دستور پخت شارلوت با پرتقال در فر. شارلوت سرسبز با پرتقال و سیب
1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید و با شکر مخلوط کنید.
2. با همزن خوب بزنید. تا آن را واقعی کند پوسته ضخیم، حداقل 10 دقیقه با سرعت بالا به هم زدن ادامه دهید و اجازه دهید مخلوط کن به صورت دوره ای استراحت کند. تخم مرغ توده شیرینباید 2-3 برابر افزایش یابد.
3. تخم مرغ های زده شده را از صافی الک کرده اضافه کنید. آرد گندم، از قبل با بکینگ پودر ترکیب شده است.
4. فیلینگ پای را آماده کنید. سیب ها را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. از یک پرتقال کاملا شسته شده پوست آن را جدا کرده و پوست آن را بگیرید و تفاله آن را تقریباً به همان قطعات سیب برش دهید.
5. پوست پرتقال را به خمیر اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
6. ظرف پخت را با کره یا مارگارین چرب کنید. تقریباً نیمی از خمیر را در قالب بریزید، سپس به طور تصادفی مواد را روی آن قرار دهید.
7. تکه های پرتقال و سیب را با نیمه باقی مانده خمیر بپوشانید.
8. قالب را با شارلوت در فر قرار دهید و در دمای 200 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید. آمادگی را با خلال دندان یا خردکن چک کنید.
9. هرکسی می تواند پای را به روش خود تزئین کند. ساده ترین گزینه پاشیدن است پودر قند. با هر نوشیدنی گرم و خلق و خوی خوب سرو کنید!
10. لطیف ترین، خوشبوترین، خوش طعم ترین شارلوت با پرتقال و سیب آماده است! همه روی میز!
دستور العمل های ویدیویی را نیز ببینید:
طرز تهیه شارلوت با پرتقال و سیب
خوشمزه ترین شارلوت با پرتقال
نکته اصلی این است که خمیر بیسکویت درست را تهیه کنید، در غیر این صورت محصولات پخته شده خوشمزه نخواهند بود. برای این کار باید تخم مرغ ها را خوب بکوبید تا خامه غلیظ. آرد را خوب هم بزنید تا گلوله نباشد و به مدت کافی بپزید. اگر شارلوت را زود از فر خارج کنید وسطش خام می شود. در مورد پرتقال، نیازی نیست تعداد زیادی از آنها را اضافه کنید، فقط 1-2 قطعه برای درست کردن آن کافی است. شیرینی های معطر. می توانید سیب، موز یا انواع توت ها را به همراه مرکبات اضافه کنید. سپس طعم کاملاً جدید می شود.
برای دوستداران شکلات من به شما یک غذای بسیار خوشمزه پیشنهاد می کنم
مواد تشکیل دهنده
- تخم مرغ - 4 عدد.
- آرد - 1 فنجان (200 میلی لیتر.)
- شکر - 130 گرم.
- پرتقال - 1 عدد.
- پوست - 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شارلوت با پرتقال
حالا ما شروع به آماده کردن خمیر می کنیم، کمتر از 30 دقیقه طول می کشد. تخم مرغ ها را در ظرف عمیقی زده و نیمی از شکر را اضافه کرده و با همزن شروع به هم زدن می کنیم و ابتدا با سرعت کم شروع به هم زدن می کنیم و کم کم به حداکثر می رسانیم. بقیه شکر را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید. کل فرآیند 7-10 دقیقه طول خواهد کشید.
شما باید یک توده سفید و ضخیم شبیه کرم بدست آورید. اگر به این قوام رسیدید، می توانید آرد اضافه کنید.
آرد را حتما الک کنید و به صورت قسمتی به خمیر اضافه کنید، با لیسک خیلی با احتیاط دایره ای هم می زنم.
پرتقال را زیر آب جاری بشویید و با آب جوش بجوشانید تا پوست آن تلخ نشود. پوست رنده شده را روی آن رنده کنید رنده درشت، فقط بدون پوست سفید تلخی می دهد. من 1 قاشق غذاخوری از یک پرتقال بزرگ دریافت می کنم. مزه آن را به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید.
پرتقال را از پوست سفید جدا کرده و به ورقه های کوچک برش دهید. آن را بگیریم شکل فنریبرای پخت، قطر آن 21 سانتی متر است. روغن کاری کنیم روغن نباتیپایین و کناره ها اگر می خواهید پرتقال ها را در قسمت پایین قرار دهید. اگر نه، می توانید آنها را داخل خمیر بریزید و هم بزنید، سپس آنها را در سراسر محصولات پخته شده پیدا خواهید کرد. من یک پرتقال شیرین گرفتم، بنابراین طعم محصولات پخته شده بسیار شیرین شد. اگر مرکبات شما ترش است روی آن شکر بپاشید یا خمیر را شیرین تر کنید.
پر کنید خمیر بیسکویتمیوه ها را در فر از قبل گرم شده به مدت 40-50 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. زمان پخت کمی بیشتر از شارلوت معمولی است، زیرا مرکبات بسیار آبدار هستند و آب آن آزاد می کنند، به همین دلیل است که باید آن را در فر نگه دارید تا وسط پخته شود. بعد از 40 دقیقه با سیخ چوبی بلند آماده بودن را چک می کنم وسط آن را سوراخ می کنم اگر سیخ خشک شد شارلوت آماده است و اگر تکه های خمیر روی آن بود پخت را ادامه دهید.
شارلوت پرتقالی را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. با چاقو لبه ها را به صورت دایره ای باز کنید و آنها را به طرف دیگر برگردانید. ظرف پخت و فیلم را بردارید. می توانید روی آن پودر قند یا شکلات بپاشید. برش دهید قطعات تقسیم شدهو با یک فنجان چای سرو کنید. اشتهای مبارک!
- بهتر است تخم مرغ های تازه و بزرگ مصرف کنید، آنها پروتئین بیشتری دارند.
- اگر نمی دانید روی 4 تخم مرغ چه مقدار شکر یا آرد بریزید، به همان مقدار یعنی 1 پیمانه شکر و آرد بریزید.
- شارلوت پرتقال در 30 دقیقه آماده می شود که 15 دقیقه از آن خمیر را آماده کرده و پرتقال را برش می دهیم و بقیه کار را فر برای ما انجام می دهد.
- دیواره های ظرف فر را تا بالای آن چرب نکنید، زیرا ممکن است کیک اسفنجی سر بخورد و فقط وسط آن بالا بیاید.
- بهتر است آرد را الک کنیم، مواد پخته ما را با اکسیژن اشباع می کند، خاک و گلوله ها داخل خمیر نمی شوند. در نتیجه یک شارلوت بسیار کرکی بدست خواهید آورد.
- به محض اینکه خمیر را زدید فورا در فر قرار دهید وگرنه ته نشین می شود و کیک اسفنجی پف دارمن برای شما می بینم.
- شما باید 10 دقیقه قبل آمادگی را بررسی کنید، این تضمین می کند که بیسکویت فرو نمی ریزد.
- اگر می خواهید شیرینی های غیرعادی درست کنید، مطمئناً شارلوت پرتقالی را که در فر پخته شده است، دوست خواهید داشت!
دومین سطل پرتقال با تخفیف به پایان نرسید. با خوردن، لکه های قرمزی روی صورتم ایجاد شد، درست مثل دوران کودکی، مجبور بودم به دنبال منابع جایگزین برای بازیافت مرکبات باشم. بنابراین، در اینجا یک شارلوت با پرتقال است. به دنبال دستور گام به گام با عکس در متن مقاله باشید. فقط چهار جزء، اما نتیجه یک میلیون ارزش دارد.
اما به طور جدی، مدتی است که ما یک سنت را شروع کرده ایم - صبح های شنبه بیسکویت ها را زیر چای می پزیم. من از سیب و انواع توت ها خسته شده بودم. پرتقال ها وضعیت را نجات دادند - همیشه در زمستان تعداد زیادی از آنها وجود دارد.
من این پای ها را در یک اجاق گاز آهسته می پزم - راحت، سریع و نمی سوزد. همین کار را می توان با فر انجام داد. و ارزش این را ندارد که در مورد اینکه خانه شما با چه عطرهای جادویی پر می شود صحبت کنید.
مواد لازم برای 8 وعده پای:
- 2 عدد پرتقال بزرگ
- 1 لیوان آرد
- 1 فنجان شکر
- 4 عدد تخم مرغ
- 1 عدد موز (اختیاری برای دوستداران طعم موز)
شارلوت سرسبز با برنامهیلسینامی - دستور گام به گام با عکس
مرحله 1:پوست یک پرتقال را روی یک رنده درشت رنده می کنیم - برای خمیر لازم است، پس از آن، مرکبات را با یک چاقوی تیز پوست می گیریم تا خمیر شود.
تا جایی که ممکن است غشاها را جدا کنید، دانه ها را جدا کنید و میوه ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
مرحله ۲:زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. دومی را بزنید تا قله های سفت تشکیل شود.
مزایای "پات": اگر استفاده می کنید تخم مرغ تازهپروتئین ها با استفاده از یک همزن معمولی در عرض چند دقیقه به کف تبدیل می شوند.
مرحله 3:زرده ها را با شکر ترکیب کنید و هم بزنید تا دانه ها حل شوند. سپس آرد را اضافه کرده، دوباره مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید تا قوام همگنبا پروتئین ها
مرحله 4:داخل پایه شارلوت آماده شده بریزید پوست پرتقال. همچنین می توانید دارچین آسیاب شده، بادیان ستاره ای، هل را به خمیر اضافه کنید - این اختیاری است.
کاسه مولتی اجاق را روغن کاری کنید کرهآرد بپاشید و نیمی از خمیر را بیرون بریزید. برش های موز و برش های پرتقال را روی آن قرار دهید. قسمت دوم خمیر را پر کنید و آن را به گجت بفرستید. حالت پخت را به مدت 50 دقیقه روشن کنید.
مرحله 5:این چیزی است که به نظر می رسد پای آمادهدر سمت عقب، که اساسا پایین آن است.
مرحله 6:اجازه دهید دسر کمی خنک شود، روی کاسه مولتی پز را با یک بشقاب بزرگ بپوشانید و کیک اسفنجی را برگردانید. شارلوت نارنجی ما آماده است.
چای معطر دم کنید و از یک پای مرکبات ساده اما فوق العاده خوشمزه لذت ببرید. اشتهای مبارک!
دیگری دستور جالببرای شارلوت با پرتقال، دستورالعمل ویدیویی زیر را ببینید:
پای پرتقال تقریباً به همان روش تهیه می شود شارلوت سنتیبا سیب با این حال، در مورد ما، باید این را در نظر بگیریم که مرکبات می توانند خیلی ترش باشند، بنابراین برای تهیه پر کردن، توصیه می شود آنها را با شکر دانه ریز تکمیل کنید، اما این اختیاری است. برخی افراد شارلوت را با ترشی هم دوست دارند.
ویژگی دسر این است که نه تنها از پالپ پرتقال برای تهیه آن استفاده می شود، بلکه از پوست آن نیز استفاده می شود که باعث معطر و اشتها آورتر شدن این دسر می شود.
مواد تشکیل دهنده
- پرتقال 4 عدد.
-
تخم مرغ 3 عدد. -
شکر گرانول 330 گرم -
بکینگ پودر برای خمیر 1 قاشق چایخوری. -
آرد گندم 125 گرم
آماده سازی
اول از همه باید کارامل را برای پرتقال تهیه کنید. برای این کار صد و بیست گرم شکر گرانول گرفته و به مقدار لازم آب ساده اضافه کرده و روی اجاق قرار دهید. روشن کنید حرارت متوسطو صبر کنید تا شکر شروع به آب شدن کند. نیازی به هم زدن شربت نیست، زیرا شیرین کننده شروع به کریستال شدن می کند.سپس حرارت را زیاد کنید و شربت را روی اجاق بگذارید تا رنگ کهربایی زیبایی به خود بگیرد.
در همین حین، پوست پرتقال را رنده کنید. باید به مقدار دو قاشق غذاخوری باشد. تفاله پرتقال باقیمانده را به برش های یکدست برش دهید. وقتی کارامل آماده شد آن را در ظرف مخصوص فر بریزید. بالای کهربا شربت قندپرتقال را که قبلاً خرد کرده اید، مطابق عکس قرار دهید.
در یک کاسه جداگانه، هم بزنید تخم مرغتا زمانی که کف کند. پس از این، مقدار باقیمانده شکر گرانول را به صورت قسمتی به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید، بدون اینکه هم زدن آن را متوقف کنید.
پوست پرتقال و بکینگ پودر را به توده به دست آمده اضافه کنید. دوباره مخلوط را کاملاً بزنید.
حالا می توانید آرد الک شده را به خمیر اضافه کنید. همچنین بهتر است آن را به صورت قسمتی معرفی کنید تا بتوانید با استفاده از یک لیسک معمولی جرم را تا حد امکان یکنواخت مخلوط کنید. در این مرحله استفاده از مخلوط کن یا میکسر توصیه نمی شود. خمیر آمادهکارامل را کاملا با پرتقال پر کنید.
فر را روی صد و هشتاد درجه گرم کنید. سپس قالب را با مایه خالی در آن قرار دهید و حدود سی دقیقه صبر کنید.در این مدت، پای باید کاملا پخته شود و با پوسته طلایی اشتها آور پوشانده شود.
شارلوت خانگی تمام شده را با پرتقال و کارامل روی یک بشقاب صاف قرار دهید و تابه را وارونه کنید. می توانید شیرینی های خوشمزه را بچشید و از هر لقمه آن لذت ببرید. اشتهای مبارک!
KBJU و ترکیب برای کل ظرف
آماده کنید شیرینی های شیریندر خانه در واقع بسیار ساده است. من یک دستور پخت شارلوت با سیب و پرتقال را مورد توجه شما قرار می دهم. پای شگفت انگیز به نظر می رسد. نرم، کرکی، معطر و فوق العاده خوشمزه است. برای ایجاد چنین ظرفی، نیازی به صرف زمان و تلاش زیادی ندارید، نکته اصلی این است که مواد لازم و با کیفیت را تهیه کنید.
در خانواده من، این شارلوت افتخار می کند. هم بزرگسالان و هم کودکان او را دوست دارند. توصیه میکنم شما هم امتحان کنید
برای تهیه شارلوت با سیب و پرتقال در فر مجموعه مواد لازم را تهیه کنید.
تخم مرغ های خنک شده مرغ را در یک کاسه با طرف های بلند بشکنید. وانیل و شکر معمولی را اضافه کنید.
با استفاده از همزن یا همزن همه چیز را بزنید تا پف کند و سبک شود. اگر می خواهید محصولات پخته شده شما رنگ زرد طبیعی و زیبایی داشته باشند، از تخم مرغ های خانگی استفاده کنید.
آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید. خمیر را به آرامی از پایین به بالا مخلوط کنید.
سیب ها را پوست گرفته و مکعبی کنید. هنگام انتخاب این میوه، به انواع ترش ترش با پالپ متراکم ترجیح دهید. پوست پرتقال را جدا کرده، پالپ را از پارتیشن ها جدا کنید و همچنین به مکعب برش دهید. پوست و برش های میوه را به کاسه با خمیر اضافه کنید. هم بزنید.
روی ظرف فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را داخل آن بریزید و سطح آن را صاف کنید.
شارلوت را با سیب و پرتقال در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. زمان پخت بستگی به فر شما دارد.
پای تمام شده را به توری سیمی منتقل کرده و کاملا خنک کنید.
با برش به قطعات سرو کنید.
با چای یا شیر بسیار خوشمزه است.
اشتهای مبارک!
