آماده سازی

ابتدا باید سبزیجات را آماده کنید. سیب زمینی و چغندر را آب پز کنید. تخم مرغ ها را هم از قبل بجوشانید. پیاز را پوست بگیرید. مهم! تمام غذاهای پخته شده را در یخچال بگذارید.



شاه ماهی را نیز آماده کنید: تمام دانه ها را بردارید (تعداد زیادی از آنها در شاه ماهی وجود دارد، بنابراین زمان بیشتری را صرف این فرآیند کنید). اگر نمی خواهید استخوان ها را اذیت کنید، شاه ماهی آماده و پوست کنده بخرید. فیله ماهی را مکعبی خرد کنید.



وقتی همه چیز آماده شد، می توانید شروع به تشکیل ظرف کنید. یک ظرف بزرگ آماده کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید رنده درشت. کمی نمک اضافه کنید و لایه اول را با سس مایونز بمالید.



حالا یک لایه شاه ماهی. ماهی بیشتری اضافه کنید تا طعم غذا بیشتر شود. شاه ماهی، مانند سیب زمینی، باید با سس مایونز چرب شود.



پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و در لایه سوم روی ظرف بچینید. نیازی به پوشاندن این لایه با سس مایونز نیست.



خیارهای ترش و ترشی (نمک شده) را روی رنده درشت رنده کنید. البته می‌توانید آن‌ها را برش دهید، اما پس از آن خرد می‌شوند.اما چه کسی آن را بیشتر دوست دارد؟ خیارشورهای رنده شده را فشار داده و روی پیاز قرار دهید. حالا می توانید با سس مایونز چرب کنید.



تخم مرغ هایی که از قبل آب پز شده اند را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. در یک لایه ضخیم در یک بشقاب قرار دهید. نمک را اضافه کنید و با سس مایونز چرب کنید.



چغندرها نیز باید روی یک رنده درشت رنده شوند. سس مایونز را به سبزی رنده شده اضافه کنید و هم بزنید. آخرین لایه را از مخلوط چغندر و سس مایونز تشکیل دهید.



شوید را بشویید، با دستمال کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید. سالاد تمام شده را با گیاهان تازه تزئین کنید. همه، ظرف کلاسیکشاه ماهی روکش شده با خیار آماده است. می توانید قرار دهید سالاد پفکیدر یخچال به مدت 30-40 دقیقه، به طوری که خیس شده است، اما می توانید آن را بلافاصله سر سفره سرو کنید. ما امیدواریم این دستور غذابا عکس های مرحله به مرحلهبرای شما مفید بود اشتهای مبارک!

بزرگترین شاه ماهی زیر یک کت خز در سال 2010 در کالینینگراد تهیه شد. وزن ظرف آمادهتقریبا 500 کیلوگرم بود 4.5 هزار نفر این سالاد را امتحان کردند. اما پنج سال بعد در سال 2015 سالادی به وزن 631 کیلوگرم در شهر ساراتوف تهیه شد. این رکورد در کتاب رکوردهای روسیه ثبت شد.

سالاد معروف "شاه ماهی زیر یک کت خز" به راحتی می تواند در هر میز تعطیلات با مورد علاقه بلامنازع - سام رقابت کند، و اگر این ظرف با تخیل خلاق تزئین شود، همچنین به یک دکوراسیون اشتها آور روشن برای یک جشن خانوادگی تبدیل می شود. و شما می توانید آن را با کل خانواده طبخ کنید، آنگاه همه احساس می کنند که یک سرآشپز برجسته هستند

دستور العمل های زیادی وجود دارد، امروز ما به یکی از گزینه های جذاب برای نحوه سرو سالاد ماهی و سبزیجات به روشی حتی اصلی تر نگاه خواهیم کرد.

مواد لازم برای شاه ماهی زیر کت خز با خیار:

• شاه ماهی شور، بزرگ، چرب - 1 قطعه؛
• تخم مرغ آب پز سخت - 2 قطعه؛
• سیب زمینی آب پز "در ژاکت" - 3 قطعه؛
• چغندر کوچک آب پز - 2 قطعه؛
• هویج آب پز متوسط ​​- 3 قطعه؛
• خیار شور - 120 گرم؛
• پیاز - 1 پیاز؛
• سس مایونز؛
• نمک و فلفل - به مزه؛
• سبزی برای تزئین

دستور تهیه شاه ماهی زیر کت خز با خیار:

1. سیب زمینی و هویج را جداگانه در یک قابلمه بریزید و بپزید تا نرم شود. چغندرها را جداگانه بجوشانید، تخم مرغ تازه را سفت بجوشانید.
2. همه مواد آب پزپوست سبزیجات و پوسته ها را از تخم مرغ جدا کنید، خنک کنید، چغندر و هویج را در یک رنده بریزید و در ظرف های مختلف قرار دهید و سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک بریزید. تخم مرغ های پوست کنده را می توان با چاقو یا دستگاه های دیگر رنده یا ریز خرد کرد.
3. تطهیر شد پیازبا چاقو خرد کنید و در آبکش بریزید و با آب جوش بجوشانید و بگذارید آب آن کشیده شود. این کار تلخی و بوی آن را ملایم می کند.
4. ترشی شده یا خیار شوربه مکعب های کوچک برش داده و در ظرفی جداگانه قرار دهید.
5. شاه ماهی را پوست بگیرید، بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید و فیله ها را جدا کنید و تمام استخوان ها را از آن جدا کنید. فیله را به قطعات کوچک برش دهید.
6. همه چیز آماده است - یک "باتری" از کاسه ها با سبزیجات خرد شده، تخم مرغ و فیله به شکل یکنواخت، یک ظرف ته صاف مناسب با لبه ها نیز موجود است و می توانید شروع به تشکیل شاه ماهی در زیر کت خز کنید.
7. ترتیب لایه ها به این صورت است: 1 - قسمتی از سیب زمینی که کمی نمک زده و با یک لایه سس مایونز پوشانده شده است. 2- شاه ماهی را به طور یکنواخت پخش کنید و روی آن پیاز را خلال کرده و با سس مایونز نیز بپوشانید. 3 - هویج خرد شده و با سس مایونز پوشانده شده است. 4 - بخشی از چغندر و سس مایونز; 5 - تخم مرغ خرد شده و سس مایونز؛ 6 - قسمت دوم سیب زمینی و سس مایونز؛ 7 - خیارشور و سس مایونز خرد شده؛ 8 - با باقی مانده چغندر بپوشانید و کل سالاد را با کناره های آن با سس مایونز بپوشانید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد را برای چند ساعت در یک مکان سرد بگذارید و روی آن را قبل از سرو با گیاهان، خرده زرده یا شکل های بریده شده از سبزیجات آب پز تزئین کنید.

شما می توانید چنین سالادی را در آن ایجاد کنید شکل فنریبرای پخت یک پای یا کیک، به عنوان مثال، به شکل قلب. در این گزینه هنگام چیدن لایه ها باید دیواره های قالب را با سس مایونز بپوشانید و هنگام سرو آن را بردارید و دوباره کناره های "قلب سالاد" را با یک لایه نازک سس مایونز بپوشانید.

مواد لازم برای تهیه این سالاد بسیار ساده است. تخم مرغسخت بجوشد ما سیب زمینی را در کاپشن آنها می پزیم. چغندرها را بپزید تا نرم شوند. شاه ماهی را پوست بگیرید، استخوان ها را جدا کنید و به مکعب برش دهید.

مرحله 1.
بیایید به لایه های سالاد جشن برویم. سیب زمینی ها را پوست گرفته و روی رنده متوسط ​​رنده کنید و کف یک بشقاب عمیق و پهن بچینید. با یک لایه سس مایونز روغن کاری کنید. نمک به مزه، می توانید کمی اضافه کنید فلفل تازه آسیاب شده. لایه اول آماده است!!!

مرحله 2
لایه بعدی شاه ماهی است. وقتی زمان زیادی ندارید و مهمانان در آستانه در هستند، می توانید شاه ماهی را تکه تکه از شیشه بردارید. چنین قطعاتی از استخوان پاک می شوند و می توان آنها را به سادگی به مکعب برش داد. اما با این حال، طعم یک شاه ماهی کامل با آن که در یک شیشه است متفاوت است، بنابراین سالاد، به سلیقه من، با آن خوشایندتر است. اما باید بیشتر با یک شاه ماهی کامل سرهم کنید. مهم است که از شر تمام استخوان های متراکم خلاص شوید. بنابراین، شاه ماهی را روی سیب زمینی ها قرار دهید و لایه را با سس مایونز چرب کنید. لایه دوم آماده است!!!

مرحله 3
مرحله سوم در سالاد من پیاز است. پیاز را مکعبی خرد کرده و لایه سوم را روی شاه ماهی قرار دهید. چون روی پیاز را با یک لایه نازک سس مایونز نمی پوشانیم. لایه سوم آماده است!!!

مرحله 4
ماده اصلی که در این سالاد اهمیت دارد خیار ترش رنده شده است. لزوما ترش، طعم فراموش نشدنی به سالاد می دهند. آنها را روی یک رنده ریز رنده کنید، آب آن را بگیرید و روی پیاز بگذارید. در بشقاب بریزید و با سس مایونز بپوشانید. لایه چهارم آماده است!!!

مرحله 5
لایه بعدی تخم مرغ خرد شده است. مهم است که آنها را به سختی بجوشانید. می توانید آن را خودسرانه خرد کنید و می توانید آن را ریز خرد کنید و با چنگال خرد کنید. من آنها را رنده کردم. یک لایه بگذارید، کمی نمک بزنید، با سس مایونز بپوشانید. لایه پنجم آماده است!!!

چغندرها را بجوشانید تا نرم شوند. پوست گرفته و روی یک رنده درشت خرد کنید. سالاد را با چغندر و سس مایونز کاملاً بپوشانید. برای پخت و پز فوریچغندرها را رنده می کنم و به آن سس مایونز اضافه می کنم، سپس روی سالاد را با مخلوط چرب می کنم. به این ترتیب نیازی به خیساندن طولانی مدت نیست و بلافاصله پس از پخت می توان آن را میل کرد. اما چنین سالادی سریع است و طعم آن هنوز با سالادی که یک شبه می نشیند و در همه آب میوه ها خیس می شود متفاوت است.

گرمایش هوا در یک خانه روستایی اکنون در روسیه محبوب نیست. این روش در کانادا و آمریکا رواج یافته است. بخار این نوع گرمایش عملا در کلبه ها استفاده نمی شود. عمدتاً در تأسیسات صنعتی استفاده می شود. اگر بخار در آن دخالت داشته باشد از نظر اقتصادی و فنی توجیه پذیر است فرآیندهای تکنولوژیکیشرکت ها گرمایش اجاق گاز با اجاق گاز - برای همه نوع شناخته شده. در خانه های روستایی، گرمایش اجاق گاز به تدریج جای خود را به گزینه های مدرن، کارآمد و آسان تر می دهد. گرم کردن یک کلبه بزرگ با اجاق گاز غیرممکن است. در بسیاری از خانه ها، اجاق گاز عنصری از طراحی داخلی است و نه منبع گرمایش. سیستم گرمایش خانه های روستایی با خنک کننده مایع بیایید نگاهی دقیق تر به محبوب ترین نوع گرمایش - آب بیندازیم. سیستم‌های گرمایش آب بسته به سوخت مصرفی به کلاس‌های زیر تقسیم می‌شوند: سیستم‌های کار با گاز (گاز اصلی، گاز مایع) گرمایش با برق (با دیگ‌های برقی) سیستم‌های کار با سوخت جامد سیستم‌های کار با سوخت مایع از نقطه نظر دید راحتی برای اقامت، تمام گزینه های گرمایشی تعیین شده ...

در انتظار تعطیلات سال نومحصولات آتش نشانی تقاضای زیادی دارند. در این راستا کارکنان ...

زمان پخت: 1 ساعت و 0 دقیقه
یکی از نسخه های مورد علاقه من از این سالاد شاه ماهی زیر یک کت خز با خیار است. به نظر من آبدار بودن خیار کاملا مزه این سالاد دوست داشتنی را تکمیل می کند. بپزیم!

شرح آماده سازی:

تعداد زیادی دستور العمل برای این سالاد کلاسیک وجود دارد. یکی از موفق ترین ها، به نظر من، دستور العمل شاه ماهی زیر یک کت خز با خیار است. شما را نمی‌دانم، اما من تازه و آبدار بودن یک خیار را در این سالاد نسبتاً چسبناک و پر طعم بسیار دوست دارم. نوعی خیار طعم سالاد را تازه می کند و باعث می شود که آن را کمتر خشک کند.
طرز تهیه این سالاد به این صورت است:
1. فیله شاه ماهی را به قطعات کوچک برش دهید.
2. چغندرها را بجوشانید تا کاملا بپزد، پوست بگیرید و رنده کنید. من مطمئن می شوم که توده چغندر حاصل را از مایع آزاد شده خارج می کنم.
3. پیاز را ریز خرد کنید.
4. تخم مرغ ها را بجوشانید تا نرم شوند و رنده کنید.
5. خیار (من استفاده می کنم خیار تازهالبته در صورت تمایل می توانید از نمک استفاده کنید) روی رنده متوسط ​​رنده می کنم.
6. در یک کاسه سالاد جشن به صورت لایه لایه می چینم: شاه ماهی، پیاز، هویج، خیار، تخم مرغ، چغندر. روی همه چیز را با سس مایونز می پوشانم. بعد از هر لایه مواد یک توری سبک سس مایونز هم می زنم.
7. سالاد را یکی دو ساعت در یخچال گذاشتم و بعد سرو می کنم.
اشتهای مبارک!

هدف:روشن میز جشن
ماده اصلی:ماهی و غذاهای دریایی / شاه ماهی
ظرف:سالاد
جغرافیای آشپزی:غذاهای روسی مواد تشکیل دهنده:

• پیاز - 1 عدد
• فیله شاه ماهی - 400 گرم
• چغندر - 2 عدد
• تخم مرغ - 2 عدد
• سس مایونز - به مزه
• هویج - 2 عدد
• خیار - 200 گرم

تعداد وعده ها: 4

به دستور پخت شاه ماهی زیر کت خز با خیار امتیاز دهید: