آیا می توان شیرینی را در فر پخت؟ بشکه های بلوط
پخت شیرینی های پخته شده در فر. می توان روی آن پخت آشپزخانه منزل. آنها در حال آماده سازی هستند محصولات موجودتوسط دستور العمل ساده. می توانید کودکان را در فرآیند پخت و پز قرار دهید و با سوسیس و کالباس چند شیرینی درست کنید. گزینه ایده آلبرای یک میان وعده سریع بیایید ببینیم، در فر در خانه ...
برای تهیه خمیر به محصولات زیر نیاز داریم:
برای آزمون:
- 3 فنجان (در هر 200 میلی لیتر) آرد گندم،
- 150 گرم آب در دمای اتاق،
- 0.5 قاشق چایخوری شکر (معمولی یا قهوه ای)
- 4 قاشق غذاخوری روغن گیاهی یا آفتابگردان، بدون بو،
- 2 پیمانه نمک دریایی خوب.
برای پر کردن:
- 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی یا آفتابگردان، بدون بو،
- نمک دریایی خوب به مزه،
- 300-350 گرم گوشت چرخ کرده (مخلوط یا از یک نوع گوشت)،
- 1-2 پیاز متوسط (به طعم)
- 1-2 حبه سیر (اختیاری).
- ادویه های خشک به مزه
- کمی روغن نباتیبرای چرب کردن خمیرها
طرز پخت شیرینی در فر:
- نمک و شکر را به آرد الک شده (دو لیوان) اضافه کنید، مخلوط کنید. بهتر است آرد را چند بار الک کنید تا خمیرها ترد و خوش طعم تر شوند. آرد را چاه بزنید و سبزی یا روغن آفتابگردانو به آرامی مخلوط کنید. سپس آب را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- آرد باقی مانده را اضافه کرده و خمیر را که داخل آن می پیچیم ورز می دهیم فیلم چسبناکو به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- پیاز پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنید. روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز را به مدت سه دقیقه تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز به ماهیتابه اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید. گوشت چرخ کرده را می توان با سیر خرد شده چاشنی کرد. پیاز و گوشت چرخ کرده را حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید.
- خمیر را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید. سپس خمیر را به شکل کیک های نازک پهن کنید. نیمی از هر نان تخت را قرار دهید پر کردن گوشتکه روی آن را با نیمه دیگر کیک می پوشانیم. به این ترتیب همه خمیرها را درست می کنیم.
- یک ورق کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت کوچک بگذارید و آن را با روغن چرب کنید. chebureki را روی یک ورقه پخت قرار دهید، هر کدام را با روغن نباتی چرب کنید یا کمی هم بزنید. زرده تخم مرغ. دمای فر را روی 180 درجه تنظیم کنید و گرم کنید و خمیرها را به مدت نیم ساعت بپزید. خمیرهای تمام شده را از ورقه پخت خارج کرده و در یک بشقاب قرار دهید.
شیرینی ها را با سوپ یا به عنوان یک غذای جداگانه سرو کنید.
احتمالاً همه کسانی که حداقل یک بار آنها را امتحان کرده اند، cheburek های آبدار را دوست دارند. اما در مقدار زیادی روغن سرخ می شوند، بنابراین کالری و چربی بالایی دارند. برای اینکه ظرافت مورد علاقه خود را انکار نکنید، نمی توانید کمتر از این کار کنید شیرینی های خوشمزهدر فر آنها تقریباً به همان روشی که طبق دستور العمل کلاسیک تهیه می شوند.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده برای چبورک می تواند گوشت خوک یا گاو باشد، اما مخلوط کردن این دو نوع به نسبت مساوی نیز ایده آل است.این خمیرها بسیار آبدار و معطر می شوند.
برای آزمون شما نیاز دارید:
- آب - 250 میلی لیتر؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری؛
- آرد گندم - 200-300 گرم (به اندازه ای که خمیر طول می کشد)؛
- تخم مرغ مرغ - 1 عدد.
برای پر کردن شما نیاز دارید:
- گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- ادویه های مورد علاقه - به مزه؛
- پیاز - 3 عدد؛
- آب - 150 میلی لیتر؛
- شوید - یک دسته کوچک.
در صورت تمایل می توانید گوجه فرنگی خرد شده و پنیر رنده شده را به مواد اضافه کنید. حتی آبدارتر و خوشمزه تر به نظر می رسد.
دستور پخت
Chebureks از فر می تواند یک افزودنی عالی برای سوپ سبزیجاتیا فقط برای چای این دستور غذا استفاده می کند گوشت چرخ کرده خام، که زمان پخت را کاهش می دهد. حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند پخت را انجام دهد.
- تخم مرغ را با آب و نمک بزنید، آرد را با دقت اضافه کنید. ابتدا هم بزنید با قاشق بهترهسپس خمیر را با دست ورز دهید و نیم ساعت زیر درب آن بگذارید تا گلوتن آزاد شود. خمیر باید کشدار و نرم باشد اما به دست نچسبد.
- پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. شوید را بشویید و ریز خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید.
- گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل را اضافه کنید، با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید.
- در آب بریزید و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
- خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید که هر کدام را باید به شکل سوسیس درآورید و 8 قسمت کنید.
- نان های پهن نازک درست کنید و گوشت چرخ کرده و پیاز را روی یک نیمه قرار دهید و از لبه ها 0.5 تا 1 سانتی متر عقب نشینی کنید.
- روی فیل را با قسمت آزاد نان تخت بپوشانید و لبه های آن را با سوراخ های چنگال ببندید.
- در ماهیتابه نچسب خشک، خمیرها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. می توانید از این روند صرف نظر کنید و قبل از پخت آنها را با تخم مرغ زده شده بمالید.
- یک ورقه پخت را با پوسته بپوشانید. کیک ها را گذاشته و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید. 15-20 دقیقه بپزید.
برای کسانی که از کالری نمی ترسند، خمیر داغ را می توان چرب کرد کره. اما بدون آن هم خوشمزه است.
مرحله 1: پیاز را آماده کنید.
مواد را با چاقو از پوسته جدا می کنیم. سپس زیر آب جاری بشویید و با دستمال کاغذی پاک کنید. روی تخته برش، با چاقو پیاز را به چهار قسمت برش دهید و هر تکه پیاز را ریز خرد کنید.مرحله 2: گوشت چرخ کرده را برای Cheburek آماده کنید.
مقدار کمی روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی روغن شروع به گرم شدن کرد، حرارت را کمی کمتر از متوسط کنید و گوشت گاو و مرغ چرخ کرده. با هم زدن مداوم با کفگیر چوبی، مواد را تا نیم پز سرخ کنید. سپس بلافاصله پیاز خرد شده را با گوشت چرخ کرده داخل ماهیتابه بریزید و همه چیز را با ادویه بپاشید. همه چیز را با کفگیر خوب مخلوط کرده و تفت دهید تا مواد گوشتی کاملا پخته شده و پیاز رنگ طلایی ملایمی به خود بگیرد. مرحله 3: خمیر را آماده کنید.
در یک کاسه آب بریزید و شکر و نمک را اضافه کنید. همه چیز را با یک قاشق غذاخوری خوب مخلوط کنید تا اجزای محلول کاملاً در آب حل شود. 
آرد را با استفاده از الک در ظرف دیگری الک کنید. به لطف این فرآیند، جزء آرد با اکسیژن اشباع می شود و خمیر نفس می کشد. 
در وسط اسلاید آرد، با انگشتان خود فرورفتگی ایجاد کنید و در آب شیرین و شور، روغن نباتی و ودکا بریزید. فراموش نکنید که مخلوط ما را با فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. 
خمیر را با دستان خود مستقیماً در کاسه مخلوط کنید. سپس روی میز آشپزخانه آرد پاشی شده می چینیم و خمیر را چند بار دیگر روی سطح صاف ورز می دهیم و حالت گرد به آن می دهیم. سپس مواد مورد آزمایش را دوباره داخل کاسه بریزید و روی آن را با دستمال کاغذی بپوشانید تا خشک نشود. به مدت 30 دقیقهدم کردن پس از گذشت زمان در نظر گرفته شده، خمیر را دوباره روی میز از لبه تا مرکز محصول ورز دهید. سپس آن را دوباره داخل ظرف قرار می دهیم و روی آن را با دستمال می پوشانیم و برای دیگری می گذاریم به مدت 30 دقیقهدم کردن مرحله 4: چبورک کریمه (پخته) را آماده کنید.
با وردنه خمیر را روی میز آشپزخانه به صورت یک لایه نازک و تقریباً پهن کنید 2-3 میلی متر.
و حالا یک نعلبکی با قطر 15 سانتی متر، با استفاده از یک چاقو یا فشار دادن آن روی ظرف با دست، دایره های کوچک صافی را از خمیر جدا کنید. این اساس Cheburek های آینده ما خواهد بود. 
روی هر نیمه از دایره خمیر مواد پر می کنیم - 1.5 قاشق غذاخوری. فراموش نکنید که گوشت چرخ کرده را صاف کنید تا به طور مساوی در تمام سطح خمیر پخش شود. 
و حالا با پوشاندن فیلینگ با نیمه دوم دایره خمیر، ظرف را با انگشتان خود در امتداد لبه خمیر خوب می بندیم تا در حین پخت، خمیر از هم جدا نشود و گوشت چرخ کرده بیرون نریزد. از آن 
در همین حین، سینی فر را با کاغذ فر بپوشانید. آینده های خود را در ظرفی قرار می دهیم شبورک کریمهدر فاصله کمی از یکدیگر با استفاده از یک چنگال، یک حاشیه در اطراف لبه هر شیرینی ایجاد کنید، ابزار را به آرامی فشار دهید. سپس روغن باقی مانده را پس از سرخ شدن فیلینگ به طور یکنواخت روی هر یک از چوبک ها بریزید. برای این عمل می توانید از یک قاشق چای خوری استفاده کنید. در فر با درجه حرارت بپزید 200 درجه سانتی گرادتا خمیر کاملا با پوسته طلایی پوشانده شود. مرحله 5: خمیر کریمه (پخته) را سرو کنید.
پس از آماده کردن مواد پخته شده، آنها را از ورقه پخت به دستمال کاغذی منتقل کنید تا چبورک آب شود. چربی اضافی. و سپس می توانیم با سرو غذای پخته شده در بشقاب سرو با همه رفتار کنیم. و کریمه ها چقدر خوشمزه و معطر هستند؟ chebureki پخته شده! دوستان و خانواده شما با پوسته ترد خمیر و عطر فراموش نشدنی فیلینگ این شیرینی مسحور خواهند شد. چبورک کریمه کاملاً غیر چرب و بسیار پر کننده است. می‌توانید آنها را با خود در فضای باز ببرید یا در جاده تازه کنید، و گاهی اوقات می‌توانید شیرینی‌های خوشمزه را پذیرایی کنید. اشتهای مبارک!
- – پیاز فیلینگ را به دلخواه می توان خرد کرد! اگر نمی خواهید طعم پیاز را در گوشت چرخ کرده احساس کنید، می توانید به سادگی سبزی را روی تخته برش با چاقو ریز خرد کنید. – – حتما فقط تازه مصرف کنیدگوشت چرخ کرده
یا اگر وقت آزاد دارید بهتر است خودتان آن را از تکه های گوشت با چرخ گوشت با توری متوسط تهیه کنید.
- – وقتی فیل را روی دایره تست گذاشتید با قاشق کناره های تابه را کمی فشار دهید تا گوشت چرخ کرده شما در روغن شناور نشود و چبورک ها داخل آن چرب نشوند. - – قبل از قرار دادن ظرف روی کاغذ پخت، می توان سطح آن را نیز چرب کرد.تعداد زیادی
روغن نباتی یا روغن باقی مانده پس از سرخ کردن پر کردن.
تهیه مهتاب و الکل برای استفاده شخصی
کاملا قانونی! پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی، دولت جدید مبارزه با مهتاب را متوقف کرد. مسئولیت کیفری و جریمه ها لغو شد و ماده ممنوعیت تولید محصولات حاوی الکل در خانه از قانون کیفری فدراسیون روسیه حذف شد. تا به امروز، هیچ قانونی وجود ندارد که من و شما را از سرگرمی مورد علاقه خود منع کند - تهیه الکل در خانه. این توسط قانون فدرال 8 ژوئیه 1999 شماره 143-FZ "در مورد مسئولیت اداری اشخاص حقوقی (سازمان ها) و کارآفرینان فردی برای جرائم در زمینه تولید و گردش مالی مشهود است.، محصولات الکلی و حاوی الکل" (قانون جمع آوری شده فدراسیون روسیه، 1999، شماره 28، ماده 3476).
استخراج از قانون فدرال فدراسیون روسیه:
"اثر این قانون فدرال در مورد فعالیت های شهروندان (افراد) که محصولات حاوی الکل اتیلیک را برای اهدافی غیر از فروش تولید می کنند اعمال نمی شود."
مهتاب در کشورهای دیگر:
در قزاقستانمطابق با قانون جمهوری قزاقستان در مورد تخلفات اداری مورخ 30 ژانویه 2001 N 155، مسئولیت زیر ارائه شده است. بدین ترتیب طبق ماده 335 «ساخت و فروش نوشیدنی های الکلیتولید خانگی غیرقانونی مهتابی، چاچا، ودکای توت، دم کرده خانگی و سایر مشروبات الکلی به منظور فروش و همچنین فروش این مشروبات الکلی مستلزم جریمه نقدی به میزان سی شاخص محاسبه ماهانه با ضبط مبلغ می باشد. مشروبات الکلی، دستگاه ها، مواد اولیه و تجهیزات تولید آنها و همچنین پول و سایر اشیاء قیمتی دریافتی از فروش آنها. با این حال، قانون تهیه الکل برای استفاده شخصی را ممنوع نمی کند.
در اوکراین و بلاروسچیزها متفاوت است در مواد 176 و 177 قانون اوکراین در مورد تخلفات اداری، جریمه ای از سه تا ده حداقل دستمزد معاف از مالیات برای تولید و ذخیره سازی مهتابی بدون هدف فروش برای ذخیره سازی پیش بینی شده است. دستگاه* برای تولید آن بدون هدف فروش.
ماده 12.43 این اطلاعات را تقریبا کلمه به کلمه تکرار می کند. "تولید یا خرید مشروبات الکلی قوی (مهتابی)، محصولات نیمه تمام برای تولید آنها (مش)، ذخیره سازی دستگاه برای تولید آنها" در قانون جمهوری بلاروس در مورد تخلفات اداری. در بند شماره 1 آمده است: «تولید مشروبات الکلی قوی (مهتابی)، محصولات نیمه تمام برای تولید آنها (مش)، و همچنین نگهداری وسایل* مورد استفاده برای تولید آنها، مستلزم اخطار یا جریمه خواهد بود. حداکثر تا پنج واحد اساسی با ضبط مشروبات، محصولات نیمه تمام و دستگاه های مشخص شده.
*خرید عکس های مهتابیبرای استفاده خانگیاین هنوز امکان پذیر است، زیرا هدف دوم آنها تقطیر آب و به دست آوردن اجزای لوازم آرایشی و عطرهای طبیعی است.
موفق در نظر گرفته شده است شیرینی با پر آبدار ، لبه نرم و خمیر لطیف. اتفاقاً دومی اگر آن را مخلوط کنید کاملاً کرکی و حباب دار می شود. کیک های خوشمزهبا گوشت یا هر نوع پر کردن دیگری را خیلی ها، اگر نه همه، می شناسند و دوست دارند!
تنها عیب چبورک ها سرخ کردن آنها در ماهیتابه با روغن زیاد است که بعداً نمی توان آنها را از روی اجاق گاز و دیوارهای آشپزخانه شست. چه می شود اگر آنها را در فر بپزید? با کمال تعجب، محصولات بدتر از سرخ شده نیستند و زمان پخت و پز نصف آن طول خواهد کشید.
مواد تشکیل دهنده
آماده سازی
- 1 آرد را الک کرده، تخم مرغ را اضافه کرده، به شدت مخلوط کرده، سپس کره را اضافه کرده، تکرار کنید.
- 2 آب را کمی گرم کنید و نمک اضافه کنید. داخل آرد بریزید و خمیر را ورز دهید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
- 3 پیاز ریز خرد شده را به گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل اضافه کنید.
- 4 خمیر را به قسمت های یکسان تقسیم کنید و هر کدام را نازک حلقه کنید.
- 5 فیلینگ را بگذارید و لبه ها را با چنگال ببندید.
- 6 یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیرها را قرار دهید. محصولات را با برس تخم مرغ زده شده بمالید و در صورت تمایل با پنیر رنده شده بپاشید. روی خمیرها را با فویل بپوشانید تا به محصولات برخورد نکند.
- 7 فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. کل زمان پخت 30 دقیقه است: 15 دقیقه زیر فویل و 15 دقیقه بدون آن.