دستور پخت پودینگ برنج برای کودک 1 ساله. پودینگ برای کودکان بعد از یک سالگی
مادران با مراقبت از سلامت فرزند دلبند خود سعی می کنند فقط غذاهای سالم برای کودکان تهیه کنند. البته چنین منویی بسیار محدود است. و برای اینکه به نوعی رژیم غذایی کودک را متنوع کنید، باید به پودینگ برای کودکان توجه کنید. برخی از آنها را حتی می توان برای نوزادان آماده کرد. پس چگونه برای کودک پودینگ درست کنیم؟
پودینگ سمولینا برای کودکان
پودینگ سمولینا از همه بیشتر است نسخه کلاسیکظروف مطمئنا برای بسیاری از ما، مادرمان در کودکی آن را برای صبحانه آماده کرده است. استفاده از این دستور پخت پودینگ کاملا امکان پذیر است کودک یک ساله.
مواد تشکیل دهنده:
- بلغور - 50 گرم؛
- آب - 150 میلی لیتر؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
- کره - 10 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- آرد سوخاری - 5 گرم؛
- نمک به مزه
آماده سازی
فرنی را از سمولینا، شیر و آب به مدت 4 دقیقه بپزید، سپس اجازه دهید حدود 10 دقیقه دم بکشد. کره، تخم مرغ زده شده و شکر را به فرنی اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط بلغور را در قالبی که با کره و آرد سوخاری چرب کرده اید قرار دهید و حدود 25 دقیقه در فر قرار دهید.
پودینگ کشک برای کودکان
کوچولوی خود را با پودینگ پنیر لذیذ خوشمزه و سالم نوازش کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر دلمه - 75 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- سیب - 80 میلی لیتر؛
- شکر - 1 قاشق چایخوری؛
- کره - 10 گرم.
آماده سازی
سیب را پوست گرفته و مکعبی کنید. پنیر کوتیج، شکر و تخم مرغ را با صافی پوره کرده و مخلوط کنید. مخلوط را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.
پودینگ برنج برای کودکان
به جای فرنی، می توان پودینگ برنج لطیف را برای صبحانه کودک آماده کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 50 گرم؛
- آب - 100 میلی لیتر؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 1 قاشق چایخوری؛
- کشمش - 2 قاشق چایخوری؛
- کره - 10 گرم.
آماده سازی
کشمش باید 20 دقیقه در آب خیس شود. برنج را در آب و شیر بجوشانید و خنک کنید. سفیده تخم مرغ را هم بزنید و به همراه زرده و کشمش داخل فرنی بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. مخلوط را روی یک ورقه روغنی قرار دهید و بیش از 20 دقیقه در فر قرار دهید.
پودینگ شیر برای کودکان
برخی از بچه ها آنقدر از شیر بدشان می آید که هر گونه ترغیب برای خوردن یک غذای لبنی بی فایده است. سعی کن "استتار" کنی محصول مفیدتحت ملایم و دسر خوشمزه- پودینگ
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 400 میلی لیتر؛
- شکر - 40 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- آرد - 50 گرم؛
- کره - 20 گرم؛
- نشاسته - 15 گرم؛
- وانیلین - به مزه.
آماده سازی
نشاسته را در 100 میلی لیتر شیر حل کنید. زرده له شده با شکر را داخل مخلوط بریزید و بزنید. سپس آرد را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. کمی وانیلین به بقیه شیر اضافه کنید و بجوشانید. شیر را در جریان نازکی داخل مخلوط زرده بریزید و دوباره هم بزنید. سپس روغن را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سفیده تخم مرغ زده شده را به مخلوط اضافه کنید. پودینگ آینده را در قالب چرب شده قرار دهید و به مدت 5 دقیقه در فر بپزید.
پودینگ شکلاتی برای کودکان
این ظرف کاملاً در آن جا می شود منوی تعطیلات، زیرا بچه ها عاشق شکلات هستند. با این حال، مانند مادران آنها، استفاده از این پودینگ برای کودکان بالای 3 سال توصیه می شود، زیرا شکلات می تواند باعث ایجاد حساسیت شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات - 50 گرم؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
- نشاسته - 5 قاشق چایخوری.
آماده سازی
شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید و سپس آن را با شکر و شیر مخلوط کنید. مخلوط شکلات را به جوش بیاورید. نشاسته را با مقدار کمی آب جوشیده سرد مخلوط کنید. نشاسته را به صورت جریان نازک داخل شکلات بریزید و هم بزنید. اجازه دهید مخلوط روی حرارت ملایم بجوشد تا غلیظ شود سپس آن را در قالب بریزید و بگذارید تا سفت شود.
پودینگ گوشت برای کودکان
کودک این ظرف را دوست دارد - جویدن آن بسیار آسان تر خواهد بود. توصیه می شود برای ناهار یک پودینگ گوشتی مقوی تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی
گوشت را بجوشانید و 2 بار از چرخ گوشت بچرخانید. نان را در شیر خیس کنید و سپس به گوشت خرد شده اضافه کنید. مخلوط را با شیر به غلظت فرنی رقیق کنید، زرده را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس سفیده تخم مرغ زده شده را به آرامی داخل آن بریزید. قالب را با کره چرب کرده و مخلوط گوشت را اضافه کنید. پودینگ به مدت 20 دقیقه بخارپز می شود.
برای مادران آشپزی دلپذیر و برای کودکان اشتهای عالی آرزو می کنیم!
پودینگ سمولینا را می توان به کودکان 1 تا 1.5 ساله برای صبحانه یا چای عصرانه ارائه داد. تهیه آن بسیار آسان است و بچه های شما قطعا آن را دوست خواهند داشت.
چگونه پودینگ سمولینا درست کنیم؟
برای تهیه پودینگ سمولینا برای کودکان 1 تا 1.5 ساله شما نیاز دارید محصولات زیر:
- بلغور 1 قاشق غذاخوری. ل
- دو سوم لیوان آب
- تخم مرغ
- شکر 1 قاشق چایخوری
- نصف لیوان شیر
- شربت میوه 3 قاشق غذاخوری. ل
- مربا 1 قاشق غذاخوری. ل
- کره نصف قاشق چایخوری
- آرد سوخاری
فرآیند پخت و پز:
آب را با شیر مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و بجوشانید، در یک جریان نازک بریزید سمولینا، هم بزنید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس شکر را اضافه کرده و کمی بجوشانید، سپس زرده تخم مرغ و کره را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید، سپس سفیده از قبل زده شده را اضافه کنید. حالا قالب را با کره چرب کرده و بپاشید پودر سوخاریو جرم حاصل را به داخل آن منتقل کنید. پودینگ را در فر بپزید. پودینگ سمولینا را با مربا یا شربت میوه سرو کنید. پودینگ سمولینا آماده است، از غذایتان لذت ببرید!
1. پودینگ خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش 20٪ چربی - 200 گرم.
- تخم مرغ - 4 عدد.
- شکر - 0.5 فنجان
- آرد - 3 قاشق غذاخوری.
- وانیلین - یک خرج کردن
- لیمو (یا بهتر است بگوییم پوست آن)
- کره - 1 قاشق غذاخوری.
ابتدا باید پوست نیمی از لیمو را جدا کنید.
تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شکر را اضافه کنید.
با همزن بزنید تا شکر حل شود و حجم آن افزایش یابد - این حدود 5-7 دقیقه طول می کشد.
خامه ترش، آرد و وانیلین را به مخلوط تخم مرغ شیرین اضافه کنید (به جای آن می توانید از شکر وانیلی استفاده کنید).
پوست لیمو را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
خوب است این پودینگ را تهیه کرده و به صورت تکه تکه سرو کنید - قالب های پخت را که با کره چرب شده اند را با جرم حاصل پر کنید (می توانید با خیال راحت آن را تا بالا پر کنید ، زیرا پودینگ در طول فرآیند پخت زیاد بلند نمی شود).
در یک قالب بزرگ مناسب قرار دهید، آن را با آب پر کنید تا به 1/3 ارتفاع قالب ها برسد. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید. حدود 20-25 دقیقه در فر قرار دهید. پودینگ خامه ای تمام شده را خنک کرده و با مربا یا مربا سرو کنید.
2. پودینگ هلو
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 120 گرم،
- آرد حق بیمه- 120 گرم،
- شکر گرانول - 370 گرم،
- تخم مرغ - 6-7 عدد،
- بادام زمینی - 70 گرم،
- هلو - 600 گرم،
- شیر - 320 گرم،
- بیسکویت - 50 گرم،
- وانیلین،
- نمک
آماده سازی:
شیر، وانیل، کره و نمک را با هم مخلوط کنید. مواد را هم بزنید و روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد.
آرد را کم کم به مخلوط در حال جوش اضافه کنید.
مخلوط تمام شده را خنک کنید، اضافه کنید زرده تخم مرغو شکر 110 گرم همه چیز را خوب مخلوط کنید.
سفیده تخم مرغ و 70 گرم شکر را به صورت کف غلیظ در بیاورید و با بقیه مخلوط مخلوط کنید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید، ½ از خمیر را در آن قرار دهید، بادام، بیسکویت رنده شده را روی آن بپاشید و روی آن خلال‌های هلو بپاشید. بقیه خمیر را روی آن قرار دهید.
محصول شیرین را به مدت 40 دقیقه بخارپز کنید.
از باقی مانده شکر و 300 گرم آب شربت درست کنید. مقداری هلو به آن اضافه کنید. با این کار یک سس عالی برای پودینگ آماده می شود.
3. پودینگ بلغور جو دوسر
- چندین نوع غلات کامل - 4 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- شیر - 4 قاشق غذاخوری.
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.
- کشمش - 2 قاشق غذاخوری.
- سیب - 1 عدد.
- هویج - 1/2 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری.
قبل از شروع به تهیه پودینگ باید فر را روشن کرده و با دمای 180 درجه گرم کنید.
روی کشمش ها و پرک ها آب جوش بریزید (برای پرک ها به اندازه ای از آب استفاده کنید تا فرنی غلیظی درست شود).
سیب را به مکعب های کوچک خرد کنید و هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
آب کشمش را خالی کرده و به همراه سیب و هویج خرد شده به غلات اضافه کنید.
حالا این "فرنی" باید با آرد، شیر و زرده تخم مرغ مخلوط شود.
سفیده ها را با همزن به یک کف قوی زده و با احتیاط به مخلوط آماده شده اضافه کنید.
تابه های پخت را چرب کنید روغن نباتیو با جرم حاصل پر کنید.
به مدت 20-25 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. پودینگ سالم برای کودک تهیه شده از غلات کامل آماده است!
قبل از سرو برای بچه ها، پودینگ را خنک کرده و روی مربا بریزید.
در این دستور غذاچندین نوع پولک استفاده می شود، اما می توانید با خیال راحت پودینگ را به سادگی از بلغور جو دوسر درست کنید. می توانید هر میوه ای را اضافه کنید و انواع توت های شیرین نیز به خوبی کار می کنند.
4. پودینگ سمولینا برای کودکان
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 400 میلی لیتر.
- سمولینا - 4-5 قاشق غذاخوری.
- آب - 200 میلی لیتر.
- کره - 2 قاشق غذاخوری.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- عسل - 2 قاشق غذاخوری.
- دارچین - یک خرج کردن
- تمشک - 100 گرم.
- نشاسته - 10 گرم.
در یک قابلمه، عسل و دارچین را مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را روی حرارت ملایم گرم کنید، اما آن را به جوش نیاورید. اجازه دهید مخلوط تا دمای اتاق خنک شود.
آب را داخل شیر بریزید و همه چیز را به جوش بیاورید. سپس بلغور مخلوط با شکر را به صورت جریان نازکی در شیر بریزید. با هم زدن مداوم، بلغور را به مدت 20 دقیقه بپزید. از هم زدن فرنی دست نکشید وگرنه می سوزد!
با استفاده از همزن یا مخلوط کن تخم مرغ ها، کره و مخلوط عسل و دارچین را بزنید تا یکدست شود.
آماده است فرنی سمولینامخلوط به دست آمده را بریزید و دوباره هم بزنید.
قالب ها را با کره چرب کرده و با پودینگ سمولینا آماده شده پر کنید. قالب های پر شده را در یخچال قرار دهید تا سفت شوند، حدود 2 ساعت.
پودینگ آماده را می توان ریخت سس توتبه طور مستقیم در قالب، یا پودینگ را در یک بشقاب بریزید.
برای تهیه سس توت برای پودینگ سمولینا 1 قاشق غذاخوری بریزید. آب و کمپوت را به جوش آورید و سپس نشاسته رقیق شده در 1 قاشق غذاخوری را داخل آن بریزید. آب کنید و مخلوط را غلیظ کنید.
پودینگ سمولینا برای کودکان با سس توت آماده است!
5. پودینگ کدو حلوایی
مواد لازم برای 2 وعده:
- کدو تنبل (وزن بدون پوست و پالپ) - 300 گرم.
- شیر - 100 میلی لیتر.
- سمولینا - 1 قاشق غذاخوری.
- شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری.
- نمک - 0.25 قاشق چایخوری.
- تخم مرغ مرغ - 1 عدد.
- کره و بلغور برای آماده سازی قالب ها برای پخت.
کدو تنبل را بشویید، قسمت لازم را برش دهید. کدو تنبل را از پوست و پالپ آن جدا کنید، به قطعات کوچک با شکل دلخواه برش دهید.
شیر را در یک قابلمه کوچک بجوشانید و تکه های کدو تنبل آماده شده را در آن قرار دهید.
کدو تنبل را روی حرارت ملایم بپزید تا کاملا نرم شود، حدود 15 تا 20 دقیقه.
کدو تنبل را با استفاده از مخلوط کن غوطه وری با شیر پوره کنید یا از صافی بمالید.
در قابلمه قرار دهید با پوره کدو تنبلبلغور، شکر گرانول و نمک. خوب مخلوط کنید.
قابلمه را با پوره کدو حلوایی روی آتش بگذارید و روی حرارت ملایم بگذارید تا زمانی که بلغور آماده شود، حدود 10-15 دقیقه. پوره تمام شده را از روی حرارت بردارید و خنک کنید.
بشویید تخم مرغ. سفیده را از زرده جدا کنید. زرده را در پوره کدو حلوایی خنک شده بریزید و کاملا آسیاب کنید.
سفیده تخم مرغ را در ظرفی تمیز و جادار بریزید و با لیسک خوب هم بزنید.
سفیده تخم مرغ زده شده را با پوره کدو حلوایی به قابلمه اضافه کنید و به آرامی از پایین به بالا مخلوط کنید و سعی کنید این مخلوط هوادار بماند.
قالب ها را با کره چرب کرده و سمولینا بپاشید.
مخلوط پودینگ کدو تنبل را در قالب های آماده شده قرار دهید. قالب ها را با پودینگ کدو حلوایی در فری که از قبل با دمای 190 درجه گرم شده به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود قرار دهید.
پودینگ تمام شده را از فر خارج کرده و قبل از سرو اجازه دهید تا گرم شود.
6. پودینگ برنج برای کودکان
مواد تشکیل دهنده:
- غلات برنج - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- سیب - 1 عدد.
- شیر - 1 لیوان
- تخم مرغ - 1 عدد.
- کره - 1 قاشق چایخوری
- شکر
برنج را خوب بشویید تا آب آن شفاف شود. سپس برنج را در تابه بریزید، بریزید آب سردو روی حرارت متوسط قرار دهید.
وقتی غلات آماده شد، شیر را در آن بریزید.
سپس شکر و نمک را اضافه کنید.
فرنی را بپزید تا آماده شود. باید کاملا ضخیم باشد.
در حین پختن برنج، باید سفیده را از زرده جدا کنید و شکر را به زرده اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
سیب را پوست بگیرید و رنده کنید.
وقتی فرنی آماده شد، سیب و زرده را اضافه کنید.
برنج و سیب را خوب مخلوط کنید.
سفیده ها را به یک کف سفید کرکی بزنید.
سفیده تخم مرغ را به مخلوط برنج اضافه کنید.
با دقت مخلوط کنید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید.
تنظیم مجدد مخلوط برنجداخل قالب و داخل بخارپز یا فر قرار دهید.
پخت پودینگ برنجبه مدت بیست دقیقه در فر.
اگر پودینگ برنج را در سرخ کن بادی بپزید، زمان پخت ده دقیقه در همان دما و با سرعت فن کم خواهد بود.
سپس باید پودینگ را از قالب خارج کنید و کمی خنک کنید و سرو کنید.
7. پودینگ جگر
مواد تشکیل دهنده:
- جگر مرغ - 0.5 کیلوگرم.
- شیر - 0.5 لیتر.
- تخم مرغ (سفید) - 1 عدد.
- کره - 50 گرم.
- نمک - به مزه
- سبزیجات شوید - یک دسته
- جعفری - دسته
- کراکر سفید - 50 گرم.
جگر را در یک قابلمه بریزید و با آب بپوشانید.
تابه را روی آتش بگذارید و جگر را بجوشانید تا نرم شود و کمی نمک به آب اضافه کنید.
باید جگر را حدود 30 دقیقه بپزید.
جگر تمام شده را از طریق الک بمالید یا در مخلوط کن خرد کنید.
شیر را در ظرف یا تابه ای بریزید و کراکرها را در آن خیس کنید.
سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند.
سپس در توده تخم مرغبه تدریج جگر آسیاب شده، شیر و آرد سوخاری را معرفی کنید.
کره نرم شده را به مخلوط اضافه کنید، سپس شوید و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
فر را با دمای 170 تا 180 درجه گرم کنید.
ظرف پخت پودینگ را با روغن نباتی چرب کنید.
مخلوط به دست آمده را در قالب بریزید و در فر قرار دهید.
پودینگ جگر را به مدت 10 دقیقه بپزید.
8. پودینگ هویج
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 4 عدد.
- شیر - 100 گرم.
- کره - 70 گرم.
- شکر - 70 گرم.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- سمولینا - 3 قاشق غذاخوری.
- آرد سوخاری -50 گرم.
- روغن نباتی - 50 گرم.
آماده سازی:
هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید. یک ماهیتابه بزرگ بردارید، آن را گرم کنید، کمی روغن نباتی اضافه کنید، هویج را اضافه کنید، شیر و کره را اضافه کنید و بجوشانید. شکر را به هویج اضافه کنید و کمی بیشتر تفت دهید. سپس به تدریج بلغور را اضافه کنید و بجوشانید تا مخلوط غلیظ شود. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
تخم مرغ ها را بشکنید و زرده ها را از سفیده جدا کنید. وقتی مخلوط هویج خنک شد، زرده ها و سفیده ها را که به شکل کف غلیظی در آمده را اضافه کنید.
یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. مخلوط هویج را در آن بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. 30-35 دقیقه بپزید. در t=180-200 گرم.
با خامه ترش یا سس شیر سرو کنید.
رژیم غذایی کودک باید گسترش یابد. یک شیرپودینگ ملایم و سالم برای این کار عالی است. آن را برای کودک خود آماده کنید.
تعداد وعده ها: 2-3
دستور العمل ساده پودینگ شیربرای یک کودک یک ساله آشپزی خانگیگام به گام با عکس تهیه آسان در خانه در 1 ساعت حاوی 149 کیلو کالری. دستور العمل نویسنده برای آشپزی خانگی.
- زمان آماده سازی: 16 دقیقه
- زمان پخت: 1 ساعت
- مقدار کالری: 149 کیلو کالری
- تعداد وعده های غذایی: 9 وعده
- مناسبت: برای کودکان
- پیچیدگی: دستور العمل ساده
- غذاهای ملی: آشپزخانه خانه
- نوع ظرف: دسر، پودینگ
مواد لازم برای چهار وعده
- سمولینا - 50 گرم
- کره - 10 گرم
- آرد سوخاری - 5 گرم
- شیر - 150 میلی لیتر
- آب - 150 میلی لیتر
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - به مزه
آماده سازی مرحله به مرحله
- دستور پخت شیر پودینگ کلاسیک برای یک کودک کوچک.
- فرنی را از شیر، آب و بلغور بپزید. سعی کنید از تشکیل توده ها جلوگیری کنید. اجازه دهید فرنی تمام شده ده دقیقه دم بکشد.
- کره و شکر را در فرنی سمولینا هم بزنید.
- تخم مرغ را با کمی نمک بزنید و به فرنی اضافه کنید. پودینگ را کاملا هم بزنید.
- یک ظرف فر را با کره چرب کنید، آرد سوخاری بپاشید و مایه پودینگ را داخل آن بریزید. در فر به مدت 20 دقیقه با دمای 175 درجه بپزید. همچنین می توانید آن را در دیگ دوبل بخارپز کنید. گزینه دوم حتی بهتر است.
- این غذا را می توان با مقدار کمی مربا یا کنسرو رنده شده برای صبحانه به کودک داد.
- اشتهای مبارک برای فرزند شما!
همه ما به یاد داریم که چگونه مهد کودکپودینگ های فوق العاده خوشمزه ای که روی آن مربا یا شیر تغلیظ شده بود سرو شد. هیچ چیز مطلوب تر از این دسر وجود نداشت - به نظر می رسید خوشمزه تر از کیکیا شکلات، اما این همه است، زیرا مطابق با آن آماده شده است دستور پخت خوب، که امروز با شما به اشتراک می گذاریم.
بنابراین، اساس برای پودینگ بچهمی توانید برنج، پنیر دلمه، بلغور و سایر محصولات را سرو کنید. پودینگ سمولینا توصیه می شود پس از یک سال به رژیم غذایی کودکان وارد شود، زیرا سمولینا در بدن ضعیف جذب می شود. علاوه بر این، توصیه می شود بلغور و ظروف حاوی آن را بیش از 1-2 بار در هفته داده شود.
شیر برنج برای کودکان ما مفیدتر است، اما قابل توجه است که اگر کودکی مستعد یبوست است، باید با احتیاط به کودک داده شود. شیر کلاسیک یا پودینگ نان بدون مواد آلرژی زا را می توان از یک سالگی وارد رژیم غذایی کرد.
بهترین روش برای تهیه پودینگ برای کودکان، آرام پز، دیگ دوبل یا فر است. این کار باعث حفظ آبدار بودن دسر، تمام مواد مفید می شود و هیچ ماده سرطان زا تشکیل نمی شود.
برای کودکان، پودینگ برنجی توصیه می شود که از یک سالگی به بعد در منو گنجانده شود. طعم آن شبیه شیرینی آب پز است فرنی برنج، اما به دلیل گنجاندن تخم مرغ، وانیل و سایر اجزای آن خوشمزه تر می شود. برای تهیه پودینگ برنج برای کودکان به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:
- 1300 میلی لیتر شیر؛
- 200 گرم گرد برنج سفید(حتی می توانید از ریز ریز استفاده کنید)؛
- 70 گرم کره؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر؛
- وانیل به مزه؛
- توت فرنگی برای تزئین
این پودینگ را می توانید در آرام پز درست کنید، مخصوصا اگر قابلمه خوبی ندارید، اما همیشه می توانید آن را روی اجاق گاز درست کنید. برای تهیه آن موارد زیر را انجام دهید:
- شیر را در قابلمه یا کاسه مولتی پز بریزید و بجوشانید.
- برنج را آماده کنید - بشویید و هر گونه زباله را بردارید. اگر برنج گرد کوچک ندارید، می توانید هر برنج - باسماتی، یاس - را بردارید و به مدت 5 ثانیه در مخلوط کن خرد کنید تا دانه ریز شود.
- حالا برنج را در شیر در حال جوش بریزید، فرنی را بپزید و هر از گاهی با قاشق هم بزنید.
- در پایان طبق دستور یک تکه کره و مقداری شکر اضافه کنید.
پودینگ کودکان تقریباً آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند تزئین آن است به گونه ای که کودک قطعاً از دسر - سالم و خوشمزه - امتناع نمی کند. برای کودکان زیر یک سال، می توانید دسر برنج را با پوره میوه تزئین کنید، و برای کودکان بزرگتر - با توت فرنگی (مانند دستور ما)، برش های مرکبات، سیب، انواع توت ها و هر چیزی که کودک شما دوست دارد.
کشک
پنیر خامه ای یکی از غذاهای کم علاقه بسیاری از نوزادان و کودکان بزرگتر است. اما باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد. ما به همه والدین دستور پخت پودینگ را پیشنهاد می کنیم که به پنهان کردن کمترین ماده مورد علاقه آنها - پودینگ کشک کمک می کند.
برای تهیه آن، شما نیاز دارید:
- 1 بسته 200 گرم پنیر دلمه با محتوای چربی 9٪؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری کره;
- 1 قاشق غذاخوری شکر؛
- پودر سوخاری؛
- کمی پودر قند
تهیه چنین غذای سالم برای کودکان بسیار ساده است:
- پنیر کوتیج را با شکر در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.
- زرده ها را جدا کرده، با چنگال کمی تکان دهید و با استفاده از مخلوط کن به پنیر کوتیج اضافه کنید.
- کره را که قبلا نرم شده بود و وانیل را اضافه کنید.
- سفیده ها جداگانه با همزن زده می شوند پودر قندبه حالت قله ها
- هر دو جرم با دست با هم ترکیب می شوند تا یک پایه پودینگ هوا به دست آید.
- به عنوان مثال، قالب های مافین را مانند دستور ما، با کره چرب کنید و با پودر سوخاری سفید بپاشید.
- آنها را با مخلوط کشک پر کنید، روی آن کمی پودر قند بپاشید، در مایکروویو، آرام پز یا فر بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
این دسر را می توان بعد از یک سال به کودکان داد.
مانی
سمولینا در بین والدین مورد تقاضا است - فرنی ساخته شده از آن مغذی، خوشمزه و همگن است. اگر پودینگ بلغور را درست کنید که خوشمزه تر است و طعم روشن تری دارد و بعد از یک سال می توان از آن در منوی غذای کودکان استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- 5 قاشق چایخوری سمولینا؛
- 1 سیب سبز بزرگ؛
- 150 میلی لیتر شیر؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 7 قاشق چایخوری شکر؛
- 30 گرم کره؛
- 1 قاشق چایخوری پودر قند.
این پودینگ سمولینا، بر اساس دستور العمل دوران شوروی، هم در فر و هم در اجاق گاز آهسته قابل تهیه است - یک دستیار مدرن برای همه خانم های خانه دار:
- فرنی بلغور را بپزید - شیر را بجوشانید، شکر را به آن اضافه کنید، تمام کریستال های آن را حل کنید، بلغور را در یک جریان بریزید. با هم زدن، یک فرنی سمولینا نسبتاً غلیظ دم کنید.
- پوست و هسته سیب ها را جدا کرده، به صورت ورقه های نازک خرد کنید یا روی یک رنده درشت رنده کنید.
- سیب ها را با مقدار کمی شکر یا پودر خورش دهید، آب به دست آمده را صاف کنید.
- زرده و یک تکه کره را به فرنی بلغور سرد شده اضافه کنید و با همزن بزنید.
- سفیده ها را به یک کف سفت بزنید.
- سفیده ها و بلغور را با هم ترکیب کنید، این کار را به صورت دستی با کاردک انجام دهید.
- حالا قالب ها یا کاسه چند پز را با کره ذوب شده چرب کنید و با پودر سوخاری آسیاب شده بپاشید.
- نصف مخلوط پودینگ را داخل آن بریزید، سیب ها را روی آن قرار دهید و با بقیه خمیر بپوشانید. می توانید کمی دارچین هم اضافه کنید. همچنین روی آن کمی آرد سوخاری یا خرده کوکی بپاشید.
پودینگ در دمای 180 درجه حدود 20 دقیقه در فر، در مولتی کوکر - حالت "پخت" به مدت 30 دقیقه پخته می شود.
شکلات
جایگزینی ایمن و سالم شکلات تخته ایو پودینگ با پودر کاکائو برای کودکان تبدیل به آب نبات می شود. بر اساس آن تهیه می شود بلغور جو دوسر، شیر ، تخم مرغ - همه اینها برای بدن کودک در حال رشد مورد نیاز است.
مواد تشکیل دهنده:
- 350 گرم بلغور جو دوسر؛
- شکلات شیری؛
- پودر کاکائو - 100 گرم؛
- 100 گرم شکر؛
- 300 میلی لیتر شیر؛
- 1 قاشق چایخوری قهوه؛
- 1 لیوان آب؛
- رزماری
آماده سازی:
- از آب و پرک بجوشانید بلغور جو دوسر، هم شیر و هم آب و هم مقداری شکر اضافه کنید.
- این فرنی را در مخلوط کن خرد کنید تا تا حد امکان یکدست شود. همچنین می توانید آن را از طریق الک مالش دهید.
- سپس کمی رزماری به فرنی اضافه کنید. قهوه فوری، پودر کاکائو را به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
- نیمی از جرم را در قالب ها - سیلیکون یا آهن بریزید.
- تکه های شکلات را روی آن قرار دهید (می توانید آنها را رنده کنید).
- باقیمانده مخلوط پودینگ را در آن بریزید. کمی کاکائو، شکلات و پوست لیمو (اختیاری) اضافه کنید.
نیازی به پخت این پودینگ در آرام پز یا فر نیست. کاملا آماده مصرف است و هم سرد و هم گرم قابل سرو است.
نان
پودینگ نان به شما کمک می کند اگر نان اضافی در خانه وجود داشته باشد که دوست ندارید دور بریزید و ارزشش را ندارد. این دسر حتی برای کودک هم مناسب است و بزرگسالان قطعا آن را دوست خواهند داشت.
مواد تشکیل دهنده:
- 1 نان با اندازه متوسط؛
- کره برای چرب کردن قالب و برش های نان؛
- پخش شکلات - 200 گرم (نوتلا)؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 150 میلی لیتر شیر؛
- 150 میلی لیتر خامه؛
- کاسترد خریداری شده در فروشگاه کرم وانیلی– 150 گرم
تهیه این پودینگ بسیار آسان است:
- پوسته های نان را برش دهید، به برش های نازک برش دهید.
- هر کدام را با کره چرب کنید و پخش شکلات، در قالب گرد چرب شده قرار دهید.
- حالا مایه را آماده کنید - شیر، خامه، خامه (یا وانیل)، تخم مرغ را مخلوط کنید، در مخلوط کن بزنید.
- این مخلوط را روی تکه های نان بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
- حدود نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید، قبل از سرو برش بزنید در قطعات تقسیم شدهمثل یک پای
نتیجه یک دسر عالی بر اساس یک نان کهنه - لطیف، مرطوب، بسیار آبدار و شیرین بود. بچه ها آن را دوست خواهند داشت.