سینه مرغ بدون روغن در ماهیتابه. مرغ سرخ شده بدون روغن "دستورالعمل رژیمی"
ریز ریز همیشه یک تکه گوشت چرب سرخ شده در نان و کره زیاد نیست. شما می توانید از خیلی خوب گزنه درست کنید گوشت رژیمی- فیله سینه مرغ- بدون هدر دادن یک قطره روغن در هنگام سرخ کردن! برای انجام این کار، فقط باید مرغ را در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید، فیله را در کاغذ پخت بپیچید.
برای برش های سینه مرغ به مقدار مشخصی ادویه نیاز داریم که در آن مارینت می کنیم فیله مرغ. من پیشنهاد می کنم از گیاهان معطر برای طعم استفاده کنید، من اینها را انتخاب کردم:
فقط به یک فیله مرغ بزرگ (چهار تکه) نیاز داریم که باید با دستمال کاغذی شسته و خوب خشک شود.
فیله مرغ خشک شده را به آرامی با چکش بزنید، اما نه خیلی غیرت - ریز خرد شده به دست آمده نباید خیلی نازک باشد و مطمئناً نباید پاره شود. برای زدن هرچه دقیق تر فیله، پیشنهاد می کنم در حین هم زدن، روی آن را با فیلم بپوشانید.
تمام فیله های مرغ خرد شده را با نمک و ادویه بپوشانید و در ظرفی روی هم بچینید و درب آن را ببندید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مارینت شود. اما گوشت اگر یک روز در یخچال بماند بهتر مرینیت می شود.
وقتی فیله مرینیت شد، ماهیتابه‌ای را که مرغ در آن سرخ می‌شود، روی حرارت قرار دهید و یک تکه مستطیلی از کاغذ پخت برش دهید. یک لبه از یک کاغذ پخت را روی ماهیتابه قرار دهید و مرغ مرینیت شده را روی آن قرار دهید.
با انتهای آزاد کاغذ پخت بپوشانید و کاغذ را با کف دست به آرامی روی فیله فشار دهید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت زیاد بگذارید تا قسمت بیرونی مرغ فوراً "گیر" کند و تمام آب داخل قطعه را ببندد.
سپس برش را روی کاغذ برگردانید و طرف دیگر را به مدت ده دقیقه سرخ کنید. در اینجا می توانید کمی لبه کاغذ پخت را بلند کنید و ببینید چه زیبایی داریم:
تکه مرغ در مجموع بیست دقیقه سرخ می شود، این باعث می شود که از بیرون به خوبی پخته شود، در حالی که داخل آن بسیار آبدار باقی می ماند.
بقیه مرغ ها را به همین ترتیب سرخ کنید. نتایج به دست آمده، گزنه های فوق العاده و بسیار خوشمزه است، که تنها حاوی حداقل مقدار چربی است که در ابتدا در خود فیله مرغ وجود داشت.
چگونه فیله مرغ را بدون روغن سرخ کنیم؟ و بهترین پاسخ را گرفت
پاسخ از انیدون هیدروکینوویچ[گورو]
شما می توانید، اما خوردن آن خوشمزه نخواهد بود! اگر ماهیتابه خوبی دارید (مثل زپتر یا برگ هاف).
پاسخ از النا[گورو]
در فر، در فویل یا آستین پیچیده شده است
پاسخ از ولادیمیر فلاکوف[گورو]
بدون روغن اصلا کار نمیکنه ماهیتابه را گرم کنید، کمی روغن آفتابگردان بریزید، فیله را بگذارید (می توانید آن را در آرد با نمک و فلفل نان بپزید)، به مدت 15 دقیقه درپوش را سرخ کنید، سپس آن را به طرف دیگر برگردانید و 15-20 دقیقه دیگر. اشتهای مبارک! نحوه سرخ کردن مرغ در ماهیتابه بسیار ساده است: بدون مواد اضافی و نتیجه شگفت انگیز است! پوسته طلاییو گوشت نرم و آبدار مواد لازم: مرغ (بهترین طبل ها و پاها هستند)، سیر - 4 حبه، روغن نباتی، نمک، ادویه جات ترشی جات. دستور پخت صحیح مرغ در ماهیتابه: ابتدا مرغ را بشویید سپس نمک بزنید و با ادویه بمالید. حدود 10 دقیقه مرغ را در این فرم بگذارید در این زمان می توانید ماهیتابه را روی آتش بگذارید. بریزید روغن آفتابگردان، اما نه زیاد، زیرا خود مرغ در حین پخت آب چربی می دهد. تکه های مرغ مرینیت شده را در یک ماهیتابه گرم شده قرار دهید. بدون درپوش آنها را به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید. نزدیک تابه بمانید تا بتوانید دائما بررسی کنید که آیا مرغ می سوزد یا خیر. اگر گوشت شروع به سوختن کرد حرارت را کم کنید. سپس باید مرغ را به طرف دیگر برگردانید و 15 دقیقه دیگر سرخ کنید. اکنون نیازی به پوشاندن با درب نیست. بعد از این کار مرغ را دوباره برگردانید و سیر را روی آن فشار دهید. ظرف را با درب بپوشانید و حرارت را کم کنید. بعد از 3 دقیقه مرغ را برگردانید و بگذارید 3 دقیقه دیگر بجوشد. روش سرخ کردن مرغ در فر برای اینکه در زمان صرفه جویی نکنید و هنگام تهیه غذا مجبور نباشید پشت اجاق بایستید، فقط از فر استفاده کنید! اگر بسازید خودش مرغ را سرخ می کند شرایط مناسب. مواد لازم: مرغ (هر قسمت یا مرغ کامل، به چند قسمت بریده شده)، نمک، فلفل، روغن نباتی. دستور پخت مرغ سرخ شده در فر: اینکه مرغ را مرینیت کنیم یا نه به همه بستگی دارد. در صورت تمایل، تکه های گوشت را با نمک و فلفل بمالید (سس مایونز نیز یک گزینه است) و سپس بگذارید مدتی در ماریناد بماند. خوب است پوست پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید تا بعد از یک غذای خوشمزه نگران شستن چربی نباشید. مرغ را روی یک ورقه پخت قرار دهید و روی هر تکه روغن نباتی بریزید تا مرغ خشک نشود. سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و مرغ را سرخ کنید تا پخته شود تا قهوه ای شود. فهمیدن اینکه مرغ شما آماده است یا نه به سادگی سوراخ کردن آن با چنگال است. اگر مایع شفاف بیرون بیاید، همه چیز آماده است. بهتر است مرغ را نزدیک استخوان سوراخ کنید. طرز سرخ کردن مرغ کبابی تهیه کنید مرغ آبدارکباب کردن بسیار دشوار است. بسیاری از خانم های خانه دار گلایه دارند که مرغشان کمی خشک شده است. نکته این است که بسیار مهم است که یک مرغ کامل را حداقل به مدت دو ساعت مرینیت کنید. بیایید در مورد نحوه تهیه ماریناد برای کباب کردن مرغ صحبت کنیم. گزینه های زیادی وجود دارد، پیشنهاد می کنیم از ماریناد شرقی استفاده کنید... در یک قابلمه کوچک گرم کنید روغن نباتی(1 قاشق غذاخوری) با چاشنی فلفل قرمز (0.5 قاشق غذاخوری). ورقه های نازک را اضافه کنید پیاز(1 عدد) و سیر (2 حبه ریز خرد شده). 2 دقیقه بجوشانید. سپس نصف لیوان آب به تابه اضافه کنید سس سویا(2 قاشق غذاخوری) آب لیمو(2 قاشق غذاخوری) و پس از جوش آمدن، ماریناد را به مدت 3 دقیقه بجوشانید. مرغ را در ماریناد خنک شده قرار دهید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. حالا دیگر نگران خشک شدن مرغ کبابی خود نباشید. فر را آماده می کنیم. به تف یا گریل نیاز داریم. یک سینی پخت زیر آن قرار داده می شود که اجازه می دهد چربی مرغ به داخل آن برود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مرغ را به سیخ بکشید یا مستقیماً روی گریل قرار دهید، سمت سینه به سمت پایین. مرغ گریل باید در دمای 200 درجه سرخ شود. مرغ را چقدر سرخ کنیم؟ 1 ساعت دیگه باید آماده بشه. فراموش نکنید که پخته بودن ظرف را با سوراخ کردن مرغ نزدیک به استخوان با چاقو تست کنید. اگر خون وجود نداشته باشد، مرغ آماده است.
پاسخ از آناتولی کامورین[گورو]
چرا نفت شما را اینقدر ترساند؟ بدون روغن سرخ کردنی وجود ندارد.
سینه مرغ سالم ترین و رژیمی ترین قسمت لاشه مرغ است. پخت و پز ظروف از آن ساده و متنوع است. به صرفه ترین گزینه خرید دو لاشه مرغ کامل در فروشگاه است. از بال ها و ران ها برای برشته کردن استفاده می شود.
سینه ها را می توان به طور کامل پخت، آب پز، پخته شده به صورت تکه ای، یا به صورت چرخ کرده در گوشت چرخ کرده برای کتلت، کوفته و کاسرولول.
بنابراین، ما سینه مرغ داریم. اکنون مرحله به مرحله طرز تهیه ده تا جالب، اصلی و مهمتر از همه رژیمی، سالم و مفید را به شما نشان می دهیم غذای خوشمزه. دستور العمل های رژیمی سینه مرغ به ما کمک می کند تا یک شام خوشمزه را در یک ماهیتابه، در فر، در فویل، با سبزیجات و ادویه ها آماده کنیم.
این دستور العمل می تواند توسط همه صاحبان خوشحال یک ماهیتابه نچسب استفاده شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
- دو عدد فیله مرغ
- کفیر - یک سوم لیوان
- نمک و فلفل، چاشنی " گیاهان پروانسالی" - یک نیشگون گرفتن بزرگ
- فیله مرغ را بشویید و به قطعات مستطیلی برش دهید.
- با ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید، کفیر را بریزید و بگذارید دو ساعت مارینت شود.
- کفیر باقی مانده را آبکش کنید و مخلوط را در ماهیتابه ای که خوب گرم شده و بدون روغن قرار دهید.
- بعد از ده دقیقه گاز را کم کنید و با استفاده از آن ظرف را آماده کنید.
در صورت لزوم، می توانید در طول فرآیند کمی آب اضافه کنید.
فیله مرغ با گوجه فرنگی
شام رژیمی با سس ترش با طراوت به عنوان غذای جانبی.
ما نیاز خواهیم داشت:
- فیله مرغ - دو قطعه
- گوجه فرنگی - یک بزرگ یا دو متوسط
- پیاز - سر کوچک
- نمک و فلفل به مزه، شکر - یک سوم قاشق چایخوری.
- آب - یک لیوان.
- فیله را بشویید و به قطعات متوسط برش دهید.
- پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.
- گوجه فرنگی ها را باید شسته و همراه با شکر در مخلوط کن خرد کنید.
- همه این محصولات را در ماهیتابه بریزید، یک لیوان آب اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و بجوشانید تا پخته شود.
توجه: اگر انواع غیر اسیدی گوجه فرنگی خریداری کرده اید، می توانید شکر را رد کنید، هنوز هم خوشمزه می شود.
مرغ خورش شده در خامه ترش
افزودن مقدار کمی خامه ترش باعث افزایش محتوای کالری نمی شود ظرف آمادهچون بدون روغن میپزیم. در پایان یک ظرف دوم با سس دریافت خواهید کرد که می توانید روی ظرف کناری بریزید.
ما نیاز خواهیم داشت:
- فیله - 600 گرم
- خامه ترش کم چرب - قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل - به مزه
- آب - نصف لیوان
- فیله من آب سرد، با دستمال خشک کنید.
- گوشت را به صورت نوارهای بلند برش دهید.
- یک سوم لیوان آب را در فر هلندی گرم کنید، فیله را اضافه کنید.
- حدود بیست دقیقه بجوشانید درب بسته، هم زدن
- در یک لیوان، یک قاشق غذاخوری خامه ترش، کمی آب، کمی نمک و فلفل را مخلوط کنید.
- مخلوط به دست آمده را در ماهیتابه بریزید و بجوشانید تا پخته شود.
سینه مرغ در خامه ترش آماده است - آبدار و اشتها آور.
مرغ با قارچ در فر برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند
قارچ ها، بسته به روش پخت و سس های اضافی، ممکن است داشته باشند محتوای کالری متفاوت. در دستور غذا، ما کم کالری ترین دستور غذا را انتخاب کردیم.
ما نیاز خواهیم داشت:
- فیله - 500 گرم
- قارچ - یک بسته (حدود 400 گرم)
- کره - 5 گرم
- یک تابه شیشه ای یا نچسب درب دار بردارید و روی آن را با یک لایه بسیار نازک روغن چرب کنید.
- فیله مرغ را بشویید، از طول به اندازه ریز خرد شده برش دهید - به ضخامت حدود یک سانتی متر، با چکش بزنید.
- قارچ ها را بشویید، به قطعات طولی به ضخامت حدود 5-7 میلی متر برش دهید.
- تکه های مرغ را در تابه بریزید، کمی نمک بزنید، تکه های قارچ را روی آن قرار دهید و دوباره کمی نمک اضافه کنید.
- حدود یک ساعت در فر بپزید و برای شام سرو کنید. به نظر می رسد یک غذای رژیمی بسیار خوشمزه است که از سینه مرغ درست می شود.
توجه: در حین پخت، مرغ و قارچ آب زیادی آزاد می کنند، بنابراین نیازی به اضافه کردن آب نیست. این ظرف فوق العاده معطر به نظر می رسد و آب آن که از قارچ ها می چکد از خشک شدن مرغ جلوگیری می کند. اگر تابه درب دار ندارید روی آن را با فویل محکم بپوشانید.
فیله در فویل
به این ترتیب می توانید فیله رژیمی را در فر بپزید و این دستور غذایی به شما کمک می کند از ظروف کثیف در آشپزخانه جلوگیری کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
- سه عدد فیله مرغ
- سه برش لیمو
- نمک و فلفل به صلاحدید شما
- ادویه جات "گیاهان ایتالیایی"
- فیله سینه را بشویید و خشک کنید.
- آن را با ادویه ها بمالید و با گیاهان بپاشید
- روی تکه های فویل قرار دهید و یک تکه لیمو را روی آن قرار دهید.
- فویل را بپیچید و چندین سوراخ روی آن با خلال دندان ایجاد کنید تا بخار از آن خارج شود.
- حدود 50-60 دقیقه در فر قرار دهید.
توجه: برای جلوگیری از لکه دار شدن ظرف ابتدا روی آن را با چند لایه فویل بپوشانید و سپس تکه های مرغ را داخل فویل روی آن قرار دهید.
گوشت مرغ آب پز
به این ترتیب برای اطمینان از نسوختن ظرف نیازی به تماشا نخواهید داشت. آماده سازی حدود ده دقیقه طول می کشد و شما یک ساعت و نیم وقت آزاد خواهید داشت.
ما نیاز خواهیم داشت:
- فیله - یک قطعه در هر وعده
- پیاز کوچک
- هویج کوچولو
- نصف فلفل دلمه ای (ترجیحا قرمز یا نارنجی)
- چند شاخه شوید یا جعفری
- یک پیمانه نمک
- یک ظرف یک لیتری آب روی اجاق گاز قرار دهید.
- در حالی که در حال جوش است، تمام محصولات را با آب سرد بشویید.
- سبزیجات باید پوست گرفته و به دو یا سه قسمت بریده شوند.
- به محض جوش آمدن آب، محصولات خود را در قابلمه بریزید و نمک اضافه کنید.
- درب آن را شل بپوشانید و روی حرارت ملایم به مدت یک ساعت و نیم بپزید.
آبگوشت بسیار خوشمزه به نظر می رسد.مرغ در دهان شما آب می شود و طعم گیاهی ملایمی خواهد داشت. اگر رژیم غذایی شما اجازه می دهد، می توانید یک فنجان آبگوشت بنوشید و سبزیجات پخته بخورید.
شام رژیمی در آرام پز
آرام پز ساده آماده می شود غذاهای رژیمیاز مرغ بدون دردسر و همیشه خوشمزه می شود. بیایید یک مرغ خورش خوشمزه را به همراه یک غذای جانبی برای کاهش وزن - گندم سیاه - آماده کنیم
ما نیاز خواهیم داشت:
- گوشت مرغ سفید - حدود 700 گرم
- گندم سیاه - دو لیوان
- پیاز کوچک و هویج متوسط.
- آب - 4-5 لیوان.
- فیله را بشویید و ریز خرد کنید.
- دانه ها را مرتب کنید.
- پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید.
- محصولات را در یک اجاق آهسته قرار دهید، نمک و آب را اضافه کنید.
- در حالت "فرنی" حدود یک ساعت بپزید تا گوشت پخته شود.
توجه: در طول پخت چند بار بررسی کنید که آیا آب جوش آمده است یا خیر، در صورت لزوم مقدار بیشتری اضافه کنید. با استفاده از همین دستور می توانید سینه مرغ را در فر بپزید.
سینه مرغ پخته شده
برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی، مرغ را در قابلمه بپزیم. دردسر نیست و واقعی است ظرف خانگی، که آشپزخانه را پر از گرما و عطر شگفت انگیز خواهد کرد. پیاز نه تنها کالری کمی دارد، بلکه بسیار هم کالری دارد سبزی سالم، میزان ویتامین ها و ریز عناصر مفید موجود در آن بسیار زیاد است. مرغ در آب پیاز آبدار خواهد شد، با بوی شگفت انگیز و طعم خاص و کمی شیرین.
ما نیاز خواهیم داشت:
- سینه مرغ - یک کیلوگرم
- برگ های خلیج کوچک - با توجه به تعداد گلدان های مورد استفاده
- دانه های فلفل سیاه - با توجه به تعداد گلدان های استفاده شده
- لامپ های متوسط - با توجه به تعداد گلدان
- نمک به مزه
- آب سرد است
- پیازها را چهار قسمت کنید.
- فیله را بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید.
- همه مواد را به ترتیب زیر در قابلمه ها بریزید: دو عدد پیاز، تکه های گوشت، دو تکه پیاز باقی مانده.
- کمی نمک اضافه کنید.
- در هر گلدان یک برگ بو و یک دانه فلفل بریزید.
- داخل قابلمه آب بریزید تا روی گوشت را بپوشاند.
- روی قابلمه ها را با درب یا فویل بپوشانید.
توجه! گلدان ها فقط در داخل قرار می گیرند فر سردتا ترک نخورند.
بعد از دو ساعت سینه مرغ پخته شده را می توان سرو کرد.
سینه در فر - ساده ترین گزینه
روشی اصلی برای تهیه سینه مرغ طلایی و زیبا آب خودبا حداقل هزینهپول و زمان
ما نیاز خواهیم داشت:
- Kurogrodka - دو قطعه
- شکر و نمک - هر کدام نصف قاشق چایخوری
- آب سرد - نصف لیوان.
- یک ماهیتابه کوچک بردارید و نمک و شکر را روی سطح خشک آن گرم کنید و مدام هم بزنید. به محض اینکه ادویه ها تیره شدند، یعنی. شکر شروع به ذوب شدن می کند، آب را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا ادویه ها در آب حل شوند.
- هر فیله باید شسته شود و به سه قسمت تقسیم شود.
- تکه ها را در قالب قرار دهید، حدود نیمی از فیلینگ آماده شده را روی آن بریزید و در فر قرار دهید.
- اگر مایع در حین پخت تبخیر شد، سس باقی مانده را روی مرغ بریزید.
به دلیل مقدار کمی شکر در ترکیب، غذا رنگ طلایی زیبایی به خود می گیرد.، و محتوای کالری کم باقی می ماند.
کالری: 966
پروتئین/100 گرم: 15.85
کربوهیدرات/100 گرم: 0.57
چند سال پیش، دوست دخترم مرا به معنای واقعی کلمه مجبور به شرکت در یک سمینار کرد. حتی یادم نمی‌آید اسمش چی بود، فقط یادم می‌آید که تم زنانه بود. چیزی مانند اینکه چگونه جوانی و زیبایی را حفظ کنیم یا اینکه چگونه همیشه خوش اندام بمانیم. اصولاً سخنرانان جالب زیادی آنجا بودند و مسائل بسیار مبرمی مطرح شد و آن چند روزی که ما هزار کیلومتر از خانه گذراندیم برای من فقط آرامش نبود، بلکه سرشار از دریافت اطلاعات مفید جدید و همچنین ساختن بود. آشنایان
من هنوز با بسیاری از شرکت کنندگان در سمینار ارتباط برقرار می کنم. من همچنین شروع کردم به غذا خوردن سالم تر و تهیه غذاهای خوشمزه و سالم برای خانواده ام.
پیش از این، برای مثال، خانواده من برای شام ترجیح می دادند پوسته اشتها آور، و در سمینار یاد گرفتم که گوشت کمتر خوشمزه ، آبدار و لطیف را بپزم ، اما در عین حال به روشی کاملاً جدید. آیا می توانید تصور کنید که می توانید فیله مرغ سرخ شده را در ماهیتابه بدون روغن بپزید تا گوشت نسوزد اما خوش طعم و آبدار باشد؟
من حتی نمی توانستم قبل از این فکر کنم که این مسئله می تواند به این راحتی حل شود و آنقدر ساده بود که حتی یک مبتدی در تجارت آشپزی می تواند با چنین ظرفی کنار بیاید. اما در نظر بگیرید که فوراً چند مزیت دریافت می کنید:
¬ گوشت بدون چربی، کم کالری است، می توان آن را به کودکان و افرادی که سبک زندگی سالم را ترجیح می دهند، داد.
¬ بعد از این روش پخت نیازی به شستن ماهیتابه و اجاق گاز نیست، زیرا گوشت را بدون روغن می پزیم.
¬ گوشت به سرعت پخته می شود و نیازی نیست همیشه پشت اجاق بایستید.
¬ طعم گوشت بسیار معطر است، زیرا قبل از پختن می توانید آن را با هر ادویه ای بپاشید. 
- گوشت مرغ (فیله، دمنوش، ژامبون)
- ادویه جات (خملی سونلی، نمک سوان)،
- نمک آشپزخانه ریز آسیاب شده،
- فویل و ماهیتابه خشک.
چگونه در خانه آشپزی کنیم
آماده سازی:
ابتدا تکه های گوشت را برای سرخ کردن آماده کنید. برای این کار آنها را کاملا آبکشی کرده و سپس با دستمال خشک کنید. مهم اینه که گوشت خشک باشه بعد بهتر میپزه.
سپس با ادویه های مورد علاقه خود بپاشید، نمک بزنید و گوشت را با آنها بمالید. 
بعد، تکه های تمام شده گوشت را در فویل بپیچید، 
ترجیحا در چندین لایه و همیشه محکم بدون شکاف. 
حالا بسته را می گذاریم ماهیتابه داغدرب آن را ببندید و گوشت را با حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه یک طرف آن را بپزید سپس فویل را به طرف دیگر برگردانید و 15 دقیقه دیگر سرخ کنید. 
سپس اجازه دهید گوشت کمی خنک شود و فویل را باز کنید. 
فیله مرغ سرخ شده در ماهیتابه بدون روغن، با سبزیجات تزیین کنید یا
فیله مرغ از نظر تغذیه ای با ارزش ترین قسمت لاشه طیور، مرکز گوشت رژیمی است که به طور گسترده در آشپزی کودکان استفاده می شود. دستور العمل ارائه شده به شما امکان می دهد تا برش های گلگون و در عین حال آبدار را کاملاً بدون چربی و بدون افزایش محتوای کالری ظرف آماده تهیه کنید. سیر و پاپریکا آسیاب شده برای مرغ ایده آل هستند.
تکنولوژی پخت و پز بسیار شبیه به پخت است. هنگام تهیه گوشت نباید در مصرف نمک زیاده روی کرد، آن را نازک بزنید و ریز خرد کنید تا آب گوشت تا حد امکان حفظ شود. برای همین منظور، ورق روغنی را مرطوب کنید. بعد از سرد شدن ظرف راحت تر جدا می شود.
مواد تشکیل دهنده
- فیله مرغ - 400 گرم
- نمک دریا ریز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
- چاشنی مرغ - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
- پوستی
آماده سازی
1. گوشت را بشویید، خشک کنید و به قطعات متوسط برش دهید.
2. کمی عقب زدیم.
3. سپس ادویه ها (می توانید کاری، زردچوبه، گشنیز را مخلوط کنید) و نمک را در یک کاسه اضافه کنید، گوشت را کاملا ورز دهید. اگر وقت دارید، اجازه دهید گوشت در عطر ادویه ها خیس بخورد.
4. حالا ورقه روغنی را به آرامی با آب اسپری کنید (می توانید از بطری اسپری استفاده کنید). تکه های گوشت را روی نیمی از ورقه قرار دهید و نصف دیگر را بپیچید تا گوشت در پاکت تمام شود. فشار می دهیم.
5. کاغذ روغنی را با گوشت در ماهیتابه داغ و خشک قرار می دهیم و غذایمان را دو طرف روی حرارت ملایم می پزیم تا گوشت سرخ شود.