Paradižnik v medeni marinadi s čebulo. Okusni recepti za konzervirane paradižnike z medom za zimo, koraki kuhanja

Če že imate sveže njivske paradižnike, lahko iz njih pripravite čudovito malico. Lahko ga jemo kot samostojno jed pred glavno ali pa ga uporabimo kot dodatek k kuhanemu krompirju za tiste, ki se postimo. Za ljubitelje pikantnega! Naredite to danes in poskusite v ponedeljek.

Vzemimo:
Zreli paradižnik - 700 g
Bela čebula (velika) - 1 kos.
Med - 2 žlički
Sol - 1 sladica. l.
Rastlinsko olje - 5 tbsp. l.
Limonin sok - 3 žlice. l.
Zelenjava bazilike ali peteršilja, suha - 1 žlička.
Pekoča rdeča paprika - tretjina suhe paprike s semeni ali 0,5 žličke. tla
Česen - 3 zob.

Paradižnik narežemo na kroge debeline en cm, to je priročno narediti z nožem z valovitim ali nazobčanim laserskim robom.
Čebulo sesekljajte na tanke kolobarje.

Za pripravo tega prigrizka morate vzeti široko posodo. Idealna je plastična posoda z vakuumskim sistemom za odstranjevanje zraka.
Paradižnik in čebulo položite v plasteh.

česen in pekoče paprike drobno sesekljajte.
Naredimo marinado - vse izdelke zmešamo v skledo in stepamo, da se sol raztopi.

Paradižnike in čebulo prelijemo z marinado.
Morda se zdi, da marinada ni dovolj, vendar ni. Paradižnik bo dal sok.
Še trenutek. Med je obvezen! Ne zamenjajte sladkorja. Ni pravega okusa!

Zaprite posodo in jo nežno stresajte 30 sekund.
Pustite nekaj ur na sobni temperaturi.
Nato jih postavimo v hladilnik in tam pozabimo za dva dni.
In potem enkrat - in najti po naključju! Tukaj je tako presenečenje!
Odlična predjed in dodatek h krompirju in mesu!


Želim vsem Dober tek in lep počitniški vikend!

Pozdravljeni moji dragi prijatelji in bralci!

Je zanimivo in ne ravno redni recept in 99% sem prepričan, da če imate radi, potem ko boste enkrat poskusili kuhati to jed, jo boste za vedno zapisali v prašiček svojih domačih okusnih prigrizkov.

Ta jed nekoliko spominja na zelenjavo v marinadi, vendar se izkaže, da je bolj sveža, ne vsebuje nič kisa in ohrani vse vitamine.

Poleg tega je čebula zelo koristna!

Predjed se izkaže za zmerno slano, zmerno začinjeno, zmerno začinjeno in zelo okusno!

Edina pomanjkljivost je, da priprava traja dva dni.

Okusna predjed iz paradižnika in čebule

Za pripravo tega recepta morate vzeti:

  • Idealnih je 6-8 zrelih, čvrstih paradižnikov v obliki slive.
  • 1 velika čebula
  • 4 žlice. žlice oljčnega olja
  • 1 žlica
  • 2 vejici rožmarina
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici. žlice posušene bazilike
  • 2 žlici limoninega soka
  • ščepec rdeče pekoče paprike
  • sol, črni poper

Tehnologija kuhanja:

  • Kuhanje marinade

Mešanje olivno olje, limonin sok, medu, dodajte liste rožmarina, zel bazilike, začimbe in vse dobro premešajte.

  • Kuhanje predjed

Čebulo v plasteh zložimo v globoko skledo in vse skupaj prelijemo z marinado.

Ne bojte se tega, kar se na prvi pogled zdi majhno.

Paradižnik in čebula bosta dala sok, ki se bo zmešal s prelivom in količina marinade se bo večkrat povečala.
Vse tesno zaprite s pokrovom in postavite v hladilnik za dva dni, nič manj. Ampak, če stojite dlje, bo še bolj okusno!

V dveh dneh boste dobili nenavadno in zelo dišečo predjed iz paradižnika in čebule!!! Paradižnik se bo prepojil z marinado in pridobil neverjeten okus, čebula pa bo postala mehka in pikantna.

Prigrizek eno uro pred jedjo vzemite iz hladilnika, da se segreje na sobno temperaturo.

Jesti za večerjo!

Za tiste, ki ne marajo česna, lahko poskusite skuhati isto predjed brez njih, tako da v marinado dodate več medu in 2 žlici semen kopra ter več zelenja.

Dober tek!

Alena Yasneva je bila z vami, adijo vsi!


Na splošno se paradižnik pripravlja na običajen način. Le v marinado bomo dodali med, veliko česna in dišavnic. Paradižnik je zelo okusen in okusen. In dobro se bodo ohranile vso zimo.

Vsi izdelki v receptu temeljijo na dveh 3-litrskih jeklenkah.

Zahtevani izdelki

  • 1,5 kilograma navadnega paradižnika
  • 1 kilogram češnjevih paradižnikov
  • šopek svežega kopra
  • 18 nageljnov
  • 30 kosov črnega pimenta v zrnu
  • 30 zrn črnega popra
  • dišeča zelišča
  • 6 žlic medu
  • 6 žlic sladkorja
  • 3 žlice soli
  • 3 litre vode
  • 6 glav česna
  • 12 lovorovih listov
  • 2 žlički citronske kisline
  • 1 čebula

Začnimo kuhati

  1. Sterilizirajte kozarce.
  2. Koper operemo in nasekljamo, čebulo olupimo in nasekljamo. Liste hrena narežemo na koščke. Pripravljene izdelke položimo na dno kozarca. Česen očistimo in prav tako naložimo v kozarce. Enako naredimo s poprom, nageljnovimi žbicami, lovorjem in dišavnicami.
  3. Na vrh položite paradižnik in prelijte z vrelo vodo. Pustite tako 15 minut.
  4. Nato vodo od paradižnikov vlijemo v ponev, dodamo sol, sladkor in zavremo. Nato nalijte citronska kislina in dodajte med. Marinado ponovno zavremo in nalijemo v kozarce. Paradižnike zavijemo s pokrovi, jih obrnemo na glavo in zavijemo v toplo odejo. Pustimo jih, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih prestavimo v klet.

Vso srečo pri pripravi!

Pozimi kumarice postanejo neverjetno priljubljene, saj sveža zelenjava zelo malo, vendar duša prosi za diverzifikacijo jedilnika in tukaj pridejo prav vse vrste vloženih paradižnikov, kumaric, bučk, solat in še več. In poleti, v sezoni konzerviranja, se včasih uporabljajo najbolj drzni poskusi, na primer paradižnik z medom za zimo. No, taka predjed za ljubitelje slano-sladkih prigrizkov - paradižnik se izkaže za sočnega in mehkega, z zelo izvirnim in prijetnim medenim okusom, odlično se "ujema" s krompirjem in mesom.

kako kuhati medene paradižnike

Za konzerviranje je bolje uporabiti majhne, ​​​​močne, srednje zrele paradižnike - bolj se bodo prilegali v kozarec, in ko ga večkrat nežno stresete, se bodo bolj kompaktno usedli. Plodove je treba temeljito oprati, posušiti in nato z zobotrebcem preluknjati na mestu, kjer je bil pecelj - približno do sredine paradižnika. Tako preprečite, da bi paradižnik počil, ko ga prelijete z vrelo marinado.

Sestavine:

  • paradižnik (približno 1.500 kg),
  • med - 2 žlici,
  • voda - 1200 ml,
  • 1,5 žlice sol,
  • 3 žlice Sahara,
  • 1 strok česna
  • 1 koper dežnik
  • 5-6 zrn črnega popra
  • 2-3 lovorjev list,
  • 1 čajna žlička kisovo esenco,
  • lahko dodate liste češnje, ribeza, hrena.

Postopek kuhanja:

Vnaprej pripravite kozarce za konzerviranje - operite jih s sodo, sperite in posušite, tako da dno postavite navzgor. Zdaj na dno vsakega kozarca položite olupljen strok česna, dežnik kopra (po možnosti svežega), začimbe. Nato dajte paradižnik v kozarec, poskusite, da bo bolj kompakten, vendar ne zdrobite zelenjave.

Zavremo vodo in nalijemo v kozarce. Nato pokrijte s pokrovi in ​​pustite paradižnik stati 5-7 minut topla voda je treba skrbno odcediti. Postopek ponovimo s čisto vodo – prelijemo in pustimo stati 5 minut, odcedimo. Zdaj naredite marinado - sol, sladkor in med raztopite v vodi, segrevajte in mešajte. Ko marinada zavre, vlijemo paradižnik v kozarce - to bo tretji nadev. Zdaj dodajte 1 čajno žličko v vsak kozarec (3 l!) kisovo esenco in zavijte s sterilnimi pokrovi.

Kozarce obrnite na glavo - hkrati preverite tesnost. Pokrijte z odejo in po nekaj dneh postavite v shrambo. Medene paradižnike lahko uporabite kot samostojen prigrizek ali kot sestavino omak, juh in omak.

Dober tek!


Kako kuhati paradižnik v pločevinkah z medom in kisom brez sterilizacije, je povedala Julija Kozhakina, recept in fotografija avtorja.

Količina razni recepti marinade in kumarice iz paradižnika je preprosto impresivna. Obstajajo tisti preizkušeni, ki jih izdelujete leto za letom, in obstajajo povsem novi, ki jih vsekakor morate poskusiti narediti. Paradižnik z medom za zimo je zelo okusen. Ponujam recept s fotografijo, zahvaljujoč kateremu boste kuhali zelenjavo tako, da si boste obliznili prste. Primerne so za vsako priložnost: za preprosto večerjo, praznično pojedino ali post. Medeni paradižniki so lepi tudi zato, ker ostanejo celi.

Sestavine:

  • paradižnik - 1000 g,
  • koper - 2 vejici,
  • pekoča paprika - 4 majhne kose,
  • česen - 4 stroki,
  • med - 6 žlic,
  • kuhinjska sol - 2 tsp,
  • namizni kis - 2 žlici,
  • voda - na oko, da napolnite kozarec.

Seznam komponent je zasnovan za dva kozarca po 1 liter.

Kako kuhati medene paradižnike za zimo

Paradižnike operemo. Bolje je, da vzamete sadje, ki ni preveliko, tako da ga lahko brez posebnega truda postavite iz posode in nato odstranite od tam. Steriliziramo kozarce na vaš najljubši način. To lahko storite s paro, v pečici in celo v mikrovalovna pečica. Zaprte pokrove odparite v vreli vodi. Zdaj v vsak od čistih, suhih kozarcev damo olupljen česen (v celoti), veje kopra in majhne kolobarje feferona. Če niste ljubitelj preveč pekočega, lahko ta korak preskočite.


Tesno zapakirajte v posodo. To poskušamo narediti čim bolj previdno, da ne poškodujemo občutljivih plodov.


Zdaj v kozarce nalijemo vrelo vodo, da prekrije paradižnike in pustimo stati pol ure.


Ohlajeno vodo odlijemo v primerno posodo, vanjo dodamo kuhinjsko sol, del namizni kis in šest žlic medu.


Sedaj zavremo, temeljito premešamo in paradižnik prelijemo z vročo, sladko, medeno marinado. Kozarce zavijemo s pokrovi, pustimo obrnjene in pokrite, ko se ohladijo, pa jih postavimo v klet ali shrambo.



Dober tek.