کاپ کیک هویج. مافین هویج (کاپ کیک) طرز تهیه کلوچه هویج در قالب های سیلیکونی

مواد تشکیل دهنده

• 250 گرم کره به اضافه کمی بیشتر برای چرب کردن
• 3 لیوان آرد
• 2 عدد هویج بزرگ
• 3 عدد تخم مرغ
• 2 لیوان شکر قهوه ای
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیل

دستور پخت گام به گام

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب های کاپ کیک یا مافین را با روغن چرب کنید (اگر قالب ها سیلیکونی هستند لازم نیست آنها را چرب کنید). کره را آب کنید. تخم مرغ و شکر و کره را با همزن بزنید. آرد الک شده، بیکینگ پودر، وانیل را اضافه کنید، با لیسک یا چنگال خوب مخلوط کنید. هویج را رنده کنید رنده درشت. هویج ها را داخل خمیر بریزید و با کفگیر ورز دهید. خمیر را تا نصف حجم داخل قالب ها بریزید. سپس قالب ها را روی سینی فر قرار دهید و داخل فر بگذارید. 15 تا 20 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزید. اجازه دهید کاپ کیک های آماده شده در قالب ها خنک شوند سپس آن ها را خارج کرده و با فاصله از یکدیگر قرار دهید تا کاملا خنک شوند.

توجه به مهماندار

این دستور العمل قدیمی از یک دفترچه یادداشت پاره شده را یک دختر با ما به اشتراک گذاشت که خانواده‌اش برای سه نسل از مادران، کیک هویج برای کودکان می‌پختند. ما از شما دعوت می کنیم که به این غذای تاریخی مسلط شوید و چند نسل از خانواده خود را به آن اضافه کنید: آنها آنقدر لطیف و خوشمزه هستند که هم بچه ها و هم پدربزرگ ها آنها را دوست دارند ...

به هر حال
می توانید زردآلوهای تازه خرد شده یا زردآلوهای خشک از قبل خیس شده را به خمیر مافین اضافه کنید و مقداری شکر را با شربت افرا جایگزین کنید.

دستور پخت کیک کوچک در قالب های سیلیکونی. کیک هویج به نظر می رسد با پوسته ترد، اما در داخل نرم است. هویج طعم می دهد و طعم غیر معمولکیک های کوچک

مافین ها با خامه ترش و کره تهیه می شوند که در صورت تمایل می توان آن را با خیال راحت با روغن گیاهی بی بو جایگزین کرد.

کاپ کیک ها را در قالب های سیلیکونی آماده می کنم. مواد زیر 13-14 کاپ کیک هویج را درست می کند.

کیک هویج

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر گرانول - 1 فنجان؛
• خامه ترش - 3-4 قاشق غذاخوری؛
• کره یا روغن نباتی - 100 گرم؛
• آرد پخت - 1 فنجان؛
• بیکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری؛
• دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر وانیل - 1 کیسه؛
• هویج - 250-300 گرم.

طرز پخت کاپ کیک

1. طرز تهیه کیک هویج بسیار آسان است.
2. ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
3. تخم مرغ ها را ترجیحا سرد بردارید و در کاسه همزن بشکنید و با همزن بزنید تا کمی کف کند.
4. 1 پیمانه شکر و یک کیسه شکر وانیلی اضافه کنید. دوباره با همزن بزنید.
5. آن را ذوب کنید کرهآن را کمی خنک کنید تا تخم مرغ ها نپزد و روغن را در کاسه همزن بریزید.
6. خامه ترش را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
7. آرد الک شده، دارچین و بکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر را مخلوط کنید.
8. هویج ها را روی یک رنده ریز تمیز و رنده می کنیم و آب آن را به آرامی می گیریم و هویج ها را داخل خمیر منتقل می کنیم. کاملا مخلوط کنید.
9. قالب ها را ¾ پر از خمیر کنید. قالب های سیلیکونی مانند قالب های کاغذی نیازی به روغن کاری ندارند.
10. مافین های هویج را به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید. یادآوری می کنم که فر باید از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شود.
11. بعد از 25-30 دقیقه، مافین های خود را از نظر آمادگی بررسی می کنیم. برای این کار آنها را با کبریت یا خلال دندان چوبی سوراخ می کنیم. اگر خلال دندان خشک و تمیز بیرون بیاید، کاپ کیک ها آماده هستند.

همه دستور العمل ها ساده و غذای خوشمزه، که در سایت قرار دارند، می توانید با ادامه این مطلب مشاهده کنید . دستور العمل های جدیدی پیدا خواهید کرد .

دستور غذا را با دوستان خود به اشتراک بگذارید، حرص نخورید! دکمه های شبکه های اجتماعی برای این وجود دارد))))

بپرسید، نظر خود را در مورد ظرف به اشتراک بگذارید، اگر چیزی روشن نیست سؤال بپرسید.

دستور پخت کیک کوچک با ساده عکس های مرحله به مرحلهدستورالعمل ها

کلوچه هویج

35 دقیقه

360 کیلو کالری

5 /5 (1 )

هویج یکی از معدود سبزیجاتی است که بعد از آن برای انسان مفیدتر است عملیات حرارتینسبت به مصرف خام بنابراین غذاهای تهیه شده از هویج بسیار سالم هستند. ما به شما پیشنهاد می کنیم دستور اصلی کلوچه هویجکه به شیرینی مورد علاقه فرزندان شما تبدیل می شود و در عین حال می توانید مقدار زیادی ویتامین های مفید برای کودک خود را در این دسر آسان تهیه کنید.

مافین با هویج

مافین هویج آماده رنگ نارنجی روشن و شگفت انگیز زیبایی دارد.، که آنها را خاص می کند. ساختار دسر بسیار لطیف و مطبوع است. از آنجایی که مافین ها بسیار سیر کننده هستند، می توانید آن ها را به عنوان میان وعده همراه خود ببرید.

شما باید لوازم آشپزخانه و ظروف زیر را داشته باشید:همزن، کاسه عمیق، رنده ریز، الک، قالب مافین،سبدهای کاغذی برای کاپ کیک.

موادی که باید مصرف کنید:

روش پخت

1. با استفاده از رنده ریز، هویج و سیب ها را در یک کاسه رنده کنید.
   
   
2. با استفاده از همزن در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را با همزن بزنید روغن نباتی، تا زمانی که کف کرکی تشکیل شود.
   
   
3. هویج و سیب را با توده تخم مرغو با قاشق مخلوط کنید.
   
   
4. آرد را جداگانه با بکینگ پودر که قبلاً الک کرده اید مخلوط کنید و نمک و شکر را اضافه کنید.
   
   
5. مواد خشک را به مخلوط هویج و سیب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
   
   
6. خمیر را در قالب ها بریزید و ¾ از حجم کل چاه را به خود اختصاص دهید.
   
   
7. خمیر به دلیل داشتن سیب و هویج خیس ولی نسبتاً غلیظ در میاد پس با قاشق داخل قالب بریزید و روی مافین ها رو صاف کنید.
   
   
8. قالب ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
   
   

مافین های آماده باید تا 30 درصد ارتفاع مورد نظر خود افزایش یابند. دسر بسیار گلگون، آبدار و شیرین است. می توانید آن را به عنوان یک غذای مستقل میل کنید یا با چای سرو کنید.

مافین شکلاتی با هویج

کلوچه های شکلاتی با هویج - شیرینی های بسیار اصلی از نظر طعم. به راحتی می توانید این را تهیه کنید دسر خوشمزهبا شگفت انگیز طعم شکلاتی، دلپذیر عطر لطیفو رنگ های روشن روی برش.

• آماده سازی طول خواهد کشید 30 دقیقه.
• طراحی شده برای 8 وعده.
• وسایل آشپزخانه که نیاز داریم:همزن، الک، کاسه یا قابلمه عمیق،قالب مافین،رنده ریز

مواد زیر را مصرف کنید:

طرز تهیه کلوچه

آیا می دانستید؟اگر پولدار را دوست دارید دسرهای شکلاتی، 1 قاشق غذاخوری را وارد کنید. ل کاکائو بیشتر از آنچه در دستور غذا گفته شده است.

وقتی با چای یا قهوه سرو می شود، طعم شکلات بهتر آشکار می شود. هویج عملاً برای طعم و مزه قابل تشخیص نیست، اما برش یک رنگ اصلی خواهد داشت. به لطف هویج، این دسر نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار سالم نیز خواهد بود.

مافین هویج با پوست

یکی از دستور العمل های مورد علاقه من کلوچه با هویج و پوست است.مواد به خوبی ترکیب می شوند و مکمل یکدیگر هستند. معلوم می شود دسر سالمبا طعم نارنجی و رنگ نارنجی زیبا در برش. و علاوه بر این، تهیه آن بسیار ساده است. هر کسی می تواند این غذا را تهیه کند، حتی یک مبتدی!

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• تعداد وعده های غذایی: 8.
• به موارد زیر نیاز خواهید داشت لوازم آشپزخانهو ظروف:همزن، الک، رنده ریز، قالب مافین،سبدهای کاغذی برای کیک،کاسه عمیق

این اجزا را در نظر بگیرید:

طرز پخت

1. تخم مرغ ها را در کاسه ای عمیق زده و شکر را به آن اضافه کرده و با لیسک خوب هم بزنید و شکر وانیل را اضافه کنید.
   
   
2. هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید.
   
   
3. کره، پوست پرتقال، هویج را به یک کاسه با تخم مرغ اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
   
   
4. مواد خشک را مخلوط کنید: آرد (الک شده)، بکینگ پودر، دارچین و جوز هندی، همه چیز را با چنگال مخلوط کنید.
   
   
5. همه مواد را با هم مخلوط کنید، هم بزنید تا خمیر متوسط ​​غلیظ شود.
   
   
6. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
7. سبدهای کاغذی یکبار مصرف را داخل قالب های مافین قرار دهید و حدود 2 قاشق غذاخوری خمیر را داخل هر کدام بریزید. حجم هر قالب باید ¾ باشد.
   
   
8. زمان پخت 20 دقیقه خواهد بود. می توانید با چوب چوبی (خلال دندان) چک کنید.
   
   

مافین های تمام شده به لطف بکینگ پودر باید حجمشان دو برابر شود. آنها مطبوع و معطر می شوند. بهتر است آنها را با چای سبز یا سیاه و سپس همه چیز سرو کنید کیفیت های طعمبهتر باز کن

دستور پخت کلوچه

طرز تهیه کلوچه های خوشمزه و زیبا با هویج: کلوچه هویج با پرتقال، آجیل، شکلات و شیر تغلیظ شده. دستور تهیه ویدیویی مرحله به مرحلهکلوچه هویج.

1 ساعت

330 کیلو کالری

5/5 (1)

هویج در بسیاری از دستور العمل ها گنجانده شده است. اولی، گوشت و غذاهای ماهی، انواع سالاد و از آن شیره درست کنید. هویج بسیار خوشمزه و پای سالمپنکیک و کیک و کیک و البته کلوچه. من می خواهم در مورد آماده سازی دومی با جزئیات بیشتری صحبت کنم.
خانواده من واقعا آنها را دوست دارند، به خصوص بچه ها. امیدوارم مافین هویج را نیز دوست داشته باشید، اگر به pp تغییر داده اید، به دستور غذا توجه کنید.

مافین هویج معمولی

لیست مواد تشکیل دهنده:

1. فر را روشن کنید تا با دمای 190 درجه گرم شود.
2. هویج ها را پوست بگیرید و در قسمت ریز رنده رنده کنید.
   
   
3. زرده ها را در ظرفی با هویج بریزید و مخلوط کنید.
   
   
4. در ظرفی دیگر، کمی نمک به سفیده ها اضافه کنید و با همزن یا همزن بزنید تا کف غلیظ شود.
   
   
5. آرد را با شکر مخلوط کنید. اگر از بکینگ پودر استفاده می کنید به آرد هم اضافه کنید.
   
   
6. روغن، نوشابه حل شده را بریزید و در ظرفی با هویج کمی دارچین بپاشید. مخلوط کنید. می توانید کمی زنجبیل رنده شده یا پودر آن اضافه کنید.
7. یک قاشق یا کاردک بردارید و سفیده های زده شده را با قاشق داخل هویج بریزید. با دقت مخلوط کنید.
8. همچنین به آرامی هم بزنید، مخلوط خشک را اضافه کنید.
   
   
9. قالب های کاغذی یا سیلیکونی را بیرون می آوریم و روی سینی فر می گذاریم.
10. هر کدام را یک سوم با خمیر هویج پر کنید.
    
    
11. ورقه پخت را با مواد آماده شده در فر در موقعیت وسط قرار دهید و حدود 25 دقیقه بپزید.
    
    
12. این روش را تکرار می کنیم تا خمیر تمام شود.
13. مافین های آماده و قهوه ای طلایی را بیرون می آوریم و با یک صافی کوچک روی آنها می پاشیم. پودر قند.
    
    

بسیاری از مراحل این دستور غذا در مراحل بعدی تکرار شده است. اما هر کدام از آنها تفسیر خاص خود را دارند و پیچ و تاب خاصی به کلوچه هویج می دهند. می توانید به مراحل اولیه در عکس ها مراجعه کنید و مواد جدید اضافه کنید.

مافین هویج با آجیل

لیست مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ 2 عدد؛
• یک پیمانه نمک؛
• هویج متوسط ​​2 عدد؛
• آرد 15 قاشق غذاخوری؛
• هر آجیل 1/2 قاشق غذاخوری؛

• کفیر 80 میلی لیتر؛
• شکر 150 گرم؛
• مارگارین 80 گرم؛
• دارچین اختیاری؛
• نوشابه (خرد شده) 1.5 قاشق چایخوری.

لوازم و لوازم آشپزخانه:میکسر، رنده، کاسه، الک، قالب، ورقه پخت.
زمان صرف شده:کمتر از یک ساعت
مقدار: 20 عدد

ترتیب پخت و پز

1. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید.
2. آجیل ها را ریز خرد کنید. اگر آنها را در مخلوط کن خرد کنید، مافین ها طعمی مغزی دارند و تکه ای ندارند.
3. هویج ها را تمیز می کنیم و در ظرفی جداگانه با رنده ریز رنده می کنیم.
4. مارگارین یا کره خرد شده را در یک کاسه فلزی کوچک آب کنید.
5. زرده ها را از تخم مرغ جدا کرده و با هویج مخلوط کنید.
6. آجیل هم اینجا میریزیم و کفیر و کره میریزیم. مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید کمی دارچین یا زنجبیل آسیاب شده اضافه کنید.
7. در یک کاسه بلند دیگر سفیده ها را با کمی نمک به یک کف غلیظ تبدیل کنید.
8. شکر را با آرد الک شده مخلوط کنید.
9. یک قاشق یا کاردک سیلیکونی بردارید و هویج را به آرامی با سفیده ها و نوشابه آب شده مخلوط کنید.
10. آرد را به قطعات اضافه کرده و خمیر غلیظی به دست آورید.
11. قالب های سیلیکونی یا کاغذی آماده شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید. من آنها را چرب نمی کنم، زیرا به اندازه کافی چربی از خمیر وجود دارد.
12. هر قالب را یک سوم با خمیر هویج پر کنید.
13. حدودا 30 دقیقه بپزید و آماده بودن را بررسی کنید.
14. مافین ها را از قالب های سیلیکونی بیرون می آوریم و به جای آنها یک قسمت جدید از خمیر اضافه می کنیم یا تارتلت های کاغذی جدید می گذاریم.

در صورت تمایل، می توانید با استفاده از یک صافی کوچک، مافین های آماده را با پودر قند بپاشید. توصیه می شود خنک سرو شود.

سعی کنید آن را با هویج یا "مفین کشمشی" درست کنید.

کلوچه هویج نارنجی

لیست مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ 2 عدد؛
• یک پیمانه نمک؛
• هویج متوسط ​​2 عدد؛
• آرد 15 قاشق غذاخوری؛

• پرتقال 1 نصف؛
• شکر 150 گرم؛
• روغن آفتابگردان 0.5 قاشق غذاخوری؛
• نوشابه (خرد شده) 1.5 قاشق چایخوری.

لوازم و لوازم آشپزخانه:میکسر، رنده، کاسه، الک، قالب، ورقه پخت.
زمان صرف شده:کمتر از یک ساعت
مقدار: 20 عدد

ترتیب پخت و پز

1. ابتدا فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا زمان گرم شدن داشته باشد.
2. هویج ها را پوست گرفته و در قسمت ریز رنده رنده کنید.
3. با استفاده از همان رنده، پوست را از نصف پرتقال جدا کنید تا زمانی که پالپ سفید ظاهر شود.
4. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده جدا می کنیم.
5. زرده ها را با هویج، پرتقال مخلوط کرده و کره را اضافه کنید.
6. در ظرف مناسب (من از کاسه همزن و خود همزن استفاده می کنم) سفیده ها را با کمی نمک بزنید.
7. یک کاردک یا قاشق سیلیکونی بردارید و سفیده ها را با حرکات صاف داخل مخلوط هویج بریزید و بلافاصله نوشابه را در این ظرف خاموش کنید. من برای نوشابه از آبلیمو استفاده می کنم اما هر سرکه ای برای خاموش کردن هم مناسب است.
8. آرد را الک کرده و با شکر مخلوط کرده و با احتیاط به مخلوط پرتقال اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کمی وانیل اضافه کنید.
9. خمیر ما خیلی زیبا می شود و شبیه خامه ترش غلیظ می شود.
10. وقت آن است که قالب ها (سیلیکون یا کاغذ) را بردارید، یک سوم آن ها را با خمیر پر کنید و روی سینی فر قرار دهید.
11. مافین ها را حدود 30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

آنها به همین ترتیب ساخته می شوند.

مافین شکلاتی هویج

لیست مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ 2 عدد؛
• یک پیمانه نمک؛
• هویج متوسط ​​2 عدد؛
• آرد 14 قاشق غذاخوری؛

• کاکائو خشک 1.5 قاشق غذاخوری؛
• شکر 150 گرم؛
• روغن آفتابگردان 0.5 قاشق غذاخوری؛
• نوشابه (خرد شده) 1.5 قاشق چایخوری.

لوازم و لوازم آشپزخانه:میکسر، رنده، کاسه، الک، قالب، ورقه پخت.
زمان صرف شده:کمتر از یک ساعت
مقدار: 20 عدد

ترتیب پخت و پز

1. با روشن کردن فر با دمای 190 درجه شروع به پخت می کنیم.
2. هویج ها را پوست گرفته و روی رنده ریز رنده کنید و با روغن مخلوط کنید.
3. تخم مرغ و نمک را با همزن بزنید تا کف کند.
4. آرد را با مقدار لازم کاکائو و شکر مخلوط کنید.
5. با قاشق یا کاردک مخلوط تخم مرغ و هویج را با دقت مخلوط کنید.
6. جوش شیرین را اضافه کنید که می توان آن را با بکینگ پودر جایگزین کرد.
7. در ادامه ورز دادن صاف، آرد را اضافه کرده و خمیر یکدستی به دست آورید که یادآور خامه ترش غلیظ است.
8. قالب های آماده شده را با خمیر هویج شکلاتی پر کنید.
9. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و حدود 30 دقیقه بپزید. ما آمادگی را بررسی می کنیم.
10. مافین ها را خنک کنید و با خانواده خود پذیرایی کنید.