آماده سازی برای زمستان
کلم ترش خورشتی با سیب زمینی. سیب زمینی سرخ شده با کلم ترش: یک غذای بدون چربی خوشمزه سیب زمینی خورشتی با کلم ترش

کلم ترش خورشتی با سیب زمینی. سیب زمینی سرخ شده با کلم ترش: یک غذای بدون چربی خوشمزه سیب زمینی خورشتی با کلم ترش

کلم ترش در وعده های اول، در سالاد و در غذاهای اصلی خوب است. به علاوه مفید است! من به شما دستور العملی برای یک غذای جانبی محبوب ارائه می دهم که اغلب در خانه تهیه می شود - سیب زمینی خورش شده با کلم ترش. برای اینکه ظرف خسته کننده به نظر نرسد، کمی زردچوبه به آن اضافه کنید، رنگ اشتها آوری خواهید داشت و هیچ کس از چنین خوشمزه ای امتناع نمی کند :)

برای تهیه کلم ترش خورشتی با سیب زمینی، کلم ترش، پیاز، روغن آفتابگردان، سیب زمینی، آب، فلفل آسیاب شده و زردچوبه. از آنجایی که کلم ترش خودش شور است، نمک نمی‌زنم، اما شما طبق ذائقه خود تصمیم می‌گیرید.

بنابراین، پیاز (مکعب های کوچک) را در روغن آفتابگردان سرخ کنید، کلم ترش را که از آب نمک فشرده شده است، در تابه اضافه کنید. فلفل و برگ بو را حذف می کنم، اما هویج در کلم ترش خوش آمدید :)

پیاز و کلم ترش را تفت دهید تا کلم نرم شود.

سیب زمینی ها (مکعب های بزرگ) را در یک قابلمه یا قابلمه قرار دهید.

یک لایه کلم ترش سرخ شده روی سیب زمینی ها قرار دهید. کلم را با فلفل آسیاب شده و زردچوبه بپاشید.

آب داغ کتری را در یک قابلمه یا قابلمه بریزید و سیب زمینی ها و کلم ترش را 10 دقیقه اول بدون اینکه درب آن را بردارید بجوشانید. سپس سیب زمینی ها را هم بزنید، به مقدار مایع نگاه کنید، وقتی سریع تبخیر شد، آب بیشتری اضافه کنید، درب ظرف را ببندید و ظرف را بجوشانید تا کاملا پخته شود.

وقتی سیب زمینی و کلم ترش آماده شد، می توان غذا را سرو کرد - همه را به میز دعوت کنید!

و، البته، اشتهای مبارک!

خوشمزه، سیر کننده و غذای سالماین به هر کسی قدرت می دهد و روحیه خوبی به آنها می دهد! دستور پخت کلم ترش خورشتی و شاید یک آشپز کاملا بی تجربه به شما در تهیه چنین ظرفی کمک کند. برای سادگی، در دسترس بودن و فوق العاده بودن کیفیت های طعمبه حق یکی از مکان های اصلی روی میز ناهار خوری را می گیرد.

تنوع بخشید ظرف کلاسیکمی توانید محصولات اضافی را به محصول اصلی (کلم ترش) اضافه کنید.

برای تهیه این غذای ساده به کمی زمان و مواد زیر نیاز دارید:

کلم ترش - 0.4 کیلوگرم؛
گوشت کمر - 0.2 کیلوگرم؛
هویج و پیاز - هر کدام 2 عدد؛
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید؛
برگ بو - 2 برگ؛
فلفل دلمه ای، مقدار آن را خودتان تعیین کنید

آماده سازی مرحله به مرحله:

گوشت را به قطعات متوسط خرد کنید.
سبزیجات را جداگانه آماده کنید. پیاز پوست کنده را به صورت مکعبی خرد کنید. هویج ها را از طریق رنده می مالیم.
برای خورش، انتخاب درستی است ماهیتابه چدنییا با روکش نچسب که اضلاع بالایی دارد. در روغن آفتابگردان بریزید. وقتی به جوش آمد، تکه های گوشت را با دقت بچینید. برای قهوه ای شدن قطعات، 10 دقیقه سرخ کنید.
پیاز و هویج خرد شده را به گوشت اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
بعد، کلم ترش را اضافه کنید. فلفل بزنید و برگ بو را داخل آن بریزید. مواد را در تابه کاملاً مخلوط کرده و نصف لیوان آب بریزید و بگذارید بجوشد.
بعد از 10 دقیقه اضافه کنید سس گوجه فرنگیبرای روشنایی بیشتر احساسات چشایی. برای جلوگیری از ترش شدن بیش از حد ظرف، شکر را اضافه کنید. در صورت لزوم، برای اطمینان از فرآیند خاموش کردن مناسب، آب اضافه کنید. 15 دقیقه دیگر بپزید.

دستور پخت کلم ترش خورشتی آلمانی

این یک غذای سنتی آلمانی با طعم و دستور پخت منحصر به فرد است. به عنوان مکمل خدمت کرده است گوشت های اغذیه فروشی، مانند بند انگشت خوک، ژامبون، دنده ها و دیگران.

محصولاتی که نیاز خواهید داشت:

کلم ترش (بدون هویج) - 0.5 کیلوگرم؛
گوشت خوک - 50 گرم؛
روغن (زیتون یا گیاهی) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
پیاز - 1-2 سر؛
سیب - 1 قطعه؛
توت درخت عرعر (3 عدد)، دانه زیره سیاه؛
مایع (آب) - 300 گرم.

دستور پخت مرحله به مرحله:

آب نمک را آبکش کنید و در صورت لزوم کلم ترش را آبکشی کنید و بگذارید آب آن گرفته شود.
بیکن را به صورت نواری و پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید. آنها را در ماهیتابه ای با روغن در حال جوش بریزید. سرخ کنید تا رنگ کاراملی ظاهر شود.
کلم ترش و ادویه را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
بعد از 10 دقیقه آب را اضافه کرده و اجازه دهید محتویات به مدت 15 دقیقه بجوشد.
آخرین ماده ای که برای ادامه خورش لازم است یک سیب است که به قطعات کوچک خرد شده است. سبزیجات را با سیب و بیکن 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

غیر معمول، غذای جانبی خوشمزهآماده!

کلم ترش خورشتی با سیب زمینی

برای همه روزه داران این یک راه مطمئن برای بازیابی قوا و برای دیگران یک غذای جانبی اشتها آور برای گوشت است.

مواد اولیه ظرف را آماده کنید:

کلم ترش - 1 کیلوگرم؛
غده سیب زمینی - 5 عدد؛
هویج، پیاز - هر کدام 1 عدد؛
روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر؛
شکر گرانول - 0.5 قاشق چایخوری؛
ادویه جات ترشی جات (نمک، فلفل)

دستور پخت مرحله به مرحله:

ما غده های سیب زمینی را از قبل در ژاکت آنها می پزیم. تمیز کنید و به مکعب برش دهید.
پیاز و هویج را پوست بگیرید و بشویید و خرد کنید.
پیاز را در ماهیتابه به روغن در حال جوش اضافه کنید و تفت دهید تا کاراملی شود. هویج را اضافه کنید، مدام هم بزنید، 5 دقیقه تفت دهید.
کلم ترش را از آب نمک آبکشی کرده و کاملاً فشار می دهیم. آن را به سبزیجات داخل تابه اضافه کنید و 10-15 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید.
سیب زمینی های آماده شده را روی سبزیجات سرخ شده قرار دهید. ادویه و شکر را داخل آن بریزید. خوب مخلوط کنید و محتویات ظرف را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

روزه، غذای دلچسبمی توانید بخورید!

کلم ترش خورشتی با سوسیس

غذای سریع و بسیار خوش طعم.

شما باید مواد زیر را آماده کنید:

کلم ترش - 0.5 کیلوگرم؛
سوسیس یا سوسیس - 0.2 کیلوگرم؛
پیاز - 2 سر:
سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
روغن (زیتون یا سبزیجات) - 100 میلی لیتر؛
فلفل

مراحل پخت:

پیاز را پوست گرفته، آبکشی کرده و خرد کنید.
روغن را در ماهیتابه ای با کناره های بلند یا قابلمه ای با کف ضخیم بریزید. وقتی خوب داغ شد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا کاراملی شود.
کلم ترش را به پیاز اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. درب را محکم ببندید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
رب گوجه فرنگی و ادویه جات را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد.
سوسیس ها را به طور جداگانه در روغن سرخ کنید و از قبل به صورت ورقه ای برش دهید.
سوسیس ها را با سبزیجات خورشتی مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید.

کلم ترش خورشتی با مرغ

تهیه این غذا سخت نیست و مواد موجود به زن خانه دار کمک می کند تا یک خانواده پرجمعیت را تغذیه کند.

شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

کلم ترش - 0.7 کیلوگرم؛
گوشت مرغ تازه (فیله) - 0.5 کیلوگرم؛
پیاز - 2 سر متوسط؛
سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
روغن (زیتون یا سبزیجات) - 100 میلی لیتر؛
سیر - 1-2 حبه؛
فلفل

گام به گام:

پیاز را پوست بگیرید و آبکشی کنید. روی تخته برش خرد کنید و در ماهیتابه گرم شده بریزید. سرخ کنید تا کاراملی شود.
گوشت را جداگانه آماده می کنیم. گچبریما پرندگان را از پوست و فیلم آزاد می کنیم. با دستمال بشویید و خشک کنید تا هنگام سرخ کردن پوسته قهوه ای طلایی ایجاد شود. به قطعات متوسط برش دهید. در مقدار کمی روغن سرخ کنید.
گوشت را به پیاز منتقل کنید و 10 دقیقه تفت دهید.
گوجه فرنگی یا سس کچاپ را با احتیاط با قاشق اضافه کنید. در آب بریزید تا روی گوشت را بپوشاند. 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
کلم ترش، نمک و فلفل را به محتویات تابه اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، درب را محکم ببندید و اجازه دهید 20-25 دقیقه بجوشد.
سیر را از پرس رد کنید و 5 دقیقه قبل از آماده شدن آن را داخل تابه بریزید.
از روی حرارت بردارید و بگذارید دم بکشد.

چگونه کلم ترش را در ماهیتابه بپزیم؟

بیایید محصولات را آماده کنیم:

کلم ترش (کیلوگرم)؛
پیاز (2 سر متوسط)؛
روغن (زیتون یا گیاهی) (0.1 لیتر)؛
رب گوجه فرنگی (1 قاشق غذاخوری)؛
شکر گرانول (0.5 قاشق چایخوری)؛
فلفل؛
خامه ترش (1-2 قاشق غذاخوری)

گام به گام:

آب نمک را از کلم ترش خارج کرده، آبکشی کرده و اجازه دهید آب آن گرفته شود.
ابتدا پیاز و هویج را پوست گرفته و می شوییم و سپس خرد می کنیم.
پیاز و هویج را در ماهیتابه به روغن در حال جوش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا نسوزند.
کلم را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید و 40 دقیقه بجوشانید.
شکر، ادویه جات ترشی جات، رب گوجه فرنگی، خامه ترش یا خامه را اضافه کنید و کل جرم را خوب مخلوط کنید.

چگونه کلم ترش را در فر بپزیم؟

کلم کلم ترش خورشتی (نمک شده) در فر طعم کمتری ندارد، اما کالری کمتری دارد و تلاش کمتری دارد.

ظروف مناسب برای خورش سفالی یا سرامیکی با اضلاع بلند است.

پیاز و هویج (هر کدام 1 عدد) خرد شده را روی تخته برش کف ظرف بریزید. کلم ترش (0.7 کیلوگرم) را بشویید تا آب نمک اضافی گرفته شود، اجازه دهید آب آن گرفته شود و با سبزیجات ترکیب شود. رب گوجه فرنگی (2 قاشق غذاخوری) را روی این توده اضافه کنید. کره(50 گرم) یا سبزیجات (100 میلی لیتر)، فلفل، زیره سبز. آب را طوری بریزید که روی سبزیجات را بپوشاند و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت 60 دقیقه با درب کاملا بسته قرار دهید.

چگونه کلم ترش را در آرام پز بپزیم؟

در آرام پز، تهیه این غذا حتی نسبت به روش های دیگر (در ماهیتابه یا در فر) زمان و زحمت کمتری می برد.

شما باید حالت خاصی را برای مولتی کوکر تنظیم کنید، به عنوان مثال، "Stewing" - 40 دقیقه و ظرف آماده است! یا حالت «گندم سیاه» یا «پلو» را انتخاب کنید. نکته اصلی این است که فراموش نکنید که به طور دوره ای آب اضافه کنید تا کلم خشک نشود. دستور تهیه کلم ترش خورشتی را می توانید در فر همانطور که در بالا توضیح دادیم استفاده کنید.

نکات مفید برای تهیه کلم ترش خورش

برای جلوگیری از نمک زدن بیش از حد ظرف آماده شده، بهتر است کلم ترش را کاملا از آب نمک آبکشی کنید. بهتر است در پایان خورش نمک اضافه شود.
این اتفاق می افتد که کلم ترش ترش است. سپس باید آن را چند دقیقه در آب جوش بجوشانید.
حتما مایع (آب، آب گوجه فرنگی);
برای طعم متعادل، توصیه می شود کمی شکر اضافه کنید.
می توانید ادویه جات ترشی جات (فلفل دلمه ای، زیره، خلیج، میخک) را آزمایش کنید.
برای اینکه طعم آن نرم و خامه ای شود، خامه ترش یا خامه را اضافه کنید.

نکته اصلی این است که همیشه فقط از محصولات تازه استفاده کنید، در این صورت سالم خواهید شد و غذای خوشمزه!

تقریباً همه کلم ترش، ترد و ترش را دوست دارند. از زمان های قدیم ، این یکی از اصلی ترین محصولات غذایی اسلاوها در زمستان - بهار - بود - در این زمان بود که کمبود شدید ویتامین ها و عناصر میکروبی بیشتر احساس می شد. دستور العمل های زیادی برای کلم ترش وجود دارد. همه، بدون استثنا، کلم ترش خورشتی با سیب زمینی را دوست دارند - این غذا هم سیر کننده است و هم بسیار سالم است و چقدر معطر است - به سادگی انگشتان خود را لیس خواهید زد. این یک غذای جانبی عالی برای گوشت است. بنابراین، امروز داستان من در مورد نحوه پخت سیب زمینی و کلم است تا از نتیجه کار خود راضی باشید.

فواید کلم ترش

1. محصول تخمیر یا تخمیر طبیعی است که روشی عالی برای نگهداری است محصولات غذایی. این خوراکی کم کالری بیشتر است غذای سالم، به جای سبزیجات خام، به دلیل افزایش سطح عوامل ضد سرطان - ایزوتیوسیانات ها.

2. سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند.

3. هضم غذا را بهبود می بخشد.

4. خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

5. خوردن چنین خوراکی هایی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

6. این یک پیشگیری عالی از زخم معده است.

چگونه کلم ترش بپزیم؟

برای این ما به ده کیلوگرم کلم، سیصد گرم هویج، دویست و پنجاه گرم نیاز داریم. نمک، برگ بو و فلفل دلمه ای.

آماده سازی

کلم کلم درشت را برای ترشی انتخاب کنید و اگر دیررس باشد بهتر است. برگ های بالایی را بردارید. کلم را با یک چاقوی بلند تیز برش می دهیم، برای این کار می توانید از خردکن مخصوص هم استفاده کنید. عرض نوارهای کلم باید حدود سه تا پنج میلی متر باشد. هویج ها را تمیز می کنیم، آنها را به صورت نوار برش می دهیم یا روی یک رنده درشت رنده می کنیم.

دوس تابه مینایا یک سطل با آب جوش، کامل قرار دهید برگ کلم. سپس باید کلم و هویج خرد شده را به یک حوضه لعابی پهن منتقل کنید - آنها را با نمک آسیاب کنید، آب باید ظاهر شود. حالا برگ بو، فلفل دلمه ای را اضافه کنید و همه چیز را در کاسه آماده شده قرار دهید. کلم ها را محکم تر قرار دهید، سپس با برگ های کلم و یک دستمال کتان بپوشانید و روی یک دایره چوبی به اندازه ظرف یا یک بشقاب صاف خم کنید.

ظروف با کلم را در یک مکان خنک قرار می دهیم - با سوراخ کردن محتویات با یک چوب چوبی دو بار در روز به فرآیند تخمیر یکنواخت می رسیم. این باعث حذف گازهای تشکیل شده می شود. همچنین شستشوی مرتب پارچه را فراموش نکنید. هنگامی که فرآیند تخمیر به پایان رسید، کلم ته نشین شد - ظروف با ظرافت را به یک اتاق خنک تر منتقل می کنیم - در اینجا کلم را می توان تا اواخر بهار نگهداری کرد.

چگونه کلم ترش را با سیب زمینی خورش کنیم؟

به 1 کیلوگرم کلم ترش، 5 عدد سیب زمینی، یک هویج و یک قاشق چایخوری نیاز دارید. شکر، شش قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان حدود یک ساعت طول می کشد تا آماده شود.

سیب زمینی ها را بشویید و در پوست بجوشانید تا کاملا بپزد. هویج را پوست بگیرید و آبکشی کنید و روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. در یک ماهیتابه گرم شده با روغن آفتابگردان، پیاز را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. بعد از پنج دقیقه هویج ها را اضافه کنید و به همان مدت تفت دهید.

کلم ترش را فشار دهید، در صورت لزوم زیر آب بشویید. سپس با سبزیجات سرخ شده ترکیب می کنیم و حدود پانزده تا بیست دقیقه در ماهیتابه نگه می داریم. سیب زمینی را به سبزیجات اضافه کنید، در پوست آنها آب پز شده، پوست کنده و تکه تکه کنید. نمک، فلفل و شکر را به خوراکی اضافه کنید.

همه چیز را مخلوط کنید، این خوشمزه را بجوشانید تا پخته شود. ما با لذت غذا می خوریم.

با گوشت

دنده ها یا تکه های گوشت را جدا تفت دهید، نمک و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید. سپس سیب زمینی ها را بجوشانید، شسته شده، پوست گرفته و به مکعب های بزرگ برش دهید. در یک ماهیتابه جداگانه با روغن نباتی، کلم ترش را بجوشانید. سپس سیب زمینی پخته شده و گوشت یا دنده پخته شده را به آن اضافه کنید. به تفت دادن ادامه دهید، کمی اضافه کنید رب گوجه فرنگی، با آب رقیق شده است. نمک را بچشید و در صورت لزوم نمک بیشتری اضافه کنید. ظرف آمادهخوشمزه برای خوردن با خامه ترش

ظرف نهاربه پست

به نیم کیلوگرم سیب زمینی، یک سر پیاز و یک سوم لیوان روغن آفتابگردان نیاز داریم. همچنین به یک چهارم لیوان آب و پانصد و پنجاه گرم کلم ترش نیاز دارید.

آماده سازی

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و کامل بجوشانید یا تکه تکه کنید. پیاز را پوست گرفته و بشویید و به دو قسمت تقسیم کنید و هر کدام را ریز خرد کنید. یک قابلمه را روی اجاق بگذارید و روغن آفتابگردان را داخل آن بریزید - پیاز را تفت دهید تا نرم شود، این کار یکی دو یا سه دقیقه طول می کشد. سپس کلم ترش را اضافه کنید و در آب بریزید - حدود پانزده دقیقه زیر درب بجوشانید.

با سیب زمینی ترکیب کنید، پانزده تا بیست دقیقه دیگر به جوشیدن ادامه دهید، نمک و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید. نتیجه یک خوراکی بسیار خوشمزه و آبدار است که برای روزه داری عالی است.

تاتیانا، www.site

ویدیو "کلم ترش خورشتی با سیب زمینی و گوشت"

کلم ترش در هر غذایی خوب است. در تهیه سوپ گل گاوزبان یا سوپ کلم ضروری است و برای سالاد یا غذای جانبی عالی است. بهترین ترکیبکلم و سیب زمینی در نظر گرفته شده است. بیایید به چندین دستور العمل نگاه کنیم تا مناسب ترین را انتخاب کنیم.

دستور تهیه سیب زمینی با کلم ترش

ما به یک مجموعه ساده از محصولات نیاز خواهیم داشت:

پیاز - یک سر بزرگ.
کلم ترش - 200 گرم.
سیب زمینی - پنج عدد.
روغن نباتی - برای سرخ کردن.
زردچوبه، فلفل سیاه - به سلیقه شما.
آب - 200 میلی لیتر.

الگوریتم تهیه سیب زمینی با کلم ترش به شرح زیر است:

پیاز را به مکعب های متوسط خرد کنید و در ماهیتابه با روغن تفت دهید تا شفاف شود.
کلم را از آب نمک گرفته و داخل پیاز قرار دهید. هم بزنید و حدود 15 دقیقه بجوشانید.
سیب زمینی ها را به ورقه های متوسط برش دهید و در قابلمه ای بریزید.
کلم سرخ شده را با پیاز روی آن قرار دهید، زردچوبه و فلفل آسیاب شده را روی آن بپاشید. در آب داغ بریزید و درب آن را ببندید.
حدود 10 دقیقه بجوشانید، سپس درب را بردارید، همه چیز را هم بزنید و مقدار مایع را بررسی کنید. اگر کافی نیست، بیشتر اضافه کنید.
حرارت را کم کنید و سیب زمینی ها و کلم ترش را بجوشانید تا نرم شوند.

دستور العمل سولیانکا

دستور اولیهدر بالا بحث کردیم بیایید هودج را با کلم ترش و سیب زمینی تهیه کنیم، اما با سوسیس و کالباس متنوع کنید و یک غذای دوم کامل بگیرید. محصولات:

سیب زمینی - سه غده.
کلم ترش - نیم کیلوگرم.
خیارشور - دو قطعه.
سوسیس - پنج قطعه.
آب گوجه فرنگی - یک لیوان.
شکر گرانول - یک قاشق غذاخوری.
دانه فلفل - شش قطعه.
برگ بو - سه قطعه.
روغن نباتی - برای سرخ کردن.

روش پخت:

پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
کلم را از آب نمک گرفته و خرد کنید.
سیب زمینی و خیار را به مکعب های کوچک خرد کنید.
سوسیس ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
پیاز را در ماهیتابه ای با روغن تفت دهید و کلم را به آن اضافه کنید و پنج دقیقه بجوشانید.
حالا خیار، سیب زمینی، سوسیس و کالباس را اضافه کنید، مخلوط کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید.
حالا آب گوجه فرنگی را در آن بریزید و درب آن را ببندید و حدود نیم ساعت بجوشانید. فراموش نکنید که مرتباً هم بزنید.

کلم با مرغ

سیب زمینی با کلم ترش و مرغ در آرام پز بسیار خوشمزه و آبدار خواهد شد.

فیله مرغیا هر قسمت از لاشه - 500 گرم.
کلم ترش - 400 گرم.
سیب زمینی - پنج غده.
پیاز - یک سر.
سیر - سه حبه.
دانه های خردل - یک خرج کردن.
نمک، ادویه ها - به سلیقه شما.
گوجه فرنگی رسیده - دو قطعه.
روغن نباتی - برای سرخ کردن.
آب - یک لیوان.

طرز تهیه مرغ با کلم ترش و سیب زمینی بسیار ساده است:

پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
هویج را رنده کنید.
گوشت را به قطعات برش دهید.
گوجه فرنگی و سیب زمینی را به مکعب های متوسط خرد کنید.
دستگاه را روی حالت «سرخ کردن» قرار دهید، داخل آن بریزید روغن نباتیو گوشت را در آنجا قرار دهید. مزه دار کنید و چاشنی ها را اضافه کنید.
بعد از حدود پنج دقیقه، گوشت آب می گیرد، سپس هویج، پیاز و سیر را به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و حدود 10 دقیقه سرخ کنید تا سبزیجات نرم شوند و گوشت را خیس کنید.
حالا سیب زمینی، کلم، گوجه فرنگی را در کاسه قرار دهید و دانه خردل بپاشید. همه چیز را مخلوط کنید و در یک لیوان بریزید آب گرم.
دستگاه را روی عملکرد «خورش» قرار دهید و حدود 40 دقیقه بپزید. زمان دقیق پخت بستگی به نوع سیب زمینی دارد.

ظرف با قارچ

شما می توانید نه تنها گوشت و سبزیجات را به سیب زمینی با کلم ترش، بلکه قارچ نیز اضافه کنید. ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

کلم ترش - نیم کیلوگرم.
سیب زمینی - پنج عدد.
پیاز - یک سر بزرگ.
هویج - دو قطعه.
قارچ - 500 گرم.
خامه ترش - 300 گرم.
خامه - 100 میلی لیتر.
نمک، ادویه جات ترشی جات - به سلیقه شما.
کره - برای سرخ کردن.
آب نمک کلم - 100 میلی لیتر.

روش پخت:

اگر تازه مصرف کردید قارچ های جنگلیسپس آنها را در آب خیس کنید، بشویید و تمیز کنید. سپس بجوشانید و سرخ کنید. قارچ تازهآنها به چنین آماده سازی طولانی نیاز ندارند. و همچنین می توانید از هدایای کنسرو شده طبیعت استفاده کنید. این همه به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد.
پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.
کره را در یک کاسه عمیق آب کنید و ابتدا پیازها را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه هویج و قارچ خرد شده را اضافه کنید. مزه دار کنید و چاشنی ها را اضافه کنید.
کلم را فشار داده و آب نمک را روی قارچ ها بریزید. 10 دقیقه بجوشانید.
حالا کلم و سیب زمینی را که به مکعب های متوسط خرد شده اند به کل جرم اضافه کنید.
بعد از 25 دقیقه، خامه ترش رقیق شده با خامه را روی همه چیز بریزید و همه چیز را روی حرارت ملایم آماده کنید.

ظرف بدون چربی است، بنابراین از هیچ گونه چربی حیوانی استفاده نمی کنیم. در اصل، این همان هودج است! سیب زمینی ترد، ترد، با کمی ترشی کلم تبدیل می شود! ظرف بسیار ساده است، اما همچنین بسیار خوشمزه است! محصولات ساده ترین و مقرون به صرفه ترین هستند!

سیب زمینی سرخ شده، احتمالاً محبوب ترین غذا در خانواده های روسی است. می توان آن را با قارچ و گوشت درست کرد، اما با کلم انگشتان خود را لیسید. این غذا همچنین یک غذای جانبی عالی برای گوشت یا ماهی خواهد بود: مردان، به عنوان یک قاعده، واقعا دوست ندارند روزه بگیرند!

مواد لازم:

سیب زمینی - 500 گرم؛
کلم ترش - 300 گرم؛
پیاز - 1 قطعه؛
سبزی - به مزه؛
روغن نباتی - 6-8 قاشق غذاخوری؛
فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد؛
نمک - 1 پیمانه.

طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده با کلم ترش برای سفره ناشتا

سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید و در ماهیتابه ای که با روغن نباتی خوب گرم شده قرار دهید.
مشاوره. اگر می خواهید سیب زمینی سرخ شده و گلگون باشد، باید به آن متوسل شوید یک ترفند کوچک. سیب زمینی های خرد شده را در ظرفی بریزید و بریزید آب سردو 20 دقیقه بگذارید تا نشاسته اضافی گرفته شود. سپس آن را خشک کرده و شروع به سرخ شدن می کنیم.
سیب زمینی ها را سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی، نمک
پیاز را که به صورت حلقه ای نصف شده اضافه کنید و مخلوط کنید. تفت دهید تا پیاز کمی قهوه ای شود.
کلم ترش را داخل تابه بریزید و تمام آب نمک را بگیرید. هم بزنید، فلفل بزنید، با یک درب بپوشانید و حرارت را کمی کم کنید.
مشاوره. ، در خانه، می توانید به وب سایت ما نگاه کنید.
کلم را به مدت 5-7 دقیقه می پزیم، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
گرم سرو کنید، با سبزیجات خرد شده بپاشید.

اشتهای خوب همگی