بال مرغ سرخ شده با سیب زمینی. چه محصولاتی مورد نیاز است

حالا بیایید از حرف به عمل برویم. پس اول از همه باید یخ زدایی کنیم بال مرغو زیر آب جاری بشویید.
سپس سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشویید.

بعد از 15 دقیقه نمک را به میزان دلخواه اضافه کنید. یک دقیقه دیگر بگذارید. در ساعت 7 - 10 و از روی اجاق گاز بردارید.

در همین حین، در حالی که گوشت در حال پختن است، زمان داریم تا سیب زمینی ها را حل کنیم.
برش میزنیم (همونطور که بیشتر آشنا هستید هر کدوم راحت تر و دلپذیرتر بود) و داخل ماهیتابه داغ میزاریم روغن آفتابگردان. باید 15 تا 20 دقیقه روی حرارت متوسط، بدون درپوش، سرخ کنید.

وقتی سیب زمینی ها کمی سرخ شدند نمک را به دلخواه اضافه کنید.

کار بعدی که باید انجام دهیم این است که بال ها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنیم.
برای این کار گوشت پخته شده را در ماهیتابه داغ قرار دهید و دو طرف آن را سرخ کنید. 5 دقیقه کافی است تا قهوه ای شوند. همین و بس عزیزان من! من تمام تلاشم را برای شما انجام دادم، می خواستم روش پخت را به طور واضح توضیح دهم (امیدوارم موفق شده باشم)، تا همه بتوانند یک غذای ساده و در عین حال بسیار خوشمزه را تهیه کنند.

مرکب

پای مرغ(یا هر قسمت از مرغ) - 400 گرم،

سیب زمینی - 6-8 عدد،

پیاز - 1-2 عدد،

هویج - 1-2 عدد، نمک،

فلفل، ادویه مرغ،

سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق،

کره - 30 گرم،

آماده سازی

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید (نه خیلی ریز پاهای مرغ را بشویید و در امتداد مفصل به 2 قسمت برش دهید). رنده درشت.پیاز و هویج را در قابلمه اردک سرخ کرده، کمی نمک اضافه کنید.

پای مرغ را روی آن قرار دهید و کمی نمک اضافه کنید (می توانید با چاشنی مورد علاقه خود بپاشید).

سیب زمینی ها را روی مرغ بچینید و کمی نمک بزنید و روی آن 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز، یک تکه کره بریزید و داخل آب گوشت یا آب بریزید و به لایه بالایی سیب زمینی نرسد.

هنگام جوشیدن، شعله را کم کنید و در بسته بجوشانید تا نرم شود (در زمان سرو روی حرارت ملایم به مدت 40-30 دقیقه می پزم).

بال مرغ با سیب زمینی یک غذای خوشمزه، رضایت بخش و مغذی است. بال ها به سادگی و به اندازه کافی سریع آماده می شوند و این همه است محصولات لازمبرای دستور غذا را می توان در هر خانه پیدا کرد. مزیت بدون شک این دستور پخت همزمان گوشت و مخلفات است که به شما این امکان را می دهد که در زمان صرفه جویی زیادی داشته باشید.

پس بیایید دست به کار شویم!

مواد تشکیل دهنده

بال مرغ - 450 گرم

سیب زمینی - 700-800

پیاز گندم سیاه - 1-2 عدد.

هویج - 1 عدد.

رب گوجه فرنگی - 30 گرم

نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه

روغن نباتی

دستور تهیه بال مرغ با سیب زمینی:

بال های مرغ را از وسط نصف کنید، آبکشی کنید، نمک و فلفل بزنید.

بال های مرغ را در ماهیتابه در روغن نباتی از دو طرف سرخ کنید.

پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را به حلقه های نیمه، هویج را به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز و هویج را با بال در ماهیتابه بریزید و کمی آب اضافه کنید.

بالها را به همراه آبی که در آن خورش داده بودند داخل تابه عمیقی بریزید و کمی آب بیشتری روی مرغ بریزید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. سیب زمینی ها را با بال به تابه اضافه کنید.

بال ها را با سیب زمینی با ادویه بپاشید، کمی نمک اضافه کنید، مخلوط کنید و بجوشانید. وقتی سیب زمینی ها آماده شد، اضافه کنید رب گوجه فرنگی. بعد از چند دقیقه حرارت را خاموش کنید.

بال مرغ با سیب زمینی آماده است! قبل از سرو، می توانید ظرف را با گیاهان تازه تزئین کنید.

اشتهای مبارک!

مواد تشکیل دهنده:

مرغ 1 عدد

پیاز - 2 عدد.

هویج 2 عدد

سیب زمینی - 10 عدد.

نمک (به سلیقه)

چاشنی (هر چی دوست دارید). من از "Universal" استفاده کردم

آماده سازی:

مرغ را به قطعات متوسط ​​برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و سیب زمینی ها را خلالی کنید. مرغ را در یک قابلمه سرخ کنید تا طلایی شود. پیاز، هویج را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید. سیب زمینی را اضافه کنید و با آب بپوشانید. وقتی جوش آمد نمک و ادویه را اضافه کنید (اگر چاشنی نمک داشت ابتدا چاشنی را اضافه کرده و میل کنید و فقط در صورت کم بودن نمک نمک اضافه کنید). بجوشانید تا تمام شود. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، سبزی را اضافه کنید.
اشتهای مبارک!

پای مرغبا لیمو و شراب سفید + سیب زمینی با سیر

من خیلی وقته مرغ نپخته ام، دیروز فکر کردم و تصمیم گرفتم امروز آن را بپزم. من پای مرغ پخته شده با لیمو و شراب سفید را انتخاب کردم. به عنوان غذای جانبی سیب زمینی سرخ شده با سیر آماده می کنم. اینها دستور العمل های ساده و آسانی هستند که در تهیه آنها به تلاش زیادی نیاز ندارند.
مرغ با لیمو و شراب سفید

مواد تشکیل دهنده:

پای مرغ 7-9 عدد

لیمو 2 عدد

سفید شراب خشک 250 میلی لیتر

سیر 1 سر

روغن نباتی

1 پیاز را که به صورت حلقه های نصف شده برش داده اید، روی یک ظرف پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. لایه بعدی سه حبه سیر گذاشته شده است که از طریق پرس رد می شود. پاهای مرغ را با نمک بمالید و در تابه قرار دهید. آب یک لیمو را روی آن بریزید و یک لیمو دیگر را حلقه حلقه کنید و روی مرغ قرار دهید. پیاز دیگر را به صورت حلقه ای خرد کرده و با لیمو روی مرغ قرار دهید. حبه های سیر باقی مانده را از طریق پرس روی مرغ رد کنید. روی آن کمی نمک اضافه کنید و روی آن شراب بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید و به طور دوره ای مایع را از ماهیتابه روی مرغ بریزید تا حدود 40 دقیقه بپزد.

مواد تشکیل دهنده:

سیب زمینی 9 عدد

سیر 1 سر

روغن نباتی

سبزی به مزه

سیب زمینی ها را کاملا بشویید و برش دهید برش های بزرگ. در یک قابلمه یا ماهیتابه با کف ضخیم که خوب گرم شده است، سیب زمینی ها را در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شوند. پوسته قهوه ای طلایی. لازم است سیب زمینی ها را فقط در انتها نمک بزنید، در غیر این صورت آنها می جوشند و شکل خود را از دست می دهند. به همین دلیل نیازی به هم زدن سیب زمینی ها نیست. سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس عبور دهید یا ریز خرد کنید. حدود 5 دقیقه قبل از اینکه سیب زمینی ها کاملا آماده شوند، سیر و هر گونه سبزی را به دلخواه بپاشید. با گشنیز بسیار معطر به نظر می رسد. از طعم و عطر مرغ لیمو و سیب زمینی سیر لذت ببرید.

هر کدبانویی می داند که چگونه بال مرغ را با سیب زمینی در فر بپزد.

اما با گذشت زمان، هر دستور غذایی خسته کننده می شود.

من می خواهم به غذای مورد علاقه ام طعمی جدید و منحصر به فرد بدهم.

امروزه این امکان پذیر است زیرا مجموعه ای عظیم از گیاهان و ادویه جات وجود دارد.

به لطف آنها است که می توانید ده ها نوع ماریناد تهیه کنید که طعم ظرف را تغییر می دهد و سایه های جدیدی به آن می بخشد.

بال مرغ با سیب زمینی در فر - اصول کلی پخت و پز

خرید بال در یک فروشگاه یا در بازار انجام می شود. همیشه باید تازگی آنها را بررسی کنید. بهتر است گوشت سرد باشد تا منجمد.

آسترهای گلگیر قبل از پختن برداشته می شوند. آنها ندارند ارزش غذایی.

گوشت باید خوب شسته شود و در یک بشقاب عمیق قرار گیرد. آنجاست نیم ساعت مارینت کنیدتا دو.

ماریناد می تواند شامل هر گونه ادویه و سبزی باشد. چاشنی برای سیب زمینی و مرغ استفاده می شود.

بال ها را می توان به طور کامل پخته یا از وسط نصف کرد.

سیب زمینی ها پوست کنده می شوند و اغلب به چهار قسمت تقسیم می شوند. اگر غده بزرگ است، سه یا چهار. بیشتر از ده دقیقه خام یا آب پز می شود.

می تواند سیب زمینی خرد کنیدمکعب، نی و برش.

زمان پخت یک ساعت و نیم در دمای 180 درجه می باشد.

ورق پخت با کاغذ پخت یا فویل پوشانده شده و با روغن نباتی چرب می شود.

می توانید ظرف را در آستین پخت آماده کنید.

1. بال مرغ با سیب زمینی در فر "ناهار به سبک آمریکایی"

این غذا با تند سرو می شود سس ترش و شیرینتهیه شده با سس کچاپ و آب پرتقال.

مواد تشکیل دهنده:

0.800 کیلوگرم سیب زمینی

بال 0.500 کیلوگرم.

50 گرم پارمزان.

200 گرم کورن فلکس.

یک قاشق چای خوری فلفل قرمز و پاپریکا.

50 گرم کره.

لامپ.

دو حبه سیر.

سه قاشق غذاخوری قاشق خردل تند.

سس کچاپ 0.150 کیلوگرم.

یک قاشق غذاخوری قاشق شکر

نصف لیوان آب پرتقال.

سس Worcestershire.

روش پخت:

بال ها را از وسط تقسیم کنید و روی تخته چوبی قرار دهید و دو طرف آن را نمک بزنید.

برای پخت نان، فلکس ذرت را آسیاب کنید. برای این کار آنها را در کیسه ای بریزید و با دست له کنید.

پارمزان را چرخ کرده و با آن مخلوط کنید دانه های ذرتو فلفل قرمز

بال ها را نان کنید و روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید.

کره را آب کنید. بر روی بال ها نم نم باران کنید.

سیب زمینی ها را به صورت حلقه ای برش دهید و در یک کاسه قرار دهید. نمک و پاپریکا بپاشید. مخلوط کنید.

سیب زمینی ها را کنار بال ها قرار دهید و برای مدت زمان استاندارد در فر قرار دهید.

سس را آماده کنید:

پیاز و سیر را خرد کنید. پیاز را در قابلمه ای در روغن نباتی سرخ کنید تا پیاز شفاف شود. شکر را اضافه کرده و پیاز را کاراملی کنید.

اضافه کنید آب پرتقالو حدود دو دقیقه بجوشانید.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و با سس کچاپ در ظرفی بریزید. اضافه کنید خردل تند. مخلوط کنید.

یک قاشق غذاخوری سس Worcestershire اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

در یک بشقاب بزرگ سرو کنید، یک کاسه سس را در وسط آن قرار دهید.

2. بال مرغ با سیب زمینی در فر، به سبک ایتالیایی

دستور غذا حاوی تعداد زیادی ادویه جات ترشی جات است ظرف آمادهبه یک غذای لذیذ و خوشمزه

مواد تشکیل دهنده:

0.800 کیلوگرم سیب زمینی.

یک کیلوگرم بال مرغ.

یک پیمانه پونه کوهی، زیره و رزماری.

مخلوط فلفل.

لامپ.

سه حبه سیر.

روغن زیتون.

روش پخت:

کاغذ پخت را در آب خیس کنید، خوب فشار دهید و روی یک ورقه پخت پخش کنید.

بال ها را از وسط نصف کنید.

پیاز را پوست نگیرید. حلقه ها را برش دهید و پوسته ها را روی بال ها بریزید.

سیر را حلقه حلقه کنید و به بال ها نیز اضافه کنید. با مخلوط پونه کوهی، زیره، رزماری و فلفل بپاشید. هم بزنید و بگذارید دو ساعت بماند.

بال ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. با پیاز از ماریناد بپاشید.

تکه های سیب زمینی را اضافه کنید، برش بزنید. مقداری نمک اضافه کنید. با روغن زیتون بپاشید.

به مدت یک ساعت در دمای استاندارد بپزید.

3. بال مرغ با سیب زمینی در فر "عادی"

ساده ترین دستور العمل برای تهیه یک غذا، اما طعم آن بدتر نیست. معطر و بال های آبداربا سیب زمینی نرم- یک شام عالی و سیر کننده

مواد تشکیل دهنده:

یک و نیم کیلوگرم سیب زمینی.

یک کیلوگرم بال مرغ.

مخلوط فلفل.

چاشنی برای سیب زمینی.

روش پخت:

سیب زمینی ها را به چهار قسمت برش دهید. قطعات را به یک کاسه منتقل کنید. نمک را اضافه کنید، با چاشنی بپاشید و هم بزنید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و با روغن چرب کنید.

بال ها را در بالا، سیب زمینی ها را در کنار آنها قرار دهید. گوشت را مزه دار کرده و نمک بزنید.

در فر با دمای استاندارد به مدت یک ساعت و نیم بپزید.

4. بال مرغ با سیب زمینی در فر با سس خردل-گوجه فرنگی

بال ها با سیب زمینی آغشته به خردل و گوجه فرنگی طعم دلپذیر و معطری دارند.

مواد تشکیل دهنده:

یک و نیم کیلوگرم سیب زمینی.

یک کیلوگرم بال مرغ.

کفیر 0.250 لیتر.

قاشق چای خوری تند سس گوجه فرنگی.

یک قاشق چایخوری خردل.

دو حبه سیر.

مخلوط نمک و فلفل.

روش پخت:

ماریناد را آماده کنید. برای این کار باید کفیر را با آن مخلوط کنید سس تند، خردل و سیر خرد شده.

بال ها را به مدت دو ساعت در مخلوط قرار دهید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و ده دقیقه در آب نمک بپزید. روی بشقاب بگذارید تا کمی خنک شود.

بال‌ها و سیب‌زمینی‌ها را روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌اید بچینید. نمک و فلفل را اضافه کنید.

حدود یک ساعت در دمای استاندارد بپزید.

5. بال مرغ با سیب زمینی در فر، پخته شده در آستین

رژیمی و غذای مغذیبرای کسانی که دوست دارند غذاهای خوشمزه بخورند و نگران نباشند جذاب خواهد بود کالری اضافی.

مواد تشکیل دهنده:

بال 0.800 کیلوگرم.

یک کیلوگرم سیب زمینی.

سر سیر.

نصف لیمو.

سه قاشق چایخوری پاپریکا.

سه قاشق چایخوری رازک سونل.

روش پخت:

بال های مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و در ظرفی بریزید. دو قاشق غذاخوری پاپریکا و نمک را به دلخواه اضافه کنید. رازک سونلی را اضافه کنید. هم بزنید و به مدت دو ساعت در یخچال بگذارید.

سیب زمینی ها را به صورت نواری خرد کنید. نمک و پاپریکا بپاشید. با سیر ریز خرد شده بپاشید. همه چیز را مخلوط کنید.

سیب زمینی ها را در آستین قرار دهید و بال های ترشی شده را روی آن قرار دهید. آب لیمو را بریزید و گره بزنید و به مدت یک ساعت در فری که از قبل با دمای معمولی گرم شده قرار دهید.

6. بال مرغ با سیب زمینی در فر با آلو

سیب زمینی آغشته به رایحه آلو و هویج لطیف و نرم می شود. و بال مرغ آبدار و خوش طعم است.

مواد تشکیل دهنده:

بال 0.700 کیلوگرم.

یک کیلوگرم سیب زمینی.

یک حبه سیر.

دو عدد هویج.

دو عدد پیاز.

آلو 0.100 کیلوگرم.

سس سویا.

فلفل سیاه آسیاب شده.

چهار قاشق غذاخوری قاشق مایونز.

کره 0.100 کیلوگرم.

روش پخت:

بال ها را در یک بشقاب قرار دهید، نمک فراوان بزنید و فلفل بپاشید. دو قاشق غذاخوری بریزید سس سویاو همین مقدار سس مایونز. سیر را فشار دهید. همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت مارینت شود.

سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.

هویج را رنده کنید و پیاز را ریز خرد کنید. با سیب زمینی به بشقاب اضافه کنید.

آلو را چهار قسمت کرده و به سیب زمینی اضافه کنید.

سبزیجات را با نمک و فلفل مزه دار کنید. دو قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید و خرد کنید کره. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

یک آستین برای پخت آماده کنید، آن را از یک طرف ببندید. در مخلوط سیب زمینی و بال ها قرار دهید. خوب گره بزنید و روی سینی فر که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید و به مدت یک ساعت و نیم در فر قرار دهید.

7. بال مرغ با سیب زمینی در فر "Vkusnotishcha"

مزیت اصلی غذا سسی است که گوشت در آن ترشی می شود. در طول فرآیند پخت، سیب زمینی نیز با عطر و طعم آن پر می شود. ظرف تمام شده لطیف و اشتها آور است.

مواد تشکیل دهنده:

یک کیلوگرم سیب زمینی.

بال 0.800 کیلوگرم.

چاشنی برای سیب زمینی.

برای ماریناد:

سه قاشق غذاخوری قاشق ها روغن زیتون.

یک قاشق غذاخوری قاشق آجیکا

هنر قاشق عسل

سه قاشق غذاخوری قاشق سس سویا.

1/2 قاشق چایخوری پاپریکا داغ و شیرین.

پنج حبه سیر.

دو قاشق چایخوری خردل.

روش پخت:

سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. با چاشنی بپاشید و ده دقیقه بگذارید.

سیر را به قطعات کوچک خرد کنید.

ماریناد را با مخلوط کردن همه مواد آن آماده کنید. روی بال ها بریزید و هم بزنید. یک ساعت و نیم بگذارید.

سیب زمینی و گوشت را روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. به مدت یک ساعت در فر قرار دهید.

8. بال مرغ با سیب زمینی در فر در خمیر آبجو

اگر شوهرتان مدت زیادی است که از استعدادهای آشپزی خود شگفت زده نشده است، می توانید با پیروی از این دستور غذا برای شام آماده کنید. بعید است که او حدس بزند که چه ماده ای محصولات معمولی را به یک ظرف غیر معمول تبدیل کرده است.

مواد تشکیل دهنده:

0.800 کیلوگرم سیب زمینی.

بال 0.500 کیلوگرم.

دو عدد پیاز.

یک قاشق غذاخوری یک قاشق عسل

½ قاشق غذاخوری قاشق ها آب لیمو.

1/3 قاشق چایخوری پاپریکا داغ و شیرین.

دو حبه سیر.

100 گرم آبجو سبک.

سه قاشق غذاخوری قاشق آرد.

روش پخت:

بال های آماده شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید. عسل، آب لیمو و پاپریکا داغ را اضافه کنید. سیر را فشار داده و نمک اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید یک ساعت بماند.

سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. روغن نباتی، نمک را اضافه کنید و با پاپریکا شیرین بپاشید. مخلوط کنید.

پیازها را روی یک ورقه پخت با فویل و سیب زمینی روی آن قرار دهید. به مدت بیست و پنج دقیقه بپزید.

تخم مرغ و آبجو را در مخلوط کن بریزید. هم بزنید. بدون اینکه مخلوط کن را خاموش کنید، آرد را اضافه کنید. ما به یک ترکیب همگن می رسیم و خمیر آماده شده را در یک بشقاب می ریزیم.

بال ها را در خمیر بغلتانید و به مدت سه دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید. روی دستمال کاغذی قرار دهید و بردارید چربی اضافی.

بال ها را به یک ورقه پخت (روی سیب زمینی ها) ببرید و بیست دقیقه دیگر بپزید.

9. بال مرغ با سیب زمینی در فر "عصر خوشمزه"

یک دستور العمل ساده به تبدیل شام به یک جشن کوچک کمک می کند. فقط باید یک لیوان شراب اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

0.700 کیلوگرم سیب زمینی.

بال 0.500 کیلوگرم.

هویج.

مخلوط فلفل.

چاشنی برای مرغ.

یک حبه سیر.

دو قاشق غذاخوری قاشق مایونز.

یک قاشق چایخوری خردل.

دو پیمانه پونه کوهی.

یک پیمانه دانه رازیانه.

روش پخت:

بالها را نمک و فلفل کنید. با چاشنی بپاشید و هم بزنید.

شروع به تهیه سس کنید: مایونز، خردل و سیر خرد شده را در یک بشقاب عمیق بریزید. همه چیز را مخلوط کنید. پونه کوهی و دانه های رازیانه را اضافه کنید.

سس آماده شده را روی مرغ بمالید. بگذارید نیم ساعت بماند.

سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید. هویج را به صورت حلقه ای برش دهید. سبزیجات را با هم مخلوط کنید و نمک بزنید. یک قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید.

سیب زمینی و هویج را کف ظرفی با فویل قرار دهید و بال مرغ را روی آن قرار دهید. پخت به روش معمول. روی آن را با فویل بپوشانید.

بال مرغ با سیب زمینی در فر - ترفندها و نکات مفید

قالب های چدنی و سرامیکی برای پخت مناسب ترین هستند. آنها بلافاصله گرم نمی شوند، بلکه به تدریج گرم می شوند. این به شما امکان می دهد از پخت ناهموار محصولات و سوختن آنها جلوگیری کنید.

بال های مرغ با سیب زمینی را باید در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

نباید ظرف را برای مدت طولانی نگه دارید، زیرا گوشت خشک می شود و ممکن است بوی نامطبوعی پیدا کند.

می توانید از ماریناد پیچیده یا چاشنی های آماده برای مرغ و سیب زمینی استفاده کنید.

قسمت راه راه آستین پخت باید روی آن باشد تا مواد ظرف بیرون نریزد. طول آن یک و نیم برابر اندازه ورقه پخت است. آستین باید از دو طرف محکم بسته شود.

برای به دست آوردن پوسته قهوه ای طلایی روی بال ها، باید آنها را با یک لایه نازک عسل یا خامه ترش چرب کنید.

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه بال مرغ پخته شده با سیب زمینی در فر به موارد زیر نیاز دارید:
بال مرغ - 800-900 گرم؛

سیب زمینی (بزرگ) - 10-11 عدد.
برای ماریناد سیب زمینی:
روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
نمک - به مزه؛
خردل - 1 قاشق چایخوری؛
گیاهان پروانسال - 1 قاشق چایخوری.
برای ماریناد بال مرغ:
سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. l.
خردل - 1 قاشق چایخوری؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
لیمو - 2 حلقه؛
سیر - 1 سر.

مراحل پخت و پز

برای تهیه غذا به این مواد نیاز دارید.

حلقه‌های لیمو را به بال‌های مرغ اضافه کنید، آب آن‌ها را بگیرید، در ماریناد بریزید و هم بزنید. سیر را در پوست آن دو قسمت کرده و به گوشت اضافه کنید. بالها را حدود یک ساعت بگذارید تا بخوابند، می توانید مدت بیشتری در یخچال بگذارید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به 4 قسمت برش دهید.

نمک را به مزه، خردل و روغن نباتی را به سیب زمینی اضافه کنید، بپاشید گیاهان پروانسالیو خوب مخلوط کنید.

سیب زمینی ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا مارینه شوند.

بال‌های مرغ را با لیمو و سیر روی سیب‌زمینی‌ها قرار دهید و ماریناد باقی‌مانده را نیز در آن بریزید.

بال با سیب زمینی خورشتی یک غذای دلچسب، خوش طعم و آسان برای تهیه است.

به حق می توان آن را به آشپزی مردانه نسبت داد. در زندگی شرایطی پیش می آید که مسئولیت تهیه غذا بر عهده مرد است.

بنابراین، او باید بتواند به اندازه کافی با مسئولیت یک آشپز کنار بیاید و به چندین دستور العمل پیچیده تر از تهیه کوفته ها از یک بسته تسلط یابد.

اینجاست که یک دستور غذا به کار می آید سیب زمینی خورشتیبا بال مرغ این غذا چندین مزیت دارد. موارد اصلی زمان پخت و ترکیب دوره اول و دوم است.

هر قسمتی از مرغ برای سیب زمینی خورشتی مفید است، اما بال ها سریعتر پخته می شوند.

برای تهیه سیب زمینی خورشتی با بال مرغ به موارد زیر نیاز دارید:

• 1.2 کیلوگرم غده سیب زمینی پوست کنده؛
• لامپ؛
• هویج؛
• 800 گرم بال؛
• 50 گرم کچاپ یا گوجه فرنگی؛
• 3 گرم فلفل؛
• روغن 80 میلی لیتر؛
• نمک؛
• برگ بو

1. با استفاده از چاقو یا قیچی آشپزخانه، بال ها را به سه قسمت برش دهید.

2. نصف روغن را در یک قابلمه یا تابه بریزید و بال ها را سرخ کنید. این 10 تا 12 دقیقه طول می کشد.

3. پیاز را خرد کرده و هویج را خرد کنید.

4. روغن باقی مانده را در ماهیتابه بریزید و پیاز و هویج را سرخ کنید.

5. گوجه فرنگی را اضافه کنید و سس را به مدت 3-4 دقیقه بجوشانید.

6. سیب زمینی ها را به دو یا چهار قسمت درشت خرد کنید.

7. وقتی بال ها سرخ شدند، سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید و سطح آب را با آنها بریزید. به جوش بیاورید. حرارت را روی ملایم قرار دهید و بدون هم زدن به مدت 12 دقیقه بجوشانید. در این مدت غده ها آماده خواهند بود.

8. سس را با قاشق داخل سیب زمینی ها بریزید. همه چیز را با هم برای 7-8 دقیقه دیگر بجوشانید. از آنجایی که سس حاوی گوجه فرنگی است، باید آن را به سیب زمینی های کاملا پخته اضافه کنید. در غیر این صورت، اسید از پختن خوشمزه غده ها جلوگیری می کند.

9. نمک را به مزه اضافه کنید، برگ بو را اضافه کنید و فلفل را اضافه کنید. بعد از پنج دقیقه اجاق گاز را خاموش کنید.

سیب زمینی خورشتی با بال آماده است. اشتهای مبارک!