شانه بال بوقلمون در آرام پز. طرز خورش بوقلمون در آرام پز: گوشت رژیمی خوشمزه

گوشت بوقلمون روی استخوان - اصل و ظرف خوشمزه. می توانید گوشت آماده را با دستان خود، با گرفتن یک استخوان جدا شده یا با استفاده از چاقو برای جدا کردن گوشت از استخوان میل کنید.

مواد تشکیل دهنده:

4 عدد بال بالایی بوقلمون

70 میلی لیتر سس سویا

پنیر هلندی 50 گرم

1 قاشق چایخوری شکر

ادویه جات: جوز هندی، فلفل سیاه، پاپریکا.

زمان آماده سازی 30 دقیقه

آماده سازی 60 دقیقه

گوشت را می شوییم و با چاقو پوست آن را جدا می کنیم و گوشت را با احتیاط از استخوان تا مفصل بالایی جدا می کنیم و دور استخوان را به سمت بیرون می چرخانیم که خوب تمیز می کنیم.

داخل و خارج گوشت را نمک و فلفل کنید.

برش پنیر سفتنوارهایی به عرض و ضخامت 1 سانتی متر در یک کاسه جداگانه سس سویا بریزید، آب نصف لیمو، ادویه جات ترشی جات، شکر و کمی وانیل را بگیرید، کاملاً مخلوط کنید.

پنیر را داخل جیب به دست آمده داخل گوشت قرار می دهیم و با سیخ یا نخ محکم می کنیم که بعد از پخت باید جدا شود.

استخوان را باید در فویل بپیچید و بال ها را در یک سینی فر کوچک با دو طرف بلند قرار دهید و روی آنها سس بریزید. در فر با دمای 220-250 درجه قرار دهید. به مدت 60 دقیقه بپزید.

از بوقلمون می توانید چیزهای زیادی بپزید انواع ظروف، از جمله در اجاق گاز آهسته. پختن بوقلمون در آرام پز حتی راحت تر از اجاق گاز است. انتخاب آن به اندازه کافی آسان است حالت صحیحو سپس تا زمانی که تایمر به صدا درآید، به کار خود ادامه دهید. بوقلمون را می توان در اجاق آهسته، از جمله در فویل، سرخ کرد، خورشت یا پخت.

شما نمی توانید یک بوقلمون کامل را در آرام پز بپزید. این پرنده با اندازه چشمگیر است و ابعاد کاسه آن محدود است. اما بخش های جداگانه لاشه، به عنوان مثال، چوب طبل، می تواند به طور کامل پخته شود.

اول از همه، شما باید محصولات را انتخاب کنید. این می تواند کل لاشه یا قطعات جداگانه باشد. همچنین می توانید محصولات نیمه تمام آماده را پیدا کنید، به عنوان مثال، مدال یا ساق پا به صورت متقاطع برش داده شده است.

بسته به دستور غذا و سلیقه شخصی، پوست را می توان برداشت یا گذاشت. می توانید قبل از پختن بوقلمون را مرینیت کنید تا خوشمزه تر شود.

انتخاب حالت مولتی کوکر به دستور غذا بستگی دارد. بوقلمون را می توان با برنامه های «سرخ کردن»، «خورش»، «پلو» پخت.

حقایق جالب: در ایالات متحده آمریکا بوقلمون کبابی- این غذای سنتی، در روز شکرگزاری و کریسمس ارائه می شود. بزرگترین بوقلمونی که تا به حال کامل پخته شده است کمی بیش از 39 کیلوگرم وزن داشت.

فیله بوقلمون در آرام پز

ما یک دستور العمل ساده برای پخت فیله بوقلمون در آرام پز ارائه می دهیم. فیله تمام شده را می توان گرم به عنوان غذای اصلی همراه با ظرف جانبی سرو کرد. یا می توانید آن را خنک کنید و برای ساندویچ استفاده کنید. گوشت بسیار آبدار و لطیف به نظر می رسد.

• 1-1.2 کیلوگرم (اگر قطعه کوچکتری دارید، باید زمان پخت را کاهش دهید).
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 1 قاشق چای خوری ادویه جات ترشی جات - سیر خشک، مخلوطی از فلفل، گشنیز آسیاب شده یا سایر ادویه ها برای طعم دادن؛
• نمک به مزه

فیله سینه را بشویید و خشک کنید. در یک کاسه جداگانه، سس سویا را مخلوط کنید، روغن نباتیو ادویه جات ترشی جات فیله را با ماریناد آماده شده چرب کنید و بگذارید 1 ساعت بماند.

نصیحت! اگر وقت داشتید می توانید سینه بوقلمون را 1 روز قبل خوابانده و گوشت را در یخچال نگهداری کنید.

پوست پخت را می گیریم و گوشت را در آن می پیچیم و با طناب می بندیم. بسته آماده شده را در کاسه چند پز قرار دهید و حالت "خورش" را به مدت 2.5 ساعت روشن کنید.

فیله تمام شده را از طناب و پوسته آزاد می کنیم. فیله را به قطعات برش دهید و با هر ظرف جانبی سرو کنید. همچنین می توانید گوشت را خنک کرده و در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. فیله خنک شده به خوبی به برش های نازک بریده می شود.

طبخ طبل بوقلمون

بوقلمون بوقلمون یک غذای عالی است. گوشت با آبدار می شود پوسته اشتها آور. اگر نیاز به پیروی از یک رژیم غذایی دارید که حذف می کند غذاهای سرخ شده، سپس طبل های تهیه شده طبق این دستور را می توان بخار پز کرد.

• 2 عدد چوب بوقلمون؛
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 4 حبه سیر؛
• 1 تکه لیمو؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

میله ها را کاملا بشویید، سپس گوشت را با دستمال کاغذی خشک کنید. با نمک و ادویه های مورد علاقه خود بمالید.

نصیحت! قابل استفاده است مجموعه آمادهادویه جات ترشی جات، به عنوان مثال، "برای بو دادن مرغ".

سس سویا را در ظرفی جداگانه بریزید و آب آن را که از یک برش لیمو گرفته شده است اضافه کنید. سیر را خرد کرده و با مایع آماده شده مخلوط کنید. مخلوط را روی چوب های طبل بریزید. اجازه دهید گوشت بوقلمون به مدت 2-3 ساعت مارینت شود. از آنجایی که ماریناد کمی وجود دارد، طبل ها باید به طور دوره ای برگردانده شوند.

روغن را داخل کاسه بریزید، حالت "سرخ کردن" را روشن کنید و زمان را روی 70 دقیقه تنظیم کنید. چوب های طبل را بگذارید. در طول فرآیند سرخ کردن، آنها باید به طور دوره ای چرخانده شوند تا گوشت از همه طرف به طور یکنواخت سرخ شود.

بال های بوقلمون در آهسته پز

بال های بوقلمون که در آرام پز پخته می شوند بسیار خوشمزه هستند.

• 500 گرم بال بوقلمون؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 عدد فلفل سیاه آسیاب شده؛
• 2 خرج سبزی معطر خشک؛

بال ها را در محل اتصال برش می دهیم. بال های بوقلمون بسیار بزرگ هستند، بنابراین پختن کامل آنها توصیه نمی شود. بال ها را بشویید و خشک کنید.

همچنین بخوانید: سینه مرغ V سس خامه ایبا قارچ - 5 دستور غذا

روغن نباتی را با گیاهان معطر، نمک و فلفل مخلوط کنید. بال ها را با مخلوط آماده شده چرب کنید. بال ها را در ظرفی بریزید و بگذارید یکی دو ساعت در یخچال بماند، می توانید یک شب آن ها را بگذارید، خوشمزه تر می شود.

بال ها را در کاسه قرار دهید و دستگاه را به حالت "سرخ کردن" روشن کنید. سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلاییدر هر دو طرف سپس دستگاه را روی حالت خورش قرار می دهیم و بوقلمون را نیم ساعت می پزیم.

بوقلمون با سبزیجات در آهسته پز

یک غذای ساده اما بسیار خوشمزه - بوقلمون با سبزیجات در اجاق گاز آهسته. خوبی این دستور پخت این است که می توانید ترکیب سبزیجات را با استفاده از میوه های فصل تغییر دهید یا به سادگی مواد را به دلخواه انتخاب کنید. استفاده از منجمدهای آماده برای تهیه این غذا بسیار راحت است. مخلوط سبزیجات، اما، البته، شما همچنین می توانید استفاده کنید سبزیجات تازه.

• 500 گرم فیله بوقلمون؛
• 400 گرم (1 بسته) مخلوط سبزیجات منجمد آماده یا همان مقدار سبزیجات تازه به دلخواه شما. به عنوان مثال، شما می توانید هویج، و;
• 1 عدد پیاز؛
• 200 میلی لیتر آبگوشت یا آب؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

فیله را شسته و به قطعات کوچک برش می دهیم. روغن را در کاسه بریزید، حالت سرخ کردن را روشن کنید، اجازه دهید روغن کمی گرم شود و سپس گوشت را دراز کنید. بدون اینکه درب آن را ببندید سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید. سرخ کنید تا همه تکه های بوقلمون تغییر رنگ دهند.

سپس پیاز را به گوشت اضافه کنید که به دلخواه می توانید آن را به صورت مکعبی یا نیم حلقه نازک برش دهید. گوشت و پیاز را 5 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس سبزیجات تازه منجمد را از کیسه اضافه کنید. اگر از سبزیجات تازه استفاده کنیم، آنها را خرد می کنیم نوارهای نازک. هم بزنید، آب، نمک و ادویه را اضافه کنید. دستگاه را به حالت "کوئنچ" تغییر دهید و زمان را روی 1 ساعت تنظیم کنید.

نصیحت! در صورت تمایل می توانید ظرف را با خامه ترش مزه دار کنید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن باید 2 قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید و هم بزنید.

بوقلمون با کدو حلوایی

یک غذای روشن، سالم و خوشمزه - بوقلمون با کدو تنبل، پخته شده در اجاق گاز آهسته.

• 600 گرم فیله بوقلمون؛
• 600 گرم خالص شده؛
• 0.5 فنجان خامه ترش؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات و گیاهان معطر خشک شده به مزه.

فیله بوقلمون را بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. کدو تنبل را از پوست و دانه ها پاک می کنیم. تفاله کدو تنبل را به اندازه فیله بوقلمون برش دهید. تکه های فیله و کدو تنبل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. خامه ترش را اضافه کنید، مخلوط کنید، با ادویه ها مزه دار کنید.

بوقلمون و کدو تنبل را در ظرفی بریزید و دو قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید و برنامه "کوئنچ" را به مدت 1 ساعت انتخاب کنید. غذا را با برنج یا سیب زمینی آب پز سرو کنید.

پلو معطر با بوقلمون

خوشمزه و پلو معطربا بوقلمون را می توان به راحتی در آرام پز آماده کرد.

• 700 گرم فیله بوقلمون؛
• 3-4 ;
• 2 عدد پیاز؛
• 2 قاشق چایخوری چاشنی پلو؛
• 4 حبه سیر؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 0.5 غلاف فلفل قرمز تند (اختیاری)؛
• نمک به مزه؛
• 2 پیمانه برنج؛
• 3 پیمانه آب.

بیایید محصولات را آماده کنیم. برنج را چند بار بشویید سپس اضافه کنید آب سردو به مدت 1 ساعت بگذارید. گوشت را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را به ربع حلقه های نازک خرد کنید. هویج ها را به مکعب های نازک برش دهید.

همچنین بخوانید: قارچ عسل سرخ شده با سیب زمینی - 7 دستور العمل

روغن نباتی را در کاسه بریزید و حالت "سرخ کردن" را روشن کنید. گوشت را سرخ کنید، هر از گاهی هم بزنید. شما باید بوقلمون را سرخ کنید تا زمانی که یک پوسته سبک ظاهر شود. پیاز و هویج را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید و هر از گاهی هم بزنید.

آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. نمک بزنید و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. حبه های سیر را پوست نمی گیریم بلکه کمی صاف می کنیم و با قسمت صاف چاقو فشار می دهیم. میخک ها را در ظرفی بریزید و نصف فلفل چیلی (کامل) را به آن اضافه کنید. حالت "کوئنچ" را به مدت 15 دقیقه روشن کنید.

سپس آب برنج را خالی کرده و غلات را در ظرفی بریزید، هم نزنید. لایه برنج را تراز کنید. دستگاه را به حالت پلو تغییر دهید. اگر چنین حالتی وجود ندارد، حالت "برنج" را انتخاب کنید. بپزید تا سیگنال تایمر برسد. سپس درب را باز کرده، هم بزنید و به مدت 15 دقیقه روی حالت "گرم" بگذارید.

کتلت بوقلمون بخارپز

اگر نیاز به رژیم دارید، کتلت بوقلمون را بخارپز کنید. مطمئناً این غذا برای آن دسته از اعضای خانواده که نیاز به تغذیه خاصی ندارند نیز جذاب خواهد بود.

• 700 گرم بوقلمون ها؛
• 80 گرم نان سفید؛
• شیر 150 میلی لیتر؛
• 1 عدد پیاز؛
• ادویه جات ترشی جات به طعم؛
• کمی روغن نباتی

فیله بوقلمون را بشویید، خشک کنید، به قطعات برش دهید. گوشت را در چرخ گوشت یا مخلوط کن چرخ کنید. نان سفیدبدون پوسته، در شیر خیس کنید، سپس فشار دهید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. پیاز را ریز خرد کنید. می توان آن را به گوشت چرخ کرده به صورت خام یا از قبل سرخ شده در روغن نباتی اضافه کرد. اگر پیاز را سرخ کردید بعد از سرد شدن به گوشت اضافه کنید. نمک و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و گوشت چرخ کرده را بزنید. گوشت چرخ کرده را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و کتلت درست کنید.

کتلت ها را روی کباب پز قرار دهید تا بخارپز شوند. رنده را می توان از قبل با مقدار کمی روغن گیاهی روغن کاری کرد. آب را در کاسه بریزید، بهتر است آب جوش بریزید تا زمان کمتری برای پخت و پز صرف شود. سبد را با کتلت ها روی کاسه بگذارید، درب آن را ببندید و برنامه بخار را به مدت 25 دقیقه روشن کنید.

گولش با بوقلمون

سنتی گولش مجارستانی- این غذا شبیه به سوپ غلیظ است. در کشور ما، گولش غذای دوم است که همراه با غذای جانبی سرو می شود. گولش بوقلمون را در آرام پز آماده می کنیم.

• 400 گرم فیله بوقلمون؛
• 1 عدد پیاز؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• 2 برگ بو؛
• 1 قاشق غذاخوری پاپریکا آسیاب شده شیرین؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 50 گرم گیاهان تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری آب؛
• نمک، فلفل سیاه به مزه.

فیله بوقلمون را بشویید، خشک کنید، به برش های کوچک برش دهید. مولتی اجاق را روی برنامه «سرخ کردن» یا «پخت» روشن کنید. روغن نباتی را در آن بریزید و بگذارید چند دقیقه گرم شود. سپس پیاز را که به صورت حلقه های نازک برش داده اید را در ظرف بریزید و به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید. سپس تکه های بوقلمون را اضافه کنید و همه را با هم به مدت 10 دقیقه دیگر تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.

گوشت را با آرد بپاشید و 5 دقیقه دیگر در ظرفی جداگانه تفت دهید. رب گوجه فرنگیو خامه ترش این سس را در کاسه بریزید، مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و با ادویه مزه دار کنید. دستگاه را به حالت "کوئنچ" تغییر دهید و زمان برنامه را روی 1 ساعت تنظیم کنید. گولش بوقلمون را با غذای جانبی مورد علاقه تان، با سبزی تازه خرد شده پاشیده شده است.

ژله گوشت بوقلمون در آرام پز

مولتی پز در تهیه گوشت ژله ای بسیار عالی عمل می کند. اگر گوشت خوک یا گوشت گاو را خیلی چرب می‌دانید، ژله بوقلمون را در آرام پز بپزید. اگر یک اجاق گاز چند پز دارید، 30-40 دقیقه طول می کشد تا گوشت ژله ای آماده شود. در یک مدل معمولی، پختن گوشت ژله‌ای طول می‌کشد، اما نیازی به توجه خانم خانه‌دار ندارد، او می‌تواند با آرامش به کار خود ادامه دهد، بدون اینکه ترسی داشته باشد که آبگوشت فرار کند.

• 1 عدد چوب بوقلمون؛
• 2 بال؛
• 2 گردن؛
• 1 عدد پیاز؛
• 5 دانه فلفل سیاه؛

  قسمت های بوقلمون را کاملاً آبکشی می کنیم و مطمئن می شویم که هیچ «قوم» پر روی آن باقی نمانده باشد. بوقلمون را در یک قابلمه یا کاسه بریزید و با آب سرد بپوشانید. 2 ساعت خیس کنید، آب را یک بار عوض کنید. این خیساندن بوی خاص بوقلمون را از بین می برد.

می‌توانید بال‌های بوقلمون را برای ناهار یا حتی برای غذا در آرام پز بپزید میز جشن. در این دستور بال ها را با یک ظرف جانبی (گندم سیاه) می پزند که راحتی دو چندان دارد. آیا ما آماده ایم؟

یک غذای عالی بال های بوقلمون در آهسته پز با ظرف جانبی است. بال‌ها را می‌توان به‌عنوان یک غذای مستقل تهیه کرد، یا می‌توان آن‌ها را در سس ترشی یا خورشتی کرد. اینجا همان طور است که شما می خواهید. این دستور غذاشامل پختن بال با گندم سیاه است.

تعداد وعده ها: 2-3

طرز تهیه بال های بوقلمونی آرام پز آسان آشپزی خانگیبا عکس و شرح مرحله به مرحله مراحل پخت. این دستور پخت در خانه به راحتی در 1 ساعت تهیه می شود و فقط 283 کیلو کالری دارد.

• پیچیدگی: دستور العمل ساده
• غذاهای ملی: آشپزخانه خانه
• نوع ظرف: غذاهای داغ

• زمان آماده سازی: 16 دقیقه
• زمان پخت: 1 ساعت
• مقدار کالری: 283 کیلو کالری
• تعداد وعده های غذایی: 8 وعده
• مناسبت: برای ناهار

مواد لازم برای سه وعده

• بوقلمون - 4 عدد (بال)
• پیاز - 1 عدد
• هویج - 1 قطعه
• فلفل چیلی - برای طعم دادن
• سیر - به مزه
• ریشه زنجبیل - به مزه
• پوست لیمو - به مزه
• نخود سبز - به مزه
• کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی مرحله به مرحله

1. این غذا در آرام پز به همراه ظرف کناری در چند حالت آماده می شود. بنابراین، ابتدا باید گوشت بوقلمون را بپزید.
2. بال ها را کاملا بشویید و در کاسه مولتی کوکر قرار دهید (آن را از قبل با روغن چرب کنید). حالت "پخت" را تنظیم کنید و حدود 20 دقیقه بپزید.
3. در حالی که بال ها در حال پخت هستند، سبزیجات را خرد کنید.
4. پیاز و هویج را خرد کنید و پوست لیمو و ریشه زنجبیل را نیز رنده کنید. سیر را می توان خرد کرد یا می توانید آن را روی یک پرس سیر فشار دهید.
5. وقتی گوشت آماده شد، سبزیجات را روی آن قرار دهید و همه چیز را با آب پر کنید. حدود 10-15 دقیقه بجوشانید.
6. باید کمی رب گوجه فرنگی به آبگوشت اضافه کنید.
7. سپس پست می کنیم گندم سیاه(آن را کاملاً بشویید)، کمی آب اضافه کنید (به طوری که گندم سیاه را بپوشاند) و حالت "پخت" را تنظیم کنید.
8. گرم سرو کنید. در پایان پخت و پز و، شاید بتوان گفت، قبل از سرو، می توانید رازک - سونلی را اضافه کنید.

بوقلمون یک گوشت بسیار لطیف، خوشمزه و سالم است. معمولاً مصرف آن برای افراد مبتلا به آلرژی توصیه می شود. من شخصاً بوقلمون را به خاطر گوشت لطیفش دوست دارم. امروز می خواهم شما را به پخت بال بوقلمون در آرام پز دعوت کنم. تهیه بالها آسان و ساده است. بال های بوقلمون که در آرام پز پخته می شوند طعم و عطر شگفت انگیزی دارند. بال ها نرم، آبدار، کم کالری و بسیار سیر کننده هستند. و در اینجا خود دستور غذا است.

مواد تشکیل دهنده:

بال بوقلمون - 1-2 قطعه؛

هویج - 1 قطعه؛

پیاز - 1-2 قطعه؛

سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری؛

نمک، فلفل - به مزه؛

روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری

مولتی کوکر: Polaris، Redmond، Panasonic و دیگران

فرآیند تهیه دستور غذا

برای تهیه بال بوقلمون از بال، هویج، پیاز، سس گوجه فرنگی، نمک، فلفل، آب و روغن نباتی.

من از آرنج بوقلمون در دستور غذا استفاده می کنم، بنابراین آن را به دو قسمت تقسیم کردم. روغن نباتی را داخل تابه بریزید. بال را به میزان مزه نمک بزنید و در تابه قرار دهید. روی مولتی کوکر، حالت "پخت" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید. بال ها را از دو طرف به مدت 20 دقیقه سرخ کنید.

مرغ را در تابه قرار دهید.

سبزیجات سرخ شده را روی آن قرار دهید.

بال ها را قبل از سیگنال آماده می کنیم. اشتهای مبارک!

جزئیات

گوشت بوقلمون عالیه کیفیت های طعم، همچنین رژیمی است و حاوی بسیاری است مواد مفید. برای تهیه، ما از یک مولتی اجاق استفاده می کنیم که فرآیند را بسیار ساده می کند و به شما امکان می دهد تمام ویتامین ها را تا حد امکان حفظ کنید. بعید است که بتوان یک بوقلمون کامل را به دلیل اندازه بزرگ پرنده پخت، اما تک تک قطعات آن آسان است!

روش های زیادی برای تهیه بال بوقلمون وجود دارد. ما دستور العمل های اصلی، خوشمزه و اثبات شده توسط بسیاری از زنان خانه دار را انتخاب کرده ایم.

بال های بوقلمون با آبجو در آهسته پز

مواد لازم:

• بال بوقلمون - 5 قطعه؛
• آبجو تیره طبیعی - 1 لیوان؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

فرآیند پخت و پز:

بال های بوقلمون باید ذوب شوند، زیر آب جاری شسته و خشک شوند.

سپس پرنده را در آرام پز قرار می دهیم، آن را با آبجو پر می کنیم، ادویه و نمک اضافه می کنیم. درب دستگاه را ببندید و برنامه پلو یا خورش را تنظیم کنید و یک ساعت بپزید.

اصلی، تند، ظرف معطرآماده می توان آن را به دو صورت گرم یا سرد سرو کرد.

بال های بوقلمون با آلو در آهسته پز

مواد لازم:

• بال بوقلمون - 1 کیلوگرم؛
• پیاز بزرگ - 3 قطعه؛
• آلو - 300 گرم؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل - به مزه.

فرآیند پخت و پز:

پیازها را باید پوست کند، شسته و به صورت حلقه ای برش داد. سپس آن را در ماهیتابه یا در اجاق آهسته در حالت «پخت» سرخ کنید تا رنگ کرمی ظاهر شود.

بال های بوقلمون را زیر آب جاری بشویید و پوست و چربی اضافی را از بین ببرید. چند دقیقه روی آلوها آب جوش بریزید، سپس به قطعات کوچک برش دهید.

پیازها را در کاسه مولتی پز بریزید، سپس مرغ و آلو را. نمک و ادویه های مورد علاقه خود را فراموش نکنید. درب دستگاه را ببندید و به مدت 70 دقیقه در حالت «خورش» بپزید.

این غذا به صورت گرم و همراه با هر غذای جانبی سبزیجات سرو می شود.

بال های بوقلمون با قارچ و سیب زمینی در آهسته پز

مواد لازم:

• بال بوقلمون - 1.5 کیلوگرم؛
• قارچ تازه - 500 گرم؛
• سیب زمینی تازه - 700 گرم؛
• پیاز بزرگ - 2 قطعه؛
• هویج بزرگ - 1 قطعه؛
• سیر - 3 حبه؛
• آب - 1 لیوان؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

فرآیند پخت و پز:

بال های پرنده باید شسته شود، اجازه داده شود خشک شود و به چند قطعه بریده شود.

هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید یا به صورت خلالی خرد کنید. پیاز را باید تا حد امکان پوست گرفته و ریز خرد کنید. قارچ ها را به قطعات پلاستیکی برش دهید. سیر را پوست گرفته و از پرس مخصوص رد می کنیم. سیب زمینی ها را کاملا بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید.

مرغ، هویج، پیاز، قارچ، سیر را داخل کاسه مولتی پز بریزید، نمک و ادویه را اضافه کنید. همه چیز را با یک لیوان آب جوش پر کنید. درب دستگاه را ببندید و برنامه Quenching را برای دو ساعت تنظیم کنید.

خوشمزه و ظرف رژیمیآماده به همراه سالاد سبزیجات به صورت گرم سرو می شود.

بال های بوقلمون در خامه ترش در آرام پز

مواد لازم:

• بال بوقلمون - 1 کیلوگرم؛
• خامه ترش چرب - 200 میلی لیتر؛
• خردل آماده - 2 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل - به مزه.

فرآیند پخت و پز:

بال های پرنده باید کاملاً زیر آب جاری شسته شود، خشک شود و به چند قسمت بریده شود.

بیایید ماریناد را با ترکیب خامه ترش، خردل، سس سویا، نمک و ادویه ها آماده کنیم. قطعات بوقلمون را با مخلوط به دست آمده کاملا مالش دهید.

گوشت را برای چند ساعت یا ترجیحاً یک شبه استراحت دهید. به یاد داشته باشید که بوقلمون پوست بسیار ضخیمی دارد، بنابراین خیس شدن در سس زمان زیادی می برد.

گوشت را در کاسه چند پز قرار دهید، حالت "خورش" را تنظیم کنید و 120 دقیقه بپزید. به عنوان غذای جانبی می توانید خورش سرو کنید گل کلمیا نخود فرنگی که همزمان با غذای اصلی در آرام پز پخته می شود. اشتهای مبارک!