برنج آب پز با کشمش یا ... طرز تهیه فرنی برنج شیرین با کشمش

کی گفته فرنی با آب نمیتونه خوشمزه باشه؟ خیلی خوب ممکن است! آن را امتحان کنید و خودتان ببینید.

فرنی برنجروی آب با کشمش - گزینه عالیصبحانه برای بزرگسالان و کودکان. در کمتر از یک ساعت شما سالم و آماده خواهید شد ظرف خوشمزهبا حداقل تلاش تنها کاری که باید انجام دهید این است که برنج را بشویید، آب اضافه کنید و بگذارید بپزد، فراموش نکنید که فرنی را هر از گاهی هم بزنید. کشمش غذای تمام شده را متنوع می کند و حس شیرینی دلپذیری به آن می بخشد.

اگر نمی خواهید صبح پشت اجاق بایستید، فرنی را عصر آماده کنید. این حتی بهتر است: دردسر کمتری وجود دارد و طعم آن بهتر است - فرنی در طول شب به درستی دم کرده و متورم می شود. فرنی برنج را می توانید با هر چیزی سرو کنید: شکر، عسل، مربا یا مربا، فقط فراموش نکنید که یک تکه در بشقاب بگذارید. کره- ظرف طعم کاملاً غیر معمولی خواهد داشت!

بنابراین برای تهیه فرنی برنج در آب با کشمش به مواد زیر نیاز داریم.

ابتدا برنج را زیر آب سرد جاری خوب بشویید.

2 فنجان آب صاف شده را در یک قابلمه کوچک بریزید و نمک بزنید و برنج شسته شده را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. 15-20 دقیقه بپزید تا برنج پف کند و تمام مایع آن تبخیر شود. فرنی را مرتب هم بزنید تا نسوزد.

در این زمان کشمش ها را بشویید و در صورت لزوم پوست آن را بگیرید و آب گرم اضافه کنید. 15 دقیقه کنار بگذارید تا کشمش ها نرم تر و آبدارتر شوند.

بعد از مدت زمان مشخص شده، آب را نمک زده و کشمش ها را روی یک حوله تمیز خشک کنید تا رطوبت اضافی به فرنی نرسد.

برنج ما از قبل پخته شده است! با اینکه از برنج گرد استفاده کردم فرنی آمادهدانه های فردی بسیار واضح است. در این مرحله می توان پخت فرنی را با افزودن کشمش آماده به تابه کامل کرد. من فرنی چسبناک را ترجیح می دهم و بنابراین می خواهم برنج کمی بیشتر در آب بجوشد و پف کند. برای این کار سومین لیوان آب را داخل برنج می‌ریزم و می‌پزم تا مایع تقریباً کاملاً بجوشد.

حالا کشمش ها را میریزم، مخلوط می کنم و می گذارم زیر درب تا کمی دم بکشد و به قول خودشان آماده شود. اگر فرنی را از شب قبل تهیه کردید، به شما توصیه می کنم آن را نیم پز، یعنی در مقدار کمی آب جوش بگذارید. فرنی آن را یک شبه جذب می کند.

فرنی برنج ما با آب و کشمش آماده است! گرم سرو کنید، چاشنی شده با شکر یا عسل!

اشتهای مبارکو روز خوبی را شروع کنید

برنج با کشمش یک ترکیب عالی است که در غذاهای مختلف در سراسر جهان بسیار رایج است. بر اساس این دو جزء می توانید غذاهای خوشمزه و کاملا مقوی زیادی تهیه کنید. اینها می توانند نه تنها دسرها، بلکه غذاهای گیاهی خوش طعم نیز باشند. مزیت آنها در درجه اول در محتوای کم چربی و پروتئین آنها و همچنین سهولت آماده سازی نهفته است. علاوه بر این، برنج با کشمش بسیار خوشمزه است و ظرف سالم، که هم در بین آشپزهای حرفه ای و هم در بین خانم های خانه دار معمولی طرفداران زیادی دارد.

هر دستور پختی که برنج را با کشمش ترکیب می کند شامل استفاده از مواد آماده با کیفیت بالا است.

قبل از استفاده، برنج باید بررسی شود، دسته بندی شود و هرگونه ناخالصی حذف شود. سپس غلات باید چندین بار کاملاً شسته شود. نسبت آب و غلات در حین پخت به نتیجه مطلوب بستگی دارد.

کشمش ها را نیز باید خوب شسته و روی حوله گذاشته و کمی خشک کنید. اگر کشمش بیش از حد خشک شده و خیلی سفت است، توصیه می شود آن را برای مدتی در آب بگذارید، حتی اگر در دستور غذا این مورد پیش بینی نشده باشد.

دستور شماره 1. برنج، کشمش و دارچین

برای تهیه این غذا نیاز دارید:

- برنج (0.5 کیلوگرم)؛

– کشمش (85 گرم)؛

- آب (1 لیتر)؛

– کره، شکر و نمک به میزان لازم.

غلات شسته شده را در یک قابلمه با دو طرف بریزید، کشمش را اضافه کنید. سپس آب، نمک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. پس از این، کمی دارچین اضافه کنید و با آن بپزید درب بستهروی حرارت ملایم به مدت 10-20 دقیقه. آب باید تا این زمان تبخیر شده باشد. یک تکه کره را روی غلات آماده شده قرار دهید و با مخلوط شکر و دارچین بپاشید.

خیلی ساده است و دستور پخت سریع، که برای صبحانه عالی است.

دستور شماره 2. کشمش و برنج با کره

برای پختن این دسر شیرین، بهتر است برنج دانه بلند مصرف کنید - ظرف بسیار جذاب تر خواهد شد.

مواد تشکیل دهنده:

- برنج (200 گرم)؛

- کشمش (150 گرم)؛

- کره (50 گرم)؛

- آب (1.5 لیتر)؛

- شکر (40 گرم)؛

برنج شسته شده را در قابلمه آب جوش بریزید و نمک اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود.

در همین حال، کشمش ها را باید در آب گرم بخارپز کنید تا توت ها پف کنند. بعد از این کار آب آن را خالی کرده و کشمش ها را روی حوله قرار دهید.

کره را در ماهیتابه ذوب کرده و شکر را اضافه کرده و حل کنید و مدام هم بزنید.

کشمش ها را به تابه اضافه کنید و آن ها را کاملا در روغن گرم کنید.

برنج پخته شده را با آن مخلوط کنید مخلوط شیرینکره و کشمش.

دستور شماره 3. کوتیا عسل

بسیاری از مردم کوتیا را یک غذای آیینی می دانند. به طور سنتی در آستانه برخی از تعطیلات کلیسا طبخ می شود و همچنین به عنوان یک غذای عزاداری استفاده می شود. یک دستور غذایی معمولی نسبت آب و غلات زیر را در نظر می گیرد.

برای تهیه کوتیای معطر سنتی به اجزای زیر نیاز دارید:

- برنج گرد (1 فنجان)؛

- آب (3 فنجان)؛

- کشمش (50 گرم)؛

– عسل (100 گرم).

غلات را در آب جوش بریزید و بجوشانید.

کشمش های شسته شده را با آب جوش بجوشانید و به غلات اضافه کنید.

عسل را با احتیاط روی حرارت ملایم یا در حمام آب ذوب کنید، مراقب باشید بیش از حد داغ نشود. سپس به برنج اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و با درب بپوشانید.

کوتیا به دلیل جذب آب اضافی توسط کشمش، شکننده می شود. علاوه بر این، به لطف طعم طبیعی عسل و کشمش، خوشمزه و مغذی است.

دستور شماره 4. برنج با کشمش (بدون شکر)

این غذا را می توان به عنوان پیش غذا میل کرد. برای تهیه این غذا با طعمی شرقی، به افزودنی های معطر نیاز دارید: میخک، دارچین، هل، برگ بو.

مواد تشکیل دهنده:

- آب (4 لیوان)؛

- برنج (2 فنجان)؛

- کشمش (نصف لیوان)؛

- کره (3 قاشق غذاخوری)؛

- پیاز (1 عدد)؛

– بادام هندی یا بادام (80 گرم)؛

- ادویه های معطر

برنج را کاملاً بشویید، آب اضافه کنید و بگذارید حدود 20 دقیقه بماند. سپس آب آن را خالی کرده و غلات را در آبکش بریزید.

کره را در ماهیتابه ذوب کنید و مغزها را در آن سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس مغزها را بردارید و اجازه دهید روغن اضافی آن خارج شود. در این زمان کشمش ها را در تابه بریزید و با هم زدن تفت دهید. ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، هم بزنید.

مرحله بعدی سرخ کردن پیاز خرد شده است. پس از این، برنج را در ماهیتابه ریخته و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. سپس آب و نمک را اضافه کنید. پس از جوش آمدن، درب آن را بپوشانید و حرارت را کم کنید. بگذارید 20 دقیقه بماند، سپس با مغزها ترکیب کنید و 30 دقیقه دیگر بجوشانید.

غذاهای تهیه شده از برنج و کشمش را می توان هم به عنوان غذای گیاهی مستقل و هم به عنوان یک غذای جانبی اصلی استفاده کرد. هم بزرگسالان و هم کودکان آنها را دوست دارند.

من می خواهم دستور تهیه برنج با کشمش را بنویسم. بسیار خوشمزه است و غذای مغذی. تهیه آن آسان و سریع است. فرآیند پخت و پز تنها 40 دقیقه طول می کشد. برنج با کشمش را می توان در صبحانه به جای فرنی شیر، ناهار به عنوان غذای جانبی یا شام مصرف کرد. برای تهیه برنج کشمشی به برنج دانه بلند بخارپز نیاز دارید. من معمولا این نوع برنج را از میسترال یانتار می خرم.

اما هر برنج دانه بلند دیگری کارساز خواهد بود. برنج دانه کوتاه مناسب نیست زیرا به سرعت می جوشد. اما ما نیاز داریم که برنجمان شکل خود را حفظ کند و به هم نچسبد. به مقدار لازم برنج اضافه کنید. من معمولا برای 4 وعده کامل 1 فنجان برنج میریزم.

یک قابلمه آب را روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید و نمک را به مزه اضافه کنید. شما باید آب را به خوبی نمک بزنید. برنج عاشق نمک است. برنج خود را در آب جوش بریزید. من برنج را نمی شوم چون کاملا تمیز و بدون زباله است. برنج را به مدت 30 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا نچسبد. در حالی که برنج در حال پختن است، زمان کافی برای تهیه کشمش دارید. من کشمش کم رنگ را دوست دارم، اما کشمش هر رنگی برای این غذا مفید است. به مقدار لازم کشمش اضافه کنید. همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد. من آن را دوست دارم زمانی که کشمش زیادی در برنج وجود دارد. بنابراین، من آن را به این صورت محاسبه می کنم - 1 فنجان کشمش به 1 فنجان برنج (1: 1). اگر می خواهید کشمش کمی داشته باشید نصف لیوان کشمش اضافه کنید.

کشمش ها باید با دقت دسته بندی شوند. سپس آن را چندین بار با آب بشویید، ممکن است بسیار کثیف شود. یک تکه کره را در ماهیتابه ذوب کنید، کشمش های شسته شده را به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​تفت دهید و هر از گاهی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید.

متوجه خواهید شد وقتی کشمش ها سرخ می شوند، شروع به باد کردن می کنند و تبدیل به توپ می شوند.

آن وقت است که او آماده است. عکس کشمش سرخ شده آماده را نشان می دهد.

در این زمان برنج از قبل پخته شده است. آن را در یک آبکش قرار دهید تا آب آن خارج شود (حدود 3 دقیقه). بعد از اینکه آب از برنج خارج شد، در همان ماهیتابه ای که کشمش سرخ شده بود، آن را با کشمش مخلوط کنید. اگر متوجه شدید که کره به اندازه کافی نیست، آن را اضافه کنید. اینجوری غذا درست میشه

امیدوارم دستور العمل بسیار ساده من برای کسی مفید باشد. کودکان به خصوص خوردن برنج با کشمش را دوست دارند. اشتهای مبارک!

زمان پخت: PT00H40M 40 دقیقه.

کوتیا غذایی است که برای مراسم خاکسپاری تهیه می شود. این ترکیب فرنی شیرین با افزودن کشمش، میوه‌های خشک، آجیل، عسل و غیره است.

دستور غذای کلاسیک معمولاً در روزهای نهم و چهلم مراسم خاکسپاری تهیه و سرو می شود.

برای پخت و پز چه چیزی لازم است؟

• برنج 2 پیمانه؛
• آب 1 لیتر؛
• کره 70 گرم؛
• کشمش ترجیحا سفید 100 گرم؛
• شکر 2 قاشق غذاخوری؛
• یک پیمانه نمک

چگونه کوتیا را از برنج بپزیم؟

در زیر دستورالعمل های گام به گام آورده شده است.

1. آب را به مقدار مشخص شده در دستور پخت داخل قابلمه بریزید و نمک اضافه کنید و بجوشانید.
2. در حالی که آب در حال جوشیدن است، کشمش را درست می کنیم. باید مرتب شود، از ساقه ها پاک شود و خوب شسته شود. روی آن آب جوش بریزید و بگذارید کمی بماند.
3. بعد برنج درست می کنیم. باید با آب سرد شسته شود تا زمانی که آب دیگر کدر نشود.
4. برنج شسته شده را در آب جوش بریزید و درب آن را ببندید و در فر قرار دهید. دمای فر 200 درجه سانتی گراد 20 دقیقه بپزید.
5. در حالی که برنج در فر است، شروع به تهیه کشمش کنید. کمی داخل تابه بریزید روغن زیتون(اختیاری) و سپس کره ذوب شده را اضافه کنید.
6. آب کشمش ها را خالی کرده و در ماهیتابه بریزید. اجازه دهید حدود پنج دقیقه گرم شود و مدام هم بزنید.
7. سپس 5 قاشق غذاخوری آب و شکر را اضافه کنید (مقدار در دستور غذا ذکر شده است). حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود و شربتی یکدست به دست آید.
8. بعد از این مدت چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید.
9. برنج تمام شده را از فر خارج کرده و تمام محتویات تابه را با کشمش داخل آن بریزید. مخلوط کنید.

کوتیا آماده است! صاحبان خود تصمیم می گیرند چه زمانی این غذا را سرو کنند. این معمولا در پایان انجام می شود. برخی از افراد ترجیح می دهند کوتیا را در کاسه ها قرار دهند و در انتهای میز قرار دهند تا هرکسی که می آید به راحتی طعم غذا را بچشد.

کوتیا برنج با افزودن میوه های خشک.

Kutya را می توان با میوه های خشک رقیق کرد. آنها کوتیای تشییع جنازه را به صورت خارجی تزئین می کنند و طعم اصلی را به آن می بخشند.

به چه محصولاتی نیاز خواهید داشت؟

• برنج 1 پیمانه؛
• میوه های خشک (خرما، انجیر، زردآلو خشک، آلو خشک، کشمش) 200 گرم؛
• عسل 3 قاشق غذاخوری؛
• شکر 3 قاشق غذاخوری؛
• آب 1-1.5 لیتر؛
• نمک به مزه

دستور پخت:

1. برنج را بشویید تا آب آن شفاف شود.
2. آب را در قابلمه بجوشانید و کمی نمک اضافه کنید.
3. برنج را در آب جوش بریزید و طبق معمول بپزید تا غلات تمام شود.
4. برنج تمام شده را با آب سرد بشویید. بعد از آبکشی برنج را بیرون بیاورید و در هر ظرفی بریزید.
5. حالا بریم سراغ میوه های خشک. روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
6. سپس آب آن را خالی کرده و میوه های خشک را به قطعات مساوی برش دهید.
7. میوه های خشک آماده را به همراه برنج آماده شده در ظرفی بریزید.
8. بیایید با شربت شروع کنیم. برای این کار عسل و شکر را در یک لیوان مخلوط کرده و به نصف ظرف آب اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
9. شربت، میوه های خشک و برنج را با هم مخلوط کنید.

کوتیا با میوه های خشک آماده است. اشتهای مبارک!

کوتیا تشییع جنازه با کشمش در اجاق گاز آهسته.

کسانی که مولتی پز دارند می توانند در زمان صرفه جویی کنند و کوتیا را با کشمش مستقیم در آن بپزند و از اتلاف انرژی زیادی جلوگیری کنند.

محصولات مورد نیاز:

• یک لیوان برنج؛
• 2.5 لیوان آب؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 3 قاشق غذاخوری کشمش سفید؛
• شکر 1 ½ فنجان؛
• یک بسته شکر وانیلی.

چگونه آشپزی کنیم؟

1. ابتدا برنج را خوب بشویید.
2. سپس مولتی پز را پر کنید: برنج را اضافه کنید، آب اضافه کنید و حالت "فرنی" را برای 20 دقیقه تنظیم کنید.
3. در همین حین کشمش را آماده کنیم. به مدت 5 دقیقه روی آن آب جوش بریزید.
4. سپس شکر و شکر وانیل را به کشمش اضافه کنید.
5. پس از اتمام پخت برنج، مخلوط کشمش و شکر را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
6. سپس کمی آب اضافه کنید (برخی افراد ترجیح می دهند شیر اضافه کنند - این یک موضوع سلیقه ای است) و آن را به مدت 15 دقیقه روی حالت "گرم شدن" قرار دهید.

کوتیا معطر بخارپز شده با کشمش آماده است.

دستور پخت با آلو.

برای افزودن طعم تند به کوتیا برنج، برخی از افراد تصمیم می گیرند به جای کشمش، آلو خشک اضافه کنند. یا می توانند آلو را نیز به کشمش اضافه کنند.

بنابراین چه محصولاتی باید مصرف کنید؟

• یک لیوان برنج؛
• 1.5 لیتر آب؛
• 100-200 گرم آلو (بسته به دوست داشتن این میوه خشک)؛
• عسل 100 گرم

دستور غذا:

1. برنج شسته شده را در قابلمه بریزید و آب اضافه کنید. درب ظرف را ببندید و به مدت 3 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید. سپس حرارت را کم کنید و 6 دقیقه دیگر بپزید سپس حرارت را کم کنید و 3 دقیقه دیگر بپزید.
2. بعد از اینکه برنج را خاموش کردید درب آن را باز نکنید بلکه بگذارید 15 دقیقه دیگر دم بکشد.
3. بیایید با آلو خشک شروع کنیم. باید آن را با آب جوش ریخته، با یک درب پوشانده و اجازه دهید متورم شود.
4. سپس آب آن را بگیرید و آلو را تکه تکه کنید.
5. عسل را با آب رقیق کنید.
6. برنج دم کرده را باز کنید، آلو و شربت عسل را اضافه کنید.
7. کاملا مخلوط کرده و سرو کنید.

کوتیا تشییع جنازه با کشمش و آجیل.

این دستور غذا در بین همه محبوب ترین است. آجیل و کشمش با هم خوب هستند.

مواد تشکیل دهنده:

• برنج 1 پیمانه؛
• آب 2 لیوان؛
• آجیل 0.5 فنجان؛
• 1 فنجان کشمش؛
• عسل 150 گرم

چگونه آشپزی کنیم؟

1. فرنی برنج را به روش همیشگی خود می پزیم.
2. در حین پخت روی آجیل و کشمش آب جوش بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند.
3. سپس آب آن ها را گرفته، فشار داده و خرد کنید. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید یا می توانید این کار را به صورت دستی با چاقو انجام دهید.
4. مخلوط کشمش و آجیل به دست آمده را داخل برنج تمام شده بریزید.
5. عسل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.

اسرار آشپزی

• برنج باید از نوع مناسبی باشد. بسیار مهم است که برنج کوتیا خرد شده باشد. بنابراین، برنج دانه بلند بخرید. برخی افراد برنج را در کیسه ها کشف کردند. آن طور که باید معلوم می شود.
• برای پختن برنج باید کمی آب کمتر از آنچه در دستور تهیه شده مصرف کنید. سپس قطعاً به هم نمی چسبد.
• عزیزم عسل مایع مصرف کنید. اگر یخ زده است، آن را در حمام آب گرم کنید. اما فقط آن را نجوشانید، در غیر این صورت تمام خواص مفید خود را از دست می دهد.
• اگر به عسل حساسیت دارید، می توانید آن را با شکر جایگزین کنید. این در موردی نیز صدق می کند که زن خانه دار در حال حاضر عسل ندارد، اما کوتیا باید فوراً آماده شود.

در میان انواع مختلففرنی، برنج متفاوت است طعم ظریفو رایحه ای مطبوع با وجود بافت سبک آن، ارزش غذایی محصول نهاییبالا است که باعث ایجاد احساس سیری می شود.

دستور اولیه

فرآیند پخت و پز:

1. دانه‌های گرد برنج را باید قبل از استفاده دسته‌بندی کرد تا از ورود هر گونه خرده یا سنگ به فرنی جلوگیری شود.
2. غلات را 2-5 بار یا تا زمانی که آب شفاف شود بشویید.
3. آب تمیز را در یک قابلمه یا ظرف دیگر مناسب برای پخت بریزید، برنج شسته شده را در آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
4. نمک و شکر را به برنج پخته و پف کرده اضافه کنید.
5. کشمش ها را بشویید و به مدت 5 دقیقه در ظرفی بریزید. آب گرمبه طوری که نرم شود؛
6. پس از جوش آمدن فرنی باید 15 دقیقه بجوشد سپس کشمش را اضافه کنید.
7. 3 تا 6 دقیقه دیگر به پخت و پز روی حرارت کم ادامه دهید.
8. سپس از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید، هم بزنید.

قبل از قرار دادن فرنی روی میز، باید اجازه دهید حدود 10 دقیقه زیر درب آن دم بکشد. این زمان کافی است تا دانه های برنج پف کند و طعم مطبوع میوه های خشک را به خود بگیرد.

فرنی برنج با کشمش و شیر

برای تهیه این نوع فرنی به مواد زیر نیاز دارید:

• برنج (ترجیحا با دانه های گرد) - 200 گرم و شیر - 400 میلی لیتر - اجزای اصلی ظرف.
• آب - 200 میلی لیتر (یا 1 لیوان معمولی)؛
• کشمش (مربای انگور، اختیاری) - 70 گرم؛
• کره (شیرین) - 50 گرم (یا به مزه)، شکر و نمک نیز به مزه - مواد اضافی (پرکننده برای فرنی).

زمان پخت با احتساب آماده سازی غذا 30 دقیقه می باشد.

محتوای کالری (100 گرم) - 170 کیلو کالری.

فرآیند پخت و پز:

قبل از سرو، از روی حرارت بردارید و با یک درب محکم بپوشانید. همچنین می توانید با حوله بپوشانید و اجازه دهید فرنی 8 تا 12 دقیقه دم بکشد. سپس کره را اضافه کنید و فرنی تمام شده را هم بزنید.

فرنی برنج شیرین با سیب، کشمش و دارچین

این غذا را هم می توان به عنوان غذای اصلی صبحانه یا شام و هم به عنوان دسر برای کودکان استفاده کرد. مواد زیر در آماده سازی نقش دارند:

• برنج دانه گرد (خوب پخته شده) - 100 گرم؛
• شیر (می توانید از شیر معمولی و شیر پخته استفاده کنید) - 400 میلی لیتر (به علاوه تا 20 میلی لیتر مجاز است).
• شکر - 20 گرم؛
• نمک سفره خوب - به مزه (اما کمتر از شکر)؛
• سیب شیرین بزرگ - 1 قطعه؛
• کره شیرین - 70 گرم؛
• دارچین (ادویه) - 20 گرم؛
• کشمش (بدون لعاب، دانه) - 45 گرم؛
• شکر نیشکر - 20 گرم.

زمان پخت - 35 دقیقه.

محتوای کالری ظرف آمادهدر هر 100 گرم - 168 کیلو کالری.

فرآیند پخت و پز:

1. حتماً برنج را مرتب کنید تا کثیفی وارد فرنی نشود، آن را چندین بار بشویید (تا زمانی که آب کاملاً شفاف شود).
2. آب را در ماهیتابه بریزید و برنج را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
3. برای جلوگیری از سفت شدن آنها در فرنی، کشمش را اضافه کنید آب گرمبه طوری که نرم شود؛
4. شیر را در ماهیتابه بریزید، هم بزنید، بپزید، هم بزنید، 10 دقیقه دیگر.
5. سیب را پوست بگیرید و دانه کنید، به مکعب برش دهید، با شکر نیشکر بپوشانید.
6. نمک و شکر (شکر تصفیه شده) را به برنج اضافه کنید، مخلوط کنید.
7. از روی حرارت بردارید، درب آن را ببندید و بگذارید چند دقیقه بماند.

قبل از سرو، دارچین، کشمش، سیب شکری و کره را به برنج اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

فرنی شیر برنج با کدو تنبل و کشمش

اثبات شده و بسیار دستور خوشمزه. فرنی نسبتا شیرین و بسیار سیر کننده به نظر می رسد. برای تهیه، در هر 150 گرم برنج گرد باید از مواد زیر استفاده کنید:

• آب - 250 میلی لیتر و شیر - 350 میلی لیتر - مواد مایع؛
• کدو تنبل - 230 گرم (در این دستور فقط از پالپ استفاده می شود) و کشمش (میوه خشک) - 50 گرم - پرکننده برای فرنی؛
• کره - 50 گرم، تغییرات بالا یا پایین 3-5 گرم مجاز است.
• نمک و شکر به طعم اضافه می شود.

زمان پخت و پز - 30 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم - 148 کیلو کالری.

فرآیند پخت و پز:

1. برنج را مرتب کنید و خوب بشویید تا دانه های برنج به وضوح در آب نمایان شوند.
2. آب را در ظرفی بریزید، برنج را اضافه کنید، 10 دقیقه بپزید، هم بزنید (برای جلوگیری از احتمال سوختن).
3. شیر را بریزید، هم بزنید، سپس مقدار موجود نمک و شکر را اضافه کنید.
4. سپس پالپ کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید و به فرنی اضافه کنید.
5. 15 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

بعد از این، درب تابه را ببندید و بگذارید 5 دقیقه دیگر دم بکشد اما می توانید 10 دقیقه بگذارید. بعد از این کار کشمش و کره را اضافه کنید و مخلوط کنید و سرو کنید.

فرنی برنج با زردآلو خشک و کشمش در اجاق گاز آهسته

برای اینکه فرنی برنج را نه تنها خوشمزه، بلکه سریع تهیه کنید، تنها کاری که باید انجام دهید این است که از مولتی پز استفاده کنید. این ظرف به مواد زیر نیاز دارد:

• برنج (بهترین انتخاب به نفع دانه گرد) - 230 گرم؛
• کشمش - 60 گرم؛
• شکر گرانول - 20 گرم (یا شکر تصفیه شده خرد شده به همان مقدار)؛
• زردآلو خشک - 60 گرم؛
• آب (گاهی اوقات قبل از استفاده فیلتر اضافی لازم است) - 450 میلی لیتر؛
• کره - 75 گرم؛
• نمک به مزه

زمان پخت بستگی به برنامه انتخابی دارد - به طور متوسط ​​30 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم - 142 کیلو کالری.

فرآیند پخت و پز:

1. 7-10 دقیقه روی کشمش ها آب داغ (یا آب جوش) بریزید.
2. کراگو را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. برنج را بشویید تا آب کاملا شفاف شود.
4. آن را در مولتی کوکر (در کاسه) بریزید.
5. برای پخت بیشتر در آب بریزید، نمک را اضافه کنید، شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
6. برنامه "فرنی" یا "فرنی شیر" را تنظیم کنید، درب مولتی اجاق را ببندید.
7. 10 دقیقه قبل از آماده شدن فرنی، بنابراین فرنی زمان خنک شدن ندارد، میوه های خشک آماده را اضافه کنید (آب کشمش را تخلیه کنید).
8. هم بزنید و بپزید تا تمام شود (بیپ).

قبل از سرو، کره را به هر وعده اضافه کنید. همچنین می توانید از وانیلین به عنوان طعم دهنده (به سلیقه) استفاده کنید.

قبل از تهیه فرنی برنج، حتما باید غلات را جدا کنید، زیرا ممکن است حاوی خاک یا سنگریزه های کوچک باشد. بهتر است آن را در آن بشویید آب سرد، 2 تا 4 بار آن را تغییر دهید - این باعث می شود فرنی شکننده شود.

تنظیم ضخامت ظرف آسان است - مایع کمتر - غلیظ، بیشتر از دستور - نازک. نسبت بهینه غلات و مایعات (شیر یا آب) 1:2 است.

بخارپز، طولانی، برنج قهوه ای- همه این انواع غلات برای فرنی مناسب نیستند، بنابراین بهتر است از آنها برای این غذا استفاده نکنید.