طرز تهیه پیتزاهای کوچک برای کودکان. دستور پخت پیتزا برای کودکان و نکاتی در مورد بهترین طرز تهیه آن
پیتزا - به درستی ایتالیایی در نظر گرفته می شود غذای ملی، که در بسیاری از کشورها چه در بین بزرگسالان و چه در میان کودکان محبوبیت پیدا کرده است. شکل یک نان پهن گرد است که روی آن پرکننده مخصوصی است که روی آن پنیر و گوجه فرنگی ریخته شده است.
این غذای خوشمزه و جذاب به خوبی تزئین خواهد شد میز جشنو او را راضی خواهد کرد طعم غیر معمولجوان ترین لذیذها
پیتزا برای بچه ها در روز تولدشان یک برد-برد است. غذای اصلی برای کودکان باید سهمیه بندی شده و ظاهری غیرعادی و جذاب داشته باشد. یک پیتزای رنگارنگ و بزرگ را می توان به راحتی به قطعات کوچک برش داد و برای هر کودک جداگانه سرو کرد.
ویژگی های تهیه غذاهای کودک
طرز تهیه صحیح پیتزا برای کودک این سوال بسیاری از والدین را نگران می کند. اول از همه، برای تهیه پیتزا برای کودکان، باید مواد مناسب را با دقت انتخاب کنید. از این گذشته، همه محصولات برای غذای کودک توصیه نمی شوند.
- سس مایونز. به دلیل کالری و چربی بالای محصول، توصیه می شود از آن در غذای کودک استفاده نشود.
- سس کچاپ که حاوی نشاسته و سرکه، مواد نگهدارنده و رنگ های مصنوعی است.
- سیگار کشیدن محصولات گوشتیآنها نه تنها با محتوای بالای چربی ها و مواد افزودنی مضر مشخص می شوند، بلکه حاوی مواد سرطان زا هستند که برای بدن کودک خطرناک هستند.
علاوه بر کیفیت و مفید بودن محصولات موجود در پیتزای خانگیبرای کودکان، ارزش توجه دارد کیفیت های طعمکودک اغلب مواد تشکیل دهنده برای پیتزا سنتیکه برای بزرگسالان آشنا هستند، مورد پسند کودکان نیستند. بنابراین، موادی مانند پیاز و زیتون با طعم خاص خود همیشه مورد پسند کودکان نیست. بنابراین، بهتر است از آنها استفاده نکنید.
سازمان پیتزاسازی با کودکان
برای تنوع بخشیدن به تعطیلات و معرفی کودکان غذاهای ایتالیاییمی توانید یک کلاس کارشناسی ارشد برای تهیه پیتزا با کودکان برگزار کنید.
برای ساده‌تر کردن فرآیند پخت، توصیه می‌شود خمیر کراست و فیل پیتزا را از قبل آماده کنید. و حتما پیش بند، آستین و کلاه بخرید. سپس بچه ها که خودشان پیتزا درست می کنند، می توانند احساس آشپزی واقعی کنند و در عین حال به همان زیبایی و تمیزی باقی بمانند.
وظیفه اصلی بزرگسالان این است که یک تعطیلات رنگارنگ و خاطره انگیز برای کودکان آماده کنند و پیتزاسازی را به یک بازی تبدیل کنند.
دستور پخت پیتزا و ویژگی های تهیه آن
پیتزا را به ترتیب زیر آماده کنید:
1. خمیر. می توانید یکی از گزینه ها را انتخاب کنید:
· خرید پفک آماده خمیر بدون مخمردر فروشگاه؛
· خودتان آن را بپزید.
برای انجام این کار به مواد زیر نیاز دارید:
آرد - 2 فنجان
شیر یا آب - 0.5 فنجان
1 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری کره
آرد با نمک مخلوط می شود. تخم مرغ و کره و شیر را باید جداگانه با همزن بزنید تا یک توده همگن به دست آید که به تدریج به آرد اضافه می شود. همه چیز را با دقت ورز می دهیم تا خمیر الاستیک شود و به دست نچسبد. خمیر آمادهبا حوله آشپزخانه بپوشانید و بگذارید حداقل 15 دقیقه بماند.
2. پر کردن گوشت پیتزای کودکان فقط می تواند سبزی باشد، بدون گوشت. اما اگر بچه ها می خواهند با گوشت پیتزا درست کنند، به آنها فیله مرغ یا بوقلمون بدهید. ابتدا باید آب پز شود و سپس ریز خرد شود.
3-سبزیجات این گوجه فرنگی تازهو فلفل دلمه ای آنها را به مکعب های کوچک برش داده و روی پر کردن گوشت قرار می دهند.
4. خامه ترش جایگزین سس مایونز می شود که از آن برای تهیه پیتزا برای بزرگسالان استفاده می شود. پیتزا خیلی خشک نیست علاوه بر این، به لطف خامه ترش، ویتامین های موجود در سبزیجات بهتر جذب می شوند.
5. پنیر سختآماده سازی ظرف را کامل می کند. آن را رنده کرده و روی تمام اجزایی که روی خمیر تمام شده گذاشته شده پاشیده می شود.
وقتی همه چیز آماده شد، ظرف را در فر قرار دهید و از انتظار پیتزایی که خود بچه ها درست کردند لذت ببرید.
در حالی که غذا در حال آماده شدن است، می توانید مسابقاتی ترتیب دهید که برندگان آن حق انتخاب خوشمزه ترین تکه پیتزا را خواهند داشت.
و اگر همه اینها خیلی مشکل است یا بچه ها قبلاً وارد دایره شده اند و پیتزا می خواهند، همیشه می توانید سفارش دهید.
پیتزا ساده و ظرف جالبکه بچه ها خودشان با لذت می پزند. در حین کار با یکدیگر در آشپزخانه، به فرزندان خود در مورد پیتزا بگویید، ویژگی های هر یک از مواد و طعم های مختلف را در نظر بگیرید.
بچه ها هم عاشق پیتزا هستند. گاهی اوقات راضی کردن غذاخوری‌های کوچک سخت است، اما حتی حساس‌ترین بچه‌ها هم با مهربانی موافقت می‌کنند که خوش‌نفس و باهوش را امتحان کند. پیتزای خوش طعمتازه در فر پخته شده است. آنها با کمال میل آن را حتی با غذاهایی که معمولاً دوست ندارند می خورند. هر کودک منحصر به فرد است، اما شما می توانید ترجیحات و شرایط کلی را در تهیه این غذا برای کودکان مشاهده کنید
کافه خانواده بوچکارف بر اساس طیف وسیعی از پیتزاهای خود، انتخاب خود را از رویه های پیتزا که کودکان دوست دارند، تهیه کرده است.
البته همه مواد سنتی برای پرکردن پیتزای کودکان مناسب نیستند. سوسیس‌های تند و تند و گوشت‌های دودی، قارچ‌های ترشی و چاشنی‌هایی با بوی غنی باید از فهرست حذف شوند. به جای سس مایونز، می توانید از خامه ترش یا سس سفیدبشامل و رب گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی را می توان به راحتی با گوجه فرنگی تازه جایگزین کرد، به همین دلیل است ظرف آمادهفقط مفیدتر خواهد شد.
همه کودکان خیار شور را دوست ندارند - ما آنها را با خیار شور جایگزین می کنیم! گل کلمو مارچوبه نیز جزو موارد مورد علاقه کودکان نیست.
اما با بقیه مواد می توانید یک کالیدوسکوپ از انواع ترکیبات را تداعی کنید و ایجاد کنید!
- برای شروع رژه تاپینگ های پیتزای کودکان، به سادگی یک پیتزای رنگارنگ و روشن می خواهد. پیتزای گیاهی، که در آن ذرت آفتابی به طور موثر مخلوط می شود، فلفل شیرین، زیتون ، مکعب سیب زمینی آب پز، گوجه فرنگی آبدار و سبزی تازه، خامه ترش و پنیر مرغوب.
- شخصی کودکی را دید که داوطلبانه تسلیم شد سوسیس و کالباس? بنابراین - گوشت آب پز ریز خرد شده به طور مساوی روی یک پایه خمیر قرار می گیرد، به زیبایی در بالای برش های گوجه فرنگی، برش های سوسیس و زیتون، پاشیده می شود. روغن زیتونو با پنیر رنده شده بپاشید.
- کلاسیک فیله مرغ به عنوان جزء اصلی بسیار رایج است، اما می توانید با افزودن گوجه فرنگی، سس بشامل، سبزی های تازه و سبزیجات، طعم های جدید را کشف کنید.
- بچه ها هم دوست دارند پاستا. اگر سریع پنیر رنده شده را روی اسپاگتی تازه پخته شده بمالید، تکه های آن گوشت آب پز، سوسیس، نوارهای نازک فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی گیلاسی، ذرت کنسرو شدهیک دقیقه صبر کنید تا پنیر ذوب شود و همه چیز را با هم ترکیب کنید و اضافه کنید سس خامه ای- از اسپاگتی "پیتزا" خواهید گرفت!
- غذاهای دریاییمخصوصاً میگو با آب پز خوب ست می شود تخم مرغ, فلفل دلمه ای، زیتون سبز و سیاه، سس سفید و پنیر هم رنگ و هم طعم، بچه ها از قبل این را می دانند!
- موز، آناناسبا سس شیر تغلیظ شده با رویه شکلاتی روی خمیر نازک هم به یک غذای دلچسب و هم یک دسر تبدیل می شود.
- گلابی آبداربا پنیر خامه ای و مربای توت فرنگیبه عنوان یک دکوراسیون روشن، شما توسط عطر ظریف و پیچیدگی ترکیب مسحور خواهید شد.
پیتزا یکی از خوشمزه ترین غذاهاست که نه تنها بزرگسالان آن را دوست دارند، بلکه کودکان نیز آن را دوست دارند. کودکان تنوع در رژیم غذایی خود را دوست دارند و از سه سالگی می توانند تمام غذاهای بزرگسالان را بخورند، بنابراین پیتزا تبدیل به یک غذا می شود ظرف خوشمزه. معمولا پیتزا برای برخی از تعطیلات یا آخر هفته ها درست می شود، زیرا تهیه آن در روزهای هفته دشوار است. اما برای کودکان نه تنها باید خوشمزه باشد، بلکه سالم نیز باشد، بنابراین هر مادری باید دستور غذا را بداند. پختن این غذا در خانه بسیار بهتر از خرید آن در فروشگاه است، بنابراین داشتن همه چیز مواد لازم، فر و زمان، شما می توانید بیشترین استفاده را ببرید پیتزای خوشمزه، که هیچ کودکی رد نمی کند.
پیتزا برای بزرگسالان را می توان در یک پیتزا فروشی سفارش داد یا در خانه از تمام محصولات موجود در یخچال تهیه کرد. پیتزا اغلب از موادی که در یخچال دارید مانند خیار، تخم مرغ، گوجه فرنگی و سوسیس استفاده می کند. از گوشت نیز می توان استفاده کرد، به عنوان مثال، مرغ آب پز یا سرخ شده، ژامبون، بوقلمون. در کنار این ترکیب از سس هایی مانند سس کچاپ و سس مایونز، آجیکا و خردل نیز استفاده می شود.
ویژگی های پیتزا بچه گانه
اما برای کودکان، پیتزا باید کاملا متفاوت، سالم، رژیمی تر و بدون استفاده از سس باشد. تنها عیب درست کردن پیتزا بدون سس این است که می تواند خشک شود، به همین دلیل است که بسیاری از مادران آشپزی می کنند سس مایونز خانگیاز مواد تازه و با کیفیت
به جای سوسیس و سایر محصولات دودی برای پیتزای کودکان بهتر است از مرغ، گوشت خوک یا بوقلمون آب پز یا سرخ شده استفاده کنید. برای طعم و مزه بودن، هنگام تهیه پیتزا باید از پنیر استفاده کنید، اما بهتر است از انواع نرم تر استفاده کنید و نیازی به انتخاب پنیرهای گران قیمت ندارید. پنیر روسی یا هلندی کافی خواهد بود.
همچنین برای پیتزای کودکان بهتر است از مواد بزرگسال مانند زیتون، قارچ و ... استفاده نکنید. فلفل تند. کودک با این محصولات پیتزا نمی خورد و به احتمال زیاد از آن صرف نظر می کند. برای پیتزای بچه ها بهتر است از مرغ، آناناس، گوجه فرنگی، ترشی، پنیر و سوسیس شکاری استفاده کنید.
چه نوع پیتزایی درست کنم؟
قبل از پختن پیتزا، باید در مورد اندازه آن تصمیم بگیرید. این می تواند یک پیتزا بزرگ باشد که بعد از پخت می تواند به شش تکه تقسیم شود یا می تواند پیتزای بسیار کوچکی باشد که در دست کودک جا شود و خوردن آن آسان باشد. چنین مینی پیتزاهایی برای تهیه نوعی تعطیلات، به عنوان مثال، برای تولد، زمانی که مهمانان به کودک می آیند، خوب است. می توانید تعداد زیادی از آنها را درست کنید و اگر سرد شدند آنها را دوباره در فر یا مایکروفر گرم کنید. وجود دارد دستور العمل های مختلفبرای پیتزاهای کودکان، هر یک از والدین می توانند ترکیبی از مواد را بر اساس آنچه کودک دوست دارد بخورد، انتخاب کنند.
طرز تهیه پیتزا لواش بچه گانه
دستور اول طرز تهیه پیتزا برای کودک بدون خمیر را نشان می دهد. به عنوان پایه ای برای تهیه، باید نان پیتا را بگیرید و دایره های کوچک زیادی را از آن جدا کنید، برای این کار می توانید یک شیشه گرد بردارید و اندازه دایره ها باید متناسب با قالب موجود مافین باشد. هر دایره از نان پیتا را باید با روغن چرب کنید و در قالب قرار دهید، سپس یک قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی را کف آن قرار دهید. بعدی در سس گوجه فرنگیشما باید پنیر رنده شده، گوشت، چندین نوع سبزیجات را روی آن قرار دهید (اگر کودک آن را دوست دارد می توانید ماهی بگیرید). سپس پیتزاهای کوچک به دست آمده را باید در فری که از قبل گرم شده قرار داده و تا زمانی که پخته شود، بپزید.
دقیقاً همان مینی پیتزاها را می توان به شکل مخروط پخت. برای انجام این کار، باید مقوا را بردارید، یک مخروط را برش دهید و آن را با گیره های کاغذی ببندید، سپس آن را کاملا با فویل بپوشانید. خمیر را مطابق شکل داخل مخروط پخش می کنیم و حدود 10 دقیقه در فر می پزیم. پس از آن، مخروط های خمیر را از شکل ها خارج می کنند، داخل آن با تمام موادی که برای تهیه پیتزا استفاده می شود پر می شود. پس از پر کردن تمام مخروط ها، می توانید مینی پیتزاهای حاصل را به فر بفرستید.
طرز تهیه پیتزای بچه گانه با پنیر و سس
برای تهیه پیتزا پنیر، می توانید دستور تهیه با عکس های مرحله به مرحله، که در آن می توانید طرز تهیه صحیح آن را مشاهده کنید. بنابراین، ابتدا باید خمیر را ورز دهید و اجازه دهید حدود دو ساعت بماند. بعد از این باید سسی بر پایه کره و ریحان تهیه کنید و بعد از آن تمام پنیرهای آماده شده برای پیتزا رنده می شوند.
خمیر را روی کاغذ مخصوص پخت قرار می دهیم و روی آن سس می مالیم. در مرحله بعد، نیمی از پنیر روی خمیر گذاشته می شود، و با عقب رفتن از لبه ها، باید پر شده را بچینید، سپس دوباره آن را با پنیر بپوشانید. پیتزا را در فر قرار دهید و بپزید تا پخته شود.
ویدئو در مورد موضوع مقاله
اول از همه، باید کفیر و سودا را در یک ظرف عمیق مخلوط کنیم. من آنها را به مدت 10-15 دقیقه گرم می گذارم، باید واکنش نشان دهد.
به محض اینکه حباب های فعال روی سطح مخلوط را جایگزین کردید، شکر و نمک و روغن نباتی را متناوب اضافه کنید. بیایید همه چیز را مخلوط کنیم، البته.
سپس باید آرد الک شده را کم کم اضافه کنید. ما آن را یکباره اضافه نمی کنیم، بلکه فقط در حد نیاز (ممکن است همه آن لازم نباشد، خمیر نباید خیلی سفت باشد، در غیر این صورت پیتزای تمام شده خیلی سفت خواهد شد). خمیر باید خیلی نرم و کشدار باشد. به محض رسیدن به این قوام، آن را در یخچال (به مدت 30-40 دقیقه) قرار دهید.
در حالی که خمیر ما در حال استراحت است، می توانیم آماده سازی فیلینگ را شروع کنیم. برای این کار مرغ و کلم بروکلی را بجوشانید و به هر شکلی که برایتان مناسب است خرد کنید. زیتون ها را حلقه حلقه می کنیم و پنیر را رنده می کنیم. سپس خمیر را بیرون می آوریم و کاملا نازک به ضخامت حدود نیم سانت باز می کنیم. با استفاده از یک لیوان یا بشقاب سوپ، دایره هایی را از خمیر جدا کنید.
آنها را روی یک سینی فر چرب شده (یا کاغذ روغنی پوشانده شده) قرار می دهیم. می توانید ورقه پخت را کمی با آرد بپاشید. لیوان ها را با چنگال کمی سوراخ کنید و با رب گوجه فرنگی چرب کنید. مواد لازم برای فیلینگ را روی آن قرار دهید: مرغ، کلم بروکلی، زیتون.
پختن هر وعده غذایی برای یک کوچولو یک سازش است. سازش بین سالم و خوشمزه. و همیشه از قبل نمی دانید چه چیزی برنده خواهد شد، خوشمزه یا سالم. اما تو تلاش کن و به خصوص زمانی که در حال تهیه پیتزا برای کودک هستید.
به نظر می رسد که چه چیزی متفاوت است پیتزای معمولیاز مهد کودک؟ خوب، حداقل ادویه جات ترشی جات. قطعاً خانگی، و نه از فروشگاه یا کافه. دیگه چی؟ شما همچنین می توانید آن را نه با مخمر، بلکه خمیر کشک. به جای کچاپ و رب گوجه فرنگیاز گوجه فرنگی تازه استفاده کنید گوشت مرغ آب پز شده را به عنوان پرکننده قرار دهید. و به جای پارمزان از سیلیجینی (گلوله های کوچک موزارلا) استفاده کنید.
بنابراین، در اینجا یک دستور پخت پیتزا برای یک کودک است.
8 عدد پیتزای بچه گانه درست می کند. زمان پخت و پز - 40 دقیقه.
مواد تشکیل دهنده
برای تست:
- آرد - 250 گرم
- پنیر دلمه - 130 گرم
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 1
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر
- شیر - 50 میلی لیتر
برای پر کردن:
- گوشت مرغ آب پز - 200 گرم
- گوجه فرنگی - 1 بزرگ یا 2 کوچک
- ریحان - 2 شاخه
- فلفل قرمز - 24-30 توپ
آماده سازی
عکس های بزرگ عکس های کوچک
ابتدا فیلینگ را آماده کنید. مرغ بدون پوست و بدون استخوان را به قطعات کوچک برش دهید یا با دست از هم جدا کنید.
برگ های گوجه فرنگی و ریحان تمیز خرد شده را در مخلوط کن بریزید. آنها را پوره کرده و نمک را به دلخواه اضافه کنید.
برای خمیر، آرد الک شده را در ظرفی بریزید، بیکینگ پودر و کمی نمک اضافه کنید. هم بزنید.
پنیر کوتیج را بریزید و تخم مرغ را بزنید.
با چنگال کمی هم بزنید.
در شیر و روغن زیتون بریزید.
خمیر کنید خمیر همگن.
خمیری یکدست ورز دهید. آن را به 7-8 قسمت تقسیم کنید، از هر کدام یک دایره کوچک درست کنید (می توانید از وردنه استفاده کنید یا می توانید از دستان خود استفاده کنید).
در سس گوجه فرنگی بریزید.
تکه های مرغ را بچینید و روی تمام سطح پیتزا پخش کنید.
مقداری فلفل قرمز را روی آن قرار دهید.
همه پیتزاهای آماده را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید و آنها را به مدت 15-20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
گرم سرو کنید.
مشاوره
برای بچه های بزرگتر، می توانید ادویه های دیگر را به سس اضافه کنید، به عنوان مثال، مخلوط گیاهان ایتالیاییدر مقادیر کم
رویه های روی پیتزای کودک بسته به چیزی که کودک شما دوست دارد می تواند متفاوت باشد. مناسب ترین سبزیجات مختلف. استفاده از سوسیس توصیه نمی شود.
گوجه فرنگی باید خیلی گوشتی باشد تا سس آبکی نباشد. با کمی جوشاندن با حرارت ملایم می توانید آن را غلیظ کنید.
