ترکیب هیبیسکوس. مربای معطر از هیبیسکوس (رژیم غذایی دوکان) ژله هیبیسکوس به نقل از دوکان با ژلاتین

کالری: 326.65
زمان پخت: 15
پروتئین/100 گرم: 18.25
کربوهیدرات/100 گرم: 55.69

آیا می خواهید کمر باریکی داشته باشید و همچنان غذای خوشمزه بخورید؟ شما باید کمی آزمایش کنید. خوب است که چنین سیستم تغذیه جالبی وجود دارد که طبق آن مجبور نیستید از شیرینی ها، محصولات پخته شده و دیگران خودداری کنید. محصولات خوشمزه. شما به سادگی می توانید با حذف برخی از غذاها (آرد، شکر، برخی میوه ها) و جایگزینی آنها با برخی دیگر (سبوس، شیرین کننده، و غیره) رژیم غذایی خود را کمی اصلاح کنید. نشاسته ذرت) از این محصولات می توانید تهیه کنید. و حتی اگر مربای شیرین می خواهید، می توانید یک یا دو قاشق بخرید. اما فقط از آن میوه هایی که مجاز به مصرف در رژیم دوکان هستند.
یکی از این شیرین و ظروف معطرمربای دوکان که می توانید از آن پذیرایی کنید.
به نظر می رسد فوق العاده معطر و بسیار خوشمزه است. گل رز سودانی مربا را به رنگ شرابی غنی در می آورد و آن را بسیار زیبا می کند. گلبرگ های ظریف، شربت غلیظ، رنگ زیبا هر کسی را که حداقل یک بار آن را چشیده است را به وجد می آورد. البته بافت آن کمی متفاوت است مربای کلاسیک، زیرا حاوی ژلاتین است، اما این وضعیت را بدتر نمی کند.
به گزارش دوکان چگونه مربای هیبیسکوس را به راحتی و سریع بپزیم! در عرض 8-12 دقیقه پس از شروع آماده سازی، می توانید کاسه ها را از آن پر کنید و بگذارید تا خنک شود.
اگر واقعاً در طول رژیم غذایی خود به شکلات می خواهید، آن را تهیه کنید، مطمئناً از آن اضافه وزن نخواهید داشت.

- هیبیسکوس - 35 گرم؛
- آب - 0.5 لیتر؛
- شیرین کننده - 4-6 قاشق غذاخوری؛
- ژلاتین - 15 گرم.

چگونه در خانه آشپزی کنیم

1. برای تهیه مربا از گل رز سودانی 500 میلی لیتر آب تصفیه شده را بردارید و در ظرف نسوز بریزید و گلبرگ ها را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید.



2. مقدار کمی چای قرمز را در ظرفی بریزید، ژلاتین را به مخلوط داغ اضافه کنید، کاملا هم بزنید و بگذارید تا کاملا حل شود.











3. توده ژلاتین را به مربای گل سرخ اضافه کنید، کاملا هم بزنید، آن را در یک کاسه یا ظرف دیگری بریزید.



4. بعد از سرد شدن مربا و ترش می توانید آن را در جای خنک قرار دهید.



5. از مربای گل رز سودانی به عنوان پرکننده پنکیک و چیزکیک استفاده کنید، از عطر لطیف آن در یک فنجان لذت ببرید.

ظهر بخیر، دوستان! اخیراً من واقعاً از یک سال عاشق خمیر شده ام سبوس جو دوسر، لطیف و شکننده. روزی روزگاری از این خمیر پختم، اخیراً - امروز - چیزکیک دوکان. و در همه جا خوب است، در همه انواع! من قصد دارم یک پای دیگر با آن بپزم، مطمئنم که خوشمزه هم می شود!

لطفا توجه داشته باشید که قالبی که من در حال حاضر استفاده می کنم بسیار بزرگ است - 25 سانتی متر قطر و 7 سانتی متر ارتفاع با یک قالب کوچکتر می توانید مقدار محصولات را به نسبت کاهش دهید. ژله هیبیسکوس نه تنها نقش تزئینی دارد، بلکه طعم توت بسیار دلپذیری به ظرف می دهد.

• سبوس جو دوسر، آسیاب شده به آرد - 4.5 قاشق غذاخوری. قاشق (به مدت 3 روز برای حمله) یا 4 قاشق غذاخوری. قاشق (معمولی برای 2 روز برای کروز)
• تخم مرغ - 2 عدد.
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
• آب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• جایگزین شکر "Fitparad" - 3 قاشق اندازه گیری

• پنیر کم چرب نرم - 800 گرم (به طور ایده آل، البته کم چرب پنیر کشک، اگر آن را پیدا کردید)
• تخم مرغ - 2 عدد.
• "Fitparad" - 19 قاشق اندازه گیری (شیرینی را به طعم تنظیم کنید)
• وانیلین - نصف کیسه 1 گرم.
• طعم دهنده توت 2-3 قطره. (اختیاری)

برای تزئین

• چای هیبیسکوس - 1 کیسه
• "فیتپاراد" - 3 قاشق اندازه گیری
• آگار آگار - 1 قاشق چایخوری با یک اسلاید کوچک
• آب - 1 لیوان (200-250 میلی لیتر)

آماده سازی

فر را روشن می کنیم - به دمای بالا، حدود 180-200 درجه نیاز نداریم. قالب را (اگر سیلیکونی نباشد) با روغن نباتی کمی چرب کنید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید، سفیده ها را بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد. زرده ها، آب، جانشین شکر، سبوس و بیکینگ پودر را کاملا با هم مخلوط کنید.

سفیده ها را با توده سبوس ترکیب کنید، به آرامی از پایین به بالا مخلوط کنید، سعی کنید از ریزش سفیده ها جلوگیری کنید. خمیر را داخل قالب بریزید.

با قاشق پهن کنید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا پخته شود.

وقتی کیک پخت شروع به ریختن می کنیم. با همزن بزنید پنیر لپه نرمبا شکر تخم مرغ ها را اضافه کنید و دوباره خوب بزنید. توده باید همگن باشد و دانه های سخزم پراکنده شوند.

مخلوط را روی کراست بریزید.

با قاشق آن را تراز می کنیم سپس قالب را در امتداد محور می چرخانیم تا سطح تقریباً کاملاً یکدست شود. و دوباره داخل فر با دمای کم. حدود 160 درجه.

من تقریباً می نویسم زیرا فر من قدیمی و بسیار منحصر به فرد است، از چشمم برای حرکت در آن استفاده می کنم. مدت زمان پخت من 30-40 دقیقه بود. ما به پوسته چیزکیک نیاز نداریم. توده کشکباید غلیظ شود و به یک کل تبدیل شود - سپس پای ما آماده است.

وقتی چیزکیک دوکان تقریبا آماده شد می توانید شروع به تهیه ژله هیبیسکوس کنید. آگار آگار، یک جایگزین شکر و یک چای کیسه ای را به یک لیوان آب جوش در یک کاسه مناسب اضافه کنید. هم بزنید و روی اجاق بگذارید و با هم زدن روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. به محض شروع به جوش آمدن آن را از روی حرارت بردارید و به آرامی خنک کنید.

چیزکیک تمام شده را از فر خارج کرده و آن را خنک کنید. بهتر است این کار را با جدا کردن لبه های قسمت کشک از قالب انجام دهید. پای گرم را با ژله هیبیسکوس گرم و آگار آگار پر کنید، خنک کنید تا ژله سفت شود. مدت زیادی طول نمی کشد تا این پای را توصیف کنید :) اشتها آور!

دوستان پیشنهاد می کنم ویدیوی کوتاهی را تماشا کنید که پیر دوکان در مورد تمرینات بدنی که به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست کمک می کند صحبت می کند.

ویدئو: پیر دوکان، چگونه خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ کنیم

و برای افزایش اشتها عکس های زیباچیزکیک

عکس چیزکیک به روایت دوکان

قبل از شروع رژیم دوکان:

در صورت امکان محصولاتی مانند سبوس جو دوسر، سبوس گندم، نشاسته ذرت، پودر شیر بدون چربی، سرکه بالزامیک، سس سویا. (این محصولات برای تهیه سالادها و غذاهایی مورد نیاز خواهند بود که به شما کمک می کنند تا به راحتی از حمله عبور کنید.)

نترسید که برای خرید محصولات در رژیم دوکان متحمل خسارات مالی زیادی شوید، با نخوردن نان، آرد، ماکارونی، در پول خود صرفه جویی خواهید کرد. روغن نباتی، شیرینی، سوسیس، سیب زمینی، کره، غلات و غیره علاوه بر این، در مصرف داروهایی که برای درمان عواقب زندگی با اضافه وزن باید بخرید، صرفه جویی خواهید کرد.

بسیار خوب است که کتاب دوکان "من نمی توانم وزن کم کنم" را بخوانید که به طور مفصل در مورد فرآیندهای رخ داده در بدن در طول "زندگی در رژیم غذایی" ، در مورد مشارکت غذاهای مختلف در روند کاهش وزن می گوید. و همچنین نکات مهم رژیم دوکان.

برای مطالعه وقت بگذارید انواع دستور العمل ها، در سایت قرار داده شده است تا شروع رژیم غذایی شما نه تنها موثر باشد، بلکه لذت بخش نیز باشد. (علاوه بر این، پس از مشاهده بسیاری از دستور العمل ها، می توانید تصور کنید که "در حین کاهش وزن طبق دوکان" چقدر چیزهای خوشمزه و جالبی را می توانید تهیه کنید که مطمئناً اشتیاق شما را افزایش می دهد.)

دستور پخت زیر را حتما پیدا کنید: نان دوکان، بیسکویت دوکان، سس مایونز دوکان، سس مایونز بدون روغن، شکلات ها، دستور العمل برای پنکیک، پودینگ، سوپ برای "حمله"، کاسه پنیر دلمه.

"زندگی در رژیم غذایی دوکان":

شما نباید بیشتر از زمانی که برای شما در وب سایت دوکان محاسبه شده است "حمله کنید" از دست دادن سریع مقدار زیادی چربی، "کروز" می تواند با رکود طولانی مدت شروع شود، که به نوبه خود می تواند "شوق رژیم غذایی" را تضعیف کند.

اگر قصد دارید "زندگی جدید خود را در رژیم غذایی" با انجام هر نوع ورزشی همراهی کنید، فراموش نکنید که در ابتدای ورزش، عضلات قوی تر و سنگین تر می شوند که می تواند به عنوان یک رکود موقت در کاهش وزن منعکس شود. این فقط یک اثر موقتی است و ترازو به زودی دوباره "به نفع شما" حرکت می کند.

صبح ناشتا پس از رفتن به توالت با همان لباس خود را وزن کنید، آنگاه تغییرات وزن خود را به دقت مشاهده خواهید کرد.

خط کشی ایجاد کنید که وزن اولیه، فعلی و هدف شما را نشان دهد، به شما کمک می کند موفقیت خود را ارزیابی کنید.

اگر رکود را تجربه می کنید (و می تواند بلافاصله پس از تغییر به "کروز" شروع شود)، به اینترنت بروید، مقالات و بحث های زیادی در مورد این موضوع وجود دارد.

اگر مستعد یبوست هستید، در "حمله" معطل نشوید، از روز اول رژیم غذایی ماست یا کفیر مصرف کنید و همچنین نکاتی را که در مورد این موضوع در سایت موجود است بخوانید.

نکات محصول:

به جای نمک معمولی از نمک دریا استفاده کنید. نمک سفره، آنقدر آب را در خود نگه نمی دارد.

استویا نه تنها مضر نیست، بلکه مفید است (حتی متابولیسم را بهبود می بخشد) و یک شیرین کننده کم کالری است. این یک علف شیرین است. طعم کمی غیر معمول استویا در چای داغ تقریباً قابل توجه نیست. بهتر است آن را به صورت قرص خریداری کنید.

چای هیبیسکوس (غنی از ویتامین)، چای سبز (موجب کاهش وزن)، نوشیدنی کاسنی (افزایش سوخت و ساز بدن) با شیر، چای نعناع (تسکین دهنده) بنوشید، همچنین به شما کمک می کند روزانه 2 لیتر مایع بنوشید.

قارچ بخور این محصول منحصر به فرد می تواند طعم بسیاری از غذاها را غنی کند، در حالی که قارچ ها 80-90٪ آب، حاوی پروتئین و فقط مقدار کمی کربوهیدرات هستند. (قهرمان ها: پروتئین ها - 4.3 گرم، چربی ها - 1 گرم، کربوهیدرات ها - 0.1 گرم، فیبر رژیمی- 2.6، قارچ عسلی: پروتئین ها - 2.5 گرم، چربی ها - 1.2 گرم، کربوهیدرات ها - 0.5 گرم، فیبر رژیمی - 5.1.) به هر حال، شما می توانید آنها را در حال حاضر فریز کنید، در حالی که قیمت خیلی بالا نیست، لزوما! از قبل به مدت 40 دقیقه بجوشانید.

بهترین محصولات لبنی - خانگی. پیدا کردنش خوبه شیر خانگی، که از روستا آورده شده و با استفاده از جداکننده کم چرب سفارش داده اند. به راحتی می توان آن را پخت ماست خانگیو همچنین با انجماد و سپس آب کردن ماست، کشک نرم درست کنید.

از آنجایی که یکی از معدود مضرات رژیم دوکان کمبود ویتامین است، استفاده از سالاد از آن مفید است. سبزیجات خام. دوکان مصرف ویتامین ها را نیز توصیه می کند.

پیروی از رژیم غذایی شامل پرهیز از غذاها و دسرهای حاوی قند به طور کلی است.

چگونه از شیرینی مورد علاقه خود بدون آسیب رساندن به اندام خود لذت ببرید؟ آیا در رژیم دوکان می توان مارمالاد بدون قند مصرف کرد؟ پاسخ می دهیم: مارمالاد مجاز است! توصیه می کنیم مارمالاد رژیمی را امتحان کنید دستور العمل های خاص، که به رفع "گرسنگی شیرین" کمک می کند و بدن را سنگین نمی کند کالری اضافی. این مارمالاد را می توان هنگام کاهش وزن مصرف کرد، اما به مقدار محدود.

مارمالاد خانگی با آگار آگار و هیبیسکوس به نقل از دوکان

مارمالاد هیبیسکوس، مواد تشکیل دهنده:

• 250 میلی لیتر. چای هیبیسکوس؛
• 250 میلی لیتر. آب گرم؛
• 3 قاشق غذاخوری تکه های آگار آگار؛
• 1-2 قاشق غذاخوری استویا؛
• 20 گرم پوست لیمو.

روش پخت:

1. هیبیسکوس را دم کنید (1.5 قاشق چایخوری چای در هر لیوان آب)، خنک و فیلتر کنید.
2. آگار آگار را در 250 میلی لیتر رقیق می کنیم. آب داغ و بگذارید 20 دقیقه بماند. هیبیسکوس را با مخلوط حاصل مخلوط کنید.
3. استویا یا شیرین کننده را به مزه اضافه کنید و پوست لیمو. کاملا مخلوط کنید و روی آتش بگذارید.
4. پس از جوش آمدن، 1-2 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید.
5. مخلوط را در قالب ها بریزید. پس از خنک شدن کامل، مارمالاد را روی آگار در یخچال قرار دهید. از قالب خارج کرده و سرو کنید.

آگار آگار یک قوام دهنده گیاهی و کاملا طبیعی حاوی کلسیم، آهن و ید است. مقرون به صرفه تر و سالم تر از ژلاتین است و همچنین از ذوب شدن آن جلوگیری می کند محصول نهایی، زیرا از قبل در دمای 40 درجه شروع به سفت شدن می کند، اما در یک محیط سرد کاملاً "می رسد".

دستور تهیه مارمالاد تمشک از آگار آگار طبق دوکان

فقط در آخرین مرحله رژیم غذایی امکان پذیر است. مواد تشکیل دهنده:

• 220 گرم تمشک یخ زده یا تازه؛
• 1.5 لیوان آب میوه (هر آبمیوه ای که دوست دارید)؛
• 1 قاشق غذاخوری آگار آگار;
• 3 قاشق غذاخوری یا شیرین کننده

روش پخت:

1. نیم ساعت قبل از پخت، آگار آگار را در آن خیس کنید آب گرم. 125 میلی لیتر به آگار آگار اضافه کنید. آب گرفته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. مخلوط را حرارت دهید تا آگار کاملا حل شود و مدام هم بزنید.
3. 125 میلی لیتر دیگر را در ظرف دیگری بریزید. آب گرفته و تمشک را اضافه کنید. روی حرارت کم گرم کنید.
4. با استفاده از مخلوط کن، توت های گرم شده را با آب پوره کنید. به طعم شیرین کننده اضافه کنید. آگار آماده شده را داخل پوره به دست آمده بریزید.
5. مخلوط را با لیسک هم بزنید تا گلوله نباشد قوام همگن. آب باقیمانده را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
6. مخلوط توت را در قالب ها بریزید. در یخچال قرار دهید تا کاملا منجمد شود (~2-3 ساعت)

دستور تهیه مارمالاد بدون شکر طبق دوکان با اضافه کردن پوست و آب لیمو

مارمالاد با لیمو با توجه به دوکان مواد لازم:

• 1.5 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• 20 گرم پوست لیمو؛
• 50 گرم ژلاتین؛
• 1-2 قاشق غذاخوری پودر برگ استویا آسیاب شده (یا هر شیرین کننده دیگری به دلخواه)؛
• کنجد برای تزیین

روش آشپزی در منزل:

1. پوست لیموترش ریز رنده شده و تازه فشرده شده است آب لیموروی اجاق گاز قرار دهید و بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید. مخلوط را صاف کنید.
2. ژلاتین را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
3. پس از حل شدن کامل ژلاتین، استویا (یا شیرین کننده) را اضافه کنید. مخلوط کنید.
4. پس از خنک شدن، مخلوط را در ظرفی که با کاغذ روغنی یا فویل پوشانده اید قرار دهید. مارمالاد را در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود (حدود 10 ساعت)
5. ظرف را از یخچال خارج کرده و مارمالاد را به صورت مربع های کوچک برش دهید. قطعات را در کنجد بغلتانید. شیرینی ها را در یخچال نگهداری می کنیم.

استویا یا "علف شیرین" یک جایگزین عالی است قند مضر. این گیاه بارها بیش از شیرینی خود حاوی انواع ویتامین ها، اسیدهای آمینه، مواد معدنیو به عنوان یک شیرین کننده طبیعی مناسب است. استفاده از استویا در تهیه دسرهای دوکان توصیه می شود، زیرا بدون کالری و بسیار سالم است.

لیمو روند عادی سازی متابولیسم و ​​جذب مواد مغذی را تسریع می کند. اسید سیتریک سیستم گوارش را تحریک می کند و به پاکسازی بدن از سموم و کاهش وزن کمک می کند.

طرز تهیه مارمالاد از کوکاکولا

یک غذای عالی برای عاشقان نوشیدنی مضر. نکته اصلی که باید به خاطر داشته باشید این است که ما از دسر لذت می بریم نه اینکه خود را سیر کنیم و مصرف منظم نوشابه های گازدار به کاهش وزن کمک نمی کند.

مارمالاد با کوکاکولا با توجه به ترکیبات دوکان:

• 2 لیوان کوکاکولا لایت;
• 50 گرم ژلاتین؛
• 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک یا آب لیمو؛
• 1-2 قاشق غذاخوری استویا

روش پخت:

1. 1 قاشق غذاخوری ژلاتین بریزید. سودا (هشدار: افزایش کف) و هم بزنید.
2. 30-35 دقیقه صبر می کنیم تا ژلاتین پف کند.
3. به لیوان دوم نوشیدنی اضافه کنید اسید سیتریکو استویا مخلوط را هم بزنید و روی آتش بگذارید.
4. بدون اینکه به جوش بیاید گرم کنید.
5. ژلاتین آماده شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا کاملا حل شود.
6. مخلوط را در قالب ها بریزید، بگذارید خنک شود دمای اتاق. در یخچال قرار دهید تا کاملا منجمد شود.

با استفاده از مواد مختلف می توانید یک دسر مارمالاد خوشمزه تهیه کنید. آب میوه را می توان با شیر یا چای طعم دار جایگزین کرد. به جای پوره تمشک از همان مقدار سیب، کدو تنبل، هویج یا هر پوره دیگر استفاده کنید. تغییر دستور غذای دوکان مطابق با ذائقه شما به آسانی پوست انداختن گلابی است. برای کسانی که وزن کم می کنند، استفاده از روش متخصص تغذیه معروف فرانسوی به سادگی یک رستگاری است، زیرا می توانید به راحتی دستور العمل ها را متناسب با خود و یخچال خود تطبیق دهید. از آزمایش نترسید.

شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید: