گل رز
سیب زمینی خورشتی با کلم ترش در آرام پز. سیب زمینی سرخ شده با کلم ترش سیب زمینی با کلم ترش

سیب زمینی خورشتی با کلم ترش در آرام پز. سیب زمینی سرخ شده با کلم ترش سیب زمینی با کلم ترش

ظرف بدون چربی است، بنابراین از هیچ گونه چربی حیوانی استفاده نمی کنیم. در اصل، این همان هودج است! سیب زمینی ترد، ترد، با کمی ترشی کلم تبدیل می شود! ظرف بسیار ساده است، اما همچنین بسیار خوشمزه است! محصولات ساده ترین و مقرون به صرفه ترین هستند!

سیب زمینی سرخ شده احتمالاً محبوب ترین غذا در خانواده های روسی است. می توان آن را با قارچ و گوشت درست کرد، اما با کلم انگشتان خود را لیسید. این غذا همچنین یک غذای جانبی عالی برای گوشت یا ماهی خواهد بود: مردان، به عنوان یک قاعده، واقعا دوست ندارند روزه بگیرند!

مواد لازم:

سیب زمینی - 500 گرم؛
کلم ترش - 300 گرم؛
پیاز - 1 قطعه؛
سبزی - به مزه؛
روغن نباتی - 6-8 قاشق غذاخوری؛
فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد؛
نمک - 1 پیمانه.

طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده با کلم ترش برای سفره ناشتا

سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید و در ماهیتابه ای که با روغن نباتی خوب گرم شده قرار دهید.
مشاوره. اگر می خواهید سیب زمینی سرخ شده و گلگون باشد، باید به آن متوسل شوید یک ترفند کوچک. سیب زمینی های خرد شده را در ظرفی بریزید و بریزید آب سردو 20 دقیقه بگذارید تا نشاسته اضافی گرفته شود. سپس آن را خشک کرده و شروع به سرخ شدن می کنیم.
سیب زمینی ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، نمک اضافه کنید.
پیاز را که به صورت حلقه ای نصف شده اضافه کنید و مخلوط کنید. تفت دهید تا پیاز کمی قهوه ای شود.
کلم ترش را داخل تابه بریزید و تمام آب نمک را بگیرید. هم بزنید، فلفل بزنید، با یک درب بپوشانید و حرارت را کمی کم کنید.
مشاوره. ، در خانه، می توانید به وب سایت ما نگاه کنید.
کلم را به مدت 5-7 دقیقه می پزیم، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
گرم سرو کنید، با سبزیجات خرد شده بپاشید.

اشتهای خوب همگی

کلم ترش در هر غذایی خوب است. در تهیه سوپ گل گاوزبان یا سوپ کلم ضروری است و برای سالاد یا غذای جانبی عالی است. بهترین ترکیبکلم و سیب زمینی در نظر گرفته شده است. بیایید به چندین دستور العمل نگاه کنیم تا مناسب ترین را انتخاب کنیم.

دستور تهیه سیب زمینی با کلم ترش

ما به یک مجموعه ساده از محصولات نیاز خواهیم داشت:

پیاز - یک سر بزرگ.
کلم ترش - 200 گرم.
سیب زمینی - پنج عدد.
روغن نباتی - برای سرخ کردن.
زردچوبه، فلفل سیاه - به سلیقه شما.
آب - 200 میلی لیتر.

الگوریتم تهیه سیب زمینی با کلم ترش به شرح زیر است:

پیاز را به مکعب های متوسط خرد کنید و در ماهیتابه با روغن تفت دهید تا شفاف شود.
کلم را از آب نمک گرفته و داخل پیاز قرار دهید. هم بزنید و حدود 15 دقیقه بجوشانید.
سیب زمینی ها را به ورقه های متوسط برش دهید و در قابلمه ای بریزید.
کلم سرخ شده را با پیاز روی آن قرار دهید، زردچوبه و فلفل آسیاب شده را روی آن بپاشید. در آب داغ بریزید و درب آن را ببندید.
حدود 10 دقیقه بجوشانید، سپس درب را بردارید، همه چیز را هم بزنید و مقدار مایع را بررسی کنید. اگر کافی نیست، بیشتر اضافه کنید.
حرارت را کم کنید و سیب زمینی ها و کلم ترش را بجوشانید تا نرم شوند.

دستور العمل سولیانکا

دستور اولیهدر بالا بحث کردیم بیایید هودج را با کلم ترش و سیب زمینی تهیه کنیم، اما با سوسیس و کالباس متنوع کنید و یک غذای دوم کامل بگیرید. محصولات:

سیب زمینی - سه غده.
کلم ترش - نیم کیلوگرم.
خیارشور - دو قطعه.
سوسیس - پنج قطعه.
آب گوجه فرنگی - یک لیوان.
شکر گرانول - یک قاشق غذاخوری.
دانه فلفل - شش قطعه.
برگ بو - سه قطعه.
روغن نباتی - برای سرخ کردن.

روش پخت:

پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
کلم را از آب نمک گرفته و خرد کنید.
سیب زمینی و خیار را به مکعب های کوچک خرد کنید.
سوسیس ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
پیاز را در ماهیتابه ای با روغن تفت دهید و کلم را به آن اضافه کنید و پنج دقیقه بجوشانید.
حالا خیار، سیب زمینی، سوسیس و کالباس را اضافه کنید، مخلوط کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید.
حالا بریزید آب گوجه فرنگی، درب ظرف را ببندید و حدود نیم ساعت بجوشانید. فراموش نکنید که مرتباً هم بزنید.

کلم با مرغ

سیب زمینی با کلم ترش و مرغ در آرام پز بسیار خوشمزه و آبدار خواهد شد.

فیله مرغیا هر قسمت از لاشه - 500 گرم.
کلم ترش - 400 گرم.
سیب زمینی - پنج غده.
پیاز - یک سر.
سیر - سه حبه.
دانه های خردل - یک خرج کردن.
نمک، ادویه ها - به سلیقه شما.
گوجه فرنگی رسیده - دو قطعه.
روغن نباتی - برای سرخ کردن.
آب - یک لیوان.

طرز تهیه مرغ با کلم ترش و سیب زمینی بسیار ساده است:

پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
هویج را رنده کنید.
گوشت را به قطعات برش دهید.
گوجه فرنگی و سیب زمینی را به مکعب های متوسط خرد کنید.
دستگاه را روی حالت «سرخ کردن» قرار دهید، داخل آن بریزید روغن نباتیو گوشت را در آنجا قرار دهید. مزه دار کنید و چاشنی ها را اضافه کنید.
بعد از حدود پنج دقیقه، گوشت آب می گیرد، سپس هویج، پیاز و سیر را به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و حدود 10 دقیقه سرخ کنید تا سبزیجات نرم شوند و گوشت را خیس کنید.
حالا سیب زمینی، کلم، گوجه فرنگی را در کاسه قرار دهید و دانه خردل بپاشید. همه چیز را مخلوط کنید و در یک لیوان بریزید آب گرم.
دستگاه را روی عملکرد «خورش» قرار دهید و حدود 40 دقیقه بپزید. زمان دقیق پخت بستگی به نوع سیب زمینی دارد.

ظرف با قارچ

شما می توانید نه تنها گوشت و سبزیجات را به سیب زمینی با کلم ترش، بلکه قارچ نیز اضافه کنید. ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

کلم ترش - نیم کیلوگرم.
سیب زمینی - پنج عدد.
پیاز - یک سر بزرگ.
هویج - دو قطعه.
قارچ - 500 گرم.
خامه ترش - 300 گرم.
خامه - 100 میلی لیتر.
نمک، ادویه جات ترشی جات - به سلیقه شما.
کره - برای سرخ کردن.
آب نمک کلم - 100 میلی لیتر.

روش پخت:

اگر تازه مصرف کردید قارچ های جنگلیسپس آنها را در آب خیس کنید، بشویید و تمیز کنید. سپس بجوشانید و سرخ کنید. قارچ تازهآنها به چنین آماده سازی طولانی نیاز ندارند. و همچنین می توانید از هدایای کنسرو شده طبیعت استفاده کنید. این همه به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد.
پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.
کره را در یک کاسه عمیق آب کنید و ابتدا پیازها را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه هویج و قارچ خرد شده را اضافه کنید. مزه دار کنید و چاشنی ها را اضافه کنید.
کلم را فشار داده و آب نمک را روی قارچ ها بریزید. 10 دقیقه بجوشانید.
حالا کلم و سیب زمینی را که به مکعب های متوسط خرد شده اند به کل جرم اضافه کنید.
بعد از 25 دقیقه، خامه ترش رقیق شده با خامه را روی همه چیز بریزید و همه چیز را روی حرارت ملایم آماده کنید.

دستور پخت سیب زمینی سرخ شده مورد علاقه از دوران کودکی من! من اغلب این غذا را در پاییز یا زمستان، زمانی که مقدار زیادی تازه است، تهیه می کنم کلم ترش. بسیار ساده، ارزان و فوق العاده خوشمزه! هنگامی که نیاز فوری به استفاده فوری از سیب زمینی آب پز در کاپشن آنها دارید، دستور العمل همیشه به شما کمک می کند، مثلاً از پخت و پز باقی مانده است.

شما همچنین می توانید نحوه آشپزی را در وب سایت من مشاهده کنید.

چنین سیب زمینی سرخ شده با کلم برای یک میز نهار مناسب است، اما در طول رژیم غذایی کاملاً منع مصرف دارد.

مواد لازم برای سیب زمینی و کلم:

500 گرم سیب زمینی ژاکت
500 گرم کلم ترش
روغن نباتی برای سرخ کردن
3-5 حبه سیر
نمک - به مزه

سیب زمینی صورتی بهترین کار را برای این غذا دارد. توصیه می کنم ظرف را فقط در انتها نمک بزنید.

طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده با کلم ترش

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های کوچک برش دهید. سیر را از طول نصف کنید.

روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و سیب زمینی را به همراه سیر اضافه کنید.

بهتر است از سیب زمینی های کاپشن دیروز یا تا حد امکان سرد استفاده کنید، زیرا فقط سیب زمینی های آب پز می توانند هنگام سرخ کردن در ماهیتابه شکل خود را از دست بدهند.

سیب زمینی ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا پوسته خوشمزه ای به وجود بیاید.

کلم ترش را فشار داده و به صورت ضربدری برش دهید و با سیب زمینی سرخ شده در ماهیتابه قرار دهید.

اگر خودتان کلم را تخمیر نکنید، برای این غذا کاملاً مناسب نیست.

سیب زمینی و کلم را 10 دقیقه دیگر سرخ کنید و از روی حرارت بردارید. نمک به مزه و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. با چنین سیب زمینی سرخ شدهگشنیز آسیاب شده، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه یا زنجبیل به خوبی با هم ترکیب می شوند.

خوشمزه، سیر کننده و غذای سالماین به هر کسی قدرت می دهد و روحیه خوبی به آنها می دهد! دستور پخت کلم ترش خورشتی و شاید یک آشپز کاملا بی تجربه به شما در تهیه چنین ظرفی کمک کند. برای سادگی، در دسترس بودن و فوق العاده بودن کیفیت های طعمبه حق یکی از مکان های اصلی روی میز ناهار خوری را می گیرد.

تنوع بخشید ظرف کلاسیکمی توانید محصولات اضافی را به محصول اصلی (کلم ترش) اضافه کنید.

برای تهیه این غذای ساده به کمی زمان و مواد زیر نیاز دارید:

کلم ترش - 0.4 کیلوگرم؛
گوشت کمر - 0.2 کیلوگرم؛
هویج و پیاز - هر کدام 2 عدد؛
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید؛
برگ بو - 2 برگ؛
فلفل دلمه ای، مقدار آن را خودتان تعیین کنید

آماده سازی مرحله به مرحله:

گوشت را به قطعات متوسط خرد کنید.
سبزیجات را جداگانه آماده کنید. پیاز پوست کنده را به صورت مکعبی خرد کنید. هویج ها را از طریق رنده می مالیم.
برای خورش، انتخاب درستی است ماهیتابه چدنییا با روکش نچسب که اضلاع بالایی دارد. بریزیم روغن آفتابگردان. وقتی به جوش آمد، تکه های گوشت را با دقت بچینید. برای قهوه ای شدن قطعات، 10 دقیقه سرخ کنید.
پیاز و هویج خرد شده را به گوشت اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
بعد، کلم ترش را اضافه کنید. فلفل بزنید و برگ بو را داخل آن بریزید. مواد را در تابه کاملاً مخلوط کرده و نصف لیوان آب بریزید و بگذارید بجوشد.
بعد از 10 دقیقه اضافه کنید سس گوجه فرنگیبرای روشنایی بیشتر احساسات چشایی. برای جلوگیری از ترش شدن بیش از حد ظرف، شکر را اضافه کنید. در صورت لزوم، برای اطمینان از فرآیند خاموش کردن مناسب، آب اضافه کنید. 15 دقیقه دیگر بپزید.

دستور پخت کلم ترش خورشتی آلمانی

این یک غذای سنتی آلمانی با طعم و دستور پخت منحصر به فرد است. به عنوان مکمل خدمت کرده است گوشت های اغذیه فروشی، مانند بند انگشت خوک، ژامبون، دنده ها و دیگران.

محصولاتی که نیاز خواهید داشت:

کلم ترش (بدون هویج) - 0.5 کیلوگرم؛
گوشت خوک - 50 گرم؛
روغن (زیتون یا گیاهی) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
پیاز - 1-2 سر؛
سیب - 1 قطعه؛
توت درخت عرعر (3 عدد)، دانه زیره سیاه؛
مایع (آب) - 300 گرم.

دستور پخت مرحله به مرحله:

آب نمک را آبکش کنید و در صورت لزوم کلم ترش را آبکشی کنید و بگذارید آب آن گرفته شود.
بیکن را به صورت نواری و پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید. آنها را در ماهیتابه ای با روغن در حال جوش بریزید. سرخ کنید تا رنگ کاراملی ظاهر شود.
کلم ترش و ادویه را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
بعد از 10 دقیقه آب را اضافه کرده و اجازه دهید محتویات به مدت 15 دقیقه بجوشد.
آخرین ماده ای که برای ادامه خورش لازم است یک سیب است که به قطعات کوچک خرد شده است. سبزیجات را با سیب و بیکن 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

غیر معمول، غذای جانبی خوشمزهآماده!

کلم ترش خورشتی با سیب زمینی

برای همه روزه داران این یک راه مطمئن برای بازیابی قوا و برای دیگران یک غذای جانبی اشتها آور برای گوشت است.

مواد اولیه ظرف را آماده کنید:

کلم ترش - 1 کیلوگرم؛
غده سیب زمینی - 5 عدد؛
هویج، پیاز - هر کدام 1 عدد؛
روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر؛
شکر گرانول - 0.5 قاشق چایخوری؛
ادویه جات ترشی جات (نمک، فلفل)

دستور پخت مرحله به مرحله:

ما غده های سیب زمینی را از قبل در ژاکت آنها می پزیم. تمیز کنید و به مکعب برش دهید.
پیاز و هویج را پوست بگیرید و بشویید و خرد کنید.
پیاز را در ماهیتابه به روغن در حال جوش اضافه کنید و تفت دهید تا کاراملی شود. هویج را اضافه کنید، مدام هم بزنید، 5 دقیقه تفت دهید.
کلم ترش را از آب نمک آبکشی کرده و کاملاً فشار می دهیم. آن را به سبزیجات داخل تابه اضافه کنید و 10-15 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید.
سیب زمینی های آماده شده را روی سبزیجات سرخ شده قرار دهید. ادویه و شکر را داخل آن بریزید. خوب مخلوط کنید و محتویات ظرف را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

روزه، غذای دلچسبمی توانید بخورید!

کلم ترش خورشتی با سوسیس

غذای سریع و بسیار خوش طعم.

شما باید مواد زیر را آماده کنید:

کلم ترش - 0.5 کیلوگرم؛
سوسیس یا سوسیس - 0.2 کیلوگرم؛
پیاز - 2 سر:
سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
روغن (زیتون یا سبزیجات) - 100 میلی لیتر؛
فلفل

مراحل پخت:

پیاز را پوست گرفته، آبکشی کرده و خرد کنید.
روغن را در ماهیتابه ای با کناره های بلند یا قابلمه ای با کف ضخیم بریزید. وقتی خوب داغ شد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا کاراملی شود.
کلم ترش را به پیاز اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. درب را محکم ببندید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
ما ملحق می شویم رب گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات هم بزنید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد.
سوسیس ها را به طور جداگانه در روغن سرخ کنید و از قبل به صورت ورقه ای برش دهید.
سوسیس ها را با سبزیجات خورشتی مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید.

کلم ترش خورشتی با مرغ

تهیه این غذا سخت نیست و مواد موجود به زن خانه دار کمک می کند تا یک خانواده پرجمعیت را تغذیه کند.

شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

کلم ترش - 0.7 کیلوگرم؛
گوشت مرغ تازه (فیله) - 0.5 کیلوگرم؛
پیاز - 2 سر متوسط؛
سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
روغن (زیتون یا سبزیجات) - 100 میلی لیتر؛
سیر - 1-2 حبه؛
فلفل

گام به گام:

پیاز را پوست بگیرید و آبکشی کنید. روی تخته برش خرد کنید و در ماهیتابه گرم شده بریزید. سرخ کنید تا کاراملی شود.
گوشت را جداگانه آماده می کنیم. گچبریما پرندگان را از پوست و فیلم آزاد می کنیم. با دستمال بشویید و خشک کنید تا موقع سرخ کردن شکل بگیرد پوسته قهوه ای طلایی. به قطعات متوسط برش دهید. در مقدار کمی روغن سرخ کنید.
گوشت را به پیاز منتقل کنید و 10 دقیقه تفت دهید.
گوجه فرنگی یا سس کچاپ را با احتیاط با قاشق اضافه کنید. در آب بریزید تا روی گوشت را بپوشاند. 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
کلم ترش، نمک و فلفل را به محتویات تابه اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، درب را محکم ببندید و اجازه دهید 20-25 دقیقه بجوشد.
سیر را از پرس رد کنید و 5 دقیقه قبل از آماده شدن آن را داخل تابه بریزید.
از روی حرارت بردارید و بگذارید دم بکشد.

چگونه کلم ترش را در ماهیتابه بپزیم؟

بیایید محصولات را آماده کنیم:

کلم ترش (کیلوگرم)؛
پیاز (2 سر متوسط)؛
روغن (زیتون یا گیاهی) (0.1 لیتر)؛
رب گوجه فرنگی (1 قاشق غذاخوری)؛
شکر گرانول (0.5 قاشق چایخوری)؛
فلفل؛
خامه ترش (1-2 قاشق غذاخوری)

گام به گام:

آب نمک را از کلم ترش خارج کرده، آبکشی کرده و اجازه دهید آب آن گرفته شود.
ابتدا پیاز و هویج را پوست گرفته و می شوییم و سپس خرد می کنیم.
پیاز و هویج را در ماهیتابه به روغن در حال جوش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا نسوزند.
کلم را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید و 40 دقیقه بجوشانید.
شکر، ادویه جات ترشی جات، رب گوجه فرنگی، خامه ترش یا خامه را اضافه کنید و کل جرم را خوب مخلوط کنید.

چگونه کلم ترش را در فر بپزیم؟

کلم کلم ترش خورشتی (نمک شده) در فر طعم کمتری ندارد، اما کالری کمتری دارد و تلاش کمتری دارد.

ظروف مناسب برای خورش سفالی یا سرامیکی با اضلاع بلند است.

پیاز و هویج (هر کدام 1 عدد) خرد شده را روی تخته برش کف ظرف بریزید. کلم ترش (0.7 کیلوگرم) را بشویید تا آب نمک اضافی گرفته شود، اجازه دهید آب آن گرفته شود و با سبزیجات ترکیب شود. رب گوجه فرنگی (2 قاشق غذاخوری) را روی این توده اضافه کنید. کره(50 گرم) یا سبزیجات (100 میلی لیتر)، فلفل، زیره سبز. آب را طوری بریزید که روی سبزیجات را بپوشاند و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت 60 دقیقه با درب کاملا بسته قرار دهید.

چگونه کلم ترش را در آرام پز بپزیم؟

در آرام پز، تهیه این غذا حتی نسبت به روش های دیگر (در ماهیتابه یا در فر) زمان و زحمت کمتری می برد.

شما باید حالت خاصی را برای مولتی کوکر تنظیم کنید، به عنوان مثال، "Stewing" - 40 دقیقه و ظرف آماده است! یا حالت «گندم سیاه» یا «پلو» را انتخاب کنید. نکته اصلی این است که فراموش نکنید که به طور دوره ای آب اضافه کنید تا کلم خشک نشود. دستور تهیه کلم ترش خورشتی را می توانید در فر همانطور که در بالا توضیح دادیم استفاده کنید.

نکات مفید برای تهیه کلم ترش خورش

برای جلوگیری از نمک زدن بیش از حد ظرف آماده شده، بهتر است کلم ترش را کاملا از آب نمک آبکشی کنید. بهتر است در پایان خورش نمک اضافه شود.
این اتفاق می افتد که کلم ترش ترش است. سپس باید آن را چند دقیقه در آب جوش بجوشانید.
در حین خورش حتما مایع (آب، آب گوجه فرنگی) اضافه کنید.
برای طعم متعادل، توصیه می شود کمی شکر اضافه کنید.
می توانید ادویه جات ترشی جات (فلفل دلمه ای، زیره، خلیج، میخک) را آزمایش کنید.
برای اینکه طعم آن نرم و خامه ای شود، خامه ترش یا خامه را اضافه کنید.

نکته اصلی این است که همیشه فقط از محصولات تازه استفاده کنید، در این صورت غذای سالم و خوشمزه خواهید داشت!

ساده ترین غذا برای کل خانواده است سیب زمینی خورشتی، تهیه آن آسان تر است. برای افزایش طعم سیب زمینی می توانید استفاده کنید ماده اضافی- کلم ترش ترشی ملایم طعم سبزیجات را متعادل می کند و ادویه ها و سبزی ها مزه را اضافه می کنند. ما به شما پیشنهاد می کنیم که غذا را سریعتر و راحت تر از حد معمول آماده کنید. اگر می خواهید از صمیم قلب به تمام خانواده غذا بدهید، آماده کنید مواد لازم، آنها را داخل کاسه قرار دهید، حالت مورد نظر را انتخاب کنید و بقیه کار به عهده دستیار آشپزخانه است.

ظرف پیشنهادی زیر با استفاده از اجاق گاز چند پز مولینکس CE500E32 آماده می شود. مواد لازمآنها در آن تحت فشار خورش می شوند، بنابراین آنها به خصوص خوشمزه می شوند. به همین ترتیب، می توانید سیب زمینی را در آرام پز معمولی، به مدت طولانی بپزید عملیات حرارتیممکن است متفاوت باشد، با مدل تجهیزات خود هدایت شوید. به عنوان مثال، بر خلاف یک مولتی پز معمولی، خورش در مولینکس بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد (آبپزی حدود 40-60 دقیقه طول می کشد).

مواد تشکیل دهنده

کلم ترش - 350 گرم؛
آب - 500 میلی لیتر؛
پیاز - 1 عدد؛
سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
روغن تصفیه شده - 50 میلی لیتر؛
رب گوجه فرنگی - 25 گرم؛
برگ بو - 2 عدد؛
مرزنجوش - 1/2 قاشق چایخوری؛
نمک و فلفل، سبزی - به سلیقه شما.

آماده سازی

یک پیاز بزرگ را پوست بگیرید، زیر آب سرد جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. پیاز را به قطعات متوسط خرد کنید. روغن نباتی را در کاسه بریزید و برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید. اگر چنین برنامه ای در پانل منوی مولتی کوکر شما وجود ندارد، حالت "پخت" را شروع کنید. چند دقیقه صبر کنید، روغن به درستی گرم می شود. پیاز خرد شده را کف آن قرار دهید. حدود 5 دقیقه با کفگیر سیلیکونی تفت دهید تا پیاز شفاف و نرم شود.

کلم ترش (اگر خیلی ترش است) را در یک آبکش بریزید و کاملاً زیر آب جاری بشویید و آن را فشار دهید. کلم را به پیاز سرخ شده اضافه کنید. هم بزنید و به مدت 5-7 دقیقه به سرخ کردن ادامه دهید.

رب یا سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، در کمی آب جوش بریزید، هم بزنید. همه مواد را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. پخت کامل در این برنامه

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، سپس کاملاً بشویید و به قطعات متوسط برش دهید (سیب زمینی های کوچک را می توان به چهار قسمت تقسیم کرد). سیب زمینی را به مواد باقی مانده اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، مرزنجوش خشک و برگ بو را اضافه کنید، هم بزنید. در آب جوش بیشتری بریزید تا کاملا روی سیب زمینی ها بپوشد. مولتی پز را ببندید و حالت "خورش" را به مدت 15 دقیقه شروع کنید. اگر زودپز دارید، این زمان برای پخت کامل کلم ترش و سیب زمینی در آرام پز کافی است.

ظرف آماده است. سبزی های تازه را بشویید و خشک کنید، ریز خرد کنید و روی ظرف آماده بپاشید.

خدمت کنید سیب زمینی خورشتیداغ روی میز اشتهای مبارک!

نکات آشپزی

برای اینکه طعمی تند به سیب زمینی های خورشتی خود بدهید، کمی ریشه کرفس رنده شده یا جعفری اضافه کنید.
غذای پخته شده در آبگوشت سیر کننده تر خواهد بود.