لاگمان یک دستور پخت سنتی ازبکستان است. لاگمن واقعی ازبکستان - دستور العمل گام به گام با عکس های آماده سازی در خانه

Lagman یک غذای چند ملیتی است. ازبک ها این غذا را همیشه در دیگ های چدنی ضخیم و فقط با روغن نباتی می پزند. دستور العمل لاگمان ازبکستان در ترکیب مواد تشکیل دهنده سس متفاوت است. برای گوشت، گوشت بره و گاو برای سبزیجات ترجیح داده می شود، کلم و گوجه فرنگی به مقدار زیاد استفاده می شود، تربچه سبز، لوبیا و سیر برای سبزیجات، جعفری، گشنیز، ریحان و زیره استفاده می شود.

راستی لاگمان نام خود را از نام رشته هایی که با دست کشیده می شود گرفته است.

چگونه لگمن واقعی را در ازبکی بپزیم؟

بیایید با سس شروع کنیم. برای سس ماست نیاز داریم:

روغن آفتابگردان - 100-150 گرم.
گوشت گاو یا گوشت بره - 600-700 گرم.
فلفل دلمه ای 1 عدد شیرین رنگی 1 عدد سبز
هویج - 2 عدد.
2-3 سیب زمینی کوچک
جفت لامپ
تربچه دایکون - 1 عدد.
گوجه فرنگی - 3 عدد.
کمی کلم
پیکان سیر ترشی.
لوبیا گندو یا لوبیا مارچوبه بلند
سیر تازه، چند حبه.
ادویه جات: نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، زیره سبز، گشنیز.

ابتدا روغن را در یک دیگ با چند حبه سیر گرم می کنند و سپس آن را خارج می کنند. سپس گوشت را در یک قابلمه با حداکثر حرارت سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود.

پیاز، هویج را اضافه کنید، فلفل دلمه ایتربچه را مدام هم بزنید سرخ کنید. سپس ادویه ها را اضافه کنید، اما نه زیاد، تا مزه سبزیجات را مختل نکنید. چند دقیقه دیگر تفت دهید، کمی آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

سپس کلم، سیر ترشی، سیب زمینی و گوجه فرنگی را اضافه کنید. آب را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند.

حالا بریم سراغ رشته فرنگی. البته می توانید آن را از فروشگاه بخرید یا خودتان آن را بسازید. دو گزینه برای پخت و پز وجود دارد. اولی ساده شده و دومی یک لگمن واقعی است که کشیده می شود. این روند مطمئناً کار فشرده است، اما ارزش آن را دارد!

گزینه 1

500 گرم آرد گندم
1 عدد تخم مرغ
0.5 قاشق چایخوری نمک
0.75 فنجان آب

خمیر را ورز دهید و به شکل توپ درآورید و بگذارید 15 دقیقه زیر دستمال بماند. سپس آن را به صورت یک لایه درآورده و حلقه کرده و رشته ها را برش دهید. در آب نمک بجوشانید، بردارید، زیر را بشویید آب سرد، بگذارید آب آن کشیده شود و روی رشته ها بریزید روغن نباتیتا در توده گیر نکند.

گزینه 2

700 گرم عذاب
2 عدد تخم مرغ
80 گرم روغن آفتابگردان
لیوان آب
قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چای خوری نوشابه آب شده با سرکه

آب، تخم مرغ، نمک، سودا، روغن آفتابگردان. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. باید الاستیک باشد و به دستان شما نچسبد. خمیر را به مدت 40 دقیقه بگذارید. سپس خمیر را به چهار قسمت تقسیم می کنیم. هر قسمت را با دست روی میزی که با روغن چرب کرده ایم به صورت طنابی به ضخامت مداد در می آوریم.

بسته ها را روی یک بشقاب چرب شده قرار دهید. مقدار زیادی روغن روی آن بریزید و روی آن را بپوشانید. فیلم چسبناک. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

جاهای خالی خود را بیرون می آوریم و در همان زمان شروع به باز کردن و کشیدن می کنیم. بسته های آغشته به روغن بسیار الاستیک می شوند.

در نتیجه، هر بسته یک رشته فرنگی بلند به ضخامت یک کبریت تولید می کند.

در آب در حال جوش نمک قرار داده و به مدت 3 دقیقه بپزید. در یک آبکش گذاشته و با آب بشویید. رشته فرنگی آماده است.

بشقاب های عمیق می گیریم، سبزی های ریز خرد شده را در قسمت پایین می گذاریم، لاگمان را روی آن قرار می دهیم و سس را داخل آن می ریزیم.

اشتهای مبارک!

دستور تهیه ویدیویی لاگمن به زبان ازبکی!

لاگمن یک غذای محبوب آسیای مرکزی است که خانم های خانه دار داخلی با قضاوت در مورد ظاهر آن از روی عکس تازه با آن آشنا می شوند. با این حال، برای قدردانی از غذای مغذی و معطر، کافی است حداقل یک بار آن را امتحان کنید. ما یک دستور پخت ثابت شده را ارائه می دهیم که با آن لگمن عالی به سبک ازبکی را در خانه دریافت خواهید کرد.

ظرف از کجا آمد؟

این غذا از آسیای میانه آمد، جایی که توسط دونگان ها و اویغورها تهیه می شد. این دستور غذا در قزاقستان، قرقیزستان و البته ازبکستان بسیار محبوب است. حتی در ژاپن نیز مشابهی از لاگمن ازبکی وجود دارد. به آن رامن نیز می گویند.

برای تهیه این غذای پرطرفدار از اجزای مختلفی استفاده می شود. مواد ضروری لاگمان ازبکی گوشت، سبزیجات و رشته مخصوص است. می توانید با گوشت گاو یا بره در خانه غذا بپزید. سبزیجات شامل بادمجان و هویج، پیاز و فلفل، تربچه و حبوبات است.

به طور جداگانه لازم به ذکر است که دستور پخت سنتیپخت لگمان ازبکی مستلزم استفاده از رشته های مخصوص است.برای انجام این کار، شما باید خمیری درست کنید که سپس آن را باز کرده و با یک نخ بلند آن را بیرون بیاورید. در نتیجه، ظرف طعم شگفت انگیز و در عکس جالب به نظر می رسد.

در اصل، lagman رشته فرنگی است تعداد زیادیسس و افزودنی های خوشمزه اگر ادویه ها و ادویه ها را در دستور غذا قرار دهید، این غذا به ویژه معطر و اشتها آور می شود. می توانید با گوشت گاو و اضافه کردن چند نوع فلفل غذای آماده کنید. سیر طعم خود را اضافه می کند. حتما در آشپزی باید از سبزیجات زیاد استفاده کنید.

کلاسیک لاگمان ازبکستاندر کاسه های مخصوص سرو می شود که در عکس مشخص است. اما در قرقیزستان از بشقاب های معمولی استفاده می کنند. درست است، گاهی اوقات در رستوران ها و کافه ها باید این غذای شرقی را نه با قاشق، بلکه با چاپستیک های یکبار مصرف بخورید.

یک نسخه کلاسیک از یک غذای اشتها آور و رضایت بخش

برای تهیه لگمان به سبک ازبکی، نمی توانید از تمام موادی که دستور سنتی شامل آن است استفاده کنید. زنان خانه دار به راحتی در خانه آزمایش می کنند و به یک ترکیب طعم عالی دست می یابند. اما ابتدا توصیه می کنیم همانطور که سنت حکم می کند سعی کنید لگمان ازبکی را بپزید. و برای این کار به محصولات زیر نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم آرد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 0.5 فنجان روغن نباتی؛
• 0.5 کیلوگرم گوشت؛
• 2-3 سر پیاز؛
• 1 تربچه؛
• 1 هویج؛
• کلم با اندازه متوسط؛
• 1 عدد بادمجان؛
• 1 سر سیر؛
• 2-3 فلفل دلمه ای؛
• 2-3 گوجه فرنگی؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان و ادویه جات ترشی جات به مزه.

ما پیشنهاد می کنیم لگمان محبوب ازبکی را مرحله به مرحله با استفاده از یک دستور پخت سنتی اما با اضافه کردن هر گونه گوشت به آن تهیه کنید. داشتن گوشت بره در خانه خوب است. اما اگر Lagman را برای پخت و پز ببرید در عکس ها و فیلم ها کمتر اشتها آور نخواهد بود. قطعه خوبگوشت گاو

ابتدا مواد را پردازش می کنیم: آرد را الک کنید، سبزیجات و گوشت را بشویید. پیاز را به صورت حلقه ای، هویج و سایر سبزیجات را به صورت نوار خرد می کنند. سپس لگمن در عکس بسیار اشتها آور خواهد شد. هنگام شروع پردازش گوشت گاو، آن را به نوارهای باریک خرد می کنیم.

پس از مطالعه دستور پخت، ابتدا باید خمیر را آماده کنید. همانطور که سنت حکم می کند، در خانه می توانید رشته فرنگی دراز واقعی را برای لگمن درست کنید. موادی مانند آرد، تخم مرغ و نمک را با هم ترکیب می کنیم و به اندازه ای که خمیر بخواهد آب اضافه می کنیم. در نتیجه، باید خنک، اما نرم به نظر برسد. بعد از پخت، مهم است که بگذارید یک ساعت بماند.

می توانید شروع به پردازش خمیر کنید و در این فرآیند از روغن نباتی استفاده خواهید کرد. ارزش دیدن عکس ها و فیلم ها را دارد تا نحوه درست تهیه رشته فرنگی مخصوص لگمن ازبکستان را در خانه ببینید. خمیر به چند توپ تقسیم می شود، که سپس به شکل تاژک در می آید و با روغن روغن کاری می شود. در طول فرآیند پخت، هر نخ را روی میز می زنند تا طول آن به یک متر برسد.

وقتی رشته ها به حالت دلخواه رسید، می توانید آنها را بپزید. برای این کار، آب را به جوش آورده، نمک بزنید و سپس طناب ها را داخل آن بیندازید. پس از پخت، رشته ها را باید در آب سرد بشویید.

حالا باید سس را با گوشت گاو و سبزیجات آماده کنیم. ابتدا گوشت را در دیگ در چربی داغ سرخ می کنند. وقتی در طی مراحل پخت در عکس طلایی شد، می توانید سبزیجات را در ظرف بریزید. در انتها آب را اضافه کرده و حرارت را کم کرده و غذا را به مدت 10-15 دقیقه روی اجاق بگذارید تا بجوشد.

در واقع مراحل تهیه لگمان ازبکی طبق دستور سنتی به پایان رسیده است. حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را به درستی چیده و سرو کنید تا خوراکی در عکس زیبا و اشتها آور به نظر برسد. برای این کار ابتدا رشته ها را روی ظرف قرار دهید سپس مایع قابلمه را روی آن بریزید. می‌توانید تکه‌های گوشت و سبزیجات را روی آن قرار دهید و سپس سخاوتمندانه غذا را با گیاهان مورد علاقه‌تان بپاشید. لاگمان ازبکستانی که طبق دستور ما تهیه شده است هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت!

دستور پخت لاگمان ازبکی با عکس مرحله به مرحله

برای عاشقان غذاهای ازبکستانینمی تواند بدون دستور خوشمزهلگمان به سبک ازبکی با بره لطیف. لاگمان در زبان ازبکی به طور معجزه آسایی از گوشت، سبزیجات و رشته فرنگی ترکیب می شود و لاگمان ازبکستان بسیار مغذی است.

تهیه لگمان به سبک ازبکی 1.5 ساعت طول می کشد و مواد ذکر شده در اینجا 3 وعده را تشکیل می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 200 گرم؛
• گوشت بره - 350 گرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• بادمجان - 200 گرم؛
• پیاز - 70 گرم؛
• فلفل شیرین - 70 گرم؛
• سیر - 10 گرم؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• رب گوجه فرنگی - 30 گرم؛
• اسپاگتی - 150 گرم؛
• برگ بو - 2 عدد؛
• نمک - به مزه؛
• زیره - به مزه؛
• دانه فلفل سیاه - به مزه.

دستور غذا آماده سازی مرحله به مرحلهلاگمان ازبکستان:

1. ابتدا باید مواد را طبق دستور لاگمان ازبکستان آماده کنید. از گوشت بره با چربی استفاده کنید. هویج، فلفل شیرینسیب زمینی، پیاز و بادمجان را باید پوست گرفته و با آب سرد کاملا بشویید. پیازها را به اندازه کافی ریز خرد کنید. بقیه مواد را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. بره باید به مکعب های کوچک بریده شود. اگر گوشت به اندازه کافی چرب نیست، می توانید کمی چربی دنبه به آن اضافه کنید.
3. روغن نباتی را در یک قابلمه (یا در قابلمه ای با کف ضخیم) گرم کنید. برش های گوشت گوسفند را در آن سرخ کنید تا نیم پز شود روی حرارت ملایم. سپس پیاز را اضافه کنید و همه چیز را با هم به مدت 5 دقیقه تفت دهید و به یاد داشته باشید که محتویات قابلمه را مرتب هم بزنید.
4. بادمجان خرد شده را به گوشت و پیاز اضافه کنید. 3 دقیقه سرخ کنید.
5. فلفل دلمه ای ریز خرد شده را اضافه کنید.
6. مکعب های هویج را داخل دیگ بریزید. 7 دقیقه بپزید تا سبزیجات آب خود را آزاد کنند.
7. اضافه کنید رب گوجه فرنگی(در تابستان می توان آن را با گوجه فرنگی خرد شده جایگزین کرد). مواد را به آرامی با هم مخلوط کرده و حدود 7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
8. حرارت را متوسط ​​کرده و سبزیجات و گوشت را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.
9. داخل دیگ بریزید آب سرد. باید کاملا روی مواد را بپوشاند و 3 سانتی متر از سطح آنها بالاتر برود.
10. مکعب های سیب زمینی، دانه فلفل، برگ بو، زیره و نمک را به ظرف اضافه کنید. حرارت را به حداکثر برسانید و ظرف را بجوشانید. پس از این، حرارت را کم کنید و ظرف را به مدت 30 دقیقه بپزید. در این زمان سیر را با پرس خرد کنید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن آن را به ظرف اضافه کنید. اسپاگتی را بجوشانید.
11. لگمان ازبکی تمام شده را در بشقاب بریزید. اسپاگتی را روی آن قرار دهید (یا رشته فرنگی خانگیبرای لاگمن). مقدار کمی سبزی را خرد کرده و ظرف را با آن مزه دار کنید. لگمن را داغ سرو کنید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید فلفل تند.

دستور پخت لاگمان ازبکستان

من دستور تهیه لگمن را ارائه می دهم که برای 4 وعده طراحی شده است. لگمن در 1 ساعت و 45 دقیقه آماده می شود. محتوای کالری لاگمن زیاد نیست، یک وعده حاوی تقریباً 430 کیلو کالری، 19 گرم پروتئین و 14 گرم پروتئین است. - کربوهیدرات ها

برای تهیه شما نیاز دارید:

• فیله گوشت گاو 350 گرم؛
• 3 قاشق غذاخوری کره؛
• 4 عدد هویج؛
• 4 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 عدد پیاز؛
• فلفل شیرین 3 عدد؛
• سیب زمینی 4 عدد؛
• آب گوشت 4-5 قاشق غذاخوری؛
• سیر 5 تا 6 حبه؛
• فلفل؛
• نمک؛
• دانه گشنیز؛
• شوید و ریحان؛
• 1 بسته نودل لاگمان؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی:

1. رشته فرنگی را در آب نمک قرار دهید، بجوشانید، در آبکش آبکش کنید، آبکشی کنید، اضافه کنید کره، خوب مخلوط کنید تا رشته ها کاملا از روغن اشباع شود و کنار بگذارید.
2. فیله را کاملاً بشویید، بگذارید خشک شود و به مکعب های کوچک برش دهید.
3. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید، هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و روی رنده متوسط ​​رنده کنید. فلفل دلمه‌ای را بشویید، دانه‌های آن را بردارید و ریز خرد کنید.
4. پیاز را در ماهیتابه ای با روغن نباتی داغ شده بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، سپس فلفل، هویج را اضافه کنید و تفت دهید تا نیم پز شود.
5. گوجه فرنگی ها را بشویید، پوست آن را بردارید و ریز خرد کنید. سیر را پوست گرفته و نگینی خرد کنید سپس گوشت و سیر و گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید و در آب گوشت بریزید و نمک و فلفل و تخم گشنیز را اضافه کنید و درب ظرف را ببندید و بگذارید بجوشد.
6. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید و در تابه قرار دهید. به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. سبزی ها را کاملا بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. رشته فرنگی های آماده را در یک کاسه عمیق قرار دهید، روی سس بریزید و سبزی ها را روی آن اضافه کنید.

لاگمان در ازبکی

مواد تشکیل دهنده:

برای رشته فرنگی:

• روغن 250 میلی لیتر؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• آرد - 800 گرم؛
• نصف قاشق چایخوری نمک

برای واجا:

• یک تکه کوچک بره؛
• پیاز - 4 عدد؛
• ترب سبز 1 عدد؛
• 0.5 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• نصف سر سیر؛
• 3 هویج؛
• دسته جوسای؛
• فلفل تند - چند غلاف؛
• 6 فلفل دلمه ای؛
• لوبیا سبز - 6 چوب؛
• نمک، ادویه - هر کدام 20 گرم؛
• کرفس تازه - 3 ساقه.

روش پخت:

1. خمیر رشته را مخلوط کنید: یک تخم مرغ را در فنجان بشکنید، نمک، آرد را اضافه کنید، روغن را اضافه کنید و خوب هم بزنید. وقتی خمیر سفت شد آن را روی میز بگذارید و با دست ورز دهید. روی خمیر را با فیلم بپوشانید و بگذارید چند ساعت بماند.
2. خمیر باقی مانده را تکه تکه کنید و هر کدام را به شکل طناب درآورید. تمام تاژک های به دست آمده را نیم ساعت می گذاریم تا حالت ارتجاعی بیشتری پیدا کنند.
3. پس از مدت زمان تعیین شده، طناب ها را مجدداً پهن می کنیم و طول آن ها را زیاد می کنیم و آنها را به قطعات کوچک 3 سانتی متری با روغن چرب می کنیم و به شکل طناب های بلند می پیچیم. دوباره با روغن چرب کنید و نیم ساعت زیر حوله بگذارید. و ما چندین بار این کار را انجام می دهیم.
4. بسته‌های بسته‌شده را چندین بار از یک انتها باز می‌کنیم و شروع به چرخاندن آنها به صورت دایره‌ای می‌کنیم و اغلب آنها را روی میز می‌کوبیم تا از انعطاف‌پذیری آنها اطمینان حاصل کنیم.
5. رشته های آماده کشیده شده را به مدت 5 دقیقه در آب کمی نمک بجوشانید و در آبکش بشویید.
6. وجه را تهیه کنید: پیاز را حلقه حلقه، هویج، تربچه را به صورت مکعبی متوسط، فلفل دلمه ای را به صورت نواری، گوجه فرنگی پوست گرفته را به صورت مکعبی، جوسای و لوبیا سبز را به ضخامت 3 سانتی متر، سیر را به صورت خلالی، 1 عدد. فلفل تندبه نوار برش دهید.
7. تفاله بره را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
8. استخوان های گوسفند را در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید و تفت دهید تا ترد شوند.
9. تفاله را به استخوان ها اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کاملا تبخیر شود و چربی آن آزاد شود.
10. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز قهوه ای روشن شود.
11. هویج، لوبیا، تربچه را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ هویج تیره شود.
12. فلفل تند، ساقه‌های کرفس و گوجه‌فرنگی خرد شده را اضافه کنید، با ادویه‌ها، نمک مزه دار کنید و با حرارت زیاد حدود پنج دقیقه تفت دهید.
13. وقتی آب گوجه‌فرنگی‌ها جوش آمد، فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید و تفت دهید.
14. آب را بریزید تا همه محصولات کاملاً پوشانده شوند، آنها را به جوش بیاورید.
15. حرارت را روی کمترین درجه تنظیم کنید و کمی بجوشانید، در صورت لزوم مقداری نمک اضافه کنید، جوسای را اضافه کنید، هم بزنید و چند دقیقه بجوشانید.
16. هنگام سرو، رشته ها را در بشقاب بگذارید، بعد از جوش آمدن مقدار کمی از آب گوشت بریزید، وجو را روی آن قرار دهید، برگ های جعفری ریز خرد شده را بپاشید.

لگمان ازبک با کلم و تربچه

مواد تشکیل دهنده:

• فیله گوشت گوسفند - 600 گرم؛
• 1 عدد بادمجان؛
• 2 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• یک تکه کوچک کلم؛
• 2 عدد هویج؛
• پیاز - 1 عدد؛
• 100 میلی لیتر روغن برای سرخ کردن؛
• 4 فلفل دلمه ای؛
• 3 عدد سیب زمینی؛
• ترب سبز 1 عدد؛
• سیر - 4 حبه؛
• ادویه، نمک - هر کدام 30 گرم؛
• شوید، گشنیز تازه، جعفری - هر کدام 3 ساقه؛
• رشته فرنگی - 200 گرم؛
• کمی روغن زیتون

روش پخت:

1. در ظرفی با کف ضخیم روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و سیرها را با قاشق سوراخ کرده بردارید.
2. گوشت های خرد شده را در روغن بریزید و تفت دهید تا ترد شوند.
3. پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
4. بادمجان، کلم، هویج، فلفل، تربچه - همه را به صورت نواری اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شوند.
5. گوجه فرنگی پوست گرفته خرد شده را اضافه کنید.
6. رشته ها را جداگانه بپزید و در آبکش بریزید و با روغن زیتون بپوشانید.
7. سیب زمینی ها را در وجو بریزید - نگینی خرد کنید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید، چاشنی بزنید، آب اضافه کنید تا همه مواد کاملاً پوشانده شود.
8. بعد از جوش آمدن آب، 30 دقیقه بپزید.
9. هنگام سرو، کمی سبزی و سیر خرد شده را کف ظرف سرو بریزید، رشته فرنگی را روی آن قرار دهید، سپس با سبزیجات و گوشت سس بزنید.

لاگمان تند ازبکی با گوشت گاو

مواد تشکیل دهنده:

• یک تکه کوچک فیله گوشت گاو؛
• رشته فرنگی بلند برای لاگمن - 350 گرم؛
• یک تکه کلم؛
• 2 ساقه کرفس دمبرگ؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 عدد پیاز؛
• یک جفت هویج؛
• 1 غلاف فلفل تند؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• تربچه سبز - 1 عدد؛
• نصف سر سیر؛
• آجیکا، گشنیز، پاپریکا همه در پودر، نمک - یک خرج کردن؛
• 5 قاشق غذاخوری قاشق روغن برای سرخ کردن.

روش پخت:

1. داخل چدن گذاشتیم فیله گوشت گاوبه نوارهای نازک برش داده، گوشت را اضافه کرده و تا زمانی که طلایی رنگ شود، نمک را اضافه کنید.
2. پیاز را - در نوارها، هویج - را در مکعب اضافه کنید، چند دقیقه تفت دهید، هم بزنید.
3. پوست گوجه فرنگی را جدا کرده و تفاله آن را خرد کرده و به ظرف همراه غذا اضافه کنید.
4. فلفل دلمه ای و تند را هم داخل چدن می ریزیم و چند دقیقه تفت می دهیم.
5. حبه های سیر را اضافه کنید، آنها را از دستگاه پرس رد کنید، ادویه های خشک را اضافه کنید و کمی نمک اضافه کنید.
6. در آخر کلم، کرفس و تربچه را اضافه کرده و به هر شکلی خرد کنید، کمی تفت دهید.
7. 6 لیوان آب بریزید و بپزید تا همه سبزیجات بجوشد.
8. رشته های پخته شده را در آبکش بریزید و با روغن بپوشانید.
9. هنگام سرو، رشته فرنگی را در ظرف سوپ قرار دهید و روی آن سبزیجات بریزید. سس گوشت، جعفری بپاشید.

لگمان ازبکی در عجله

مواد تشکیل دهنده:

• گولش سویا- نصف بشقاب؛
• رشته فرنگی بلند - 2 بسته؛
• 4 عدد سیب زمینی؛
• یک جفت پیاز؛
• 1 هویج؛
• پوره گوجه فرنگی- 10 گرم؛
• کمی نمک و فلفل سیاه؛
• برگ لور;
• 6 قاشق غذاخوری قاشق روغن برای سرخ کردن؛
• سیر - نصف سر؛
• 5 ساقه شوید.

روش پخت:

1. رشته ها را در آب جوش و کمی نمک بریزید و به مدت 3 دقیقه بپزید و در آبکش بریزید و با روغن بپوشانید.
2. گولش سویا را در ماهیتابه ای با روغن گرم شده بریزید و هم بزنید تا پوسته پوسته شود.
3. سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید و در آب کمی نمک بپزید تا نرم شوند.
4. در یک ماهیتابه، پیاز را با هویج نگینی خرد شده روی رنده دندانه درشت تفت دهید.
5. پوره گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید، هم بزنید و کمی گرم کنید.
6. گولش سویا را به تابه اضافه کنید و روی حرارت ملایم چند دقیقه بجوشانید.
7. وقتی سیب زمینی ها پخته شدند آب گوشت را در تابه ای جداگانه بریزید و سبزیجات و گولش را در آن بریزید و کمی بجوشانید.
8. در 1 دقیقه سبزی خرد شده و سیر را اضافه کنید.
9. لگمان تمام شده را در بشقاب های تقسیم شده قرار دهید، کمی آب گوشت بریزید، با سبزی و سیر بپاشید.

لاگمان به سبک ازبکی در آرام پز

مواد تشکیل دهنده:

برای رشته فرنگی خانگی:

• 10 لیوان آرد؛
• یک لیوان آب؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نمک - 5 گرم؛

برای سس:

• 1 کیلوگرم گوشت گوساله جوان؛
• کمی روغن برای سرخ کردن؛
• 3 غده سیب زمینی؛
• سر پیاز؛
• 3 حبه سیر؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• یک جفت هویج کوچک؛
• ترب سبز 1 عدد؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• شوید - 4 ساقه؛
• نمک، هر ادویه، پودر فلفل سیاه - هر کدام 30 گرم.

روش پخت:

1. از همه یک خمیر سفت ورز دهید محصولات لازمبرای رشته فرنگی، آن را به مدت چند ساعت در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید.
2. به قطعات تقسیم کنید، به شکل کیک های مسطح بغلتانید و به نوارهای نازک بلند ببرید.
3. رشته ها را در آب بجوشانید سپس با روغن مخلوط کنید. آبگوشت را در ظرف دیگری بریزید، بعداً به کارتان می آید.
4. گوشت گوساله را به مکعب برش دهید، آن را در ظرف چند پز قرار دهید، حالت سرخ کردنی را تنظیم کنید و با روغن اضافه شده چند دقیقه به همراه نیم حلقه های پیاز و برش های گوجه فرنگی سرخ کنید.
5. بعد از 10 دقیقه تربچه، فلفل، هویج خرد شده، سیر خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
6. آب بریزید، سیب زمینی مکعبی شده را اضافه کنید، با ادویه های مختلف، فلفل مزه دار کنید، کمی نمک اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
7. هنگام سرو، رشته فرنگی را به ظرفی اضافه کنید، سپس سس گوشت را با شوید و جعفری تزئین کنید.

لگمان ازبک با اسفناج

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گاو - کمی کمتر از یک کیلوگرم؛
• لوبیا سبز - 3 غلاف؛
• کمی رب گوجه فرنگی؛
• پیاز - 1 عدد؛
• یک جفت فلفل دلمه ای؛
• سیر - 6 حبه؛
• 2 برگ اسفناج؛
• کمی روغن؛
• پودر فلفل دلمه ای، نمک - 30 گرم؛
• رشته فرنگی - 350 گرم.

روش پخت:

1. فلفل، پیاز را مکعبی خرد کرده و سیر را با چاقو خرد کنید.
2. گوشت گاو را به صورت نوارهای ضخیم برش دهید، سرخ کنید تا قهوه ای شود و روغن اضافه کنید.
3. آب را اضافه کرده و کمی بجوشانید.
4. به محض اینکه مایع تبخیر شد، پیاز و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 7 دقیقه تفت دهید.
5. فلفل دلمه ای و سیر را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
6. لوبیا، اسفناج را اضافه کنید، به قطعات کوچک برش دهید، نمک، فلفل را اضافه کنید، ادویه را اضافه کنید، هم بزنید، روی آن را بپوشانید و 5 دقیقه بجوشانید. اگر مایع تبخیر شد، می توانید آب اضافه کنید.
7. رشته ها را بجوشانید و با روغن مخلوط کنید.
8. یک لایه کوچک از رشته فرنگی را روی ظرف سرو قرار دهید، سس گوشت را روی آن قرار دهید، سپس دوباره رشته فرنگی و سس. با شوید بپاشید و بپاشید اسید استیک، با لازا (ادویه تند ازبکی) بپاشید.

• سبزیجات: گشنیز، شوید، کرفس، پیاز سبز، جوسای، جعفری طعم لاگمان ازبکی را تزئین و برجسته می کند. می توانید آن را بپاشید ظرف آمادهیا در بشقاب دیگری روی میز قرار دهید تا هرکس مقدار مورد نیاز خود را بگیرد.
• اگر گوشت و سبزیجات را تا زمانی که ممکن است بجوشانید، لگمان ازبکی خوشمزه خواهد بود. مهم است که حرارت را به حداقل برسانید تا واجا نجوشد.
• نودل ها را بیش از زمان مشخص شده بپزید، اگر بیش از حد پخته شوند، این بر طعم غذای تمام شده تأثیر منفی می گذارد.
• لگمان را داغ سرو کنید، مخصوصاً وقتی تازه پخته شود، خوشمزه است.

لاگمان در ازبکی

لاگمان غذایی است که از آسیای مرکزی به ما رسیده و ترکیب جالبی از ادویه، گوشت و رشته فرنگی را به همراه دارد. بسیاری از زنان خانه دار در مورد اینکه چه چیزی لگمان را تشکیل می دهد - یک سوپ یا یک غذای اصلی مستقل بحث می کنند؟ در واقع، همه چیز به دستور غذای لاگمن و روش سرو آن بستگی دارد. لاگمان در ازبکی- خیلی خوشمزه است و سوپ دلچسبتهیه شده از رشته فرنگی، گوشت و سبزیجات که تهیه آن در خانه بسیار آسان است. این یک جایگزین عالی برای سوپ ها و گل گاوزبان سنتی ما خواهد بود.

برای تهیه "ازبک لاگمان" شما نیاز دارید:

برای تهیه خمیر:

• تخم مرغ - 2 عدد
• آرد - 1 کیلوگرم
• آب - 2 لیوان
• نمک - 2 قاشق چایخوری

برای تهیه سس:

• سیب زمینی - 3-4 عدد.
• گوشت - 500 گرم
• تربچه - 1 قطعه
• پیاز - 3-4 عدد.
• سیر - 5-6 حبه
• گوجه فرنگی - 3-4 عدد
• روغن نباتی (یا چربی) برای خورش و تفت دادن - 300 گرم
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه
• کلم - 300 گرم
• فلفل دلمه ای - 2 عدد

طرز تهیه لغمان به سبک ازبکی:

1. برای یک لاگمن واقعی ازبک باید فقط از رشته فرنگی استفاده کنید خانگی، به خصوص که انجام آن اصلاً دشوار نیست. خمیر را ورز دهید و بگذارید بماند و روی ظرف را با حوله بپوشانید. ادامه مطلب
2. بعد از 15 دقیقه خمیر را به ضخامت چند میلی متر باز کنید. پس از این، آن را با آرد بپاشید و به نوارهایی به عرض 5 میلی متر برش دهید.
3. رشته ها را در آبی که نمک به آن اضافه کرده اند بجوشانید. بعد از این کار رشته ها را از آب خارج کرده و به آرامی با آب سرد بشویید و در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود.
   در حالی که رشته فرنگی در حال خشک شدن است، شروع به آماده کردن سس کنید. حالت: سیب زمینی به صورت مکعب های کوچک، گوشت و گوشت خوک به صورت خلال شده، پیاز حلقه ای، گوجه فرنگی، فلفل، هویج و تربچه به صورت نواری، فلفل ها را ریز خرد کرده و کلم را خرد کنید. پیاز را با کره یا چربی آب شده تفت دهید سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
4. بعد از گوشت، سبزیجات را جداگانه سرخ کنید - گوجه فرنگی، هویج، سیر و فلفل دلمه ای. پس از این، گوشت را به سبزیجات اضافه کرده، مرتب هم بزنید، تفت دهید، سپس آب را اضافه کنید.
5. وقتی آب جوش آمد، ادویه و نمک را اضافه کنید. در آخر در ظرف تربچه و کلم را می ریزیم، آنها را با حرارت ملایم می پزیم تا نرم شوند و تا آن زمان بقیه مواد از قبل آماده شده باشند. لازم است اطمینان حاصل شود که آبگوشت نجوشد. اگر خیلی کم بود، کمی آب اضافه کنید.
6. وقتی سس آماده شد دوباره روی رشته ها آب جوش بریزید و بعد روی ظرفی بچینید و روی آن مایه سوپ را بریزید. ظرف آماده است!

از بین همه دستور العمل ها، این لگمان ازبکی است که رضایت بخش ترین، آبدارترین و مغذی ترین است. ترکیبی سبزیجات تازهو گوشت آبدارطعمی لذیذ و عطر تند باورنکردنی می دهد.

مواد اصلی:

• دو عدد هویج؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
• دانه فلفل سیاه؛
• فلفل دلمه ای یک عدد؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• رشته فرنگی - 0.3 کیلوگرم؛
• چهار پیاز؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• نمک به مزه؛
• گوشت بره - 1 کیلوگرم؛
• یک مشت سبزی تازه؛
• شش حبه سیر

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. گوشت بره شسته شده را به قطعات کوچک خرد کنید، نمک و فلفل آسیاب شده را روی آن بپاشید.
2. مکعب های گوشت را در روغن گرم شده در ماهیتابه فرآوری کنید.
3. به محض اینکه روی آنها ظاهر شود پوسته قهوه ای طلایی، پیاز خرد شده را اضافه کنید.
4. ریشه هویج را از کثیفی و پوست پاک کنید و به ورقه های نازک برش دهید.
5. فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کرده و گوجه فرنگی را خرد کنید.
6. سبزیجات خرد شده (به جز گوجه فرنگی) را در ماهیتابه بریزید.
7. نمک بیشتری اضافه کنید، در آب جوش بریزید و ظرف را روی حرارت ملایم بجوشانید.
8. وقتی گوشت نرم شد تکه های گوجه فرنگی را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید.
9. هر حبه سیر را از طول به دو قسمت برش دهید. آنها را همراه با دانه های فلفل داخل تابه بریزید.
10. همزمان رشته ها را در آب بپزید تا نرم شوند. نمک زدن را فراموش نکنید.
11. آنها را در آبکش آبکشی می کنیم و روی بشقاب ها می چینیم و با محتویات ماهیتابه با بوی شگفت انگیز پر می کنیم. اشتهای مبارک!

دستور العمل کلاسیک با گوشت گاو

لیست محصولات:

• سه فلفل دلمه ای؛
• گوشت گاو - 0.35 کیلوگرم؛
• چهار گوجه فرنگی؛
• یک بسته نودل مخصوص؛
• شش حبه سیر؛
• چهار غده سیب زمینی؛
• یک تکه کره - 90 گرم؛
• دو عدد پیاز؛
• نمک به مزه؛
• چهار هویج؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• سه عدد فلفل؛
• آب گوشت - 1 لیتر؛
• دانه های شوید

آشپزی لاگمان گاو کلاسیک ازبکستان:

1. رشته فرنگی را در قابلمه ای با آب بپزید، نمک اضافه کنید. ما محصول نهایی را پردازش می کنیم پاستادر یک آبکش کره را اضافه کنید و رشته ها را بگذارید تا خیس بخورند.
2. فیله گوشت گاو شسته شده را به مربع های کوچک خرد کنید.
3. پیازهای پوست کنده را با چاقو خرد کنید و ریشه هویج را رنده کنید.
4. دانه ها و غشاها را از فلفل جدا کرده و ریز خرد کنید.
5. به طور متناوب پیاز، فلفل دلمه ای و مقدار زیادی هویج را در ماهیتابه گرم شده با روغن اضافه کنید.
6. حبه های سیر پوست کنده را خرد کنید. پیاز طلایی و سایر سبزیجات را بجوشانید تا نرم شوند.
7. پوست نازک گوجه فرنگی را جدا کرده و تفاله آن را ریز خرد کنید.
8. در حال بارگیری برای سرخ کردن تکه های گوشت، گوجه فرنگی و سیر. بیایید این شکوه را پر از غنا کنیم آب گوشتفلفل آسیاب شده، دانه شوید و نمک بپاشید.
9. آشپزی زیر درب بستهو صبر کنید تا لحظه ای به جوش بیاید.
10. پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و به صورت مربع خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. ظرف را نیم ساعت می پزیم.
11. جعفری یا شوید سبز را زیر شیر آب بشویید و ریز خرد کنید.
12. نودل ها را در روغن در کف یک کاسه عمیق قرار دهید و روی آن - تکه های گوشت خوشمزه را داخل آن قرار دهید پر کردن سبزیجات. همه چیز را با گیاهان بپاشید.

لاگمان به سبک ازبکی با مرغ

• سس گوجه فرنگی- 30 میلی لیتر؛
• فیله مرغ - 1/2 کیلوگرم؛
• نمک به مزه؛
• دو عدد پیاز؛
• رشته فرنگی - 150 گرم؛
• دو عدد گوجه فرنگی؛
• روغن زیتون - 35 گرم؛
• یک عدد هویج؛
• فلفل سیاه خرد شده به مزه؛
• یک فلفل شیرین

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. مرغ را به قطعات خرد کنید.
2. پوست و پوست همه سبزیجات را جدا کنید. پیازها را نگینی خرد کنید.
3. هویج ها را به نصف خرد کنید.
4. فلفل دلمه ای را به ورقه های کوچک برش دهید. گوجه ها را به مکعب های کوچک تبدیل می کنیم.
5. تکه های گوشت را در روغن تفت دهید تا از دو طرف آن پوسته طلایی روشن ایجاد شود. مقداری نمک بپاشید.
6. پیاز، فلفل و هویج را جداگانه تفت دهید. بعد از 3 دقیقه آنها را به یک کل ترکیب می کنیم.
7. گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید و ظرف را به مدت 5 دقیقه شروع به دم کردن کنید.
8. سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و 100 میلی لیتر آب جوشیده بریزید. 2 دقیقه دیگر بپزید، نمک اضافه کنید.
9. مرغ سرخ شده را در تابه بریزید و مقدار زیادی سبزیجات به آن اضافه کنید. می توانید کمی آب اضافه کنید، نمک بیشتری به مزه، فلفل آسیاب شده و هر ادویه اضافه کنید.
10. محتویات تابه را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
11. همزمان در تابه ای دیگر رشته ها را در آب نمک بپزید. وقتی پخت، با قاشق سوراخ دار آن را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.
12. همه چیز را پر از خوشبو کنید سس سبزیجاتو تکه های گوشت را پهن کنید. برای رنگ با گیاهان تازه بپاشید.

با گوشت خوک

مواد لازم برای لاگمن:

• نصف ترب سبز؛
• گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم؛
• نمک به مزه؛
• ورمیشل - 0.2 کیلوگرم؛
• دو عدد سیب زمینی؛
• مخلوط پیاز سبز و جعفری - 1 مشت؛
• دو عدد گوجه فرنگی؛
• یک عدد پیاز؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن؛
• یک فلفل شیرین؛
• یک پیمانه زیره؛
• دو هویج

الگوریتم اقدامات:

1. روغن آفتابگردان را در یک قابلمه گرم کنید، کمی نمک در آن بریزید و تکه های کوچک را بچینید. گوشت خوک. آنها را به مدت 25 دقیقه سرخ کنید.
2. در این مدت تمام سبزیجات را تمیز و آماده می کنیم. پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید.
3. به محض اینکه زمان پخت گوشت خوک تمام شد، پیاز را به آن اضافه کنید.
4. هویج ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و بعد از پیاز به گوشت اضافه کنید.
5. فلفل های فرآوری شده را به صورت مربع های کوچک برش داده و در یک قابلمه قرار دهید.
6. ترب سبز را به قطعات کوچک برش دهید و بعد از فلفل اضافه کنید.
7. گوجه فرنگی ها را چند ثانیه در آب جوش قرار دهید و پوست نازک آنها را جدا کنید. تفاله را چرخ کرده و به بقیه سبزیجات اضافه کنید.
8. محتویات دیگ را با آب جوش پر کنید و زیره آسیاب شده را اضافه کنید. ظرف را به مدت 40 دقیقه بپزید.
9. در پایان برش های سیب زمینی را اضافه کنید و 12 دقیقه دیگر تفت دهید.
10. یک مشت سبزی زیر شیر آب می کنیم و با چاقو خرد می کنیم.
11. ورمیشل را در آب جوش نمک به مدت 10 دقیقه بپزید و با آب سرد بشویید.
12. پاستا را در تابه خالی برگردانید و آن را با گوشت لذیذ پر کنید و سبزی ها را بپاشید. اشتهای مبارک!

تهیه نودل برای لاگمن

گوشت و سبزیجات لذیذترین جزء لاگمان هستند، اما رشته فرنگی اساس آن است. اگر آن را زیاد بپزید یا کم بپزید، غذا کاملاً متفاوت از آنچه می خواستید به دست می آید.

غذاهای خانگی اشتها آور و معطر ظاهر می شوند نودل تخم مرغ. اما بهتر از همه، یک روز قبل از تهیه لگمن باید از قبل انجام شود.

من پیشنهاد می کنم ازبکی را تهیه کنید غذای ملی- لگمن بر کسی پوشیده نیست که انواع مختلفی از لاگمن وجود دارد و حتی در ازبکستان بسته به منطقه محل سکونت آنها متفاوت است. اصلی ترین چیزی که باید به شدت برای آن تلاش کنید طعم خاص ظرف است ، زیرا این به هیچ وجه سس با ماکارونی نیست ، طعم لگمان کمی تند ، کمی سیر ، با ترش و بوی ادویه است.

مواد لازم برای لاگمان ازبکی عبارتند از گوشت گاو یا بره، تربچه سبز، فلفل، گوجه فرنگی یا پاستا، کرفس، سیب زمینی یا کلم. گاهی نخود هم اضافه می شود. اما لاگمان اویغور باید حاوی باشد نخود سیاه چشم، چمن جوسای و بدون سیب زمینی. شکل برش نیز در ظرف نقش دارد. اگر در لاگمان ازبکستان همه چیز به مکعب بریده شود ، در اویغور فقط به نوارها لازم است.

Lagman به نودل های مخصوص کشیده نیاز دارد که با دست تهیه و کشیده می شوند یا از بخش های خاصی که غذاهای آماده منجمد می فروشند خریداری می شود. از آنجایی که خرید این گونه رشته ها همیشه امکان پذیر نیست، پیشنهاد می کنم آنها را با ماکارونی بسیار نازک و بلند با سوراخ در داخل جایگزین کنید. از نظر شکل، ضخامت بسیار شبیه به هم هستند و برای این غذا بسیار مناسب هستند. من استفاده از رشته فرنگی های مسطح را توصیه نمی کنم. لاگمان در ازبکستان با رشته فرنگی تخت تهیه نمی شود.

ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

گوشت گاو را به مکعب های کوچک برش دهید.

پیاز و هویج را آماده کنید. اگر می خواهید یک غذای ملی بسیار مشابه تهیه کنید، هویج و پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید نازک ترین نی، به روش شرقی.

روغن را در یک قابلمه گرم کنید و تکه های گوشت را تفت دهید تا کمی قهوه ای شود. کمی نمک اضافه کنید.

پیاز و هویج را اضافه کنید. در حین هم زدن به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. در همین حین، سبزیجات دیگر را خرد کنید. برای لگمن، می توانید همه چیز را از قبل قطع کنید، سپس آسان تر خواهد شد.

تربچه سبز و کلم را به شکل مربع برش دهید. کرفس را خرد کنید. می توانید از ساقه های کرفس استفاده کنید، اما می توانید از سبزی هم استفاده کنید. من ساقه های جوان با سبزه داشتم.

فلفل ها و گوجه فرنگی ها را خرد کنید. معمولاً برداشتن پوست گوجه فرنگی مرسوم نیست. من یک فلفل تند گرفتم، اسمش را دانگان می گذاریم، اما شاید اسم دیگری داشته باشد و شیرین فلفل سبز. و شما طبق سلیقه خود عمل می کنید.

وقتی پیاز و هویج کمی سرخ شدند، گوجه فرنگی و فلفل را اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه تفت دهید.

سپس ادویه ها، نمک، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و همه را با هم به مدت 3-4 دقیقه دیگر تفت دهید. سیر را به قطعات کوچکتر خرد کنید و به سبزیجات اضافه کنید.

سپس کلم، کرفس و تربچه را به دیگ اضافه کنید. مخلوط کنید.

2-3 فنجان آب روی سبزیجات بریزید. 10-15 دقیقه بپزید. سبزیجات نباید به ماس تبدیل شوند. نمک را بررسی کنید. اگر خیلی ترش بود، کمی شکر (یک قاشق یا قاشق چایخوری) اضافه کنید.

به طور جداگانه رشته های لاگمان را در آب نمک بجوشانید. آب را خالی کرده و رشته فرنگی ها را در کاسه های تقسیم شده قرار دهید (نه کاسه، کاسه ها فقط برای چای).

روی همه چیز سس بریزید و با گیاهان تازه بپاشید. لاگمان به زبان ازبکی آماده است!

اشتهای مبارک!