میان وعده فلای آگاریک برای میز تعطیلات. دستور اسنک "Fly Agaric" با عکس

پیش غذا «فلای آگاریک» روشن، رنگارنگ و یادآور تابستان است و همچنین بسیار سیر کننده و خوش طعم است. برای تهیه این غذا دو گزینه اصلی وجود دارد. ترکیب محصولات در آنها کمی متفاوت است، همانطور که روش ارائه نیز متفاوت است. در مرحله اول، پای فلای آگاریک از فیلینگ آماده شده تشکیل می شود و در مرحله دوم، این مخلوط در یک تخم مرغ پر می شود. ما هر دو گزینه را در نظر می گیریم و شما بهترین گزینه را انتخاب می کنید که مطابق با سلیقه شما باشد.

یکی از انواع این غذا پیش غذا «فلای آگاریک» است. یک چمنزار قارچ با کلاهک قرمز، که به راحتی در یک بشقاب قرار دارد، در عین حال چشمگیر و خنده دار به نظر می رسد.

میان وعده سال نو "Fly Agaric"

پیش غذا "Fly Agaric" روی میز بسیار زیبا به نظر می رسد - قارچ های کوچک و خوشمزه بسیار روشن به نظر می رسند و به عنوان مثال یک پیش غذای خوب برای یک لیوان ودکا هستند. نکته اصلی این است که هیچ چیز پیچیده ای در این دستور العمل وجود ندارد ، محصولات معمولی به سادگی به روشی جالب چیده شده اند و باعث خوشحالی خود می شوند. ظاهر. من فقط می خواهم از خانم های خانه دار که این شاهکارهای کوچک و کوتاه مدت را خلق می کنند ستایش کنم!

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر - 150 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• خیار - 2 عدد
• سیر - 1 حبه
• گوجه فرنگی گیلاس - 12 عدد
• برگ کاهو - برای طعم دادن (تزیین)
• سس مایونز - به مزه
• نمک، فلفل - به مزه

روش پخت:

1. غذا را آماده کنید.
2. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید.
3. تخم مرغ ها را رنده کنید
4. گیلاس را از وسط نصف کنید.
5. خیارها را به صورت ورقه ای برش دهید.
6. پنیر رنده شده را با تخم مرغ، سیر و مایونز مخلوط کنید.
7. فیلینگ را شکل دهید و روی خیار قرار دهید و روی آن را با نصف گوجه فرنگی بپوشانید. با سس مایونز تزیین کنید.
8. اسنک "آمانیتا" آماده است!

میان وعده آمانیتا

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ 3 عدد،
• ژامبون 120 گرم
• پنیر 100 گرم،
• گوجه گیلاسی 15 عدد
• خیار تازه 2 عدد
• سس مایونز 1-2 قاشق غذاخوری قاشق،
• سبزی برای تزئین

روش پخت:

1. این مقدار مواد برای تهیه 30 "قارچ" کافی است.
2. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. پوسته ها را با فیلم جدا کنید و خنک کنید.
3. تخم مرغ و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید
4. ژامبون را باید به مکعب هایی به ابعاد 0.5 در 0.5 سانتی متر برش دهید.
5. در یک کاسه، ژامبون، پنیر، تخم مرغ و سس مایونز را مخلوط کنید.
6. خیارها را به حلقه هایی با ضخامت بیشتر از 0.5 سانتی متر برش دهید.
7. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید.
8. این برای تهیه مواد لازم است میان وعده سرد"آمانیتا" به پایان می رسد.
9. تقریباً فراموش کردم: سبزی ها نیز باید خرد شوند - خودسرانه.
10. با کمک فضای سبز ما یک "پاکسازی" در یک صفحه مسطح ایجاد خواهیم کرد.
11. فرقی نمی کند سبزها چه هستند، هر کدام این کار را خواهند کرد.
12. برش های خیار را روی لایه سبزی قرار دهید تا قارچ روی آن بکارید.
13. با استفاده از یک قاشق چای خوری، مخلوط پنیر، تخم مرغ و ژامبون را به شکل توپ درآورید.
14. با استفاده از دو انگشت، این توپ ها را به آرامی فشار دهید تا به بشکه تبدیل شوند.
15. این بشکه ها به پاهای "فلای آگاریک" ما تبدیل خواهند شد.
16. ساقه ها را روی پایه خیار قرار دهید و روی آن را با نصف گوجه گیلاسی قرار دهید.
17. با سس مایونز روی کلاه های قرمز نقاط سفید بکشید - می توانید از خلال دندان استفاده کنید.
18. پیش غذای سرد آمانیتا آماده است.
19. سعی کنید این پیش غذا را بلافاصله قبل از سرو تهیه کنید تا گوجه ها و خیارها وقت نکنند آب خود را خارج کنند.

میان وعده خوشمزه تعطیلات

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 3 عدد.
• ژامبون - 120 گرم.
• پنیر - 100 گرم.
• گوجه فرنگی گیلاس - 15 عدد.
• خیار - 1-2 عدد.
• سس مایونز - 1-2 قاشق غذاخوری.
• سبزه - برای تزئین.
• نمک - به مزه.

روش پخت:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید.
2. پنیر را نیز روی رنده ریز رنده کنید.
3. ژامبون را به مکعب های کوچک، تقریباً 5x5 میلی لیتر برش دهید.
4. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ، پنیر، ژامبون و 2 قاشق غذاخوری سس مایونز را مخلوط کنید.
5. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید.
6. خیار را به صورت حلقه ای برش دهید.
7. برش های خیار را روی سبزی ها قرار دهید که به عنوان پایه قارچ ها عمل می کند. از مخلوط تخم مرغ، پنیر و ژامبون گلوله های کوچک درست کنید.
8. اگر چنین توپی از بالا و پایین صاف شود، بشکه ای خواهید داشت که به عنوان ساقه قارچ عمل می کند. پاهای به دست آمده را روی خیارها قرار دهید.
9. کلاهک قرمز گوجه گیلاسی نصف شده را روی آن قرار دهید. برای دادن از قبل میان وعده زیبادر ظاهر تمام شده، تنها چیزی که باقی می ماند کشیدن نقاط سفید از سس مایونز بر روی کلاه های قرمز است.
10. ساده ترین راه برای انجام این کار با یک خلال دندان معمولی است.

فلای آگاریک ساخته شده از تخم مرغ و گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:

• 4 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 1 عدد پیاز کوچک
• 1 قاشق چایخوری سس مایونز
• 4 عدد گوجه فرنگی کوچک

روش پخت:

1. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید (7 دقیقه در آب جوش). سپس داخل آن خنک شود آب سرد.
2. در حالی که تخم مرغ ها در حال جوشیدن هستند: روشن است ماهیتابه داغ 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و هر کدام را به 2 نصف کنید. زرده را از سفیده جدا کنید.
4. زرده را با پیاز آماده شده مخلوط کرده، یک قاشق چایخوری سس مایونز به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. نمک را به مزه اضافه کنید.
5. مخلوط به دست آمده را در نصف سفیده تخم مرغ (جایی که زرده بود) بریزید.
6. از گوجه فرنگی کلاهک فلای آگاریک درست کنید. درپوش های تمام شده را روی نیمه های تخم مرغ قرار دهید. با سس مایونز روی کلاهک ها نقطه های سفید درست کنید تا کلاهک فلای آگاریک درست شود.

میان وعده روی سیخ "آگاریک مگس"

من می خواهم توجه شما را جلب کنم میان وعده خوشمزهاز تخم بلدرچین و گوجه فرنگی. این میان وعده مناسب برای جشن کودکانزیرا روشن و زیبا است، اما می تواند بخشی از هر میز تعطیلات باشد. گوجه های این پیش غذا باید سایز کوچکی داشته باشند، گیلاسی ها خوب هستند، اما باید فوراً آنها را به تخم مرغ ها بچسبانید تا کاملاً به هم بچسبند و بعد از اتمام قارچ ها زیبا به نظر برسند.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم بلدرچین,
• گوجه فرنگی کوچک،
• سس مایونز،
• سیر،
• شوید و برگ کاهو.

روش پخت:

1. اگر برای کودکان آشپزی می کنید، توصیه می کنم سس مایونز را با خامه ترش خانگی جایگزین کنید.
2. تخم بلدرچین را بریزید آب سردو پختن آنها به سرعت پخته می شوند: 4-5 دقیقه از لحظه جوشیدن آب. تخم مرغ ها را در آب سرد قرار دهید.
3. تخم‌مرغ‌ها را پوست بگیرید و روی آن را جدا کنید و زرده را با دقت جدا کنید.
4. اگر اندازه گوجه فرنگی ایده آل است، آن را از وسط نصف کنید، کمی تفاله برش دهید. گوجه های من کمی متفاوت بودند، بنابراین آنها را با توجه به اندازه تخم مرغ انتخاب کردم.
5. زرده ها را خرد کنید تا یکدست شود، سیر را با فشار فشار دهید، شوید ریز خرد شده و یک قاشق سس مایونز را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
6. تخم مرغ ها را با مخلوط به دست آمده پر کنید.
7. به طور متناوب گوجه فرنگی و تخم مرغ را روی سیخ ها بچینید. کلاه گوجه فرنگی را با سس مایونز یا خامه ترش تزئین کنید.
8. برگ های کاهو را در بشقاب بچینید و سیخ های آماده شده را بچینید.

میان وعده ساده «آمانیتا»

مواد تشکیل دهنده:

• ژامبون 120 گرم
• پنیر سفت 100 گرم
• گوجه گیلاسی 15 عدد.
• تخم مرغ 3 عدد
• خیار 2 عدد
• سس مایونز
• سبز

روش پخت:

1. پنیر و تخم مرغ های از قبل آب پز شده را رنده کنید. ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر، تخم مرغ، ژامبون، سس مایونز را در ظرفی مخلوط کنید. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. خیار را به حلقه های متوسط ​​برش دهید.
2. تمام مواد تشکیل دهنده میان وعده را در یک ترکیب اصلی جمع کنید. سبزی های خرد شده را روی یک بشقاب صاف قرار دهید. می توانید از هر سبزی که در دسترس است استفاده کنید: جعفری، شوید، پیاز و غیره.
3. برش های خیار را روی سبزی ها قرار دهید. ژامبون، پنیر و تخم مرغ را به شکل توپ درآورید. توپ ها را از پایین و بالا صاف کنید تا بشکه ای شکل بگیرد - این ساقه قارچ خواهد بود. پاها را روی پایه های خیار قرار دهید.
4. نصف گوجه گیلاسی را روی پاها قرار دهید تا کلاه قرمزی ایجاد شود. نقطه های سفید را با سس مایونز بکشید - پیش غذا "Fly Agaric" ظاهری تمام شده به خود می گیرد. این کار را می توان با خلال دندان انجام داد.

پیش غذا با ژامبون و تخم مرغ "آمانیتا"

مواد تشکیل دهنده:

• ژامبون 120 گرم
• پنیر 100 گرم
• گوجه گیلاسی 15 عدد
• سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
• سبزه 1 دسته
• تخم مرغ 3 عدد
• خیار 2 عدد

روش پخت:

1. تخم مرغ آب پزو پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ، پنیر، ژامبون و سس مایونز را مخلوط کنید.
2. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. خیار را به صورت حلقه ای به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید. تمام اجزای میان وعده آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آنها را در یک ترکیب اصلی جمع کنید.
3. سبزی های خرد شده را روی یک ظرف صاف قرار دهید، که به عنوان پاک کننده قارچ فلای آگاریک عمل می کند. مطمئناً هر سبزی که در دست دارید مفید است: پیاز، شوید، جعفری و غیره.
4. پاهای به دست آمده را روی خیارها قرار دهید. در بالا ما کلاه های قرمز ساخته شده از نیمه گوجه فرنگی گیلاس را قرار می دهیم. برای اینکه ظاهری کامل به پیش غذای زیبا داشته باشید، تنها چیزی که باقی می ماند این است که نقاط سفید سس مایونز را روی کلاهک قرمز رنگ کنید. ساده ترین راه برای انجام این کار با یک خلال دندان معمولی است.

اسنک "آمانیتا" خوش طعم و زیبا است

خانم های خانه دار قبل از هر جشنی به این فکر می کنند که با چه غذای جدیدی مهمانان خود را غافلگیر کنند. پس از همه، من واقعا آن را می خواهم منوی تعطیلاتخوشمزه و اصلی بود همچنین در حال حاضر اولویت غذاهایی است که به مواد گران قیمت نیاز ندارند. پیش غذا "Fly Agaric" تمام این معیارها را برآورده می کند و همیشه در میز تعطیلات اشتها آور و روشن به نظر می رسد.

مواد تشکیل دهنده:

• 150 گرم پنیر سفت;
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 2 عدد خیار تازه؛
• 12 قطعه گوجه گیلاسی؛
• 5 عدد کاهو؛
• نمک و فلفل.

روش پخت:

1. همه سبزیجات باید از قبل شسته و به خوبی خشک شوند. تخم‌مرغ‌ها را به سختی می‌جوشانند و در آب سرد قرار می‌دهند تا خنک شوند. از این اجزا 12 قارچ فلای آگاریک بدست می آورید. میان وعده رضایت بخش، خوش طعم خواهد بود و هزینه مواد اولیه حداقل است.
2. ابتدا باید 150 گرم پنیر سفت را رنده کنید. برای این کار بهتر است از رنده ریز استفاده کنید. پنیر تمام شده را در یک بشقاب جداگانه کنار بگذارید. سپس باید با استفاده از تخم مرغ ها را رنده کنید رنده درشت. برای مخلوط کردن مواد باید یک بشقاب بزرگ بردارید.
3. حاوی پنیر، تخم مرغ و سس مایونز است. شما همچنین باید 1 حبه سیر را در اینجا فشار دهید. در حالی که به آرامی هم می زنید، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به مخلوط اضافه کنید تا مزه دار شود. این بشقاب را باید چند دقیقه در یخچال قرار دهید تا پاهای پیش غذای گوجه فرنگی فلای آگاریک در حین شکل گیری از هم جدا نشود. در این زمان، 2 خیار باید به حلقه های کوچک بریده شود.
4. گوجه گیلاسی (12 عدد) نصف شده. برای پخت و پز بهتر است از سبزیجات کشدار و تقریبا رسیده استفاده کنید. بنابراین، "قارچ ها" شکل خود را به خوبی حفظ می کنند. شکل گیری ظرف قبل از شروع تهیه میان وعده "Fly Agaric" برای میز جشن، باید یک بشقاب کوچک با آب تمیز و یک قاشق چایخوری آماده کنید.
5. یک حلقه خیار را روی تخته برش قرار دهید. سپس یک قاشق چای خوری را در یک بشقاب آب فرو کنید. این کار به گونه ای انجام می شود که مخلوط در طول تشکیل ساقه "قارچ" نچسبد یا خرد نشود. از یک قاشق چایخوری برای برداشتن توده پنیر استفاده کنید و آن را به دست خود منتقل کنید. همچنین می توانید آنها را کمی از قبل خیس کنید. سپس ساق آگاریک مگس تشکیل می شود.
6. روی حلقه خیار نصب می شود. به این ترتیب باید از کل توده پنیر قالب ایجاد کرد. پس از اتمام این فرآیند، باید نیمه های گوجه گیلاسی را روی همه ساقه ها قرار دهید و کمی فشار دهید تا خوب نگه داشته شوند. یک کرنت از کاغذ پوستی تشکیل می شود و سس مایونز در نقاط کوچک روی گوجه فرنگی ها فشرده می شود.
7. در نتیجه، الگوهای مشخصه آگاریک مگس واقعی روی کلاهک ها شکل می گیرد. اکنون می توانید ارائه را شروع کنید. برگ های کاهو روی یک ظرف بزرگ مسطح گذاشته می شود که رنگ سبز را تقلید می کند چمن آبدار. تمام فلای آگاریک های تشکیل شده با دقت روی آن قرار می گیرند.

آمانیتا از تخم مرغ با جگر ماهی

جگر ماهی را می توان با هر کدام جایگزین کرد پر کردن سنتیبرای تخم مرغ شکم پر ( سالاد یهودیپنیر فرآوری شده، سالاد ریز خرد شده چوب خرچنگیا سالاد ماهی کنسرو شده، خاویار شاه ماهی، غلیظ خاویار کدو حلواییرب جگر یا اسپرت، پوره نخود مخلوط با زرده و سس مایونز). اگر فیلینگ باقی ماند، مهم نیست، می توانید آن را روی نان بمالید و یک ساندویچ عالی به دست می آورید.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ آب پز سخت - 10 قطعه؛
• جگر ماهی کنسرو شده - حدود 200 گرم؛
• سس مایونز - 2 قاشق چایخوری؛
• سبزی (شوید، جعفری) - 5-6 شاخه؛
• چای سیاه در کیسه - 2 کیسه.

روش پخت:

1. تخم مرغ ها را بشویید و در آب سرد قرار دهید. نمک اضافه کنید (برای جلوگیری از ترک خوردن). بعد از به جوش آمدن آب، تخم مرغ های پخته شده را به مدت 10 دقیقه در آب سرد خنک کنید و پوست بگیرید.
2. تخم مرغ را به یک ساقه و یک کلاهک تقسیم کنید و هر تخم مرغ را به صورت ضربدری به 2 قسمت نابرابر برش دهید - بزرگتر و کوچکتر. قسمت بزرگتر (حدود 2/3 طول تخم مرغ) به ساقه قارچ پر شده تبدیل می شود و قسمت کوچکتر (1/3 طول تخم مرغ) درپوش قارچ بولتوس خواهد بود. زرده ها را بردارید - آنها داخل مواد پر می شوند.
3. درپوش های قارچ را رنگ کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید، کیسه ها را از تابه خارج کنید، خاموش کنید. تکه های کوچک تخم مرغ (کلاهک) را در این چای قرار دهید و برای رنگ آمیزی به مدت 5 دقیقه بجوشانید (اگر بیشتر شود، کلاهک ها تقریبا سیاه می شوند، این دیگر چندان جالب نیست). اگر تمام کلاهک ها داخل تابه نیستند، می توانید آن ها را به صورت دسته ای، یکی یکی رنگ کنید. درپوش های تمام شده را از چای جدا کرده و روی یک حوله کاغذی خشک کنید.
4. تخم‌مرغ‌های قارچ را پر کنید مواد پر را آماده کنید: جگر ماهی را در ظرفی بریزید و با چنگال به همراه زرده‌ها له کنید. سس مایونز را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. هر دو قسمت تخم‌مرغ‌ها (پای سفید و کلاه قهوه‌ای) را با مواد پر کنید و مخلوط کنید.
5. سبزی ها را روی یک بشقاب صاف قرار دهید و قارچ های آماده شده را روی آن قرار دهید (اگر قارچ ناپایدار است، می توان کف تخم مرغ را کمی جدا کرد تا یکدست شود). مواد تشکیل دهنده پیش غذا آماده سازی فیلینگ نمای نزدیک از فیلینگ آینده کلاه ها در سمت چپ، پاها در سمت راست پر کردن با زرده، جگر ماهی و مایونز.
6. همچنین می توانید پیاز یا سیر ریز خرد شده را با کلاهک قهوه ای و قارچ های بولتوس که از تخم مرغ درست شده اند، اضافه کنید. اگر شک دارید که سفیده تخم مرغ پس از رنگ آمیزی با چای قابل خوردن است، همه چیز خوب است، حتی مزه ای احساس نمی کنید، طعم معمولی تخم مرغ وجود دارد.

تخم مرغ شکم پر قارچ

اگرچه این پیش غذا کاملاً سنتی است، اما همیشه روی میز حتی در میان اقلام جدید خوشمزه به نظر می رسد. پس از همه، شما بلافاصله حدس نمی زنید که آنها با چه چیزی پر شده اند. تخم مرغ پر شدهقارچ ها، طعم ظرف به طور مستقیم به این بستگی دارد. بنابراین هر بار می توان به این پیش غذای به ظاهر ساده طعم های جدیدی داد. مثلا امروزه طعم قارچی دارند.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ آب پز 5 عدد.
• پنیر سفت 50 گرم
• قارچ 100 گرم
• ژامبون 100 گرم
• خامه ترش 70-100 گرم
• شوید به مزه
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
• روغن نباتی برای سرخ کردن 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت:

1. مواد لازم برای درست کردن تخم مرغ شیطانی را آماده کنید. خامه ترش غذا را کاملاً لطیف می کند، برای طعم غنی تر، می توانید از سس مایونز استفاده کنید، اگرچه، طبق معمول، مایونز خانگی را توصیه می کنم.
2. ما هر گونه قارچی را می گیریم، قارچ های ساده تر، کافی است قبل از سرخ کردن آنها را بشویید و خشک کنید. قارچ های جنگلی را ابتدا تمیز می کنیم و می پزیم تا نرم شوند و در آبکش ریخته و اجازه می دهیم آب آن کشیده شود سپس خیلی ریز خرد می کنیم و سرخ می کنیم.
3. تخم مرغ ها را به مدت 8-10 دقیقه بجوشانید. در آب سرد خنک کنید. سپس پوسته را جدا می کنیم. روی آن را با احتیاط جدا کنید تا زرده ظاهر شود. زرده را با احتیاط جدا کنید، مراقب باشید به دیواره سفیده آسیب نرساند.
4. بالای سنجاب ها در صورتی که با کلاه های شامپینیون جایگزین نشوند می توانند به عنوان کلاهک استفاده شوند. در این مورد، بالای تخم مرغ ها را باید برای مدتی در برگ های چای قرار دهید: هرچه کلاهک ها طولانی تر باشد، رنگ کلاه ها برای قارچ های آینده غنی تر است.
5. قارچ ها را در ماهیتابه سرخ کنید. در اینجا یک تفاوت ظریف وجود دارد: اگر از قارچ ها استفاده می کنید ، در این حالت فقط ساقه ها را خرد کنید ، کل کلاه ها را نیز می توان سرخ کرد ، آنها به عنوان کلاهک قارچ های آینده خدمت می کنند. قارچ های سرخ شده را از ماهیتابه خارج کرده و خنک کنید.
6. کمی زرده به قارچ ها اضافه کنید، پنیر رنده شده روی رنده متوسط، ژامبون ریز خرد شده و سبزی ها را اضافه کنید تا مزه دار شود. نمک، فلفل، مخلوط کنید.
7. سس مایونز یا خامه ترش را اضافه کنید - پر کردن آماده است.
8. آن را در بشکه های تخم مرغ قرار دهید. با رویه های ساخته شده از کلاهک یا تخم مرغ بپوشانید.

اسنک کلاسیک فلای آگاریک

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 3 عدد.
• ژامبون - 120 گرم
• پنیر - 100 گرم
• گوجه فرنگی گیلاس - 15 عدد.
• خیار - 1-2 عدد.
• سس مایونز - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
• سبزی - برای تزئین

روش پخت:

1. تخم مرغ آب پز و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. ژامبون را به مکعب های کوچک، تقریباً 5×5 میلی متر برش دهید. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ، پنیر، ژامبون و 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل سس مایونز گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. خیار را به صورت حلقه ای به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید.
2. تمام اجزای میان وعده آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آنها را در یک ترکیب اصلی جمع کنید. سبزی های خرد شده را روی یک ظرف صاف قرار دهید، که به عنوان یک "پاک کننده" برای آگاریک مگس عمل می کند. مطمئناً هر سبزی که در دست دارید مفید است: پیاز، شوید، جعفری و غیره.
3. برش های خیار را روی سبزی ها قرار دهید که به عنوان پایه قارچ ها عمل می کند. از مخلوط تخم مرغ، پنیر و ژامبون گلوله های کوچک درست کنید. اگر چنین توپی از بالا و پایین صاف شود، بشکه ای خواهید داشت که به عنوان ساقه قارچ عمل می کند.
4. پاهای به دست آمده را روی خیارها قرار دهید. در بالا کلاه های قرمز ساخته شده از نیمه های گوجه فرنگی گیلاس را قرار می دهیم. برای اینکه ظاهری کامل به پیش غذای زیبا داشته باشید، تنها چیزی که باقی می ماند این است که نقاط سفید مایونز را روی کلاهک قرمز رنگ کنید.
5. ساده ترین راه برای انجام این کار با یک خلال دندان معمولی است. فقط باید در نظر داشته باشید که توصیه می شود این پیش غذا را بلافاصله قبل از ورود مهمانان (حداکثر 1 ساعت) تهیه کنید، زیرا خیار و گوجه فرنگی می توانند آب بدهند.

به زودی سال نوو شما همیشه می خواهید چیزی خوشمزه برای تعطیلات ایجاد کنید، و نه فقط برای تعطیلات. من پیشنهاد می کنم سالاد اصلی "فلای آگاریک". بچه ها واقعاً این یکی را دوست دارند، زیرا خوردن چنین قارچ های آگاریک درخشان و زیبایی چقدر عالی است. این سالاد بسیار سریع آماده می شود، حاوی مواد ساده است و بنابراین اگر مهمانان به طور غیرمنتظره به سراغ شما آمدند می توان آن را تهیه کرد، اگرچه می گویند "مهمان ناخوانده از یک تاتار بدتر است" اما می توان با آن بحث کرد. آره، باشه، برگردیم به آشپزی. سالاد اصلی"آگاریک مگس"

سالاد اصلی "فلای آگاریک" (عکس مرحله به مرحله)

برای 30 فلای آگاریک اصلی به مواد زیر نیاز داریم:


تخم مرغ - 3-4 عدد.
ژامبون - 120 گرم
پنیر - 100 گرم
گوجه فرنگی گیلاس - 15 عدد.
خیار - 1-2 عدد.
سس مایونز - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
سبزی - برای تزئین

آماده سازی:

1. تخم مرغ آب پز و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. ژامبون را به مکعب های کوچک به اندازه تقریبی 5 در 5 میلی متر برش دهید.

2. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ، پنیر، ژامبون و 2 قاشق غذاخوری سس مایونز را مخلوط کنید. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. خیار را به صورت حلقه هایی به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید. تمام اجزای میان وعده آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آنها را در یک ترکیب اصلی جمع کنید.

3. سبزی های خرد شده را روی یک ظرف صاف قرار دهید، که به عنوان یک پاک کننده برای آگاریک ها عمل می کند. مطمئناً هر سبزی که در دست دارید مفید است: شوید، جعفری و غیره.

4. برش های خیار را روی سبزی ها قرار دهید، که به عنوان پایه قارچ ها عمل می کند.

5. از مخلوط تخم مرغ، پنیر و ژامبون گلوله های کوچک درست کنید. اگر چنین توپی از بالا و پایین صاف شود، بشکه ای خواهید داشت که به عنوان ساقه قارچ عمل می کند. پاهای به دست آمده را روی خیارها قرار دهید.

6. در بالا ما کلاه قرمز از نیمه گوجه فرنگی گیلاس قرار می دهیم.

7. برای اینکه ظاهری کامل به پیش غذای زیبا داشته باشید، تنها چیزی که باقی می ماند این است که نقاط سفیدی از سس مایونز روی کلاهک های قرمز بکشید. ساده ترین راه برای انجام این کار با یک خلال دندان معمولی است.

فقط باید به خاطر داشته باشید که توصیه می شود این پیش غذا را بلافاصله قبل از ورود مهمانان (حداکثر یک ساعت قبل) تهیه کنید، زیرا خیار و گوجه فرنگی می توانند آب میوه تولید کنند.
سالاد اصلی "فلای آگاریک" آماده است. اشتهای مبارک

اضافه شده: / دسته بندی:

آیا می خواهید صرف نظر از زمان سال، فضای تابستانی را روی میز خود ایجاد کنید؟ سپس این فوق العاده زیبا را تهیه کنید و میان وعده اصلی. به سادگی و به سرعت آماده می شود، به خصوص در اینجا، مانند همیشه، من یک دستور العمل مرحله به مرحله را به شما می دهم. چنین پیش غذا می تواند هر میزی را تزئین کند و برای همه در آن یک غذای واقعی ایجاد کند. خلق و خوی جشن. در سایز کوچکتر هم قابل تهیه است. چگونه؟ به سادگی به جای تخم مرغ از تخم بلدرچین و به جای گوجه فرنگی بزرگ از گوجه گیلاسی استفاده کنید.

مواد لازم:

• تخم مرغ
• گوجه فرنگی تازه
• کلم سفید
• برگ های سالاد سبز
• سس مایونز - برای تزئین
• روغن زیتون یا آفتابگردان.

دستور پخت:

1. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید سپس سرد کنید و پوست آن ها را بگیرید. سپس نوک هر تخم مرغ آب پز را کمی برش دهید تا قارچ های آینده شما روی سطح ثابت شوند.
2. کلم و سالاد سبزریز خرد کنید. سپس آنها را با هم مخلوط کرده و با روغن نباتی مزه دار کنید.
3. گوجه فرنگی های شسته شده را نصف کنید. سپس روی هر یک از این نیمه ها یک بریدگی ایجاد کنید تا بتوان آنها را روی تخم مرغ قرار داد.
4. روی گوجه‌فرنگی‌ها را با سس مایونز تزئین کنید و روی آن‌ها نقطه‌هایی درست کنید، مانند آگاریک‌ها (عکس بالا را ببینید).
5. حالا تخم مرغ های آگاریک آماده شده را روی سالاد کلم خرد شده و سالاد سبز که قبلا درست کرده اید قرار دهید.
6. من اضافه می کنم که برای این غذا می توانید از تخم مرغ شیطان استفاده کنید. برای این کار همین کار را انجام دهید، فقط در ابتدا، نوک تخم مرغ ها را ببرید و زرده را با احتیاط از آن جدا کنید. سپس این زرده را با چنگال له کنید و با نصف قوطی کنسرو ماهی در روغن مخلوط کنید. خود غذای کنسرو نیز باید قبل از انجام این کار با چنگال له شود. سپس تخم مرغ ها را با این فیلینگ پر کنید.

«
اغلب اوقات، میان وعده "Fly Agaric" به طور کامل از تخم مرغ تهیه می شود و آنها را پر می کند. پر کردن های مختلف، اما در این دستور، پای فلای آگاریک از مخلوطی از ژامبون، تخم مرغ و پنیر تشکیل شده است که با سس مایونز چاشنی شده است - که بسیار خوشمزه تر است. شما به سادگی می توانید این مخلوط را روی نان تست یا چیپس بمالید و از قبل بسیار خوشمزه خواهد بود! بهتر است از آن استفاده کنید - بسیار سالم تر از آن چیزی است که در فروشگاه خریداری شده است... بنابراین با خیال راحت این پیش غذای شگفت انگیز را تهیه کنید و آن را در هر میز تعطیلات، از جمله عید پاک، سرو کنید، مواد لازم برای 30 فلای آگاریک کافی است! »

مواد تشکیل دهنده

ماده اصلی:

آشپزی

تهیه غذا طبق دستور "پیش غذای فلای آگاریک برای میز جشن":

غذا را آماده کنید: تخم مرغ های از قبل آب پز شده را روی رنده رنده کنید، ژامبون را به مکعب های 0.5 سانتی متری خرد کنید و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.

تمام محصولات خرد شده و رنده شده را در یک کاسه مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. گوجه گیلاسی ها را به نصف برش دهید و خیار را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید - اینها ته فلای آگاریک هستند. سرو - سبزی ها را روی یک ظرف قرار دهید، دایره های خیار را بچینید و روی هر دایره یک "توپ" از مخلوط تخم مرغ و پنیر و ژامبون قرار دهید تا پاها شبیه قارچ شوند. روی پاها را با کلاه نیمه های گوجه گیلاسی بپوشانید، کلاه فلای آگاریک را با نقاط سس مایونز با خلال دندان تزئین کنید. پیش غذا "Fly Agaric" ما برای میز جشن آماده است!

به خصوص برای جشن جشن، پیشنهاد می کنیم نگاه کنید

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

زیبا، روشن و اشتها آور - چنین "آگاریک های مگس" بامزه ای با وجود نام به ظاهر غیر قابل خوردن کاملاً خوراکی هستند. ساده ترین مواد، کمی وقت آزاد - و اکنون آماده هستید که مهمانان خود را با یک پیش غذای فوق العاده شگفت زده کنید. پیش غذا "فلای آگاریک"، دستور پخت مرحله به مرحله با عکس هایی که امروز به شما پیشنهاد می کنیم، کاملاً خودکفا است و می توان آن را در یک بشقاب زیبا سرو کرد. اما جالب‌تر است که قارچ‌ها را در سالاد «پاک‌کردن» از همان مواد تشکیل‌دهنده خود پیش‌غذا بکارید. این سالاد خواهد بود یک افزودنی خوبو بدون شک برای کسانی که قبلا "فلای آگاریک" خود را خورده اند و بیشتر می خواهند جذاب خواهد بود. مطمئنم این یکی را هم دوست خواهید داشت.

- بزرگ تخم مرغ- 4 عدد،
- سیب زمینی بزرگ - 2 عدد،
- خیار شور یا خیار شور - 4 عدد. کوچک یا 2 عدد بزرگ،
- گوجه فرنگی - 4 عدد،
- شوید - 1 دسته،
- سس مایونز - 20 گرم،
- فلفل سیاه آسیاب شده،
- نمک

دستور گام به گامبا عکس:

سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند، خنک شوند و پوست بگیرید.




تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید (حدود 8-10 دقیقه از لحظه جوشیدن).




گوجه فرنگی ها را بشویید. قسمت بالایی را به اندازه 1/3 ضخامت یک گوجه فرنگی ببرید.




با استفاده از یک قاشق چای خوری، تفاله و غشاهای ته هر گوجه فرنگی را بردارید. سعی کنید این کار را بسیار با احتیاط انجام دهید تا پوست گوجه فرنگی سوراخ نشود و آسیبی به آن وارد نشود.

در نتیجه، شما باید 4 "فنجان" کوچک گوجه فرنگی داشته باشید.




تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید. یک دایره کوچک سفیده را از انتهای صاف هر تخم مرغ برش دهید تا تخم مرغ ها به راحتی در سمت بریده شده به پایین قرار گیرند.




فلای آگاریک جمع آوری کنید. تخم مرغ ها را بگذارید و روی هر تخم مرغ یک "فنجان" گوجه فرنگی قرار دهید.






برای تهیه سالاد، که سپس به عنوان پایه پیش غذای فلای آگاریک استفاده می شود، خیار شور یا ترشی را به مکعب های کوچک (به اندازه سالاد اولیویه) برش دهید. در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید.




همچنین قسمت های برش خورده گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و قبلاً ساقه ها را از آنها جدا کرده باشید. به خیارهای ورقه شده اضافه کنید.




تکه های سفیده را که از تخم مرغ ها بریده شده و به مکعب های کوچک بریده شده اضافه کنید.




سیب زمینی های پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنید. به ظرف سالاد اضافه کنید.






سس مایونز، نمک و فلفل سیاه را به سالاد اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.




برای یک بزرگ ظرف گرد(ترجیحا سبز، به طوری که بیشتر شبیه یک "پاک کننده" به نظر برسد) سالاد را در یک لایه نازک قرار دهید و آن را به طور مساوی در کل سطح ظرف پخش کنید. همچنین می خواهم توجه شما را به این موضوع جلب کنم.




"آگاریک های مگس" را با احتیاط روی یک بستر کاهو قرار دهید. به آرامی آنها را فشار دهید تا کمی آنها را در سالاد "غرق" کنید و در نتیجه ثبات را افزایش دهید.
با استفاده از یک چوب نازک یا خلال دندان، نقاط سفید سس مایونز را روی کلاهک فلای آگاریک بمالید.