفل دلمه ای را بشویید و از وسط نصف کنید و هسته و دانه ها را جدا کنید. گوجه فرنگی را بشویید. در صورت تمایل، ابتدا پوست گوجه فرنگی را برش دهید و آن را با آب جوش بجوشانید.
پیاز را مکعبی و هویج را به صورت حلقه های نازک برش دهید.
کمی روغن نباتی در کاسه مولتی پز بریزید، حالت "Fry" را تنظیم کنید و سبزیجات را سرخ کنید و هم بزنید تا کمی قهوه ای شوند.
در همین حین به مکعب برش بزنید فلفل شیرینو گوجه فرنگی
یک قسمت دیگر از سبزیجات را در آرام پز بریزید و سرخ کنید و هم بزنید.
در حین تفت دادن سبزیجات، گوشت را آماده کنید. فیله را به مکعب برش دهید.
در ظرفی بریزید و روی آن آرد و ادویه بپاشید.
گوشت را مخلوط کرده به سبزیجات اضافه کرده و کمی تفت دهید.
بعد از چند دقیقه مقداری آب اضافه کنید، یک برگ بو اضافه کنید و حالت را به "خورش/خورش" تغییر دهید، درب مولتی پز را ببندید و منتظر سیگنال صوتی باشید.
گولش مرغ خوشمزه، اشتها آور و معطر در آرام پز حدود نیم ساعت دیگر آماده می شود.
E این ظرف در مولتی پز فیلیپس HD3039 با ظرفیت 4 لیتر و توان 980 وات تهیه شده است.
اشتهای خوب همگی!
با احترام، .
گولش مرغ در آرام پز با سبزیجات, 5.0 از 5 بر اساس 1 امتیازدستور العمل های جالب تر:
مولتی پز مدتهاست که مهمان اصلی اکثر آشپزخانه ها شده است. به لطف این دستگاه می توانید تقریباً همه چیز را بدون دردسر تهیه کنید، از سوپ تا کیک و از مربا گرفته تا خورش گوشت. با ذکر مورد اخیر، شایان ذکر است که در در این موردمولتی کوکر وسیله ای تقریبا غیرقابل جایگزین است، زیرا به شما امکان می دهد گوشت قرمز و سفید را در سس ها به مدت طولانی و به آرامی بجوشانید و آن را نرم و به الیاف تجزیه کنید.
گولاش با خامه ترش مرغ در آرام پز
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 950 گرم؛
- پاپریکا آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
- حبه سیر - 6 عدد؛
- آرد - 25 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- روغن زیتون- 15 میلی لیتر؛
- سس Worcestershire - 30 میلی لیتر؛
- پیاز - 75 گرم؛
- کنیاک - 30 میلی لیتر؛
- سس کچاپ - 45 میلی لیتر؛
- - 30 میلی لیتر؛
- کره- 25 گرم؛
- پوره گوجه فرنگی- 240 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 310 میلی لیتر.
آماده سازی
قبل از تهیه گولاش مرغ در آرام پز، مرغ را پوست بگیرید و به صورت تصادفی اما درشت خرد کنید. گوشت را با نمک دریا مزه دار کنید، سیر له شده و پاپریکا را به رب اضافه کنید و سپس تکه های آن را آرد بپاشید.
در کاسه دستگاه روی «پخت»، هر دو نوع روغن را گرم کرده و از آن برای تفت دادن پیاز استفاده کنید. مرغ را به سرخ شده پیاز اضافه کنید، بگذارید قهوه ای شود و شروع به اضافه کردن ورسسترشایر، کنیاک، کچاپ، خردل و گوجه فرنگی با خامه ترش کنید. دستگاه را روی حالت خورش قرار دهید و 25 دقیقه دیگر گولش را بپزید.
گولاش فیله مرغ با سس در آرام پز
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ آب پز - 690 گرم؛
- آب - 240 میلی لیتر؛
- - 320 میلی لیتر؛
- کنسرو لوبیا- 270 گرم؛
- گوجه فرنگی در آب خود- 420 گرم؛
- ذرت منجمد - 180 گرم؛
- پیاز - 120 گرم؛
- یک پیمانه زیره؛
- آب 1 لیموترش
آماده سازی
مرغ آب پز را به الیاف جدا کنید. پیازبه نصف حلقه ها برش دهید. کاسه مولتی پز را در حالت "خورش" گرم کنید و مرغ را با حبوبات و سبزیجات در آن مخلوط کنید. محتویات دستگاه را با مخلوطی از گوجه فرنگی با سس و آب پر کنید، مقداری کمی به آن اضافه کنید نمک دریاو زیره آسیاب شده گولش مرغ در آرام پز حدود یک ساعت و نیم پخته می شود. قبل از سرو، روی ظرف را با آبلیمو بپاشید.
غذایی مانند گولاش، مانند بسیاری از غذاهای شناخته شده دیگر، اصول پخت سنتی خاص خود را دارد. به عنوان مثال، در میهن گولاش - در مجارستان، ماده اصلی یا گوشت گوساله یا گوشت گاو بود. علاوه بر این، پخت و پز از این غذابدون پاپریکا نمی توان انجام داد و فقط با سیب زمینی سرو می شد. البته امروزه همه به تاریخچه غذاهای خاصی علاقه مند هستند، اما چرا خودتان را محدود کنید مواد سنتییا روش های آشپزی، زمانی که فرصت های زیادی برای ایجاد غذاهای جدید و منحصر به فرد وجود دارد!
حالا گولش از آن تهیه می شود گوشت های مختلف، با سبزیجات مختلفو ادویه جات ترشی جات، با پاستا یا غلات سرو می شود، و هر کدبانوی خانه دستور غذای مورد علاقه خود را برای گولش خوشمزه دارد. امروز ما گولش را از فیله مرغدر آرام پز این غذا البته شباهت کمی به نوع سنتی دارد، اما خانواده من آن را بسیار دوست دارند!
برای تهیه گولاش مرغ در آرام پز به مواد زیر نیاز داریم: فیله مرغ، پیاز و هویج به عنوان اجزای اصلی. به ویژه سبزیجات روغن آفتابگردان- برای سرخ کردن؛ نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات - برای طعم و رنگ روشن؛ خامه ترش، آب و آرد - برای سس. بنابراین، بیایید آشپزی را شروع کنیم!
ما مولتی کوکر را از قبل روشن می کنیم. حالت "پخت" یا "خورش" یا مناسب ترین حالت را برای 60 دقیقه تنظیم کنید.
فیله مرغ را بشویید و خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
در آرام پز از قبل گرم شده قرار دهید، گوشت را نمک بزنید و به مدت 15 دقیقه در آب خودش بپزید و درب آن را باز کنید.
در این زمان پیاز را به حلقه های نازک برش دهید.
و روی آن بمالید رنده درشتهویج
وقتی آب گوشت از کاسه تبخیر شد، کمی روغن نباتی داخل مرغ بریزید و به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید.
سبزیجات خرد شده را به فیله منتقل می کنیم و به خورش از قبل ادامه می دهیم درب بسته.
15-20 دقیقه بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند.
آرد را به محتویات اضافه کنید و همچنین تمام ادویه ها: فلفل سیاه، زیره، گشنیز، زنجبیل و زردچوبه را اضافه کنید.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و چند دقیقه سرخ کنید. در این مرحله می توانید کمی روغن به کاسه اضافه کنید.
در یک کاسه جداگانه، خامه ترش را با آب گرم یا گرم مخلوط کنید. مایع را داخل مولتی کوکر بریزید.
گولش مرغ را هم بزنید و حدود 10-15 دقیقه در آرام پز بپزید تا سس غلیظ شود.
نتیجه یک گولش همگن با سس غلیظ است.
گولش سینه مرغ آماده است!
اشتهای مبارک!
مرحله 1: گوشت را آماده کنید.
مولتی کوکر بی نظیر است لوازم آشپزخانهبرای خیلی" افراد مشغول"، به سادگی شگفت انگیز به نظر می رسد غذاهای خوشمزهو در عین حال، برای تهیه آنها نیازی به تلاش جهانی ندارید، فقط محصولات را به آرامی آماده کنید و ما با گوشت شروع می کنیم. فیله مرغ را زیر آب جاری آبکشی می کنیم، با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک می کنیم و روی تخته برش می گذاریم و با استفاده از چاقوی آشپزخانه، کاه، غضروف و استخوان های ریز گوشت مرغ را که ممکن است روی فیله باقی مانده باشد، جدا می کنیم. بریدن مرغ سپس فیله مرغ را به مکعب هایی به قطر برش دهید از 2.5 تا 3 سانتی مترو برش ها را داخل یک کاسه عمیق بریزید.مرحله 2: سبزیجات را آماده کنید.
حالا شروع به تهیه سبزیجات می کنیم، هویج و پیاز را پوست می گیریم و با استفاده از یک چاقوی تیز آنها را به صورت یک لایه نازک برش می دهیم. فلفل سالاد را به 2 نصف کنید، دانه ها و ساقه آن را جدا کنید. سبزی ها را زیر آب جاری می شوییم تا هر گونه آلودگی از بین برود و با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک می کنیم تا مایع اضافی گرفته شود. سپس آنها را یکی یکی روی یک تخته برش تمیز قرار دهید و فلفل ها را به صورت نوار یا حلقه های ضخیم برش دهید. از 6 تا 8 میلی متر. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کرده و سپس به ربع های ضخیم برش دهید تا 5 میلی متر، هویج ها را به صورت حلقه های ضخیم خرد کنید تا 5 میلی مترو سپس آن ها را به 2 نصف برش دهید تا نیم حلقه به دست آید یا سبزی را به صورت حلقه ای رها کنید. برش ها را روی صفحات جداگانه قرار دهید. مرحله 3: پیاز و هویج را سرخ کنید.
حالا برای اینکه غذا پر رنگ شود و سبزی ها کاملا آب پز نشوند باید کمی در چربی سرخشان کنید. برای این کار، اجاق را روی سطح متوسط روشن کنید و یک ماهیتابه را با 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی روی آن قرار دهید. وقتی چربی داغ شد پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و با کفگیر آشپزخانه هم بزنید. 2-3 دقیقهتا قهوه ای طلایی روشن و شفاف شود. سپس هویج را به آن اضافه کنید و 2 سبزی را با هم بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید 3-4 دقیقه
مرحله چهارم: گولش مرغ را آماده کنید.
بعد از اینکه سبزیجات داخل تابه به بافت نرم و کمی سرخ شده رسید، آنها را به کاسه مولتی پز منتقل کنید. در آنجا گوشت مرغ خرد شده، فلفل قرمز خرد شده را نیز می گذاریم، رب گوجه فرنگی، به مقدار لازم آب مقطر خالص بریزید، آرد را اضافه کنید، تمام ادویه های مشخص شده در مواد را اضافه کنید و نمک را به مزه اضافه کنید. درب MV را ببندید، آن را روشن کنید حالت "کوئنچ".زمان را تنظیم کنید 2 ساعت 30 دقیقهو ما می رویم کارهای دیگری انجام دهیم، مثلاً چیزهای خوشمزه دیگری بپزیم. پس از سپری شدن زمان مورد نیاز، مولتی پز سیگنالی را به صدا در می آورد که نشان می دهد ظرف آماده است. بگذارید مدتی با MV خاموش دم بکشد. 5-7 دقیقهو سپس با استفاده از یک قاشق غذاخوری، گولش معطر را روی بشقاب ها پخش کنید. مرحله 5: گولش مرغ را در MV سرو کنید.
گولش مرغ در MV گرم سرو می شود و در قسمت هایی در بشقاب قرار می گیرد. این گوشت فوق العاده خوشمزه را می توان با هر غذای جانبی مانند ماکارونی آب پز، برنج، پخته، سرخ شده یا سبزیجات خورشتی. همچنین می توانید روی گولاش را با خامه خانگی، خامه ترش و شوید ریز خرد شده، جعفری، گشنیز یا ریحان بپاشید. مانند هر گوشتی، ترجیحاً مرغ را با شراب های نیمه شیرین سفید یا قرمز میل کنید و می توان آب میوه را برای کودکان سرو کرد. آماده کنید و لذت ببرید! اشتهای مبارک!
- – ادویه های ذکر شده در دستور پخت به صلاحدید شما قابل تغییر و تکمیل هستند، نکته اصلی این است که برای تهیه غذاهای گوشت و مرغ مناسب هستند.
- – بریدن سبزی مهم نیست، نکته اصلی این است که اندازه قطعات از 1 سانتی متر بیشتر نباشد. – – می توانید به جای فیله مرغ از گوشت استفاده کنیدطبل مرغ
یا باسن - - فراموش نکنید که برایسبزیجات خام وگوشت خام
همیشه باید تخته های برش جداگانه و همچنین چاقو وجود داشته باشد!
- به جای آب می توانید از خامه متوسط چرب تقریباً 150 میلی لیتر استفاده کنید.
– – در صورت تمایل، قبل از شروع فرآیند پخت، می توانید هر گونه سبزی تازه یا منجمد را که دوست دارید به گولش اضافه کنید.
گوشت مرغ به طور فعال در آشپزی در کشورهای مختلف استفاده می شود. خانم های خانه دار آن را به دلیل قیمت مقرون به صرفه، کیفیت عالی غذا و ترکیب موفق با سایر محصولات انتخاب می کنند. این مقاله به شما می گوید که چگونه گولش مرغ خوشمزه را در آرام پز با سس معطر بپزید.
درباره گولش
خورش غلیظی به نام گولش. گوشت مرغ برای تهیه این غذا برای دوره دوم عالی است. این غذا برای یک وعده غذایی در هر زمانی از روز مناسب خواهد بود. گوشت آبدار و معطر آغشته به سس مطمئناً هم بزرگسالان و هم کودکان را خوشحال می کند. برای تهیه گولاش از گوشت گاو، گوساله و خوک نیز استفاده می شود، اما فیله مرغ به دلیل زمان پخت سریع و هزینه مقرون به صرفه، مزیت قابل توجهی دارد. علاوه بر این، گوشت سفید مرغ به راحتی توسط بدن هضم می شود. به غیر از ماده اصلی و سس، دستور پخت شامل سبزیجات و ادویه های مختلف است. اطلاعات دقیقی در مورد زمان اختراع این غذا وجود ندارد. فقط معلوم است کهقرن ها پیش برای تهیه آن از دیگ های فلزی بزرگ استفاده می شد. گولش بخشی از رژیم غذایی روزانه چوپانان بود. گوشت داغ با سس آنها را گرم می کرد و به آنها نیرو می داد. از آن زمان، دستور غذا تغییر و تنظیم شده است. علاوه بر ماده اصلی، پیاز جزء ثابت این غذا باقی می ماند.
ویژگی های پخت و پز در مولتی کوکر
اگر صاحب خوشحال چنین معجزه ای از تجهیزات آشپزی مانند مولتی اجاق هستید، سپس مشاوره ما برای شما مفید خواهد بود.
- برای گولش، از برنامه "خورش" استفاده کنید، اگر این حالت در دسترس نیست، "سرخ کردن" یا "پخت" را انتخاب کنید.
- برای ساده‌تر کردن و تسریع پخت، بیشتر دستورها نشان می‌دهند که پیازها همراه با گوشت سرخ می‌شوند. سرآشپزهای حرفه ای اکیداً توصیه می کنند این مواد را جداگانه تهیه کنید، ابتدا گوشت را سرخ کنید و سپس سبزیجات یا پیاز آماده شده را اضافه کنید. زمان بیشتری طول خواهد کشید، اما نتایج ارزشش را دارد.
- با گوشت مرغسبزیجات و سبزیجات ریشه ای به خوبی با هم ترکیب می شوند: گوجه فرنگی، سیب زمینی، فلفل. می توانید مقداری قارچ هم اضافه کنید. آنها فقط طعم را متنوع می کنند و غذا را رضایت بخش تر می کنند.
- استفاده از ادویه جات دیگر را در کنار نمک و فلفل سیاه فراموش نکنید. ریحان، پاپریکا، مرزنجوش یا مخلوط های آمادهگیاهان
- اگر می خواهید سس بیشتری بیرون بیاید، در حین پخت آب اضافه کنید. برای غلیظ شدن سس، دو قاشق غذاخوری آرد گندم را هم بزنید.
- برای تنوع بخشیدن به طعم مرغ و چرب تر شدن آن، در حین سرخ کردن، یک تکه گوشت خوک اضافه کنید.
به عنوان غذای جانبی برای غذای اصلی، سالاد سبزیجات تازه، پوره سیب زمینی یا ماکارونی آب پز.
دستور العمل های محبوب
گولش کلاسیک با سس گوجه فرنگی
محصولات مورد نیاز:
- فیله مرغ - 400-450 گرم؛
- هویج و پیاز (هر کدام 1 عدد)؛
- شکر و آرد - هر کدام 1 قاشق غذاخوری؛
- آب آشامیدنی - 30-40 میلی لیتر؛
- برگ مغازه - 2 قطعه؛
- نمک دریا یا غذا؛
- دانه فلفل - 5-6 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری؛
- روغن آفتابگردان
دستورالعمل گام به گامدر مورد آماده سازی
- پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- ضخامت مولتی پز را با روغن چرب کنید، پیاز را در آنجا اضافه کنید و چند دقیقه در حالت مناسب تفت دهید.
- بعد از 3-4 دقیقه آرد را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
- هویج های پوست کنده و خلال شده را هم آنجا می فرستیم.
- زمان رسیدن به گوشت است. فیله را به قطعات کوچک به اندازه یکسان برش می دهیم. مواد اصلی را در آرام پز بریزید.
- فلفل و برگ بو را هم آنجا می فرستیم.
- فیلینگ را جداگانه آماده کنید. در یک ظرف عمیق، رب را با آب با اضافه کردن نمک و شکر (به مزه) رقیق کنید. مخلوط به دست آمده را روی مرغ و سبزیجات بریزید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- پس از انتخاب حالت "خورش"، مولتی کوکر را ببندید و 30 دقیقه صبر کنید. بهتر است خوراک تمام شده را گرم سرو کنید.
گولش با قارچ
محصولات زیر را خریداری کنید:
- سینه مرغ (فیله) - 400 گرم؛
- بزرگ هویج خامو پیاز؛
- قارچ خام - 300 گرم (توصیه می شود از قارچ استفاده کنید).
- رب گوجه فرنگی - 70 گرم؛
- آرد گندم - 2-3 قاشق چایخوری؛
- آب آشامیدنی - لیوان؛
- روغن نباتی؛
- خامه ترش کم چرب - 150 گرم؛
- فلفل آسیاب شده (قرمز یا سیاه، اختیاری).
چگونه ظرف را آماده کنیم؟
قارچ ها را کاملا شسته و فیلم ها را جدا می کنیم. پیاز و هویج را هم شسته و پوست می گیریم. پیاز و هویج را ریز خرد کنید. هنگام خرد کردن سبزیجات بهتر است از رنده استفاده نکنید. بهتر است کار را با چاقو انجام دهید، زیرا برای تهیه این غذا از هویج رنده شده استفاده نمی شود. قارچ ها درشت خرد می شوند. مرغ را به مکعب های مساوی برش دهید. 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را در کاسه مولتی پز بریزید و سبزیجات را در آنجا اضافه کنید. حدود 5 دقیقه سرخ کنید.
سپس گوشت را داخل دیگ می فرستیم و در حالت سرخ کردنی می پزیم تا قهوه ای طلایی شود. به محض اینکه ظرف با آب میوه پر شد، به حالت "خورش" بروید و قارچ را به ظرف اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بپزید. آب را به قابلمه اضافه کنید و ادویه و رب گوجه فرنگی را به گولش اضافه کنید. اگر سس بیشتری می خواهید، آب بیشتری اضافه کنید. حدود 20 دقیقه به تفت دادن گوشت ادامه دهید. در مرحله آخر، آرد را با خامه ترش مخلوط کنید تا یکدست شود و آن را در مولتی کوکر بریزید و 10 دقیقه بپزید.
توصیه می شود ظرف را با سبزی های ریز خرد شده سرو کنید.
مرغ در سس خامه ترش
چه محصولاتی برای دستور پخت زیر مورد نیاز است:
- گوشت مرغ - 800 گرم؛
- خامه ترش کم چرب - دو قاشق غذاخوری؛
- برگ بو - 2-3 قطعه؛
- دو عدد پیاز کوچک؛
- ادویه جات ترشی جات و نمک؛
- روغن نباتی
روند گام به گام به این شکل به نظر می رسد.
- فیله را برش دهید قطعات بزرگ، با ادویه بمالید و در آرام پز به مدت 15 دقیقه در حالت "پخت" زیر درب بسته بپزید.
- پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید. پس از مخلوط کردن گوشت، پیاز را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر تفت دهید.
- بعد از گذشت زمان، برگ بو و خامه ترش را به مرغ اضافه کنید. حالت را به "خورش" تغییر دهید و بپزید تا گوشت نرم شود. پیشنهاد می شود این غذا را با سیب زمینی آب پز یا له شده سرو کنید.
گولش با لوبیا
لیست محصولات:
- نیم کیلوگرم گوشت مرغ؛
- کیلوگرم سیب زمینی؛
- 300 گرم لوبیا؛
- دو قاشق غذاخوری پاپریکا آسیاب شده و همان مقدار رب گوجه فرنگی؛
- پیاز بزرگ؛
- ادویه مرغ و نمک؛
- روغن آفتابگردان
فرآیند پخت و پز.
- ابتدا باید حبوبات را آماده کنید. آن را با آب تمیز پر کنید و بگذارید حدود 2 ساعت بماند دمای اتاق. پس از آن، حبوبات باید در آرام پز با درب بسته به مدت حدود یک ساعت بپزند.
- در همین حین پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
- مرغ را زیر آب جاری می شوییم و رطوبت اضافی را با دستمال کاغذی ضخیم یا پارچه نازک از بین می بریم.
- تعظیم با روغن نباتیدر ماهیتابه سرخ کنید و پاپریکا را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن همه چیز، آن را به گوشت اضافه کنید و بپزید تا مرغ یک پوسته اشتها آور شود.
- رب را با آب (300 میلی لیتر) رقیق کرده و سس را روی مرغ و پیاز بریزید. 15 دقیقه بیشتر بجوشانید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید.
- به محض اینکه لوبیاها تقریباً آماده شدند، تمام محتویات تابه را به آرام پز منتقل کنید. سیب زمینی ها را روی مواد قرار دهید.
- ظرف را با آب پر کنید تا روی غذا را بپوشاند. پس از اضافه کردن ادویه و نمک، به مدت 40-45 دقیقه در همان حالت بجوشانید.
برای آموزش پخت گولاش مرغ در آرام پز ویدیوی زیر را مشاهده کنید.