سالاد با کلم چینی و گوجه فرنگی. سالاد با کلم چینی و گوجه فرنگی: دلپذیر گوجه فرنگی کلم با کلم چینی، گوجه فرنگی و سبزیجات
سالاد با کلم چینی و گوجه فرنگی نمی تواند ساده تر باشد. این کلم خرد شده است، اغلب با بافت بسیار ترد و اضافه کردن گوجه فرنگی آبدار. به عنوان یک قاعده، پر کردن برای سالاد سبزیجاتاست روغن زیتون. اما اغلب از سس مایونز یا سرکه نیز استفاده می شود. کلم چینی به خوبی با آب لیمو ترکیب می شود.
داشتن آب لیموترش تازه و مقداری نان تست روغن کنجد، سالاد می تواند با طعم بی نظیری ترکیده شود. کلم چینی یک نیروگاه تغذیه ای است که سرشار از ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی، اسید آمینه گلوتامین است که به کاهش التهاب کمک می کند و چندین خاصیت ضد سرطانی که ممکن است به مهار رشد تومور کمک کند. این سالاد یک راه خوشمزه برای دریافت آنتی اکسیدان های ضروری است.
بسیاری وجود دارد انواع مختلف کلم چینی(نام علمی: Brassica Pekinensis)، اما بیشتر به آن Pekinensis می گویند که به برگ های چینی نیز معروف است. این کلم کلم درشت با برگهای سبز کم رنگ بسته بندی شده است. سالم تر از کلم غربی است. کلم چینی فواید زیادی برای سلامتی دارد: کالری کمی دارد. غنای آنتی اکسیدانی ترکیبات گیاهی با مقدار زیادیفیبر؛ مقابله با انکولوژی؛ عرضه قابل توجه اسید فولیک؛ همچنین محتوای ویتامین های K، B و C.
نکته جالب در مورد این سالاد کلم خرد شده این است که پس از پانسمان به خوبی حفظ می شود. این سالاد ایجاد می کند ناهار کاملبرای مدرسه یا محل کار سالاد در واقع زمانی که کمی خیس شود بهتر می شود. اگر در آخر هفته یک دسته بزرگ سالاد درست کنید، ظرف یک هفته آینده یک وعده غذایی آماده برای خوردن خواهید داشت.
برای طعم بهترشما باید کلم با سر سفت و بدون لکه های قهوه ای بخرید.
طرز تهیه سالاد با کلم چینی و گوجه فرنگی - 15 نوع
هیچ چیز برای یک میان وعده تابستانی آسان تر از آن سالاد تازه نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 500 گرم
- گوجه فرنگی - 250 گرم
- ذرت کنسرو شده - 250 گرم
- خامه ترش - 150 گرم
- شوید - 1/3 دسته
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری.
- فلفل - به مزه
آماده سازی:
گوجه فرنگی و کلم را خرد کنید.
همه مواد را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید.
با خامه ترش و ادویه ها مزه دار کنید.
کلم پیچ با آب لیمو در این دستور حاوی ویتامین C است که برای مبارزه با سرماخوردگی و بهبودی مفید است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- 4 کلم، خرد شده - 4 فنجان
- پیاز، خرد شده - ½ فنجان
- سیر - 2 حبه
- آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری
- عسل - 1 قاشق چایخوری
- خردل - 1/2 قاشق چایخوری
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
آماده سازی:
گوجه فرنگی را از وسط نصف کنید، دانه ها را فشار دهید و خرد کنید.
در یک کاسه بزرگ، گوجه فرنگی خرد شده، کلم و پیاز را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه کوچک، سیر را مخلوط کنید آب لیمو، عسل، خردل، سس سویا و کره.
سس را روی سبزیجات در یک کاسه بزرگ بریزید.
سالاد را به آرامی بریزید و سرو کنید.
دستور العمل برای واگن ها، گیاهخواران و افرادی که رژیم دارند.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- کلم پکن - 1 عدد.
- دانه کتان
- آبلیمو
- روغن
- سیر - 1 حبه
آماده سازی:
گوجه فرنگی و کلم را خرد کنید.
آب لیمو را فشار دهید.
همه چیز را مخلوط کنید، دانه های کتان و سیر فشرده را اضافه کنید.
با روغن پر کنید.
تند، سالاد تندبا کلم ترد، گوجه فرنگی آبدار و پیاز.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن، خرد شده - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- نمک، فلفل
- روغن زیتون
- فلفل چیلی - 1 عدد.
- پودر بادام زمینی
- زیره سبز، گشنیز
آماده سازی:
در یک کاسه بزرگ، کلم، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل قرمز، نمک، شکر و پودر بادام زمینی را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
روغن را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید. زیره را اضافه کنید و هم بزنید تا تمام شود. از روی حرارت بردارید، روی مخلوط سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید.
مجموعه ای از ویتامین ها در این انواع سبزیجات از این سالاد.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 1 عدد.
- تربچه - 5 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- فلفل دلمه ای- 2 عدد
- سوخاری برای تزئین
- روغن زیتون
- ادویه جات ترشی جات
آماده سازی:
همه سبزیجات را خرد کنید.
همه چیز را در یک کاسه سالاد بزرگ مخلوط کنید.
روغن و ادویه ها را اضافه کنید.
در صورت تمایل با آرد سوخاری تزئین کنید.
این سالاد به خوبی با غذاهای مدیترانه ای تند هماهنگ می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 1 عدد.
- کلم سالاد- 1 عدد
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه
- روغن زیتون - به مزه
- پیاز سبز - دسته
- جعفری - دسته
- آب لیمو - از 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
آماده سازی:
تمام سبزیجات را خرد کرده و مخلوط کنید.
سیر را فشار داده و با روغن و ادویه مخلوط کنید.
آب لیمو را بگیرید و روی سالاد بریزید.
سالاد را با روغن و ادویه مزه دار کنید.
اگر قرار است سالاد خیلی قبل از مصرف سرو شود، ابتدا باید برگ های دانشگاه را در آب لیمو خیس کنید.
یک سالاد سبک با افزودن زیتون و پنیر نیز مغذی می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- زیتون - 100 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- لیمو - 1 عدد.
- فتا - 100 گرم
- خیار - عدد.
- نمک، فلفل
- روغن زیتون
- ادویه جات ترشی جات
آماده سازی:
تمام سبزیجات را خرد کرده و مخلوط کنید.
پنیر را مکعبی خرد کنید. به سالاد اضافه کنید.
زیتون ها را حلقه ای خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
همه چیز را با ادویه و روغن مزه دار کنید. مخلوط کنید.
این سالاد اسلاوی را می توان به عنوان پر کردن نان پیتا استفاده کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 1 عدد.
- نمک، فلفل، شکر
- پیاز - 1 عدد.
- دانه های انار - 200 گرم
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- روغن زیتون
- آب لیمو - از 1 عدد.
- سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری
- نعنا، گشنیز
آماده سازی:
کلم، شکر، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید بجوشد دمای اتاق 30 دقیقه اجازه دهید کلم نرم شود.
پیاز، آب لیمو، روغن و سرکه را به کلم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. بگذارید 5 دقیقه در دمای اتاق خیس بخورد.
گوجه فرنگی، گشنیز، نعناع و دانه های انار را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
سالاد مورد علاقه در بین کودکان، در هر زمان از سال و برای هر مناسبتی مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 600 گرم
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- شوید - 1 دسته
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.
- عسل - 1 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.
- نمک، فلفل - به مزه
آماده سازی:
پنیر را رنده کنید. شوید و کره خرد شده را اضافه کنید. به شکل توپ بغلتانید.
تمام سبزیجات را خرد کنید.
همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. با ادویه و روغن زیتون مزه دار کنید.
عسل را با آب لیمو ذوب کنید. سالاد را بپوشانید.
با شوید تزیین کنید.
این سالاد ملی پورتوریکو است. بسیار تند، لطیف و لطیف.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- کرفس - 3 ساقه
- تربچه - 8 عدد.
- پیاز سبز
- ادویه جات ترشی جات
- آبلیمو
- سرکه سیب
- سس فلفل
آماده سازی:
کلم، گوجه فرنگی و برگ کرفس را خرد کرده و کرفس، تربچه و پیاز سبز را خرد کنید. تمام مواد سالاد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه کوچک مخلوط کنید سرکه سیب، آبلیموی تازه، نمک و سس تندبرای طعم دادن
سالاد را با مقدار دلخواه سس بریزید. سالاد را می توان از قبل درست کرد و چند ساعت در یخچال نگهداری کرد.
ترکیبی از کلم قرمز، کلم چینی، ذرت، خیار و گوجه فرنگی - فقط یک تعادل عالی برای ظرف است.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 1 عدد.
- گل کلم - 300 گرم
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- خیار - 1 عدد.
- سس مایونز
- ذرت - 300 گرم
- سیر - 1 حبه
- نمک و فلفل
آماده سازی:
هر دو کلم را خیلی ریز خرد کنید.
سبزیجات باقیمانده را خرد کنید.
سیر فشرده، ادویه جات و سس مایونز را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
یک دستور العمل سالم نه تنها برای سلامتی، بلکه برای ظاهر نیز، زیرا تمام مواد با رطوبت اشباع شده است که پوست را به خوبی تغذیه می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 1 عدد.
- کلم قرمز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- خیار - 1 عدد.
- روغن زیتون
- سرکه شراب
- آبلیمو
شما می توانید کلم چینی را ستایش کنید زیرا در تهیه سالاد امکانات نامحدودی را فراهم می کند. لطافت و آبدار بودن آن، طعم تازه نرم، سازگاری با بیشتر مواد مختلف- اینها همه مزایای کلم چینی نیست. اگر آنچه را که در شرق کلم را به سبزی اصلی روی میز تبدیل می کند، در اینجا اضافه کنیم، یعنی: وجود ویتامین ها، اسید آمینه خاصی که از ظهور سلول های سرطانی جلوگیری می کند، توانایی حذف فلزات سنگین و افزایش ایمنی - پس باید اعتراف کنیم. که این سبزی برای سلامتی بسیار مفید است.
کلم چینی با گوشت و غذاهای دریایی، پنیر و البته سبزیجات دیگر خوب است. گوجه فرنگی در سالاد با کلم چینی طعم بسیار متعادلی ایجاد می کند.
مراحل پخت:
5) ارسال کنید سالاد کلم چینیدر یک کاسه سالاد و سرو کنید. این سالاد به لطف سس پنیر و سس مایونز سبک، آبدار و در عین حال مغذی است. می توان آن را برای صبحانه سرو کرد، برای میان وعده یا یک ناهار کامل در ترکیب با غذاهای دیگر استفاده کرد.
سالاد کلم چینی. سالاد کلم چینی غذایی است که از مخلوط کلم چینی با مواد دیگر تهیه می شود.
کلم چینی عالی است انواع سالاد. اولا، در هر زمانی از سال می تواند به راحتی به کلم سفید خسته کننده سر بزند. ثانیاً، ظریف ترین برگ ها آبدارتر و خوش طعم تر هستند، به خصوص در زمستان، زمانی که کلم سفیدخشک تر و خشن تر می شود. ثالثاً، کلم چینی با چنین محبوب و محبوبی به خوبی پیش می رود مواد خوشمزهمانند پنیر، تخم مرغ، مرغ، قارچ، سبزیجات، آجیل و حتی پرتقال. در نهایت، سالاد "پکینگا"، همانطور که با محبت نامیده می شود، همیشه موقر و جشن به نظر می رسد. و با توجه به این واقعیت که طعم کلم چینی ترکیب آشپزی عالی با روغن زیتون ایجاد می کند، می توانید با جایگزینی سس مایونز مضر و پرکالری، سالادها را به راحتی از هواپیمای "خوشمزه" به هواپیمای "نه تنها خوشمزه، بلکه سالم" منتقل کنید. با آنها
در مورد چاشنی ها، فلفل سفید بهترین گزینه برای تهیه کلم چینی است. استفاده از کاری، برگ های ریحان خشک له شده و دانه های گشنیز آسیاب شده نیز به سالادها زیبایی می بخشد.
بیایید به چندین دستور العمل محبوب سالاد کلم چینی نگاه کنیم.
ترکیبی از کلم چینی، آب پز یا سرخ شده، مغذی و سالم خواهد بود. سینه مرغو پنیر سفت(مثلا پارمزان). برای اطلاعات بیشتر طعم نفیسمقداری کنجد اضافه کنید و با سس مایونز یا روغن زیتون مزه دار کنید.
نه کمتر سالاد دلچسبکلم چینی را می توان با سوسیس پخته تهیه کرد. کلم را رنده کنید، هویج را رنده کنید، سوسیس را خرد کنید، پیاز را اضافه کنید، خیار تازهو سس مایونز
ترکیب کلم چینی و شامپینیون همیشه موفق است. به این سالاد می توانید کمی پیاز، دو عدد گوجه فرنگی، دو قاشق غذاخوری سرکه، نمک و شکر اضافه کنید و با هر روغن گیاهی مزه دار کنید.
می توانید سالاد کلم چینی را با بادام زمینی درست کنید. برای طعم تند تر، توصیه می شود شوید ریز خرد شده را اضافه کنید و روغن زیتون به عنوان سس ایده آل است.
عاشقان سالاد میوهمی توانید کلم چینی را با آن مخلوط کنید ذرت کنسرو شده، پیاز سبز و پرتقال. به عنوان سس می توانید از مخلوط روغن نباتی و سس سویا(50 میلی لیتر روغن به 1 قاشق چایخوری سس سویا نیاز دارد).
کلم چینی به خوبی با سیر می آید که می توانید آن را خرد شده به سالاد اضافه کنید یا سس سیر تهیه کنید. این کاملا با سالاد کلم چینی، ذرت و شوید هماهنگ می شود. اگر سیر خرد شده را اضافه کنید، این سالاد را می توان با خامه ترش چاشنی کرد.
کلم چینی بسیار رایج است و صدها سال است که در چین و سایر کشورهای منطقه آسیا محبوب بوده است. این سبزی اخیراً به لطف کشت انواع جدید در آب و هوای اروپا در اینجا ظاهر شد و قبلاً توانسته است قلب بسیاری از مصرف کنندگان را به دست آورد. علاوه بر زیبایی شما کیفیت های طعم، حاوی مقادیر بی سابقه ای از ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو و خواص تغذیه ای است.
کلم پکن را می توان تخمیر کرد، به گل گاوزبان یا سوپ کلم اضافه کرد، اما حداکثر سود را می توان با خوردن خام آن به عنوان جزئی از سالاد به دست آورد.
برای ایجاد طعم‌های جالب، گوجه‌فرنگی، خیار و سایر سبزیجات را اضافه می‌کنند که باعث سبک شدن و حضور در آن می‌شود. محصولات گوشتیبه عنوان مثال مرغ یا ماهی، غذا را غنی و مغذی می کند.
سالاد با کلم چینی، مرغ، گوجه فرنگی و کروتون
مواد تشکیل دهنده:
- کلم چینی - 650 گرم؛
- فیله مرغ- 650 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 350 گرم؛
- پنیر سخت - 130 گرم؛
- گندم نان سفید- 250 گرم؛
- سیر - 5 حبه؛
- روغن نباتی- 65 میلی لیتر؛
- سس مایونز؛
- نمک؛
- چند شاخه شوید و جعفری.
آماده سازی
ابتدا سیر له شده را به روغن نباتی اضافه کنید و بگذارید چند ساعت بماند. نان را به مکعب های کوچک برش دهید، آن را کمی خشک کنید، به طور مساوی بریزید روغن سیر، خوب مخلوط کنید و دوباره در فر خشک کنید. کراکرها آماده هستند.
فیله مرغ را مکعبی خرد کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود.
کلم چینی را نگینی خرد کرده و گوجه گیلاسی شسته شده را به دو قسمت تقسیم کرده و پنیر را رنده کنید.
همه مواد به جز کراکر را با هم مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
هنگام سرو، کروتون ها را روی سالاد قرار دهید و با شاخه های تازه شوید و جعفری تزئین کنید.
سالاد کلم چینی با گوجه فرنگی، خیار و ژامبون
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی
معطر آماده کنیم کروتون سیر. برای انجام این کار، نان را به مکعب برش دهید، آن را در فر خشک کنید و در روغن نباتی با اضافه کردن سیر فشرده و ادویه جات سرخ کنید.
کلم را خرد کنید، گوجه فرنگی ها را مکعبی کنید و خیار و ژامبون تازه را به صورت نواری خرد کنید. با سس مایونز و نمک مزه دار کنید.
هنگام سرو، در یک بشقاب قرار دهید، با کراکر و سبزیجات خرد شده روی آن بپاشید.
طعم دلپذیر، شیرین و ترش گوجه فرنگی آبدار می تواند هر سالادی را بدون استثنا تغییر دهد. در عین حال، با کلم چینی است که ترکیب محصولات نفیس ترین، درخشان ترین و غنی ترین است. با وجود سبکی و گوجه فرنگی، کاملاً ممکن است اشتهای حریص شما را برآورده کند.
از فواید کلم چینی نه تنها می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن، بلکه همچنین اشاره کرد بیماری های مزمنسیستم قلبی عروقی، مشکلات دستگاه گوارش، مزایای آن به سادگی بسیار زیاد است. بر این اساس، ظروف با حداقل ترین ترکیب، اما از جمله این محصول، به سادگی برای بدن ضروری هستند. علاوه بر این، علاوه بر همه چیز، آنها خوشمزه هستند. این دقیقاً همان چیزی است که این ساده و به ظاهر معمولی است.
برای سالاد کلم چینی با گوجه فرنگی شما نیاز دارید:
- 300 گرم کلم چینی؛
- 3 عدد گوجه فرنگی؛
- 50 گرم پیاز سبز؛
- 1/4 قاشق چایخوری نمک؛
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل؛
- 10 گرم آب لیمو؛
- 20 میلی لیتر روغن نباتی؛
- 30 گرم سرسبزی
سالاد کلم چینی و گوجه فرنگی:
- تمام سبزیجات ابتدا شسته و خشک می شوند. تنها پس از این، آنها آماده سازی بیشتر خود را آغاز می کنند.
- کلم پکن با چاقو ریز خرد می شود.
- گوجه فرنگی به سادگی به قطعات کوچک بریده می شود.
- پیاز و بقیه سبزی ها را روی تخته بچینید و با چاقو ریز خرد کنید.
- تمام محصولات خرد شده در یک ظرف سالاد ریخته می شود.
- حالا سس را آماده کنید. برای این منظور روغن را با نمک، آبلیمو و فلفل مخلوط کنید.
- سس آماده شده در سالاد ریخته می شود و همه محصولات مخلوط می شوند.
مهم! این تصور غلط وجود دارد که قسمت پایین سر کلم چینی برای تهیه سالاد مناسب نیست. به لطف آن است که ظرف آبدار، دلپذیر ترد، با طعمی تند و غیرمنتظره روشن می شود.
سالاد کلم چینی، گوجه فرنگی، پنیر
ویژگی این است ظرف سادهاینجا حتی کلم چینی هم در کار نیست. خیلی بیشتر نکته مهماین دستور غذا ارزش توجه به سس را دارد که به لطف آن سالاد نه تنها عطر عالی، بلکه طعم شگفت انگیزی نیز به دست می آورد.
برای سالاد با کلم چینی و گوجه فرنگی شما نیاز دارید:
- 300 گرم کلم چینی؛
- 3 عدد گوجه فرنگی؛
- 100 گرم پنیر؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 2 حبه سیر؛
- 50 گرم خامه ترش؛
- 30 گرم سس مایونز؛
- 1/4 قاشق چایخوری نمک؛
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل
سالاد با کلم چینی، گوجه فرنگی و پنیر:
- کلم کاملا شسته شده و البته خشک می شود. فقط بعد از این با چاقو ریز خرد می شود.
- خرد شده برگ کلمدر یک کاسه قرار دهید و با دست کمی فشار دهید. این فرآیند نه تنها برای اینکه حجم آن کوچکتر شود، بلکه برای اینکه کمی آب آن آزاد شود و در ظرف تمام شده باز شود لازم است.
- گوجه فرنگی های شسته شده را به مکعب های کوچک برش می دهیم.
- پنیر روی رنده متوسط آسیاب می شود.
- تخم‌مرغ‌ها را ده دقیقه می‌جوشانیم و بعد از آن خارج می‌شوند آب گرمو با کمترین دمای ممکن از آب پر کنید که در آن یخ بزنند. پس از سرد شدن، پوست آنها را گرفته و با چاقو به ورقه های مرتب برش می دهیم.
- تنها چیزی که باقی می ماند مهمترین چیز است - تهیه سس. طبق طرح زیر تهیه می شود. خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید، سیر خرد شده، کمی نمک و فلفل اضافه کنید. همه چیز مخلوط شده است.
- تمام محصولاتی که تا این مرحله آماده شده اند در یک ظرف ریخته، سس را در آن ریخته و بلافاصله مخلوط کرده و سرو می کنند.
نکته: برای جلوگیری از از دست دادن شکل کلم در حین شستشو، توصیه می شود این فرآیند را نه زیر آب جاری، بلکه در کاسه ها انجام دهید. در اولی آن را خوب آبکشی کنید و سپس در دیگری بگذارید و دوباره آبکشی کنید. به لطف این روش، تمام کثیفی ها در کاسه اول باقی می مانند و در کاسه دوم محصول کاملاً شسته می شود.
سالاد کلم چینی، گوجه فرنگی
عالی، غذای لذیذ، که برای یک شب رمانتیک غیررسمی مناسب است. کاملا با هر کدوم هماهنگ میشه غذاهای گوشتیو شراب سفید و سبک. در عین حال، تهیه آن بسیار ساده است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 300 گرم چوب خرچنگ؛
- 2 حبه سیر؛
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 300 گرم کلم چینی؛
- 100 گرم سس مایونز؛
- 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل؛
- 20 گرم جعفری
دستور العمل های سالاد کلم چینی با گوجه فرنگی:
- چوب های خرچنگ باید یخ زدایی شوند و تنها پس از آن فیلم از آنها جدا می شود. در نهایت آنها را روی تخته ای قرار می دهیم و با چاقو به مکعب های کوچک برش می دهیم.
- کلم را شسته و سپس با چاقو به صورت نوارهای نازک خرد می کنیم.
- سبزی ها نیز شسته و ریز خرد می شوند.
- سیر را با استفاده از پرس سیر پوست کنده و له می کنند.
- گوجه فرنگی ها نیز شسته شده و سپس به صورت نوارهای نازک بریده می شوند.
- همه اجزا را در ظرف سالاد بریزید، سس مایونز، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. حتما هم بزنید و بلافاصله سرو کنید.
نکته: برای این غذا بهتر است انواع متراکم و نه خیلی آبدار گوجه فرنگی را انتخاب کنید. اما حتی در این مورد، سالاد برای مدت طولانی ذخیره نمی شود. باید فوراً سرو شود، زیرا زمانی که گوجه فرنگی دم بکشد، آب آن آزاد می شود محصول نهاییناخوشایند خواهد شد ظاهر، و بر این اساس، تصور از آن خراب خواهد شد.
سالاد کلم چینی، مرغ، گوجه فرنگی
اگر سالادهای سبزیجات معمولی خیلی سبک هستند، پس از اضافه شدن به ترکیب آنها گوشت مرغآنها بسیار رضایت بخش تر می شوند. و در در این موردپنیر نیز دخیل است که به افزایش قابل توجه ارزش غذایی محصول نهایی کمک می کند.
برای سالاد با کلم چینی و گوجه گیلاسی شما نیاز دارید:
- 400 گرم کلم چینی؛
- 400 گرم گوشت مرغ؛
- 300 گرم گوجه گیلاسی؛
- 150 گرم پنیر؛
- 180 گرم نان؛
- 4 حبه سیر؛
- 40 گرم روغن ها؛
- 120 گرم سس مایونز؛
- 1/4 قاشق چایخوری نمک؛
- 30 گرم سرسبزی
سالاد با گوجه گیلاسی و کلم چینی:
- در ابتدا روغن نباتی را با سیر پوست کنده و خرد شده مخلوط می کنند و مخلوط حاصل را برای چند ساعت دم می کنند.
- با استفاده از چاقو نان را به مربع های کوچک خرد کنید. سپس روی مخلوط روغن و سیر بریزید و مخلوط کنید و روی سینی فر قرار دهید که در فر گذاشته و پخته می شود.
- گوشت مرغ را شسته و به قطعات کوچک برش می دهیم، سپس در ماهیتابه قرار می دهیم و با اضافه کردن روغن، نمک و فلفل در آن سرخ می کنیم.
- کلم چینی را شسته و فقط پس از خشک شدن به صورت نوارهای نازک خرد می کنند.
- گوجه فرنگی های کوچک شسته شده و به نصف بریده می شوند. این برای آنها کافی خواهد بود، زیرا آنها در حال حاضر مینیاتوری هستند.
- پنیر را به سادگی روی یک رنده ریز یا متوسط رنده می کنیم. این به هر کسی بستگی دارد که آن را بیشتر دوست داشته باشد.
- تمام مواد آماده شده به استثنای کروتون ها در ظرف سالاد قرار می گیرند و با سس مایونز می ریزند، در صورت لزوم کمی نمک اضافه می کنند و مخلوط می کنند.
- قبل از برنامه ریزی برای سرو غذا، کروتون به آن اضافه می شود. آنها به سادگی روی آن را می پاشند. شاخه های کوچکی از گیاهان نیز در آنجا قرار داده می شود تا طراوت را به ظرف بیافزایند.
سالاد کلم چینی، گوجه فرنگی و خیار
این دیگر فقط نیست، بلکه یک بهشت سبزیجات ویتامین واقعی است. چیزهای زیادی در آن وجود دارد، و همه چیز بسیار روشن، خوشمزه و سالم است. در حال حاضر در طول فرآیند پخت و پز، اشتها شعله ور می شود. این ظرف کاملاً مکمل هر ظرف جانبی است و طراوت خاصی را اضافه می کند. علاوه بر این، رنگ های روشن بلافاصله خلق و خوی را افزایش می دهند و احساس شگفت انگیزی از تعطیلات پیش رو را ایجاد می کنند، حتی زمانی که برای مدت طولانی انتظار نمی رود.
شما نیاز خواهید داشت:
- 250 گرم کلم چینی؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 عدد خیار؛
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 7 عدد تربچه؛
- 20 گرم پیاز سبز؛
- 10 گرم گشنیز
- 1/4 قاشق چایخوری نمک؛
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل؛
- 30 گرم ماست طبیعی؛
- 15 گرم آب لیمو؛
- 30 گرم روغن ها
سالاد با کلم چینی، گوجه فرنگی و خیار:
- خیار تازه را ابتدا شسته و سپس به صورت دایره ای برش می دهیم. حلقه های به دست آمده با چاقو به نوارهای نازک خرد می شوند، اما نکته اصلی در این فرآیند این است که زیاده روی نکنید، در غیر این صورت طعم خیار به هیچ وجه احساس نمی شود و آب بیش از حد آزاد می کند. و این در هنگام تهیه سالاد کاملاً نامطلوب است.
- تربچه های شسته شده نیز به صورت نوارهای نازک بریده می شوند.
- قسمت بالایی، نرم و لطیف تر کلم چینی بریده می شود، هر برگ جداگانه شسته و خشک می شود. برگ های تمیز را در توده ای ریخته و خرد می کنند، اما برخلاف کلم سفید معمولی، نه خیلی نازک، حداقل یک سانتی متر ضخامت دارند.
- گوجه فرنگی ها نیز شسته شده و سپس به ورقه های نازک بریده می شوند. اگر نمونه هایی را خریداری کنید که خیلی آبدار هستند، وسط آن برداشته می شود و فقط قسمت متراکم برای ظرف باقی می ماند.
- ابتدا تخم مرغ ها به مدت ده دقیقه آب پز می شوند. بعد از این مدت سرد می شوند و سفیده ها از زرده جدا می شوند. این ظرف فقط از جزء دوم استفاده می کند. با چاقو به صورت نوار بریده می شود.
- پیاز سبز را باید همراه با گیاهان شسته و سپس تا حد امکان ریز خرد کنید.
- فقط اکنون شروع به تهیه پانسمان کنید. روغن را در یک کاسه کوچک بریزید و آب لیمو را به آن اضافه کنید. در این ترکیب، مخلوط را بزنید تا کمی غلیظ شود، ماست را اضافه کنید.
- تمام این محصولات له شده را در یک کاسه سالاد ریخته، مخلوط کرده، نمک و فلفل را به آن اضافه می کنند و اجازه می دهیم تا چند دقیقه دم بکشد.
- سالاد را با سس معطر ریخته، دوباره مخلوط کرده و برای چند دقیقه می گذاریم تا دم بکشد.
- محصول نهایی در لیوان های سالاد قسمت بندی شده قرار می گیرد و بلافاصله، بدون تاخیر، روی میز آورده می شود.
مهم نیست که چقدر ترکیب اصلی باشد، گوجه فرنگی، اجزای اصلی آن در این مورد گوجه فرنگی و کلم چینی است. به لطف آنها است که این ظرف آبدار، مغذی، لطیف و بسیار سالم می شود، حتی اگر از سس مایونز در آن استفاده شده باشد. با زیتون یا ساده ترین روغن آفتابگردانظرف مطلقاً هیچ نقصی ندارد. در این صورت، فرد نه تنها از آن لذت می برد، بلکه سود زیادی نیز خواهد داشت.