طرز تهیه مربا از گلابی و سیب. دستور العمل های مربای سیب و گلابی

مربای سیب و گلابی خوشمزه و سالم است. این محصول حاوی بسیاری از ویتامین ها، اسیدها و غیره است مواد مفید. می توان آن را حتی در رژیم غذایی سخت خورد. فقط باید مربا را با شکر کمتری درست کنید تا بدون نگرانی از اندام خود آن را مصرف کنید. این دسر برای کودکان و افراد دیابتی مفید است. هر کدبانویی باید نکات ظریف تهیه مربا از گلابی و سیب را بداند.

ویژگی های تهیه مربای سیب و گلابی برای زمستان

برای تهیه یک مجموعه خوشمزه، باید به نکات زیر گوش دهید:

1. تکه های میوه را باید در نمک فرو کنید آب سردو 1 ساعت بماند. این میوه ها را از اکسید شدن و تیره شدن محافظت می کند.
2. برای جلوگیری از جوشیدن میوه ها باید حدود 5 دقیقه آنها را در محلول جوش شیرین (2%) خیس کنید.
3. حفظ نسبت میوه و شکر مهم است. اما در صورت تمایل می توانید دارچین، مرکبات و میخک را اضافه کنید.

برای تهیه مربا باید میوه ها را به ورقه های مساوی برش دهید. رعایت این قوانین به شما امکان می دهد یک دسر خوشمزه و سالم درست کنید.

چگونه میوه ها را انتخاب و آماده کنیم؟

شما به میوه هایی نیاز دارید که قوی و دارای پالپ متراکم باشند. برای گلابی، بهتر است نوع Forest Beauty یا Klappa's Favorite را انتخاب کنید. اینها میوه های بزرگ و آبدار با پوست نازک هستند. سیب باید کمی ترشی داشته باشد. تنوع مناسب: چینی طلایی، آنتونوفکا. امکان استفاده از Grushovka وجود دارد.

میوه ها باید کاملا شسته شوند، کرم چاله ها و مناطق آسیب دیده حذف شوند. سپس پوست برداشته می شود. دم، دانه ها و ظرف باید برداشته شوند. میوه ها را باید به قطعات یا برش های مساوی برش دهید.

قوانین تهیه ظروف

شیشه های کوچک (0.5 و 1 یا 0.7 لیتری) برای مربا مناسب تر هستند. ظروف باید از نظر کیفیت بررسی شوند. مهم این است که هیچ نقصی در آنها وجود نداشته باشد.

کوزه های انتخاب شده باید شسته شوند آب گرمو نوشابه مواد شوینده ظرفشویی نیز مناسب است. سپس ظروف زیر آب جاری شسته می شوند. برای انجام این کار باید آنها را استریل کنید فر داغبه مدت 5 دقیقه

درپوش ها را باید با آب گرم و نوشابه کاملاً بشویید. سپس آنها باید استریل شوند. برای انجام این کار، یک شبکه فلزی را در یک تابه پهن نصب کنید. باید در 1 لایه پوشش قرار گیرد. سپس آب در آن ریخته می شود و همه چیز برای چند دقیقه می جوشد.

قبل از انجام این کار، باید نوارهای لاستیکی را بردارید، زیرا آب جوش باعث تغییر شکل آنها می شود.

چگونه مربای سیب و گلابی را در خانه درست کنیم؟

دستور العمل های زیادی برای تهیه این مجموعه وجود دارد. علاوه بر اجزای اصلی، ممکن است به قطعات اضافی نیز نیاز باشد. زمان پخت نیز متفاوت است.

دستور پخت سنتی

• سیب - 1 کیلوگرم؛

• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1.5 کیلوگرم.

میوه ها باید شسته شوند، به برش بریده شوند، هسته و دانه ها جدا شوند. میوه ها به ترتیب زیر در تابه قرار می گیرند: سیب، سپس شکر دانه ریز، سپس گلابی و دوباره شکر.

ظرف را روی حرارت کم قرار می دهیم و تا 80 درجه حرارت می دهیم. گاز را خاموش کنید و درب ظرف را ببندید و بگذارید 10 ساعت بماند. سپس دوباره گاز را روشن کرده، مربا را به جوش می آورند.

روی دسر را می پوشانیم و 10 ساعت می گذاریم. و این کار 2 بار دیگر انجام می شود. پس از این، مربا را در شیشه های استریل شده قرار داده و رول می کنیم. ظروف برگردانده شده و در یک حوله پیچیده می شوند.

از سیب و گلابی، برش های شفاف

از این میوه ها می توانید مربای عنبر فوق العاده درست کنید. باید تهیه کنید:

• گلابی - 450 گرم؛

• سیب - 550 گرم؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• شکر - 500 گرم.

میوه ها باید تکه تکه شوند. میوه ها را با شکر پوشانده و برای چند ساعت می گذارند. کمی بعد آب اضافه می شود. مخلوط را باید در یک قابلمه ریخته و روی آتش بگذارید. پس از جوش آمدن، شعله به حداقل می رسد. کف باید برداشته شود.

آماده شدن مربا 40 دقیقه طول می کشد. در این مدت تکه های میوه کمی شفاف می شوند. سپس می توانید مربای آماده شده را در شیشه ها ببندید.

در آرام پز

پختن چنین دسری دشوار نیست، فقط باید دنباله کار را دنبال کنید. برای انجام این کار آماده کنید:

• گلابی - 1 کیلوگرم؛

• سیب - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 2 کیلوگرم؛
• نعناع - 4 شاخه؛
• اسید سیتریک– 1 قاشق چایخوری

میوه ها را باید به مکعب یا برش برش دهید و سپس در یک کاسه چند پز قرار دهید و با شکر بپاشید. ظرف یک شب در یخچال می ماند.

صبح، کاسه را در جای خود قرار دهید و حالت "Quenching" را تنظیم کنید. باید بعد از جوش آمدن کف را بردارید و دسر را به مدت 1.5 ساعت بجوشانید. باید آن را به صورت دوره ای هم بزنید. 30 دقیقه قبل از آماده شدن، اسید سیتریک را اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه، نعناع را روی آن قرار می دهیم و قبل از بستن آن را در شیشه ها خارج می کنیم.

با لیمو

از این میوه ها می توان با افزودن لیمو برای تهیه دسر استفاده کرد. آماده سازی مورد نیاز:

• سیب - 1 کیلوگرم؛

• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• شکر گرانول - 1.8 کیلوگرم.

سیب و گلابی باید به صورت ورقه ای بریده شود. لیمو را می توان با پوست یا بدون پوست استفاده کرد. شسته شده و به ورقه های کوچک بریده می شود. همه میوه ها با شکر مخلوط می شوند و 2-3 ساعت باقی می مانند.

محصولات در تابه قرار می گیرند. بعد از جوشیدن باید 15-20 دقیقه بپزید. مربا را به صورت دوره ای هم بزنید. اگر آب میوه کافی نیست، 50-100 میلی لیتر آب اضافه کنید. دسر را به مدت 8-6 ساعت می گذاریم تا دم بکشد و سپس به مدت 20 دقیقه می جوشانیم. مربا را می توان در شیشه ها ببندید.

با نارنجی

با افزودن این مرکبات می توانید یک دسر فوق العاده درست کنید. شما نیاز خواهید داشت:

• پرتقال - 700 گرم؛

• گلابی - 1.5 کیلوگرم؛
• سیب - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر - 3 کیلوگرم؛
• آب - 500 میلی لیتر.

مرکبات را با آب جوش درمان می کنند، در آب سرد خنک می کنند و به برش می ریزند. سپس 1 کیلوگرم شکر گرانول داخل آن ها ریخته و می گذارند. گلابی و سیب را تکه تکه می کنند. شربتی از شکر و آب تهیه می شود و به میوه ها اضافه می شود. بعد از ظاهر شدن شیره، آنها را روی اجاق قرار می دهند و به مدت نیم ساعت می پزند.

بعد از اینکه مایع را حداقل به نصف کاهش دادید، پرتقال ها را اضافه کنید. مربا به مدت 20 دقیقه پخته می شود و سپس در شیشه های آماده قرار می گیرد.

با آلو

با افزودن این توت، مربای به همان اندازه خوشمزه به دست می آید. تهیه کنید:

• گلابی - 3.3 کیلوگرم؛

• آلو - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 2.5 کیلوگرم؛
• آب - 2 لیوان.

هسته ها را از آلو جدا کرده و سپس با نصف شکر می پوشانند. گلابی ها را تکه تکه می کنند و با شربت تهیه شده از آب و شکر باقی مانده پر می کنند. بعد از 3 ساعت می توانید به پخت و پز ادامه دهید.

دسر را به مدت 20 دقیقه می جوشانیم و سپس آلو را اضافه می کنیم. همه چیز به مدت 10 دقیقه می جوشد. پس از سرد شدن، مخلوط دوباره به مدت 20 دقیقه جوشانده می شود. مربا را می توان در شیشه ها قرار داد.

به زبان یونانی

اگر مربای عالی را طبق این دستور تهیه کنید، تمام فواید میوه حفظ خواهد شد. شما باید آماده کنید:

• گلابی - 1 کیلوگرم؛

• شکر گرانول - 500 گرم؛
• آب لیمو- از نصف میوه؛
• سیب - 2 عدد؛
• دارچین - به مزه؛
• آب - ½ فنجان.

گلابی ها را به قطعات خرد می کنند و با آب و آب لیمو پر می کنند. آنها باید بپزند تا نرم شوند. سپس شکر، سیب رنده شده و دارچین را اضافه کنید. بپزید تا شکر حل شود و گلابی ها آب شوند. باید به صورت دوره ای هم بزنید. این کار آماده سازی مربا را کامل می کند.

چگونه محصول نهایی را به درستی ذخیره کنیم؟

مربا را می توان تا دمای 15+ درجه رها کرد.

بهتر است آن را در اتاقی بگذارید که نور مستقیم خورشید و رطوبت زیاد نباشد. یک زیرزمین تاریک عالی است.

در صورت رعایت این قوانین، دسرها تا 3 سال قابل نگهداری هستند. در این مدت ویتامین های ارزشمندی در مربا حفظ می شود. اگر محصول برای مدت طولانی تری نگهداری شود، هیچ سودی از آن نخواهد داشت.

مواد تشکیل دهنده

آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.

• 160 کیلو کالری
• 6 ساعت 25 دقیقه
• 8 ساعت 25 دقیقه

عکس ظرف تمام شده

دستور گام به گام با عکس

چه چیزی بهتر از یک کوزه؟ مربای خوشمزهو یک فنجان چای معطر؟ به خصوص وقتی صحبت از عصرهای طولانی زمستانی باشد.

امروز من یک دستور العمل ساده برای مربای شفاف از گلابی و سیب در برش ها را مورد توجه شما قرار می دهم. برای ایجاد آن، بهتر است میوه های رسیده اما کشسان را انتخاب کنید. ما در سه روش پخت می کنیم: دو بار به مدت 5 دقیقه و سوم (آخری) به مدت 15 دقیقه و در فواصل زمانی 2 ساعت. به این ترتیب یکپارچگی برش های میوه را حفظ می کنیم و شربت غلیظ و شفافی بدست می آوریم.

برای تهیه مربای شفاف سیب و گلابی به صورت خلالی، مواد را طبق لیست دستور تهیه کنید.

گلابی ها و سیب ها را کاملاً زیر آب جاری سرد بشویید، خشک کنید و بدون پوست کندن، به ورقه های بزرگ برش دهید.

برش های میوه را در ظرف مناسبی برای پخت قرار دهید.

شکر گرانول را اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید و بگذارید برای چند ساعت (یک شب ممکن است) بماند دمای اتاق.

پس از گذشت زمان، مقدار کافی مایع در تابه تشکیل می شود و مقداری از شکر زمان حل شدن دارد. ماهیتابه را روی آتش بگذارید.

محتویات را روی حرارت ملایم بجوشانید، آب لیمو را اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید. سپس درب قابلمه را بپوشانید و بگذارید 2 ساعت خنک شود.

سپس روش را تکرار کنید: 5 دقیقه بجوشانید، 2 ساعت خنک کنید.

بار سوم باید 15 دقیقه با کمترین حرارت بپزید.

سپس مربای داغ را در شیشه های استریل شده بریزید و بلافاصله بغلتانید.

از این مقدار مواد 2 شیشه گرفتم ظرافت خوشمزه: 550 و 500 میلی لیتر.

شیشه ها را زیر و رو کنید و در یک پتوی گرم بپیچید. بگذارید تا کاملا خنک شود. قطعات کار را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

همین، خوشمزه است مربای شفافبرش های گلابی و سیب آماده است.

یک زن خانه دار صرفه جو در فصل برداشت حتی یک میوه را از دست نمی دهد. هر کدام دستور غذای ارزشمند خود را دارند. امروز پیشنهاد می کنم با تهیه مربای سیب و گلابی دو میوه مورد علاقه را در یک شیشه ترکیب کنید. شرم آور نیست که چنین لذیذی را روی میز مهمانان بگذارید و خانواده حداکثر لذت را خواهند برد.

طعم لذیذ تحت تأثیر نوع میوه انتخابی و افزودنی هایی است که قبلاً عادت کرده ایم در دسرها قرار دهیم. اینها دارچین، آجیل، وانیلین، میخک، لیمو، پرتقال هستند - همه آنها با گلابی و سیب دوست هستند و عطرهای غیر معمول را برای آماده سازی زمستان به ارمغان می آورند.

هنگام پخت و پز، به خاطر داشته باشید که گلابی همیشه شیرین تر است، گاهی اوقات تا حدی که می شود، بنابراین این مضرات را با سیب هایی که شیرین تر هستند متعادل کنید. انواع ترش.

کدام گونه ها برای تهیه مربا ایده آل هستند:

انتخاب کنید انواع دورومسیب: آنتونوفکا، اسلاویانکا، چینی طلایی. برای گلابی، لیمونکا، ترنج پاییزی، آنگولم یا گلابی قوی معمولی عالی هستند.

مربای سیب و گلابی برای زمستان (گام به گام)

اگر از این دستور غذا استفاده کنید، دسر به صورت ورقه ای بیرون می آید. طبق اصل پنج دقیقه، خیلی سریع آماده می شود.

• سیب، گلابی - هر کدام 1 کیلوگرم. (وزن خالص بدون پوست).
• شکر - 1 کیلوگرم.
• آب - 2 لیوان.

میوه ها را پوست بگیرید و به قطعات برش دهید.

شربت را با مصرف یک لیوان آب به ازای هر کیلوگرم میوه پوست کنده بجوشانید. شربت آب پز شده را به مدت 5 دقیقه بجوشانید سپس روی برش های میوه بریزید. بگذارید تا برش ها خنک شوند.

بگذارید بپزد. در دو مرحله پخته می شود. برای اولین بار، آن را به جوش آورده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

پس از سرد شدن توده، دوباره بپزید، اما کمی بیشتر، 15-20 دقیقه بپزید.

در شیشه ها قرار دهید، ببندید، وقتی دسر خنک شد، به انبار زمستانی منتقل کنید.

مربای گلابی و سیب با لیمو و دانه خشخاش

دسر بی نظیر با طعم نفیس. لیمو را می توان با لیمو جایگزین کرد.

• سیب (شیرین و ترش) - 300 گرم.
• گلابی - 700 گرم.
• شکر گرانول - 200 گرم.
• لیمو
• مک - 3 قاشق بزرگ.

وزن میوه در نظر گرفته شده است شکل خالص، بدون پوسته و جعبه دانه.

1. میوه ها را بشویید، پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. برش بزنید، آب لیمو را روی آنها بریزید.
2. شکر را اضافه کنید و محتویات را به آرامی هم بزنید. 2 ساعت کار دیگری انجام دهید. در این مدت، برش ها آب می گیرند و شکر حل می شود. برای تسریع روند، میوه را چند بار هم بزنید.
3. روی حرارت ملایم بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن مخلوط، 20 دقیقه اندازه بگیرید. حرارت را کم کنید و محتویات را مرتب هم بزنید.
4. همزمان دانه های خشخاش را به مدت 1-1.5 دقیقه در ماهیتابه خشک سرخ کنید. آن را با آسیاب قهوه آسیاب کنید یا با مخلوط کن هم بزنید.
5. دانه های خشخاش را در مربا بریزید، هم بزنید. 5 دقیقه دیگر با هم بجوشانید.
6. گاز را خاموش کنید و دسر را در شیشه ها بریزید. درب ها را پیچ کنید و به محل نگهداری دائمی ببرید.

مربای گلابی با سیب و آجیل

هر آجیلی را به دستور غذا اضافه کنید، دسر طعم جدیدی خواهد داشت. هر کدوم رو اضافه کنید، من معمولا گردو اضافه می کنم.

• گلابی و سیب به نسبت مساوی - هر کدام 1 کیلوگرم.
• گردو - 200 گرم.
• شکر - 1 کیلوگرم.
• لیمو - ½ قسمت.
• وانیلین - یک خرج کردن.

1. میوه را بشویید، برش دهید، پوست آن را جدا نمی کنیم - میوه را در لباس طبیعی خود می گذاریم.
2. کمی خشک کنید، نصف کنید، قسمت وسط را بردارید. به قسمت های مساوی تقسیم کنید. گلابی ها را با چنگال یا خلال دندان خار کنید.
3. برش ها را در ظرف پخت بریزید و شکر و آجیل بپاشید. کاسه را چند بار تکان دهید تا شیرینی بین برش ها پخش شود.
4. به مدت 5 ساعت کارهای دیگری انجام دهید تا قلمه ها زمان داشته باشند تا آب آن آزاد شود و شکر جذب شود.
5. بگذارید بپزد. روی حرارت زیاد، شروع به گرم کردن محتویات کنید. وقتی علائم جوش ظاهر شد، حرارت را کم کنید. به مدت یک ربع به آرامی بپزید، شعله را خاموش کنید. 8-12 ساعت استراحت کنید.
6. بعد از مدت زمان مشخص شده، پخت را تکرار کنید و دوباره دسر را چند ساعت نگه دارید.
7. این پخت و پز را یکی دو بار دیگر انجام دهید. در روش آخر، وانیلین را اضافه کنید و آب لیمو را اضافه کنید.
8. پس از آن، خوراکی های داغ را در شیشه ها پخش کنید، آنها را ببندید و بفرستید ذخیره سازی طولانی مدتبه یک مکان خنک

طرز تهیه مربا از سیب و گلابی به صورت ورقه ای

برای پخت و پز، انواع میوه های سفت را به ویژه در پاییز مصرف کنید. مزیت این گزینه این است که بدون آب تهیه می شود و در نتیجه برش های شفاف و کاملا سالمی به دست می آید.

• گلابی - 1 کیلوگرم.
• سیب - 1 کیلوگرم.
• شکر دانه ریز - 1.5 کیلوگرم.

1. اینکه پوست آن را بردارید یا بگذارید به خودتان بستگی دارد، اما اگر میوه به اندازه کافی سفت نیست، بهتر است آن را نبرید. آنها را به صورت ورقه ای خرد کنید و در قابلمه ای قرار دهید.
2. شکر را بریزید، به آرامی هم بزنید، روی آن قرار دهید حرارت متوسطخورش
3. هنگامی که اولین "حباب" ظاهر شد آن را به جوش ندهید، ظرف را از اجاق گاز بردارید و بگذارید 12 ساعت زیر درب دم بکشد.
4. دسرها به 3 جوش بیشتر و سپس دم کرده میوه نیاز دارند. به آرامی روی حرارت ملایم بجوشانید و بلافاصله از روی شعله بردارید و 12 ساعت مکث کنید.
5. در آخرین پخت، آماده بودن مربا را با انداختن آن روی نعلبکی بررسی کنید. اگر قطره پخش شد، کمی بیشتر بپزید، اما معمولاً این کار ضروری نیست.
6. مربای داغ را در ظرف ها پخش کنید و در شیشه ها را ببندید.

مربای شفاف از سیب و گلابی با پرتقال

گلابی عسلی، سیب شیرین و ترش، پرتقال معطر - و با هم این یک مربای معطر باشکوه با طعمی غیر معمول است.

• گلابی - 1 کیلوگرم.
• پرتقال - 1 کیلوگرم.
• سیب - 1 کیلوگرم.
• آب - 0.8 لیتر (اگر میوه آبدار باشد، مصرف 0.5 لیتر قابل قبول است).
• شکر دانه ریز - 2.5 کیلوگرم.

1. میوه ها را پوست بگیرید، هسته های گلابی و سیب را برش دهید و به برش هایی با اندازه دلخواه تقسیم کنید.
2. در قابلمه آب جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه سفید کنید.
3. سپس در آبکش آبکش کنید و صبر کنید تا مایع خارج شود و بلافاصله به آب سرد منتقل کنید. 5 دقیقه دیگر نگه دارید، بردارید و کاملا خشک کنید.
4. همچنین مرکبات را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای جدا کنید. پالپ را خرد کنید.
5. از آب و شکر شربت درست کنید. وقتی کریستال های شیرین کاملا حل شدند، برش های میوه را اضافه کنید.
6. بگذارید به طور فعال بجوشد، پنج دقیقه بپزید. سپس اجازه دهید مربا به مدت 3-5 ساعت دم بکشد.
7. دو دم مشابه دیگر و سپس دم کردن دسر انجام دهید. سپس غذای داغ را در شیشه ها بسته بندی کنید و درب ببندید.

دستور تهیه ویدیویی مربای ساده سیب و گلابی

یک ویدیو با داستان گام به گام در مورد تمام اسرار آشپزی نگه دارید دسر خوشمزه. نویسنده توالی اقدامات را به قدری واضح توضیح می دهد که حتی یک مبتدی نیز می تواند آماده سازی را انجام دهد. تدارکات موفقیت آمیز برای مهمانی های زمستانی و چای خوشمزه با خانواده!

اگرچه برخی استدلال می کنند که امروزه می توانید همه چیز را در فروشگاه ها خریداری کنید، واقعی است مربای خانگیشما هرگز آن را در آنجا پیدا نخواهید کرد. بنابراین هر خانم خانه‌داری سعی می‌کند در تابستان این خوراکی لذیذ را از انواع توت‌ها و میوه‌ها تهیه کند. مربای گلابی و سیب را می توان گزینه ای مقرون به صرفه نامید، زیرا وقتی فصل این میوه ها شروع می شود، گاهی اوقات نمی دانیم با چه کار کنیم. برداشت پربار. با میوه هایی که طبیعت داده است با احترام رفتار کنید، اجازه ندهید ناپدید شوند و پوسیده شوند - آنها را خشک کنید، کمپوت بپزید، صبح ها آب میوه تازه درست کنید و البته مربا یا کنسرو برای زمستان آماده کنید.

مربای گلابی و سیب و لیمو

برای این مربا، گلابی سفت و کمی نارس و سیب های شیرین و ترش را ترجیحاً با تفاله غلیظ نیز بگیرید. از مقدار مشخص شده مواد حدود 2.5 لیتر دسر معطر برای نوشیدن چای زمستانی بدست می آورید.

آسان

مواد تشکیل دهنده

• گلابی سفت - 1 کیلوگرم؛
• سیب شیرین و ترش - 1 کیلوگرم؛
• لیمو - 2 عدد؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب - 1.5-2 فنجان.

آماده سازی

با آماده سازی شروع کنید شربت قند. برای این کار به مقدار لازم شکر را در ظرفی ریخته و در آب بریزید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید شربت به آرامی بجوشد. هر از گاهی هم بزنید تا دانه های شکر زودتر حل شوند.

میوه را پوست بگیرید. اگر نمی خواهید، می توانید از میوه های بدون پوست مربا درست کنید.

گلابی ها و سیب ها را به ورقه های نازک برش دهید و در ظرف غذا بریزید و آب لیموها را بگیرید و هم بزنید. اگر می‌خواهید مربا معطرتر شود، می‌توانید پوست لیمو را هم روی میوه رنده کنید.

برش های میوه را داخل شربت آماده شده بفرستید و اجازه دهید این توده خنک شود، سپس دوباره روی اجاق قرار دهید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

کاسه را از روی اجاق بردارید و بگذارید 4-5 ساعت بماند (می توانید تمام شب این کار را انجام دهید). این کار به گونه ای انجام می شود که ظرافت تمام شده ظاهری زیبا و شفاف داشته باشد.

مخلوط را دوباره به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.

ظروف را آماده کنید - شیشه ها را روی بخار آب یا در فر استریل کنید، درب ها را بجوشانید.

مربای داغ سیب و گلابی را در شیشه ها بریزید و درب آن را بپیچید.

پس از خنک شدن، قطعه کار را در انبار یا انبار نگهداری کنید.

مربا از گلابی، سیب و آب پرتقال در اجاق گاز آهسته

درست کردن مربا در آرام پز بسیار آسان است. اگر چنین au pair دارید، این دستور ساده را امتحان کنید.

مواد تشکیل دهنده

• سیب - 1 کیلوگرم؛
• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 2 کیلوگرم؛
• آب پرتقال- 1 لیتر؛
• ادویه های معطر - اختیاری.

آماده سازی

1. سیب ها و گلابی ها را کاملا بشویید، خشک کنید، هسته ها و دانه ها را جدا کنید. در این شکل، میوه را وزن کنید، باید 2 کیلوگرم باشد (اگر گلابی کمی بزرگتر از سیب باشد یا برعکس، چیز مهمی نخواهد بود).
2. میوه ها را به قطعات کوچک به اندازه یکسان برش دهید.
3. آب پرتقال را در کاسه چند پز بریزید، شکر را اضافه کنید، شربت را هم بزنید و بپزید، حالت "پخت و پز" را برای 20 دقیقه تنظیم کنید. مولتی پز را به صورت دوره ای باز کنید و هم بزنید تا دانه های شکر بهتر حل شود.
4. میوه را در شربت آماده شده قرار دهید، حالت پخت یا خورش را انتخاب کنید و زمان را روی 40 دقیقه تنظیم کنید.
5. پس از به صدا درآمدن سیگنال برای نشان دادن پایان برنامه، اجازه دهید محتویات کاسه به مدت 2-3 ساعت خنک شود. سپس فرآیند پخت را تکرار کنید، اما اکنون زمان را روی 15 دقیقه تنظیم کنید. دوباره خنک
6. مربا را برای سومین بار به مدت 15 دقیقه بجوشانید و بلافاصله آن را داغ در شیشه های تمیز، خشک و از قبل استریل شده قرار دهید. با درب ببندید، اجازه دهید قطعه کار خنک شود و آن را در انبار قرار دهید تا ساعت زمستان خود را صبر کند. از مقدار مشخص شده مواد، 7 قوطی با ظرفیت 0.5 لیتر دریافت می کنید.

طرز تهیه مربا از گلابی و سیب "پنج دقیقه"

نام مربا "Pyatiminutka" برای خودش صحبت می کند. در کمترین زمان آماده می شود و به مدت شش ماه قابل نگهداری است. با این روش آماده سازی، کانفیچر سبک می شود. اگر لذیذ غلیظ تر و کهربایی رنگ می خواهید، آن را سه بار به مدت 5 دقیقه بجوشانید و بعد از دو بار اول سرد کنید و بعد از سوم بلافاصله در آن را ببندید.

مواد تشکیل دهنده

• سیب - 1.5 کیلوگرم؛
• گلابی - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1.5 کیلوگرم؛
• لیمو - 1-1.5 عدد.

آماده سازی

1. سیب و گلابی را بشویید، قسمت های خراب، دانه ها و هسته ها را بردارید، به برش های کوچک برش دهید.
2. لیموها را با آب جوش بجوشانید، بگذارید خنک شوند، برش دهید نوارهای نازکیا مکعب های کوچک
3. تمام برش های میوه را در یک ظرف پخت بریزید، شکر بپاشید و به مدت 3-4 ساعت در شرایط اتاق بگذارید.
4. در این مدت، توده باید آب آن را آزاد کند. کاسه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به جوش بیاورید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
5. مربای داغ را در ظروف شیشه ای آماده شده قرار دهید، درب ببندید و در یک پتوی گرم بپیچید تا فرآیند خنک شدن به آرامی انجام شود.
6. شیشه های خنک شده را برای نگهداری در انبار قرار دهید.

نکات آشپزی

مربا می تواند کاملاً متفاوت باشد ، همه اینها به تنوع گلابی و سیب و همچنین به درجه رسیده آنها بستگی دارد. برای پختن یک خوراکی شفاف، باید میوه های کمی نارس مصرف کنید. انواع گلابی "Klapp's Favorite" و "Forest Beauty" برای سیب ایده آل هستند، "Golden Kitayka"، "Slavyanka" و "Antonovka" را ترجیح می دهند.

در مورد پوست، همه چیز به میل شما بستگی دارد. می توانید آن را برش دهید، اما بعد از آن مربا به برش های زیبایی تبدیل نمی شود، این پوست است که به حفظ شکل قطعات میوه کمک می کند. اما به هر حال دسر خوشمزه خواهد بود. اگه زیاد برات مهم نیست ظاهرآماده سازی، و زمانی که پوست در آن وجود دارد آن را دوست ندارید، سپس گلابی و سیب را پوست بگیرید.

به خاطر داشته باشید که گلابی میوه ای است که به تنهایی بسیار شیرین است. اما این بدان معنا نیست که می توانید شکر کمتری استفاده کنید تا مربا به خوبی پخته و نگهداری شود. قند زیاد را می توان با تهیه کنسرو با لیمو، پرتقال یا اسید سیتریک کمی اسیدی کرد.

بستن برای پای.

برای طعم دادن بیشتر به دسر، می توانید میخک، دارچین، شکر وانیلییا پوست مرکبات، رنده شده روی رنده ریز. مربای تهیه شده با افزودن گردو بسیار شیک و خوش طعم است.

مربای کهرباساخته شده از گلابی و سیب - تزئینی برای هر میز. یک غذای سریع و ارزان برای تهیه، کمک بزرگی در زمستان است. می توانید با این مربا چای بنوشید و به پای ها فیلینگ اضافه کنید و دسر را تزئین کنید. مطابق شکل زیر چند شیشه را برای زمستان بپیچید دستور العمل های مرحله به مرحله، حتما از نکات عکس و فیلم استفاده کنید.

مربای سیب و گلابی با دارچین

این گزینه با تعریف "پنج دقیقه" مطابقت دارد، زیرا در هیچ مرحله ای شامل عملیات حرارتی طولانی مدت نمی شود.

مواد تشکیل دهنده

وعده های غذایی: – + 50

• سیب 500 گرم
• گلابی 400 گرم
• شکر دانه ریز 600 گرم
• دارچین 1 قاشق چایخوری
• میخک 3 عدد

در هر وعده

کالری: 37 کیلو کالری

پروتئین ها: 0.1 گرم

چربی ها: 0 گرم

کربوهیدرات ها: 9.2 گرم

50 دقیقهدستور پخت ویدیو چاپ

میوه های از قبل شسته شده را با چاقو به دو قسمت تقسیم می کنیم و هسته آن را جدا می کنیم. سیب ها و گلابی ها را به مکعب های بزرگ برش می دهیم و به تابه ای که در آن مربا را درست می کنیم منتقل می کنیم.

شکر را به میوه اضافه کنید و بگذارید 4 ساعت بماند تا آب میوه بگیرد.

تابه را روی اجاق قرار دهید و یک قاشق چایخوری دارچین خرد شده به آن اضافه کنید. مربا را بجوشانید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. 8 ساعت کنار بگذارید تا خنک شود. راحت ترین کار را در شب انجام دهید.

قبل از آب بندی برای زمستان، استریل کردن کوزه ها و درب ها ضروری است. اگر فقط کافی است به مدت 10 دقیقه آب جوش را روی آب جوش بریزید، ظروف شیشه ای باید در فر، بخارپز یا در مایکروویو استریل شوند.

صبح مربا را دوباره به مدت 15 دقیقه بجوشانید و در شیشه ها بریزید. آنها را با درب بغلتانید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. سپس آن را در یک مکان خنک برای زمستان پنهان می کنیم.

مشاوره:بهتر است دارچین را چوبی بخرید و درست قبل از اضافه کردن به مربا خرد کنید، اینطوری عطر درخشان واقعی خود را حفظ می کند. برای اینکه دارچین را به پودر تبدیل کنید، باید آن را در یک کیسه پلاستیکی بریزید و با وردنه آن را له کنید، سپس آن را در قهوه جوش برقی آسیاب کنید.




دستور تهیه مربای سیب و گلابی با لیمو

تعداد وعده های غذایی: 50

زمان پخت: 50 دقیقه

ارزش انرژی

• محتوای کالری - 39.4 کیلو کالری؛
• پروتئین - 0.1 گرم؛
• چربی - 0 گرم؛
• کربوهیدرات - 9.2 گرم.

مواد تشکیل دهنده

• سیب - 400 گرم؛
• گلابی - 400 گرم؛
• شکر گرانول - 700 گرم؛
• لیمو - 1 عدد.

آماده سازی مرحله به مرحله

1. هسته های میوه های شسته شده را جدا کرده و به قطعات کوچک یکنواخت خرد کنید.
2. لیمو را به همراه پوست آن به مکعب های کوچک خرد کنید، پس از برداشتن دانه ها.
3. روی سیب ها و گلابی ها را با شکر گرانول بپوشانید و بگذارید 4 ساعت بماند.
4. لیموی خرد شده را اضافه کرده و شروع به پختن کنید. به محض اینکه شربت غلیظ به جوش آمد، حرارت را ملایم کرده و به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
5. حداقل 6 ساعت بگذارید خنک شود.
6. مخلوط را دوباره به مدت 15 دقیقه روی اجاق قرار دهید و در شیشه ها بریزید. گرد کنید و در دمای اتاق بگذارید تا کاملا خنک شود. خوشمزه دسر خانگیآماده

دستور العمل مربای سیب و گلابی به زبان یونانی

تعداد وعده های غذایی: 70

زمان پخت: 1 ساعت 10 دقیقه

ارزش انرژی

• محتوای کالری - 22.6 کیلو کالری؛
• پروتئین - 0 گرم؛
• چربی - 0 گرم؛
• کربوهیدرات - 5.6 گرم.

مواد تشکیل دهنده

• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• سیب (ترش) - 200 گرم؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l.
• دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
• آب - 500 میلی لیتر.

آماده سازی مرحله به مرحله

1. لازم است همه میوه ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید و سپس هسته هر میوه را جدا کنید.
2. گلابی های پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید، با آب پر کنید و آب مرکبات را بگیرید یا اسید سیتریک را اضافه کنید. مواد را مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
3. در همین حین سیب های ترش را روی رنده ریز رنده کنید. اگر چرخ گوشت دارید می توانید از آن استفاده کنید.
4. سیب و دارچین آسیاب شده را اضافه کنید. گلابی ها را مرتب هم بزنید تا نسوزند.
5. همه چیز را با هم به مدت 30 دقیقه بجوشانید. ممکن است زمان بیشتری طول بکشد، باید ثبات را تماشا کنید. وقتی گلابی نرم شد و شروع به جوشیدن کرد، ظرف آماده خواهد بود.
6. مربا را در شیشه ها بریزید و ببندید. تنظیمات آماده است.

این جالبه: پکتین سیب– یک غلیظ کننده طبیعی که برای تهیه ژله عالی است. اما در کنار پخت و پز در پزشکی نیز اهمیت زیادی دارد. برای ایجاد کپسول های دارویی، برای درمان و بهبود زخم ها، عادی سازی عملکرد روده و به عنوان یک جاذب که فلزات سنگین و آلرژن ها را از بدن خارج می کند، استفاده می شود.

ویژگی های پخت و پز با توجه به انواع سیب

سیب های تابستانی، مانند چینی، پر کردن سفید، گلابی مسکو، میوه های کاملا نرمی هستند، بنابراین به سرعت می جوشند. بهتر است از آنها در خانه مربا یا مارمالاد درست کنید.

انواع دیررس مانند Simirenko، Antonovka، Gloster، Ranet، سیب های بسیار متراکمی هستند، بنابراین آنها مربای خوبی را در برش ها درست می کنند. شربت شفاف بیرون می آید و تکه های سیب شکل خود را حفظ می کنند.

دسر خانگی تهیه شده از انواع سیب ترش سالم ترین دسر محسوب می شود. زیرا چنین سیب هایی حاوی مقدار بیشتری پکتین هستند.

هر یک از گزینه های پیشنهادی برای پخت و پز در اجاق گاز آهسته مناسب است. می توانید به طور مستقل زمان را در حالت "چند پخت" با توجه به تعداد دقیقه های ذکر شده در دستور غذا تنظیم کنید یا از برنامه های "مربا" یا "پخت" استفاده کنید.

برای واقعی غذاهای خوشمزهتهیه آسان و ساده کمی صبر و میل و قطعا همه چیز درست می شود. آزمایش کنید، مواد جدید اضافه کنید، نسبت ها را بهبود ببخشید، به طور کلی دستور غذا را به ایده آل خود برسانید و از طعم ظریف آن لذت ببرید.

چه چیزی بهتر از یک شیشه مربای خوشمزه و یک فنجان چای معطر؟ مخصوصا وقتی صحبت از عصرهای طولانی زمستانی باشد...

امروز من یک دستور العمل ساده برای مربای شفاف از گلابی و سیب در برش ها را مورد توجه شما قرار می دهم. برای ایجاد آن، بهتر است میوه های رسیده اما کشسان را انتخاب کنید. ما در سه روش طبخ می کنیم: دو بار به مدت 5 دقیقه و سوم (آخرین) به مدت 15 دقیقه و در فواصل زمانی 2 ساعت. به این ترتیب یکپارچگی برش های میوه را حفظ می کنیم و شربت غلیظ و شفافی به دست می آوریم.

برای تهیه مربای شفاف سیب و گلابی به صورت خلالی، مواد را طبق لیست دستور تهیه کنید.

گلابی ها و سیب ها را کاملاً زیر آب جاری سرد بشویید، خشک کنید و بدون پوست کندن، به ورقه های بزرگ برش دهید.

برش های میوه را در ظرف مناسبی برای پخت قرار دهید.

شکر گرانول را اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید و بگذارید چند ساعت (یک شب ممکن است) در دمای اتاق بماند.

پس از گذشت زمان، مقدار کافی مایع در تابه تشکیل می شود و مقداری از شکر زمان حل شدن دارد. ماهیتابه را روی آتش بگذارید.

محتویات را روی حرارت ملایم بجوشانید، آب لیمو را اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید. سپس درب قابلمه را بپوشانید و بگذارید 2 ساعت خنک شود.

سپس روش را تکرار کنید: 5 دقیقه بجوشانید، 2 ساعت خنک کنید.

بار سوم باید 15 دقیقه با کمترین حرارت بپزید.

سپس مربای داغ را در شیشه های استریل شده بریزید و بلافاصله بغلتانید.

از این مقدار مواد 2 شیشه لذیذ خوشمزه گرفتم: 550 و 500 میلی لیتر.

شیشه ها را زیر و رو کنید و در یک پتوی گرم بپیچید. بگذارید تا کاملا خنک شود. قطعات کار را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

این همه، مربای خوشمزه و شفاف از گلابی و سیب به صورت ورقه ای آماده است.

اشتهای مبارک!

هر دستور پخت مربا را که انتخاب می کنید، میوه های این غذای لذیذ باید قوی و با پالپ متراکم باشند. هنگام انتخاب انواع گلابی، متوقف شوید در مورد زیبایی جنگلیا مورد علاقه کلاپ- گلابی های درشت و آبدار با پوست نازک هستند. بهترین انواع سیب آنهایی هستند که ترش دارند. اینها عبارتند از چینی طلایی، آنتونوفکا و اسلاویانکا. قبل از شروع کار، میوه ها کاملا شسته می شوند، کرم چاله ها و مناطق آسیب دیده بریده می شوند و پوست آن جدا می شوند. همچنین باید دم میوه ها، غلاف بذر و ظروف را بردارید. به دلخواه تکه و برش میزنیم اما برای پخت یکنواخت باید اندازه تکه ها تقریبا یکسان باشد.

مربای گلابی و سیب

از آنجایی که پالپ سیب در هوا به سرعت شروع به تیره شدن و اکسید شدن می کند، قطعات آماده شده باید به مدت 30 دقیقه در محلول نمکی ضعیف غوطه ور شوند. به طور کلی تکنولوژی تهیه مربای سیب و گلابی بسیار ساده است. میوه های کوچک را نمی توان برش داد، اما به سادگی با برداشتن قسمت پایینی همراه با ساقه، به طور کامل از آنها استفاده کرد. اگر استفاده می کنید آنتونوفک y، سیب ها را به مدت 3-5 دقیقه در محلول سودا غوطه ور کنید - این کار از جوشیدن آنها در حین تهیه ظرافت جلوگیری می کند.

برای تهیه دسر طبق این دستور، 1 کیلوگرم میوه و 1.5 کیلوگرم شکر گرانول مصرف کنید. هنگام افزایش وزن گلابی و سیب، فراموش نکنید که مقدار شکر را به نسبت زیاد کنید، در غیر این صورت مربا آنقدر شیرین نخواهد بود. یا فقط از انواع شیرین‌تر سیب استفاده کنید. در سه دسته بپزید که به لطف آن برش های میوه کاملاً خیس می شوند شربت خوشمزهو مربا به خودی خود رنگ شفاف روشنی پیدا می کند و نمی جوشد.

مربا طبق دستور سنتی درست می شود

فرآیند پخت به شرح زیر است:

1. میوه ها را برش می دهیم و در یک کاسه بزرگ می ریزیم و روی آن شکر می پاشیم. میوه ها را به این شکل به مدت یکی دو ساعت بگذارید تا سیب و گلابی آب آنها خارج شود.
2. ظرف میوه ها را روی اجاق گاز قرار دهید و مخلوط را به دمای حدود 80 درجه برسانید و مدام هم بزنید و نگذارید بجوشد.
3. خوراک را از اجاق گاز بردارید، در کاسه را با درب ببندید و بگذارید 10 ساعت بماند.
4. مربای آینده را مجدداً روی آتش بگذارید و بجوشانید. مخلوط را هر از گاهی ترجیحا با قاشق چوبی هم بزنید تا رنگ دسر خراب نشود.
5. به محض اینکه مربا شروع به جوشیدن کرد، حرارت را خاموش کرده و تا روز بعد کنار بگذارید.
6. برای بار سوم ظروف سیب و گلابی را روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. به محض اینکه این اتفاق افتاد، شروع به انتقال مربا به داخل شیشه ها بدون خاموش کردن حرارت کنید.

در نهایت شیشه ها را گرد می کنیم و زیر و رو می کنیم و چند ساعت داخل پتوی گرم می بندیم. بعد از دو روز می توان شیشه های مربا را برای نگهداری به انباری منتقل کرد.

فن آوری مدرن ما را از نیاز به صرف ساعت ها در اجاق گاز، صرف زمان برای تهیه کنسرو، مربا و سایر دسرها رها می کند. یک مولتی کوکر مخصوصاً در این امر کمک می کند، زیرا تقریباً همه چیز را برای شما انجام می دهد - فقط مواد را بارگیری کنید و حالت مناسب را روشن کنید. در تهیه مربای گلابی و سیب دستور العمل کلاسیکهیچ چیز پیچیده ای در مورد آهسته پز وجود ندارد. میوه ها را برش می زنیم و در ظرف پخت می ریزیم و روی آن شکر می پاشیم. میوه را تا صبح روز بعد بگذارید تا آب آن خارج شود.

تهیه میوه برای تهیه مربا

پس از این، تجهیزات را روشن کنید، حالت "خورش" را تنظیم کنید و مولتی کوکر را به مدت دو ساعت بگذارید، در حالی که هر 30 دقیقه باید جرم را هم بزنید. وقتی مربا آماده شد آن را در ظروف استریل شده بریزید.

فرآیند پخت در دستگاه نان کاملاً مشابه است. درست است، شما باید حالت "جم" را انتخاب کنید. با توجه به اینکه ظرفیت دستگاه نان کمتر است، باید 0.5 کیلوگرم سیب و گلابی و 0.7 کیلوگرم شکر مصرف کنید. اگر تصمیم دارید ادویه جات (وانیل، میخک) را به مربا اضافه کنید، این کار باید 10-15 دقیقه قبل از پایان فرآیند پخت انجام شود. ظرافت آماده شده، بسته بندی شده در شیشه ها، می تواند حدود دو سال ذخیره شود، پس از آن خوردن مربا نامطلوب است. اما مربا بازبهتر است از چند هفته قبل، ظرف را در یخچال نگهداری کنید.

برای اینکه مربا کمتر شیرین شود و قوام غلیظی به آن بدهد، علاوه بر گلابی و سیب، چند عدد پرتقال نیز بردارید. این دستور غذا شامل مواد زیر است: 1 کیلوگرم میوه، 3 لیتر آب، 3 کیلوگرم شکر. سیب ها و گلابی ها را پوست بگیرید، هسته و دانه ها را جدا کنید، میوه ها را به اندازه های مساوی برش دهید و به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید. به لطف این، آنها تیره نمی شوند و مربا تقریباً شفاف خواهد بود. برای گرفتن میوه از یک قاشق سوراخ دار استفاده کنید (مایع را بیرون نریزید، اما آن را ذخیره کنید) و زیر آب سرد سرد خنک کنید.

پرتقال خرد شده برای تهیه مربا

پرتقال ها را نیز پوست می گیریم، فیلم سفید را با احتیاط جدا می کنیم (در غیر این صورت مربا طعم تلخی پیدا می کند) و دانه ها را جدا می کنیم. قسمت نرم را به ورقه های متوسط ​​برش دهید. همین، حالا نوبت تهیه شربت است. شکر را به آب نگهداری شده از میوه های ریخته شده در آب جوش اضافه می کنیم و می گذاریم تا بجوشد. مایع را مدام به مدت 7-10 دقیقه هم بزنید تا شکر حل شود و به ته ظرف نچسبد - در این صورت مربا طعم سوختگی خواهد داشت.پس از غلیظ شدن شربت، تمام میوه ها را در آن فرو کنید، مخلوط را به جوش آورده، خنک کنید و این روش را سه بار تکرار کنید.

به لطف این، ضخیم می شود و ریز عناصر مفید را حفظ می کند. فقط خوراکی ها را در شیشه ها بپیچید و برای نگهداری در زیرزمین قرار دهید. هنگام تهیه این دسر، باید چند ترفند را در نظر داشته باشید. اگر انواع نرم گلابی را انتخاب می کنید، بهتر است آب جوش را روی آنها نریزید - آنها تقریباً بلافاصله به پوره تبدیل می شوند. در این صورت باید میوه ها را بعد از سیب در شربت فرو کنید. می توانید مربا را به شکل پوره درست کنید: در این حالت، گلابی و سیب باید خرد شوند و پرتقال به سادگی به قطعات بریده می شود.

اگر به آن زغال اخته و آجیل اضافه کنید مربا بسیار خوشمزه می شود. حدود 1 کیلوگرم انواع توت ها را بشویید، خشک کنید، از طریق یک الک بمالید و آب اضافی را بردارید. پوره را با 350 میلی لیتر آب بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. 0.5 کیلوگرم گلابی و سیب را بردارید، پوست بگیرید، برش دهید و آنها را داخل زغال اخته بریزید، 2 کیلوگرم شکر را روی آن بریزید. بجوشانید توده شیرینحدود یک ساعت، کف را از بین ببرید. 20 دقیقه قبل از آماده شدن، 500 گرم گردوی خرد شده را به مربا اضافه کنید.

سرو زیبای مربای گلابی و سیب با دارچین

دوم دستور غیر معمولمربا شامل استفاده از دارچین است که طعم دلپذیری به این غذا می دهد. برای تهیه آن: 1 کیلوگرم سیب، 0.5 کیلوگرم گلابی، 500 گرم شکر، دارچین - 1 قاشق یا چوب. میوه را پوست بگیرید، هسته آن را برش دهید، به برش های کوچک برش دهید. همه چیز را در یک قابلمه عمیق بریزید، دارچین را اضافه کنید و روی گلابی ها و سیب ها آب بریزید. 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید، شکر را اضافه کنید، هم بزنید و صبر کنید تا مخلوط بجوشد، سپس به همان مقدار بجوشانید. شیرینی ها را در شیشه ها ریخته و گرد می کنیم.

یکی دیگه واقعا دستور پخت شیرینمربا - با اضافه کردن شکلات و آجیل. ابتدا تمام مواد لازم برای تهیه مربا را بردارید: 500 گرم گلابی، 100 گرم سیب، 300 گرم شکر، 100 گرم شکلات (ترجیحا تیره)، 50 گرم آجیل. گلابی ها و سیب ها را در غذاساز چرخ کرده و در قابلمه بریزید و آب و شکر را اضافه کنید و بجوشانید تا مخلوط غلیظ شود. در پایان مغزها و شکلات آب شده را اضافه کنید.