این سالاد به دلیل رنگ آن چنین نام افسانه ای دریافت کرد. کاملاً از رنگ سفید یا تقریباً تشکیل شده است سفید. بنابراین، یک سالاد سفید برفی هر میز تعطیلات را تزئین می کند و توجه مهمانان را به خود جلب می کند. "سفید برفی" به ویژه هماهنگ به نظر می رسد سفره سال نو، اما در یک روز هفته می توانید خود را با این سالاد پذیرایی کنید. به دلیل کالری کمی که دارد، می توان آن را هم برای صبحانه و هم در وعده شام ​​مصرف کرد. ظرف را می توان با خیال راحت نسبت داد، بیشتر شبیه دستور العمل های مرحله به مرحلهبرای دیدن عکس ها به لینک مراجعه کنید. سالاد "سفید برفی" با مرغ، تعادل کاملی از ظریف ترین مواد است - مرغ کم چرب، کلم ترد و پنیر آب شده در دهان. مرغ در سالاد را می توان با ژامبون یا چوب خرچنگ، و همچنین می توانید اضافه کنید خیار تازهبدون پوست

آیا می‌دانستید که رومیان باستان با کلم با ترس رفتار می‌کردند و معتقد بودند که کلم همه بیماری‌ها را شفا می‌دهد، قدرت می‌بخشد و حتی خلق و خو را بهبود می‌بخشد؟ و گوشت مرغ سفید ایده آل است محصول رژیمی. ترکیب هماهنگ مواد تکمیل کننده است سس خانگیبر اساس خردل، خامه ترش و آب لیمو. این سس جایگزینی عالی برای سس مایونز فروشگاهی است، زیرا سس موجود در این دستور پخت کمتر چرب است. این غذا به سادگی منبع پروتئین ارزشمندی است، زیرا حاوی پنیر، مرغ و سفیده تخم مرغ است. بنابراین اگر رژیم دارید، می توانید با خیال راحت این سالاد را حتی برای شام بخورید، اگرچه مقدار آن باید کم باشد.

مواد تشکیل دهنده:

• 150 گرم کلم (می توان آن را با کلم چینی جایگزین کرد)؛
• 100 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 300 گرم گوشت مرغ;
• سفیده تخم مرغ آب پز 3 عدد.

برای سوخت گیری:

• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1 قاشق چایخوری خردل دیژون؛
• 1 حبه سیر؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• نمک به مزه

دستور تهیه سالاد Beosnezhka با مرغ و کلم

1. ابتدا باید آن را به جوش بیاوریم تخم مرغبرای سالاد آینده
در همین حین کلم را به صورت نواری خرد کرده و با دست کمی له کنید تا نرم شود و در ظرف سالاد بریزید.

2. گوشت مرغ آب پز آماده را بردارید و به قطعات متوسط ​​برش دهید.

3. پنیر فرآوری شدههمچنین مکعبی می کنیم و به محصولات خرد شده قبلی اضافه می کنیم.

4. پوسته تخم مرغ آب پز را جدا کنید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سالاد فقط حاوی پروتئین است، آن را به مکعب برش دهید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.

5. 3 قاشق غذاخوری خامه ترش را با یک قاشق چایخوری خردل دیژون مخلوط کنید و آب لیمو. حبه سیر را از دستگاه پرس رد کنید و همچنین با سس مخلوط کنید.

6. سس را نمک بزنید و مخلوط کنید.

7. سس خانگی تازه آماده شده را روی مواد داخل کاسه سالاد بریزید و مخلوط کنید.

8. سالاد زمستانی سالم و خوش طعم سفید برفی با کلم آماده است. بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید.
اشتهاتون مبارک!

توصیه های اولیه برای تهیه سالاد زمستانی سفید با کلم و فیله مرغ:

1. مرغ برای سالاد. برای اینکه سالاد سفید برفی خود را سبک تر کنید، استفاده کنید سینه مرغ- این گوشت نرم تر و کالری کمتری دارد. اگر می‌خواهید سالاد سیرکننده‌تری داشته باشد، می‌توانید فیله مرغ را با گوشت چرب‌تر آب‌پز جایگزین کنید. ران مرغ.
2. کلم نقش مهمی در این غذا دارد - همچنین باید به درستی انتخاب شود. یک کلم را بردارید و آن را با دست فشار دهید: اگر تغییر شکل ندهد، به این معنی است که سبزی به خوبی رسیده است. اطمینان حاصل کنید که هیچ نقطه تیره، لکه یا ترک روی کلم وجود ندارد.
3. در صورت تمایل، می توانید کلم را با کلم چینی جایگزین کنید، حتی نرم تر است و نیازی ندارد پردازش اضافی. دیگر نیازی نیست آن را با دست ورز دهید، به خودی خود آبدار و لطیف است. به هیچ عنوان یک کلم با برگ های شل و خشک نخورید.
4. خیارهای گلخانه ای یک غذای زمستانی را تازه می کنند و دوستداران طعم های فوق العاده آن را به سالاد اضافه می کنند. آناناس کنسرو شده. دومی به خوبی با مرغ هماهنگ می شود و سس خردلبا آنها دوست می شود، با این حال، در این مورد باید سیر را از سس حذف کنید.

سالاد سفید برفی غذایی برای هر سلیقه و بودجه ای است. و اگرچه این دستور غذا در سراسر جهان محبوب نیست، بسیاری از زنان خانه دار قبلاً آن را دوست داشته اند. آزمایش کنید، غافلگیر کنید و با مرور دستور العمل های دیگر سالاد الهام بگیرید!

سالاد سفید برفی با مرغ و پنیر فتا به راحتی تهیه می شود، اما برای اینکه روی میز روشن تر و اشتها آورتر به نظر برسد، می توانید به ارائه اصلی تری فکر کنید. این می تواند غذاهای غیر معمول زیبا (کاسه، لیوان های پهن) باشد، همچنین می توانید از اشکال مختلف آشپزی (دور، مربع، مثلثی) استفاده کنید. برای تضاد، می توانید یک بشقاب بسیار تیره تر از خود سالاد بگیرید.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله مرغ - 200 گرم.
• پنیر پنیر - 120 گرم.
• کلم پکن - 2 برگ.
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل
• پاپریکا - 3 عدد.
• نمک - 3 عدد.
• سیر - 1 حبه.
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد.

زمان پخت: 40 دقیقه. تعداد وعده ها: 2.

آماده سازی:

1. گوشت مرغ را می توان از قبل طبخ کرد - این باعث کاهش کل زمان آماده سازی سالاد می شود. به عنوان مثال، در شلوغی تعطیلات، این مناسب خواهد بود. گوشت پخته شده را به قطعات کوچک برش دهید یا با دست به الیاف جدا کنید.

2. پنیر پنیر می تواند بیشتر شور یا تقریبا تازه باشد. بر این اساس میزان نمک موجود در سالاد را خودتان تعیین کنید. محصول را به مکعب های کوچک برش دهید یا به سادگی خرد کنید.

3. برگ کلم چینیقسمت سخت مرکزی را بشویید، خشک کنید و بردارید. قسمت سبز رنگ را به نوارهای کوچک برش دهید.

4. مواد آماده شده را در یک کاسه سالاد بریزید.

5. اکنون زمان آماده سازی پانسمان است. خامه ترش کم چرب را در ظرفی بریزید. سیر رد شده از پرس را به آن اضافه کنید. همچنین مقداری ادویه برای طعم تند اضافه کنید.

6. مواد را در یک کاسه مخلوط کنید، سس را بچشید - اگر چیزی کم بود اضافه کنید.

7. سس را به سالاد منتقل کنید.

اگر پنیر بدون نمک بود، کمی نمک به آن اضافه کنید.

8. سالاد را هم بزنید.

9. با استفاده از یک ظرف پخت، سالاد را در یک بشقاب قرار دهید، آن را فشار دهید، سپس با احتیاط قالب را بردارید. سالاد را با گیاهان تازه تمام کنید.

ظرف آماده سرو است.

سالاد سفید برفیغنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین C - 27٪، ویتامین E - 21.6٪، ویتامین K - 37.8٪، کبالت - 31.1٪

فواید سالاد سفید برفی

• ویتامین Cدر واکنش‌های ردوکس، عملکرد سیستم ایمنی بدن شرکت می‌کند و باعث جذب آهن می‌شود. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه، خونریزی بینی به دلیل افزایش نفوذپذیری و شکنندگی مویرگ های خونی می شود.
• ویتامین Eدارای خواص آنتی اکسیدانی است، برای عملکرد غدد جنسی و عضله قلب ضروری است و یک تثبیت کننده جهانی غشای سلولی است. با کمبود ویتامین E، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
• ویتامین Kلخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون و کاهش سطح پروترومبین در خون می شود.
• کبالتبخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیک را فعال می کند اسیدهای چربو متابولیسم فولات

هنوز پنهان

یک راهنمای کامل برای بیشتر محصولات سالممی توانید در برنامه نگاه کنید

سالاد سفید برفی - ساده و سالاد خوشمزه، که از مواد سفید یا مایل به سفید استفاده می کند که به همین دلیل نام خود را گرفته است. من مدت زیادی است که از این دستور استفاده می کنم، گاهی اوقات این سالاد را برای صبحانه یا شام درست می کنم. نسخه دیگری از این سالاد با چوب خرچنگ وجود دارد، اما داستان کاملاً متفاوت است. من به شما معرفی خواهم کرد نسخه کلاسیکسالاد "سفید برفی"

برای سالاد، از لیست تهیه کنید محصولات لازم. ابتدا تخم مرغ ها باید آب پز شوند.

کلم چینی را به صورت نوار برش داده و در ظرفی بریزید.

فیله مرغ آب پز شده را به مکعب برش دهید و به کاسه کلم اضافه کنید.

پنیر را نیز مکعبی خرد کنید. به جای پنیر فتا، می توانید از پنیر فتا استفاده کنید، اما در آخر آن را اضافه کنید، زیرا بسیار خرد می شود.

تخم مرغ های پخته شده را به زرده و سفیده تقسیم کنید. در این دستور نیازی به زرده نداریم و سفیده ها را مکعبی کرده و به سالاد اضافه کنید.

برای سس، خامه ترش را با خردل و آب لیمو مخلوط کنید، سیر خرد شده را اضافه کنید. می تونید به دلخواه نمک بزنید اما چون پنیر فتا شور است من نمک به سالاد اضافه نکردم.

سس را کاملا مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید.

همه مواد را مخلوط کنید. سالاد سفید برفی آماده است!

برای سرو، می توانید یک بشقاب صاف را با برگ های کلم چینی بپوشانید و سالاد را در یک تپه قرار دهید.

اشتهای مبارک!

سالاد به حساب می آید میان وعده عالی. دستور العمل های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد. محصولات ناسازگار ممکن است در یک ظرف یافت شوند که به سالاد می دهند طعم اصلی. مثلا با مرغ و کیوی تهیه می شود که کاملا مکمل یکدیگر هستند. اما امروز در مورد غذای دیگری صحبت خواهیم کرد - سالاد سفید برفی با ژامبون و چوب خرچنگ. همه او را دوست خواهند داشت، نه فقط برای او کیفیت های طعم، بلکه ظاهری جذاب نیز دارد.

مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 6 عدد؛
- سس مایونز - 350 گرم؛
- پنیر فرآوری شده- 2 عدد؛
- شکر - 10 گرم؛
- بادام زمینی - 100 گرم؛
- چوب خرچنگ - 250 گرم؛
- فلفل - یک خرج کردن؛
- سیب - 1 عدد؛
- آب - 50 گرم؛
- ژامبون - 200 گرم؛
- سرکه - 50 گرم؛
- پیاز - 1 عدد؛
- نمک - یک خرج کردن.

طرز پخت با عکس گام به گام

اول از همه ماریناد پیاز را درست می کنیم. آب، گاز، نمک، شکر گرانول را با هم ترکیب کنید. پیاز خرد شده را در محلول به دست آمده فرو کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.




تخم مرغ ها را بپزید و از سفیده ها و زرده ها جدا استفاده می کنیم. بنابراین آنها را جداگانه روی رنده خرد می کنیم. سفیده ها را به 2 قسمت تقسیم کنید. نیمی از پروتئین را با سس مایونز ترکیب کنید.




روی کاسه را بپوشانید فیلم چسبناک. سفیده ها را با سس مایونز پخش می کنیم.




ژامبون را خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید.






بادام زمینی را تفت داده، خرد کرده، به ظرف اضافه کنید. بعد ژامبون را پهن می کنیم.




سیب ها را بشویید، پوست بگیرید، خرد کنید، سیب های رنده شده را به ژامبون اضافه کنید.




چوب های خرچنگ را خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید.






لایه بعدی توده ای از چوب خرچنگ خواهد بود.




بعد پیاز ترشی را اضافه کنید.




زرده ها را با سس مایونز مخلوط کنید.




مخلوط را در لایه بعدی پخش کنید.






پنیر فرآوری شده را چرخ کرده و روی سالاد بپاشید. لایه را با سس مایونز بپوشانید.




ظرف را برگردانید و باقی مانده پروتئین رنده شده را روی آن قرار دهید.

برای تزئین می توانید از فضای سبز استفاده کنید.

اشتهای مبارک
همچنین سعی کنید