لیکور گیلاس خانگی کلاسیک. لیکور آلبالو (روی آلبالو بدون هسته) لیکور آلبالو 3 لیتری

سلام آشپزهای عزیز امروز در مورد طرز تهیه لیکور آلبالو در خانه صحبت خواهیم کرد. این دستور خوب است زیرا برای تهیه آن نیاز به تلاش زیادی نیست، تنها چیزی که برای این کار لازم است زمان است، بنابراین باید صبر کنید تا مشروب کاملاً آماده شود، ده روز.

امسال گیلاس برداشت خوبی داشت و بعد از تهیه مربا، کمپوت گیلاس برای زمستان. علاوه بر انجماد انواع توت ها، هنوز مقدار زیادی چیز اضافی وجود دارد، بنابراین تصمیم گرفتم چنین نوشیدنی غیرمعمولی درست کنم. که معلوم شد بسیار غنی با طعم غنی گیلاس است. و بنابراین آنچه برای این مورد نیاز است.

عناصر

• گیلاس - 1.5 کیلوگرم.
• شکر - 1 کیلوگرم،
• ودکا - 0.5 لیتر.

طرز تهیه لیکور آلبالو در خانه.

ابتدا باید توت ها را انتخاب کنید. ما رسیده ترین و خراب ترین توت ها را انتخاب می کنیم. آنها را می شوییم. استخوان ها نیازی به برداشتن ندارند، آنها حتی خوشمزه تر هستند.

یک شیشه سه لیتری تمیز برمی داریم و تمام توت ها را داخل آن می ریزیم. نصف نرمال شکر یعنی نیم کیلو بریزید.

می توانید آن را کمی تکان دهید. حالا نصف ودکا را در یک شیشه گیلاس و شکر بریزید.

هم می زنیم. می بندیم و می گذاریم یک هفته دم بکشد. هر روز باید شیشه را با محتویات تکان دهید.

بعد از هفت روز یک شیشه برمیداریم و باقیمانده ودکا و شکر را در آنجا اضافه میکنیم. سه روز دیگر دم می کنیم.

سپس محتویات شیشه باید کمی گرم شود تا شکر کاملاً حل شود. برای این کار نوشیدنی را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حالا از توت ها فیلتر می کنیم. و چند لایه گاز را فیلتر می کنیم و می توانید بین لایه های گاز پنبه هم قرار دهید.

نوشیدنی را در بطری ها بریزید و در یخچال بگذارید. خوب، سپس ما به مزه کردن مشروب خود ادامه می دهیم.

از این مقدار مواد 1 لیتر 250 میلی لیتر گرفتم. لیکور آلبالو.

احتمالا برای شما سوال پیش می آید، اما با گیلاس هایی که از مشروب باقی مانده است چه باید کرد؟ در صورت تمایل می توانید از آن استفاده کنید دسر، پاییا کیک اما ابتدا باید استخوان ها را از آن جدا کنید یا در صورت تمایل می توانید آن را بخورید.

حالا می توانید لیکور آلبالو را در خانه درست کنید، زیرا آنقدرها هم دردسرساز نیست، درست است؟

بهترین ها! و شما را در مقاله بعدی می بینم!

مقالات جالب

امروز دستور تهیه گیلاس کوکتل خانگی را ارائه می دهم. آن را پس از فصل گیلاس رفت نامیده می شود. (قطار گیلاس من رفت و من با یک قوری گیلاس کوکتل روی سکو هستم). درست است، من دلیل خوبی برای چنین تاخیری دارم. زمان پخت برای این

کمپوت زردآلو و گیلاس از میوه های تازه با دانه تهیه می شود. به دلیل دانه ها است که عطر و طعم برجسته تری پیدا می کند. برای شانزده وعده از چنین کمپوتی، نیم کیلوگرم زردآلو، صد گرم گیلاس، و همچنین هشت قاشق غذاخوری شکر دانه ریز مصرف می کنیم.

مشروب جایگزین می شود شراب های انگوراستحکام متوسط برای تهیه لیکور آلبالو، نیازی به استفاده از مخمر اضافی نیست، بلکه فقط از ودکا یا نوشیدن الکل استفاده کنید. ودکای تصفیه شده را برای ریختن انتخاب کنید. توت ها مطمئناً باید رسیده و تمیز و بدون برگ و ریشه باشند. ریختن بیرون

کسانی که در خانه مهتابی درست می کنند هر از گاهی سعی می کنند آن را متنوع کنند و سعی می کنند مواد افزودنی مختلفی برای تغییر طعم و کیفیت رنگ این محصول ایجاد کنند. نوشیدنی الکلی. و بنابراین دستور العمل کنیاک خانگی در مهتاب ظاهر شد. کنیاک خانگی از مهتاب عالی خواهد بود

مواد را آماده کنید.

آلبالوها را با آب خنک تمیز بشویید و در آبکش بریزید و اجازه دهید آب آن خوب کشیده شود.
آلبالوها را در یک ورقه پخت بریزید (پوست نکنید).
در فر گرم شده با دمای 100-120 درجه سانتیگراد حدود 4 ساعت خشک کنید (یا بگذارید کمی در آفتاب خشک شود) - این برای غلظت بیشتر عطر و به طوری که مشروب بیشتر اشباع شود و آبکی نباشد لازم است.
یک شیشه تمیز (استریل) یا یک بطری با گردن پهن را با گیلاس خشک پر کنید.
شکر را اضافه کنید.
در ودکا یا کنیاک بریزید.
در صورت تمایل، می توانید یک غلاف وانیل اضافه کنید - وانیل یک نت ظریف دلپذیر به مشروب می دهد.

در شیشه را تمیز کنید پوشش نایلونیو خوب تکان دهید تا آلبالوها با شکر و الکل مخلوط شوند.
مشروب را در یک مکان تاریک با دمای اتاق(مثلاً یک کابینت در آشپزخانه) به مدت 60 روز.
به طور دوره ای، هر 3-4 روز یک بار، شیشه مشروب را می توان تکان داد.
سپس مشروب را می توان از گیلاس ها صاف کرد، در بطری های تمیز ریخت و در جای خنک (یخچال یا انبار) حدود 3 سال نگهداری کرد.
مشروب را فیلتر نکردم، همراه با آلبالو در شیشه در جای خنک نگه می دارم.
همانطور که در بالا نوشتم ، فقط شش ماه بعد مشروب طعم و عطر غیرمعمول خود را کاملاً آشکار کرد ، بنابراین باید صبور باشید)))
همچنین، خود گیلاس مشروب می تواند یک امتیاز خوب باشد. می توان از آن برای تهیه استفاده کرد شکلات ها"گیلاس در کنیاک" یا برای تهیه کیک "گیلاس مست".

براندی گیلاس کالت - لیکور گیلاس را می توان با دستان خود در خانه درست کرد. دریغ نکنید، یک نوشیدنی با طعم رمانتیک تمام الزامات الکل نفیس را برآورده می کند. سر شما را برمی گرداند، شما را شاد می کند، یک توت خوشمزه فقط یک فایده دارد. مردم ما به مشروبات الکلی احترام می گذارند، مهم نیست که در بسیاری از دستور العمل ها تسلط داشته باشند. در ودکا، الکل و مهتاب می سازد. هیچ توت تازه ای وجود ندارد - او آن را از مربای گیلاس قرار می دهد یا یک توت یخ زده را تطبیق می دهد.

طرز تهیه لیکور آلبالو خانگی

اگر این اولین باری است که تصمیم به دم کردن گیلاس می‌گیرید، چند نکته را رعایت کنید پخت مناسبنوشیدنی

• قدرت بستگی به پایه و مواد اضافه شده دارد. دستور غذا را به سلیقه خود انتخاب کنید، یک توت تهیه کنید و یک نوشیدنی خوشمزه درست کنید.
• این نوشیدنی را می توان از گیلاس با هسته یا با برداشتن آنها تهیه کرد. هیچ اتفاق نظری وجود ندارد، زیرا درست است، زیرا یک تفاوت مهم وجود دارد.

توجه! دانه های توت حاوی اسید هیدروسیانیک است که برای سلامتی انسان خطرناک است. به همین دلیل، بسیاری خطر درست کردن براندی شری با هسته را ندارند. با این حال، اسید مضر تنها شش ماه پس از تولید به یک نوشیدنی الکلی منتقل می شود، زیرا شکر سیانید را خنثی می کند. شما باید خودتان تصمیم بگیرید، اما من موظفم به شما هشدار دهم. من این کار را انجام می دهم زیرا نوشیدنی آنقدر خوشمزه است که نیم سال "زندگی" نمی کند.

1. دروگرهای باتجربه، اگر می خواهند قابض شوند، یک مشت کوچک بذر اضافه می کنند. آنها را خرد می کنند و یک دانه انتخاب می کنند.
2. برای قابض بودن، شاخه ها و برگ های گیلاس را در مشروب قرار می دهند - نوشیدنی معطر تر می شود.
3. کسانی که دوست دارند آزمایش کنند، چوب دارچین، پوست پرتقال و لیمو یا اسید قرار می دهند. به هر حال، لیمو یک نگهدارنده عالی است، عمر مفید آن را افزایش می دهد.

لیکور ودکای گیلاس

ساده ترین و رایج ترین دستور تهیه لیکور آلبالو خانگی. این دستور العمل برای تهیه یک نوشیدنی الکلی از هر نوع توت مناسب است.

بگیرید:

• انواع توت ها - کیلوگرم.
• شکر - کیلوگرم.
• ودکا - لیتر.
• آب - 200 میلی لیتر. (فنجان).

طرز تهیه براندی شری:

1. از یک توت تمیز، دانه ها را انتخاب کنید. یک مشت کوچک را کنار بگذارید.
2. شربت را آماده کنید: تفاله آلبالو را با شکر بریزید و آب بپاشید و روی شعله قرار دهید. استخوان های باقی مانده را خرد کنید، داخل تابه بریزید.
3. وقتی محتویات به جوش آمد، آن را از شعله کنار بگذارید و بگذارید خنک شود.
4. بعد از 2-3 ساعت، شربت با عطر گیلاس و ادویه جات ترشی جات اشباع می شود، اگر تصمیم به اضافه کردن آنها دارید. آن را صاف کرده، داخل شیشه بریزید و داخل ودکا بریزید.
5. برندی تا یک هفته دیگر به وضعیت خود می رسد. توجه می شود که هر چه مدت طولانی تری دم بکشد، خوشمزه تر می شود.

لیکور گیلاس روی الکل

مشروب الکلی با کیفیت ترین نوشیدنی در نظر گرفته می شود. پخت و پز دشوار نیست، فقط مهم است که نسبت آب و الکل را با توجه به آب میوه ها بدانید.

ضروری:

• گیلاس تازه یا یخ زده - 1 کیلوگرم.
• شکر - 1 کیلوگرم.
• الکل - 1 لیتر.
• آب - 0.5 لیتر.

دستور آشپزی:

1. دانه ها را از توت ها جدا کنید، کمی به یاد داشته باشید که گیلاس آب آن را می گذارد. یک مشت دانه را خرد کرده و به پالپ اضافه کنید.
2. با الکل پر کنید، به مدت 2-3 هفته در جای خنک بگذارید.
3. پس از مدت زمان مشخص شده، محتویات را صاف کنید.
4. از آب و شکر شربت درست کنید. خنکش کن
5. اتصال شربت آلبالوبا شکر و دوباره اصرار کنید. زمان رسیدن شری 2-3 ماه است.

آنها می گویند که اولین براندی شری خوشمزه توسط ساکن کنت به نام توماس گرانت اختراع شد. در ابتدا از انواع خاصی از گیلاس مورل تهیه می شد. اکنون بسیاری از دستور العمل ها برای دوستداران نوشیدنی شناخته شده است - با دانه ها، بدون آنها، با کمی تلخی و شیرینی.

لیکور گیلاس - دستور العمل برای یک شیشه 3 لیتری

دستور العمل برای اصرار بر ودکا و مهتاب مناسب است. می توان آن را روی الکل درست کرد، اما باید به میزان لازم رقیق شود. من واقعاً دوست دارم به این روش مشروب درست کنم، زیرا این فرآیند پر زحمت ترین است.

در حالی که منتظر هستید تا نوشیدنی به شرایط خود برسد، برای رشد استقامت و شخصیت بسیار خوب است. بد فکر نکنید، اما نمی دانید که چند بار دور شیشه چرخیدم، زیرا می دانستم که گیلاس به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است. و من همیشه نمی توانستم مقاومت کنم و زودتر تلاش نکنم. شرابی که از گیلاس تهیه می شود کمتر خوشمزه نیست. دستور غذاها را می توان یافت.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. در یک شیشه 3 لیتری آلبالوها را تا روی شانه ها پر کنید.
2. شکر را به بالا - تا گردن بریزید.
3. به اندازه دلخواه روی آن ودکا بریزید. به عنوان یک قاعده، 700 میلی لیتر در یک شیشه 3 لیتری قرار می گیرد، اما حجم آن به اندازه توت ها بستگی دارد.
4. با درب نایلونی ببندید و به مدت 2-3 ماه در یک مکان خلوت فراموش کنید. شرایط خاصی برای رسیدن مشروب مورد نیاز نیست.

لیکور گیلاس و برگ فوری

نوشیدنی خانگی در با عجلهوقتی مهمان در آستان است، اما چیزی برای نوشیدن وجود ندارد. من به شما توصیه می کنم بلافاصله بیشتر درست کنید ، بقیه را در یک بطری بریزید و بگذارید دم بکشد - طعم براندی فقط از این سود می برد.

• انواع توت ها - 50 عدد.
• برگ گیلاس - 200 عدد.
• شکر - یک و نیم کیلوگرم.
• ودکا - لیتر.
• اسید سیتریک - 1.5 قاشق کوچک.

تکنولوژی پخت و پز:

1. آلبالوهای تمیز و بدون هسته را به همراه برگ ها در یک قابلمه بریزید. بجوشانید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
2. بگذارید خنک شود، صاف کنید.
3. شکر را اضافه کنید و اسید سیتریک.
4. دوباره به اجاق گاز بفرستید. به شدت هم بزنید تا شکر سریع حل شود. هر کفی که ظاهر می شود را از بین ببرید.
5. پس از حل شدن کامل شکر، اجازه دهید توده بجوشد. با اولین علامت آن را از مشعل خارج کنید.
6. خنک، ودکا را اضافه کنید. هم بزنید و در یک بطری بریزید.

لیکور آلبالو را با چه بخوریم

بنابراین، پس از اینکه اراده خود را در یک مشت جمع کردیم، منتظر شدیم تا براندی برسد. اکنون باید تصمیم بگیرید که چگونه از آن به درستی و مهمتر از همه زیبا استفاده کنید.

• نوشیدنی خود را حتما خنک کنید.
• در لیوان های کوچک بریزید.
• به آرامی بنوشید، مزه دار کنید، بنابراین دسته گل طعم نوشیدنی بهتر آشکار می شود.

تعبیر آزاد لیکور شکلاتی-گیلاس پرتغالی را خیلی دوست دارم، وقتی یک تکه شکلات کوچک را در لیوان می ریزید و شری می ریزید. عالی!

با بستنی، کیک، هر شیرینی میوه ای یا فقط میوه سرو کنید، یک کوکتل درست کنید. از طرف دیگر، من یک ترکیب بسیار موفق را پیشنهاد می کنم.

دستور کوکتل

مخلوط کردن:

• ودکا (براندی) - 30 میلی لیتر.
• مشروب - 15 میلی لیتر.
• شربت شکلات.
• یک قاشق بزرگ بستنی.

همه چیز را ترکیب کنید و تکان دهید، در یک لیوان با یخ بریزید. با یک شاخه نعنا تزیین کنید.

دستور تهیه ویدیویی لیکور آلبالو خوشمزه. انشالله همیشه خوشمزه باشی

در خانه، لیکور گیلاس کاملا غلیظ، معطر و خوش طعم است. با این اصل، لیکورها از سایر انواع توت ها تهیه می شوند. برای این لیکور باید از یک توت تازه استفاده کنید.
برای تهیه عرق آلبالو از آلبالوهای کاملا رسیده چه با هسته و چه بدون هسته استفاده می شود. قابل ذکر است که مغز سنگ هنگام دم کردن، طعمی تلخ همراه با عطر بادام به نوشیدنی می دهد.

دستور غذا شماره 1

محصولات:

1. گیلاس با سنگ - 3 کیلوگرم
2. شکر - 2 کیلوگرم
3. ودکا - 1 لیتر

طرز تهیه لیکور آلبالو در خانه:

1. یک توت بالغ در یک شیشه 3 لیتری به خواب می رویم، بالای 1 کیلوگرم به خواب می رویم. شکر و 0.5 لیتر ودکا. گردن شیشه را با پارچه می بندیم و روی پنجره آفتابگیر یا فقط در جای گرم قرار می دهیم. ما 6-7 روز اصرار داریم، روزانه محتویات شیشه را تکان می دهیم.

2. سپس صاف می کنیم، توت ها را جدا می کنیم و شربت را در ظرفی جداگانه می ریزیم. برای اینکه شربت عاری از ناخالصی های غیر ضروری باشد، باید پنبه را در قوطی آبیاری قرار دهید.

3. باقیمانده ودکا و شکر را به شربت تمام شده اضافه کنید، آن را کمی گرم کنید تا شکر حل شود.

4. لیکور آلبالو را صاف کنید تا شفاف شود، دوباره با استفاده از یک لایه پنبه اجازه دهید یک روز دیگر بماند و بعد از آن لیکور آلبالو خانگی آماده است! باقی مانده است که آن را در بطری ها و چوب پنبه محکم بریزید!

دستور غذا شماره 2

محصولات:

1. گیلاس بدون هسته - 2 کیلوگرم
2. شکر - 2 کیلوگرم
3. الکل - 0.5 لیتر یا 1 لیتر ودکا

طرز تهیه لیکور آلبالو:

1. آلبالوهای بدون هسته 2 کیلویی را در یک شیشه 3 لیتری بریزید، با دو کیلوگرم شکر بخوابید، 0.5 لیتر الکل یا یک لیتر ودکا بریزید و به بقیه فضا آب اضافه کنید.

2. رول کردن درب آهنیو به مدت 40 روز در جای گرم بگذارید. هفته ای یک بار شیشه را باید تکان داد تا شکر حل شود، بعد از 40 روز مشروب آماده است، اما هر چه بیشتر بماند، طعم آن ملایم تر می شود.

امروز طرز تهیه لیکور آلبالو را در 3 به شما خواهیم گفت کوزه لیتریو دستور العمل هایی برای تهیه نوشیدنی روی ودکا با و بدون دانه ارائه دهید. همچنین یک گزینه برای شما فست فودلیکور گیلاس برای الکل. که در این موردعلاوه بر یک شیشه سه لیتری، به یک قابلمه نیز نیاز دارید که در آن باید جوشانده ای بر اساس برگ های گیلاس و انواع توت ها تهیه کنید.

لیکور گیلاس در یک شیشه 3 لیتری - دستور العمل با ودکای بدون هسته

عناصر:

• گیلاس تازه با چاله - 1 شیشه کامل سه لیتری؛
• ودکا با کیفیت بالا - 1.1-1.3 لیتر؛
• شکر گرانول - 70 گرم یا به مزه.

آشپزی

برای درست کردن گیلاس مشروب خوشمزهدر خانه برای این دستور غذاما به یک شیشه سه لیتری پر شده تا شانه ها با انواع توت های گیلاس نیاز داریم، مطمئن شوید که ودکای باکیفیت از یک سازنده قابل اعتماد و شکر برای طعم دادن دارید. بهتر است توت ها را از قبل در آب خنک بشویید و روی آن بمالید صفحه کاغذیا با حوله خشک کنید گیلاس ها را در یک شیشه با ودکا پر کنید. بسته به اندازه توت ها، ممکن است بیشتر یا کمتر نیاز داشته باشد، اما محتویات آن باید کاملاً با یک نوشیدنی قوی پوشانده شود.

شیشه را تا حد امکان با درب می‌پوشانیم و به مدت دوازده روز در جای خنک و تاریک قرار می‌دهیم. بعد از مدتی ودکای معطر آغشته به عطر و طعم آلبالو را در ظرف دیگری می ریزیم و شکر دانه ریز را به آلبالوها اضافه می کنیم و خوب تکان می دهیم و چهار روز دیگر می گذاریم دم بکشد. حالا آب توت ها را با استفاده از گاز برش می گیریم و آن را به حجم اصلی ودکای معطر گیلاس اضافه می کنیم. اکنون می توانید مشروب تمام شده را بطری کنید و در مکانی خنک به انبار بفرستید.

در صورت لزوم، مشروب را می توان بیشتر فیلتر کرد تا شفاف تر شود. این کار را می توان با یک قوطی آبیاری و یک سواب پنبه انجام داد.

لیکور گیلاس شیرین در یک شیشه سه لیتری - دستور پخت هسته

عناصر:

• گیلاس تازه - 1 کیلوگرم؛
• ودکا با کیفیت بالا - 1 لیتر؛
• شکر گرانول - 2 کیلوگرم یا به مزه.

آشپزی

لیکوری که طبق این دستور تهیه می شود کاملاً شیرین است اما در صورت تمایل می توان مقدار شکر را کاهش داد. توت ها را کاملاً زیر آب جاری بشویید و دانه ها را جدا کنید. تفاله گیلاس را در یک شیشه سه لیتری قرار داده و با شکر پوشانده و خوب تکان می دهیم. چند ساعت بعد، زمانی که توت ها شروع به آبگیری کردند، آنها را با ودکای مرغوب بریزید، چندین بار آنها را به شدت تکان دهید و بگذارید دو تا سه هفته در شرایط اتاق دم بکشد.

با گذشت زمان، مشروب را فیلتر می کنیم، آن را صاف می کنیم، بطری می کنیم و در مکانی تاریک نگهداری می کنیم.

چگونه می توان لیکور آلبالو را در خانه با برگ های گیلاس در الکل درست کرد؟

عناصر:

آشپزی

لیکور گیلاس طبق این دستور العمل با برگ های روی الکل به سرعت تهیه می شود ، اما به نظر می رسد کمتر خوشمزه و معطر نیست. ابتدا توت های گیلاس را با آب خنک می شوییم، آنها را در قابلمه می گذاریم، با شکر می پوشانیم، برگ ها را اضافه می کنیم، می ریزیم. آب سردو آن را روی اجاق گاز قرار دهید. پس از جوشیدن با هم زدن مداوم، محتویات ظرف را بیست دقیقه بجوشانید و دوازده ساعت زیر درب آن بگذارید. حالا آبگوشت را فیلتر می کنیم ، آن را در یک شیشه سه لیتری می ریزیم ، اسید سیتریک اضافه می کنیم ، در آب جوشیده خنک و الکل می ریزیم ، مخلوط می کنیم و می گذاریم چند روز دم بکشد.