گل رز
دستور پخت سوفله کدو سبز افراد را وزن کرد. طرز تهیه سوفله کدو سبز با عکس مرحله به مرحله

دستور پخت سوفله کدو سبز افراد را وزن کرد. طرز تهیه سوفله کدو سبز با عکس مرحله به مرحله

سوفله کدو سبز یکی از غذاهای پرطرفدار در تابستان است. کدو سبز یک سبزی رژیمی کم کالری است که در هر 100 گرم فقط 17 کیلو کالری دارد. محصول و کم است شاخص گلیسمی(شاخص 15 است). با وجود اینکه کدو سبز طعم مشخصی ندارد، اما می توان از آن غذاهای خوشمزه بسیاری تهیه کرد.

خب... امروز یک خوراکی کدو سبز دیگر به شکل سوفله درست می کنیم. می توانید یک سوفله کدو سبز معمولی تهیه کنید یا می توانید آن را متنوع کنید ظریف ترین ظرفبا افزودن مرغ یا بوقلمون چرخ کرده، سخاوتمندانه کدو سبز را با ادویه جات و سبزیجات تازه مزه دار کنید. سوفله را در فر می‌پزم، می‌توانید از آرام پز یا دیگ دوبل (به انتخاب شما) استفاده کنید.

دستور پخت سوفله کدو سبز با عکس

عناصر:

کدو سبز یا کدو سبز درشت رنده شده 4 فنجان (حدود 900 گرم)
تخم مرغ بزرگ 4 عدد
آرد 1/4 پیمانه
کره 4 قاشق غذاخوری
شیر یا خامه 10 درصد 1.5 فنجان
آویشن 1 شاخه
پنیر سفت 130 گرم. مالیدن
پیاز ریز خرد شده 1 قاشق غذاخوری.
ریحان خرد شده 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

قالب ها یا قالب ها را خوب چرب کنید کره. فعلا کنار بگذارید.
کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید. کدو سبز جوان نیازی به پوست کندن ندارد. نمک را اضافه کنید و توده کدو سبز را مخلوط کنید. کدو سبز را در یک آبکش بریزید تا مایع آن خارج شود، بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس کمی فشار دهید.
بعد آماده می کنیم سس غلیظبشامل کره 4 قاشق غذاخوری در یک قابلمه ذوب کنید، آرد را اضافه کنید، هم بزنید، مخلوط را روی حرارت متوسط برای چند دقیقه بپزید. شیر را به تدریج اضافه کنید و مدام با لیسک هم بزنید. یک شاخه آویشن را اضافه کنید و با حرارت بسیار بسیار ملایم به مدت 15 دقیقه بپزید و هر از گاهی با لیسک هم بزنید و اگر سس ناگهان غلیظ شد کمی شیر اضافه کنید. شاخه آویشن را بردارید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. از روی حرارت بردارید و بگذارید سس خنک شود.
زرده های تخم مرغ را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. کدو سبز، پنیر رنده شده، پیاز سبز و ریحان را اضافه کنید، مخلوط کنید.
سفیده های تخم مرغ را به یک کف غلیظ و قوی بزنید. سفیده های زده شده را با دقت داخل مخلوط کدو سبز بریزید.
توده کدو سبز به دست آمده را برای تهیه سوفله در قالب ها تقسیم کنید. در دمای 200 درجه بپزید تا سوفله قهوه ای شود.

سوفله کدو سبز را گرم سرو کنید.

سوفله کدو سبز رژیمی با مرغ

عناصر:

فیله مرغ یا فیله بوقلمون 500 گرم.
کدو سبز رنده شده 200 گرم.
تخم مرغ 2 عدد
پیاز 1 عدد
سیر (2-3 حبه) به مزه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

فیله مرغ یا بوقلمون را در مخلوط کن بریزید. به گوشت چرخ کرده به دست آمده کدو سبز رنده شده (ابتدا آب آن را بگیرید)، سیر خرد شده و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. دو عدد زرده تخم مرغ را اضافه کرده نمک بزنید و مخلوط کنید.
سفیده ها را با دقت داخل آن بریزید و به صورت کف غلیظی درآورید.
قالب های کوچک فر را با کره چرب کنید و در آنجا قرار دهید کدو سبز - مرغگوشت چرخ کرده سوفله کدو سبز را در فر با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

طرز تهیه سوفله کدو سبز برای کودکان

کدو سبز (100 گرم) را پوست بگیرید. به دلخواه برش بزنید و با مقدار کمی آب بجوشانید. وقتی کدو حلوایی نرم شد مقداری نمک و 2 قاشق چایخوری اضافه کنید. بلغور، شیر (3 قاشق غذاخوری)، 5 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید. خنک کنید، یک تکه کوچک کره و یک تخم مرغ کوچک اضافه کنید. با استفاده از مخلوط کن غوطه ور، مخلوط کدو سبز را خوب پوره کنید.

هر قالب سیلیکونیبا کره چرب کنید و مخلوط کدو سبز را در آنجا قرار دهید. قالب ها را در یک دیگ دوبل قرار دهید. زمان پخت 15-20 دقیقه خواهد بود. می توان آن را در فر یا در حمام آب پخت.

نوش جان!

کدو سبز یک سبزی فوق العاده سالم است. اغلب در تغذیه پزشکی و رژیمی استفاده می شود. اما برخی این گیاه علفی یک ساله را به بی مزه بودن متهم می کنند و معتقدند که نمی توان از آن چیز جالبی تهیه کرد. آیا واقعا؟ بیایید سعی کنیم سوفله کدو سبز درست کنیم. لطیف ترین قوام را دارد و طعم لطیف آن می تواند هر لذیذی را شگفت زده کند.

سوفله کدو حلوایی را می توان در فر یا در دیگ دوبل تهیه کرد. بهتر است گزینه دوم را ترجیح دهید، زیرا در این صورت سبزیجات 70 درصد از آنچه را که دارد حفظ می کند مواد مفید. اگر بخارشو ندارید نگران نباشید. اثر مشابهی را می توان با قرار دادن یک ظرف آب مقاوم در برابر حرارت در زیر تابه در فر به دست آورد. پختن ظرف دارای نکات ظریفی است. مهمترین آنها این است که هنگام پخت نباید در فر یا بخارپز را باز کنید. این می تواند منجر به ته نشین شدن توده کدو سبز و فساد محصول شود.

سوفله کدو سبز. عناصر

برای تهیه سوفله کدو سبز باید محصولات زیر را تهیه کنید:

کدو سبز تازه - 500 گرم؛
شیر کم چرب - 100 میلی لیتر؛
کراکر گندم - 30 گرم؛
تخم مرغ - 2 قطعه؛
کره - 10 گرم؛
پنیر کم چرب - 200 گرم.

سوفله کدو سبز. روش پخت

ابتدا باید زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. سپس باید یک ظرف چینی، شیشه ای یا لعابی خشک و تمیز تهیه کنید. برای هم زدن توده پروتئینی به آن نیاز خواهید داشت. برای قوی شدن کف، کمی نمک به آن اضافه کنید.
در مرحله بعد، باید کدو سبز را پوست بگیرید، آن را از وسط نصف کنید و هسته آن را همراه با دانه ها بردارید. پس از این، سبزی را باید تکه تکه کنید و در شیر بپزید تا پخته شود.
حالا با استفاده از مخلوط کن یا الک ریز، توده کدو سبز باید به پوره ای همگن تبدیل شود. سپس باید با آرد سوخاری گندم آسیاب شده، زرده تخم مرغ، کره و پنیر دلمه مخلوط شود و از صافی مالش داده شود.
پس از این، همه مواد باید با سفیده تخم مرغ زده شده ترکیب شوند. این کار باید با دقت انجام شود و جرم را از پایین به بالا هم بزنید تا پف خود را از دست ندهد.
اکنون سوفله کدو سبز آینده را باید در یک فرم از قبل چرب شده قرار دهید و به مدت 35-40 دقیقه در یک دیگ دوبل قرار دهید. اگر از فر برای پخت و پز استفاده می کنید، ابتدا باید آن را با دمای 180 درجه گرم کنید. زمان پخت: 40 دقیقه.

سوفله کدو سبز با بوقلمون. عناصر

سوفله کدو سبز با بوقلمون یک غذای لطیف، خوشمزه و بسیار شیک است. در تهیه آن از محصولات زیر استفاده می شود:

کره - 50 گرم؛
فیله بوقلمون - 150 گرم؛
آرد - 50 گرم؛
شیر - 250 میلی لیتر؛
تخم مرغ - چهار قطعه؛
کدو سبز (بزرگ) - یک قطعه؛
پرتقال - یک یا دو قطعه؛
رب گوجه فرنگی - یک قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری)؛
مربای پرتقال - یک قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری)؛
سس سویا - یک قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری)؛
ادویه جات ترشی جات - به مزه.

سوفله کدو سبز با بوقلمون. روش پخت

ابتدا باید کره را هم بزنید دمای اتاقهمراه با آرد شما باید یک توده خمیر مانند به دست آورید، سپس باید زرده تخم مرغ و شیر را به آن اضافه کنید.
پس از این کار باید کدو سبز و بوقلمون را خرد کرده و با احتیاط به خمیر اضافه کنید.
در مرحله بعد، باید سفیده ها را به یک کف ثابت بزنید و با احتیاط با بقیه مواد ترکیب کنید. توده به دست آمده را می توان با هر ادویه ای، بسته به ذائقه خود، طعم دار کرد.
حالا سوفله کدو سبز آینده با بوقلمون را باید در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید و نیم ساعت بپزید. می توانید آمادگی را با کبریت یا خلال دندان بررسی کنید.
بعد باید سس را آماده کنید. ابتدا باید آرد را سرخ کنید سپس آب آن را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه مخلوط به جوش آمد و غلیظ شد، باید مربا را در آن مخلوط کنید. رب گوجه فرنگی, سس سویا. ادویه ها را می توان به طعم اضافه کرد.

بعد از این می توان سوفله کدو سبز را با سس سرو کرد. این غذا را می توان به صورت گیاهی و بدون افزودن مرغ نیز تهیه کرد. حتی در این نسخه نیز خوشمزه خواهد شد.

سوفله کدو سبز با گوجه گیلاسی. عناصر

چگونه می توان سوفله کدو سبز درست کرد؟ دستور العمل، که در زیر توضیح داده خواهد شد، شامل استفاده از مواد زیر است:

کدو سبز - نیم کیلوگرم؛
تخم مرغ - یک قطعه؛
خامه 20 درصد - 65 میلی لیتر؛
تکه های جو دوسر - شش قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری)؛
پاپریکا یک قاشق (قاشق چایخوری)؛
نمک، فلفل سیاه، گوجه فرنگی گیلاس - به مزه.

سوفله کدو سبز با گوجه گیلاسی. روش پخت

ابتدا باید پر کنید غلاتخامه بزنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
در مرحله بعد کدوهای شسته و پوست کنده را باید روی رنده با سوراخ های درشت رنده کنید و نمک بزنید و ده دقیقه بگذارید و سپس آب به دست آمده را آبکش کنید.
پس از این باید پنیر را ریز رنده کنید.
حالا باید تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و با چنگال کمی هم بزنید.
سپس مهمترین قسمت تهیه سوفله کدو سبز می آید. در دستور گفته شده که همه مواد باید با هم مخلوط شوند و جرم به دست آمده در قالبی که از قبل چرب شده ریخته شود.
روی ظرف را با گوجه گیلاسی تزیین کنید و با فویل بپوشانید و در فر با دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت قرار دهید. سپس باید فویل را از تابه بردارید و سوفله را ده دقیقه دیگر با دمای 200 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

سوفله کدو سبز در آرام پز

ظرفی که توضیح می دهیم برای تهیه در آرام پز بسیار راحت است. کدو سبز حاوی رطوبت زیادی است که می تواند بر قوام ظرف تأثیر منفی بگذارد. مولتی کوکر به لطف یک جمع کننده رطوبت که آب اضافی را جمع آوری می کند و یک شیر آزاد کننده با موفقیت با این کار کنار می آید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مخلوط سوفله را در دستگاه معجزه بار کنید و بقیه کارها را برای شما انجام خواهد داد.

متوسط زمان پخت سوفله کدو سبز 40 دقیقه است. با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که مدل‌های مختلف ممکن است دمای گرمایش متفاوتی در حالت‌های کاری خاص داشته باشند. بنابراین، قبل از شروع آشپزی، بهتر است دستورالعمل دستگاه خود را بررسی کنید. این را به خاطر بسپارید و اشتهایتان مبارک!

بچه‌ها معمولاً محافظه‌کاری شدیدی در ترجیحات آشپزی خود نشان می‌دهند و می‌توان آن‌ها را مجبور کرد که یک غذای جدید و سالم را امتحان کنند.

ما به مادران کودکان دمدمی مزاج پیشنهاد می کنیم که گزینه های فوق العاده سالم را به منوی کودک خود اضافه کنند. لطیف ترین سوفلهتهیه شده از کدو سبز برای کودکان، که مطمئناً حتی کوچکترین لذیذین را نیز خوشحال می کند. این غذا به حداقل مواد اولیه ساده و مقرون به صرفه نیاز دارد؛ حتی افراد کم تجربه هم می توانند آن را تهیه کنند. خانه دار با تجربهکه می خواهد کودکش غذای سالم بخورد.

کدو سبز که از دوران کودکی برای همه شناخته شده است، اگر زمان آن رسیده باشد که کودک شما با اولین غذای سبزیجات آشنا شود، یک کشف واقعی است. این فوق العاده، خوشمزه و سالم است سبزی تابستانیعلاوه بر پروتئین و کربوهیدرات، سرشار از پتاسیم، فسفر و کلسیم است.

پالپ لطیف آن حاوی بسیاری از ویتامین‌های ارزشمند برای کودک شما از جمله اسید فولیک (B9) است که:

عملکرد سیستم ایمنی را تضمین می کند؛
پشتیبانی از عملکرد طبیعی قلب؛
سنتز اسیدهای آمینه خاص را تنظیم می کند.
از بدن در برابر ظهور تومورهای بدخیم محافظت می کند.
در فرآیند خون سازی شرکت می کند.

توجه به این نکته ضروری است که کدو سبز به ندرت باعث واکنش های آلرژیک می شود و از هفت ماهگی کاملاً جذب بدن کودک می شود و بنابراین برای اولین تغذیه کاملاً مناسب است.

تفاله کدو سبز حاوی پکتین است که تأثیر مفیدی بر روند هضم دارد، اما در عین حال حاوی فیبر زیادی نیست که می تواند دستگاه گوارش کودک شما را تحریک کند.

دستور پخت گام به گام سوفله کدو سبز برای کودکان

انتخاب میوه "مناسب" برای سوفله کدو سبز ما برای کودک اصلا دشوار نیست. کدو سبز کوچک با پوست روشن و نرم انتخاب کنید. این نوع کدو سبز نیازی به خورش یا آب پز طولانی مدت ندارد، تفاله آن بسیار لطیف است و طعم خنثی دارد.

قبل از استفاده از کدو سبز برای تهیه هر غذا، توصیه می شود آن را در یک کاسه نگه دارید آب سردبرای حذف نیترات های اضافی این امر به ویژه در مورد میوه های زودرس صادق است، زیرا تولید کنندگان اغلب برای کشت آنها از محرک ها و کودها دریغ نمی کنند.

دستور العمل کلاسیک برای سوفله کودکان

سوفله، دستور گام به گامکه مورد توجه شما عزیزان قرار می دهیم برای کودکان بالای 1 سال مناسب است.

عناصر

برای تهیه لطیف ترین سوفله کدو سبز به موارد زیر نیاز دارید:

پالپ کدو سبز - 100 گرم؛
تخم بلدرچین - 1 عدد؛
سمولینا - 1 قاشق چایخوری؛
شیر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
کره - 5 گرم؛
شکر - 0.5 قاشق چایخوری؛
کمی نمک.

علاوه بر این، یک ظرف پخت سیلیکونی یا یک ظرف مناسب برای پخت و پز در حمام آب آماده کنید. اگر همه مواد لازمکه در آشپزخانه شما یافت می شود، می توانیم فرآیند تهیه سوفله خود را آغاز کنیم.

آماده سازی

ابتدا کدو سبز را به قطعات کوچک برش داده، کمی اضافه کنید آب گرمو روی اجاق گاز با کمترین حرارت قرار دهید.
وقتی تکه های کدو حلوایی نرم شد شیر را اضافه کنید و آرد سمولینا، و ماهیتابه را دوباره روی حرارت برگردانید - فقط برای پنج دقیقه.
با استفاده از مخلوط کن غوطه ور، کدو سبز خود را خرد می کنیم.
اضافه کردن تخم بلدرچین، کره، نمک و شکر. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
یک قالب سیلیکونی که با روغن نباتی چرب شده است را با مخلوط به دست آمده پر کنید و به مدت یک ربع در فر قرار دهید. از طرف دیگر، می توانید سوفله را در حمام آب بپزید. در این صورت باید قالب را بپوشانید (مثلاً با کاغذ پخت) تا ظرف آمادهآب وارد نشد

با سوفله قابل سرو است سس شیریا پوره گوشت

سوفله کدو سبز برای کودکان در آرام پز

مولتی پز یک دستگاه چند منظوره فوق العاده است که به شما امکان می دهد انواع غذاهای کم کالری را برای غذای کودک یا رژیمی تهیه کنید. ما به شما پیشنهاد می کنیم دستور تهیه سوفله کدو سبز برای کودکان را در آرام پز مسلط کنید.

با وجود این واقعیت که این ظرف برای کودکان یک و نیم ساله در نظر گرفته شده است، همه اعضای خانواده قطعا آن را دوست خواهند داشت.

عناصر

برای تهیه سوفله به موارد زیر نیاز داریم:

کدو سبز (می توانید از میوه های بزرگ استفاده کنید) - 2 عدد.
تخم مرغ - 2 عدد؛
پنیر پنیر - 180 گرم؛
کره - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
کمی شوید و جعفری.

آماده سازی

کدو سبز را بشویید، پوست و دانه ها را جدا کنید و روی رنده درشت رنده کنید.
کدو حلوایی خرد شده را اضافه کنید و در آبکش بریزید و اجازه دهید آب آن خارج شود. 10 دقیقه برای این فرآیند کافی خواهد بود. لطفا توجه داشته باشید که پنیر استفاده شده در دستور غذا کاملا متفاوت است. طعم شور، زیاد نمک نخورید!
کدو سبز خرد شده را با کره ذوب شده مخلوط کرده و در یک کاسه مولتی پز قرار دهید. حالت خاموش کردن را انتخاب کنید. این فرآیند حدود 20 دقیقه طول خواهد کشید.
پنیر را روی رنده رنده کنید.
سبزی ها را بشویید، آب باقیمانده را بردارید و ریز خرد کنید.
دوتا تخم مرغ رو هم بزنیم
کدو سبز خورشتی خرد شده را روی حالت پخت قرار دهید و تایمر را 45 دقیقه تنظیم کنید.
پس از سیگنال، نباید بلافاصله سوفله را از مولتی کوکر خارج کنید؛ بلافاصله پس از پختن ممکن است شکل خود را از دست بدهد. درب آن را کمی باز کنید و اجازه دهید سوفله شما قوام بیشتری پیدا کند.

سوفله تمام شده را روی ظرفی گذاشته و با خامه ترش یا ماست شیرین نشده سرو کنید.

نوش جان!

تغذیه رژیم غذایی برای پانکراتیت شامل خوردن انواع زیادی از سبزیجات است که به راحتی و به سرعت هضم می شوند، بدون اینکه کار غیر ضروری به پانکراس اضافه شود. یکی از سبزیجات ارزان قیمت اما بسیار مفید در این زمینه کدو سبز است. این واقعی است محصول رژیمیکه دارای کالری کم و بسیاری از مواد مفید و املاح معدنی برای بدن است که آن را به یک ماده ضروری برای تهیه غذاهای توصیه شده توسط رژیم شماره 5p تبدیل می کند.

ریز عناصر ارزشمند موجود در کدو سبز متابولیسم را تسهیل و فعال می کند بدن انسان، در نتیجه بار روی پانکراس ملتهب کاهش می یابد.
با توجه به این، غذای رژیمیبا پانکراتیت، تنوع بخشیدن به سوفله کدو سبز کاملاً منطقی است، دستور پخت آن حاوی موادی است که منحصراً برای بیماران مبتلا به پانکراتیت مفید است و برای تهیه آن به حداقل هزینه و زمان نیاز دارد.

دستور رژیم غذایی سوفله کدو سبز

عناصر:

کدو سبز - 500 گرم
شیر 3.2٪ چربی - 87.5 میلی لیتر
کره - 17.5 گرم
تخم مرغ - 35 گرم - 1 عدد
سمولینا - 26 گرم - 1 قاشق غذاخوری.
شکر - 8.5 گرم - 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه سوفله کدو سبز:

کدو سبز پوست کنده و دانه ها را جدا می کنند (اگر میوه ها خیلی جوان هستند، می توان پوست نازک آن را رها کرد). خمیر پوست کنده را به مکعب برش می دهیم ، در قابلمه قرار می دهیم ، با شیر می ریزیم ، کره را اضافه می کنیم و زیر درب روی حرارت کم می جوشانیم تا نیمه پخته شود.
بلغور را در یک جریان نازک داخل توده کدو بریزید و بپزید تا کاملا بپزد و مدام محتویات قابلمه را هم بزنید.
وقتی سوفله کدو سبز آماده شد، باید تا دمای 40-50 درجه خنک شود.
در همین حین، تخم مرغ ها به زرده و سفیده جدا می شوند. زرده ها را با شکر آسیاب می کنیم تا مخلوط سبک شود و سفیده ها را به صورت کف سفت می زنیم و یکی یکی به سوفله کدو سبز کمی گرم اضافه می کنیم و به آرامی هم می زنیم.
پالپ به دست آمده را در ظرفی که با کره چرب کرده اید قرار می دهیم و به مدت 30-40 دقیقه بخارپز می کنیم.
ظرف تمام شده به تقسیم می شود قطعات تقسیم شدهو به صورت گرم با خامه ترش کم چرب یا سس ملایم سرو می شود. مزیت بزرگ سوفله کدو سبز این است که حتی وقتی کاملا خنک شود، طعم خود را از دست نمی دهد.

توصیه مفید:برای اینکه سوفله کدو سبز، دستور پخت آن در بالا، نه تنها از نظر طعم، بلکه از نظر ظاهری نیز شگفت انگیز باشد، بسیار مهم است که تمام توصیه های مربوط به آن را کاملاً رعایت کنید. فرآیند تکنولوژیکیآماده سازی اگر سفیده ها به اندازه کافی خوب کوبیده نشوند یا به درستی در توده کدو سبز ادغام نشده باشند، ظرف هوا مطبوع نمی شود و هنگام غذا خوردن در دهان آب نمی شود.

محتوای کالری. محتوای مواد مغذی ظرف

کالری 100 گرم سوفله کدو سبز 108.5 کیلو کالری است. اگر مواد تشکیل دهنده یا گنجاندن کمی آنها را در دستور غذا جایگزین کنید، محتوای کالری ظرف تغییر می کند.

دستور پخت سوفله کدو سبز - ویدئو:

چه نوع غذاهای کدو سبز توسط سرآشپزهای مبتکر در جستجوی چیز جدیدی اختراع نشده است! و حتی لطیف ترین غذاهای موجود - سوفله - را نیز می توان با این فوق العاده و سبزی سالم. و چنین ظرفی بسیار خوشمزه، معطر و به هیچ وجه بی مزه به نظر می رسد.

سوفله کدو حلوایی با سیر بر اساس همان اصل انواع سوفله تهیه می شود. ابتدا پایه را آماده کنید و سپس سفیده های زده شده را اضافه کنید که باعث پفکی شدن ظرف می شود. در حین پخت، سوفله به شدت بالا می رود، بنابراین باز کردن درب فر بسیار نامطلوب است. وقتی غذا آماده شد، آن را بلافاصله سرو کنید و درست جلوی چشمان شما جادویی رخ می دهد: خیلی آرام سوفله کمی جا می افتد. اما بعد از جدا کردن اولین قطعه، خواهید دید که چقدر هوا و لطیف شده است.

سوفله کدو سبز مانند ابر در دهان شما آب می شود. در عین حال، طعم آن بسیار آبدار و دلپذیر است که به نوعی توصیف آن دشوار است - این سوفله فقط باید آماده شود و طعم آن را بچشید. و انجام آن فوق العاده آسان است!