طرز تهیه سوپ اسپرت. سوپ اسپرت در سس گوجه فرنگی را فراموش کرده اید؟ به خاطر بسپار! سوپ با اسپرت و جو مروارید

سوپ ماهی همیشه در بین ساکنان کشورهای مختلف محبوب بوده است. هر کشور غذای گرم مشابهی را از نوع خاصی از ماهی تهیه می کند. در روسیه باستان، چنین ظرفی از آن ساخته شد ماهی روغنیو خاویار امروزه سرآشپزهای معروف خوشمزه و سوپ سالماز اسپات به سس گوجه فرنگی. اگر غذاهای دریایی مانند خرچنگ، ماهی مرکب را به آن اضافه کنید، می توانید یک غذای بسیار خوشمزه به دست آورید که حتی لذیذین هم می توانند از آن استقبال کنند.

سوپ اسپرت در سس گوجه فرنگی با ورمیشل و سیب زمینی

برای ایجاد غذای آشپزیاجزای زیر مورد نیاز خواهد بود:

• اسپرت کنسرو شده با گوجه فرنگی - 1 شیشه؛
• اسپاگتی یا ورمیشل - 1 مشت؛
• سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
• پیاز - 1 سر؛
• نمک، گیاهان، ادویه - به مزه.

ترتیب تهیه سوپ:

1. ظرف داغ حدود نیم ساعت پخته می شود. در ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید، در آب قرار دهید تا بپزند، وقتی تقریباً آماده شدند، می توانید ورمیشل ها را در آب قرار دهید.
2. پیازها را پوست گرفته، نگینی خرد کرده، تفت دهید تا طلایی شوند و به سوپ اضافه کنید.
3. آخرین محصولی که وارد آب می شود اسپات است.
4. ظرف را نمک و فلفل کنید، سبزی ها را اضافه کنید و آن را داغ روی میز قرار دهید.

از سرآشپز بپرس!

آیا موفق به پختن ظرف نشدید؟ خجالت نکش، شخصاً از من بپرس.

دستور تهیه سوپ اسپرت در سس گوجه فرنگی با ارزن و برنج

حتی برای کسانی که رژیم دارند مناسب است، حاوی محصولات بسیار کم کالری است. این اجزا که قبلاً در ظرف دیگری جوشانده شده اند، باید در آب غوطه ور شوند. زمان آماده سازی سوپ نیم ساعت است. بهتر است اسپرت کنسرو شده را برای غذا مصرف کنید خانگییا به یکی که توسط یک سازنده معروف با شهرت عالی ساخته شده است ترجیح دهید.

محصولات مورد نیاز برای تهیه یک سوپ خوشمزه:

• 1 غذای کنسرو شده؛
• سیب زمینی - 2 غده؛
• پیاز - 1 سر؛
• هویج - 1 قطعه؛
• روغن زیتون - 2 قاشق بزرگ؛
• ارزن - نصف لیوان؛
• برنج - ½ فنجان؛
• نمک، فلفل، گیاهان - به مزه؛
• برگ بو - 1-2 قطعه؛
• خامه ترش - برای سرو؛
• سیر -2 حبه.

دستور گام به گام ظرف خوشمزه:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، غده ها را به قطعات مربع برش دهید، در آب جوش قرار دهید و 20 دقیقه بپزید.
2. سس سوپ هویج و پیاز را آماده کنید: سبزیجات را روی آن سرخ کنید روغن زیتون، قطعه کار را داخل آب جوش بفرستید.
3. پس از 20 دقیقه، اسپرت را در سس گوجه فرنگی اضافه کنید، سپس ارزن و برنج را اضافه کنید، می توانید یکی از غلات پیشنهادی را ترجیح دهید.
4. سوپ را بجوشانید، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید.
5. در پایان سیر، جعفری و ریحان را حذف می کنیم، توصیه می شود غذا را با خامه ترش سرو کنید.

سوپ اسپرت خوشمزه در گوجه فرنگی با سیب زمینی

در خانه ، چنین ظرفی از یک طرف رژیمی است و از طرف دیگر بسیار مفید است بدن انسان. پخت و پز حدود 40 دقیقه طول می کشد.

مواد اولیه مورد نیاز:

• پیاز - 2 سر؛
• هویج - 1 قطعه؛
• سیب زمینی - 4 قطعه؛
• آب گوجه فرنگی - 2 فنجان؛
• نمک، شکر، چاشنی - به مزه؛
• آب - 2 لیتر؛
• اسپرت در گوجه فرنگی - شیشه؛
• روغن آفتابگردان- به سلیقه

طرز پخت:

1. غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید و آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
2. در این زمان پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، بریزید. آب گوجه فرنگی، محتویات تابه را به جوش بیاورید.
3. نمک و شکر را به ظرف اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید.
4. اسپرت کنسرو شده در گوجه فرنگی را به سیب زمینی در حال جوش اضافه کنید، سرخ شده را در آب جوش بریزید و 7 دقیقه دیگر بپزید.
5. قبل از خوردن، توصیه می شود ظرف آماده شده را کمی خنک کنید، می توانید خامه ترش را نیز به آن اضافه کنید تا طعم غنی تری به دست آورید.

کنسرو سوپ اسپرت در سس گوجه فرنگی

کافی است ظرف غیر معمول، اغلب انواع گوشت های دودی به آن اضافه می شود. برای تهیه این غذای خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

• نخود فرنگی - 1 فنجان؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• اسپرت - 1 شیشه؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق بزرگ؛
• سبزی و فلفل به مزه

دستورالعمل آشپزی:

1. آب سوپ را بجوشانید، نخود فرنگی را در آب جوش بریزید، بپزید تا نیم پز شود.
2. هویج ریز رنده شده و پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید و مخلوط را به نخود فرنگی اضافه کنید و بگذارید سوپ بجوشد.

گوجه فرنگی را در ظرف قرار دهید و قبل از اتمام پخت، ماهی را به سوپ اضافه کنید. پخت و پز زمانی به پایان می رسد که نخودها کاملاً بجوشد، سپس می توان غذا را آماده در نظر گرفت.

3. توصیه می شود به صورت سرد سرو شود.

سوپ با اسپرت در سس گوجه فرنگی در آرام پز

این وسیله ای است که با اطمینان وارد زندگی مردم شده و به سادگی به یک چیز غیر قابل تعویض تبدیل شده است. سوپ ماهی از اسپرت در گوجه فرنگی نیز بسیار ساده است، اغلب با استفاده از لوازم خانگی محبوب تهیه می شود.

برای ایجاد ظرف، آماده کنید:

• پیاز - 1 سر؛
• ماهی کوچک در سس گوجه فرنگی - 1 شیشه؛
• ارزن - 20 گرم؛
• برگ بو - 2 قطعه؛
• غده سیب زمینی - 2 قطعه؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• چاشنی - به مزه.

فرآیند پخت و پز:

1. غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
3. سیب زمینی ها و پیازها را در یک کاسه چند پز پر از آب قرار دهید، حالت بخارپز را تنظیم کنید و به مدت 40 دقیقه بپزید.
4. ارزن را از زباله جدا می کنیم ، کاملاً با آب بشویید ، 20 دقیقه قبل از پختن ، می توانید غلات را در اجاق گاز آهسته قرار دهید.
5. 10 دقیقه قبل از پایان پخت، ماهی را به همراه سس پهن کرده، برگ بو را پایین بیاورید.
6. غذا را در بشقاب ها بریزید و با سبزی های ریز خرد شده تزئین کنید.

هر کدبانویی سوپ کنسرو شده را در سس گوجه فرنگی درست نمی کند. بسیاری از مردم به دلیل اینکه نمی دانستند این غذا چقدر خوشمزه و آسان است، سعی نکرده اند چنین لذت آشپزی ایجاد کنند. شما می توانید سوپ را با استفاده از بیشتر تهیه کنید محصولات سادهتغذیه نکات اساسی برای استفاده در هنگام تهیه یک غذای داغ:

1. شما باید یک شیشه اسپرت در سس گوجه فرنگی را با دقت خاصی انتخاب کنید. باید دست نخورده باشد و هیچ فرورفتگی روی سطحش نداشته باشد. طعم غذای آماده به کیفیت این ماده بستگی دارد.
2. همانطور که محصولات اضافیغذا می تواند شامل: سبزیجات، غلات و پاستا باشد.
3. محتویات کنسرو باید 10 دقیقه قبل از پخت کامل غذا به سوپ اضافه شود.
4. نمک و فلفل غذا را فقط پس از اتمام آخرین مرحله باید اضافه کرد، زیرا ممکن است غذای کنسرو شده حاوی مقدار کافی نمک باشد.
5. پیشنهاد می شود غذا را با خامه ترش سرو کنید.

تهیه سوپ کنسرو شده در سس گوجه فرنگی چندان سخت نیست و از رایج ترین محصولات غذایی تهیه می شود. محصول کلیدی اسپرت است که ممکن است در یخچال نباشد. هنگام خرید ماهی در قفسه‌های فروشگاه، باید به کنسرو ماهی تازه‌تر اولویت داده شود. همچنین توصیه می شود به ترکیب اسپرت کنسرو شده نگاه کنید. همه سوپ های این نوع تقریباً دستورالعمل های مشابهی برای تهیه آنها دارند. همین را می توان در مورد ترکیب اجزایی که در آن گنجانده شده است گفت.

سرآشپزهای باتجربه ده ها دستور پخت این غذا را می دانند. هر یک از آنها طعم خاص خود را دارد و خلقت سرآشپز را به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل می کند. حتی خانم های خانه دار بی تجربه هم می توانند یک غذای خوشمزه با اسپرت در گوجه فرنگی در خانه تهیه کنند. در تهیه این غذا طبق دستور نیازی به مهارت خاصی نیست.

آشپزهای بی تجربه که رویای آشپزی را در سر می پرورانند غذای لذیذبه سرعت، بدون هزینه های اقتصادی، می تواند توجه خود را معطوف کند سوپ اسپرت در سس گوجه فرنگی. چنین غذایی توسط تحسین کنندگان عادی قدردانی خواهد شد غذای خوشمزهو لذیذ واقعی. شما می توانید کاملاً همه را با ظرف ارائه شده شگفت زده کنید. گزینه های بسیار متنوعی برای تهیه سوپ وجود دارد. علاقه مندان به این محصولات غذایی می توانند در میان دستور العمل های ارائه شده مناسب ترین را برای خانواده و عزیزان خود بیابند.

شما می توانید دیگران را با یک غذای غیرمعمول غافلگیر کنید، حتی اگر شخص مطلقاً زمان یا پولی برای تهیه یک لذت آشپزی پیچیده نداشته باشد.

اکثر مردم فکر می کنند که سوپ ماهی هیچ تفاوتی با معمولی ترین سوپ ماهی ندارد. اما آنها اشتباه می کنند. سوپ ماهی خودش را دارد داستان جالب. برای تهیه این سوپ می توانید از ماهی مورد نظر خود استفاده کنید. می تواند رودخانه باشد، می تواند دریا باشد. و بقیه مواد افزودنی را می توان مطابق با سلیقه شما انتخاب کرد. آرد، انواع غلات، هر گونه سبزیجات، ادویه های متعدد و شاید حتی شراب را می توان به سوپ اضافه کرد.

تفاوت سوپ ماهی با سوپ ماهی نیز در این است که از یک نوع ماهی برای تهیه آن استفاده می شود. ترجیحاً به ماهی های سفید مانند ماهی سوف، ماهی دست و پا کردن، ماهی کاد یا ماهی قرمز (سالمون، سالمون، قزل آلا) داده می شود. دستور العمل هایی وجود دارد که در آنها مخلوط می شوند انواع مختلفماهی و غذاهای دریایی اضافه می شود. همچنین می توانید سوپ ماهی را در آبگوشت آماده، به عنوان مثال، ماهی یا سبزیجات بپزید.

سوپ ماهی یک غذای بسیار محبوب در گوشه و کنار سیاره ماست و هر کشوری تاریخچه مخصوص به خود را از این غذا دارد. به عنوان مثال، در روسیه از دیرباز سنت تهیه سوپ با افزودن ماهی چرب و خاویار وجود داشته است. این سوپ را کالیا یا راسولنیک می نامیدند.

اکنون در کشور ما انواع سوپ ماهی وجود دارد. در ادامه در مورد یکی از آنها صحبت خواهیم کرد. این سوپ اسپرت در سس گوجه فرنگی است. در فرانسه می توان آن را "bouillabaisse" نامید - چنین ظرفی با افزودن غذاهای گران قیمت تهیه می شود ماهی دریایی، خرچنگ یا برخی غذاهای دریایی دیگر. فرانسوی ها حتی این افسانه را بازگو کردند که چگونه الهه دوست داشتنی آفرودیت با چنین سوپ به خدای هفائستوس غذا می داد. و در روسیه می توانید یک سوپ ماهی به نام "سوپ ماهی مارسی" پیدا کنید.

سوپ ما راحت تر و ارزان تر تهیه می شود. دستور تهیه سوپ اسپرت بسیار ساده است و تهیه غذا برای شما مشکلی ایجاد نمی کند. علاوه بر این، سوپ برای کسانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند نیز مناسب است، زیرا نه تنها خوشمزه است، بلکه رژیمی است و بنابراین حاوی کالری اضافی. در عین حال، سوپ کاملا سیر کننده است، بنابراین احساس گرسنگی برای مدت طولانی شما را فرا نخواهد گرفت. پختن این سوپ به سادگی لذت بخش است.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 3 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• برنج - 1 قاشق غذاخوری؛
• اسپرت در سس گوجه فرنگی - شیشه؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• برگ بو؛
• نمک؛
• فلفل؛
• سبز.

دستور پخت مرحله به مرحله

ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید و برش دهید (به صورت مکعبی یا برش های مستطیلی بنا به میل خود). بعد هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و پیاز را خیلی ریز خرد کنید تا در سوپ زیاد به چشم نیاید. قبل از شروع پخت، نمک، برگ بو و فلفل دلمه ای را از قبل آماده کنید.

حالا تابه را بیرون می آوریم و همه چیزهایی را که آماده کرده ایم می گذاریم: سیب زمینی، هویج رنده شده، پیاز خرد شده و یک لیوان برنج اضافه می کنیم، یا هر غلات دیگری که می خواهید، همچنین یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل و برگ بو اضافه می کنیم. داخل تابه بریزید آب سردو آن را به جوش بیاورید.

سپس حرارت را کم کنید و سوپ را حدود سی تا چهل دقیقه بپزید. وقتی سبزی و برنج پخته شد، می توانید اسپرت را باز کنید. پس از باز کردن شیشه، اسپرت را داخل تابه بریزید. حالا باید سوپ را پنج دقیقه دیگر بجوشانید. این همه - سوپ اسپرت در گوجه فرنگی آماده است.

چگونه سوپ را خوشمزه تر کنیم؟

البته ممکن است دقیقاً دستور پخت سوپ اسپرت در سس گوجه فرنگی را رعایت نکنید. مثلا می توانید پمپ بنزین بسازید. برای این کار هویج ها را رنده کنید و پیاز را خرد کنید، یک ماهیتابه کوچک بردارید، کمی بریزید روغن نباتیو سبزیجات پخته شده را در آنجا قرار دهید.

ادویه جات ترشی جات، به عنوان مثال، فلفل، مخلوط را اضافه کنید گیاهان پروانسالی، ریحان و امثال آن به سلیقه شما. کمی نمک اضافه کنید و پیاز سبز و شوید را به ماهیتابه اضافه کنید. ماهیتابه را فقط چند دقیقه روی آتش بگذارید و می توانید سس آماده شده را داخل سوپ بریزید. سپس سوپ را به مدت پنج دقیقه بجوشانید.

چگونه می توانیم اولین دوره خود را متنوع کنیم؟ برای تندی و طعم تند تر، می توانید یک قاشق غذاخوری آجیکا خام را به سوپ آماده ای که در بشقاب ریخته اید اضافه کنید.

طبیعتاً اگر کمی در بشقاب خرد کنید زیبا و خوش طعم می شود سبزی خام: پیاز، شوید یا جعفری. با این سرو، غذا در تابستان خوشمزه به نظر می رسد.

یک راه حل جالب برای سوپ اسپرت اضافه کردن پاستا خواهد بود. این می تواند هر چیزی باشد، مارپیچ یا شاخ یا پروانه. سوپ غلیظ تر و مغذی تر به نظر می رسد، اما مراقب باشید - ماکارونی خیلی خوب قرار ندهید، در غیر این صورت ممکن است به سادگی در سوپ گم شود.

قبل از شروع تهیه سوپ، آن را بپزید پاستا، پس از خواندن دستور روی بسته. پس از آماده شدن آنها را در آبکش بریزید و زیر آب جاری بشویید.

ماکارونی تمام شده را باید تنها پس از جوشاندن سبزیجات و اضافه کردن اسپرت به رب گوجه فرنگی به سوپ اضافه کنید. یک دقیقه دیگر سوپ را بجوشانید و کارتان تمام شد. اشتهای مبارک!

ما یکی از ساده ترین دوره های آماده سازی - سوپ با اسپرت در سس گوجه فرنگی - را به عنوان آشپزخانه دانشجویی-لیسانس طبقه بندی می کنیم، به افراد با تجربه یادآوری می کنیم و دستور العمل را با عکسی که سادگی فناوری را تأیید می کند، به تازه واردان نشان می دهیم. برای اکثر سوپ‌ها به یک مجموعه سبزیجات استاندارد نیاز دارید: سیب‌زمینی، پیاز، هویج، به‌علاوه مخلوطی از چاشنی‌های نمک، فلفل و برگ بو، و همچنین جزء اصلی و اجباری: ماهی کنسرو شدهو این بار فقط اسپات و فقط در گوجه فرنگی.

دسته بندی ها:
زمان آماده سازی: 25 دقیقه
زمان پخت: 5 دقیقه
زمان کل: 30 دقیقه
خروج: 3 وعده

مواد لازم برای سوپ اسپرت در سس گوجه فرنگی

• "اسپرت در سس گوجه فرنگی" - 1 شیشه
• سیب زمینی - 4-5 غده
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• برگ بو - 1-2 عدد.
• سبزها - 1/2 دسته
• نمک - به مزه
• فلفل - به مزه
• سیر - 1-2 دندان.

دستور گام به گام با عکس سوپ اسپرت در سس گوجه فرنگی

بیایید برای 1.5-1.7 لیتر آب غذا آماده کنیم: کنسرو با وزن 240 گرم، پیاز، هویج، سیب زمینی، چند حبه سیر، برگ بو، نمک، فلفل، گیاهان تازه.

ماهیتابه را با آب روی حداکثر حرارت قرار دهید و زیر درب آن را بجوشانید. در همین حین سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. غده های سیب زمینی را کاملاً درشت تقسیم کنید، پیاز را به مکعب های کوچک، حلقه ای خرد کنید. -هویج شیرین. ساقه های سفت جعفری و شوید را نیز خرد می کنیم و شاخه ها و سیر را کنار می گذاریم تا سوپ اسپرت در سس گوجه فرنگی آماده شود.

سیب زمینی های برش خورده و ساقه های سبز را در آب در حال جوش قرار دهید. طرفداران رایحه های روشن و خاص می توانند ادویه های معطر، ریشه هایی مانند ازگیل، کرفس را اضافه کنند.

سپس مخلوط هویج و پیاز، نخود فرنگی را اضافه کنید فلفل تند، برگ بو تند. در این مرحله نمک نمیزنیم! اگر می خواهید سبزی های سفت را سریع بپزید، در پایان کار نمک اضافه کنید. دوباره می جوشانیم و دما را کم می کنیم و با قرار دادن درب یک طرف، پخت را با حرارت متوسط ​​حدود 20 دقیقه ادامه می دهیم.

اگر خانواده شما بدون تمایل قبلی شروع به خوردن غذاهای اولیه گوشتی کردند، وقت آن است که کمی منو را تغییر دهید. برای مثال، با چند بار پختن سوپ اسپرت در سس گوجه‌فرنگی، خانواده‌تان را با چیزی «عجیب» خوشحال کنید.

معروف ترین دستور العمل کلاسیک برای سوپ با ماهی کنسرو شده و برنج است که شما نیاز دارید:

• اسپرت در گوجه فرنگی - شیشه استاندارد؛
• سیب زمینی - دو سبزی ریشه؛
• هویج و پیاز - هر کدام یک عدد؛
• غلات برنج - از 50 تا 80 میلی لیتر در یک فنجان اندازه گیری کنید.
• نمک - بیایید با طعم برویم؛
• سبزیجات (به عنوان مثال، شوید)؛
• روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن.

سبزیجات را آماده می کنیم - آنها را بشویید و پوست بگیرید. با چاقو سیب زمینی ها را به مکعب های تمیز تبدیل کنید، سر پیاز را ریز خرد کنید، هویج ها را از کنار بزرگ ترین سلول ها از داخل رنده رد کنید.

مخلوط هویج و پیاز را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

یک تابه 3 لیتری آب را روی اجاق گاز قرار دهید. در حین گرم شدن برنج، برنج را بشویید. به محض جوش آمدن آب، اولین کاری که می کنیم این است که غلات را به آنجا می فرستیم.

بعد از یکی دو دقیقه می توانید سیب زمینی ها را داخل ظرف بریزید. حالا باید منتظر بمانیم تا محتویات برای بار دوم بجوشد، با تفت دادن پیاز و هویج مزه دار کنیم.

پنج دقیقه دیگر نوبت به اسپرت می رسد. برای اینکه طعم غذا خراب نشود، کنسرو با کیفیت ترین غذا را خریداری کنید.محتویات شیشه را داخل تابه بریزید و مدتی دیگر بپزید تا برنج به حالت دلخواه برسد.

چند دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت، نمک را به سوپ اضافه کنید و با شوید ریز خرد شده مزه دار کنید. با کروتون چاودار ترد سرو کنید.

طرز پخت خوشمزه با ورمیشل

اگر به عنوان مثال به جای برنج از رشته فرنگی استفاده کنید، نتیجه نه کمتر خوشمزه و سریعتر خواهد بود.

برای تهیه غذا چه چیزهایی باید تهیه کنم؟

• اسپرت کنسرو شده در سس گوجه فرنگی - یک قوطی؛
• ورمیشل (می توانید اسپاگتی بگیرید) - یک مشت؛
• سیب زمینی - دو غده؛
• پیاز؛
• روغن نباتی (ترجیحا بی بو) - برای سرخ کردن؛
• نمک و ادویه ها - به سلیقه خودتان.

صبر می کنیم تا آب در تابه بجوشد و سیب زمینی ها را داخل آن بریزیم. البته، قبلاً به درستی آماده شده است - شسته و بریده شده است.

وقتی سبزی نیم پز شد، ورمیشل را اضافه کنید. اگر طولانی است، می توانید آن را با دستان خود بشکنید.

در همین حین پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه با کره تفت دهید تا کاملاً طلایی شود. وقتی سیب زمینی و ورمیشل تقریباً آماده شد در تابه هم می گذاریم.

بعد از پیازها، اسپرت را بگذارید، کمی نمک اضافه کنید و مزه دار کنید. چگونه؟ هر چه دلتان بخواهد - فلفل، برگ بو.

سوپ کنسرو شده "Srat در سس گوجه فرنگی" با گندم سیاه

اصولاً غلات برنج که برای سوپ مصرف می شود دستور اولیه، می توانید هر دیگری را جایگزین کنید. به عنوان مثال، با گندم سیاه بسیار خوب است.

این سوپ از:

• ماهی کنسرو شده - یک شیشه بگیرید.
• هویج و پیاز - یک قطعه؛
• سیب زمینی - سه سبزی ریشه کافی است.
• گندم سیاه - 1/3 فنجان؛
• کره - بیش از 50 گرم؛
• خامه ترش (نه خیلی چرب) - به سلیقه خود شما؛
• نمک، گیاهان؛
• سیر - یک حبه کوچک بردارید.

هویج و پیاز را با استفاده از رنده درشت فرآوری کنید. سپس آنها باید سرخ شوند کره. در حالی که مخلوط پیاز و هویج رسید، اسپرت را باز کنید. اگر ماهی ها کامل هستند، باید آنها را با چنگال له کنید. و به همراه سس گوجه فرنگی به ماهیتابه اضافه کنید.

گندم سیاه و سیب زمینی ها را داخل آب در حال جوشیدن در قابلمه بریزید (آنها را زودتر به صورت میله ها یا مکعب های کوچک برش دهید). به محض اینکه دیدیم غلات و سیب زمینی پخته شد، محتویات ماهیتابه را به آنها اضافه کنید (سبزیجات تفت داده شده با اسپرت).

مرحله آخر این است که دو دقیقه قبل از آماده شدن نهایی نمک اضافه کنید و با سیر و سبزی مزه دار کنید. خامه ترش را روی بشقاب ها قرار دهید.

گزینه پخت و پز با کلم

از کنسرو اسپرت می توانید یک نوع منحصر به فرد تهیه کنید گل گاوزبان ماهی، اگر کلم را به مواد اضافه کنید.

محصولات زیر برای یک قابلمه 5 لیتری مفید خواهد بود:

• کنسرو - یک شیشه؛
• مجموعه سوپ (شما می توانید هر گوشتی - مرغ ، خرگوش ، گوشت خوک یا گاو را مصرف کنید ، اما بدون آن کاملاً قابل قبول است).
• کلم سفید - سر متوسط؛
• چغندر;
• لامپ؛
• سیر - حداقل سه حبه؛
• برگ بو - به همان مقدار؛
• فلفل سیاه - شش تا هفت "مهره" کافی است.
• نمک؛
• سبزیجات (جعفری و پیاز سبز مورد نیاز است) - به سلیقه خودتان؛
• لوبیا - یک لیوان؛
• خامه ترش - یک قاشق غذاخوری در هر بشقاب.

از آنجایی که در حال تهیه گل گاوزبان با اسپرت در سس گوجه فرنگی هستیم و از تمام محتویات شیشه از جمله سس استفاده می کنیم. رب گوجه فرنگی جدا لازم نیست.

اگر تصمیم به استفاده از یک جزء گوشتی دارید، آب گوشت را از آن بجوشانید. اگر نه، آب را به جوش بیاورید. داخل آن (یا آبگوشت گوشت) مکعب های سیب زمینی و لوبیا را که زودتر خیس شده اند می ریزیم.

کلم را خرد کنید. به محض اینکه مایع شروع به جوشیدن کرد، سبزیجات را اضافه کنید.

بگذارید همه چیز برای مدتی بپزد و در این فاصله یک ظرف سرخ کردنی معمولی آماده می کنیم - هویج رنده شده ، چغندر ، پیاز که به مکعب های کوچک تبدیل شده اند و آنها را در یک ماهیتابه با روغن نباتی داغ قرار می دهیم. سپس همه را داخل تابه منتقل می کنیم. گزینه دیگر این است که به جای سرخ کردن، سبزیجات تازه خرد شده را به آبگوشت اضافه کنید.

بگذارید بپزد تا لوبیا و کلم آماده شود. سپس نوبت به گذاشتن اسپرت کنسرو شده در تابه می رسد. یک یا دو دقیقه، و می توانید نمک اضافه کنید، با سبزی و سیر مزه دار کنید.

برای اینکه طعم آن عالی شود، روی گل گاوزبان را با درب بپوشانید و بگذارید دم بکشد. و سپس آن را سر میز سرو می کنیم - با خامه ترش و نان سیاه.

سوپ ماهی از کنسرو اسپرت با جو مروارید

دوستداران غذاهای با جو زیاد نیستند. اما در سوپ با اسپرت در گوجه فرنگی بسیار خوب است.

ما مجموعه ای از محصولات را آماده می کنیم:

• کنسرو ماهی "اسپرات در سس گوجه فرنگی" - شیشه 300 گرمی؛
• هویج - یک سبزی ریشه؛
• پیاز - یک عدد کافی است؛
• گوجه فرنگی تازه - 2 عدد؛
• جو مروارید - یک لیوان، از قبل خیس شده؛
• آب - حداقل 2.5 لیتر؛
• فلفل سیاه - به سلیقه شما یا آسیاب شده، یا چند نخود؛
• نمک و سبزی - به اندازه دلخواه.

جو مروارید را در یک قابلمه آب جوش بریزید. بگذارید پنج تا هفت دقیقه بپزد.

در این مدت، گوجه فرنگی و پیاز آماده شده را برش دهید: اولی به مکعب های بزرگتر، دومی به مکعب های کوچکتر. و هویج ها را از رنده درشت رد کنید. ما بلافاصله همه اینها را داخل آبگوشت می فرستیم. باید صبر کنید تا سبزیجات نرم شوند، که از پنج تا هفت دقیقه طول می کشد. در این زمان می توانید کنسرو را باز کرده و ماهی را با چنگال له کنید.

سپس محتویات شیشه را به همراه سس داخل تابه می ریزیم. در آخر کمی نمک اضافه کنید و سبزی ها را به سوپ اضافه کنید.

پخت و پز در آرام پز

برای پخت و پز خوب است سوپ ماهیمولتی پز این دستگاه طعمی غنی و بافت لطیفی به ظرف می دهد. خوب، در مورد این واقعیت است که می تواند تقریباً همه چیز را در محصولات حفظ کند مواد مفید، همه از قبل می دانند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• سیب زمینی - 400 گرم؛
• کلم - 300 گرم؛
• هویج و پیاز - هر کدام حداقل 100 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - حداقل 70 گرم؛
• سیاه و فلفل دلمه ای (نخود فرنگی) - پنج قطعه از اول و سه قطعه دوم؛
• برگ بو - یک جفت برگ متوسط؛
• سبزی - به مزه؛
• نمک (یددار بهتر است) - به سلیقه شما؛
• قوطی اسپرت در گوجه فرنگی - حجم استاندارد.

ابتدا سبزیجات را میپزیم. ما همه چیز را تا حد امکان ریز خرد می کنیم (این پردازش ساختاری مخملی به سوپ می دهد).

همه چیز را در یک کاسه قرار می دهیم. با آب جوش پر کنید. عملکرد "خاموش" را روی 60 دقیقه تنظیم کنید.

بعد از نیم ساعت تمام ادویه ها را اضافه کنید و همچنین اضافه کنید رب گوجه فرنگی(قبل از این، آن را کمی در آب سوپ رقیق کنید).

ماهی در انتها داخل کاسه چندگانه می رود. اکنون می توانید درب آن را ببندید و منتظر بمانید تا فرآیند تکمیل شود.

از کدام دستور العمل برای پختن سوپ اسپرت در گوجه فرنگی استفاده می کنید - انتخاب با شماست. با این حال، این را به خاطر بسپارید کنسرو ماهی همیشه در آخر در تابه قرار می گیرد:بسیار نرم است و اگر مدت طولانی بپزد به قطعات ریز خرد می شود. به غیر از سبزیجات و غلات، طعم هیچ چیز را نخواهید دید.

مقدار ادویه و نمک اضافه شده را کنترل کنید:به اندازه کافی در قوطی ها وجود دارد.

وقتی از خورش‌ها با گوشت، گل گاوزبان و سوپ کلم خسته شده‌اید و می‌خواهید چیزی بسیار خوشمزه، اما بسیار آسان آماده شود، باید سوپ را با اسپرت در سس گوجه‌فرنگی بپزید. این دم نوش از دسته "اقتصادی" با استفاده از محصولات بسیار در دسترس و ارزان تهیه می شود. اولین دوره مانند این به شما در تهیه ناهار کمک می کند، زمانی که پول اضافی و وقت آزاد برای سروصدا کردن در اطراف اجاق گاز ندارید. فقط نیم ساعت - و یک سوپ اشتها آور، معطر، روشن و بسیار مغذی روی میز خود دارید، که هم در تابستان در گرما و هم در زمستان، وقتی چیزی سبک اما گرم می خواهید. پس عجله کنید و آن را یادداشت کنید دستور پخت دقیقو بعد شروع به آشپزی کنید عکس های مرحله به مرحلهو توصیه ها

زمان پخت و پز - 30 دقیقه.

تعداد وعده ها - 7.

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه چنین سوپ ساده، اما بسیار مقوی و خوشمزه برای هر روز، به محصولات بسیار ارزان قیمت نیاز داریم. بنابراین این دستور پخت را می توان به راحتی به عنوان یک دوره اول بودجه طبقه بندی کرد. بنابراین در اینجا چیزی است که ما نیاز داریم:

• سیب زمینی - 4 عدد؛
• اسپرت در سس گوجه فرنگی - 1 قوطی؛
• ورمیشل - 100 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• شوید خشک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• برگ بو - 1-2 عدد؛
• روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن؛
• نمک - به مزه.

طرز تهیه سوپ اسپرت در سس گوجه فرنگی

هیچ چیز غیرممکنی در تهیه اولین غذای آسان، رضایت بخش و بسیار خوشمزه وجود ندارد. در اینجا می توانید یک ساده پیدا کنید دستور گام به گامبا عکسی که به شما کمک می کند بر اصل پخت یک خورش دیگر برای شام از ارزان ترین و در دسترس ترین محصولات مسلط شوید.

1. ابتدا باید تمام مواد اصلی را آماده کنید.

1. پیاز را باید پوست گرفته و ریز خرد کنید. برش ها را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده با مقدار کمی روغن گیاهی بی بو قرار دهید. برش های پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب جاری بشویید. غده ها را به مکعب های منظم برش دهید. آب را در یک قابلمه بریزید. ظرف حاوی مایع را روی اجاق گاز قرار دهید. تنظیم کنید حرارت متوسط. سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. سیب زمینی ها را به مدت 13-15 دقیقه بجوشانید.

1. پیاز سرخ شده را به آبگوشت اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه بجوشانید.

1. ورمیشل را به سوپ اضافه کنید. برگ بو را داخل خورش بریزید.

توجه داشته باشید! فراموش نکنید که بلافاصله سوپ را کاملاً هم بزنید. در غیر این صورت، ورمیشل به صورت یک توده بزرگ به هم می چسبد.

1. 5 دقیقه دیگر بپزید، سپس اسپرت را در سس گوجه فرنگی به دم کرده اضافه کنید. یکبار دیگر محتویات تابه را کاملا اما با احتیاط هم بزنید.

1. شوید خشک را به دم کرده اضافه کنید. سوپ را بچشید. اگر فکر می کنید نمک کافی نیست، می توانید کمی اضافه کنید.

توجه کن! در این مرحله می توانید طعم سوپ را با چاشنی های دیگر تنظیم کنید. فلفل سیاه آسیاب شده، پونه کوهی، ریحان و زیره قطعا غذای اول را خراب نمی کنند.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که صبر کنید تا دوباره بجوشد - و تمام، می توانید حرارت را خاموش کنید. ظرف را با سوپ خوشمزهدرب برای اینکه طعم خورش غلیظ تر و پرطراوت تر شود، باید حداقل یک ربع آن را بگذارید. خدمت کنید سوپ خوشمزهبا اسپرت در سس گوجه فرنگی، می توانید آن را در آبکش بزرگ سرو کنید یا آن را به صورت قسمتی در بشقاب ها بریزید. می توانید بالای دم کرده را با گیاهان تازه بپاشید. کراکر و کمی خامه ترش در اینجا به عنوان یک افزودنی اشتها آور مناسب هستند.