سرخ کردنی های گل کلم pp. حفاظت بهاره از گیاهان باغ در برابر آفات و بیماری ها

پنکیک گل کلم به تنوع در رژیم غذایی روزانه شما از غذاهای خسته کننده کمک می کند. با اطمینان می توان این دستور را مقرون به صرفه نامید، زیرا مواد حاوی مواد پیچیده یا گران قیمت نیستند. محصولات شاداب و سرسبز از تست سادههر آشپزی می تواند سبزیجات و سبزیجات تهیه کند و نتیجه از همه چیز فراتر خواهد رفت، حتی از وحشی ترین انتظارات.

چگونه پنکیک کلم بپزیم؟

سرخ کردنی های گل کلم - دستور العمل هایی که معمولاً ساده و سریع هستند. برای اجرای این ایده، باید چندین قانون اساسی را در نظر بگیرید، و سپس درمان خوشمزه، اشتها آور و رضایت بخش خواهد بود.

1. قبل از تهیه پنکیک گل کلم، گل آذین را می جوشانند. می توانید ادویه ها و سبزی های خشک شده را به آب اضافه کنید.
2. سبزیجات در آخر به خمیر اضافه می شوند، ریز خرد شده یا پوره می شوند.
3. پنکیک برای کودکان از گل کلم بدون ادویه های روشن و داغ تهیه می شود. اضافه کردن مقدار کمی سیر مجاز است.
4. کلم به خوبی با سبزیجات دیگر ترکیب می شود: سیب زمینی، کلم بروکلی، کدو سبز، بنابراین می توانید با اطمینان مواد را ترکیب کنید و غذاهای چند جزئی تهیه کنید.
5. در پنکیک رژیمیگل کلم شامل آرد نمی شود، می توان آن را با خرد شده جایگزین کرد بلغور جو دوسرپخت و پز فوری

کلم بروکلی و سرخ کرده گل کلم - دستور العمل

و گل کلم - بسیار خوراکی خوشمزهکه با آن سرو می شود سس خامه ترش. آنها با در نظر گرفتن جوشاندن گل آذین بسیار سریع می پزند. می توانید ریشه، گشنیز، فلفل دلمه ای را به آبگوشت اضافه کنید تا کلم خوشمزه تر و معطر تر شود. می توانید با چاقو ریز خرد کنید، اما مخلوط کن نیز کار می کند، فقط این کار را نکنید پوره سبزیجات، بگذارید قطعات احساس شود.

مواد تشکیل دهنده:

• گل کلمو کلم بروکلی - هر کدام 500 گرم؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• ماست - 100 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل، روغن، بکینگ پودر.

آماده سازی

1. گلچه های کلم آب پز و کلم بروکلی را خنک کرده و خرد کنید.
2. تخم مرغ، ماست، آرد، بکینگ پودر را در خمیر مخلوط کنید.
3. خمیر را با کلم، نمک و فلفل ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید.
4. دو طرف را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

سرخ کردنی های گل کلم با پنیر

پنکیک کلم با پنیر بسیار غیر معمول است. این خوراکی می تواند حتی یک مخالف حساس غذاهای گل کلم را شگفت زده کند. هر پنیر سفت مناسب است سس اصلیبر اساس ماست محصولات از بیرون ترد و از داخل لطیف هستند.

مواد تشکیل دهنده:

• گل کلم - 1 عدد؛
• آرد - 50-70 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد ذرت - 50 گرم؛
• پنیر رنده شده - 50 گرم؛
• ماست غیر ترش - 50 گرم؛
• گیاهان خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک؛
• جعفری خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. گل آذین نرم پخته شده را آسیاب کنید، با آرد، پنیر، سبزی و سبزی خشک ترکیب کنید.
2. نمک را اضافه کنید، مخلوط کنید، تخم مرغ و ماست را اضافه کنید.
3. سرخ کنید تا کناره ها قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک های خوشمزه ساخته شده از پوره گل کلم، که طبق دستور العمل شرح داده شده در زیر تهیه شده اند، بسیار لطیف هستند. آنها را می توان برای کودکانی که واقعاً این سبزی را دوست ندارند سرو کرد. پنکیک ها از بیرون کرکی، اشتها آور، گلگون و از داخل نرم می شوند. این غذای لذیذ با خامه ترش سرو می شود. مقدار مشخص شده از محصولات 12-15 پنکیک تولید می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 12 عدد؛
• آرد - 400 گرم؛
• کفیر - 200 میلی لیتر؛
• بکینگ پودر؛
• نمک؛
• سیر خشک - ½ قاشق چایخوری؛
• گل کلم آب پز - 400 گرم.

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را هم بزنید، کفیر، بکینگ پودر، آرد و سیر خشک را اضافه کنید. خمیر باید خیلی مایع باشد.
2. با استفاده از مخلوط کن کلم را پوره کرده و به خمیر اضافه کنید.
3. مانند پنکیک معمولی سرخ کنید.

لازم است آن را با ادویه، پیاز، سبزی و سیر تکمیل کنید، در غیر این صورت خطر ابتلا به یک خوراکی ملایم وجود دارد، زیرا هر دوی این سبزیجات طعم خنثی دارند. ماست، کفیر و حتی سس مایونز با خردل به عنوان پایه مناسب هستند. در هر صورت، فرصتی برای آزمایش وجود دارد.

مواد تشکیل دهنده:

• گل کلم - 300 گرم؛
• کدو سبز جوان - 1 قطعه؛
• جعفری و شوید - 50 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• کفیر - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 200 گرم؛
• بکینگ پودر، نمک.

آماده سازی

1. کدو سبز را رنده کنید.
2. کلم را بجوشانید، خنک کنید و با سیر پوره کنید.
3. سبزی ها را خرد کنید.
4. تخم مرغ ها را هم بزنید، کفیر، بیکینگ پودر، نمک و آرد را اضافه کنید.
5. پوره کلم و سیر و سبزیجات را اضافه کنید.
6. کدو سبز را از آب گرفته و به خمیر اضافه کنید.
7. کاملا مخلوط کنید.
8. کدو سبز و پنکیک گل کلم را تا زمانی که طرفین آن طلایی شود سرخ کنید.

سرخ کردنی های گل کلم بدون آرد

درست کردن پنکیک گل کلم بدون آرد اصلا سخت نیست. جزء اتصال می تواند باشد سمولینا، دانه های جو دوسر آسیاب شده. باید کلم را از قبل با جوشاندن آن تا نرم و بلغور آماده کنید. دومی باید با کفیر پر شود و اجازه دهید 15 دقیقه دم بکشد تا غلات متورم شوند - این باعث می شود پنکیک ها نرم تر و نرم تر شوند.

مواد تشکیل دهنده:

• کفیر - 100 میلی لیتر؛
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک؛
• سیر خشک - ½ قاشق چایخوری؛
• سبزیجات - 50 گرم؛
• گل کلم - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد.

آماده سازی

1. کفیر را روی بلغور بریزید و کنار بگذارید.
2. کلم آب پز را خرد کنید، اما نه به صورت پوره.
3. سبزی ها را ریز خرد کنید.
4. بلغور متورم شده را با کفیر با یک تخم مرغ مخلوط کنید، مواد خرد شده، نمک را اضافه کنید و با سیر خشک مزه دار کنید.
5. پنکیک های کلم را با بلغور سرخ کنید تا کناره های آن طلایی شود.

به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است و شامل اجزای گوشت است. این غذا پس از اولین مزه کردن، به یک غذای مورد علاقه تبدیل می شود، به خصوص مخاطبان مرد به دلیل سیری و تند بودن از آن استقبال می کنند. کمی تندی به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و این خوراکی تغییر شکل می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت چرخ کرده فیله مرغ- 200 گرم؛
• گل کلم - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• ماست - 100 میلی لیتر؛
• آرد - 100 گرم؛
• پیاز سبز - 3-4 پر؛
• شوید، جعفری - 50 گرم؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - ¼ قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل سیاه.

آماده سازی

1. کلم آب پز شده را با مخلوط کن می زنیم و با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم و یک تخم مرغ اضافه می کنیم.
2. سبزی خرد شده، ادویه جات ترشی جات و نمک را اضافه کنید.
3. ماست را اضافه کرده و به تدریج آرد را اضافه کنید تا خمیر غلیظی به دست آید.
4. پنکیک گل کلم را از دو طرف سرخ کنید.

یک گزینه عالی برای ترکیب سبزیجات، پنکیک گل کلم و سیب زمینی است. این ظرف خوشمزه، رضایت بخش، قهوه ای طلایی به نظر می رسد و مطمئناً همه را خوشحال می کند. به عنوان ادویه استفاده می شود سیر خشک شده، پونه کوهی و آویشن. برای جلوگیری از تیره شدن سیب زمینی ها، پس از خرد کردن، مقداری اسید سیتریک روی آن بپاشید.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 3 عدد؛
• گل کلم - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• ماست یا خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
• آرد - 100 گرم؛
• نمک، فلفل؛
• پونه کوهی، آویشن و سیر خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• اسید سیتریک - 1 خرج کردن.

آماده سازی

1. سیب زمینی ها را رنده کنید، با لیمو بپاشید، هم بزنید، کنار بگذارید.
2. کلم پخته شده را در مخلوط کن خرد کنید و با سبزیجات خشک مخلوط کنید.
3. آب سیب زمینی ها را بگیرید و به کلم اضافه کنید.
4. خامه ترش، تخم مرغ، مخلوط، نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. آرد را اضافه کنید و خمیر را مانند پنکیک معمولی ورز دهید.
6. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا کناره ها طلایی شود.

سرخ شده گل کلم با پیاز کاراملیزه

پنکیک گل کلم را می توان بدون هیچ زحمتی بدون تخم مرغ تهیه کرد و لذیذ آن کیفیت خود را از دست نمی دهد. نکته اصلی این غذا سس پیاز کاراملی است که برای یک سرو اصلی غذای داغ تهیه شده است. ظرف به سرعت آماده می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• گل کلم - 500 گرم؛
• پنیر رنده شده - 100 گرم؛
• آرد - 150 گرم؛
• خامه 10٪ - 200 میلی لیتر؛
• سیر - 1 حبه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• شراب سفید - 500 میلی لیتر؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. کلم و سیر پخته شده را در مخلوط کن خرد کنید.
2. خامه را با پنیر و آرد مخلوط کنید.
3. خمیر را با کلم ترکیب کنید و پنکیک ها را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
4. پیاز را به صورت پر برش داده و تفت دهید.
5. شراب را در آن بریزید و بجوشانید تا الکل تبخیر شود، حدود 10 دقیقه.
6. شکر را اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
7. پنکیک ها را داغ و با سس کارامل سرو کنید.

سرخ کردن گل کلم در فر

ساخته شده در فر. این روش پخت به میزان قابل توجهی محتوای کالری ظرف را کاهش می دهد و نتیجه همیشه فراتر از انتظارات است. پیش غذا را با سس خامه ترش سبک همراه با غذای اصلی سرو کنید. با در نظر گرفتن زمان آماده سازی محصولات ظرف 40 دقیقه غذا آماده می شود.

امروز در مورد یک غذای خوشمزه صحبت خواهیم کرد. درست مانند کدو سبز، برای تهیه پنکیک و پنکیک ایده آل است. شما می توانید با آن مانند آشپزی کنید پنکیک نازکبا شیر و پنکیک های کرکیروی کفیر سرخ کرده گل کلم، دستور گام به گامکه امروز می خواهم به شما پیشنهاد کنم با افزودن کفیر تهیه می شود.

پنکیک گل کلم تهیه شده با افزودن مخمر نیز بلند و پف دار می شود. پنکیک مخمرآنها کمی متفاوت آماده می کنند. برای شروع، آماده شدن خمیر مخمر، که سپس به آن گل کلم پخته شده اضافه می شود.

پنکیک گل کلم، دستور العمل های آن را می توان در اینترنت یافت، از نظر تنوع شگفت انگیز است. علاوه بر این دستور اولیهدستور العمل های زیادی برای سرخ کردن گل کلم وجود دارد. دستور العمل هایی مانند پنکیک گل کلم و کلم بروکلی، پنکیک گل کلم با پنیر، فلفل دلمه ای، سبزیجات و کدو سبز محبوب هستند.

در طول روزه می توانید گل کلم بدون تخم مرغ را تهیه کنید و برای اینکه آنها حتی کالری کمتری داشته باشند، دستور پخت پنکیک گل کلم در فر به کمک شما می آید. این یک لیست کامل از همه دستور العمل ها نیست. به هر حال، من می خواهم بلافاصله ذکر کنم که برای تهیه آنها نیز می توانید استفاده کنید انواع مختلفآرد یا اصلا استفاده نکنیم حامیان تغذیه مناسببه جای آن از دانه های کتان آسیاب شده استفاده کنید.

امروز می خواهم یک روش ساده و سریع را به شما ارائه دهم دستور تهیه پنکیک گل کلم با کفیر.

مواد تشکیل دهنده:

• گل کلم - 500 گرم،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• پیاز - 1 عدد،
• شوید - 10-20 گرم،
• کفیر - ¾ فنجان،
• آرد گندم - 1.5 فنجان،
• نمک - نصف قاشق چایخوری،
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری،
• فلفل سیاه آسیاب شده - یک عدد
• روغن آفتابگردان

سرخ کردنی های گل کلم - دستور العمل

پس از آماده شدن همه مواد، می توانید شروع به تهیه پنکیک گل کلم کنید. اولین کاری که باید انجام دهید این است که آن را بجوشانید. برای انجام این کار، گل آذین و شاخه ها را از سر گل کلم جدا کنید. آنها را در یک قابلمه قرار دهید. با آب پر کنید. کمی نمک اضافه کنید. گل کلم را حدود 5-7 دقیقه بجوشانید. آب را تخلیه کنید. اجازه دهید گل کلم خنک شود.

بعد از خنک شدن آن را با چاقو به قطعات کوچکتر برش دهید. در یک کاسه قرار دهید.

از مخلوط کن غوطه ور برای پوره کردن آن استفاده کنید.

اگر مخلوط کن ندارید، گل کلم را چرخ کرده یا در غذاساز خرد کنید. تخم مرغ را با پوره داخل کاسه بزنید.

در کفیر بریزید. برای تهیه پنکیک گل کلم می توانید به جای کفیر از شیر ترش استفاده کنید.

تمام مواد پنکیک را با چنگال مخلوط کنید.

پیاز را پوست بگیرید. آن را روی یک رنده ریز رنده کنید یا به صورت پوره درآورید و در کاسه مخلوط کن به ۲ تا ۴ قسمت برش دهید. می توانید پیاز را به مکعب های کوچک خرد کرده و اضافه کنید، اما بعد از آن تکه های پیاز در پنکیک قرار می گیرد که خیلی خوشمزه نیست. بنابراین، پوره پیاز را به تفاله گل کلم و کفیر اضافه کنید.

شاخه های شوید را بشویید آب سرد. آنها را ریز خرد کنید. شوید خرد شده را به بقیه مواد اضافه کنید.

به جای شوید، می توانید جعفری تازه یا برخی گیاهان دیگر - گشنیز، ریحان، آویشن، زوفا، مرزنجوش را اضافه کنید. با هر یک از این گیاهان، گل کلم طعم متفاوتی خواهد داشت. مخلوط پنکیک را مخلوط کنید.

به طوری که ما بسیار سرسبز و پنکیک خوشمزهاز گل کلم با کفیر، برای این کار از نوشابه استفاده می کنیم. از آنجایی که ما قبلا کفیر در پنکیک داریم، نیازی به خاموش کردن جوش شیرین اضافی نیست.

نمک را به مزه اضافه کنید.

پس از افزودن نوشابه و نمک، توصیه می شود دوباره مخلوط پنکیک را مخلوط کنید و تنها پس از آن آرد را اضافه کنید. برای تهیه این پنکیک گل کلم می توانید از آرد گندم، آرد برنج، آرد جو دوسر، آرد ذرت یا آرد چاودار استفاده کنید. می توانید انواع مختلف آرد را به نسبت های معین مخلوط کنید.

من در این دستور از آرد گندم استفاده کردم. حق بیمه. آرد را حتما قبل از اضافه کردن به مایه پنکیک الک کنید. به این ترتیب مطمئن خواهید بود که هیچ "غافلگیری" در آن وجود نخواهد داشت و علاوه بر این، پخت با آرد الک شده خوشمزه تر می شود.

پس از افزودن آرد، مخلوط را کاملاً هم بزنید تا گلوله های آرد کاملاً حل شود.

من می خواهم توجه شما را به این واقعیت جلب کنم که خمیر پنکیک گل کلم باید کاملاً غلیظ باشد. اگر آن را به صورت قاشق بریزید و آن را برگردانید، به صورت نوارهای ضخیم بیرون می‌آید. اگر دیدید که خمیر کمی مایع است، آرد بیشتری اضافه کنید. اگر خمیر را مایع درست کنید، پنکیک ها آنقدر پف دار نمی شوند.

دستور العمل های زیادی برای پنکیک و کتلت سبزیجات وجود دارد. امروز از شما دعوت می کنم که به طور غیرمعمول لطیف، خوشمزه و پنکیک آبداراز گل کلم آنها می توانند نه تنها یک پیش غذا یا یک غذای اصلی کامل، بلکه یک غذای جانبی برای یا. فقط گل کلم تازه برای تهیه این پنکیک مناسب است، پس قبل از گران شدن کلم آن را درست کنید. مقدار پیاز، گیاهان تازه، نمک و ادویه جات ترشی جات را می توان و باید با ذائقه شما تنظیم کرد. علاوه بر این، می توانید رنده شده را اضافه کنید پنیر سفتیا ژامبون، حتی رضایت بخش تر و خوشمزه تر خواهد شد.

مواد تشکیل دهنده:

• 500 گرم گل کلم
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 عدد پیاز
• آرد گندم 80 گرم
• روغن نباتی 75 میلی لیتر
• 3-5 شاخه جعفری تازه
• 0.5 قاشق چایخوری نمک سفره
• فلفل سیاه آسیاب شده 1 عدد
• پاپریکا آسیاب شده 1 عدد

طرز تهیه سوخاری گل کلم:

بیایید گل کلم را به گل آذین های کوچک جدا کنیم.

در یک قابلمه یا قابلمه کوچک به مقدار کافی آب بریزید و ظرف را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. سپس گل آذین کلم را به آب در حال جوش منتقل کرده و بعد از جوشیدن مجدد به مدت 7-5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. گل کلم پخته شده را در صافی یا آبکش قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

گل کلم پخته شده را به قطعات کوچک برش دهید. سبزیجات خرد شده را داخل یک کاسه عمیق بریزید.

پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را به کاسه با گل کلم اضافه کنید.

برای اینکه پنکیک گل کلم خوشمزه تر و معطر تر شود، شوید و جعفری ریز خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید.

دو عدد تخم مرغ را داخل مخلوط بزنید.

خمیر را کاملاً هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

در ماهیتابه پهنی گرم کنید روغن نباتیبی بو با استفاده از یک قاشق غذاخوری پهن کنید خمیر آمادهداخل تابه، پنکیک های گرد را تشکیل می دهند.

پنکیک گل کلم را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، 4 تا 5 دقیقه. سپس آن را با دقت برگردانید پنکیک سبزیجاتو از طرف دوم به آمادگی برسانید.

پنکیک های گل کلم تمام شده را در بشقاب پوشیده شده با دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. ما پنکیک گل کلم لطیف و خوشمزه را با خامه ترش، سس کچاپ یا سس مورد علاقه دیگر سرو می کنیم. هم گرم و هم سرد خوب هستند.

برای عاشقان تنقلات سبزیجاتشما عاشق این دستور خواهید بود: پنکیک گل کلم خوشمزه. به این دستور فوق العاده، غیر معمول و ساده توجه کنید که حاوی ترکیبی تند از پنیر سفت و سیر معطر. هم گرم و هم سرد عالی هستند. این ظرف دقیقاً در فصلی که سرهای زیبای این میوه سالم روی تخت ها و قفسه ها وجود دارد بسیار مرتبط است. به یاد دارم که گل کلم در بین سبزیجات از نظر قابلیت هضم توسط بدن ما رتبه اول را دارد. تقریبا همه چیز گیاهی است غذای کودکبا او شروع می شود بنابراین، به آشپزخانه عجله کنید: پنکیک را آماده کنید، خود را با ویتامین ها و ریز عناصر پر کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• گل کلم - 250 گرم؛
• آرد گندم الک شده - 30 گرم؛
• تخم مرغ مرغ - 1 قطعه؛
• سیر - 1 حبه؛
• پنیر سخت - 30 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات: فلفل نمک به مزه؛
• سبزیجات: جعفری، شوید - 30 گرم.

پنکیک گل کلم بسیار خوشمزه. دستور گام به گام

1. بیایید شروع به تهیه محصول اصلی - گل کلم کنیم. آن را از برگ های کوچک پاک می کنیم و به گل آذین جدا می کنیم. یک تابه با اندازه مناسب بردارید. کلم را بگذارید و آب اضافه کنید تا کاملا روی آن را بپوشاند. نمک را به مزه اضافه کنید. با درب بپوشانید و بگذارید بپزد. از لحظه ای که به جوش آمد، 5 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​بپزید.
2. از روی اجاق گاز برداشته، آب آن را خالی کرده و کلم را با آب سرد پر کنید. فقط یک دقیقه بگذارید، سپس آب را تخلیه کنید.
3. حالا باید کلم را تا حد امکان ریز خرد کنید. خرد کردن آن تا حد امکان برای شما سخت نباشد، زیرا ما آن را از قبل آب پز کرده ایم و کلم به خوبی خرد می شود. در عین حال، کلم شکل خود را به خوبی حفظ می کند، زیرا آن را با آب سرد پر کردیم. تمام گل کلم پخته شده باید به خرده های کوچک تبدیل شود تا پنکیک ما نرم شود.
4. حالا تمام آرد گندم الک شده را در ظرفی که کلم آماده کرده اید بریزید و یک حبه سیر را از آن خارج کنید. اما اگر سیر دوست ندارید، لازم نیست آن را داخل آن بریزید. مخلوط کنید.
5. یک عدد تخم مرغ را به مواد مخلوط شده بزنید. پنیر سفت را روی رنده ریز رنده کرده و اضافه کنید.
6. حالا سبزی هایی که داریم بشویید. می توانید شوید، جعفری یا ترکیبی از آنها را مصرف کنید. تا حد امکان ریز خرد کنید و به جرم خود اضافه کنید. اگر سبزی ندارید، یا به دلایلی نمی توانید آنها را اضافه کنید، آنها را اضافه نکنید. کل مخلوط آماده شده را قبل از مخلوط کردن با نمک و فلفل مزه دار کنید. اگر اضافه کردن ادویه های بیشتر را خوشمزه و معطر می دانید، همه چیز را به ذائقه خود اضافه کنید. نکته اصلی در اعتدال است.
7. حالا یک ماهیتابه بردارید و در روغن نباتی بریزید و آن را گرم کنید. با قاشق، پنکیک های گرد و مرتب را در ماهیتابه بریزید. از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود: فرآیند زمان زیادی نمی برد. و حالا پنکیک گل کلم آماده است.

با خامه ترش یا هر چیز دیگری سرو کنید سس گوجه فرنگیبه انتخاب شما همانطور که می بینید، این فرآیند به خودی خود زمان کمی می برد: همه چیز بسیار سریع و بسیار ساده است. این غذا را حتما در فصل گل کلم امتحان کنید. به هر حال، سبزیجات تازه فصلی برای ما سالم ترین هستند. "I Love to Cook" آرزو می کند که شما با الهام از آشپزی - و اشتهای خوب - بپزید!

دستور تهیه پنکیک گل کلم با پنیر بسیار ساده است و نیازی به استفاده از مخلوط کن ندارد.

کلم را می توان به صورت تازه یا منجمد استفاده کرد، هر گونه سبزی را می توان به طعم اضافه کرد و همچنین ادویه جات ترشی جات.

در کمتر از یک ساعت پنکیک های خوشمزه ای به دست می آوریم که می توان آنها را به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کرد.

غذا را آماده می کنیم، به مقدار کافی آب داخل ماهیتابه می ریزیم، کمی نمک اضافه می کنیم و می گذاریم تا بجوشد.

در حالی که آب در حال جوشیدن است، کلم را به گل آذین جدا کرده و 400 گرم اندازه بگیرید. کلم آماده شده را در آب جوش بریزید و حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بپزید. برای کلم منجمد، زمان پخت را افزایش دهید.

در حالی که کلم در حال پختن است، مواد باقی مانده را برای پنکیک آماده کنید. دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و کمی با چنگال بزنید و پنیر و سیر را رنده کنید و سبزی ها را با چاقو ریز خرد کنید و به مخلوط پنیر و تخم مرغ اضافه کنید. هنوز آرد اضافه نکنید.

کلم تمام شده را روی یک الک قرار دهید. اگر به جای آب از آب کلم استفاده کنیم مقداری از آبگوشت را ذخیره می کنیم و می گذاریم کمی خنک شود.

کلم را تا حد امکان با چاقو ریز خرد کنید و به مخلوط پنیر و تخم مرغ اضافه کنید و در آب یا آب کلم بریزید و مخلوط کنید.

آرد را اضافه کنید. برای غلظت دلخواه من 60 گرم آرد نیاز داشتم ولی مقدار آرد بستگی به سایز تخم مرغ ها داره من از تخم مرغ های اکسترا استفاده کردم. مخلوط پنکیک باید غلیظ و گلوله باشد، به آرامی از قاشق بیفتد و به سختی در تابه پخش شود.

با اضافه کردن تمام آرد، "خمیر" را مزه می کنیم، در صورت لزوم مقداری نمک اضافه می کنیم و طعم شور پنیر را به خاطر می آوریم و همچنین با فلفل سیاه یا سایر ادویه های مورد علاقه مزه دار می کنیم. دوباره همه چیز را مخلوط کنید.

روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. یک قاشق غذاخوری از خمیر را روی ماهیتابه گرم شده قرار دهید. از آنجایی که خمیر خود به خود پخش نمی شود، با قاشق کمی به آن کمک می کنیم و پنکیک درست می کنیم. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلاییسپس آنها را به دستمال کاغذی منتقل کنید.