فست فود سیب زمینی پخته. چرا سیب زمینی سرخ کرده در رستوران های فست فود روسی از محصولات نیمه تمام لهستانی تهیه می شود و نه از محصول ما؟

دانشمندان دانشگاه هاروارد تصمیم گرفتند تعیین کنند چه مقدار سیب زمینی سرخ کرده می توانید بدون نگرانی در مورد سلامتی خود بخورید. برای انجام این کار، آنها مطالعه ای را بر روی گروهی از داوطلبان انجام دادند که به طور فعال در ورزش شرکت داشتند، یک رژیم غذایی متعادل را دنبال کردند و حالت صحیحبخواب

نتایج آزمایش به طرز ناخوشایندی همه دوستداران فست فود را شگفت زده خواهد کرد... معلوم است که حتی با این شیوه زندگی، خوردن سیب زمینی سرخ کرده به شدت توصیه نمی شود.

چه کسی سیب زمینی سرخ کرده طلایی و ترد را دوست ندارد؟ این شاید محبوب ترین میان وعده ای باشد که نه تنها با فست فودها، بلکه با گوشت و سایر غذاهای گرم هم می آید. اما این راز نیست که نباید به این میان وعده "تکیه" کنید، زیرا برش های سیب زمینی به معنای واقعی کلمه در روغن شناور می شوند تا در بشقاب های ما بسیار خوشمزه شوند.

اما آیا واقعاً غیرممکن است که حداقل گاهی اوقات خود را نوازش کنید؟ این چیزی است که دانشمندان دانشگاه هاروارد دریافتند.

مطالعات نشان داده است که خوردن سیب زمینی سرخ شده تاثیر منفی بر سلامت انسان دارد. اول از همه، افرادی که عاشق این غذای لذیذ هستند ممکن است دچار مشکلات قلبی شوند. علاوه بر این موارد دیابت و چاقی غیر معمول نیست.

طبق تحقیقات، یک "سرویس ایمن" شش (!!!) نی سیب زمینی در هفته (!!!) است. و این به شرطی است که فرد سبک زندگی فعالی داشته باشد، درست غذا بخورد و مشکل خواب نداشته باشد. شش نی! برای یک هفته تمام ...

پیش از این، مشاهدات مشابهی توسط دانشمندان ایتالیایی انجام شده بود، که توانستند دریابند افرادی که اصلاً سیب زمینی سرخ کرده نمی‌خوردند، نیم سال بیشتر از افرادی که گهگاه به خود افراط می‌کردند، عمر می‌کردند.

سیب زمینی محبوب ترین محصول غذایی در روسیه است. در دسترس بودن، قیمت پایین و حداقل سرمایه گذاری، تجارت تولید سیب زمینی پخته را بسیار سودآور و از همه مهمتر ساده می کند!

فست فود "کارتوشکا" یک سیب زمینی پخته بسیار خوشمزه در بسته بندی مناسب و با پر کردن های مختلف است. این محصولامروزه در بسیاری از مناطق کشور ما بسیار محبوب است و می باشد یک جایگزین عالیفست فود غربی.

اصل ایده

ماهیت ایده کسب و کار این است که یک نقطه سیار برای فروش سیب زمینی پخته خانگی باز کنید.

سیب زمینی پخته چگونه درست می شود؟

1. ابتدا سیب زمینی با اندازه مطلوب انتخاب می شود.
2. سپس آنها کاملا شسته می شوند، پوست آن برداشته نمی شود.
3. سیب زمینی ها را از وسط نصف کنید.
4. پیچیده شده در فیلم چسبناکو در فر قرار می دهیم.
5. سیب زمینی های آماده با کره و انواع پرکننده (پنیر، گوشت و ...) سرو می شود. در یک محفظه مخصوص کوره گرم کننده ذخیره می شود.

تجهیزات سیب زمینی پخته

برای راه اندازی یک کسب و کار به مجموعه تجهیزات زیر نیاز دارید:

• فر سیب زمینی
• نمایشگر حرارتی برای نگهداری دمای بهینهظروف
• صفحه نمایش برای نگهداری مواد پرکننده
• شستن
• میز آشپزخانه
• تریلر تجاری

هزینه تقریبی خرید تجهیزات 330000 روبل است.

پخت سیب زمینی 30-35 دقیقه طول می کشد که 5 دقیقه برای آماده سازی غده ها، 20-25 دقیقه برای پخت و 5 دقیقه برای خنک شدن صرف می شود.

تجهیزات اضافی

برای تهیه سیب زمینی پخته نیز به چاقوی آشپزخانه، چنگال، قیچی، قاشق، بشقاب یکبار مصرف و دستمال سفره نیاز دارید. خرید چنین دستگاه هایی حدود 5000 روبل هزینه خواهد داشت.

ما درآمد و هزینه را محاسبه می کنیم

هزینه های سرمایه ای:

خرید تجهیزات - 330000 روبل.

خرید مواد اولیه - 30000 روبل.

ثبت قانونی افراد، توسعه مشخصات فنی و مشخصات فنی برای محصولات فروخته شده، ثبت صندوق نقدی - 50000 روبل.

کل سرمایه گذاری اولیه 410000 روبل خواهد بود.

درآمد ماهانه تقریباً 220000 روبل خواهد بود. سودآوری 30 درصد و دوره بازپرداخت 6 ماه است.

کافه فروش سیب زمینی پخته

فرانچایز فست فود کسب و کاری است که توسط بسیاری از کارآفرینان ترجیح داده می شود. این با این واقعیت توضیح داده می شود که صنعت پذیرایی جایگاه پیشرو در آن را اشغال می کند بازار روسیهخدمات، و راه اندازی یک کسب و کار فرانشیز بسیار ساده تر از راه اندازی کسب و کار خود از ابتدا است. اگر شما هم به این فکر می کنید، به “سیب زمینی کروشکا” توجه کنید.

ایده افتتاح این شرکت در سال 1997 ظاهر شد. سپس آندری کونونچوک و ویتالی نائومنکو که قبلاً به فروش لباس های خارجی مشغول بودند تصمیم گرفتند کافه اتومبیل "Kroshka Potato" را باز کنند.

چرا سیب زمینی؟ این ایده بر اساس یک غذای ترکی بود که این است سیب زمینی شکم پر. این غذا است که در منوی زنجیره محبوب امروزی گنجانده شده است. ویژگی "سیب زمینی کروشکا" این بود که ظرف خواسته های مشتری را در نظر می گرفت. خودش فیلینگ سیب زمینی را انتخاب کرد.

اولین کافه درایو در سال 1998 ظاهر شد. در روز افتتاحیه، درآمد آنقدر کم بود که مبلغ دریافتی حتی برای خرید یک دسته جدید از محصولات کافی نبود.

Kononchuk و Naumenko تمام پول را برای این پروژه خرج کردند. از این رو چندین ماه همسرانشان آشپز و فروشنده بودند. بعداً ، حتی مادرشوهر کونونچوک ، که مواد پرکننده را در یک آپارتمان اجاره ای تهیه کرد ، شروع به کمک به آنها کرد.

آندری و ویتالی زمان را تلف نکردند، آنها سیب زمینی های باکیفیت را در بازارها انتخاب کردند، به دنبال تامین کنندگان قابل اعتماد بودند و امکانات ذخیره سازی سبزیجات را اجاره کردند.

چنین فعالیتی به کارآفرینان اجازه داد تا در سال 1999 یک امتیاز را راه اندازی کنند. اولین مشتریان آن دوستان آندری و ویتالی بودند که با آنها لباس می فروختند. این شبکه به تدریج شروع به گسترش کرد.

در سال 2001، "Kroshka Potato" قالب خود را تغییر داد. این شبکه در فودکورت مراکز خرید و در قالب پاویون شروع به فعالیت کرد. منو نیز تغییر کرده است. سالاد، غذاهای گرم، سوپ، دسر و نوشیدنی به آن اضافه شد.

افتتاح اولین غرفه مستلزم سرمایه گذاری های مالی کلان بود. علاوه بر این، سیب زمینی کروشکا اکنون با شرکت های بزرگ رقابت می کند. یک متخصص از مک دونالد، که کارآفرینان او را برای افزایش فروش استخدام کردند، به آنها کمک کرد تا با مشکلات کنار بیایند.

تا سال 2003، تعداد مراکز فودکورت به میزان قابل توجهی افزایش یافت. اکنون 15 مورد از آنها وجود دارد، اگرچه دو سال پیش تنها 3 مورد وجود داشت. امروزه بیش از 300 کافه در چندین شهر روسیه و کیف قرار دارند.

مفهوم

"سیب زمینی کروشکا" به اصول پایبند است تغذیه سالم. از سیب زمینی های منتخب برای تهیه غذاهایی استفاده می شود که حداقل وزن آن 300 گرم است.

مدیریت این شرکت تاکید می کند که سیب زمینی نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است. از این گذشته ، سیب زمینی پخته خواص خود را حفظ می کند ، که تأثیر مفیدی بر بدن دارد.

کارت فرانشیز

سال تاسیس شبکه	1998
سال راه اندازی فرمت فرانشیز	1999
تعداد پریزها	بیش از 300
پرداخت یکجا	480000 روبل
حق امتیاز	6 درصد از گردش مالی
هزینه تبلیغات	1٪ از گردش مالی در هر سه ماهه
مساحت اتاق مورد نیاز	از 15 متر مربع متر
حداقل سرمایه اولیه	1500000 روبل
دوره بازگشت سرمایه	30 ماه
مبلغ سود خالص ماهانه	50000 روبل
قلمرویی که نقاط در آن توزیع می شوند	روسیه و اوکراین
وب سایت رسمی	www.kartoshka.com
ایمیل	[ایمیل محافظت شده]

هزینه فرانچایز کروشکا سیب زمینی

هزینه فرنچایز سیب زمینی کروشکی به فرمت تاسیس بستگی دارد. انواع خروجی های زیر وجود دارد:

• واحد مینی

در فودکورت قرار دارد و یک سازه تاشو است. حداقل مساحت مورد نیاز 15 متر مربع است. متر در این مورد، یک انبار مورد نیاز است. سرمایه گذاری برای افتتاح یک مینی واحد حدود 1500000 روبل خواهد بود.

• غرفه

این یک کافه کوچک است. به مساحت 25 متر مربع نیاز دارد. یک انبار نیز مورد نیاز است. مبلغ مورد نیاز برای باز کردن غرفه تقریباً 2500000 روبل است.

• کافه در فودکورت

برای باز کردن، شما باید 50 متر مربع داشته باشید. مم، این حداقل است. اندازه سرمایه گذاری می تواند به 5500000 روبل برسد.

برای افتتاح یک مینی واحد هزینه ها به شرح زیر خواهد بود:

هزینه های یکبار مصرف		هزینه های تکراری		هزینه های ثابت
مورد هزینه	مبلغ (روبل)	مورد هزینه	مبلغ (روبل)	مورد هزینه	مبلغ (روبل)
پرداخت یکجا	480 000	کمک به صندوق تبلیغات	5 000	اجاره	40 000
خرید و نصب تجهیزات	400 000			خرید دسته ای از محصولات و هزینه دستمزد	300 000
تابلو و دکوراسیون اتاق	220 000			حق امتیاز	30 000
مجموع	1 100 000	مجموع	5 000	مجموع	370 000

الزامات محل

در حال حاضر سیب زمینی کروشکا ترجیح می دهد در فودکورت های مراکز خرید قرار گیرد. حداقل منطقه مورد نیاز برای هر قالب در بالا توضیح داده شد.

با این حال، قالب غرفه نیز رایج است. اگر این مورد را انتخاب کردید، مکان هایی با ترافیک بالا را ترجیح دهید. در عین حال، خروجی خرده فروشی باید از همه طرف به وضوح قابل مشاهده باشد. شما نباید غرفه را در حیاط قرار دهید.

ویژگی های حق رای دادن

انتخابی از مواد مختلف به خریدار پیشنهاد می شود

فرنچایز بخش عمده ای از محصولات را از فرنچایز دهنده خریداری می کند. در این مورد، نشانه گذاری نباید بیش از 18٪ باشد. چندین شرکت فدرال وجود دارد که Kroshka Potato با آنها همکاری می کند. فرنچایز به طور مستقل با آنها تعامل دارد. سیب زمینی را می توان از تولیدکنندگان داخلی خریداری کرد. اما مهم است که تمام الزامات شرکت را برآورده کند.

هنگام دریافت حق امتیاز، شرکت در تهیه یک پروژه طراحی برای محل کمک می کند. در آینده، فرنچایز می تواند در هر مرحله از انجام کسب و کار کمک بگیرد.

برای خرید فرنچایز توصیه می شود. بهتر است به عنوان یک سیستم مالیاتی انتخاب کنید. قرارداد با "کروشکا سیب زمینی" بدون هیچ مشکلی فسخ می شود. با این حال، فرنچایز نباید استفاده کند فرآیندهای تکنولوژیکی، که او به مدت دو سال در شرکت با آن آشنا شد.

برای روشن شدن تمامی شرایط اخذ فرانشیز باید تماس بگیرید. همچنین می توانید هر گونه سوالی را که دارید در وب سایت رسمی از مدیریت بپرسید.

کارکنان

برای راه اندازی یک فروشگاه خرده فروشی، به دو آشپز فروش و یک مدیر نیاز دارید.

“سیب زمینی کروشکا” یک دوره آموزشی رایگان برای مدیر فروش و مدیر برگزار می کند. برای این کار باید به مسکو بیایید. دوره آموزش برای یک مدیر 45 روز و برای یک مدیر 30 روز است.

سود و سودآوری

سود خالص در این تجارت حدود 50000 روبل در ماه است. آنقدر بزرگ نیست، اما پایدار است.

بازگشت سرمایه به طور متوسط ​​2.5 تا 3 سال طول می کشد. با این حال، اگر تجارت به سرعت و موفقیت آمیز توسعه یابد، سود ماهانه افزایش می یابد. در نتیجه دوره بازگشت سرمایه اولیه نیز کاهش می یابد.

مزایا و معایب

مزایا:

• فرنچایز دهنده هم در مرحله اولیه ایجاد یک تجارت و هم در آینده کمک می کند.
• برخی از محصولات را می توان از تامین کنندگان محلی خریداری کرد.
• سرمایه اولیه کوچک.

ایرادات:

• دوره بازپرداخت طولانی

در اقتصاد امروز، فرانچایز فست فود راه خوبی برای راه اندازی کسب و کار شماست. هنگام خرید آن، یک کارآفرین می تواند از یک نام تجاری شناخته شده، آشنا و تمام فناوری های ممکن مرتبط با آن استفاده کند، که قبلاً در بسته فرنچایز گنجانده شده است. یعنی یک تاجر یک برند با تبلیغ خوب دریافت می کند، در واقع یک تجارت آماده و اثبات شده که سود خواهد داشت.

موسسات به یکی از محبوب ترین و مرتبط ترین انواع کسب و کار در دنیای مدرن تبدیل شده اند. فست فود. این شامل کافه های زنجیره ای فست فود Kroshka Potato می شود.

داستان

این شرکت در سال 1998 توسط دو کارآفرین - Andrey Leonidovich Kononchuk و Vitaly Petrovich Naumenko ایجاد شد.

این در ابتدا یک کافه درایو بود و فست فود را از ون های سیار می فروخت.

غذای اصلی سیب زمینی پخته شده در فویل با اضافه کردن آن بود پر کردن های مختلف. فرنچایز Kroshka Potato کاملاً سودآور است.

اولین نقطه متحرک در مسکو ظاهر شد و پنج سال بعد، در سال 2003، اولین کافه ثابت افتتاح شد.

توجه!در حال حاضر، این شرکت، به لطف حق رای دادن، در 30 شهر روسیه و کشورهای همسایه فعالیت می کند. اکنون حدود 300 نقطه فروش وجود دارد و منو بسیار متنوع تر شده است.

در ابتدا، فست فود به عنوان وزنه تعادل در برابر برندهای مشابه خارجی ایجاد شد. در مقابل، "کروشکا" خود را به عنوان یک کافه با غذاهای سالم و مغذی، به استثنای برگر، هات داگ و موارد مشابه، قرار داد.

مفهوم

مفهوم اصلی برند کروشکا سیب زمینی پخته است که می توانید به آن اضافه کنید پر کردن های مختلف: پنیر، سبزیجات، سالاد، گوشت و موارد دیگر.

مجموعه به طور مداوم پر و به روز می شود. علاوه بر این، فرآیند پخت و پز درست در مقابل بازدیدکننده انجام می شود که خودش تمام اجزای ناهار خود را انتخاب می کند. شما می توانید هر نوشیدنی را با غذای خود سفارش دهید.

این مفهوم به خوبی با سایر فست فودهای موجود در بازار مقایسه می شود. هیچ کس تا به حال سیب زمینی مورد علاقه همه در کشور ما را به عنوان عنصر اصلی در منو عرضه نکرده است.

کارت فرانشیز سیب زمینی کروشکا

سال خلقت	1998
راه اندازی فرانشیز	1999
چند نقطه شبکه وجود دارد؟	حدود 300
هزینه یکجا	480 هزار روبل.
حق امتیاز	6 درصد از گردش مالی
هزینه های تبلیغات	1 درصد از گردش مالی فصلی
منطقه مورد نیاز	کمتر از 15 متر مربع
کوچکترین هزینه راه اندازی	1,500,000 روبل
بازپرداخت	30 ماه
درآمد خالص در ماه	50000 روبل.
کشورهایی که شبکه در آنها حضور دارد	RF، اوکراین
وب سایت شرکت	www.kartoshka.com
ایمیل شرکت	[ایمیل محافظت شده]

هزینه فرانچایز کروشکا سیب زمینی

مقدار امتیاز یک فرنچایز Kroshka Potato بسته به فرمت فضای خرده فروشی و منو متفاوت است. از 1500000 تا 5500000 روبل متغیر است.

چندین نوع ممکن از موسسات وجود دارد:

• • واحد مینی. این یک سازه کوچک جمع شونده در یک فودکورت است که امکان نشستن ندارد. اغلب در محیط های داخلی مانند ایستگاه های قطار یافت می شود.
    مساحت این نوع کافه کوچکترین است. این قالب نیاز به یک انبار دارد. و منوی چنین کافه ای بسیار مینیمال است. مبلغ مورد نیاز برای باز کردن یک نقطه 1،500،000 روبل است.

• • غرفه. یک کافه کوچک با صندلی برای بازدیدکنندگان پیش بینی می شود. یک انبار نیز در اینجا مورد نیاز است، منو در حال گسترش است. غرفه می تواند در خیابان نیز باشد. و مبلغ سرمایه گذاری در حال حاضر 2،500،000 روبل خواهد بود.

• یک کافه دائمی در فودکورت. این بزرگترین نقطه با کامل ترین منو است. مبلغ افتتاحیه به 5500000 روبل می رسد. فضای بیشتری برای نشستن و صرف غذا برای بازدیدکنندگان فراهم شده است.

توجه!سرمایه گذاری های مالی به این بستگی دارد که کجا و چه نوع کافه ای را می خواهید باز کنید. هزینه فرنچایز کروشکا سیب زمینی کاملاً مناسب است و نیازی به هزینه های زیادی ندارد.

الزامات محل

الزامات محل بستگی به نوع کافه دارد. یعنی یک مینی واحد به مساحت کوچکی حداقل 15 متر مربع نیاز دارد. متر و توان مورد نیاز 17 کیلو وات است.

آلاچیق به مساحت 25 متر مربع نیاز دارد. متر و قدرت 25 کیلو وات. بزرگترین کافه ثابت در فودکورت 50 متر مربع مساحت دارد. متر و دارای قدرت 60 کیلو وات است.

آنها باید در مکان هایی با ترافیک زیاد قرار گیرند: در تقاطع ها، نزدیک مترو. هرچه ترافیک بیشتر باشد، به همان نسبت سود بیشتری خواهد داشت.

قالب کافه حداقل در حال حاضر گسترده در نظر گرفته شده است.

مهم!شما نباید یک فروشگاه خرده فروشی در حیاط یا در مناطق کم جمعیت و کم جمعیت قرار دهید.

ثبت نام

فرنچایز سیب زمینی کروشکا دارای مزایای زیادی است، زیرا این شرکت در تمام مراحل، از طراحی کافه آینده، کمک می کند.

محصولات از فرنچایزها خریداری می شوند، اما نشانه گذاری نمی تواند بیش از 18٪ باشد. تعدادی شرکت وجود دارند که محصولات سیب زمینی کروشکا را عرضه می کنند. با این حال، سیب زمینی مجاز است از تامین کنندگان محلی خریداری شود.

نکته اصلی این است که تمام الزامات لازم را برآورده می کند.

به گفته OKVED، فعالیت های این شرکت شامل 14 امتیاز است:

• 63.40 سازمان حمل و نقل بار.
• 63.1 حمل و نقل کالاها، نگهداری آنها.
• 74.14 مشاوره در مورد مسائل تجاری و مدیریتی.
• 15.1 تولید گوشت و فرآورده های گوشتی.
• 15.2 فرآوری و کنسرو کردن ماهی و غذاهای دریایی.
• 15.3 پردازش و کنسرو کردن سیب زمینی، میوه ها و سبزیجات.
• 15.8 تولید دیگران محصولات غذایی.
• 15.9 تولید نوشیدنی.
• 51.4 تجارت عمده کالاهای مصرفی غیر غذایی.
• 52.1 تجارت خرده فروشی در فروشگاه های غیر تخصصی.
• 55.30 فعالیت رستوران ها، کافه ها.
• 55.40 فعالیت بارها.
• 63.2 سایر فعالیت های حمل و نقل حمایتی.
• 74.11 فعالیت در زمینه حقوق.

کارکنان

برای اینکه نقطه شروع به کار کند نیاز به استخدام نیرو است. شما نیاز دارید: دو آشپز همه منظوره و یک مدیر.

مهم!آموزش پرسنل در پایتخت فدراسیون روسیه انجام می شود و کاملاً رایگان است.

دوره آموزش برای یک مدیر چهل و پنج روز و برای یک مدیر یک ماه است.

سود و زیان

فرنچایز سیب زمینی کروشکا، مانند هر کسب و کاری، سود و زیان دارد. تمام هزینه های لازم برای باز کردن در بالا توضیح داده شد. بر این اساس هزینه های ماهانه نیز وجود خواهد داشت. این موارد عبارتند از:

• حقوق کارکنان؛
• اجاره؛
• خرید محصولات؛
• حق امتیاز

اما سود طولانی نخواهد بود. تقریباً 50000 در ماه خواهد بود. بازگرداندن سرمایه اولیه تقریباً 2-3 سال طول می کشد. امتیاز سیب زمینی کروشکا به شما این امکان را می دهد که در صورت موفقیت کسب و کارتان، بازه زمانی را کوتاه کنید.

مزایا و معایب

فرنچایز سیب زمینی کروشکا چندین مزیت دارد:

• پشتیبانی در هر مرحله از توسعه؛
• توانایی خرید حداقل محصولات غذایی از تامین کنندگان محلی؛
• سرمایه اولیه کوچک؛
• علامت تجاری معروف؛
• محصول اصلی و اصلی بسیار محبوب است.
• مفهوم آماده؛
• حداقل خطرات؛
• کمک در پشتیبانی و آموزش کارکنان؛
• پشتیبانی قانونی؛
• توسعه یک پروژه کافه، طرح تجاری و منوی فردی؛
• توسعه راه حل های معماری و بصری؛
• افتتاحیه توسط یک تیم بسیار ماهر پشتیبانی می شود.
• تدارکات و مشارکت با شرکت های معروف در سطح فدرال؛
• قرار دادن اطلاعات در مورد محل استقرار در وب سایت.

البته یکسری معایب وجود دارد، اما بسیار کوچک هستند. فرنچایز سیب زمینی کروشکا یک اشکال اصلی دارد - آنی که پرداخت نمی کند.

با تجزیه و تحلیل همه موارد فوق، می توان به این نتیجه رسید که یک فرانچایز فست فود یک تجارت سودآور و ساده است که نیاز به سرمایه گذاری کلان ندارد.

به لطف پشتیبانی فوق العاده، می توانید خودتان آن را توسعه دهید و به سطح جدیدی برسید. یک کسب و کار فرنچایز عملاً بدون ریسک است، برخلاف یک تجارت از ابتدا. در این مرحله، فهرست فرنچایز به کسب و کار مواد غذایی امتیاز بالایی می دهد.

تاسیسات پخت و پز فوریمحکم و سریع وارد زندگی روزمره ما شد. در واقع، در دسترس بودن مواد اولیه، سطح ثابت تقاضا و قیمت های مقرون به صرفه، این روش تغذیه را هم از نظر مصرف کننده و هم از نظر تولیدکننده جذاب می کند.

بنابراین، بیایید به تفاوت های ظریف کسب و کار تولید سیب زمینی پخته، محبوب در سراسر جهان، که به راحتی با پر کردن برای هر سلیقه بسته بندی می شود، نگاه کنیم. در واقع، سادگی محصول و قیمت مقرون به صرفه آن چیزی است که به آن اجازه می دهد تا چنین محبوبیتی را در بازارهای روسیه به دست آورد.

محصول ریشه کسب و کار.

ماهیت ایده کسب و کار در شرایط تهیه، تولید و فروش شایسته فست فود نهفته است. بنابراین، سیب زمینی با اندازه مناسب انتخاب می شود، کاملا شسته می شود، به نصف بریده می شود، در فویل غذا پیچیده می شود و در یک اجاق مخصوص گرم شده قرار می گیرد. پس از آن محصول نهاییمنتظر زمان خود در محفظه فر گرم شده است. نکته پایانی هنگام سرو قطعات هستند کره، پنیر، گوشت، سبزیجات و سایر گزینه های پر کردن. توجه داشته باشید که هم تقاضا و هم در دسترس بودن این گزینه فست فود به فصل بستگی ندارد که تاثیر مثبتی بر ثبات سود دارد.

سوال قیمت

بنابراین برای اجرای این تجارت به تعدادی تجهیزات و ماشین آلات نیاز خواهیم داشت. اولاً، رقم کلیدی در این فرآیند فر پخت است که محدوده قیمت متوسط ​​آن 30000-35000 روبل است (فر فر یا اجاق سیب زمینی F3SHZHE، پخت در فویل انجام می شود). یک ویترین گرم شده برای سیب زمینی تمام شده تقریباً 20000-25000 روبل و یک ویترین یخچالی که برای نگهداری مواد پرکننده لازم است حدود 22000 روبل هزینه دارد. حمام شستشوی دیگ بخار (حدود 8000 روبل)، میز آشپزخانه (5000 روبل) و در نهایت تریلر تجاری که جادوی تجارت در آن انجام می شود (حدود 250000 روبل) را فراموش نکنید.

مواد مصرفی فعلی اضافی (فویل، بسته بندی، دستمال، چاقو، چنگال و غیره) حدود 5000 روبل خواهد بود که به ما امکان می دهد کل مبلغ سرمایه گذاری اولیه تقریباً 340000-350000 روبل را برداشت کنیم.

خرید مواد اولیه مستقیم خود تقریباً 30000 روبل هزینه دارد. ثبت یک تجارت کوچک با INFS، خرید و ثبت صندوق نقدی، توسعه مشخصات فنی و مشخصات فنی محصولات فروخته شده، سایر هزینه ها - 50000-60000 روبل. بنابراین مبلغ کل تقریباً 430000 روبل است.

حالا بیایید به اعداد درآمد نگاه کنیم. زمان پخت سیب زمینی پخته بیش از 35 دقیقه طول نمی کشد که به طور متوسط ​​به شما امکان می دهد تا 150 وعده در طول روز تولید کنید. اگر محصول ماهانه 50 روبل در هر قطعه فروخته شود، درآمد 225000 روبل خواهد بود. با تجزیه و تحلیل تمام ارقام به دست آمده، بازپرداخت این تجارت را در حدود 6 ماه دریافت می کنیم.

بنابراین، نگرش نسبت به خود محصول فست فود می تواند مثبت و منفی باشد. اما اعداد و ارقام خود گویای این موضوع هستند: بازار فست فود دارای چشم اندازهای خوب و پتانسیل رشد قابل توجهی است.

مقاله ما را نیز بخوانید " «.