سالاد با جگر مرغ و خیار شور. سالاد جگر مرغ با خیار تازه

جگر مرغ نه تنها خوشمزه و سالم است، بلکه بسیار نیز مفید است محصول مقرون به صرفهکه به راحتی می تواند جایگزین گوشت شود غذاهای مختلف. ما مجموعه ای از دستور العمل های ساده سالاد خانگی با جگر مرغ و ترشی را در ترکیب با سبزیجات، قارچ و سایر محصولات آشنا ارائه می دهیم.

جگر سرشار از پروتئین است و این غذاها را مغذی و غنی می کند و خیار به آنها رنگ شور آبدار و دلپذیری می بخشد.

این سالاد به صورت لایه لایه چیده شده است، بنابراین اشتها آور و جشن به نظر می رسد. مهمانان مطمئناً از این موضوع قدردانی خواهند کرد غذای خوشمزه. به لطف جگر و تخم مرغ در ترکیب آن، سالاد بسیار رضایت بخش است. طعم شور خیار مکمل شیرینی هویج است و پیاز داغطعم و مزه تر به ظرف می دهد.

زمان پخت و پز: 1 ساعت
تعداد وعده های غذایی: 5

عناصر:

• جگر مرغ (350 گرم)؛
• تخم مرغ (3 عدد)؛
• خیار شور (300 گرم)؛
• هویج (2 عدد)؛
• پیاز (2 عدد)؛
• برگ بو (برای پختن جگر، 2 عدد)؛
• نخود فلفل دلمه ای (برای پختن جگر، 4-5 عدد)؛
• سس مایونز (200 گرم)؛
• روغن نباتی (برای سرخ کردن، 30-50 میلی لیتر).

آماده سازی:

1. جگر را بشویید. در یک قابلمه قرار دهید، آب اضافه کنید. آتش بزنید. وقتی آب به جوش آمد، باید آن را تخلیه کرد. جگر را دوباره بشویید و آن را با آب تازه پر کنید. بگذارید بپزد. نمک، چند برگ بو و چند دانه فلفل را اضافه کنید. از لحظه جوشیدن حدود 10-15 دقیقه بپزید. سپس آب آن را خالی کرده و جگر را خنک کنید.
2. تخم مرغ ها را بشویید. جوشاندن سخت (حدود 8-10 دقیقه پس از جوشاندن). با آب سرد پر کنید.
3. هویج ها را بشویید و بپزید تا نرم شوند (حدود 20 دقیقه پس از جوش آمدن آب).
4. پیاز را پوست بگیرید و بشویید. آسیاب کردن سرخ کنید روغن سبزیجاتدر عرض 5 دقیقه
5. جگر را به صورت نوار برش دهید.
6. تخم مرغ ها را پوست بگیرید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. جداگانه رنده کنید.
7. خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید.
8. هویج را پوست بگیرید. روی یک رنده درشت رنده کنید.
9. سالاد را به صورت لایه لایه در بشقاب قرار دهید.
   لایه اول نیمی از کبد است. با سس مایونز چرب کنید.
   لایه دوم نصف پیاز است.
   سومی خیار است.
   لایه چهارم هویج است. یک توری سس مایونز درست کنید.
   پنجم - سنجاب. یک توری از سس مایونز درست کنید.
   لایه ششم کبد باقی مانده است.
   هفتم پیاز باقی مانده است. با سس مایونز چرب کنید.
10. زرده های رنده شده را روی سالاد بپاشید.

دیدنی و جذاب - تماشایی ظرف تعطیلاتآماده! توصیه می شود قبل از سرو در یخچال بگذارید.

این غذا به سادگی و به سرعت تهیه می شود و بسیار خوشمزه می شود. سالاد دلچسببا جگر و سیب زمینی به عنوان غذای اصلی عالی است. نکته برجسته سالاد ترکیب جالبی از خیار تازه و خیار شور است.

زمان پخت و پز: 20 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4

عناصر:

• سیب زمینی آب پز (2 عدد)؛
• خیار شور (2 عدد)؛
• خیار تازه (1 عدد)؛
• پیاز (1 عدد)؛
• آرگولا (50 گرم)؛
• سس مایونز (200 گرم).

آماده سازی:

1. جگر را به قطعات کوچک برش دهید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی یا ورقه ای برش دهید.
3. خیارشورها را ورقه ای برش دهید.
4. خیارهای تازه را بشویید و برش بزنید.
5. پیاز را پوست گرفته، بشویید و ریز خرد کنید.
6. آروگولا را بشویید و با دستمال خشک کنید و با دست به شکل برگ درآورید.
7. سیب زمینی ها، خیار شور و تازه و پیاز را در بشقاب های تقسیم شده قرار دهید. تکه های جگر را در بالا قرار دهید.
8. سالاد را با برگ های آرگولا و سس مایونز تزئین کنید. سس را می توان جداگانه سرو کرد.

برای تهیه این سالاد به حداقل مواد اولیه نیاز دارید. این ظرف مخصوصاً برای کسانی که ترجیح می دهند جذاب خواهد بود غذای کم کالری. سالاد حاوی مقدار زیادی سبزیجات است و با خامه ترش پوشیده شده است.

زمان پخت و پز: 30 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4

عناصر:

• جگر مرغ (500 گرم)؛
• خیار شور (2 عدد)؛
• هویج (2 عدد)؛
• پیاز (2 عدد)؛
• خامه ترش (100 گرم)؛
• نمک، فلفل (به مزه).

آماده سازی:

1. جگر را بشویید. در یک قابلمه قرار دهید، آب اضافه کنید. آتش بزنید. وقتی آب به جوش آمد، باید آن را تخلیه کرد. جگر را دوباره بشویید و آن را با آب تازه پر کنید. بگذارید بپزد. نمک، چند برگ بو و چند دانه فلفل را اضافه کنید. از لحظه جوشیدن آب حدود 10-15 دقیقه بپزید. سپس آب آن را خالی کرده و جگر را خنک کنید.
2. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، آن را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید.
3. هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
4. پیاز و هویج را در ماهیتابه بریزید و کمی آب اضافه کنید. بجوشانید تا نرم شوند، گاهی اوقات هم بزنید (حدود 10-15 دقیقه).
5. خیارها را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت مکعبی خرد کنید.
6. مواد آماده شده را در یک کاسه قرار دهید. نمک و فلفل را اضافه کنید. با خامه ترش مزه دار کنید. مخلوط کردن.

ظرف آماده است!

چندین هنوز دستور العمل های جالبسالاد با جگر مرغ یا گوشت گاو، پیاز و هویج را می توانید در مقالات وب سایت ما پیدا کنید.

یکی دیگر از سالادهای عالی که میز تعطیلات را تزئین می کند. قارچ ها و ترشی های ترشی به این غذا حالتی غلیظ می بخشد طعم تصفیه شده. اگر مهمانان عاشق جگر مرغ هستند، قطعا این سالاد را دوست خواهند داشت.

زمان پخت و پز: 30 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4

عناصر:

• جگر مرغ آب پز (250 گرم)؛
• خیار شور (2 عدد)؛
• قارچ / سایر قارچ های ترشی (100-200 گرم)؛
• تخم مرغ آب پز (3 عدد)؛
• جعفری (برای تزئین، 1 شاخه)؛
• سس مایونز (200 گرم).

آماده سازی:

1. جگر را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت مکعبی برش دهید.
2. خیارها را مکعبی خرد کنید.
3. ماریناد را از قارچ ها خارج کنید. تکه.
4. تخم مرغ ها را پوست بگیرید، سفیده ها را از زرده جدا کنید. جداگانه رنده کنید.
5. جعفری را بشویید و با دستمال خشک کنید. برگ ها را پاره کنید.
6. سالاد را به صورت لایه لایه روی یک بشقاب قرار دهید و هر لایه را با توری سس مایونز بپوشانید.
   لایه اول قارچ است.
   لایه دوم پروتئین است.
   سومی کبد است.
   لایه چهارم خیار است.
7. روی آن زرده رنده شده بپاشید و با جعفری تزئین کنید.

سالاد را می توان سرو کرد.

برای گزیده ای از دستور العمل های سالادهای چند لایه جشن با جگر مرغ برای جشن های خانگی، مقاله جداگانه ای را در وب سایت ما ببینید.

کافی سالاد غیر معمولبرای کسانی که می خواهند چیز جدیدی را امتحان کنند. افزودن آووکادو باعث رضایت بیشتر غذا می شود. سس روغن نباتی به تعادل محتوای کالری آن کمک می کند.

زمان پخت و پز: 10 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4

عناصر:

• جگر مرغ آب پز (300 گرم)؛
• خیار شور (300 گرم)؛
• آووکادو (1 عدد)؛
• پیاز سبز (به طعم)؛
5.00 / 8 رای

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید و Ctrl + Enter را فشار دهید.

کبد عالی است کیفیت های طعم. برای اینکه این محصول خسته کننده نشود برای تهیه از آن استفاده می شود انواع ظروف. سالاد از جگر مرغ- خوشمزه، آسان برای تهیه، اشتها آور به نظر می رسد. در میز تعطیلات محبوب است. در مقایسه با پیش غذای گوشت، سالاد جگر مقرون به صرفه و رضایت بخش است. می توانید دستور پخت هویج، خیار، پنیر را انتخاب کنید و آن را گرم یا سرد بپزید.

آماده سازی سالاد گرماز جگر مرغ - هنرهای آشپزیکه عمدتا در رستوران ها یافت می شود. این ظرف حاوی مقدار زیادی سبزیجات است، بنابراین به راحتی توسط دستگاه گوارش جذب می شود.

عناصر:

• پیاز - 1 شلغم؛
• سس سویا؛
• جگر مرغ - 570 گرم؛
• کراکر - 130 گرم؛
• فلفل؛
• برگ کاهو - 270 گرم؛
• نمک؛
• قارچ تازه - 370 گرم؛
• روغن زیتون؛
• آرگولا - 170 گرم؛
• آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
• آرد - 120 گرم.

آماده سازی:

1. شما باید با سبزی شروع کنید. برگ های کاهو و آرگولا را با آب بشویید. خرد کن
2. جگر را بشویید.
3. آرد را در ظرفی بریزید.
4. کبد را از بین ببرید.
5. مقداری نمک اضافه کنید.
6. ماهیتابه را گرم کنید، روغن بپاشید، کله پاچه ها را بچینید.
7. سرخ کردن. وقتی پوسته قهوه ای طلایی ظاهر شد، آن را به یک بشقاب منتقل کنید.
8. قارچ ها را بشویید و خرد کنید.
9. پیاز پوست کنده را به صورت حلقه ای خرد کنید.
10. پیاز و قارچ را در تابه بریزید. با یک درب بپوشانید. آن را بیرون بگذار.
11. بعد از هشت دقیقه به ظرفی منتقل کنید و روی آن را بپوشانید تا گرم بماند.
12. حالا باید سس را آماده کنید، به غذا طعم می بخشد. در یک کاسه، روغن زیتون، سس سویا، فلفل، نمک و آب لیمو را هم بزنید. ضرب و شتم. روی سالاد بریزید.
13. ظرف را در قسمت هایی در یک بشقاب قرار دهید: کاهو در قسمت پایین و به دنبال آن جگر. بعد با پیاز و قارچ سرخ کنید. با آرگولا بپاشید. روی سس بریزید.
14. با کراکر تزئین کنید.

با هویج به زبان کره ای

جگر مرغ حاوی مواد مفیدو ویتامین ها برای جلوگیری از کسل کننده شدن محصول می توانید انواع غذاها را از آن تهیه کنید. با هویج کره ای، این غذا طعم دلپذیری پیدا می کند.

عناصر:

• روغن سبزیجات؛
• جگر مرغ - 530 گرم؛
• سبزی خشک؛
• جعفری؛
• هویج کره ای - 530 گرم؛
• فلفل؛
• پیاز - 170 گرم؛
• نمک؛
• شوید؛
• سس مایونز.

آماده سازی:

1. کله پاچه های شسته شده را در قابلمه بریزید، نمک و آب اضافه کنید. بجوشانید.
2. پیاز را خرد کنید.
3. در یک ماهیتابه داغ روغن بریزید و پیاز را بگذارید و تفت دهید.
4. وقتی کله پاچه خنک شد، آن را به قطعات کوچک برش دهید.
5. اجزای گوشت، هویج و فلفل را در یک کاسه سالاد بریزید. مخلوط کردن.
6. با سبزی تزئین کنید.

سالاد با جگر مرغ و هویج

هیچ میز تعطیلات بدون سالاد کامل نمی شود، اما شما همیشه می خواهید منو را متنوع کنید. سالاد طبق این دستور پخت بسیار ساده است، حداقل زمان می برد و قطعا شگفتی دلپذیری را برای مهمانان شما به ارمغان می آورد.

عناصر:

• روغن برای سرخ کردن؛
• شوید؛
• جگر مرغ - 750 گرم؛
• هویج بزرگ - 6 عدد؛
• نمک؛
• پیاز بزرگ - 4 سر؛
• سس مایونز - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خیار ترشی (اندازه متوسط) - 6 عدد؛
• فلفل سیاه.

آماده سازی:

1. فیلم ها را از کبد جدا کنید، بشویید و خشک کنید. دستمال کاغذی برای این اهداف ایده آل است.
2. به ضخامت یک سانتی متر برش بزنید.
3. فلفل بپاشید و نمک بزنید. مخلوط کردن.
4. روغن را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. کله پاچه را بگذارید و سرخ کنید.
5. نیازی به روغن اضافی در سالاد نیست. بنابراین کله پاچه را از ماهیتابه به دستمال کاغذی منتقل کنید.
6. حالا باید جگر را به نوارهای نازک برش دهید.
7. پیاز - به صورت حلقه ای.
8. هویج شسته شده را برش دهید لایه بالایی، برش دهید تا نوارهای نازکی تشکیل شود.
9. سبزیجات را در ماهیتابه بریزید و سرخ کنید.
10. خیارها را نیز به صورت نواری برش دهید. سبک برش یکنواخت پیش غذا را بسیار تقویت می کند.
11. همه محصولات را مخلوط کنید.
12. در سس مایونز بریزید. هم بزنید.
13. با گیاهان خرد شده بپاشید.

برای خوش طعم شدن این پیش غذا فقط از جگر تازه ای که فریز نشده استفاده کنید. اگر بوهای خارجی وجود داشته باشد، به این معنی است که محصول به درستی ذخیره شده است و نباید برای سالاد استفاده شود.

با پنیر اضافه شده

این سالاد به دلیل داشتن ویتامین های فراوان برای خوردن در فصل سرما مفید است. باعث افزایش مقاومت بدن و بهبود فرمول خون می شود.

عناصر:

• کبد - 620 گرم؛
• سس مایونز؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• آرگولا - 240 گرم؛
• پنیر - 220 گرم؛
• سیب - 2 عدد؛
• سالاد سبزیجات؛
• گردو - 10 عدد؛
• انگور سفید بدون استخوان - خوشه متوسط.

آماده سازی:

1. فیلم ها را از کله پاچه خارج کرده و کاملا بشویید.
2. قطعه قطعه کنید. در ماهیتابه داغ با روغن بریزید و تفت دهید.
3. محصول را به بشقاب منتقل کنید. تابه را نشویید.
4. سیب ها را پوست بگیرید و برش دهید.
5. در ماهیتابه بریزید و سرخ کنید.
6. تخم مرغ ها را بجوشانید، داخل آن خنک شوید آب سرد. درشت رنده کنید.
7. پنیر را از رنده ریز رد کنید.
8. آجیل ها را خرد کنید.
9. انگورها را بشویید، یک دوجین میوه بگذارید، بقیه را نصف کنید.
10. در سس مایونز بریزید. مخلوط کردن.
11. آرگولا و سالاد را در ظرف بریزید. غذا را در یک کپه قرار دهید. با انگور کامل تزئین کنید.

دستور اصلی با ترشی

جگر مرغ لطیف ترین است، بنابراین با گیاهان، خیار و پیاز به خوبی می آید.

عناصر:

• خیار شور - 6 عدد؛
• روغن آفتابگردان؛
• پیاز قرمز - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• جگر مرغ - 900 گرم؛
• نمک؛
• سبزی خشک؛
• فلفل؛
• کراکرها

آماده سازی:

1. پیازها را به صورت حلقه ای خرد کنید، روغن را اضافه کنید. بگذارید یک ربع بماند.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، به صورت نیم دایره برش دهید.
3. کله پاچه را بشویید و فیلم را بردارید.
4. در قابلمه ای مرکب روغن بریزید و اجزای گوشت را سرخ کنید.
5. خیارها را به صورت نیم دایره برش دهید.
6. محصولات را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و با فلفل بپاشید.
7. آن را پست کنید. با گیاهان بپاشید.
8. با کراکر تزئین کنید.

سالاد با جگر مرغ و قارچ

سالاد با جگر مرغو قارچ. اگر می خواهید با ارائه ای زیبا شگفت زده شوید، سالاد را در لیوان های شراب جمع کنید. نتیجه یک ظرافت بخش شگفت انگیز خواهد بود و لایه ها کاملاً قابل مشاهده خواهند بود.

عناصر:

• جگر مرغ - 550 گرم؛
• سس مایونز - 200 میلی لیتر؛
• پنیر - 280 گرم؛
• قارچ (می توان جنگل را آب پز کرد) - 550 گرم؛
• فلفل؛
• سیب زمینی - 8 عدد؛
• پیاز - 4 عدد؛
• نمک؛
• هویج - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 6 عدد.

آماده سازی:

1. هویج و سیب زمینی را بشویید و بجوشانید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید.
3. پوسته ها را از پیاز جدا کرده و به صورت حلقه های نیمه برش دهید.
4. قارچ ها را بشویید و خرد کنید.
5. ماهیتابه را گرم کنید، در روغن بریزید. قارچ ها و بخشی از پیاز را قرار دهید. سرخ کردن. مقداری نمک اضافه کنید. فلفل بپاشید. مخلوط کردن. به بشقاب منتقل کنید.
6. کله پاچه را بشویید و برش دهید.
7. کله پاچه و پیاز باقی مانده را در ماهیتابه بریزید و تفت دهید. مقداری نمک اضافه کنید. فلفل بپاشید. مخلوط کردن. به بشقاب منتقل کنید.
8. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
9. پوسته های تخم مرغ را جدا کرده و رنده کنید.
10. پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و رنده کنید.
11. هویج پوست گرفته را رنده کنید.
12. شکل های دلخواه را برای سالاد آماده کنید. به صورت لایه لایه بچینید: سیب زمینی – قارچ و پیاز سرخ شده – مایونز – جگر با پیاز – هویج – سس مایونز – پنیر – سس مایونز – تخم مرغ.

با لوبیا

سالاد سیر کننده و خوشمزه به نظر می رسد.

عناصر:

• جگر مرغ - 370 گرم؛
• کنسرو لوبیا– 370 گرم؛
• خیار شور - 4 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پیاز - 2 سر کوچک؛
• سس مایونز؛
• روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی:

1. کله پاچه را بشویید و برش دهید.
2. ماهیتابه را گرم کنید، در روغن بریزید. کله پاچه را منتقل کرده و سرخ کنید.
3. لوبیاها را در یک کاسه سالاد بریزید.
4. خیارها را ریز خرد کنید.
5. روی لوبیا قرار دهید.
6. با سس مایونز بپوشانید.
7. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوسته آن را بردارید، خرد کنید. روی خیارها قرار دهید.
8. با یک لایه جگر بپوشانید.
9. سس مایونز را پخش کنید.

سالاد جگر به صورت لایه لایه

جگر مرغ نرم است و به سرعت پخته می شود. بنابراین، زمان کمی برای آماده سازی طول می کشد، و ظرف لطیف و رضایت بخش به نظر می رسد.

عناصر:

• جگر مرغ - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• نخود سبز - 600 گرم (کنسرو)؛
• پیاز - 2 سر؛
• سس مایونز؛
• پنیر - 300 گرم؛
• نمک دریا

آماده سازی:

1. پوست پیاز را جدا کرده و به صورت حلقه های نصف برش دهید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوسته آن را بردارید، خرد کنید.
3. پنیر را رنده کنید.
4. کله پاچه را بشویید و خرد کنید.
5. روغن را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید، پیاز را بگذارید، جگر را اضافه کنید.
6. سرخ کردن.
7. روی تخته قرار دهید. آسیاب کردن
8. نیمی از کباب را در یک کاسه سالاد بریزید.
9. تخم مرغ را اضافه کنید.
10. با سس مایونز بپاشید.
11. نخودها را قرار دهید.
12. بقیه جگر را به صورت یک لایه روی نخودها پخش کنید.
13. سس مایونز را پخش کنید.
14. روی آن پنیر بپاشید.

با ذرت کنسرو شده

با استفاده از حداقل مواد تشکیل دهنده، یک سالاد با طعم اصلی تهیه کنید که در روزهای هفته و تعطیلات شما را خوشحال می کند.

عناصر:

• خیار - 250 گرم؛
• ذرت - 450 گرم کنسرو؛
• کبد - 750 گرم؛
• نمک - 10 گرم؛
• سس مایونز - 150 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. کله پاچه ها را بشویید، فیلم ها را بردارید.
2. داخل تابه آب بریزید و جزء اصلی را قرار دهید. مقداری نمک اضافه کنید. 15-20 دقیقه بجوشانید.
3. جگر را بردارید، خنک کنید و خرد کنید.
4. در ظرفی قرار دهید که ترکیب همه مواد راحت باشد.
5. خیار را برش بزنید و به جگر بفرستید.
6. مایع ذرت را تخلیه کرده و با غذا ترکیب کنید.
7. سس مایونز را بریزید، هم بزنید.

با هویج و سیب

این میان وعده آبدار و برای سیستم گوارشی آسان می شود. در اینجا به جای سبزیجات سرخ شده از مواد آب پز استفاده می شود.

عناصر:

• جعفری تازه - 50 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• جگر مرغ - 650 گرم؛
• فلفل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای؛
• نخود سبز - 400 گرم؛
• نمک؛
• سیب - 2 عدد؛
• سیر - 4 حبه؛
• سس مایونز.

آماده سازی:

1. کله پاچه ها را بشویید، در صورت لزوم فیلم ها را بردارید.
2. در ظرف پر از آب بریزید و نمک اضافه کنید. بجوشانید محصول گوشتی. خنک، خرد کنید.
3. سبزیجات را بشویید و در ظرفی حاوی آب قرار دهید. بجوشانید.
4. آن را دریافت کنید. سرد. پاک کردن
5. سیب زمینی ها را ریز خرد کنید. هویج را رنده کنید.
6. سیب را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و خرد کنید.
7. جعفری را بشویید و خرد کنید.
8. در ظرف سالاد قرار دهید. در سس مایونز بریزید. نمک را به دلخواه اضافه کنید. هم بزنید.

با چغندر و آجیل

اگر جگر تا حد امکان نازک بریده شود، یک میان وعده مغذی طعم بهتری خواهد داشت.

عناصر:

• سیر - 4 حبه؛
• جگر مرغ آب پز - 630 گرم؛
• نمک؛
• چغندر آب پز - 2 عدد؛
• سس مایونز - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پیاز - 2 شلغم.

آماده سازی:

1. پوسته ها را از پیاز جدا کرده و خرد کنید.
2. ماهیتابه را گرم کنید. پیاز را قرار دهید. سرخ کردن.
3. چغندر را پوست بگیرید و رنده کنید.
4. سیر را رنده کنید.
5. جگر را خرد کنید.
6. جگر را در ظرفی بریزید و مقداری سس مایونز بمالید. با سیر بپاشید.
7. چغندر را پخش کنید. با سس مایونز بپوشانید.
8. یک لایه پیاز بگذارید.

اغلب هنگام تهیه سالاد استفاده می شود جگر گاودر حالی که بسیاری از خانم های خانه دار از مرغ بی توجهی می کنند. و کاملا بیهوده در مقاله ما به شما می گوییم که چگونه با جگر مرغ و ترشی سالاد درست کنید. ما یک دستور پخت گام به گام با عکس و توضیحات مفصل را در مقاله خود ارائه خواهیم داد. و برای سفارشی کردن غذا به سلیقه خود، یکی از شش گزینه پخت پیشنهادی زیر را انتخاب کنید.

فواید جگر مرغ برای بدن

این کله پاچه به دلیل محتوای بالای مواد معدنی و ویتامین های مهم، دارای خواص منحصر به فرد. جگر مرغ حاوی:

• اسید فولیک (به مقدار بیشتر از گوشت گاو)، که برای رشد و تکامل سیستم گردش خون و ایمنی برای همه افراد و برای رشد مناسب جنین در دوران بارداری برای زنان ضروری است.
• آهن، کمبود آن منجر به کاهش هموگلوبین و ایجاد کم خونی می شود.
• سلنیوم، لازم برای عملکرد طبیعی غده تیروئید؛
• کولین - برای بهبود عملکرد مغز و حافظه.

با مصرف منظم این محصول جانبی، وضعیت پوست، مو و دندان به میزان قابل توجهی بهبود می یابد، تولید تستوسترون در مردان افزایش می یابد و بافت ماهیچه ای در بدن ساخته و تجدید می شود.

دستور تهیه سالاد با جگر مرغ و ترشی با لوبیا

این غذا را برای یک میز تعطیلات یا یک شام خانگی آماده کنید. و مطمئن باشید که عزیزان و دوستانتان حتما از سالاد جگر مرغ و ترشی استقبال خواهند کرد.

دستور پخت مرحله به مرحله برای تهیه غذا:

1. نیم لیتر آب را روی اجاق بجوشانید.
2. اضافه کردن ادویه های تند، تکه های جگر مرغ را پایین بیاورید (200 گرم).
3. کله پاچه ها را به مدت 10 دقیقه بپزید، سپس یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و بعد از 60 ثانیه ظرف را از روی اجاق گاز بردارید.
4. جگر را در یک بشقاب قرار دهید و بگذارید خوب خنک شود.
5. پیاز را که به صورت حلقه ای نصف شده سرخ کنید.
6. 2 عدد خیار را روی یک رنده درشت رنده کنید. آنها را از صافی رد کنید تا مایع اضافی آن گرفته شود.
7. جگر را روی رنده ریز رنده کنید.
8. سس مایونز و کنسرو لوبیا را آماده کنید.
9. در یک بشقاب در لایه ها قرار دهید: جگر مرغ، سس مایونز، پیاز سرخ شده در نیم حلقه، خیار. روی آن را به خوبی با سس مایونز بپوشانید.
10. آخرین لایه کنسرو لوبیا است. می توانید این ماده سالاد را خودتان از قبل بپزید.

سالاد با جگر، خیار شور و هویج

این غذای دلچسبمی توانید آن را برای شام یا برای میز تعطیلات برای هر رویدادی آماده کنید. تهیه آن بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد و حتی سریعتر خورده می شود.

برای تهیه سالاد با ترشی و جگر مرغ به حداقل مواد اولیه نیاز دارید. برای شروع، کله پاچه آماده شده (200 گرم) را در آب جوش غوطه ور می کنند، به مدت 15 دقیقه می جوشانند، سپس به مزه نمک می ریزند. در همان زمان، پیاز را به صورت نیم حلقه برش می دهیم و هویج ها را روی یک رنده درشت رنده می کنیم. سبزیجات در روغن نباتی سرخ شده و سپس به یک صفحه صاف تمیز منتقل می شوند. خیارشور و جگر آب پز را به صورت نوار برش می دهند.

برای مونتاژ سالاد، همه مواد را همراه با سس مایونز در یک بشقاب مخلوط می کنند. می توانید نمک یا فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

سالاد با جگر مرغ، سیب زمینی و خیار شور

ما یک مورد دیگر را پیشنهاد می کنیم دستور العمل سادهظرف خوشمزه سالاد با خیارشور و جگر مرغ با سیب زمینی نیز با سس مایونز پوشانده می شود. اما اگر می خواهید آن را سالم تر کنید، می توانید با خیال راحت از خامه ترش استفاده کنید.

تهیه سالاد مرحله به مرحله:

1. سیب زمینی از قبل پخته و پوست کنده (400 گرم)، جگر مرغ آب پز (0.5 کیلوگرم) و خیار (2 عدد) (درشت) را رنده کنید.
2. کف و دیواره های یک کاسه سالاد عمیق را خط بکشید فیلم چسبناک. این کار به این صورت است که بعداً وقتی سالاد را برمی‌گردانیم، یک تپه سبزی زیبا به دست بیاوریم.
3. نیمی از سیب زمینی های رنده شده را کف آن قرار دهید. سپس یک لایه سس مایونز اعمال می شود.
4. نیمی از جگر با خیار به همین ترتیب قرار می گیرد. این لایه نیز با سس مایونز پوشیده شده است.
5. سپس سیب زمینی ها، جگر و خیارهای باقی مانده را می چینیم. تمام لایه ها با سس مایونز آغشته شده اند.
6. کاسه سالاد را با یک بشقاب صاف پوشانده، سپس با دقت برگردانده و خارج کنید. نتیجه یک تپه سبزی پوشیده شده با فیلم است. باید آن را برداشته و سالاد را به مزه تزئین کنید. به عنوان مثال، می توانید روی تپه را با شوید و گردوی خرد شده بپاشید.

سالاد لایه لایه

این غذای خوشمزه روی میز بسیار شیک به نظر می رسد. علاوه بر این، یک سر سرسبز پنیر رنده شده را می توان با سبزی های ریز خرد شده و دانه های انار تزئین کرد. مواد موجود در سالاد: جگر مرغ، خیار شور، تخم مرغ، پیاز، هویج، سیر، سس مایونز. پنیر و جعفری نیز برای طعم و تزیین غنی استفاده می شود.

مرحله به مرحله تهیه سالاد به شرح زیر است:

1. جگر مرغ (0.4 کیلوگرم) را می جوشانند تا نرم شوند، خنک می شوند و روی رنده درشت رنده می شوند.
2. هویج (3 عدد) و 2 پیاز خرد شده و در روغن نباتی سرخ می شوند.
3. خیارها (3 عدد) نیز روی یک رنده درشت رنده می شوند و 4 تخم مرغ - روی یک رنده خوب.
4. مواد به صورت لایه لایه روی ظرف گذاشته و هر بار کاملاً با سس مایونز آغشته می شوند.
5. لایه زیرین کبد است. پس از آغشته به سس مایونز، خیارها و سپس هویج و پیاز ریخته می شوند. برای افزودن طعم تند، سیر (2 حبه) را از طریق پرس روی این لایه فشرده می کنند.
6. ردیف بعدی تخم مرغ و سپس سس مایونز و پنیر رنده شده است. مقدار آن را خودتان تنظیم کنید (150-300 گرم). این لایه نیازی به روغن کاری ندارد. فقط چند شاخه جعفری و دانه انار اضافه کنید.

سالاد با جگر، خیار و نخود فرنگی کنسرو شده

پیشنهاد می کنیم یک و دلچسب دیگر تهیه کنید ظرف ساده. برای سالاد با جگر مرغ و ترشی باید تهیه کنید (علاوه بر محصولات ذکر شده) نخود کنسرو شده، سس مایونز، 4 عدد تخم مرغ آب پز و پیاز سفید یا آبی آبدار. تهیه غذا بسیار ساده است. جگر مرغ آب پز (0.5 کیلوگرم) را به صورت نوار برش دهید. تخم مرغ و خیار شور به همین ترتیب خرد می شوند. پیاز را به صورت نیم حلقه برش می دهیم. در مرحله بعد، تمام مواد (جگر، تخم مرغ، خیار، پیاز) و همچنین نخود فرنگی (3 قاشق غذاخوری) را همراه با سس مایونز در یک کاسه عمیق مخلوط می کنیم. نمک، فلفل و ادویه های تند به طعم اضافه می شود.

درست کردن سالاد جگر مرغ و خیارشور با قارچ

این غذای بسیار خوشمزه برای افرادی که سس مایونز دوست ندارند جذاب خواهد بود. از روغن نباتی به عنوان سس در این سالاد استفاده می شود. آب لیموو سیر

این غذا به ترتیب زیر تهیه می شود:

1. جگر (500 گرم) به مدت 7 دقیقه در ماهیتابه سرخ می شود، به یک بشقاب منتقل می شود، خنک می شود و به مکعب برش می شود. این ماده را می توان بلافاصله به کاسه سالاد فرستاد.
2. خیارشور (2 عدد) به طور مشابه جگر بریده می شود.
3. پیاز را خرد کرده و در روغن نباتی با قارچ های نازک برش داده شده (300 گرم) تفت می دهیم. صبر کنید تا تمام مایع قارچ ها تبخیر شود.
4. سس سالاد را آماده کنید. روغن نباتی (70 میلی لیتر)، آب لیمو (3 قاشق غذاخوری)، 3 حبه سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
5. همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. سس را اضافه کنید و هم بزنید.

یک سالاد با جگر مرغ و ترشی خوشمزه تر خواهد بود اگر هنگام تهیه آن قوانین زیر را رعایت کنید:

1. پایین تر جگر خامفقط در آب در حال جوشیدن و قبل از اینکه ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید، در آخر نمک اضافه کنید. در این صورت نرم و لطیف به نظر می رسد.
2. نیازی نیست مایونز زیادی اضافه کنید. خیارشور به اندازه کافی مایع آزاد می کند، بنابراین سالاد قطعا خشک نمی شود.
3. می توانید مواد دیگر را با توجه به ذائقه خود اضافه کنید. مثلا پنیر، سیر یا گردومی تواند طعم یک غذا را تند تر کند. اما باید به تدریج و به مقدار کم اضافه شوند.

به دلایلی، اخیراً دستور تهیه این سالاد بسیار محبوب شده است. و در اصل، من حتی می دانم چرا. فوق العاده خوشمزه است!

در عین حال نیاز به هزینه مواد خاصی ندارد و به راحتی و سریع آماده می شود.

راستش را بخواهید در یک نسخه ساده تر درست می کردم، اما بعد از آن عاشق عکس های دهان پرکنی شدم که مدام در شبکه های اجتماعی چشمک می زنند، جایی که این سالاد همیشه با پنیر نشان داده می شد، بنابراین آن را به مواد اصلی اضافه کردم.

من نمی گویم که طعم معمول را به طور قابل توجهی تغییر داد، اگر فقط کمی آن را سایه انداخته باشد. در هر صورت، به راحتی می توانید پنیر را رد کنید، اما مانند قبل انجام دهید: تقسیم کنید تخم مرغ آب پزبرای سفیده ها و زرده ها، سفیده ها را در یک لایه جداگانه درست کنید و خود سالاد را با خرده های زرده تزئین کنید - بدتر نیست، اما بسیار مقرون به صرفه تر خواهد بود.

پنیر اکنون "نیش می زند" و فقط باید از پنیرهای گران قیمت در اینجا استفاده کنید. انواع دورومپنیرهای ارزان کار نمی کنند.

من به شما توصیه می کنم دقیقا همان پنیری را بخرید که با لذت می خورید. در نوع، در غیر این صورت ممکن است سالاد خراب شود. در حالت ایده آل، من پارمزان را می خریدم، اما این بار از پنیر Rochischio استفاده کردم - این به خصوص گران نیست، اما در عین حال، به نظر من، بسیار ارزشمند است.

اما من از خودم جلو افتادم، بیایید همه چیز را به ترتیب انجام دهیم.

مواد لازم برای تهیه سالاد:

• جگر مرغ 300 گرم
• 1 عدد پیاز سفید بزرگ
• 1 عدد هویج خام بزرگ
• 2 عدد خیار شور بزرگ
• 2 عدد تخم مرغ آب پز
• 70 گرم پنیر
• 5-6 قاشق غذاخوری سس مایونز
• روغن سبزیجات
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه

بیایید با کبد شروع کنیم. امروز مرغ خریدم، البته قبلا فقط از گوشت گاو برای تهیه این سالاد استفاده می کردم. درست است، صادقانه بگویم، قبلاً هیچ اثری از جگر مرغ وجود نداشت، حداقل نه در قفسه های فروشگاه. و پخت و پز با آن بسیار سریعتر و راحت تر است.

جگر را بشویید، تمام اضافی آن را جدا کنید، خشک کنید و سپس در ماهیتابه داغ با روغن نباتی سرخ کنید:

نمک و فلفل را فراموش نکنید.

به محض اینکه قطعات زیبا ظاهر شدند پوسته قهوه ای طلاییآن‌ها را برگردانید و حدود پنج تا هفت دقیقه سرخ کنید.

در حالی که جگر مرغ در حال خنک شدن است، پیازها را به صورت نیم حلقه برش دهید (امروزه من از پیاز سفید استفاده می کنم، اگرچه گران تر است، اما بسیار لطیف تر است و نه آنقدرها، فقط برای سالاد).

سه عدد هویج بزرگ روی یک رنده:

حالا پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید:

به محض اینکه کمی طلایی شد، هویج رنده شده را به آن اضافه کنید:

سرخ کنید تا پخته شود، در صورت لزوم روغن اضافه کنید (هویج آن را بسیار دوست دارد).

ماهیتابه را با سبزیجات کنار می گذاریم و جگر را که از قبل خنک شده بود به ورقه های نازک برش می دهیم:

این اولین لایه سالاد ما خواهد بود. سبزیجات سرخ شده را به همراه روغنی که در آن پخته شده اند، روی آن قرار دهید. کبد از آن اشباع می شود و حتی آبدارتر می شود. حالا می توانید همه را با سس مایونز بپوشانید:

لایه بعدی خیار شور خواهد بود. در مورد من، آنها بسیار بزرگ هستند، بنابراین دو قطعه کافی است. همچنین نباید در مصرف آنها زیاده روی کرد، در غیر این صورت طعم شیرین جگر و سبزیجات را مختل می کنند.

باز هم می گویم که خیار را فقط به صورت ترشی استفاده کنید نه ترش و نه شور. انتقال طعم آنها بر روی کاغذ برای من دشوار است، اما فکر می کنم شما از قبل متوجه شده اید که کدام خیار برای سالاد مناسب است. من تقریبا همیشه از همین شرکت می خرم، آب نمک کمی شیرین دارند، نسبتا شور، نسبتا تند، ترد و بسیار خوش طعم هستند. اما خیار ترشی خود شما، البته، همیشه خوشمزه تر خواهد بود، بنابراین انتخاب شماست.

خیارها را رنده می کنیم ، این اجباری است ، همه چیز در سالاد باید به همان قوام باشد ، ما همچنین آن را با سس مایونز می پوشانیم:

دو عدد تخم مرغ از قبل آب پز را هم روی رنده درشت رنده می کنیم:

و لایه بعدی را بچینید و دوباره با سس مایونز بپوشانید:

با پنیر هم همین کار را می کنیم:

من قبلاً در مورد آن بسیار نوشتم، اما طعم و کیفیت آن واقعاً بسیار مهم است. از بسیاری جهات، طعم و مزه سالاد به آن و خیارهای به درستی انتخاب شده بستگی دارد.

خود جگر و پیاز و هویج بیش از حد پخته شده به سادگی نمی توانند شما را ناامید کنند. من شخصاً در حالی که خود سالاد را آماده می کردم، از پخش یک تکه از آن لذت بردم. نان سفیدسس مایونز، مقداری سبزیجات سرخ شده روی آن قرار دهید، چند تکه جگر روی آن قرار دهید، و این یک میان وعده خوشمزه بود، نمی توانم آن را توصیف کنم!

به طور کلی، من واقعاً جگر را دوست دارم، نکته اصلی این است که درست پخته شود، بنابراین این سالاد برای من یک یافته واقعی است!

و این مرد خوش تیپ ما است - یک سالاد آماده با خیار شور و جگر مرغ:

من آن را به شما بسیار توصیه می کنم و دقیقاً در همان نسخه من است و اگر توصیه یا تمایلی دارید حتماً بنویسید ، در نظر خواهم گرفت. شاید دستور پخت شما موفقیت آمیزتر باشد، سپس من مطمئناً از آن استفاده خواهم کرد و به شما خواهم نوشت.

دستور العمل های بیشتر با جگر:

جگر مرغ با سس
من جگر را خیلی دوست دارم و به هر شکلی که باشد دوستش دارم. علاوه بر این که بسیار سالم است، تهیه آن به خصوص مرغ بسیار آسان و سریع است. امروز جگر مرغ با سس را به شما تقدیم می کنم که به معنای واقعی کلمه در بیست دقیقه درست شده است. دستور پخت دقیق و 9 عکس.

سالاد جگر و شامپینیون
من این سالاد را - تهیه شده از جگر و قارچ - برای اولین بار اخیراً در یک کافه امتحان کردم. من در نگاه اول یا بهتر بگویم از اولین چنگال عاشقش شدم. معلوم شد بسیار خوشمزه، از نظر طعم بسیار غیر معمول و فوق العاده پر است. الان همیشه خودم آن را در خانه درست می کنم. دستور پخت من را با 16 عکس بخوانید.

تند، معطر و سالاد تنداز تربچه ژاپنی - دایکون. بسیار سالم است (حاوی ویتامین های زیادی است)، به راحتی تهیه می شود و مخصوصا در زمستان بسیار مفید است. با این سالاد همیشه احساس شادابی و طراوت خواهید داشت. من را بخوانید دستور پخت دقیقبا 8 عکس

یک سالاد آسان برای تهیه با جگر مرغ و ترشی می تواند تبدیل شود سالاد روزانه، یا می توانید آن را روی میز جشن سرو کنید. تمام مواد تشکیل دهنده سالاد مکمل یکدیگر هستند.

غذای خود را آماده کنید. برای سس، سس مایونز سالاد را با خامه ترش کم چرب به نسبت مساوی مخلوط می کنم تا سالاد رژیمی تر شود؛ بنا به صلاحدید خود می توانید از سس مایونز یا فقط خامه ترش استفاده کنید.

ابتدا تخم مرغ و هویج را بجوشانید تا نرم شوند. جگر را بشویید، لایه ها را جدا کنید و به مدت 20 دقیقه در آب نمک بجوشانید. بیایید آب را نمک بزنیم. بگذارید کبد خنک شود. اجازه دهید هویج و تخم مرغ پخته شده خنک شود.

مهم: سس سالاد را روی هر لایه دوم برس می زنم. به همین دلیل است که محصولات من به صورت جفت عرضه می شوند.

خیارشورها را رنده کنید. جگر مرغ را هم رنده می کنیم.

خیارهای رنده شده را کف کاسه سالاد بریزید و جگر را روی آن بپاشید. روی آن را با پانسمان بپوشانید.

پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند و آب را اضافه کنید و خنک شود. هویج آب پزآن را رنده کنید.

پیاز را روی جگر بگذارید، سپس هویج را روی جگر قرار دهید و دوباره با سس بپوشانید.

سه عدد تخم مرغ روی یک رنده درشت، سه عدد پنیر سفت روی یک رنده متوسط.

تخم‌مرغ‌ها را روی هویج قرار دهید، حالا تخم‌مرغ‌ها را با سس بپوشانید و پنیر را به طور مساوی روی آن پخش کنید. سالاد را با جگر مرغ و خیارشور در یخچال بگذارید تا چند ساعت خیس بخورد.

بعد از چند ساعت می توان سالاد را با جگر مرغ و ترشی تزیین و سرو کرد.

نوش جان!