شام سبک گوشت چرخ کرده. دستور پخت از گوشت چرخ کرده - غذاهای سریع، آنچه را می توان از گوشت چرخ کرده به جز کتلت تهیه کرد

گوشت چرخ کرده محصولی بی نظیر است که می توانید از آن غذاهای لذیذ زیادی تهیه کنید. و همچنین برای آن دسته از زنان خانه دار که زمان تهیه اصلی را ندارند، جهانی است غذاهای گوشتیاز گوشت تازه. زمان بسیار کمتری برای حرارت دادن به مواد خرد شده نیاز دارد، بنابراین شام را آماده کنید خوشمزه و سریع از گوشت چرخ کردهبسیار آسان!

غذاهای تهیه شده از مرغ چرخ شده کمی سریعتر از گوشت پخته می شوند ماهی چرخ کرده- ترجیحا ماهی قرمز باشد. می توانید گوشت چرخ کرده را خودتان در چرخ گوشت یا مخلوط کن تهیه کنید و یا می توانید آن را به صورت آماده خریداری کنید. فقط در بریکت منجمد نمی شود، اما با وزن سرد می شود.

گوشت چرخ کرده خوشمزه و سریع: بهترین دستور العمل ها

کتلت با خامه ترش - دستور العمل

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم
• پیاز - 2 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سیر - 5 حبه
• خامه 10٪ - 200 میلی لیتر
• خامه ترش - 400 گرم
• نمک به مزه

گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده مخلوط کنید، یک تخم مرغ و سه حبه سیر رنده شده را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. نیمی از خامه آماده شده را در یک ظرف پخت تمیز بریزید و از گوشت چرخ کرده آماده شده کتلت های گرد کوچک درست کنید.

آنها پیشنهاد می کنند کتلت های تمام شده را در آرد بغلتانید تا سفت تر شوند، در غیر این صورت از هم می پاشند و پخش می شوند.

در قالب قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در همین حین خامه ترش و باقی مانده خامه را مخلوط کرده نمک و سیر رنده شده را اضافه کنید. کتلت ها را از فر خارج کرده و مخلوط را روی آن ها بریزید. می توانید پنیر رنده شده را روی آن بپاشید، یا می توانید بدون آن انجام دهید. 20 دقیقه دیگر دوباره می گذاریم. با سبزیجات تازه سرو کنید یا آنها را طبق دستور العمل های ما آماده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• اسپاگتی بولونیز ساده - دستور تهیه
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم
• رب گوجه فرنگی - 200 گرم
• گوجه فرنگی تازه - 3 عدد.
• سیر - 3 حبه
• اسپاگتی - 400 گرم
• پنیر سخت - 50 گرم
• گیاهان تازه
• نمک به مزه

روغن نباتی را در یک ماهیتابه عمیق بریزید، سیر ریز خرد شده را روی آن قرار دهید، به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید. در این فاصله گوجه ها را بدون پوست روی رنده رنده کنید (برای این کار گوجه ها را یک دقیقه در آب جوش قرار دهید و خنک کنید و بدون مشکل پوست آن را جدا کنید). یک قابلمه با آب برای اسپاگتی روی آتش بگذارید. گوجه فرنگی رنده شده و رب گوجه فرنگی را در ماهیتابه به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و بجوشانید.

در همین حین اسپاگتی را به آب نمک در حال جوش اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. پس از گذشت زمان، آب آن را خالی کرده، قسمت‌هایی از اسپاگتی را روی بشقاب‌ها قرار دهید و روی آن را سس بولونی آماده کرده و پنیر رنده شده بپاشید. حاضر شود غذای ایتالیاییمی توان پخت خوشمزه و سریع از گوشت چرخ کرده. مهمانان شما نمی توانند تفاوت بین غذای رستورانی و غذاهای خانگی را تشخیص دهند.

کتلت های کیف بسیار تنبل - دستور العمل

مواد تشکیل دهنده:

• مرغ چرخ کرده - 1 کیلوگرم
• کره - 70 گرم
• نان - 1 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• روغن نباتی - 300 میلی لیتر
• نمک به مزه
• پنیر سخت - 50 گرم

وقتی در مورد آن فکر می کنیم، اولین چیزی که به ذهن می رسد مرغ کیف است، زیرا آنها از یک سینه مرغ کامل تهیه می شوند، به مهارت خاصی نیاز دارند. با این حال، اگر مهماندار در آشپزی شکست خورد کتلت های خوشمزهبار اول، می توانید کار خود را آسان تر کنید و آنها را آماده کنید خوشمزه و سریع از گوشت چرخ کرده. استفاده از گوشت چرخ کرده منجمد توصیه نمی شود، زیرا کتلت ها نمی توانند به خوبی روی هم بچسبند.

اول از همه باید کره را نرم کنیم تا دمای اتاقو سپس آن را با سبزیجات تازه خرد شده و کمی نمک مخلوط کنید. از کره سبز گلوله های کوچک (10-15 عدد) درست می کنیم و روی تخته برش می گذاریم و مدتی در فریزر می گذاریم تا سفت شوند و کار را برای ما راحت کنند. در همین حین گوشت چرخ کرده را مخلوط کرده و نمک را به میزان مزه اضافه کنید.

به هر حال، شما باید از قبل از پخت نان کتلت های آینده مراقبت کنید. برای این کار کل نان را در فر قرار می دهیم تا خشک شود و سپس می توانید آن را در مخلوط کن خرد کنید یا رنده کنید. آرد سوخاری باید زیاد باشد. بنابراین، نفت ما یخ زده است. مقدار کمی از مرغ چرخ کرده را در دست بگیرید، یک کیک صاف درست کنید، یک گلوله کره را وسط آن قرار دهید و با فیلینگ یک پته کوچک درست کنید.

این کار را با تمام توپ ها و تمام گوشت چرخ کرده انجام می دهیم. حالا نوبت نان خوری است، باید دو برابر شود. به ندرت شامل موارد خریداری شده می شود پودر سوخاری. نان را در یک کیسه پلاستیکی بریزید و تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. هر کتلت را ابتدا به تخم مرغ، سپس به آرد سوخاری، سپس در تخم مرغ و دوباره داخل آرد سوخاری فرو کنید.

ما این کار را با تمام کتلت ها انجام می دهیم، آنها را در یک ماهیتابه عمیق با روغن نباتی گرم شده قرار می دهیم. هر طرف را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. سپس کتلت های نیمه تمام را روی سینی فر چرب شده قرار دهید و 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. با برنج آب پز سرو کنید یا بعد از چند دقیقه بپزید.

سوپ کوفته - دستور پخت

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت چرخ کرده - 300 گرم
• سیب زمینی - 4 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• پنیر سخت - 50 گرم
• نمک به مزه

این ساده ترین و مقوی ترین سوپی است که بسیاری از مردم از دوران کودکی توانسته اند به معنای واقعی کلمه آن را بپزند. پیاز را نگینی خرد کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و نمک بزنید. سیب زمینی های خرد شده را در قابلمه ای بجوشانید و هویج رنده شده را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​بپزید. از مخلوط گوشت چرخ کرده کوفته های کوچک درست کنید و داخل سوپ بریزید.

15 دقیقه دیگر با کوفته ها بپزید. چند دقیقه قبل از آماده شدن، سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. دستور پخت سریع گوشت چرخ کردهو به طرز خوشمزه ای پیشنهاد می کنند نه تنها از آب جوش برای پخت و پز استفاده کنید، بلکه از مرغ یا آب گوشت. سوپ کوفته را می توان تا سه روز در یخچال نگهداری کرد.

کوفته در سس گوجه فرنگی - دستور العمل

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت چرخ کرده - 500 گرم
• پیاز - 2 عدد.
• برنج آب پز - نصف لیوان
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. ل
• رب گوجه فرنگی - 150 گرم
• نمک به مزه
• گیاهان تازه

پیاز را نگینی خرد کرده با گوشت چرخ کرده و برنج آب پز مخلوط کنید. از جرم به دست آمده کوفته هایی به اندازه مورد نیاز خود درست می کنیم. در یک ماهیتابه عمیق یا قابلمه غلیظ، روغن نباتی را گرم کنید و کوفته ها را پایین بیاورید. به مدت 10 دقیقه از همه طرف به آرامی سرخ کنید. سپس آب جوش ولرم را به ظرف اضافه کنید و رب گوجه فرنگی را در آن قرار دهید و آرد را کم کم اضافه کنید.

ما به آن نیاز داریم تا سس آینده غلیظ شود، بنابراین مقدار آرد باید در طول پخت تنظیم شود. خوش طعم و سریع از گوشت چرخ کردهکوفته های پخته شده باید کاملا با سس ما آغشته شوند. حالا اجازه دهید زیر درب کمی باز به مدت 25-30 دقیقه بجوشد.

هر از چند گاهی بررسی می کنیم که سس ما چگونه است و در صورت لزوم آرد یا آب اضافه می کنیم. کوفته های آماده با سبزیجات گرم شده بسیار خوشمزه خواهند بود.

کتلت ماهی قزل آلا - دستور العمل

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی قرمز چرخ کرده - 500 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• برنج آب پز - نصف لیوان
• آرد - 1 فنجان
• گیاهان تازه
• نمک به مزه

دستور العمل برای غذاهای گوشت چرخ کرده سریع و خوشمزهاجازه استفاده از قیمه ماهی قزل آلا خریداری شده را بدهید - امروزه بسیاری از فروشگاه ها ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا را در قالب بریکت ارائه می دهند. قبل از پختن آب کنید. برنج، نصف لیوان آرد آماده شده، نمک و فلفل را به میزان دلخواه به گوشت چرخ کرده یخ زدایی شده اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و به مدت 30 دقیقه روی میز بگذارید.

روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و گوشت چرخ کرده را به شکل کتلت های کوچک مسطح در آورید (برای راحت تر برداشتن ماهی چسبناک، دستان خود را با آب سرد بشویید). کتلت ها را در ماهیتابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید. کتلت های آماده را می توانید با هر غذای دلخواه سرو کنید و برای آبدار بودن توصیه می شود مقداری سس اضافه کنید. همچنین می توانید آن را خودتان تهیه کنید یا بسته بندی مناسب را خریداری کنید.

گوشت چرخ کرده - دستور تهیه

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت چرخ کرده - 500 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد - 4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک به مزه
• گیاهان تازه

یک دستور العمل اصلی که حتی پیچیده ترین مهمان را فریب می دهد. به سختی می توان از روی طعم این کوبیده ها تشخیص داد که از گوشت کامل تهیه می شوند یا از گوشت چرخ کرده. نکته اصلی این است که هرگز گوشت چرخ کرده بی کیفیت نخرید، بهتر است خودتان آن را درست کنید. و نیازی نیست جز نمک چیز دیگری به آن اضافه کنید.

سعی کنید گوشت چرخ کرده را تا حد امکان مایع کنید: غذاهای خوشمزه و سریع تهیه شده از گوشت چرخ کردهفقط در صورتی کار می کند که گوشت قبل از چرخاندن خوب خشک شود. از گوشت چرخ کرده آمادهابتدا توپ هایی درست می کنیم و سپس کیک های مسطح کوچکی درست می کنیم که شبیه برش به نظر می رسند.

پخت نان استاندارد است: ابتدا آن را در تخم مرغ آغشته کرده و سپس در آرد قرار دهید و در ماهیتابه با روغن گرم شده قرار دهید. باید با احتیاط هر طرف را برگردانید. تزیین: سالاد سبزیجات تازهو شراب قرمز

ماکارونی نیروی دریایی - دستور پخت

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت چرخ کرده - 500 گرم
• هر پاستا - 500 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• گیاهان تازه
• ادویه جات ترشی جات

یک غذای فوق العاده فراموش شده که به راحتی می تواند تمام خانواده را سیر کند و هنوز مقداری برای بعد باقی می ماند. دستور العمل برای غذاهای گوشت چرخ کرده سریع و خوشمزهآنها یکی از اولین کسانی هستند که این گزینه را ارائه می دهند: تهیه آن بسیار آسان است و حتی می توانید فرآیند آشپزی را به کودک بسپارید. نکته اصلی این است که به طور موازی و سریع بپزید.

بنابراین، یک ماهیتابه را با روغن نباتی، از سوی دیگر - یک قابلمه با آب برای پاستا. به هر حال، شما می توانید هر پاستا را انتخاب کنید. دستور العمل های کلاسیک شامل استفاده از فرفری است پاستا- شاخ، مارپیچ، صدف برای سهولت اختلاط.

پیاز را در ماهیتابه بریزید، در روغن نباتی سرخ کنید، می توانید سیر را کمی رنده کنید. گوشت چرخ کرده را به پیاز طلایی اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. در همین حین نمک و پاستا را به ماهیتابه اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید سپس آب آن را خالی کنید. اگر اندازه ماهیتابه اجازه می دهد، ماکارونی آب پز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و همه چیز را با هم تفت دهید. یک غذای ساده اما بسیار خوشمزه آماده است.

بیایید به بررسی ادامه دهیم غذاهای گوشت چرخ کرده.

سس گوشت - دستور غذا

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم
• پیاز - 2 عدد.
• گوجه فرنگی تازه - 3 عدد.
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم
• آب گوشت - 2 لیتر
• آرد - نصف لیوان
• پاپریکا خشک
• نمک به مزه

این ظرف جهانیبا هر غذای جانبی به خوبی هماهنگ می شود. تهیه آن برای استفاده در آینده و سپس استفاده از آن برای هدف مورد نظر بسیار آسان است. لذیذترین غلات با سس برنج و گندم سیاه، ماکارونی و سیب زمینی آب پز، به ویژه پوره سیب زمینی است. سس به نظر می رسد معطر، خوشمزه، یادآور طعم گولش در مهد کودک است.

آب گوشت را می توان از مکعب آبگوشت هم درست کرد اما بهتر است خودتان آن را درست کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز ریز خرد شده و سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید. ادویه ها باید طعم خود را به روغن بدهند، بنابراین پس از 10 تا 15 دقیقه می توانید با احتیاط پیاز و سیر را با کفگیر از ماهیتابه خارج کنید.

حالا گوشت چرخ کرده را داخل روغن بریزید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید. بعد از این، یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید و کمی آرد بپاشید، تفت دادن را ادامه دهید تا غلیظ شود. همزمان آب گوشت را در قابلمه ای گرم کنید. گوشت چرخ کرده را با احتیاط داخل آن بریزید رب گوجه فرنگیاز ماهیتابه، ماکارونی بیشتری اضافه کنید، کم کم آرد را اضافه کنید، درب آن را ببندید و به تفت دادن ادامه دهید.

نمک و ادویه هایی که نیاز داریم را اضافه کرده، 20 دقیقه دیگر بپزید و هر از گاهی هم بزنید. سس آماده است. حالا می توانید آن را بریزید، می توانید آن را خنک کنید و تا وعده غذایی بعدی در یخچال بگذارید.

سامسا - دستور پخت

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت چرخ کرده - 500 گرم
• شیرینی پفکی خمیر بدون مخمر– 500 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• گیاهان تازه
• نمک به مزه
• پنیر سخت - 50 گرم
• دانه های کنجد

معمولا برای تهیه این غذا از گوشت چرخ کرده استفاده می شود، البته سمسا با گوشت چرخ کرده نیز خوشمزه می شود. از مقدار مشخص شده مواد حدود 10 قطعه بدست می آورید. گوشت چرخ کرده را مخلوط کرده، پیاز خرد شده و نمک را اضافه کنید. شیرینی پفکیمی توانید خودتان آن را تهیه کنید، اما فروشگاه ها بریکت های آماده را نیز می فروشند.

طعم خمیر تمام شده با خمیر خانگی تفاوتی ندارد. بهتر است خمیر منجمد را به صورت رول خریداری کنید. خمیر را یخ زدایی می کنیم، رول آن را باز می کنیم، آن را به صورت مربع های کوچک برش می دهیم - حدوداً 10 قطعه از یک بسته 450-500 گرمی، هر تکه را در دست له می کنیم و سپس به شکل کیک گرد در می آوریم. نیازی به پهن کردن چیزی نیست وگرنه خمیر میسوزد.

گوشت چرخ کرده را با قاشق وسط نان تخت قرار دهید و آن را به شکل مثلث ببندید و لبه های آن را تا حد امکان محکم کنید. روغن نباتی را روی یک ورقه پخت تمیز بریزید (مهم است که یک قطره آب روی آن نباشد) و سمسا را ​​بچینید. ورقه پخت را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید (این نیز مهم است). بعد از گذشت زمان، سینی فر را خارج کرده، سمسا را ​​با کنجد بپاشید و 5 دقیقه دیگر آن را بردارید. ظرف آماده است.

امیدواریم که اینها سریع و غذاهای خوشمزهاز گوشت چرخ کرده، که دستور پخت آن را بررسی کرده ایم قطعا به زودی روی میز شما ظاهر می شود.

از گوشت چرخ کرده چی درست میشه؟ این سوالی است که اغلب خانم های خانه دار می پرسند. از گوشت چرخ کرده بیشتر می توانید تهیه کنید ظروف مختلف. کدومشون دقیقا؟ الان بهت میگیم بنابراین، چه چیزی می توانید از گوشت چرخ کرده خوشمزه درست کنید؟

رول با قارچ و پنیر خوشمزه

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• دو عدد تخم مرغ؛
• یک لیوان شیر؛
• قارچ و پنیر به طعم؛
• فلفل؛
• 2 قطعه نان خشک؛
• 500 گرم گوشت چرخ کرده به سلیقه شما؛
• سبز؛
• نمک؛
• سه حبه سیر.

درست کردن یک رول خوشمزه

1. ابتدا سیر و پیاز را خرد کرده و داخل گوشت چرخ کرده بریزید.

2. نان را چند دقیقه در شیر خیس کنید، سپس آن را کاملا فشار دهید و به گوشت چرخ کرده منتقل کنید.

3. تخم مرغ، فلفل و نمک را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

4. سپس یک حوله یا گاز مرطوب روی میز پهن کنید. گوشت چرخ کرده را پهن کرده و صاف کرده و به رول حالت مستطیلی بدهید. ضخامت لایه گوشت باید تقریباً یک سانتی متر باشد.

5. برای پر کردن باید مخلوطی از پنیر، سبزی خرد شده و قارچ تهیه کنید. فیلینگ را پهن کنید و دو سانتی متر دور لبه ها بگذارید.

6. سپس رول را با دقت بپیچید، لبه های آن را نیشگون بگیرید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. توجه داشته باشید که درز باید در پایین باشد.

7. محصول را در چند جا با چنگال سوراخ کنید. اگر شیر باقی مانده است، می توانید آن را روی رول بریزید.

8. سپس محصول را به مدت بیست دقیقه در فر قرار دهید. ابتدا دمای فر باید 180 درجه باشد، بعد از حدود بیست دقیقه آن را به 200 برسانید و به همان مدت بپزید. تزئین کنید رول آمادهسبزی و برش تخم مرغ آب پز. این غذا را می توان گرم، گرم یا سرد سرو کرد.

ماکارونی خوشمزه

و علاوه بر کتلت؟ مثلا می توانید پاستا را با گوشت چرخ کرده بپزید. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• پیاز - 1 قطعه؛
• 250 گرم پاستا؛
• فلفل؛
• کره (دو قاشق غذاخوری)؛
• 300 گوشت گاو (از قبل آب پز)؛
• نمک

پختن یک غذای خوشمزه

1. پاستا را بردارید و طبق معمول بپزید. آب آن را خالی کرده و آنها را در یک آبکش بریزید.

2. گوشت گاو را از چرخ گوشت رد کنید و پیاز را مکعبی کنید.

3. کره را در ماهیتابه ذوب کرده و پیاز را در آن تفت دهید.

4. گوشت گاو را در آنجا اضافه کنید و حدود ده دقیقه تفت دهید. سپس ظرف را نمک و فلفل کنید.

5. سپس پاستا را با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه مخلوط کنید. و چند دقیقه دیگر سرخ کنید.

جوجه تیغی گوشت در سس خامه ترش

از مرغ چرخ کرده چی درست میشه؟ به عنوان مثال می توانید جوجه تیغی را با برنج بپزید. چنین محصولاتی در آبگوشت پخته می شوند که می توان آن را از خامه، خامه ترش یا گوجه فرنگی تهیه کرد. به عنوان یک قاعده، جوجه تیغی ساخته می شود شکل گرد، اگرچه دیگری امکان پذیر است. برای پخت بهتر است از برنج دانه بلند استفاده کنید. اگر چنین محصولات گوشتی بخارپز شوند، می توان آنها را به عنوان رژیم غذایی طبقه بندی کرد.

برای پخت و پز جوجه تیغی گوشتیشما نیاز خواهید داشت:

• یک تخم مرغ؛
• 1 سینه مرغ و 200 گرم گوشت گاو؛
• 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری برنج دانه بلند (می توانید از برنج بخارپز نیز استفاده کنید)؛
• یک کمان؛
• شوید؛
• روغن (کره یا گیاهی)؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• هویج؛
• 3 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛
• چاشنی برای گوشت؛
• 3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
• دو حبه سیر؛
• چاشنی جهانی؛
• نمک

روند ایجاد جوجه تیغی گوشتی

ما فهمیدیم که از گوشت چرخ کرده و برنج چه چیزی می توان درست کرد و مواد مورد نیاز را لیست کردیم. اکنون مراحل آماده سازی را بررسی می کنیم.

1. ابتدا برنج را هفت بار آبکشی کرده و در الک قرار دهید.

2. پیاز را پوست بگیرید، خرد کنید، هویج را روی رنده ریز رنده کنید.

3. سپس در ماهیتابه روغن بریزید، سبزیجات را اضافه کنید، تفت دهید تا طلایی شوند، سپس به ظرفی منتقل کنید تا خنک شوند.

4. سینه مرغو گوشت گاو را در گوشت چرخ کرده بچرخانید، آن را با برنج، تخم مرغ و سبزیجات مخلوط کنید. مخلوط را نمک، مزه دار و فلفل کنید. سپس آن را هم بزنید تا یکدست شود.

6. سپس محصولات را با آب پر کنید (تا نصف)، در تابه را ببندید و روی اجاق گاز قرار دهید. صبر کنید تا ظرف به جوش آید، حرارت را کم کنید و سی دقیقه دیگر بپزید.

8. سپس در ظرفی آب (4 پیمانه) بریزید و آرد را اضافه کنید و هم بزنید. خامه ترش را در آنجا بریزید. مخلوط را با نمک و فلفل مزه دار کنید، سپس دوباره هم بزنید.

9. این سس را روی جوجه تیغی ها بریزید و 15 دقیقه دیگر بجوشانید.

ماهی zrazy با قارچ

از ماهی چرخ کرده چه می توان درست کرد؟ شما می توانید zrazy را با پر کردن خوشمزهاز قارچ برای تهیه این محصولات شما نیاز دارید:

• تخم مرغ؛
• فلفل سیاه؛
• پودر سوخاری؛
• 170 گرم نان سفید بدون پوسته؛
• 700 گرم فیله ماهی؛
• پیاز؛
• نمک؛
• روغن نباتی؛
• مقداری شیر

برای پر کردن باید مصرف کنید:

• 2 عدد پیاز؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• 180 گرم قارچ؛
• نمک

مراحل تهیه زرازا ماهی با فیلینگ خوش طعم و آبدار

فهمیدیم که از گوشت چرخ کرده چه چیزی می توان درست کرد، به جز کتلت. حال باید مراحل آماده سازی را در نظر بگیریم.

1. ابتدا نان را در شیر خیس کنید و پیاز را پوست بگیرید و خلالی کنید.

2. فیله را بشویید، خشک کنید، تکه تکه کنید، با نان و پیاز فشرده از چرخ گوشت رد کنید.

3. سپس تخم مرغ، فلفل و نمک مخلوط را اضافه کنید. سپس کاملا مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید.

4. حالا فیلینگ را درست کنید. قارچ ها را بشویید، پوست بگیرید و چند دقیقه در آب جوش قرار دهید، سپس در آبکش آبکش کنید.

5. پیاز را پوست بگیرید، به حلقه های نازک برش دهید، به مدت سه دقیقه با روغن نباتی در ماهیتابه روی حرارت ملایم سرخ کنید.

6. سپس قارچ ها را به قطعات بزرگ خرد کنید، پیاز را اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید، صبر کنید تا مایع تبخیر شود. سپس همه چیز را در یک کاسه بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید.

7. گوشت چرخ کرده را به قسمت هایی تقسیم کنید، هر کدام را به شکل کیک مسطح درآورید، فیلینگ را در وسط قرار دهید، سپس لبه های محصول را محکم به هم وصل کنید. زرازی را در آرد سوخاری بغلتانید.

8. محصولات را در روغن سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلاییدر هر دو طرف

9. سپس زرازی را در ظرفی که از قبل با روغن چرب کرده اید قرار دهید. ده دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.

Chebureks با گوشت در عجله

از خمیر و گوشت چرخ کرده چی درست میشه؟ چبورک ها! چنین محصولاتی در بین افراد در سنین مختلف بسیار محبوب هستند. ما نحوه پخت سریع آنها را بررسی خواهیم کرد. در حدود یک ساعت می توانید یک دسته کامل از chebureks درست کنید.

ما یاد گرفتیم که از گوشت چرخ کرده و خمیر چه چیزی درست می شود. اکنون لازم است که فن آوری آماده سازی را توضیح دهیم. بنابراین، برای آزمایش شما نیاز دارید:

• 600 گرم آرد؛
• 2 لیوان آب (جوشیده)؛
• یک و نیم قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• یک و نیم قاشق چایخوری نمک.

درست کردن خمیر شیرینی:

1. ابتدا در ظرفی آب بریزید، سپس آرد را اضافه کنید، نمک و کره را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر خمیر چسبناک بود آرد را اضافه کنید.

2. روی میز را آرد بپاشید. سپس خمیر را روی آن گذاشته و ورز دهید. سپس آن را در پلاستیک بپیچید و برای مدتی در یخچال مخفی کنید.

گوشت چرخ کرده برای chebureks

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 4 عدد پیاز؛
• فلفل سیاه؛
• یک کیلوگرم گوشت چرخ کرده (ترجیحا گوشت خوک و گاو)؛
• نمک

فرآیند ساخت chebureks

1. ابتدا پیاز را پوست گرفته و خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سپس نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

2. حالا خمیر را خارج کرده و شروع به درست کردن خمیر کنید.

3. ابتدا یک تکه کوچک از خمیر را برش دهید، به شکل سوسیس بغلتانید، به قطعات کوچک برش دهید.

4. سپس یک تکه را بردارید و به شکل گلوله درآورید و خوب صاف کنید و دو طرف آن را در آرد آغشته کنید. سپس آن را با وردنه باز کنید پنکیک نازک، حدود دو میلی متر ضخامت دارد.

6. سپس یک ماهیتابه بردارید، در روغن نباتی بریزید، محصولات را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی، حدود 6 دقیقه از هر طرف.

سیب زمینی پخته شده با گوشت چرخ کرده

از سیب زمینی و گوشت چرخ کرده چه می توان درست کرد؟ می توانید این دو ماده را با هم بپزید. بسیار خوشمزه خواهد شد.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت گاو یا گوساله)؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• روغن نباتی؛
• دو قاشق غذاخوری خامه ترش و همان مقدار سس مایونز؛
• نمک؛
• 1 عدد پیاز؛
• فلفل

مراحل تهیه یک غذای خوشمزه

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ضخامت 5 میلی متر برش دهید. سپس با سس مایونز و خامه ترش مخلوط کنید.

2. پیاز خرد شده، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

3. یک ماهیتابه بزرگ بردارید، آن را با روغن چرب کنید، ابتدا نیمی از سیب زمینی ها و سپس گوشت چرخ کرده و دوباره سیب زمینی ها را اضافه کنید. روی ظرف را با مخلوط سس مایونز و خامه ترش چرب کنید.

4. سپس قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. آنقدر بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند.

کاسه سیب زمینی با گوشت

از مرغ یا گوشت چرخ کرده چه چیزی می توان درست کرد؟ به عنوان مثال، قابلمه سیب زمینی. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• هویج؛
• نمک؛
• 500 گرم سیب زمینی و همان مقدار گوشت چرخ کرده؛
• کره؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 2 عدد پیاز؛
• خامه ترش (دو قاشق غذاخوری)؛
• فلفل

فرآیند پخت و پز

ما فهمیدیم که از گوشت چرخ کرده و سیب زمینی چه چیزی می توان درست کرد. حالا باید این غذا را درست تهیه کنید. برای درست کردن کاسه، همه چیز باید طبق دستورالعمل انجام شود.

1. ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید سپس در آب نمک بجوشانید. بعد از اینکه پخت، مایع را آبکش کرده، کره (یک تکه کوچک) را اضافه کرده و پوره درست کنید.

2. گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه بریزید، با هویج و پیاز خرد شده تفت دهید.

3. ماهیتابه ای را بردارید و روی آن را با روغن چرب کنید، سیب زمینی ها را اضافه کنید، سپس گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید. لایه آخر هم باید از پوره سیب زمینی. روی قابلمه را خامه ترش بمالید و پنیر رنده شده بپاشید.

4. در فر بدون درب بپزید تا قهوه ای طلایی شود (حدود چهل دقیقه).

یک نتیجه گیری کوچک

حالا می دانید چه چیزی از گوشت چرخ کرده درست می شود. ما دستور پخت غذا را به شما گفتیم. همانطور که می بینید، گزینه های زیادی برای ایجاد ظروف وجود دارد. بنابراین، آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید. ما برای شما آرزوی اشتها داریم!

John/Flickr.com

اگر گوشت چرخ کرده در یخچال و نان باگت در کمد دارید، پس از نیم ساعت می توانید یک شام عالی تهیه کنید.

مواد تشکیل دهنده

• 500 گرم گوشت چرخ کرده گاو;
• 350 گرم گوجه فرنگی در آب خود؛
• 250 گرم موزارلا؛
• 1 باگت؛
• دسته ریحان؛
• روغن نباتی

آماده سازی

بهتر است گوشت چرخ کرده را مصرف کنید. اما می توانید از مخلوط گوشت خوک و مرغ استفاده کنید. گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه ای که خوب گرم کرده اید به مدت 5 تا 8 دقیقه سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و حدود 15 دقیقه بجوشانید تا مایع آن تبخیر شود.

نان باگت را از طول برش دهید و تفاله آن را از وسط جدا کنید. هر دو نیمه را به مدت 2-3 دقیقه در فر خشک کنید. موزارلا را مکعبی خرد کنید. ریحان را خرد کنید.

گوشت چرخ کرده را با گوجه فرنگی و پنیر روی هر دو نیمه باگت قرار دهید. ریحان بپاشید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

fanfon/Depositphotos.com

این غذای سنتی غذاهای یونانی، که توپ های آبدار گوشت چرخ کرده و سبزیجات است. کفته ها را می توان به صورت جداگانه (به خوبی با آن ها تطبیق داد) یا با ظرف جانبی سرو کرد.

مواد تشکیل دهنده

• 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 2-3 پیاز متوسط؛
• 2 تکه نان سفید؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده؛
• 4 قاشق غذاخوری شیر؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز؛
• 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک؛
• 10 برگ نعناع؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• روغن نباتی

آماده سازی

نان را در شیر خیس کنید. گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، پیاز خرد شده، سیر، جعفری و نعناع را فشار داده و اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. نمک، فلفل، پونه کوهی را اضافه کنید، روغن زیتون و سرکه بپاشید. دوباره مخلوط کنید - ترجیحا با دست.

روی کاسه گوشت چرخ کرده را با فیلم بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت، ادویه ها عطر خود را آزاد می کنند و گوشت آب آن را آزاد می کند (نیاز به آبکشی است). اگر گوشت چرخ کرده ندارید، از گوشت بره یا خوک و مرغ (50/50) استفاده کنید.

گوشت چرخ کرده را به شکل توپ درآورده و در مقدار زیادی روغن نباتی بسیار داغ سرخ کنید. کفتدهای تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

nata_vkusidey/Depositphotos.com

بیف ولینگتون یک غذای گران قیمت و جشن است. اما می توان آن را با جایگزینی ساده تر کرد فیله گوشت گاوگوشت چرخ کرده نتیجه بدتر نخواهد بود.

مواد تشکیل دهنده

• گوشت چرخ کرده 1 کیلوگرم؛
• 500 گرم شیرینی پف دار؛
• 200 گرم قارچ؛
• 100 گرم سس گوجه فرنگی؛
• 25 گرم کره؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 3 عدد پیاز؛
• 3 حبه سیر؛
• جعفری و سایر سبزیجات - به مزه؛
• روغن نباتی

آماده سازی

گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده، 2 حبه سیر و سبزیجات مخلوط کنید. 3 عدد تخم مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در ظرف پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید. باحال

قارچ ها را با باقی مانده سیر سرخ کنید. قارچ ها مایع آزاد می کنند - سرخ کنید تا تبخیر شود.

مواد تشکیل دهنده

• 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 5 عدد گوجه فرنگی؛
• 4 نان برگر؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 عدد پیاز متوسط؛
• 1 هویج متوسط؛
• 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire؛
• 1 قاشق چایخوری سرکه سیب؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و تکه های فلفل چیلی - به مزه؛
• روغن نباتی

آماده سازی

پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید. سبزیجات را در روغن نباتی سرخ کنید و سپس گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید.

در حین تفت دادن، پوست گوجه ها را جدا کرده و گوشت را با چنگال له کنید. سیر را پوست گرفته و خرد کنید. وقتی مایع گوشت چرخ کرده تبخیر شد، آن را نمک و فلفل کنید و سیر خرد شده را اضافه کنید.

هم بزنید، بگذارید یک دقیقه داغ شود، سپس سس وسرکه و سرکه را در آن بریزید. دوباره هم بزنید. در آخر گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و بجوشانید تا بیشتر رطوبت سس تبخیر شود.

نان های همبرگر را در ماهیتابه خشک و داغ برشته کنید. سس را با قاشق روی نیمه های پایین نان ها بریزید و با نیمه بالایی بپوشانید.

Emily/Flickr.com

زیتی نوعی پاستا (لوله‌های بلند یا کوتاه بزرگ) است که ایتالیایی‌ها از آن برای کاسرول استفاده می‌کنند. این غذا را گاهی لازانیا تنبل نیز می نامند.

مواد تشکیل دهنده

• 450 گرم پاستا زیتی یا پنه؛
• 450 گرم گوشت چرخ کرده بدون چربی؛
• 200 گرم پارمزان؛
• 200 گرم موزارلا؛
• 600 گرم سس گوجه فرنگی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک؛
• 1 قاشق غذاخوری ریحان؛
• نمک و فلفل - به مزه؛
• کره

آماده سازی

گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز خرد شده تفت دهید روغن زیتون. سپس نمک، فلفل، اضافه کنید سس گوجه فرنگیو حدود 15 دقیقه دیگر بجوشانید.

پاستا را در آب کمی نمک بجوشانید تا نرم شود.

ظرف پخت را چرب کنید کره. کاسرول را لایه لایه کنید: نصف زیتی آب پز، نصف برش های پارمزان و موزارلا رنده شده، نصف سس گوشت، دوباره ماکارونی و پنیر باقی مانده. روی آن پونه کوهی و ریحان بپاشید.

به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

i.fotorecept.com

دستور پخت بسیار ساده بدون نیاز به مواد اولیه پردازش اضافی. اگر غذای آماده در یخچال وجود دارد مرغ چرخ کردهدر 20 دقیقه یک رول جمع می کنید و در 40 دقیقه دیگر یک شام خوشمزه خواهید داشت.

مواد تشکیل دهنده

• 500 گرم مرغ چرخ کرده؛
• 200 گرم خامه ترش غلیظ؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 نان پیتا نازک؛
• نمک، فلفل و سبزی - به مزه.

آماده سازی

گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل کنید. سبزی های خرد شده را که دوست دارید به آن اضافه کنید.

یک نان پیتا را با مقدار کمی پنیر رنده شده بپاشید و دیگری را روی آن قرار دهید. گوشت چرخ کرده را با خامه ترش مخلوط کرده و روی نان پیتا بمالید. رول را محکم رول کنید.

رول به دست آمده را با برس تخم مرغ زده شده و پنیر رنده شده بپاشید. رول را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. به مدت 40 تا 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

این غذاهای گوشت چرخ کرده بسیار خوشمزه، آبدار و سیر کننده هستند.

ما مجموعه ای عالی از دستور العمل های گوشت چرخ کرده را برای شما گردآوری کرده ایم.

از دستور العمل ها استفاده کنید، آن را دوست خواهید داشت!

کتلت "PLUSY"

کتلت های خوشمزه، آبدار و معطر. خیلی ملایم و راحت درست میشه.

طعم آن حتی شبیه لولا است، اما فقط آبدارتر و لطیف تر است. به خودت کمک کن

محصولات:

1. گوشت چرخ کرده از هر نوعی (می توانید گوشت خوک، گوشت گاو و مرغ را به نسبت مساوی میل کنید) - 600 گرم

2. نان - 3 برش

3. پیاز - 1 عدد.

4. سیر - 1 حبه

5. شیر - 100 میلی لیتر

6. ادویه جات ترشی جات (به طعم: نمک، آجیکا یا فلفل قرمز آسیاب شده)

7. جوز هندی - 1 پیمانه

8. زیره (زمین) - 1 خرج کردن

طرز پخت کتلت "سرسبز":

سیر رد شده از پرس و پیاز رنده شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. رنده درشت.

پوسته را از روی نان برداشته، به طور تصادفی خرده نان را بشکنید و در شیر بریزید.

با دست له کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا نان کاملا نرم شود و شیر را جذب کند.

نمک و همه ادویه ها را مخلوط کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. زیره را در هاون یا آسیاب آسیاب کنید.

نان نرم شده را نیز به همراه مایع به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را کاملا ورز دهید و در کیسه ای بریزید.

کیسه گوشت چرخ کرده را 10 بار محکم به میز بزنید. به این میگن کوبیدن گوشت چرخ کرده. یکنواخت و همگن می شود، هوای اضافی وجود نخواهد داشت.

کتلت هایی که از این گوشت چرخ کرده درست می شوند، شکل خود را به خوبی حفظ می کنند و از هم نمی پاشند، نیازی به نان زدن ندارند و لازم نیست تخم مرغ را در گوشت چرخ کرده قرار دهید.

گوشت چرخ کرده را به شکل کتلت در آورید و دو طرف آن را در روغن نباتی سرخ کنید.

اشتهای مبارک!

لانه های گوشت

این غذای گوشت چرخ کرده از هر کتلتی بهتر می شود! 25 دقیقه در فر - شاهکار آماده است. پر کردن فقط بمب است!

تهیه آنها حتی از کتلت راحت تر است، زیرا نیازی به سرخ کردن آنها در ماهیتابه نیست: فقط آنها را در فر قرار دهید و کمی صبر کنید.

خوشمزه! مردان شما سیر و راضی خواهند بود!

محصولات:

1. گوشت خوک چرخ کرده- 800 گرم

2. مرغ چرخ کرده - 300 گرم

3. پیاز - 1 عدد.

4. شیر - 200 میلی لیتر

5. نان - 70 گرم

6. نمک - به مزه

7. فلفل سیاه (زمین شده) - به مزه

8. خامه ترش - 200 میلی لیتر

9. تخم مرغ - 2 عدد.

10. پنیر سخت- 150 گرم

11. شوید - به مزه

طرز پخت لانه گوشت:

1. گوشت خوک چرخ کرده و مرغ را با هم مخلوط کنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید.

2. نان را در 100 میلی لیتر شیر خیس کنید، سپس فشار دهید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

3. بقیه شیر را داخل گوشت چرخ کرده بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید.

4. ابتدا از گوشت چرخ کرده گلوله هایی به اندازه سیب درست کنید، سپس لانه درست کنید (از ته لیوان برای ایجاد فرورفتگی در وسط آن استفاده کنید) و روی سینی فر چرب شده قرار دهید.

5. پنیر را رنده کنید، با خامه ترش، تخم مرغ و شوید خرد شده مخلوط کنید.

6. فیلینگ را بین لانه ها پخش کنید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

لانه های گوشتی آماده را با سبزیجات یا سالاد سبزیجات سبک سرو کنید.

اشتهای مبارک!

CEVAPCICI

Chevapchichi - کوچک است سوسیس سرخ شدهاز گوشت چرخ کرده

زیبایی cevapchichi نه تنها طعم عالی آن است، بلکه به راحتی آماده سازی آن نیز می باشد.

محصولات:

1. گوشت چرخ کرده گاو - 500 گرم

2. پیاز - 1 عدد.

3. سیر - 2 حبه

5. نمک، فلفل، پاپریکا داغ - به مزه.

طرز پخت چیواپچیچی:

پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.

سیر را ریز خرد کرده یا له کنید.

گوشت چرخ کرده را کاملا مخلوط کنید، نمک، سیر، پیاز و ادویه جات را اضافه کنید.

به اندازه انگشت شست خود به شکل کتلت های مستطیلی درآورید و سرخ کنید تا ترد شوند.

می توانید آنها را با هر مخلف، سالاد یا به عنوان یک غذای جداگانه سرو کنید.

اشتهای مبارک!

BITS STYLE MISTERLY

تو دوست داری کتلت گوشت? اگر بله، پس این غذا برای شما مناسب است.

توپ های گوشت چرخ کرده زیر یک پوسته پنیری، خوشمزه و ترد، ظاهری قابل ارائه و طعمی هماهنگ دارند - هیچ چیز اضافی نیست.

کوفته های وزیری خیلی سریع آماده می شوند و به راحتی برای یک شام خانوادگی یا به عنوان یک غذای گرم آماده می شوند. میان وعده گوشتروی میز جشن

محصولات:

1. هر گوشت چرخ کرده (اما گوشت گاو بهتر است) - 500 گرم.

2. پیاز - 2 سر

3. تخم مرغ - 1 عدد.

4. خامه ترش - 100 گرم.

5. پنیر انواع دوروم- 100 گرم

6. نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه

7. سبزی (شوید و جعفری)

طرز پخت توپ های گوشت چرخ کرده به سبک وزیر:

یک عدد پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز و تخم مرغ مخلوط کنید، نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید.

کیک های کوچکی از گوشت چرخ کرده درست کنید و روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.

پیاز دوم را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید.

هر نان تخت را با خامه ترش چرب کنید، چند عدد را روی آن قرار دهید حلقه های پیازو با سبزیجات خرد شده بپاشید.

سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی کوفته ها بپاشید و 5 تا 7 دقیقه دیگر بپزید.

کوفته های آماده را با سبزی تزیین کرده و سرو کنید.

اشتهای مبارک!

کتلت با سیب زمینی در خامه و سس گوجه فرنگی

یک گزینه عالی برای یک ناهار یا شام خانوادگی که به میزان قابل توجهی در زمان صرفه جویی می کند و از مقرون به صرفه ترین محصولات استفاده می شود.

محصولات:

1. گوشت چرخ کرده - 400 گرم

2. پیاز - 1 عدد.

3. سیر - 2 حبه

4. تخم مرغ - 1 عدد.

5. نان - 200 گرم

6. آرد - 2 قاشق غذاخوری

7. نمک - به مزه

طرز تهیه کتلت با سیب زمینی در خامه ترش و سس گوجه فرنگی:

1. گوشت چرخ کرده را (مثل کتلت) آماده کنید، به توپ های تقسیم شده تقسیم کنید.

2. هر توپ را در آرد نان کنید.

3. در تابه ای چرب کرده و سیب زمینی های پوست گرفته را وسط آن قرار دهید.

4. در فر از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه با دمای 220 درجه بپزید.

5. برای سس، 2 قاشق غذاخوری خامه ترش، 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ، 0.5 فنجان آب، نمک و فلفل را مخلوط کنید.

6. روی سس بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

7. تزئین کنید ظرف آمادهسبزی ها

گوشت چرخ کرده ماده اصلی بسیاری از غذاهاست. می توان آن را به عنوان تهیه کرد کتلت های ساده، بنابراین پای های لذیذ، و کاسرول. اما گاهی اوقات گوشت چرخ کرده بی کیفیت و کهنه می تواند حتی بیشتر را خراب کند غذای مورد علاقه. تولیدکنندگان می توانند به گوشت چرخ کرده ادویه اضافه کنند و به روش هایی برای پنهان کردن کهنه بودن محصول متوسل شوند. همچنین، خود گوشت چرخ کرده را می توان نه از برش های آبدار، بلکه از استخوان ها و غضروف های آسیاب شده تهیه کرد.

برای جلوگیری از وضعیت مشابه زمانی که ظرف به دلیل کهنه شدن غذا خراب می شود محصول گوشتی، بهتر است گوشت چرخ کرده را در منزل تهیه کنید. بهترین گوشت برای آن انتخاب می شود و فقط ادویه های لازم به آن اضافه می شود و در تازه بودن محصول تردیدی وجود نخواهد داشت. تهیه گوشت چرخ کرده خانگی زمان زیادی نمی برد. و از محصول نهایی می توانید بیشترین ایجاد را داشته باشید انواع ظروف: کتلت، رول، کاسرول، لازانیا، کوفته های خانگی و پای.

با این حال، همه خانم های خانه دار نمی دانند چگونه مرحله به مرحله آشپزی کنند گوشت چرخ کرده خانگی. برای اینکه هنگام فرم دهی محصول دچار مشکل نشوید و از خراب شدن آن در یخچال جلوگیری کنید، می توانید از روش های تهیه گوشت چرخ کرده استفاده کنید که در زیر ارائه می شود.

گوشت چرخ کرده در منزل

پیشنهاد ما تهیه یک نسخه از گوشت چرخ کرده از دو نوع و گوشت خوک است. این گوشت چرخ کرده بیشتر در تهیه غذای اول و دوم استفاده می شود. همچنین این نوع گوشت چرخ کرده خانگی مخلوط یکی از مواد تشکیل دهنده انواع تنقلات است.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت گاو - یک کیلوگرم.
• گوشت خوک - یک کیلوگرم.
• نان سفید- سیصد گرم
• پیاز - سه سر.
• سیر - چهار حبه.
• تخم مرغ - چهار عدد.
• فلفل.
• نمک.

پختن گوشت چرخ کرده

برای تهیه مخلوط گوشت چرخ کرده خانگی بهتر است از فیله و فیله و برای گوشت خوک از شانه و شانه استفاده شود. گوشت گاو باید قرمز و گوشت خوک صورتی باشد. نان سفید را در شیر خیس کنید. پیاز و سیر را پوست بگیرید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و سیر را از طریق پرس سیر رد کنید. توصیه می شود گوشت را دو بار چرخ کنید.

همه مواد را در یک کاسه مناسب با هم مخلوط کنید، تخم مرغ، فلفل و نمک را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را به خوبی با هم مخلوط کنید، زیرا مشخص می کند که چقدر لطیف و پف دار در غذاهای آماده می شود. یکی دیگر از مزایای گوشت چرخ کرده خانگی این است که در صورت تمایل می توانید آن را کم و بیش چرب کنید. برای انجام این کار، باید نسبت ها را کم یا زیاد کنید گوشت خوک. گوشت چرخ کرده اضافی را می توان روی آن تقسیم کرد کیسه های مواد غذاییو در فریزر قرار دهید.

گوشت مرغ چرخ کرده

برای تهیه مرغ چرخ کرده خانگی بهتر است سینه و پای آن گرفته شود. گوشت مرغ است محصول رژیمی، بنابراین ایده آل برای آن مناسب است غذای کودک. علاوه بر این، گوشت چرخ‌کرده‌ای که در خانه تهیه می‌شود همیشه بسیار خوشمزه‌تر و سالم‌تر از غذاهایی است که در فروشگاه خریداری می‌شود.

مواد تشکیل دهنده:

• سینه مرغ - چهار قطعه.
• نان سفید - شش قطعه.
• شیر - دویست میلی لیتر.
• پیاز - دو سر.
• تخم مرغ - دو قطعه.
• هویج - دو قطعه.
• فلفل سیاه آسیاب شده.
• نمک.

آماده سازی

گوشت مرغ را تکه تکه کرده، دو بار چرخ کرده و در ظرفی بریزید. سپس هویج و پیاز را پوست بگیرید و به قطعات برش دهید و از طریق چرخ گوشت چرخ کنید و به گوشت منتقل کنید. روی نان سفید ورقه شده شیر بریزید و بگذارید تا نان نرم شود سپس فشار دهید و به گوشت و سبزیجات اضافه کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، کمی فلفل و نمک اضافه کنید. تمام مواد لازم برای گوشت چرخ کرده خانگی گوشت مرغخیلی خوب هم بزنید تا با اکسیژن غنی شود. در صورت تمایل می توانید برای آبدار شدن به مرغ چرخ کرده چند قاشق خامه ترش اضافه کنید. می توانید گوشت چرخ کرده را نیز با آن ورز دهید برنج آب پزیا سیب زمینی

بسیاری از خانم های خانه دار همین سوال را می پرسند: آیا ارزش پختن گوشت چرخ کرده خانگی را دارد؟ خریدش خیلی راحت تره محصول نهاییدر فروشگاه اما اگر نقدهایی را در مورد گوشت چرخ کرده خانگی در اینترنت بخوانید، همه تردیدها برطرف می شود. خانم های خانه دار توجه دارند که گوشت چرخ کرده خانگی بسیار خوشمزه تر و لطیف تر از گوشت چرخ کرده فروشگاهی است. بررسی غذاهای تهیه شده از خانگی، همچنین فقط دارای بالاترین امتیازات است. برای ارزیابی طعم گوشت چرخ کرده خودتان به صورت ساده و ظروف پیچیده، پیشنهاد می کنیم از دستور العمل های زیر استفاده کنید.

لازانیا با گوشت چرخ کرده خانگی

اغلب لازانیا با گوشت چرخ کرده تهیه می شود. علاوه بر این که این غذا بسیار خوشمزه است، بسیار سیر کننده نیز می باشد. پیشنهاد می کنیم لازانیا را در منزل با گوشت چرخ کرده و با استفاده از برگ های آماده تهیه کنید.

محصولات مورد نیاز:

• گوشت چرخ کرده - یک و نیم کیلوگرم.
• ورق های آماده لازانیا - پانصد گرم.
• پیاز - چهارصد و پنجاه گرم.
• گوجه فرنگی - پانصد گرم.
• هویج - سیصد گرم.
• سیر - ده حبه.
• گوجه فرنگی - دویست و پنجاه گرم.
• جوز هندی - پنج گرم.
• شیر - یک لیتر.
• کره - صد و پنجاه گرم.
• آویشن - پنج گرم.
• کرفس - صد گرم.
• روغن آفتابگردان - صد و پنجاه میلی لیتر.
• پنیر - ششصد گرم.
• فلفل آسیاب شده - پنج گرم.
• نمک - چهل گرم.
• پارمزان - صد گرم.
• آرد گندم - صد و پنجاه گرم.

فرآیند پخت و پز

ابتدا باید سس را آماده کنید. برای این کار کره را در قابلمه ذوب کرده و آرد را اضافه کرده و تفت دهید. سپس شیر را در آن بریزید و با هم زدن اجازه دهید بجوشد. سپس جوز هندی را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید و فعلا کنار بگذارید. پنیر را رنده کنید. کار بعدی این است که گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه با روغن نباتی به مدت ده دقیقه سرخ کنید و در قابلمه ای با ته ضخیم قرار دهید.

سبزیجات را پوست بگیرید، آبکشی کنید و در مخلوط کن خرد کنید. ماهیتابه با روغن آفتابگردانروی آن را حرارت دهید و سبزیجات، گوجه فرنگی و آویشن را روی آن قرار دهید. حدود هشت تا ده دقیقه سرخ کنید و به گوشت منتقل کنید. گوجه فرنگی های خرد شده را به مکعب های کوچک در آنجا بفرستید. در دویست و پنجاه میلی لیتر آب بریزید، هم بزنید و روی حرارت ملایم حدود پانزده دقیقه بجوشانید. با نمک و فلفل مزه دار کنید و بعد از پنج دقیقه از روی حرارت بردارید. به دو قسمت تقسیم کنید.

سس از قبل آماده شده را به صورت لایه نازک در ظرف نسوز بریزید. یک لایه از ورقه های لازانیا آماده شده را روی آن قرار دهید. یک قسمت را به طور مساوی روی برگ ها پخش کنید. گوشت چرخ کردهبا سبزیجات، سس بریزید و با پنیر بپاشید. این روند را دوباره تکرار کنید. روشن لایه بالاییروی لازانیا بریزید و سس را به طور یکنواخت پخش کنید و با پنیر پارمزان بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای صد و نود درجه قرار دهید و حدود پنجاه دقیقه بپزید. وقتی خنک شد لازانیا را برش بزنید.

جوجه تیغی گوشت با برنج در فر

اینها را آماده کنید کوفتهبا برنج مشکل چندانی نخواهد داشت. و زمان زیادی نمی برد.

ترکیب محصول:

• گوشت چرخ کرده خانگی - پانصد گرم.
• برنج آب پز - نصف لیوان.
• فلفل سیاه - روی نوک چاقو.
• نمک - به مزه.
• ادویه برای گوشت - یک قاشق چایخوری.
• سس مایونز - سه قاشق غذاخوری.
• خامه ترش - پنج قاشق غذاخوری.
• آب

پختن جوجه تیغی

گوشت چرخ کرده خانگی را در ظرفی بریزید، آب پز شده را در آن بریزید برنج کرکیو خوب مخلوط کنید. ادویه، فلفل، نمک را اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید. سینی فر را با فویل فر بپوشانید و با روغن چرب کنید. از گوشت چرخ کرده گلوله های کوچک درست کنید و روی سینی فر قرار دهید. در یک کاسه کوچک سس مایونز، آب، خامه ترش را با هم مخلوط کرده و به طور مساوی روی جوجه تیغی ها بریزید. به مدت سی و پنج دقیقه در فر با دمای صد و هشتاد درجه قرار دهید.