Recept za limonino marmelado. Limonina marmelada z želatino - priprava recepta s fotografijami po korakih za zimo doma
Limonino marmelado naredite doma po našem korak za korakom recept s fotografijo. Z lahkoto lahko kuhate domača poslastica. Marmeladi lahko dodate jedilno barvo katere koli barve ter limonin sok zmešamo s pomarančo. Z eno besedo, če pokažete svojo domišljijo, lahko iz zdravih citrusov naredite veliko vitaminskih sladkarij.
Če želatina iz nekega razloga za vas ni primerna, jo lahko nadomestite s pektinom ali agar-agarjem.
Priprava bo trajala 120 minut. Iz sestavin, navedenih v receptu, dobite 6-8 porcij.
Sestavine za marmelado:
- limonin sok - 180 g;
- voda - 150 ml;
- granulirani sladkor - 350 g;
- Jedilna želatina - 35-40 g.
Kako narediti limonino marmelado
Stisnite limonin sok na kateri koli primeren način. Plodovi rastejo v različnih velikostih, da iztisnete pravo količino soka, potrebujete 3-4 limone.
Limonin sok ni svetel, če ni predsodkov do barvil za živila, potem lahko na tej stopnji soku dodate kapljico rumene barve za živila - marmelada bo postala svetlo rumena.
Jedilno želatino raztopite v vodi po navodilih na embalaži.
Običajno želatino bodisi predhodno namočimo v hladni vodi za 30 minut ali pa instant želatino raztopimo po navodilih proizvajalca.
Vodo, uporabljeno za raztapljanje ali namakanje, je treba odšteti od tiste, ki je navedena v receptu.
V ponev vlijemo granulirani sladkor, nalijemo vodo, zavremo, dodamo želatino. Segrevajte, ne da bi zavreli, dokler se zrna želatine popolnoma ne raztopijo.
V ponev z vročo mešanico skozi cedilo vlijemo limonin sok. Semena in limonina pulpa ostanejo na cedilu.
Zmes ponovno segrejte, ne da bi zavrela.
Zmes vlijemo v model skozi cedilo, da neraztopljena zrna želatine ne zaidejo v marmelado.
Model postavimo v hladilnik za 2 uri, nato ga za nekaj sekund potopimo v toplo vodo, odstranimo plast marmelade iz modela in ga narežemo na porcije.
V krožnik stresemo kristalni sladkor in kocke marmelade povaljamo v sladkorju.
Marmelado položite na pergament in posušite.
Limonina marmelada je odlična alternativa vsem sladica. Ta poslastica se dobro poda k čaju. Lahko ga namažemo na kruh ali piškote, dodamo tortam, pitam in pecivu. Za pripravo marmelade boste potrebovali naslednje sestavine:
500 gramov limone,
1 kilogram sladkorja,
2 litra vode.
Kako narediti limonino marmelado - recept
Način kuhanja:
1. Limone operemo, postavimo na ogenj in na nizkem ognju dušimo 2 uri. Kul limone in jih pretlačite v pire. Ne pozabite odstraniti semen.
2. Limoninemu pireju dodamo vodo in sladkor, pristavimo na majhen ogenj in kuhamo toliko časa, da se zmes umiri. Marmelada je pripravljena, ko zmes postane karamelne barve.
3. Končano marmelado naložimo v kozarce. Lahko ga namažemo na kruh ali pojemo kar tako. Dober tek.
Recept za marmelado "Limonine rezine"
Za marmelado Lemon Slices boste potrebovali maso za limonino marmelado in en beljak. Stepemo beljak in dodamo 5 žlic vroče mešanice marmelade. Hitro jih razporedimo na celofan v obliki pravokotnika. Razredčite 5 žlic navadne marmeladne mase živilska barva in ga v enaki obliki namažemo na drug celofan. En celofan položimo na drugega tako, da sta plasti marmelade ena na drugi. Postavite marmelada na pekač in vlijemo preostalo mešanico marmelade. Ohladimo in narežemo na kose. Dobili boste odlično poslastico iz listnatega testa.
Recept za limonado marmelado
Marmelado lahko izdelamo ne samo iz sadja, jagodičja in citrusov, ampak tudi iz limonade. Če želite to narediti, morate v limonadi razredčiti gostilo (bolje je uporabiti agar-agar), lahko dodate sadni ali jagodni pire ali pa ga ni treba dodati. Nastali sok segrevajte nad ognjem in na kratko zavrite, dokler se agar-agar ne raztopi. Marmelado vlijemo v modelčke in ohladimo. Po želji lahko dodamo sladkor.
Otroška marmelada - recept
Za pripravo otroške marmelade je bolje uporabiti sveže sadje ali jagode. Otroško marmelado je bolje pripraviti s pektinom, naravnim gostilom, zato dajte prednost jabolkom, hruškam, marelicam ali kosmuljam kot osnovi sladice. Sadje morate skuhati in iz njih narediti pire. Nato dodajte sladkor(čeprav je za otroke bolje vzeti med) in kuhajte, dokler se mešanica ne zgosti. Marmelado je treba vliti v kalupe in ohladiti. Priboljšek se strdi v 1-2 dneh. Seveda boste morali počakati, a ta marmelada je zdrava, ne vsebuje konzervansov in primerna za otroke
Ostanite z nami za nove recepti za marmelado iz "Sladke pravljice" na spletni strani "Fru-Fru"!
Limone poparite z vrelo vodo in obrišite. Odstranite lupino s tankim nožem. Ne zavrzite ga, posušite in uporabite pri peki.
Limone prerežite na pol, položite na krožnik in segrevajte v mikrovalovni pečici 1 minuto. Ta preprosta metoda vam bo omogočila, da dobite več soka. Iztisnite sok.
Sok precedite skozi cedilo.
Dobiti naj bi približno 180 ml limoninega soka.
Sladkor in vodo zavremo. Ugasnite ogenj in dodajte limonin sok. Zmešajte.
Želatino prelijemo s toplo vrelo vodo. Pustite 10 minut. Posodo z mešanico želatine segrejte v mikrovalovni pečici, da se segreje, vendar ne dovolite, da zavre. Mešajte do gladkega.
Raztopino želatine vlijemo v sirup.
Zmes vlijemo v primerno obliko ali vlijemo v manjše modelčke za bonbone. Ohladite in pustite v hladilniku 5 ur.
Končano marmelado narežite na majhne koščke.
Vsak kos povaljajte v sladkorju.
Zanimiv učinek okusa dobimo, če bonbone povaljamo v škrobu, kokosovi kosmiči, sesekljano lupinico ali rožičev prah. Marmelado preložimo na servirni krožnik, preložimo v skledice in postrežemo k čaju.
Opis
Limonino marmelado lahko zelo enostavno pripravite doma, če poznate nekaj osnovnih skrivnosti in tankosti ustvarjanja takšnih sladkarij. Kaj je bistvo izdelave tako naravnih slaščic, se sprašujete. Vse je zelo preprosto: marmelada je pripravljena skoraj enako kot vsaka marmelada, le da za kuhanje uporabljajo ne toliko jagode ali sadje, ampak njihov najčistejši sok. Obenem pa je pomembno poznati tudi stopnjo dodajanja želatine ali katere koli druge snovi, ki vsebuje pektin, da bodo bonboni ohranili svojo obliko tudi izven hladilnika. V tem foto receptu po korakih bomo poskušali pripraviti majhno porcijo okusne limonine marmelade, da bi razumeli podrobnosti njenega ustvarjanja. Potem boste lahko na ta način pripravili bonbone ne samo iz citrusov.
Morda je najpomembnejše pri pripravi marmelade, da sok postane popolnoma prozoren. To dejstvo je odvisno od tega, kako pozorni ste med kuhanjem limoninega soka. Pri kuhanju te marmelade bomo porabili precej sladkorja, zato se bo na površini tekočine naredilo veliko bele pene, ki jo je bolje odstraniti z žlico z režami. Okus takšne marmelade bo zelo ekološki in naraven, saj je sam limonin sok izpostavljen toplotna obdelava ne bomo. Ob tem bo limona ohranila vse svoje uporabne lastnosti, zato si ne morete zamisliti boljšega zdravila proti prehladu za otroke. Lotimo se priprave limonine marmelade doma.
Sestavine
Limonina marmelada - recept
Najlažji način za pripravo marmelade je, da vzamete 3 zrele limone s tanko lupino, namesto da kupite samo sok posebej. Vse zaradi uporabe za ustvarjanje zimske priprave Ne morete samo neposredno čistega soka ali kaše, temveč tudi zdravo in z vitamini bogato lupino. Zato kupimo limone, jih temeljito operemo in skrbno odstranimo lupine, ki jih damo na stran za naslednji recept.
Želatino moramo razredčiti v majhni količini (približno 60 mililitrov) kuhane hladne vode. Po tem je treba obdelovanec pustiti, da se namaka. Za pripravo marmelade doma lahko uporabite ne samo želatino, ampak tudi pektin ali agar-agar. Te izdelke je treba razredčiti v skladu z navodili na embalaži..
Preostalo čisto hladna voda vlijemo v ponev, dodamo ves pripravljen granulirani sladkor, sestavine temeljito premešamo in postavimo na štedilnik. Sladkorni sirup zavremo, rahlo vremo do želene gostote in se sladkorni kristali raztopijo.
Takoj ko se sirup dovolj zgosti, ga odstavimo z ognja in vanj vlijemo želatino, ki smo jo predhodno razredčili v vreli vodi in ki je v predvidenem času uspela dovolj nabrekniti. Zmešajte sestavine in nadaljujte z naslednjim korakom.
Zdaj moramo iz celuloze na kateri koli primeren način iztisniti ves sok, nato pa ga moramo vliti v ponev z sladkorni sirup skozi zelo fino cedilo, da v marmelado ne pridejo niti najmanjši koščki pulpe. Sestavine ponovno premešamo, dokler zmes ni popolnoma homogena.
Ljubimci zdrava prehrana se bojijo jesti hrano, ki vsebuje sladkor. Toda vsak človek si včasih želi privoščiti nekaj okusnega.
Kako narediti marmelado brez sladkorja
Ljubitelji zdrave prehrane so previdni pri uživanju hrane, ki vsebuje sladkor. Toda vsak človek si včasih želi privoščiti nekaj okusnega.
Na srečo danes obstajajo različni nadomestki sladkorja, ki telesu ne škodujejo. Vsako sladico, vključno z vsakomur najljubšo marmelado, lahko pripravite brez sladkorja. Tudi tisti, ki so na dieti, se morda ne bodo omejili na dobrote. Spoznajmo nekaj receptov za zdravo marmelado.
Recept za hruškovo marmelado brez sladkorja
Sestavine:
1 kilogram hrušk,
30 gramov želatine,
kateri koli nadomestek sladkorja - po okusu,
vodo.
Kako kuhati:
1. Vzemite hruške, jih olupite, odstranite sredico in pustite kuhati.
2. Želatino prelijemo z vodo in pustimo, da nabrekne.
3. Iz kuhanih hrušk naredimo pire, ki mu dodamo sladilo in želatino. Kuhajte, dokler se želatina ne raztopi.
4. Marmelado vlijemo v modelčke in ohladimo. Okusna nizkokalorična marmelada je pripravljena.
Recept za marmelado Dukan
To nizkokalorično poslastico lahko pripravite doma.
Kako kuhati:
Če želite to narediti, skuhajte dvesto gramov hibiskusovega čaja, samo brez sladkorja (po želji lahko uporabite malo sladila).
V drugi posodi razredčite 2 čajni žlički agar-agarja.
Končano poslastico vlijemo v kalupe, ohladimo in previdno odstranimo.
Ta marmelada ne bo škodovala vaši postavi in je dovoljena s prehranskimi pravili, v skladu z dieto Dukan.
Recept za pektinsko marmelado s stevio
Stevia je naravni nadomestek sladkorja. Marmelada s stevio bo odličen analog sladici, pripravljeni z rafiniranim sladkorjem.
Kako kuhati:
Vzemite kilogram jabolk (bolje je uporabiti kisle sorte).
Jabolka narežemo, odstranimo jedro.
Jabolka je treba kuhati v majhni količini vode.
Iz kuhanih jabolk naredimo pire, dodamo stevio po okusu in mešanico postavimo na ogenj, da se marmelada zgosti.
Vročo sladico vlijemo v modelčke, ohladimo in previdno odstranimo.
Skrivnosti in recept za pektinsko marmelado brez sladkorja
Za pripravo marmelade s pektinom morate izbrati sadje in jagode, ki vsebujejo veliko pektina - jabolka, marelice, kutine, kosmulje.
Ta marmelada bo dobila obliko brez dodajanja gostil. Poslastica na osnovi pektina se suši 1 do 2 dni na hladnem. To je več kot želatina ali agar-agar marmelada. Namesto sladkorja lahko daste poljubno sladilo ali med.Ta marmelada je primerna za tiste, ki so na dieti in pazijo na svojo postavo.
Dober tek. Kuhajte z ljubeznijo!