سالاد با لوبیا و ماهی. سالاد با سبزیجات و ماهی آب پز - یک منوی سالم برای هر روز

سالاد ماهی دودی داغ با سبزیجات 400 گرم ماهی دودی داغ (باس دریایی)، 2 عدد خیار تازه، 1 عدد سیب، 1 عدد گوجه فرنگی، 1 عدد تخم مرغ (سخت آب پز)، 3 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی؛ سالاد سبزپیاز سبز، جعفری، سرکه سفره، فلفل سیاه آسیاب شده،

سالاد ماهی دودی داغ با سیب زمینی و هویج 400 گرم ماهی دودی داغ (کاد، ماهی باس یا ماهی خال مخالی)، 4-5 سیب زمینی، 3-4 ترشی، 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق های سبز نخود فرنگی کنسرو شده 2-3 هویج، 50 گرم سالاد سبز، 100 گرم مایونز. سبزی، نمک - بر اساس

سالاد ماهی دودی داغ 400 گرم ماهی دودی داغ، 250 گرم سیب زمینی، 70 گرم نخود سبز کنسرو شده، 200 گرم ترشی، 70 گرم هویج، 50 گرم سالاد سبز، 100 گرم مایونز، سبزی، نمک. سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید، پوست بگیرید و خرد کنید

سالاد خال مخالی دودی داغ سیب زمینی، هویج، چغندر را آب پز و خنک کنید، پوست آنها را بگیرید و مکعبی کنید، پیاز سبز خرد شده، نمک را اضافه کنید، سس مایونز بریزید و مخلوط کنید. فیله های بدون پوست و بدون استخوان را از ماهی جدا کنید. برگ های سبز را در یک بشقاب قرار دهید

سالاد با ساردین دودی داغ 3-4 ساردین، 100 گرم مایونز، 2 سیب زمینی، 1 هویج و 1 چغندر، 50 گرم پیاز سبز، چند برگ کاهو سبز. با احتیاط پوست ماهی را جدا کرده و استخوان ها را جدا کنید. سیب زمینی، هویج و چغندر آب پز و خنک شده

سالاد با ساردین دودی داغ مواد لازم 2 عدد ساردین دودی داغ، 200 گرم سالاد سبز، 3 عدد خیار، 50 گرم پیاز سبز، 4 قاشق غذاخوری سس مایونز، جعفری به مزه، طرز تهیه سبزیجات را خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. ساردین ها را تمیز کنید

سالاد ماهی دودی داغ 500 گرم ماهی، 150 گرم سیب زمینی، 100 گرم گل کلم، 100 گرم لوبیا سبز، 2 تخم مرغ آب پز، 150 گرم خیار تازه 2 عدد گوجه فرنگی کوچک 120 گرم سس مایونز 3 قاشق غذاخوری. ل شوید و جعفری خرد شده، نمک به مزه، سیب زمینی را جداگانه بجوشانید.

ما به شما یک دستور العمل برای یک غذای دلچسب ارائه می دهیم سالاد خوشمزهبا لوبیا و ماهی کنسرو شده. این پیش غذا به دلیل تطبیق پذیری آن خوب است: می توان از آن به عنوان مکمل غذاهای اصلی استفاده کرد یا به تنهایی خورد. از آنجایی که غذاهای لوبیا از نظر ارزش غذایی متمایز می شوند، این سالاد را می توان به عنوان ناهار مصرف کرد. آماده کردن میان وعده زمان زیادی نمی برد - این فرآیند بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.

به عنوان سس، می توانید از سس مایونز با هر درصد چربی یا روغن گیاهی معطر استفاده کنید. پیاز ترشی را می توان با پیاز سرخ شده جایگزین کرد، در این صورت غذا سیر تر می شود، اما ترشی که به سالاد اصالت می دهد از بین می رود. برای کسانی که دوست ندارند ماهی کنسرو شده، یک محصول آب پز یا پخته یک جایگزین عالی خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده

• کنسرو ماهی - 1 قوطی؛
• کنسرو شده لوبیا سفید- 300 گرم؛
• خیار ترشی - 1-2 عدد؛
• آب پز تخم مرغ- 2-3 عدد؛
• موسیر - 2 عدد؛
• سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 2 قاشق چایخوری؛
• سس مایونز - به مزه.

آماده سازی

ابتدا باید پیاز را آماده کنید زیرا ... فرآیند مارینینگ مدتی طول می کشد. سبزی را پوست بگیرید و آبکشی کنید، سپس آن را به مکعب های کوچک برش دهید.


پیاز خرد شده را در یک ظرف کوچک عمیق بریزید و بریزید سرکه سیبو شکر را اضافه کنید. 10-15 دقیقه کنار بگذارید. این زمان کافی است تا پیازها خوب مارینه شوند.


قوطی کنسرو لوبیا را باز کرده و در الک قرار دهید تا مایع اضافی آن گرفته شود. وقتی آب نمک تمام شد، لوبیاها را به یک کاسه عمیق که سالاد در آن ذخیره می شود، منتقل کنید.


مناسب ترین ماهی های کنسرو شده برای میان وعده، ساوری یا ساردین روغنی است. در شیشه را باز کنید و محتویات آن را به ظرفی جداگانه منتقل کنید. با استفاده از چنگال، تکه های ماهی را کاملا له کنید و به شکل خمیر درآیند. کنسرو آماده شده را با لوبیا ترکیب کنید. اگر تکه های ماهی کوچک هستند، نیازی به ورز دادن آنها نیست.

قبلا یک دستور پخت را ارائه کردیم

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی کاد یا پولاک - 800 گرم.
• کاهو- 1 دسته
• تخم مرغ - 3 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• کنسرو لوبیا - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• خیار شور - 1 عدد.
• زیتون.
• جعفری - 2-3 شاخه.
• روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری. ل
• خردل - 1 قاشق چایخوری.
• نمک و فلفل.

سالاد ماهی آب پز یک پیش غذای ساده اما بسیار خوشمزه و سالم است. بر خلاف ماهی های کنسرو شده، شور و دودی، ماهی آب پز حاوی ریز عناصر ضروری برای انسان بیشتری است و حاوی مواد سرطان زا یا چربی های اضافی ناشی از سرخ کردن نیست.

شما می توانید سالادهای زیادی را از ماهی آب پز درست کنید. طعم ماهی با بیشتر غذاها خوب است: سبزیجات تازه و آب پز، برنج، تخم مرغ، پنیر، غذاهای دریایی، حتی میوه ها. خود ماهی می تواند هر چیزی باشد، اگرچه باید به گونه های دریایی ترجیح داده شود: گونه های ماهی کاد و ماهی قزل آلا، ماهی تن، شاه ماهی.

ماهی آب پز در منوی روزانه

یک سالاد خوشمزه با ماهی آب پز، که در منوی روزانه گنجانده شده است، به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب امگا 3 در ماده اصلی که خود در بدن تولید نمی شود، بلکه فقط با غذا همراه است، می تواند حال شما را بهبود بخشد. با کمک آنها می توانید میزان کلسترول خون را کاهش دهید، عملکرد مغز و سیستم قلبی عروقی را بهبود بخشید.

ماهی چرب تازه آب پز حاوی بیشترین اسیدهای امگا 3 است، به همین دلیل سالادهای تهیه شده از آن سالم ترین هستند. ماهی همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین A و D، فلوئور و ید است که تأثیر مفیدی بر متابولیسم دارد و به شما امکان می دهد از بسیاری از بیماری های ناشی از عدم تعادل هورمونی جلوگیری کنید.

سالاد با ماهی آب پز قرمز یا سفید نیز می باشد ظرف رژیمیغنی از پروتئین اما به راحتی قابل هضم است. ماهی بر خلاف گوشت یا مرغ دو برابر سریعتر هضم می شود و احساس سنگینی بر جای نمی گذارد.

محتوای کالری سالاد ماهی آب پز کم است، بسته به نوع آن از 99 تا 180 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول متغیر است، به عنوان مثال، سالاد با ماهی آب پز و هویج ایده آل است. شام سبکبرای همه کسانی که به چهره خود نگاه می کنند. برای بزرگ کردن ارزش غذاییچنین پیش غذاها مطمئناً مقدار زیادی سبزی تازه به خصوص شوید اضافه می کنند که طعم خوبی با ماهی آب پز می شود.

دستور العمل های زیادی برای سالاد با ماهی آب پز وجود دارد که می توانید و باید هر روز آن را بخورید و در میز تعطیلات جای خود را بگیرید. تهیه چنین غذاهایی ساده، سریع و کم هزینه است.

کلاسیک سالاد ماهیمی توان از بیشتر تهیه کرد محصولات موجود: ماهی آب پز (کاد یا ماهی قزل آلا صورتی)، هویج و پیاز، دستور پخت به صلاحدید شما قابل تغییر است و می توانید مواد لازم را به آن اضافه کنید، به عنوان مثال، برنج یا فلفل دلمه ای، سیب زمینی یا خیار.

سالاد با هویج و پیاز بهتر است از ماهی های آب پز سفت مانند سالمون، سالمون صورتی یا ماهی کاد تهیه شود. سس آن چیزی است که به ظرف پخته و تطبیق داده شده است که با روغن نباتی یا مخلوط آن با سرکه، سس مایونز تهیه می شود سس خامه ترش. برای تند شدن، می توانید سیر، زیره، گیاهان تند، ترب یا خردل.

با تشکر از دستور العمل های حاوی عکس که می توانید هر روز بپزید سالادهای مختلفبا ماهی آب پز، خود و عزیزانتان را با غذاهای خوشمزه اما سالم خوشحال کنید.

آماده سازی

سالاد با ماهی آب پز و تخم مرغ و لوبیا برای صبحانه یا ناهار مناسب است ظرف پروتئینیشما را با انرژی برای کل روز شارژ می کند، و تازه و طعم آبدارشما را شاد خواهد کرد

1. ابتدا ماهی را تمیز کرده و در آب نمک در حال جوش قرار دهید. بپزید تا نرم شوند (حدود 20 دقیقه)، سپس خنک شده و از استخوان ها جدا کنید. پالپ را به مکعب برش دهید.
2. تخم‌مرغ‌ها را به خوبی بجوشانید و سرد کنید و پوست آن‌ها را بگیرید، سپس با چنگال یا رنده خرد کنید.
3. پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید.
4. دانه‌ها را از فلفل و گوجه‌فرنگی جدا کرده و پالپ را به مکعب‌های متوسط ​​برش دهید.
5. خیارشور را ریز خرد کنید.
6. همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق ترکیب کنید، اضافه کنید کنسرو لوبیا، زیتون به نصف بریده شده است.
7. سس را جداگانه از روغن نباتی، سرکه و خردل مخلوط کنید. آن را روی سالاد بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

بهتر است سالاد را با ماهی آب پز در قسمت هایی سرو کنید، برای این کار آن را در بشقاب های جداگانه قرار دهید برگ کاهو(می توانید آنها را با دست خود پاره کنید) و سپس جرم را روی آن قرار دهید. سالاد را با نمک درشت پر کنید نمک دریاو فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید. می توانید با یک چهارم تخم مرغ آب پز تزئین کنید.

گزینه ها

می توانید از ماهی آب پز بپزید سالادهای گرمبا سیب زمینی، پاستا یا برنج. این غذاها معمولی هستند غذاهای ایتالیایی. دستور غذا سالاد سیب زمینیبا ماهی قرمز یا سفید آب پز به عنوان ساده طبقه بندی می شود، حتی یک زن خانه دار بی تجربه می تواند ظرف را با حداقل زمان صرف کند.

ماهی یا فیله را باید در آب نمک بجوشانید، سپس در صورت لزوم از استخوان جدا کنید و با پونه کوهی تازه یا خشک بپاشید. در این زمان سیب زمینی ها را آب پز کنید و پوست آن ها را بگیرید و مکعبی کنید. ماهی را چرخ کرده، با سیب زمینی مخلوط کنید و با پیاز سبز یا ریحان بپاشید. این مخلوط به عنوان پانسمان استفاده می شود روغن زیتونبا سرکه شرابو نمک

سالاد با ماهی آب پز و برنج با همان اصل تهیه می شود. برای اطمینان از خشک نشدن میان وعده، باید اضافه کنید مواد آبدار: فلفل شیرینو پیاز قرمز نخود سبزیا ذرت می توانید سالاد را با سس مایونز با اضافه کردن سیر یا سایر ادویه ها به سلیقه خود بپوشانید.

برای میز جشنشما می توانید دلچسب و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه بپزید سالاد پفکیبا ماهی آب پز و پنیر. لایه ها به ترتیب زیر قرار می گیرند: سیب زمینی آب پز رنده شده، ماهی خرد شده، هویج آب پز رنده شده، سفیده تخم مرغ خرد شده، پنیر رنده شده.

همه لایه ها با سس پوشانده شده اند، اما بهتر است به جای سس مایونز از تارتار استفاده کنید. می توانید آن را از دو زرده آب پز و یک زرده خام، روغن نباتی، خردل، آب لیموو پیاز سبز له شده.

همه مواد را با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود و در آخر خیارشور یا کیپر خرد شده، نمک و فلفل را اضافه می کنیم.

یک سالاد با ماهی آب پز خوشمزه تر خواهد بود اگر آن را با پیاز سرخ شده یا ترشی بپزید، ترب کوهی و خردل اضافه کنید. برای تزئین ظروف می توانید از سبزیجات استفاده کنید هویج آب پز, خیار تازه، خاویار.