پنیر سوپ چقدر کالری دارد؟ ملاقات کنید: سوپ پنیر کم کالری - متحد وفادار شما در مبارزه برای یک رژیم غذایی خوشمزه
سلام به همه کسانی که برای لاغری و زیبایی تلاش می کنند. اولگا دکر در تماس است :)
5 قانون تغذیه مناسب از اولگا دکر
در فرانسه مرسوم است که می گویند پنیر در مواقع سخت دوست قابل اعتماد یک فرد است. اما آیا دوره کاهش وزن اغلب برای ما سخت نیست؟ و آیا می توانیم بدون یک دوست قابل اعتماد مدیریت کنیم؟
البته نه! پنیر به کمک ما خواهد آمد. به طور دقیق تر، کم کالری سوپ پنیر- فوق العاده خوشمزه و ساده.
من بیشتر می گویم: دو دستور العمل کامل در انتظار شما است! و در پایان رازی را نیز فاش خواهم کرد :)
سوپ پنیر نفیس و اشتها آور برای اندام شما مفید است.
بنابراین، اولین دستور غذا با عکس. من می خواهم بلافاصله به شما هشدار دهم، همه چیز در مورد پنیر فرآوری شده است.
یک غذای باکیفیت و بدون عطر و افزودنی های طعم دهنده بگیرید و می توانید هم از طعم و هم از کیفیت غذا مطمئن باشید :)
محصولات:
خوب، آیا هر چیزی که نیاز دارید در دسترس است؟
اکنون موسیقی را برای الهام بخشیدن به آشپزی بالا ببرید، با جسارت آواز بخوانید و بیایید شروع کنیم!
پیشنهاد می کنم به Céline Dion - The Power Of Love گوش کنید...
خب بریم سراغ آشپزی :)
1. ابتدا محصولات را آسیاب کنید. بیایید گوشت را به قطعات کوچک تبدیل کنیم. پیاز با وجود اشک آور بودن، به قطعات کوچکتر بریده می شود. و قارچ ها را به ورقه های زیبا خرد کنید.
2. فیله مرغ را در کره سرخ کنید تا با پوسته طلایی پوشانده شود. این روند کوتاه مدت است، بنابراین از اجاق گاز دور نشوید :)
3. بهتر است آن را کنار هم، در ماهیتابه دیگری گرم کنید. روغن نباتی. پیاز خرد شده را داخل آن بفرستید و وقتی طلایی شفاف شد، آن را به همراهانش معرفی کنید - قارچ های فوق العاده!
این مخلوط را به صورت دوره ای هم بزنید تا آب قارچ ها تبخیر شود.
4. در این فاصله زمان آن رسیده است که گوشت سرخ شده را در آب نمک در حال جوش قرار دهید. و بعد از حدود 20-30 دقیقه، این آب را به حق می توان آب مرغ نامید.
5. سپس چیز اصلی را به آبگوشت اضافه کنید - پنیر! برای این مرحله مهم، پنیر باید آماده شود. اما هیچ چیز پیچیده ای نیست - ما فقط آن را رنده می کنیم.
به هر حال، خوب است ابتدا پنیر فرآوری شده را برای چند دقیقه در فریزر قرار دهید - سپس رنده کردن آن آسان تر خواهد بود.
پنیر را در تابه بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
6. به دنبال پنیر، پیاز سرخ شده و قارچ داخل سوپ می رود و سپس سیر خرد شده را اضافه می کنیم. جوز هندی، فلفل سیاه آسیاب شده و سبزیجات نیز در سوپ معطر لطیف ما اضافی نخواهد بود.
نتیجه نهایی رضایت بخش خواهد بود، ظرف خوشمزه. این نه تنها لذت را به ارمغان می آورد، بلکه مانع از لذت بردن شما از انعکاس در آینه نمی شود :)
از این گذشته، محتوای کالری آن بسیار کم است و کاملاً در منوی کاهش وزن قرار می گیرد.
یک وعده از این سوپ چند کالری دارد؟
- فقط حدود 150 کیلو کالری.
- کربوهیدرات - 9.3 گرم.
- چربی - 11.7 گرم.
- کربوهیدرات - 4.4 گرم.
و اگر قصد دارید دیگران را در اسرع وقت با تغییر شکل خود شگفت زده کنید، پس به یک ظرف سبک تر نیاز دارید. سپس ادامه دهید!
سوپ پنیر رژیمی - حداقل کالری و لذت خالص
دستور دوم گام به گام است که می تواند به هر زنی کمک کند تا خودش را باور کند. آیا می خواهید ظروف کاهش وزن شما نه تنها لطف، بلکه انرژی نیز ببخشند؟ سپس این خلقت است غذاهای فرانسوی- دقیقا برای تو :)
1. 200 گرم فیله مرغ را مکعبی برش دهید. این بار آن را سرخ نمی کنیم، بلکه بلافاصله آن را در آب جوش می فرستیم.
2. بعد از نیم ساعت، 2 بسته پنیر رنده شده رنده شده را به آبگوشت اضافه کنید و با هم زدن دقت کنید که خوب حل شود.
3. سپس رنگ را اضافه کنید! 300 گرم خرد شده مارچوبه سبزو هویج کوچک، رنده شده روی رنده درشت. خوب، و یک پیاز، به مکعب های کوچک بریده شده - همچنین وجود دارد.
4. می توانید سوپ را 5 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم نگه دارید یا تقریبا بلافاصله آن را از روی حرارت بردارید و با درب بپوشانید.
5. گیاهان و ادویه ها این غذای ساده را پیچیده تر می کنند. به عنوان مثال، گیاهانی که ایتالیایی ها بیشتر دوست دارند ریحان، پونه کوهی، علف لیمو هستند.
اگر چنین است سوپ رژیمیبخشی از منوی شما خواهد شد، نگاه های تحسین برانگیز از طرف عزیزتان تضمین می شود :)
پس از همه، شما می توانید با خیال راحت آن را هر روز بخورید! و همچنین به طرز شادی رنگارنگ :)
آیا آن را آماده کرده اید و امتحان کرده اید؟..
استراحت کنید. این کلیپ خنده دار رو ببینید و لبخند بزنید :)
و حالا وقت فاش کردن راز است...
شما می خواهید او را بشناسید، نه؟
سپس گوش دهید: این دستور العمل های سوپ پنیر اساسی هستند. یعنی این غذای خوشمزه که مردم از همان قاشق اول عاشقش می شوند، می تواند هرکسی را راضی کند!
سیب زمینی یا کدو تنبل اضافه شده به آن، سوپ پوره را لطیف ترین می کند. گل کلمیا عدس طعم های شگفت انگیزی می دهد و میگو غذا را به یک غذای مدیترانه ای تبدیل می کند :)
شاید بدانید که چگونه سوپ پنیر را به روش اصلی درست کنید؟ دستور العمل های خود را با همه به اشتراک بگذارید - دقیقاً در اینجا در نظرات. من از دیدن آنها بسیار خوشحال خواهم شد.
سلامتی و آسودگی برای شما و عزیزانتان، اولگا دکر.
5 افسانه در مورد کاهش وزن آن را به صورت رایگان از متخصص تغذیه مشهور اولگا دکر دریافت کنید
یک پیام رسان مناسب برای دریافت انتخاب کنید
P.S. لاغری نباید شکنجه باشد!..
عمدا درستش میکنم دستور العمل های رژیمیبه منظور حمایت از همه کسانی که تلاش می کنند لاغر باشند.
شما موفق خواهید شد. این زندگی شماست! گوش کن Bon Jovi - این زندگی من است :)
P.P.S. برای پشتیبانی همیشگی و نکات مفید صفحه اینستاگرام من @olgadekker را در زیر دنبال کنید :)
خوشمزه و سوپ دلچسب- سپرده گذاری تغذیه مناسب. اما اغلب ما به پختن یک چیز عادت می‌کنیم و به همین دلیل روی چند غذا که بهترین نتیجه را می‌دهند متمرکز می‌شویم. به همین دلیل است که بسیاری از مردم به آن اعتقاد دارند بهترین سوپ- این سوپ گل گاوزبان یا کلم است. سعی کنید سوپ پنیر را در منوی خود بگنجانید. محتوای کالری آن بسته به مواد مورد استفاده می تواند از 60 تا 200 کالری در هر 100 گرم متغیر باشد.
به چه چیزی نیاز خواهید داشت؟
برای دستور اولیه باید یک فیله تهیه کنید سینه مرغ، هویج ، پنج عدد سیب زمینی ، یک عدد پنیر فرآوری شدهباشه، روغن زیتون، برگ بو و ادویه جات دلخواه. البته شما به آب نیاز دارید. گاهی اوقات سبزی اضافه می شود. در نگاه اول، محصولات معمولی هستند، اما نتیجه یک غذای فوق العاده و جالب است.
زمان کمی برای تهیه سوپ معطر و رضایت بخش برای همه اعضای خانواده شما لازم است. ضمناً در فصل سرد نیز گرم می شود و در تابستان در معده سنگینی ایجاد نمی کند.
این دستور پخت سوپ پنیر کالری بسیار کمی دارد و از محصولاتی استفاده می کند که تقریباً در هر یخچالی وجود دارد. استثناء روغن زیتون است که هنوز گران است. در صورت تمایل، می توان آن را با آفتابگردان معمولی جایگزین کرد، اما فقط تصفیه شده است. با آن، سوپ پنیر محتوای کالری خود را افزایش نمی دهد، اما هزینه های مالی کاهش می یابد.
بیایید آشپزی را شروع کنیم
در نتیجه می خواهیم چه چیزی به دست آوریم؟ یک سوپ سبک اما سیر کننده با طعمی روشن و غنی. برای زیبایی بیشتر می توانید سوپ پوره درست کنید. بنابراین، بیایید مواد را آماده کنیم. برای این کار، سبزیجات را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. فیله مرغ را به قطعات برش دهید و به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید. در این فاصله، باید آب را در قابلمه بریزید، سبزیجات را در آنجا اضافه کنید و به مدت یک ربع بجوشانید. بعداً فیله سرخ شده، برگ بو و ادویه جات را به سبزیجات اضافه کنید. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، پنیر ذوب شده را که تکه تکه شده است، داخل تابه بریزید. محتوای کالری بستگی به نوع پنیر یا محصول پنیر استفاده شده و میزان چربی آن دارد. برای یک قابلمه متوسط با حجم 3 لیتر به 2-3 صد گرم پنیر نیاز دارید. می توانید بلافاصله هم بزنید یا صبر کنید تا پنیر کاملا حل شود. سوپ تمام شده دارای رنگ خامه ای ظریف با لکه های روشن هویج و گیاهان است.
با تفاوت های ظریف
سوپ پنیر پایه دارای محتوای کالری مطلوب حتی برای منوی رژیم غذایی، اما کلیدوسکوپی از دستور العمل ها وجود دارد که از نظر تغذیه بسیار سنگین تر هستند.
اول از همه، می توانید منو را با سوپ پوره متنوع کنید. دستور اولیهتغییر لازم نیست، اما قبل از افزودن پنیر، باید سبزیجات و گوشت را با استفاده از مخلوط کن مخلوط کنید. پنیر، سبزی و کروتون سیر. محتوای کالری چنین ظرفی به 75 کالری در هر 100 گرم افزایش می یابد.
در اینجا یک تنوع است سوپ مرغبا رول های پنیر می تواند باشد غذای جشن. تهیه آن نیز آسان است، اما نتیجه بسیار خوشمزه و زیبا است. علاوه بر مواد اولیه، به آرد یا نشاسته، یک تخم مرغ و آب مرغبه جای گوشت آب گوشت را بجوشانید و سیب زمینی خرد شده، هویج و پیاز سرخ شده را اضافه کنید. سبزیجات در حال پختن هستند، اما در حال حاضر زمان درست کردن رول های پنیر است. برای انجام این کار، تخم مرغ را با نمک بزنید، آرد را اضافه کنید. خمیر به دست آمده را باز کنید و به شکل رول در بیاورید و آن را با پنیر آب شده پر کنید. رول های پنیر را داخل سوپ بریزید و بگذارید بجوشد. این سوپ پنیر با پنیر فرآوری شده چقدر دوام می آورد؟ محتوای کالری سوپ می تواند به 82-96 کالری در هر 100 گرم افزایش یابد. این یک غذای خوشمزه با عطر غنیو رنگ طلایی
سوپ پنیر یکی از اولین گزینه های غذا است. اما شاید این مغذی ترین، خوشمزه ترین و اصلی ترین سوپ از همه باشد. اولویت در تولید این غذا به فرانسه، به عنوان کشوری که بیشترین میزان را دارد، نسبت داده می شود تعداد زیادی محصولات پنیر. اما بسیاری از کشورها سعی کردند پنیر را در آب جوش حل کنند و بسیاری از مردم با این محصول غذاهای گرم تهیه می کردند. این سوپ علاوه بر تهیه آسان، غلیظ و خوش طعم، می تواند دمای گرم را برای مدت طولانی حفظ کند که در زمستان بسیار مفید است.
غذای اصیل و خوشمزه مانند سوپ پنیر توسط خوش‌خوراک‌ها و خبره‌های غذاهای فرانسوی ارزش زیادی دارد.
سوال در مورد نحوه تهیه سوپ پنیر اغلب گیج کننده است. از آنجایی که یک فرد بی تجربه دائماً در انتخاب شک می کند: کدام پنیر بهتر است مصرف شود و از چه مواد افزودنی می توان برای تهیه سوپ استفاده کرد؟
زیبایی این غذا در این است که می توان آن را با استفاده از انواع پنیرها تهیه کرد.
یک سوپ پنیر سریع و ساده با پنیر فرآوری شده پوره می شود، پنیر فتا اغلب به عنوان افزودنی به سوپ رشته فرنگی استفاده می شود و گران قیمت و پنیرهای لذیذبا قالب عطر و طعمی فراموش نشدنی به هر غذایی می دهد. تنوع پنیرها باعث می شود تعداد زیادی سوپ با آنها تولید شود، زیرا این محصول را می توان با بسیاری از مواد دیگر ترکیب کرد.
اما قبل از شروع تهیه سوپ پنیر برای لذت روزانه، باید نه تنها مزایای آن را به خاطر بسپارید، بلکه مضرات آن را نیز فراموش نکنید.
پنیر مانند محصول لبنی، حاوی مقدار زیادی پروتئین است که برخلاف شیر بسیار سریعتر و کاملتر جذب بدن می شود. با خوردن سوپ پنیر می توانید نه تنها خود را با اسید پانتوتنیک، بلکه با لیست کامل ویتامین ها از A تا P که به طور کامل در بدن جذب می شوند، غنی کنید.
اما در کنار این، همیشه باید کالری بالای ظرف و محتوای چربی بالا را به خاطر داشته باشید. ساده ترین سوپ پنیر تهیه شده از پنیر فرآوری شده با سبزیجات حاوی 64 کیلو کالری و یک ظرف با پنیر آبی - 391 کیلو کالری است.
این رژیم برای بدن سخت است، بنابراین نباید هر روز از آن سوء استفاده کنید.انواع پنیر با نمک زیاد، و در نتیجه غذاهای تهیه شده از آنها، ممکن است به طور کلی برای افراد مبتلا به مشکلات کبدی و گوارشی منع مصرف داشته باشد.
با این حال، نباید این نوع محصول را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید. محاسبه صحیح کالری و محتوای چربی ظرف، انتخاب مناسب مواد تشکیل دهنده مناسببه انواع مختلفپنیر به شما این امکان را می دهد که سوپ پنیر را طبق هر دستور العملی بپزید تا خود و خانواده تان را با یک غذای لذیذ پذیرایی کنید.
سالم و با لذت غذا بخورید و سوپ پنیر در این امر به شما کمک می کند.
دستور العمل های ساده با پنیر خامه ای
پنیر فرآوری شده ارزان ترین محصول لبنی در این محدوده است. بسیاری از آن را نه به دلیل در دسترس بودن، بلکه به دلیل قوام نرم و طعم لطیف آن دوست دارند. هنگام انتخاب دستور العمل برای سوپ پنیر با پنیر فرآوری شده برای پخت و پز، نباید از محصول صرفه جویی کنید. پس از همه، بسیاری از تولید کنندگان، به دنبال کالاهای ارزان تر، کیفیت پنیر را کاهش می دهند، که به شدت روی ظرف تأثیر می گذارد.
سوپ خامه پنیر با سبزیجات
برای مبتدیانی که نمی دانند از کجا شروع کنند و چگونه سوپ پنیر خامه ای درست کنند، این دستور غذاساده ترین راه برای تکثیر خواهد بود. و برای لذت بردن طعم ظریفبرای یک سوپ غلیظ، فقط چند سبزی ساده کافی است.
مواد لازم:
- پنیر فرآوری شده - 100 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد؛
- پیاز، هویج - 1 عدد؛
- خامه - 200 میلی لیتر؛
- آبگوشت - 1.5 لیتر؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
طرز پخت:
این دستور پخت سوپ پنیر پوره با پنیر فرآوری شده را می توان نه تنها در یک قابلمه معمولی، بلکه در یک اجاق آهسته نیز تهیه کرد.
پیاز پوست گرفته را خرد کنید. هویج ها را به صورت نواری خرد کنید اما بهتر است از رنده استفاده کنید و درشت رنده کنید.
در یک کاسه چند پز در حالت "سرخ کردن"، هر نوع روغن نباتی را گرم کنید و پیاز را در آنجا سرخ کنید. وقتی کمی تفت خورد، هویج را اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 8-10 دقیقه سرخ کنید.
سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط خرد کنید. سیب زمینی ها را در آرام پز بریزید، آب گوشت را روی همه چیز بریزید. اگر آب گوشت وجود نداشت، می توانید آب و یک مکعب آبگوشت اضافه کنید. مولتی پز را به حالت "سوپ" یا "خورش" تغییر دهید. همه چیز را به مدت 40 دقیقه بجوشانید.
پنیر را مکعبی خرد کرده و 8-5 دقیقه قبل از پایان پخت سوپ به همراه خامه اضافه کنید. نمک و مزه دار با ادویه جات ترشی جات.
آماده است سوپ داغبا استفاده از مخلوط کن غوطه ور، سوپ را پوره کنید. هنگام سرو سوپ، هر بشقاب را با سبزی های ریز خرد شده تزئین کنید.
سوپ پنیر با قارچ
من اغلب قارچ را به غذاهای اول اضافه می کنم. می دهند طعم جدیدیک ظرف معمولی سوپ پنیر با قارچ های تهیه شده از پنیر فرآوری شده به شکل پوره تهیه می شود.
قارچ ممکن است به ظرفی رنگ تیره بدهد، اما این روی طعم آن تاثیری نخواهد داشت.
مواد لازم:
- پنیر فرآوری شده - 2 عدد؛
- سیب زمینی - 3-4 عدد؛
- پیاز - 1 عدد؛
- قارچ - 250-300 گرم؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.
طرز پخت:
طرز تهیه سوپ پنیر با قارچ بسیار آسان است. بنابراین هر آشپز مبتدی می تواند دانش خود را با او شروع کند.
تمام سبزیجات را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید. آنها را به قطعاتی با شکل دلخواه برش دهید. سبزیجات را در قابلمه بریزید و آب اضافه کنید. نمک اضافه کنید و آب سبزیجات معمولی را بپزید.
قارچ ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. قارچ ها را در ماهیتابه در روغن کمی تفت دهید و سپس در ماهیتابه با سبزیجات قرار دهید. تا زمانی که سبزیجات کاملا پخته شوند بپزید.
هر پنیر فرآوری شدهبه 4-6 قسمت تقسیم کنید و 10 دقیقه قبل از پایان پخت به سبزیجات اضافه کنید.
وقتی سبزیجات پخت، آب گوشت را در ظرفی بریزید. سبزیجات باقیمانده را با قارچ با استفاده از مخلوط کن خرد کنید و به تدریج در آبگوشت بریزید. مقدار آبگوشت ضخامت مورد نظر ظرف را تنظیم می کند.
تزئین کنید سوپ پنیر خامه ایبه طور جداگانه در هر بشقاب
سوپ پنیر با گوشت دودی
تهیه یک اولین غذای خوشمزه برای کل خانواده اصلاً سخت نیست. از این گذشته ، سوپ پنیر را می توان به معنای واقعی کلمه در یک ساعت در یک اجاق آهسته تهیه کرد.
گوشت خوک دنده های دودیطعم و غنای روشنی به سوپ بدهید و پنیر فرآوری شده بار دیگر ثابت کرده است که می توان هر غذایی را با آن ترکیب کرد.
مواد لازم:
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم؛
- دودی دنده گوشت خوک- 300 گرم؛
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- هویج، پیاز - 2 عدد؛
- نمک - به مزه.
طرز پخت:
دنده های گوشت خوک را در امتداد استخوان تقسیم کنید. اگر گوشت زیادی روی آنها باشد، می توان با تکه تکه کردن گوشت، استخوان ها را به طور کلی جدا کرد.
سیب زمینی و پیاز را مکعبی خرد کنید. هویج را با استفاده از آن خرد کنید رنده درشت. همچنین از رنده برای خرد کردن پنیر فرآوری شده استفاده کنید.
همه مواد را در کاسه مولتی پز قرار دهید: گوشت دودی، سبزیجات، پنیر. همه چیز را مخلوط کنید. در آب و نمک بریزید.
ظرف را به مدت یک ساعت بپزید و حالت "سوپ" یا "خورش" را تنظیم کنید.
از همین دستور می توان برای تهیه سوپ پنیر با سوسیس یا مرغ دودی استفاده کرد.
دستور العمل های خوشمزه با پنیر سفت
ویژگی متمایز انواع دوروممزیت پنیر در تهیه اولین دوره این است که حل نمی شوند. برخلاف پنیرهای فرآوری شده، پنیرهای سفت را اغلب رنده یا تکه تکه می کنند و در ظرف آماده یا نیمه آماده می ریزند. تکه های پنیر به وضوح در طعم ظرف احساس می شود که طعم خاصی به آن می بخشد.
سوپ پنیر تند با مرغ و چیپس
غیر معمول ظاهرو ترکیب محصولات در عین حال شگفت زده و جذاب خواهد بود. علیرغم عدم وجود اجزای معمول همه غذاهای اولیه - سیب زمینی و هویج - سوپ پنیر با مرغ طعمی فراموش نشدنی به شما می دهد.
این ظرف در یک ظرف غیر استاندارد - یک ماهیتابه عمیق آماده می شود.
مواد لازم:
- پنیر تند - 150 گرم؛
- فیله مرغ - 1 عدد؛
- پیاز، گوجه فرنگی - 1 عدد؛
- فلفل دلمه ای، فلفل دلمه ای داغ- 1 عدد؛
- ذرت - 200 گرم؛
- چیپس - 150 گرم؛
- گشنیز - 1 دسته؛
- لیمو - 1 عدد؛
- روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- زیره - ½ قاشق چایخوری؛
- نمک، فلفل - به مزه.
طرز پخت:
از فیله مرغ آبگوشت سبک درست کنید. در این مدت سبزیجات را آماده کنید.
گوجه فرنگی را بشویید، آن را به هر طریقی خرد کنید: به صورت مکعبی خرد کنید یا درشت رنده کنید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید. فلفل ها (تند و دلمه ای) را با پارتیشن از دانه ها جدا کنید و سپس ریز خرد کنید. گشنیز را به هر شکلی آسیاب کنید.
روغن نباتی را در یک قابلمه عمیق مانند دیگ گرم کنید. پیاز را در آنجا تفت دهید تا کمی قهوه ای شود. در حالی که به تفت دادن سبزیجات ادامه می دهید، فلفل ها را داخل تابه بریزید. نمک، فلفل و دانه زیره به میزان دلخواه.
وقتی عطر قوی از ادویه ها ظاهر شد، آب مرغ آماده شده را در آن بریزید. گوجه فرنگی را اضافه کنید ذرت کنسرو شده، گشنیز تازه. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و به آب گوشت اضافه کنید. اجازه دهید سوپ بجوشد و 10 دقیقه بجوشد.
چیزی جالب می خواهید؟
چیپس ها را تکه تکه کنید. پنیر سفت را به قطعات بزرگ رنده کنید. لیمو را به 6-8 قاچ برش دهید.
روی سوپ در هر کاسه چیپس قرار دهید، یک قاشق خامه ترش و همه چیز را سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید.
سوپ پنیر خامه ای با کلم بروکلی
دستور پخت سوپ بروکلی راحت است زیرا همیشه می توانید کلم تازه را با کلم منجمد جایگزین کنید. و همچنین بسیار مفید است.
مواد لازم:
- پنیر - 500 گرم؛
- کلم بروکلی - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- پیاز - 2 عدد؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- نمک - به مزه.
طرز پخت:
سیب زمینی ها را آب پز کنید و پوره کنید.
در یک کاسه جداگانه بروکلی و پیاز را در 400-500 میلی لیتر آب بجوشانید. سبزیجات آماده شده را از صافی خرد کنید. توده همگن حاصل را به آب سبزیجات برگردانید. پوره سیب زمینی را به آنها اضافه کنید.
یک تکه پنیر سفت را رنده کنید. پنیر را داخل تابه بریزید. شیر را در آنجا بریزید. ظرف را نمک بزنید.
سوپ را مدام هم بزنید تا شیر بجوشد.
اگر در دستور غذا جایگزین کنید پنیر سفتروی آبی، سپس سوپ پنیر با کلم بروکلی بسیار اصلی تر به نظر می رسد.
دستور العمل های غیر معمول با پنیر آبی
پیچیدگی و تجمل در خود پنیرهای آبی احساس می شود. روند طولانی پیری در طول تولید آنها چیزی بسیار غیر معمول را نشان می دهد. سوپ هایی که بر پایه این پنیرها تهیه می شوند، خاص و ولخرجی هستند. بیشتر اوقات ، چنین غذاهایی فقط در رستوران ها قابل چشیدن هستند. اما چندین دستور غذا وجود دارد که می توانید با خیال راحت در خانه برای یک شام رمانتیک تهیه کنید.
سوپ پنیر تهیه شده از دو نوع پنیر
سوپ پنیر رژیمی اصلی نه تنها برای بزرگسالان مناسب است، بلکه برای غذای کودکان نیز مناسب خواهد بود.
مواد لازم:
- گوشت - 600 گرم؛
- پنیر سوئیسی - 100 گرم؛
- پنیر آبی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- نان شهری - 1 عدد؛
- سبزی - به مزه.
طرز پخت:
از یک تکه گوشت بدون چربی، یک آبگوشت تند بدون اضافه کردن ریشه، سبزیجات و چاشنی های معطر بپزید. آبگوشت تمام شده را صاف کرده و گوشت را تکه تکه کنید.
سوپ خامه پنیر با آسیاب کردن تمام اجزای آن غلیظ می شود.
تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید. سرد کنید و زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را با چنگال کاملا له کنید. پوسته را از نان خشک جدا کرده و مرکز آن را رنده کنید. پنیر را نیز رنده کنید.
همه محصولات را با هم ترکیب کنید. برای مخلوط شدن بهتر، کمی آبگوشت اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را در آبگوشت بریزید و 30 تا 35 دقیقه بجوشانید.
تکه های کوچک گوشت را در یک کاسه سوپ بریزید و با سبزیجات تزئین کنید.
سوپ پنیر با ماهی قزل آلا
سوپ پنیر لطیف و خوش طعم با ماهی سالمون و میگو مغذی و غنی است.
و قالب آبی پنیر رایحه دلپذیر خود را به پالت طعم غذا اضافه می کند.
مواد لازم:
- ماهی قزل آلا (فیله) - 300 گرم؛
- میگو - 300 گرم؛
- پنیر نرم - 100 گرم؛
- پنیر Dor Blue - 100 گرم؛
- هویج، سیب زمینی - 1 عدد؛
- تره فرنگی - 50 گرم؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
طرز پخت:
میگو برای سوپ باید آب پز و منجمد شود. آنها باید یخ زدایی و تمیز شوند.
پوست یک تکه ماهی را بردارید و فیله را به مکعب های کوچک برش دهید. Dor Blue را تکه تکه کنید.
سبزیجات را برای پخت و پز آماده کنید. تره فرنگی را به صورت نواری خرد کرده و سیب زمینی و هویج را مکعبی خرد کنید.
همه مواد را در آب جوش (1.5 لیتر) بریزید. پنیر نرم. مدام هم بزنید تا پنیر کاملا حل شود.
وقتی دوباره جوش آمد، سیب زمینی و هویج را اضافه کنید. سبزیجات را حدود 10 دقیقه بجوشانید.
سالمون را تکه تکه اضافه کنید و همه چیز را به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
5-7 دقیقه قبل از آماده شدن سبزیجات و ماهی، پنیر آبی را اضافه کنید و میگوها را در تابه قرار دهید.
ظرف را با نمک و ادویه جات مزه دار کنید. در پایان پخت پیاز را اضافه کرده و اجازه دهید ظرف برای آخرین بار بجوشد و سپس شعله را خاموش کنید.
قبل از سرو، سوپ پنیر ماهی با میگو باید چند دقیقه زیر یک درب محکم بماند. و در این مدت می توانید کروتون سیر تهیه کنید.
مهم است که به یاد داشته باشید که همه سوپ های پنیر تحمل نمی کنند ذخیره سازی طولانی مدت. آنها باید بلافاصله پس از آماده سازی مصرف شوند. حداکثر ماندگاری این ظرف یک روز در یخچال با درب بسته است.
دستور العمل های مغذی با پنیر
پنیر برینزا از دیرباز در سوپ های اسلاوی غربی بسیار محبوب بوده است. بلغارها، چک ها و اسلواکی ها آن را برای افزودن غنا، تغذیه و طعم شور به غذا اضافه کردند.
برخلاف نسخه‌های غربی، چنین سوپ‌هایی به حالت خامه‌ای آسیاب نمی‌شدند، اما به شکلی که برای اسلاوها آشنا بود باقی ماندند.
سوپ پنیر سبک با پنیر فتا
این یک سوپ بسیار سبک برای رفع سریع گرسنگی شماست. اجداد دور ما نداشتن انتخاب زیادی از محصولات در مجموعه خود، به مقدار کمی بسنده می کردند و طعم جدیدی به غذا می دادند. انواع مختلفپنیر فتا
مواد لازم:
- پنیر فتا - 150 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد؛
- هویج، پیاز - 1 عدد؛
- نمک، فلفل - به مزه.
طرز پخت:
غذا را آماده کنید: پوست بگیرید و با آب بشویید. هویج را رنده کنید، پیاز را خلالی کنید، سیب زمینی ها را مکعبی کنید و پنیر را با دست تکه تکه کنید.
پیاز و هویج را در روغن داغ تفت دهید.
1 لیتر آب را بجوشانید و سیب زمینی را به آن اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها تقریباً پخته شدند، سبزیجات تفت داده شده را اضافه کنید. پنیر را اضافه کنید، اجازه دهید سوپ بجوشد و سپس حرارت را کم کنید. سوپ پنیر را به مدت 5-7 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.
سوپ پنیر روشن با کوفته و کدو تنبل
رنگارنگ سوپ تابستانیبا کوفته به راحتی روحیه شما را بالا می برد. کی گفته پنیر باید مستقیما تو آبگوشت باشه؟
مواد لازم:
- پنیر فتا - 200 گرم؛
- گوشت چرخ کرده - 200 گرم؛
- کدو تنبل - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- تره فرنگی - 1 عدد؛
- پاپریکا - 1 عدد؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- پودر سوخاری- 1 قاشق غذاخوری قاشق؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
طرز پخت:
کدو تنبل و سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد می کنیم. تره فرنگی به صورت حلقه ای خرد می شود. دانه ها را از پاپریکا جدا کرده و غشاها را جدا کنید. فلفل را به قطعات کوچک خرد کنید.
یک تکه کره را در یک قابلمه عمیق آب کنید و سپس پیاز، فلفل و کدو تنبل را در آن تفت دهید. آنها را پر کنید آب سبزیجاتو به مدت 10 دقیقه بگذارید.
کوفته ها را برای سوپ آماده کنید. در یک کاسه، گوشت چرخ کرده را با پنیر خرد شده مخلوط کنید. خردل، آرد سوخاری را اضافه کرده و تخم مرغ را هم بزنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را کاملا ورز دهید و سپس فرم دهید توپ های گوشتیسایز متوسط
کوفته ها را در سوپ قرار دهید. سیب زمینی را در آنجا اضافه کنید و 10-15 دقیقه دیگر به پختن ظرف ادامه دهید.