تخم بلدرچین پر شده با پنیر و خاویار قرمز. دستور غذا: تخم بلدرچین پر شده - با خاویار قرمز قورباغه از تخم بلدرچین با خاویار قرمز

تخم مرغ های شیطانی فوق العاده هستند میان وعده تعطیلات، و خاویار پیچیدگی را اضافه می کند. تصمیم گرفتم این غذا را برای میز کریسمس آماده کنم، اما از تخم بلدرچین به جای تخم مرغ به عنوان پایه استفاده کردم، زیرا از نظر تزئینی بسیار زیباتر به نظر می رسند. علاوه بر این، مجموعه مواد، اگرچه کم است، اما بسیار مغذی است.
اول از همه، تخم بلدرچین را در آب نمک خوب بجوشانید. برای آنها 8-10 دقیقه بعد از جوشیدن کافی است. پس از پخته شدن تخم مرغ ها باید در آب سرد خنک شوند. به طور طبیعی، برای انجام این کار باید آنها را تمیز کنید، سریعاً آبی را که در آن سرد شده اند تخلیه کنید، در قابلمه را با درب بپوشانید و قابلمه را به شدت تکان دهید تا پوسته ها کاملاً شکسته شوند. پس از این روش ساده، پوست کندن تخم مرغ بسیار آسان تر است. بهتر است تمیز کردن را از سمت صاف به صورت مارپیچ شروع کنید.

تخم مرغ های پوست گرفته را از وسط نصف کرده و زرده ها را با احتیاط جدا کنید.

زرده ها را در ظرفی جداگانه خرد کنید و سپس نرم شده را اضافه کنید کره، خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

هر نصف یک تخم بلدرچین را با جرم حاصل پر کنید. برای پر کردن، می توانید از یک سرنگ یا کیسه شیرینی پزی استفاده کنید یا فقط می توانید این کار را با یک کارد یا کاردک رومیزی انجام دهید.

پایان این عمل قرار دادن مقدار کمی خاویار قرمز روی هر نیمه تخم مرغ پر شده خواهد بود. برای بهتر شدن طعم، می توانید این میان وعده را با یک تکه کوچک لیمو تزئین کنید یا به سادگی روی آن بریزید آب لیمو. بهتر است از لیموهای ازبکی با پوست نازک و تقریباً نارنجی استفاده کنید - آنها بسیار خوشمزه تر هستند. اگر می خواهید عجیب تر باشید، می توانید پیش غذا را با تکه های زیتون تزئین کنید.
پیش غذا را در یک بشقاب بزرگ سرو کنید و روی آن را با برش های لیمو و سبزی تزیین کنید. اشتهاتون مبارک و تعطیلات مبارک! :)

اگر از دستور العمل های معمول خود کمی خسته شده اید تخم مرغ آب پزبا پر کردن، پس من یک سورپرایز دلپذیر برای شما دارم. ملاقات: تخم بلدرچین پر شده با خاویار قرمز و خیار. این غذا رقیب بسیار شایسته ای برای تخم مرغ شکم پر معمولی است که بدون شک بسیار خوشمزه است، اما مدت زیادی است که برای ما تازگی نداشته است.

تخم بلدرچین با خاویار قرمز بسیار چشمگیرتر و جالب تر به نظر می رسد و به سادگی و سریع تهیه می شود. خوب، با این تفاوت که باید کمی بیشتر مراقب باشید: بالاخره ما در مورد مواد نسبتاً کوچک صحبت می کنیم.

خوب، فوراً نترسید، اصلاً ترسناک نیست، دشوار نیست، اما در واقع بسیار جالب و خنده دار است: هم روند و هم نتیجه نهایی. می توانید از این دستور به عنوان ایده استفاده کنید - لازم نیست تخم مرغ ها را بپزید. پر شده با خاویار، بسیاری از مواد پرکننده دیگر برای پر کردن تخم مرغ وجود دارد. اما اجازه دهید فوراً یک رزرو انجام دهم: اگر در مورد آن صحبت می کنیم دستور العمل تعطیلات، پس هیچ چیز بهتری پیدا نخواهید کرد: خاویار قرمز بسیار زیبا و باشکوه به نظر می رسد ، همانطور که شایسته یک ظرف تهیه شده به مناسبت یک رویداد مهم است.

مواد تشکیل دهنده:

• 5 تخم بلدرچین;
• خاویار قرمز 70-80 گرم؛
• سس مایونز؛
• خیار تازه؛
• سبزی برای تزئین

طرز پخت تخم مرغ پر شده با خاویار قرمز:

تخم بلدرچین را سخت بجوشانید. این روند حتی سریعتر از گزینه تخم مرغ است: تخم بلدرچین فقط 5 دقیقه در آب جوش می پزد و بعد از این مدت کوتاه هم سفیده و هم زرده موجود در آنها سفت می شود. تخم‌مرغ‌ها را سرد کنید و با دقت پوست آن‌ها را بگیرید، سعی کنید به سطح سفیده آسیب نرسانید. تخم مرغ ها را نصف کنید.

کمی سس مایونز، ترجیحاً خانگی، روی قسمت صاف نیمه تخم مرغ قرار دهید. در این مورد، سس مایونز فقط یک افزودنی کوچک به مواد اصلی است، بنابراین در آن زیاده روی نکنید.

مرحله بعدی بسیار مهم است. با استفاده از یک قاشق چای خوری، خاویار را روی نصف تخم بلدرچین با سس مایونز قرار دهید. وظیفه شما این است که این کار را تا حد امکان با دقت انجام دهید تا خاویار نیفتد، سر نخورد یا به جایی در لبه ختم نشود.

و باز هم کار جواهرات در انتظار ماست. ابتدا بیایید خود را با یک برش مسلح کنیم خیار تازه، به قطعات مربوط به اندازه تخم بلدرچین و سبزی (شوید، جعفری، ریحان و غیره) برش دهید. و نیمی از تخم مرغ را با خاویار با خیار و گیاهان تزئین کنید.

حالا وظیفه ما انتقال پیش غذا به ظرف است. در واقع، این همه چیز است، می توانید آن را روی میز سرو کنید.

ظهر بخیر، دوستان عزیز! نمی دانید چگونه مهمانان خود را غافلگیر کنید؟ به دنبال غیر معمول و ظروف پیچیده? امروز یاد خواهیم گرفت که چگونه با دستور العمل های ساده قدیمی مهمانان را شگفت زده کنیم، اما به روشی جدید آشپزی می کنیم. بنابراین، همه مدتهاست که این میان وعده را می شناسند. تخم مرغ پر شده" او عاشق شد و در سفره های بسیاری از زنان خانه دار ریشه دواند. ما ارائه می دهیم گزینه جدیدآماده سازی: تخم مرغ با خاویار قرمز. کاملا غیر معمول، درست است؟

چیزهای سالم

• تخم بلدرچین - 30 عدد؛
• پنیر انواع دورومبا طعم خامه ای- 200 گرم؛
• خاویار قرمز دانه ای - 100 گرم؛
• سس مایونز (ترجیحاً خانگی)؛
• سبز؛
• فلفل کاهو؛
• گوجه فرنگی (می توانید از گوجه فرنگی های کوچک گیلاسی استفاده کنید).

با خاویار قرمز آنها با اصالت خود متمایز می شوند و به سرعت از روی میز جارو می شوند.

1. تخم مرغ ها را در آب کمی نمک بجوشانید. زمان پخت تا پنج دقیقه در آب جوش طول می کشد. تخم مرغ ها طعم شیرین خاصی دارند، اگر بیش از حد پخته شوند، این خاصیت را از دست می دهند.

2. در آب سرد خنک شوند، این به آنها کمک می کند خوب و مرتب تمیز شوند.

3. پوست گرفته و به نصف برش دهید.

4. سفیده ها را از زرده جدا کرده و در ظرف های مختلف بریزید.

5. پنیر را روی زرده ها روی رنده ریز رنده کنید. آسیاب کنید، سس مایونز را اضافه کنید تا یکدست شود.

6. سفیده ها را آماده کنید.

7. با یک قاشق چای خوری، مواد را با احتیاط بردارید و سفیده ها را پر کنید.

8. شیشه خاویار را باز کرده و به زیبایی روی فیلینگ قرار دهید.

9. خود پیش غذا را با سبزی و روی غذا را با گوجه فرنگی و فلفل به زیبایی خرد شده تزیین کنید.

در این غذا نباید نمک وجود داشته باشد، زیرا می تواند طعم لطیف آن را از بین ببرد.

تخم مرغ با خاویار قرمز باید با پنیر با طعم خامه ای پر شود، وقتی با زرده مخلوط شود، نرم می شود.

برای تهیه این غذا بهتر است ظروف عمیق برداشته و در سینی بزرگ و زیبا سرو کنید.

کنتراست ظرف در خاویار قرمز نهفته است. این نه تنها به عنوان یک تزئین، بلکه به عنوان یک طعم دهنده به دستور غذا نیز خدمت می کند.

تخم‌مرغ‌ها قطعاً دل حتی خوش‌خوراک‌ترین خوش‌خوراک‌ها را به دست می‌آورند و به نقطه برجسته سفره شما تبدیل می‌شوند.

تخم مرغ با خاویار قرمز

اگر تخم بلدرچین را دوست ندارید، این یک جایگزین شیک خواهد بود.

• تخم مرغ - 10-14 عدد؛
• قارچ شامپینیون - 150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• سبز؛
• سس مایونز؛
• خاویار قرمز

1. تخم مرغ را بجوشانید. زمان پخت هفت دقیقه است.

2. زیر آب جاری خنک کنید و پوست بگیرید.

3. قارچ ها را بشویید و ریز خرد کنید.

4. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.

5. یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید، پیاز را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا شفاف شود. قارچ را اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. 3 تا 5 دقیقه دیگر بپزید، سپس نصف لیوان آب داخل ماهیتابه بریزید و درب آن را ببندید. حرارت را کم کنید.

6. پس از تبخیر مایع، قارچ ها آماده هستند.

7. کباب خنک شده را داخل یک کاسه بریزید و با مخلوط کن بزنید.

8. مخلوط قارچ را با زرده ها مخلوط کنید و کمی سس مایونز به آن اضافه کنید.

9. تخم مرغ ها را با قاشق چایخوری یا چنگال کوچک پر کنید.

10. خاویار قرمز و یک شاخه جعفری یا شوید را روی آن قرار دهید.

تخم مرغ ما با خاویار قرمز آماده است. می توانیم شروع به چشیدن کنیم.

نتیجه گیری

در واقع می توانید تخم مرغ ها را با هر چیزی که می خواهید پر کنید. این شامل جگر خرد شده با پیاز، اسپرت و حتی ژامبون است. ظرف حداکثر تا دو روز قابل نگهداری است و پس از آن برای مصرف مناسب نیست. همانطور که در بالا گفتیم سس مایونز بهتر است به صورت خانگی مصرف شود، زیرا مایونز را لطیف تر و مطبوع تر می کند. تخم مرغ با خاویار قرمز نه تنها یک دکوراسیون شیک برای شما خواهد بود سفره سال نو، بلکه جشن معمولی روزمره است. توصیه می کنیم تخم مرغ ها را به سبک "زیر کت خز" امتحان کنید. برای این کار با مخلوط کن یک مخلوط تیز درست کنید و آن را در وسط تخم مرغ قرار دهید. این غذا بسیار سریعتر از سالاد آماده می شود.

تخم مرغ های پر شده با خاویار قرمز واقعاً از نظر طعم و رنگ لذت بخش هستند.

ما برای شما آرزو می کنیم اشتهای مبارکو اکتشافات آشپزی جدید!

تخم بلدرچین بسیار ارزشمند است محصول رژیمی. یکی از اجزای مهم این است که در پرورش بلدرچین، از آنتی بیوتیک برای بیماری های طیور استفاده نمی شود، زیرا دمای بدن بلدرچین 42 درجه سانتیگراد است و سالمونلا در دمای 40 درجه سانتیگراد می میرد.

بنابراین، محصول سازگار با محیط زیست است.

این ظرفتاثیر بسیار مثبتی دارد بدن مردانه. اثر آن شبیه مصرف ویاگرا است. با توجه به اینکه تخم بلدرچین پر شده با خاویار قرمز طعم شگفت انگیز و ظاهر بسیار جذابی دارد، پس این دستور غذا در تمام ضیافت ها بسیار محبوب خواهد بود.
زمان پخت و پز - 30 دقیقه
عملکرد: 5 وعده

برای تهیه تخم بلدرچین پر شده با خاویار قرمز به مواد زیر نیاز دارید:
تخم بلدرچین - 10 عدد
سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری
خاویار قرمز - 10 قاشق چایخوری
زیتون بدون هسته - 20 عدد
سبزی شوید - 10 شاخه

1. زیتون ها را از آب نمک بیرون بیاورید و روی دستمال کاغذی قرار دهید و بگذارید آب آن ها گرفته شود. هر زیتون را به صورت ضربدری به چهار قسمت برش دهید و در بشقاب بگذارید.

2. در حالی که زیتون ها را آماده می کنیم، تخم مرغ ها را به مدت هشت دقیقه در آب نمک بجوشانید. سپس تخم مرغ ها را داخل آن بریزید آب سردتا راحت تر تمیز شوند و سریعتر خنک شوند. تخم بلدرچین را پوست می گیریم. برای اینکه فرآیند پوست کندن پوست تخم مرغ را آسان تر کنید، باید تخم مرغ را در کف دست بغلتانید، پوست آن را ورز دهید، سپس به راحتی پوست آن را جدا کنید.

3. تخم مرغ را از طول نصف کرده و زرده را با احتیاط جدا کنید. زرده را با چنگال له کنید و سس مایونز سبک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا به یک توده همگن تبدیل شود. نصف تخم مرغ را با مایونز-زرده پر کنید.

4. تخم مرغ های آماده را روی ماگ های زیتون قرار دهید. نصف قاشق چایخوری خاویار قرمز را روی آن قرار دهید و با شاخه های شوید تزئین کنید.

5. خیلی سریع و به راحتی یک نسخه اصلی، غیر معمول مناقصه و ظرف خوشمزه، که هر کدام را تزئین می کند میز جشن. تخم بلدرچین پر شده با خاویار نیز روی میزهای بوفه خوب به نظر می رسد. اشتهای خوب همگی!

امروز یک غذای بسیار زیبا را به شما تقدیم می کنم - پیش غذای تخم بلدرچین با خاویار. تخم مرغپر شده با خاویار، این پیش غذا خوشمزه، آسان و کاملاً معروف است. اما تخم بلدرچین پر شده با خاویار و گیاهان دارای تعدادی مزیت است.خوردن تخم مرغ های کوچک راحت تر است. علاوه بر این، با مصرف کم، می توانید مقدار زیادی تهیه کنید میان وعده خوشمزه. و آنها بسیار ظریف به نظر می رسند، پر از پرهای روشن و چند رنگ! به عکس بالا نگاه کنید خیلی زیباست

قرار دادن چنین پیش غذا در هر میز تعطیلات شرم ندارد.

هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان عالی است. به عنوان یک قاعده، مردان اولین کسانی هستند که وقتی اولین لیوان خود را می خورند، آن را می چشند. این دقیقاً طعمی است که با چهل درجه کاملاً مطابقت دارد. علاوه بر این، این مورد زمانی است که اگر مهمانان به طور غیرمنتظره وارد شوند و به سادگی زمانی برای شروع کاری جهانی وجود نداشته باشد، می توان یک پیش غذای آماده را خیلی سریع آماده کرد. بنابراین هر چه کسی می تواند بگوید، این است گزینه ایده آلاز هر طرف!

آماده سازی

دو دوجین تخم بلدرچین برداریم و سفت بجوشانیم و پوست بگیریم. هر کدام را از طول برش دهید، با احتیاط که به سفیده آسیب نرساند، زرده را جدا کرده و در یک کاسه کوچک قرار دهید. سفیده تخم مرغ را از وسط پر می کنیم و به زیبایی در بشقاب می چینیم.

زرده ها را با چنگال له کنید، سبزی های ریز خرد شده، یک قاشق چای خوری سس مایونز، کمی نمک را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و با دست خیس به شکل توپ های کوچک بغلتانید. گلوله های زرده را در یک بشقاب قرار دهید که در آن تخم بلدرچین های پر شده با خاویار وجود دارد. بهتر است از آنها چند شکل بسازید، به عنوان مثال نوعی دیزی. به طور کلی، این خاک غنی برای تخیل است.

زرده ها نیز بسیار خوشمزه می شود. به اندازه کافی عجیب، کودکان ابتدا آنها را امتحان می کنند و فقط بعد از آن سنجاب ها را امتحان می کنند. اما بزرگسالان دقیقا برعکس عمل می کنند. در عین حال، چه تفاوتی دارد؟ در هر صورت چنین

البته این غذا از خاویار طبیعی سیاه و قرمز خوش طعم است، اما اگر می خواهید پیش غذا را ارزان کنید، می توانید از نوع مصنوعی استفاده کنید.

دستور العمل ثابت می ماند. در این صورت ممکن است آنقدرها هم خوش طعم نباشد، اما به همان اندازه چشمگیر و اشتها آور به نظر می رسد. زیاده روی نکنید، برای این پیش غذا فقط به کمی خاویار نیاز دارید، یک شیشه 100 گرمی برای 60 تا 80 عدد تخم مرغ کافی است.! امیدوارم از این پیش غذا لذت ببرید. علاوه بر این، می توانید آن را با استفاده از شاخه های سبز تزئین کنید. شوید، جعفری، گشنیز و ریحان در بشقاب عالی به نظر می رسند. اشتهای مبارک!

مواد تشکیل دهنده

• تخم بلدرچین - 20 قطعه؛
• خاویار (سیاه یا قرمز) - 40 گرم؛
• سس مایونز - 1 قاشق چایخوری؛
• سبزی و نمک به مزه.