سوپ لوبیا با سوسیس. لوبیا با سوسیس دودی در سس گوجه فرنگی لوبیا با گوشت و سوسیس
سالاد با سوسیس و لوبیا - اصول کلی آماده سازی
سالاد با سوسیس و لوبیا - خوشمزه و غذای دلچسبکه به راحتی در منزل تهیه می شود. در نسخه کلاسیکدستور تهیه سالاد از مواد زیر استفاده می کند: سوسیس (آب پز یا نیمه دودی)، لوبیا (قرمز یا سفید)، تخم مرغ. همچنین می توانید سبزیجات متنوعی را به ظرف اضافه کنید ( هویج آب پزپیاز، خیار و غیره).
لوبیاهای معمولی اغلب با لوبیاهای کنسرو شده جایگزین می شوند، زیرا لوبیا نیاز به پیش پردازش دقیق و طولانی دارد. یک محصول کنسرو شده همه چیز را حفظ می کند خواص مفیدو مواد مغذی این حبوبات است و در حبوبات بسیار زیاد است. لوبیا حاوی فیبر، ویتامین B و C، آهن، کروم، روی و از نظر میزان پروتئین محصول با گوشت برابر است. به همین دلیل است که سالاد با سوسیس و لوبیا بسیار سالم و مغذی است. این ظرف را می‌توان با خیال راحت برای کسانی که رژیم پروتئینی دارند مصرف کرد. یک وعده می تواند جایگزین یک وعده ناهار کامل شود. کنسرو لوبیا کیفیت های طعمبه خوبی با ذرت کنسرو شده و نخود سبزبنابراین، این مواد به طور فعال در فرآیند تهیه سالاد با سوسیس و لوبیا استفاده می شود.
اصل اولیه تهیه غذا خرد کردن تمام مواد (به جز لوبیا)، هم زدن و چاشنی با سس مایونز است. همچنین می توانید از روغن نباتی با افزودن سیر و فلفل استفاده کنید. سس خامه ترشو سایر پمپ بنزین ها بسیاری از زنان خانه دار تهیه سالاد با سوسیس و لوبیا را با اضافه کردن کروتون تمرین می کنند. بعضی ها کروتون را در ظرف می ریزند خانگی، همچنین می توانید غذا را با اسنک های خریداری شده متنوع کنید سلیقه های مختلف. برای این اهداف مناسب است کروتون سیر، کباب، بیکن، پنیر و غیره حتما به خاطر داشته باشید که بهتر است کراکرها را بلافاصله قبل از سرو غذا در بشقاب یا کاسه سالاد معمولی قرار دهید، در غیر این صورت نان نرم شده و طعم سالاد را ناخوشایند می کند.
سالاد با سوسیس و لوبیا - تهیه غذا و ظروف
راحت است که همه مواد سالاد را با سوسیس و لوبیا در یک کاسه عمیق یا کاسه سالاد قرار دهید. در چنین ظرفی می توانید به راحتی همه مواد را با سس مخلوط کنید. اگر از حبوبات معمولی برای تهیه غذا استفاده می شود، ابتدا باید به درستی آماده شود. برای انجام این کار، آن را به مدت 6-8 ساعت در آب خیس کرده و فقط بعد می جوشانند. لوبیا قرمز باید حدود 8 ساعت در آب باشد و یک ساعت تا یک ساعت و نیم پخته شود. لوبیا سفید را به مدت 7-6 ساعت در آب می گذارند و به مدت 1 ساعت می جوشانند یا بلافاصله در آب جوش غوطه ور می کنند و 3-2.5 ساعت می جوشانند. برای تهیه این محصول باقلا می توانید از آرام پز استفاده کنید. دستگاه حبوبات را بدون خیساندن قبل از یک ساعت و نیم آماده می کند. برای پخت و پز معمولاً از 3 فنجان آب در هر لیوان حبوبات استفاده کنید.
همه محصولات دیگر نیازی به آماده سازی اولیه پیچیده ندارند: هویج یا سایر سبزیجات در صورت لزوم آب پز می شوند، پیازها را برای چند دقیقه در آب جوش غوطه ور می کنند تا تلخی و بوی نامطبوع از بین برود.
دستور العمل های سالاد با سوسیس و لوبیا:
دستور 1: سالاد با سوسیس و لوبیا
این یکی ساده است سالاد دلچسبمورد علاقه همه اعضای خانواده خواهد بود. این غذا نه تنها به راحتی آماده می شود، بلکه طعم عالی نیز دارد.
مواد لازم:
- 1 قوطی کنسرو لوبیا قرمز؛
- سوسیس نیمه دودی - 350 گرم (سرولات بهتر است)؛
- 2-3 تخم مرغ;
- فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
- سس مایونز برای سس - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
روش پخت:
تخم مرغ ها به سختی آب پز و له می شوند. سوسیس را به مکعب برش می دهیم و با تخم مرغ های خرد شده مخلوط می کنیم. لوبیاهای کنسرو شده که قبلاً از مایع اضافی آزاد شده بودند به مواد اضافه می شوند. همه اجزاء کاملاً مخلوط شده، با فلفل سیاه چاشنی شده و با سس مایونز پوشانده می شوند.
دستور 2: سالاد با سوسیس و لوبیا و کروتون چاودار
این نسخه از سالاد با سوسیس و لوبیا طعمی تند دارد و به عنوان یک پیش غذای سرد برای هر تعطیلات عالی است.
مواد لازم:
- یک قوطی کنسرو لوبیا سفید یا قرمز؛
- سوسیس دودی تند - 300 گرم؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- شوید تازه؛
- یک بسته کراکر چاودار با طعم بیکن یا کباب؛
- سس مایونز - به مزه.
روش پخت:
لوبیاهای کنسرو شده با سوسیس بریده شده به مکعب های کوچک مخلوط می شوند. تخم‌مرغ‌ها آب پز شده و ریز خرد می‌شوند، سپس به سوسیس و لوبیا اضافه می‌شوند. تمام اجزای سالاد با سوسیس و لوبیا در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط شده و با سس مایونز مزه دار می شود. بلافاصله قبل از سرو، کراکرها را در گلدان ریخته و روی ظرف را با جعفری ریز خرد شده می پاشند. سس مایونز نباید زیاد باشد و کراکرها نباید از قبل ریخته شوند، در غیر این صورت سالاد شبیه فرنی می شود.
دستور 3: سالاد با سوسیس و لوبیا و ترشی قارچ
این یکی از روش های پخت و پز است غذای معروف. قارچ های موجود در سالاد طعم و عطر جالب خاصی را به آن اضافه می کنند.
مواد لازم:
- سوسیس نیمه دودی - 350 گرم؛
- قوطی کنسرو لوبیا سفید؛
- یک شیشه قارچ ترشی خرد شده؛
- مخلوطی از فلفل سیاه و سفید آسیاب شده - در نوک یک قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. l.
- سیر - نصف حبه؛
- سس مایونز
روش پخت:
تهیه سالاد با سوسیس و لوبیا بسیار آسان است. سوسیس (می توان آن را با ژامبون جایگزین کرد) به مکعب برش داده و با لوبیا سفید کنسرو شده و قارچ مخلوط می شود. مخلوطی از فلفل و روغن زیتون با سیر له شده به همه محصولات اضافه می شود. تمام اجزاء باید کاملاً مخلوط شده و با سس مایونز چاشنی شود.
دستور 4: سالاد با سوسیس و لوبیا و ذرت کنسرو شده
این غذا در یک راه حل سریع، زیرا نیازی به عملیات حرارتی اولیه محصولات ندارد. این سالاد هم برای هر روز و هم برای میز تعطیلات مناسب است. می توانید ظرف را با خود به پیک نیک یا محل کار ببرید.
مواد لازم:
- سوسیس سرولات - 300 گرم؛
- یک قوطی کنسرو لوبیا سفید یا قرمز؛
- کوزه ذرت کنسرو شده;
- یک قوطی نخود سبز؛
- فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - به مزه؛
- سس مایونز زیتون - به مزه.
روش پخت:
همه غذای کنسرو شدهپس از برداشتن از ظرف ها، در آبکش گذاشته و اجازه دهید مایع اضافی خارج شود. پس از این، اجزای کنسرو شده سالاد با سوسیس و لوبیا با سوسیس بریده شده به صورت نوار یا مکعب مخلوط می شود. سالاد تمام شده با سس مایونز پوشیده شده و با ادویه جات ترشی جات چاشنی می شود.
دستور 5: سالاد با سوسیس و لوبیا، هویج و پیاز
حتی یک زن خانه دار بدون تعارف از این روشن، خوش طعم و سالاد سالم. اجزای ظرف همیشه در دسترس هستند و به خوبی با هم هماهنگ می شوند.
مواد لازم:
- یک لیوان لوبیا معمولی و یک قوطی کنسرو لوبیا؛
- سوسیس آب پز - 350 گرم؛
- 2 عدد هویج کوچک؛
- 1 پیاز بزرگ؛
- حبه سیر؛
- ذرت یا روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
روش پخت:
اگر از معمول استفاده کنید لوبیا سفید، ابتدا باید 2.5 - 3 ساعت بجوشد. پس از پخت، محصول خنک شده و در یک کاسه سالاد قرار می گیرد. لوبیا را می پیوندد سوسیس آب پز، به مکعب های کوچک برش دهید. مقداری خرد شده را به مکعب های کوچک اضافه کنید. هویج آب پز. پیاز را به مدت 4-5 دقیقه با آب جوش ریخته و پس از آن از آب خارج کرده و ریز خرد می کنیم. تمام اجزای سالاد با سوسیس و لوبیا با آن مخلوط می شود روغن زیتون، سس مایونز و سیر له شده.
سالاد با سوسیس و لوبیا - اسرار و نکات مفید از بهترین سرآشپزها
مانند هر غذای دیگری، سالاد با سوسیس و لوبیا ویژگی ها و ظرافت های خاص خود را در تهیه دارد. برخی از طرفداران تغذیه سالمسس مایونز را از رژیم غذایی حذف کنید. بنابراین، این جزء را می توان از سالاد حذف کرد و فقط به روغن زیتون یا سایر روغن های گیاهی و چاشنی ها محدود کرد. در این مورد، ظرف باید اجازه داده شود تا دم بکشد - بهتر است سالاد را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. اگر از سس مایونز استفاده می شود و غذا بلافاصله سرو می شود، باید بلافاصله همه مواد را با سس مخلوط کنید.
در مورد تهیه لوبیا نیز تفاوت های ظریف خاصی وجود دارد. خیساندن محصول لوبیا بیش از 10 ساعت توصیه نمی شود، در غیر این صورت ممکن است لوبیا به سادگی تخمیر شود. همچنین باید این واقعیت را در نظر بگیرید که لوبیا خام حاوی اجزایی است که برای انسان خطرناک است، بنابراین باید کاملاً بجوشد و از آماده بودن آن اطمینان حاصل کنید.
از نویسنده: «پیشنهاد می کنم تهیه کنید ظرف خوشمزهاز این هدیه شگفت انگیز باغ سبزیجات - لوبیا خورشتی در گوجه فرنگی. من سوسیس دودی خام را به ترکیب اضافه کردم - برای رنگ و عطر. با این حال، شما می توانید بدون آنها انجام دهید: در هر صورت، بسیار رضایت بخش و اشتها آور خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
2 فنجان لوبیا خشک؛
1-2 پیاز؛
1-2 هویج؛
2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
1 قاشق غذاخوری آرد؛
0.5 لیتر آب برای سس + 1 لیتر برای خیساندن و پختن لوبیا.
1 قاشق چایخوری نمک (بدون بالا)؛
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
سوسیس دودی - 1 در هر وعده؛
2-3 حبه سیر؛
یک دسته جعفری. 
برای ذخیره سازی طولانی مدتحبوبات به خوبی خشک شده و عملاً رطوبتی در آنها باقی نمی ماند. زمان زیادی طول می کشد تا حبوبات خشک دوباره از آن اشباع شوند. بنابراین، برای اینکه لوبیاها سریع بپزند، نرم و خوش طعم شوند، ابتدا باید حداقل 3-4 ساعت و ترجیحاً 8-12 ساعت خیس شوند، ایده آل یک شب است. 
بگذارید لوبیاهای خیس شده در آب بپزند و در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید. با حرارت ملایم حدود نیم ساعت بپزید، تقریبا تا زمانی که لوبیاها شروع به نرم شدن کنند. نمک را فراموش نکنید! 
در این فاصله سس گوجه فرنگی و سبزیجات را آماده کنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و آبکشی کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و کمی تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. روغن نباتی: 2-3 دقیقه تا کمی شفاف شود. یک ماهیتابه عمیق بردارید تا لوبیا و سس بعدا در آن جا بیفتد. 
وقتی پیاز نرم شد، هویج درشت رنده شده را به آن اضافه کنید. سرخ کردن را روی حرارت ملایم ادامه دهید و هر از گاهی 3 تا 4 دقیقه دیگر هم بزنید. 
سپس هم بزنید رب گوجه فرنگیدر 2.5 لیوان آب و سبزیجات سرخ شده را در ماهیتابه بریزید. هم بزنید و به جوش بیاورید. 
آرد را داخل فنجان بریزید و کمی آب اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند. داخل سس بریزید و هم بزنید. برای غلیظ شدن سس به آرد نیاز است. 
وقت آن است که لوبیاهای آب پز شده را داخل آب خوری بریزید - آنها تقریباً آماده هستند، بگذارید 5-7 دقیقه دیگر با سس بجوشانند. 
سپس ادویه جات: دانه فلفل و برگ بو را اضافه کنید. مقداری نمک به مزه اضافه کنید.
بعد سوسیس و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید. اگر شوید یا ریحان خشک دارید، آن را مزه دار کنید گیاهان، ظرف طعم بیشتری خواهد داشت! می توانید سوسیس ها را به طور کامل بریزید یا می توانید آنها را تکه تکه کنید تا راحت تر بخورید. علاوه بر دودی های خام، مانند "Okhotnichye"، می توانید لوبیا را با مرغ خانگی یا سوسیس های گوشتی-کوپاتا خورش دهید. آنها فقط باید ابتدا آب پز یا پخته شوند، زیرا چنین سوسیس ها به صورت خام فروخته می شوند. 
وقتی سس با تمام مواد به مدت 2-3 دقیقه دیگر بجوشد، ظرف آماده است. 
خورش لوبیا را با سوسیس سرو کنید سس گوجه فرنگیمی تواند به عنوان یک ظرف جداگانه یا به عنوان یک غذای جانبی از سیب زمینی یا غلات استفاده شود. هم سرد و هم گرم خوشمزه است!
صرف نظر از تنوع و رنگ، لوبیا بسیار در نظر گرفته می شود محصول با ارزش : حاوی آنچه بدن ما نیاز دارد پروتئین گیاهیو همچنین طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی.
علیرغم اینکه متخصصان تغذیه خوردن حبوبات را حداقل سه بار در هفته توصیه می کنند، بسیاری از آنها به دلیل زمان پخت یا طعم خاص، حبوبات را در برنامه غذایی خود قرار نمی دهند. "خوش سلیقه"مسئولیت اصلاح این وضعیت را بر عهده می گیرد! امروز ما یک غذای لوبیا آماده می کنیم که مشابه ندارد و همه را بدون استثنا خوشحال می کند - لوبیا خورشتی با سبزیجات و سوسیس دودی.
مواد تشکیل دهنده
آماده سازی
- 1 لوبیاها را در آن خیس کنید آب سردو بگذارید 6-8 ساعت بماند. سپس آبکشی کرده و به نسبت 1: 3 با آب پر کنید. تابه را روی آتش بگذارید و روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود، حدود یک ساعت.
- 2 پیاز را به مکعب های کوچک، هویج را به صورت خلالی و سوسیس را به قطعات کوچک خرد کنید. کنسرو گوجه فرنگیپوست کنده و خرد کنید.
- 3 روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز را اضافه کنید، تفت دهید تا شفاف شود. سپس هویج و سوسیس را اضافه کنید. بعد از 3 دقیقه که سوسیس ها سرخ شدند، گوجه فرنگی، نمک، ادویه ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- 4 آب حبوبات را خالی کرده و لوبیاها را در ماهیتابه بریزید. ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. آماده!
سوپ غذایی است که بسیاری از مردم آن را با برخی نیازهای غذایی مرتبط می دانند: برای حفظ هضم خوب، و اغلب در دوران کودکی می شنویم که برای سالم و قوی بودن باید سوپ بخوریم. با این حال، برای واقعی سوپ خوشمزهبه سادگی لذت بخش خواهد بود و در صفحات وبلاگ آشپزی ما به شما آموزش می دهیم که چگونه اولین دوره های ساده و در عین حال شاهکار را تهیه کنید و به شما بگوییم. یکی از این اولین غذاها سوپ لوبیا با سوسیس بود که درست کردنش ساده تر از این نیست اما خیلی خوشمزه است!
سوپ لوبیا با سوسیس: مواد لازم
- قوطی کنسرو لوبیا قرمز آب خود
- 2-3 سیب زمینی
- 150 گرم هر کدام و سوسیس مورد علاقه شما
- 1 عدد پیاز کوچک
- 1 حبه سیر
- 1 هویج
- نودل ورمیشل یا تونکا
- روغن نباتی
- برگ بو، ادویه جات ترشی جات، نمک و گیاهان
سوپ لوبیا با سوسیس: آماده سازی
اگر تصمیم دارید سوپ لوبیا را به همراه سوسیس و با حبوبات خشک بپزید، ابتدا باید آنها را حدود 3 ساعت بجوشانید، پس از یک ساعت خیس کردن آنها در آب سرد. این کار کمی پیچیده‌تر و سخت‌تر از استفاده از کنسرو لوبیا است، اما این به شما بستگی دارد.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. سیب زمینی ها را در تابه ای با آب بریزید و بگذارید بپزد. هنوز نمک نداره در همین حین پیاز را مکعبی خرد کرده و در ماهیتابه با روغن نباتی تفت دهید. سیر ریز خرد شده را در آنجا اضافه کنید و وقتی پیاز سرخ شد، هویج را که روی یک رنده متوسط رنده شده است بریزید.
سپس سوسیس ریز خرد شده، فرانکفورت یا سایر موارد دلخواه خود را اضافه کنید. سوسیس و کالباس، یا آنهایی که در زمان آماده سازی در یخچال هستند.
سرخ شده طلایی تمام شده را با سیب زمینی داخل آبگوشت می فرستیم و ابتدا آمادگی آن (یعنی سیب زمینی) را چشیده ایم. زمانی که شروع به سرخ کردن می کنید، باید از قبل آب پز شده باشد.
به هر حال، هیچ چیز بهتر از سیب زمینی آب پز در سوپ و هیچ چیز بدتر از سیب زمینی نیم پز نیست. این تفاوت ظریف را به خاطر بسپار!
به محض اینکه سرخ کردنی را در سوپ لوبیا و سوسیس آینده گذاشتید، خود لوبیا را آماده می کنیم. برای این کار، آب شیشه را نمک زده و لوبیاها را در آبکش بریزید و بگذارید تا آبکش شود. در این زمان ما آماده خواهیم شد پاستا. در حالت ایده آل، این رشته فرنگی خانگی است، همچنین می توانید از اسپاگتی یا ستاره های ماکارونی برای سوپ استفاده کنید - شما تصمیم می گیرید که چه چیزی را بیشتر دوست دارید. اگر بگیرید رشته فرنگی خانگییا اسپاگتی، یعنی ماکارونی بلند، باید دو یا سه بار شکسته شوند.
لوبیا و سوسیس یک ترکیب غذایی دلچسب و ساده هستند که همه می توانند از آن لذت ببرند: سالاد درست کنید یا یک شام خوشمزه درست کنید.
لوبیاها با گوشت های دودی طعم بسیار خوبی دارند، بنابراین لوبیا قرمز را در اجاق آهسته خورش دهید سوسیس دودیو قطعا ژامبون را دوست خواهید داشت. پس اگر هنوز نمی دانید که چگونه لوبیا را در آرام پز بپزید، با من همراه باشید. علاوه بر این، تهیه این غذا دشوار نیست: حتی لازم نیست لوبیاها را یک شبه خیس کنید. این دقیقاً دستور العملی است که طبق اصل تهیه شده است: "بارگذاری، روشن، چپ".
- 400 گرم لوبیا قرمز خشک؛
- 1 پیاز متوسط شیرین، خرد شده؛
- 4 ساقه کرفس خرد شده؛
- 1 قاشق غذاخوری یک قاشق غذاخوری سیر خرد شده؛
- 2-4 برگ بو؛
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
- نصف قاشق چایخوری آویشن خشک؛
- نصف قاشق چایخوری پاپریکا شیرین قرمز؛
- 7 فنجان آب مرغ؛
- 300 گرم نیمه دودی سوسیس خوک، به مکعب برش دهید؛
- 200 گرم ژامبون، مکعبی خرد شده.
غذا را آماده کنید: سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید، لوبیاها را مرتب کنید و در آبکش بشویید. لوبیا، پیاز، کرفس، سیر، برگ بو و ادویه ها را در یک تابه آرام پز بریزید. ظرف را نمک بزنید و هم بزنید و آب گوشت را اضافه کنید.
ظرف را در حالت پخت آهسته، 9 ساعت با حرارت کم یا 7 ساعت با حرارت زیاد بپزید. در همین حال، سوسیس نیمه دودی را آماده کنید: آن را به صورت نیم دایره یا مکعب هایی با اندازه مناسب برای خوردن برش دهید.
ژامبون را به صورت ورقه های صاف و سپس مکعبی برش دهید. سوسیس ها را 2 ساعت قبل از پایان پخت به تابه اضافه کنید.
پس از سیگنال، ظرف را هم بزنید و برگ بو را جدا کنید.
این شکلی است که لوبیا قرمز بعد از پخت در آرام پز به نظر می رسد. آن را به عنوان غذای جانبی برنج یا به تنهایی با یک تکه ایتالیایی سرو کنید نان پیاز. اشتهای مبارک!
دستور 2، مرحله به مرحله: سالاد با لوبیا و سوسیس
این یک سالاد بسیار خوشمزه، رضایت بخش و معطر است لوبیا آب پز, پیاز سرخ شده، خیارشور و سوسیس سرخ شده. این سالاد همچنین خوب است زیرا می توان آن را نه تنها به عنوان سالاد، بلکه به عنوان یک دوره دوم کامل نیز با موفقیت سرو کرد. طرز تهیه سالاد لوبیا با سوسیس (دستور پخت با عکس) را در ادامه بررسی خواهیم کرد.
- لوبیا خشک - 150 گرم
- پیاز - 150 گرم
- خیار شور - 100 گرم
- سوسیس دودی خام - 100 گرم
- سیر - 1-2 حبه
- روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری.
لوبیاها را در آب سرد خیس کنید و بگذارید 4 تا 5 ساعت یا یک شب بماند.
سپس آب آن را خالی کرده و آب جدید اضافه کنید. و بسته به حبوبات حدود 1-2 ساعت بپزید تا پخته شود. در پایان پخت کمی نمک اضافه کنید.
پیاز پوست کنده را به صورت مکعبی خرد کنید.
سوسیس را به قطعات کوچک برش دهید.
خیار شور را تکه تکه کنید.
پیاز را به مدت 5-7 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم و شفاف شود.
سوسیس را به مدت 20-40 ثانیه در ماهیتابه سرخ کنید تا عطر آن گرفته شود.
لوبیا، پیاز، خیار و سوسیس را در یک کاسه سالاد بریزید. می توانید چند قاشق غذاخوری از مایعی که لوبیا در آن پخته شده است اضافه کنید تا آبدارتر شود.
روغن بریزید، سیر را که از طریق پرس سیر فشرده شده اضافه کنید، هم بزنید. همه! سالاد ما آماده است و قابل سرو است.
دستور 3: لوبیا در سس گوجه فرنگی با سوسیس دودی
لوبیا خورشتی در گوجه فرنگی - ساده و ظرف جهانیکه هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی قابل تهیه است. مخصوصاً در زمستان در خانه ما محبوب است و وقتی می خواهم کمی طعم آن را متنوع کنم، دوست دارم سوسیس اضافه کنم. من جایی شنیدم که آنها این کار را در لهستان انجام می دهند، اما مطمئن نیستم. اما من مطمئن هستم که بسیار خوشمزه خواهد شد. شما می توانید هر سوسیس را مصرف کنید: دودی، آب پز، سرودلات، ژامبون و غیره.
- لوبیا خشک - 1 قاشق غذاخوری.
- سوسیس دودی - 200 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک - به مزه
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
بهتر است لوبیاها را یک شب خیس کنید تا سریعتر بپزند. سپس آب آن را خالی کرده و بجوشانید تا نرم شود.
پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا شفاف شود.
سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
و بلافاصله در 1 لیوان آب بریزید. نمک را اضافه کنید، شکر را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
لوبیاها را آبکش کرده و به سس گوجه فرنگی اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
سپس سوسیس را جداگانه تفت دهید و به حبوبات اضافه کنید. همه چیز را با هم به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید تا همه طعم ها مخلوط شوند.
یک غذای بسیار خوشمزه و ساده آماده است.
دستور 4: سالاد لوبیا با کروتون و سوسیس
این سالاد می تواند به عنوان یک سالاد عالی خدمت کند میان وعده سردبرای هر جشن یا فقط یک شام خانوادگی.
- سوسیس دودی - 350 گرم؛
- کنسرو لوبیا سفید - 1 قوطی؛
- نان - چند قطعه؛
- سس مایونز - 300 میلی لیتر؛
- خیار شور - 2 عدد؛
- پیاز سبز - چند پر؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
برش دادن سوسیس نوارهای نازک(تند برای این سالاد بهتر است).
خیار را به مکعب های کوچک خرد کنید.
یک نان کمی کهنه بردارید، چندین قطعه را برش دهید (4 تا 5 کافی است)، به نوارهای بلند برش دهید.
روی یک ورقه نازک قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر بپزید. می‌توانید کار را آسان‌تر کنید و آنها را از فروشگاه بخرید، اما نمونه‌های خانگی طعم بهتری دارند و حاوی مواد نگهدارنده یا رنگ نیستند.
ما تمام محصولات - کراکر، لوبیا، سوسیس، خیار، پیاز سبز - را در یک ظرف ترکیب می کنیم. نمک، چاشنی ادویه جات ترشی جات و سس مایونز، خوب مخلوط کنید.
دستور 5: سالاد Obzhorka با سوسیس و لوبیا (گام به گام)
سالاد اوبژورکا با لوبیا و سوسیس دودی، دستور تهیه با عکس آن، از آن سالادهایی است که می توانید بپزید و بخورید. در تمام طول سال. خسته کننده نمی شود، خسته کننده نمی شود و همیشه مرتبط است. تابستان هم میپزم. و در زمستان. همیشه دلیلی برای سرو یک غذای لذیذ وجود دارد و سالاد اوبژورکا یکی از آن هاست. اگر برای تعطیلات آماده می‌شوم، همیشه چند سالاد سر میز سرو می‌کنم تا همه بتوانند خودشان را راضی کنند و خوشمزه بخورند.
تعداد کمی از مردم می خواهند فقط سیب زمینی بخورند، شما همیشه می خواهید چیزی اضافه کنید اضافات خوشمزهبه هر میزی من شخصاً ترکیب سوسیس دودی و لوبیا را دوست دارم ، بنابراین سالاد "Obzhorka" همیشه سر میز ما دوست دارد ، بنابراین من قبلاً دستور غذا را حفظ کرده ام و همه چیز را با جزئیات به شما می گویم.
- 300 گرم سوسیس دودی،
- 250 گرم لوبیا قرمز کنسرو شده،
- 150 گرم گوجه فرنگی،
- 150 گرم پنیر سفت،
- 180 گرم سس مایونز،
- کمی جعفری برای سرو
- نمک به میزان دلخواه
سوسیس را از فیلم تمیز می کنیم و آن را به نوارهای بلند برش می دهیم. در این شکل خوردن سالاد راحت خواهد بود.
گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای می‌کنیم و ساقه‌ها را می‌بریم. مناسب برای این سالاد انواع دورومگوجه فرنگی و آن میوه هایی که بیش از حد رسیده نیستند، به این معنی که آب زیادی ندارند و برش های سالاد تا حد امکان دست نخورده باقی می مانند. اگر سالاد حاوی گوجه فرنگی آبدار باشد، حاوی مقدار زیادی آب میوه و مایع اضافی است و این خوب نیست.
شروع به مخلوط کردن سالاد کنید: سوسیس، گوجه فرنگی را ترکیب کنید و لوبیا را بدون ماریناد اضافه کنید. ماریناد را از شیشه از قبل از لوبیاهای کنسرو شده تخلیه کنید. برای "Obzhorka" من از کنسرو لوبیا قرمز در آب خود استفاده می کنم. این حبوبات بسیار خوش طعم هستند و طعم مشخصی ندارند اما بسیار مغذی هستند و با سوسیس دودی به خوبی ست می شوند.
سبزی های تازه را ریز خرد کنید، این بار جعفری معطر است.
سه روی یک رنده پنیر سفتو سالاد تقریباً آماده است.
به عنوان سس، سس مایونز را به سالاد اضافه کنید و چند بار هم بزنید. در صورت تمایل، می توانیم نمک اضافه کنیم، اما من همیشه این کار را انجام نمی دهم. می توانید فقط یک پیمانه نمک استفاده کنید و خوشمزه می شود.
خوبی سالاد اوبژورکا آماده با لوبیا و سوسیس دودی این است که نیازی به خیساندن ندارد و بلافاصله بعد از آماده شدن سرو می شود.
دستور 6: سالاد با لوبیا و سوسیس دودی (با عکس)
سالاد با قرمز کنسرو لوبیاو سوسیس دودی بسیار رضایت بخش است و خیار تازه و پیاز سبز در ترکیب آن رایحه ای با طراوت می بخشد. دستور العمل امروز من با عکس ها تمام مراحل تهیه یک سالاد ساده اما نه کمتر خوشمزه را به شما نشان می دهد.
- کنسرو لوبیا - 1 قوطی
- خیار - 200-250 گرم
- سوسیس دودی - 200 گرم
- پیاز سبز - 30 گرم
- سس مایونز
ماده اصلی سالاد کنسرو لوبیا قرمز است. من از شیشه 425 گرمی استفاده کردم. چه کسی اهمیت می دهد، اما من همیشه قبل از استفاده از کنسرو لوبیا را با آب جاری می شوم. این روش باعث تمیزی دانه ها می شود و آب نمک با کدورت و ذرات ریز همراه با آب از بین می رود.
بنابراین، در شیشه را باز می کنیم، تمام ماریناد را آبکش می کنیم و دانه ها را در آبکش می گذاریم. دانه های زیر شیر آب را بشویید و بگذارید مدتی بماند تا مایع اضافی آن خارج شود.
در این فاصله، بیایید محصولات باقی مانده را آماده کنیم.
یک خیار تازه به وزن تقریبی 200 تا 250 گرم را کاملاً بشویید و به صورت نوار یا مکعب برش دهید. من دوست دارم خیار را به صورت نواری روی یک رنده مخصوص رنده کنم.
بسته بندی را از سوسیس نیمه دودی خارج کرده و با چاقو به صورت نوار برش دهید. برای این سالاد به 200 گرم سوسیس نیاز داریم.
30 گرم پیاز سبز را چرخی خرد کنید.
وقتی همه محصولات آماده شد آنها را به یک ظرف منتقل کنید.
خوب مخلوط کنید.
بخشی از سالاد را می توان نمک زد، با سس مایونز چاشنی کرد و در کاسه سالاد قرار داد. قسمت دوم را می توان در یخچال قرار داد، اما فراموش نکنید که سالادهای خرد شده بیش از 24 ساعت در جای خنک نگهداری می شوند.
خیلی ساده، اما رضایت بخش و سالاد خوشمزهبا لوبیا قرمز کنسرو شده، سوسیس دودی و خیار تازهخیلی خوب به نظر می رسد میز جشنو این واقعیت که درست کردن آن بسیار آسان است به این دستور غذا یک امتیاز اضافی می دهد.
دستور 7، ساده: لوبیا در سس گوجه فرنگی با سوسیس
- لوبیا سفید 250-300 گرم
- پیاز 1-2 عدد.
- هویج 1-2 عدد.
- گوجه فرنگی در آب خود 1 قوطی (240 گرم)
- سوسیس هانتر 8 عدد.
- روغن نباتی
- نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، پاپریکا دودی
لوبیا سفید را بشویید و یک شب در آب سرد خیس کنید. آب را خالی کنید، لوبیاها را بشویید، آب تمیز را به نسبت 1:3 اضافه کنید و بگذارید بپزد تا نرم شوند. آبی که حبوبات در آن پخته شده را آبکش می کنیم اما آن را بیرون نمی ریزیم.
پیاز را به صورت حلقه ای و سه عدد هویج را روی یک رنده درشت خرد کنید.
سوسیس ها را تمیز می کنیم و حلقه حلقه می کنیم.
پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سوسیس، نمک و ادویه جات را اضافه کنید، همه چیز را چند دقیقه با هم تفت دهید.
گوجه فرنگی را به همراه آب میوه به تابه اضافه کنید، هم بزنید و حرارت دهید.
لوبیا را اضافه کنید. اگر مایع کافی نبود مقداری آب باقیمانده از پخت لوبیا را در آن بریزید. هم بزنید، حرارت را کم کنید، روی آن را بپوشانید و 15 دقیقه دیگر بپزید.
