طرز تهیه سوشی با گوشت چرخ کرده در فر. دستور غذا: سوشی پر شده با گوشت چرخ کرده - در فر
کشف زنان خانه دار عملگرا و دوراندیش - دستور العملی برای سوشی با گوشت چرخ کرده پخته شده در فر، با بی تکلف بودن، بودجه، ترکیب موفق بافت ها، ظاهر کاملاً جذاب (مرحله پایانی را با عکس بررسی کنید)، این واقعیت را مجذوب خود می کند. این میان وعده بسیار خوشمزه است که گویی از روی حرارت داغ است، هنوز داغ است و کاملا سرد شده است. شاید نه در یک مراسم پرمدعا، اما برای یک جشن دوستانه و رژیم غذایی روزمره، چنین ظرفی قطعاً مفید خواهد بود - شیرینی ها به سرعت از بشقاب ها ناپدید می شوند.
دسته بندی ها:
زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
زمان کل: 40 دقیقه
خروج: 50 عدد سوشی با گوشت چرخ کرده
مواد لازم برای خشک کردن با گوشت چرخ کرده در فر
- خشک کردن - 300 گرم
- مرغ چرخ کرده - 300 گرم
- شیر - 400 میلی لیتر
- پنیر - 50 گرم
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل
- سبزها - 2 شاخه
- نمک - به مزه
- فلفل - به مزه
- سیر - 1 دندان.
- پیاز - 1 عدد.
دستور گام به گام برای خشک کردن با گوشت چرخ کرده در فر
بیایید شیر، گوشت چرخ کرده، ادویه جات ترشی جات، خشک کردن، سس مایونز، پنیر سفت، سبزی، پیاز، سیر را مصرف کنیم.
نان شیرینی، شیرینی یا خشک کن را در یک کاسه عمیق قرار دهید، شیر کمی گرم شده بریزید و ده دقیقه بگذارید تا خیس بخورد. پیش غذا از محصولات با قطرهای مختلف تهیه می شود ، اما برای یک میز بوفه راحت ترین آنها مینیاتوری خواهد بود - برای یک لقمه. منطقی است در این مدت چند بار هم بزنید تا رویه ها سفت نشوند.
مرغ یا گوشت چرخ کرده از انواع دیگر را با آبدار ریز خرد شده مخلوط کنید پیاز، جعفری و شوید، نمک و فلفل به میزان دلخواه. انتخاب ادویه به دست آشپز است!
سه تراشه ظریف پنیر سفت، سس مایونز یا خامه ترش غلیظ را اضافه کنید. گاهی اوقات در پر کردن گوشتیک تخم‌مرغ وارد می‌شود، اما حتی بدون آن نیز مخلوط با خیال راحت به هم می‌چسبد، شکل خود را حفظ می‌کند و پخش نمی‌شود. بنابراین، ما کمتر انتخاب می کنیم گزینه پر کالری. مخلوط کنید، کمی ضرب و شتم، در نتیجه افزایش انعطاف پذیری. پر کردن برای میان وعده گرمآماده!
نان شیرینی های خیس شده را تکان دهید و آنها را به طور یکنواخت و با رعایت فاصله مشخص در ردیف هایی روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی قرار دهید. قبل از انجام این کار، کاغذ را با یک لایه نازک روغن چرب کنید - هر چربی این کار را انجام می دهد.
03.03.2019
در آستان مهمانان هستند و شما چیزی برای خدمت رسانی ندارید؟ سوشی را با گوشت چرخ کرده در فر بپزید. هر آشپز مبتدی می تواند بر دستور پخت خود مسلط باشد. با وجود سادگی فرآیند پخت این غذا، به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است.
اگر چند مورد را بدانید و دنبال کنید، این غذای به ظاهر ساده خوشمزه خواهد شد ترفندهای آشپزی. اول از همه، شما باید محصولات باکیفیت و تازه را انتخاب کنید. خشک کن ها به خشک کن های جامد و متوسط نیاز دارند. اگر نان شیرینی‌هایتان نرم هستند، می‌توانید آنها را هم بپزید، اما پس از آن باید به معنای واقعی کلمه آنها را چند ثانیه در شیر فرو کنید و سپس بیرون بیاورید، در غیر این صورت تبدیل به ماس می‌شوند.
قبل از تهیه خشک کن، باید آن را در شیر خیس کنید. آب تصفیه شده معمولی نیز برای این منظور مناسب است. اگر از آب استفاده می کنید، چند حبه سیر له شده را به آن اضافه کنید. خشک کن ها را در مخلوط حاصل خیس کنید.
سوشکی پر شده گوشت چرخ کرده مختلف. کارشناسان آشپزی توصیه می کنند از یک محصول مخلوط ساخته شده از گوشت خوک و گوشت گاو و همچنین استفاده کنید فیله مرغ. بهتر است گوشت چرخ کرده را خودتان درست کنید. و در صورت خرید آن را به محصول سرد ترجیح دهید.
گوشت چرخ کرده منجمد را در شرایط طبیعی با قرار دادن از قبل از فریزر در قفسه بالای محفظه یخچال، یخ زدایی کنید و سپس آن را در محل نگهداری کنید. دمای اتاق. اگر گوشت چرخ کرده را در مایکروویو یخ زدایی کنید، مایع اضافی زیادی در آن جمع می شود و بر این اساس، بر طعم و مزه تأثیر می گذارد. ظاهرمیان وعده آماده
نصیحت! پیاز خرد شده را حتما به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. به ظرف آبدار و عطر بی نظیری می دهد.
با افزودن مواد جدید، هر بار یک میان وعده با نت های طعمی متفاوت دریافت خواهید کرد. بسیاری از محصولات با گوشت چرخ کرده و نان شیرینی همراه هستند.
محصولاتی که می توانند مکمل غذا باشند:
- هر پنیر سخت؛
- سس مایونز یا خامه ترش؛
- سبز؛
- گوجه فرنگی؛
- قارچ
در مورد سبزی ها، اگر پیازچه، شوید و جعفری اضافه می کنید، زیاد از آن اضافه نکنید.
توجه داشته باشید! علاوه بر این فر، خشک کردن با گوشت چرخ کرده در آرام پز و در ماهیتابه آماده می شود.
قبل از قرار دادن مواد در ظرف نسوز، آن را با روغن نباتی بدون طعم چرب کنید تا مواد خشک کننده به آن نچسبند و به راحتی بتوانید آنها را در ظرف منتقل کنید.
دستور العمل میان وعده کلاسیک
در نسخه کلاسیک، سوشی پر شده با گوشت چرخ کرده با پیاز، گوجه فرنگی و پنیر سفت پخته می شود. پس از تسلط بر این دستور، می توانید به راحتی آزمایش کنید و نسخه های جدیدی از این غذا را ایجاد کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم؛
- خشک کردن (ترجیحا "کودک") - یک بسته؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 0.2 کیلوگرم؛
- پنیر سخت - 0.2 کیلوگرم؛
- پیاز - یک سر؛
- شیر - 250 میلی لیتر؛
- شوید؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- روغن نباتی بدون طعم - برای "فرآوری" فرم.
آماده سازی:
- ما محصولات مورد نیاز خود را آماده خواهیم کرد.
- شیر را روی خشک کن ها بریزید و بگذارید بیست و پنج دقیقه بماند.
- تفاله گوشت گاو را بشویید و خشک کنید.
- گوشت گاو را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
- پیاز را تمیز کرده و تا حد امکان ریز خرد کنید. همچنین می توانید پیاز را از چرخ گوشت رد کنید.
- شوید را بشویید و خشک کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید.
- پیاز و شوید را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
- فلفل و نمک را اضافه کنید.
- گوشت چرخ کرده را کاملاً هم بزنید تا ساختاری همگن به دست آید.
- گوجه ها را می شوییم. وقتی خشک شدند سبزی ها را ورقه ای برش دهید.
- پنیر را با یک رنده کوچک رنده کنید.
- خشک کن ها را از شیر خارج می کنیم و شروع به فرم دادن به ظرف خود می کنیم.
- گوشت چرخ کرده را در سوراخ های خشک کن قرار دهید.
- حلقه های گوجه فرنگی را روی جاهای خالی قرار می دهیم.
- همه چیز را با براده های پنیر بپاشید.
- ما ورقه پخت را با روغن نباتی بدون طعم "درمان" می کنیم.
- جاهای خالی را در آن قرار می دهیم و آنها را با فاصله کمی از یکدیگر قرار می دهیم.
- خشک کن ها را به مدت بیست تا بیست و پنج دقیقه در دمای صد و هشتاد درجه بپزید. آماده!
نوع غذا با قارچ
با اضافه کردن قارچ به مواد غذایی، می توانید از سوشی یک میان وعده خوشمزه درست کنید. هر کدام را انتخاب کنید قارچ تازه. ابتدا باید آنها را تمیز، شستشو و خشک کنید. سپس قارچ ها را با پیاز خرد شده در روغن نباتی بدون طعم سرخ می کنند تا رطوبت اضافی از آنها تبخیر شود.
گوشت چرخ کرده را آماده کنید به روش معمول(نیازی به اضافه کردن پیاز نیست)، سپس آن را در ماهیتابه کمی بجوشانید تا قهوه ای طلایی شود. سپس باید قارچ ها را با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده و پنیر رنده شده را به این مخلوط اضافه کنید. فیلینگ را هم بزنید تا یکدست شود.
خشک کردن با گوشت چرخ کرده دستوری است که در بیشتر موارد یافت می شود تغییرات مختلف. از این گذشته، پر کردن این میان وعده را می توان نه تنها از گوشت چرخ کرده، بلکه از سایر محصولات - از سبزیجات گرفته تا قارچ و پنیر دلمه درست کرد. اما هنوز هم محبوب ترین آنها گوشت های خشک پخته شده در فر هستند. غیر معمول ظرف اصلیکه می توان آن را به عنوان پیش غذای سرد سرو کرد.
ما به شما می گوییم که چگونه سوشی را با گوشت چرخ کرده بپزید درس گام به گاماز "نیمه منصفانه". کل فرآیند در عکس ارائه شده است. البته می توان بدون آنها انجام داد - از این گذشته، هیچ چیز در تهیه سوشی در شیر با گوشت چرخ کرده و پنیر وجود ندارد که بتواند مشکلاتی ایجاد کند. اما ما تصمیم گرفتیم که با تصاویر دستور العمل ما اشتها آورتر به نظر برسد و قطعاً شما را به سوء استفاده های آشپزی جدید ترغیب خواهد کرد.
محصولات:
آماده سازی.مخلوط خشک شده را در یک کاسه بریزید، بریزید آب سرد(یا شیر)، روی آن را با یک بشقاب فشار دهید تا کاملاً در مایع غوطه ور شوند. بگذارید به مدت 5-10 دقیقه خیس بخورد (همه خشک کن ها سختی متفاوتی دارند، بنابراین باید به طور دوره ای بررسی کنید که چقدر مرطوب هستند). فقط باید کمی خیس شوند تا داخلشان سفت شود. اگر آنها را فراموش کنید، خشک کن ها "گسترش می یابند" و دیگر نمی توان آنها را روی یک ورقه پخت قرار داد.
در گوشت خوک چرخ کردهپیاز ریز خرد شده را اضافه کنید.
داخل گوشت را برای خشک شدن با نمک و مخلوط فلفل آسیاب شده مزه دار کرده، هم بزنید.
چرب شده روغن آفتابگردانیک ورقه پخت را گرم کنید و خشک کن های خیس شده را روی آن قرار دهید.
یک توپ گوشت چرخ کرده را در هر خشک کن قرار دهید.
یک قطره سس مایونز به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
روی آن یک تکه پنیر بزنید.
به مدت 30 دقیقه در فر بپزید و 100 میلی لیتر آب اضافی را روی سینی فر بریزید. به صورت دوره ای چک کنید و در صورت لزوم آب اضافه کنید. خشک کن ها کمی آب جذب می کنند و کمی خیس می شوند.
می توانید سوشی را با گوشت و پنیر در مایکروویو بپزید و آن ها را در بشقاب مخصوص مایکروفر قرار دهید و حدود 15 دقیقه در مایکروویو بگذارید.
ایده دیگر این است که با آن سوشی درست کنید گوشت چرخ کردهدر ماهیتابه به یک ماهیتابه با درب و کف ضخیم نیاز دارید. با کمی ریختن روی اجاق از قبل گرم می شود روغن نباتیخشک کن های آماده شده را به همراه فیلینگ داخل آن قرار دهید و با درب ببندید. حرارت زیر ماهیتابه را می توان کاهش داد تا خشک کن ها نسوزند. آنها در عرض 15-20 دقیقه آماده می شوند.
شما می توانید مقدار زیادی از این میان وعده را در یک زمان تهیه کنید.
ما همچنین خواندن مقالات را توصیه می کنیم:
کیک اسنک تهیه شده از شیرینی پف دار با کنسرو ماهی
شاورما خانگی - دونر
سوسیس و سیب زمینی سرخ شده در لواش
شیرینی با گوشت چرخ کرده - بسیار دستور جالببه هر حال، کمتر کسی فکر می‌کند که می‌توانید یک غذای خشک را با گوشت پر کنید و خوشمزه می‌شود. علاوه بر این، گوشت در سوراخ دونات قرار می گیرد! خیلی غیرعادی اما به اندازه کافی عجیب، به نظر می رسد بسیار خوشمزه است، حتی اگر دستور غذا ساده است. حتما امتحانش کنید!
مواد تشکیل دهنده
- نان شیرینی (خشک کردن) - 350 گرم
- هر گوشت چرخ کرده - 500 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آرد - 3 قاشق غذاخوری.
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. l.
- فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - به مزه
- شوید
آماده سازی مرحله به مرحله دستور پخت با عکس:
شیرینی ها را باید در ظرفی ریخته و با شیر یا آب پر کنید. بگذارید تا نرم شوند.
تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب هم بزنید، سس مایونز را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
هر نان شیرینی را با گوشت چرخ کرده پر کنید.
از ماهیتابه خارج کنید و خشک سرو کنید پر شده با گوشتگرم
|
اشتهای مبارک!
هر زن خانه دار خوبتلاش می کند تا غذای خوش طعم و رضایت بخشی را در اختیار خانواده و مهمانان خود قرار دهد. اما غذاهای روزمره خسته کننده می شوند و گاهی اوقات دیگر زمانی برای لذت های آشپزی باقی نمی ماند. اما دستور العمل هایی وجود دارند که نیاز به تلاش و زمان زیادی ندارند و نتیجه فراتر از همه انتظارات است. به عنوان مثال، سعی کنید خانواده خود را با سوشی گوشت چرخ کرده متنعم کنید. بسیار ساده، مقرون به صرفه و دستور العمل ارزان قیمت. گزینه خوبی برای صبحانه یا میان وعده است، یا می توانید آن را با خود در جاده یا محل کار ببرید.
تهیه این غذا بسیار آسان است. خشک کن ها را می توان در قطرهای مختلف گرفت. فقط از خشک کن های پوشیده شده با لعاب استفاده نکنید. آنها بسیار شیرین هستند و در اینجا جا نمی شوند. کسانی که از آزمایش نمی ترسند نیز می توانند از دانه های خشخاش استفاده کنند. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و اصلی است. اگر شیر در خانه نیست، می توانید آن را جایگزین کنید کفیر مایع، خامه یا خامه ترش آب پنیر رقیق شده.
می توانید بخرید گوشت چرخ کرده آمادهیا خودتان بپزید هر غذایی برای این غذا مناسب است: مرغ، بوقلمون، گوشت خوک یا گاو. اگر مرغ را ترجیح می دهید کمی گوشت خوک به آن اضافه کنید تا آبدارتر شود. بیشتر گزینه ایده آل- این مخلوط از گوشت چرخ کرده و مرغ است. بهتر است از گوشت بره پرهیز شود زیرا اگر سرد باشد طعم چندان مطبوعی نخواهد داشت.
سوشی پر شده را می توان نه تنها سرخ کرد، بلکه در فر نیز پخت. این کار حتی سالم‌تر می‌شود، اما برای جلوگیری از خشک شدن آنها، بهتر است یک ظرف آب در کف فر قرار دهید.
این غذا را می توان بی نهایت بهبود بخشید. اگر قارچ و سبزی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، چنین ظرفی از سرو شرم نخواهد داشت. میز جشن. این گزینه عالیتنقلات فقط در این صورت بهتر است برای یک لقمه از خشک کن هایی با قطر کمتر استفاده کنید و حتی کوچک و مرتب روی میز زیباتر به نظر می رسند. قارچ ها را می توان هم به صورت سرخ شده و هم به صورت ترشی استفاده کرد.
علاوه بر قارچ، می‌توانید زیتون‌های ریز خرد شده یا زیتون‌های هسته‌دار را نیز به فیلینگ اضافه کنید. می توانید گوجه فرنگی تازه ریز خرد شده را اضافه کنید، به خصوص اگر استفاده می کنید گوشت چرخ کرده بدون چربی، این گوجه فرنگی است که به آن آبدار می دهد. اگر نان شیرینی را در فر می‌پزید، پنیر رنده شده را روی آن بپاشید. اگر قصد سرخ کردن آن ها را دارید، می توانید پنیر را مستقیماً داخل مواد رنده کنید یا آن را روی یک ظرف آماده اما هنوز داغ بپاشید.
هنگام سرو، شیرینی ها را بچینید سبزیجات تازهو سبزی ها به عنوان مثال، خشک کن ها را در مرکز قرار دهید و دور آن را با دایره هایی از خیار و گوجه فرنگی قاب کنید. با برگ های جعفری یا ریحان تزئین کنید. در زمستان، می توانید به سادگی یک مش سس کچاپ بکشید یا آن را روی هر دایره فشار دهید.
به دستور غذا امتیاز دهید
|
همه بعد از ظهر بخیرروزها، خوانندگان عزیز و دوستداران چیزی جدید و جالب در دستور العمل های آشپزی.
امروز عجله دارم در مورد یک دستور العمل بسیار غیرمعمول و خارق العاده که به طور تصادفی در اینترنت جستجو کردم، به شما بگویم، زیرا نمی دانستم با خشک کن در آشپزخانه چه چیزی بپزم.
بنابراین یک زن نازنین چشمانم را باز کرد و فهمیدم که ساده است ظرف عالی، که سریع و فوق العاده آسان آماده می شود و فقط در یک نسخه کوچک آنقدر صاف و زیبا به نظر می رسد که حتی در دست گرفتن آن آسان است ، من قطعاً همه اینها را در عکس های دستور پخت
برویم
برای سوشی پر شده با مرغ چرخ کرده و پنیر در فر به تعدادی مواد غذایی نیاز داریم، عکس را ببینید.
اول از همه، بیایید یک ماهیتابه تمیز را بیرون بیاوریم و آب صاف شده را در آن بریزیم، برای خیس کردن خشک‌کننده‌ها به آن نیاز داریم، زیرا خوانندگان عزیز، طبیعتاً ترد هستند.
مخلوط خشک شده را به مدت حدود 3 دقیقه در یک تابه آب بریزید.
بگذارید خشک کن ها بنشینند و خیس بخورند.
در این زمان، بیایید شروع به پوست کندن پیاز کنیم، من یک سر بسیار کوچک برداشتم، زیرا من مقدار زیادی از آن را در گوشت چرخ کرده دوست ندارم.
پیاز را زیر آب می شوییم تا به چشم خورده نشود و به صورت مکعبی خرد می کنیم، در عکس نشان می دهم که چطور.
پیاز را داخل آن بریزید مرغ چرخ کردهاز سینه
باید غلظت پیاز و گوشت چرخ کرده را با توجه به نحوه انجام آن نمک بزنید.
بعد با فلفل سیاه آسیاب شده قیمه و گوشت را فلفل می کنیم.
مرغ چرخ کرده را با تمام موادش کاملا مخلوط کنید.
سینی را بیرون می آوریم و زیر آب جاری می شوییم و می گذاریم خشک شود.
در این زمان اجاق برقی را روشن کنید تا گرم شود.
روغن آفتابگردان را در سینی بریزید.
حالا وقت آن رسیده که خشک کن ها را از آب در بیاوریم، کمی متورم و نرم شده اند، اما نرم شده اند و به حالت نرمال رسیده اند، یعنی با خیال راحت می توان آنها را با دست بیرون کشید بدون اینکه به شکل گرد سنتی آنها آسیبی وارد شود.
روی ورقه های خشک کردن که به طور مساوی روی یک ورقه پخت قرار گرفته اند، به طور دقیق تر روی مرغ چرخ کرده کار می کنیم، برای انجام این کار، یک قاشق چای خوری کوچک برداشتم و مقدار تقریبی آن را نشان دادم گوشت چرخ کرده ای که باید در هر یک از ورقه های خشک کن قرار داده شود.
در این عکس من به وضوح نشان می دهم که خشک کردن با مرغ چرخ کرده قبلاً چیده شده است.
این لذتی است که ما می گیریم، آن را به مدت 20 دقیقه در فر قرار می دهیم، من در واقع این را روی اجاق برقی، در دمای 180 درجه، نمی دانم برای شما چطور شد، چون فر همه متفاوت کار کنند
در حالی که سوشی شکم پر ما در فر آماده می شود، پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم.
پنیر را در یک ظرف مناسب قرار دهید.
خشک کن های ما در فر پخته شده اند و تقریباً آماده مصرف هستند، تنها چیزی که باقی می ماند این است که پنیر سفت رنده شده قبلی را به آنها اضافه کنیم، اما برای اینکه پنیر به خوبی روی مرغ چرخ کرده قرار بگیرد، هر خشک کن را با سس مایونز چرب می کنیم. در عکس اینگونه نشان داده شده است.
سس مایونز را با یک قاشق چایخوری کاملاً پخش کنید.
روی آن پنیر سفت بپاشید.
به عکس نگاه کنید تا ببینید چه شکلی است.
اجازه دهید کمی بیشتر در فر بماند تا پنیر کاملا حل شود، حدود چند دقیقه.
سوشکی خرد شده و داغ پر شده را از فر خارج می کنیم و برای زیبایی و خوشبو شدن آنها را با شوید معمولی آپارتمانی تزیین می کنم.
این روش کار می کند.
سوشی پر شده را برای مصرف در بشقاب قرار دهید.
این یک غذای بسیار ساده و از همه مهمتر زیباست.
و همانطور که در پایان مشخص شد، جدا کردن آن از ماهیتابه بسیار ساده و آسان است و گوشت چرخ کرده نمی چسبد و نمی افتد و سپس می توانید آن را در دستان خود بخورید، زیرا خشک کن ها از هم نمی ریزند. و شبیه یک مینی پیتزا است، بنابراین من یک عکس خاص گرفتم.
خوانندگان و دوستداران عزیزم دستور العمل های شگفت انگیزتوصیه می کنم این غذا را در خانه امتحان کنید تا برای عزیزان و خانواده خود بپزید، مطمئن هستم که آنها قطعا از نبوغ و رویکرد خلاقانه شما قدردانی خواهند کرد.
اشتهای مبارک
زمان پخت: PT00H30M 30 دقیقه.
هزینه تقریبی هر وعده: 100 روبل.