Морковный пирог классический рецепт в мультиварке. Замечательный морковный пирог в мультиварке: рецепт с фото

Пироги с морковью готовили на Руси с древних времен. Последующие поколения не раз меняли рецепты и способы их приготовления. Овощные десерты пеклись уже не в традиционных каменных печах, а в газовых и электрических духовках. Современные хозяйки пошли дальше и все чаще готовят морковный пирог в мультиварке.

Американский морковный десерт

У этого вкусного и полезного кушанья масса достоинств. Вы обязательно оцените их, опробовав на практике этот несложный рецепт. Читайте, как приготовить морковный пирог, и беритесь за дело вместе с нами:

Прежде чем достать пирог, проверьте его готовность с помощью спички или деревянной шпажки. В случае необходимости продолжайте его готовить еще некоторое время.

Диетический морковный пирог

Благодаря тому, что морковь достаточно сладкая сама по себе, к ней не обязательно добавлять сахар. Поэтому вы можете использовать этот овощ для приготовления диетических десертов. Чтобы испечь простой морковный пирог, вам будет нужно сделать следующее:

Установите прибор в режим «Выпечка» и готовьте пирог в течение часа.

Постный морковный пирог

Данный десерт идеально подойдет тем, кто соблюдает пост или просто придерживается здорового образа жизни. В этом рецепте вы найдете идеальное сочетание моркови с яблоком, орехами, изюмом и другими продуктами. Постный морковный пирог в мультиварке мы будем готовить следующим образом:

Выпекайте десерт в режиме «Выпечка» полтора часа. Готовый пирог подавайте к столу, украсив его сахарной пудрой или сахарной глазурью.

Творожно-сливочный пирог

Мы уверены, что вам придется по вкусу этот нежный морковный пирог в мультиварке. Его мягкий бисквит прекрасно сочетается с «шапочкой», приготовленной из творога и сливок. Как приготовить вкусный морковный пирог? Рецепт прост:

• Чтобы приготовить заливку, смешайте с помощью блендера 200 граммов творога, 100 мл сметаны и одно яйцо.
• Добавьте в полученную смесь столовую ложку кукурузного крахмала и 50 граммов сахара.
• 150 граммов сладкой моркови натрите на мелкой терке.
• Два куриных яйца взбейте со 100 граммами сахара в пышную пену.
• Просейте через сито 150 граммов муки и смешайте ее с ложкой разрыхлителя.
• Соедините продукты, замесите жидкое тесто, добавьте к ним тертую морковь и горсть измельченных грецких орехов.
• Чашу прибора смажьте растительным маслом, вылейте в нее тесто, а сверху аккуратно выложите творожную заливку.
• Выпекайте пирог в режиме «Выпечка» в течение 50 минут.
• 200 мл жидких сливок взбейте с одной столовой ложкой сахара.

Аккуратно достаньте бисквит из мультиварки, дайте ему остыть, а затем украсьте поверхность сливками и цедрой лимона.

Бразильский пирог

Перед вами рецепт очень простого, но вместе с тем невероятно вкусного десерта. На своей родине этот пирог популярен так же, как в нашей стране бабушкины пирожки с капустой. Бразильские хозяйки часто экспериментируют с его составом, добавляют шоколад, орехи или сахарный сироп. Мы же хотим рассказать вам, как приготовить базовый морковный пирог. Рецепт следующий:

Готовый пирог перед подачей покройте глазурью или сахарной пудрой.

Морковный кекс с корицей

Этот пирог является прекрасным примером того, как полезные овощи могут превратиться в очень вкусное блюдо. Приготовить этот кекс вы можете в духовке или в микроволновой печи, однако мультиварка значительно упрощает процесс готовки. Поэтому предлагаем вам прочесть наш рецепт, а затем испечь и попробовать еще один вкусный и легкий десерт к чаю:

• Взбейте с одним стаканом сахара два куриных яйца.
• Растопите 100 граммов сливочного масла и смешайте его с разрыхлителем, стаканом муки, щепоткой корицы, солью и стаканом измельченной моркови.
• Выпекайте пирог в мультиварке до готовности.
• Чтобы сделать десерт еще вкуснее, вы можете аккуратно разрезать его вдоль на две или три равные части. Приготовьте крем, промажьте им каждый корж и соберите пирог заново. После этого украсьте тем же кремом поверхность и бока десерта. При желании посыпьте его цедрой лимона или тертым шоколадом.

Готовый десерт получается очень нежным и подходит для детского питания.

Заключение

Мы будем рады, если вам придется по вкусу морковный пирог, в мультиварке приготовленный. Читайте наши рецепты, выбирайте наиболее интересные и готовьте оригинальные десерты на радость родным и близким.

Не секрет, что овощи очень полезны. Но также нужно уметь сделать их вкусными! Сегодня мы расскажем, как легко и просто приготовить морковь так, что она понравится и взрослым гурманам, и самым переборчивым капризным малышам. Мы будем готовить десерт, в составе которого содержится морковь. Для максимальной полезности, способ приготовления — в мультиварке. Обязательно попробуйте, это легко!

Ингредиенты для морковного пирога:

• морковь 3 штуки среднего размера;
• яйца 3 шт;
• мука 1 стакан;
• сахар 1 стакан;
• сливочное масло 50 г. Используйте продукт жирностью 82%, он порадует натуральным составом и отличным вкусом;
• корица 1 ч.л.;
• разрыхлитель для теста 10 г;
• изюм (желательно использовать светлый) 100 г. Обратите внимание- изюм, используемый в выпечке, должен быть без косточек;
• грецкие орехи 100 г;
• соль — щепотка;
• ванилин — на кончике ножа.

Пора готовить полезный десерт — морковный пирог в мультиварке.!

1. Подготовим ингредиенты. Морковь промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Орехи очищаем и рубим острым ножом до кусочков желаемой величины. Изюм предварительно замачиваем теплой водой.

2. Приготовим тестом. Здесь нам понадобится миксер, с его помощью тесто получается нужной консистенции и делается очень легко. Первым делом яйца нужно взбить с сахаром, должна образоваться пышная пена. Взбиваем таким образом: 5 минут — низкая скорость и еще 10 — высокая скорость. Когда закончили — добавим корицу, соль и ванилин.

3. Сливочное масло нужно растопить и добавить к полученной смеси. Туда же отправим морковь, изюм и орехи.

4. Берем отдельную емкость. В ней просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Желательно просеять муку дважды. Добавим ее к жидкой яично-сахарной массе.

5. Смажем чашу мультиварки и выльем туда тесто. Выпекать будем в режиме «Выпечка» в течение 50 минут. Важно: первые полчаса не открываем мультиварку! Когда прошло 50 минут, меняем режим на «Подогрев» и оставляем морковное лакомство еще на 7 минут.

6. На последнем этапе осторожно достаем выпечку из мультиварки и даем остыть.

Можно подавать морковный пирог к столу. Уверены, Вы оцените его по достоинству. Мы докажем, что сладкое может быть полезным. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также похожий видео-рецепт морковного пирога в мультиварке

Этот пирог не только полезен и имеет нежный вкус, но и, благодаря воздушной «шапке», выглядит очень красиво и эффектно.

Ингредиенты:

• мука – 150 гр;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 150 гр;
• морковь – 150 гр (2 корня среднего размера);
• разрыхлитель – 1 ч. ложка (с горкой);
• сметана жирная – 100 гр;
• творог жирный – 200 гр;
• сливки повышенной жирности – 200 гр;
• кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;
• загуститель для сливок, ваниль – по 1 пакетику;
• рубленые орехи – горсть;
• цедра лимона – 1 ч. ложка.

Как приготовить:

1 В первую очередь готовят заливку из сливок из творога. Для этого в блендере перемешивают творог со сметаной и одним яйцом, пока масса не станет пастообразной. После этого в нее добавляют крахмал, сахар (50 гр) и аккуратно размешивают при помощи венчика.

2 Следующим этапом является подготовка морковного теста. Морковь трут на терке и ненадолго оставляют, а в это время отдельно взбивают оставшиеся яйца и сахар. Когда получится воздушная яичная масса, в нее добавляют просеянную муку и разрыхлитель и замешивают тесто, в которое затем вводят морковь и орехи и замешивают тесто окончательно, чтобы все составляющие ровно распределились по нему.

3 Чашу мультиварки нужно промазать маслом, а затем выложить в нее тесто. После этого в чашу вливают заливку и готовят пирог в режиме «Выпечка» около 50 минут. Когда десерт будет готов, его остужают в открытой мультиварке, а затем аккуратно вынимают на поддон. Чтобы не повредить красивую шапку из творога, следует накрыть верх мультиварки пленкой.

4 Украшать творожно-сливочный морковный пирог лучше всего цедрой лимона, смешанной со взбитыми сливками. Сливки можно купить уже готовыми (их продают в специальных баллончиках) или приготовить в домашних условиях, используя загуститель.

Некоторые хозяйки предварительно обжаривают орехи перед добавлением их в тесто. Для этого их выкладывают в сухую чашу мультиварки и прожаривают на режиме «Выпечка».

Морковный пирог – это абсолютно универсальное блюдо. При его приготовлении можно использовать любые сладкие продукты: вяленую клюкву или вишню, какао или сухофрукты. Добавлять в тесто дополнительные компоненты рекомендуется в самом конце, непосредственно перед выкладкой его в мультиварку.

Большинство из нас – сладкоежки, не представляющие свою жизнь без конфет, печенья и сладкой выпечки. Если вы тоже относитесь к ним, то попробуйте испечь в духовке или мультиварке морковный пирог (бисквит), который может быть даже низкокалорийным для тех, кто следит за весом. Придерживайтесь подробных рецептов с фото, и ваше лакомство получится мягким, вкусным, ароматным, а также полезным.

Как приготовить морковный пирог

Пирог с морковью – необычная выпечка, ее готовят не часто, и напрасно. Такой десерт станет отличным лакомством за чаепитием и «королем» праздничного стола. Главное, знать некоторые хитрости, которые помогут сделать морковный десерт настоящим шедевром кулинарии:

1. Выбирайте качественные сочные овощи и натирайте их на мелкой стороне терки. Так, получится больше сока, и морковка равномерно размешается в тесте.
2. Просеивайте муку перед замесом, так морковное тесто получится более воздушным.
3. Форму, в которой планируете запекать пирог, застелите бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом. Это убережет морковное лакомство от пригорания.
4. Проверяйте готовность пирога спичкой (зубочисткой): сухая – значит, пора вынимать из духовки.

Рецепты морковного пирога

Далеко не все пробовали пирог из моркови, хотя много раз слышали о нем. Многих удивляет, что основу десерта составляют овощи - а ведь как раз благодаря им выпечка имеет такой красивый оранжевый цвет и является настолько вкусной. Сделать угощенье можно в нескольких вариантах: с разными начинками, добавками, с кремом и без него. Каждый может выбрать рецепт приготовления теста на свой вкус.

Морковный пирог классический

• Время: 65 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 355 ккал на 100 г.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Тем, кто ни разу не делал такое угощенье и не знает, как приготовить его, стоит изучить самый простой рецепт морковника с фото. Испечь его не составит труда, зато вы получите необычный вкусный десерт к чаю. Выбирайте для морковного пирога растительное масло без яркого запаха, который может перебить его неповторимый аромат. Яйца должны быть свежими, а разрыхлитель качественным, чтоб корж получился пышным, нежным и воздушным.

Ингредиенты:

• морковка – 2 шт.;
• масло постное – ½ ст.;
• сахар – 130 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 1 ст.;
• пудра сахарная – 50 г;
• разрыхлитель – щепотка.

Способ приготовления:

1. Яйца с сахаром взбейте (миксер поставьте на интенсивный режим).
2. Далее нужно влить масло, всыпать муку и снова размешать миксером.
3. Овощи очистить, измельчить на мелкой терке, добавить морковную начинку вместе с разрыхлителем к основной массе. Размешать.
4. Выложить морковное жидкое тесто в форму, печь 40-45 минут при 180-190 градусах. Готовый пирог следует остудить, украсить сверху сахарной пудрой.

С яблоками

• Время: 65 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 163 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Пирог с морковкой и яблоками готовится так же легко, как и традиционный вариант данной выпечки. Аромат в доме будет витать восхитительный! Ни один член семьи не сможет пройти мимо. Добавьте в тесто любимые специи (корицу, цедру цитрусовых, ваниль, имбирь) и ваш пирог обретет новые запахи, вкусовые качества.

Ингредиенты:

• морковка – 1,5 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2/3 стакана;
• сахар – ½ стакана;
• яблоко – 2-3 шт.;
• рафинированное масло – 50 мл;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. К яйцу добавьте сахар, соль, взбейте с помощью блендера. Соедините с тертым морковным жмыхом, маслом.
2. Всыпьте муку, разрыхлитель, тщательно вымешайте. Выложите в силиконовую форму для выпечки.
3. Уложите поверх морковного теста нарезанные ломтиками фрукты, запеките при 185-190 градусах в течение 45-55 минут.

С лимоном

• Время: 60-70 минут
• Количество порций: 8 персон
• Калорийность блюда: 197 ккал на 100 г.
• Предназначение: десерт
• Кухня: европейская
• Сложность: легко

Наличие в десерте тертой моркови придает ему рыхлости, воздушности, от чего пирог становится только вкуснее. Овощи обеспечивают выпечке насыщенный оранжевый цвет и дополнительный объем, а лимон добавляет пикантной кислинки. Готовьте пирог только из пшеничной муки первого сорта известных вам производителей, чтоб выпечка вышла бесподобно вкусной.

Ингредиенты:

• морковка – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 265 г;
• яйцо – 3 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Яйца, сахар взбейте. Всыпьте тертую морковь, по 1 столовой ложке лимонной цедры и сока, снова взбейте.
2. Добавьте оставшиеся сухие компоненты, тщательно перемешайте.
3. Вылейте морковную однородную массу в форму, смазанную сливочным маслом, испеките пирог при 175-185 градусах не дольше 40-50 минут.
4. Сверху украсьте сахарной пудрой, цедрой лимона, цукатами или любым кремом.

С манкой

• Время: 1 час 25 минут.
• Количество порций: 11 персон.
• Калорийность блюда: 258 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если у вас в этом году богатый урожай морковки, изучите рецепт морковного пирога в духовке с манкой и обязательно испеките его своим близким. Такой десерт станет не только отличным угощеньем к чаю, кофе, но еще и замечательным вкусным перекусом для детей перед школой. Кроме того, морковник очень полезный, благодаря витаминам, которые содержатся в овощах.

Ингредиенты:

• крупа манная, мука – по 1 стакану;
• яйцо – 2 шт.;
• тертая морковка – 2 стакана;
• сахар – 2/3 ст.;
• сахар ванильный – 1 уп.;
• сода – 1 ч. л.;
• масло рафинированное – 0,5 ст.;
• кефир – 250 мл.

Способ приготовления:

1. К кефиру добавить манку, оставить на 20 минут, чтобы разбухла.
2. Взбить яйца, сахар, высыпать в кефирную массу, соединить с морковкой, гашеной содой. Хорошо вымешать.
3. Всыпать муку, ванильный сахар, влить масло, хорошо размешать.
4. Выкладываем морковное тесто в форму, разогреваем до 175-185 градусов духовку, выпекаем 40-50 минут. В качестве кремового покрытия можно использовать шоколадную глазурь.

С овсяной мукой

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 12 персон.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Такая выпечка является простой, доступной и к тому же диетической. Низкий гликемический индекс получается благодаря отсутствию в рецепте яиц, пшеничной муки (заменяется овсяной) и большого количества постного масла . В результате это совсем не влияет на вкусовые качества морковника, который получается вкусным, мягким и пышным. Сделать такой пирог под силу любому кулинару, даже начинающему.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья (перемолоть) – 130 г;
• яблоко – 2 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• мед – 60 г;
• рафинированное масло – 5-6 ст. л.;
• лимонный сок – из 0,5 цитруса;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Соединить овсяную муку, соль. Добавить 60 граммов меда, масло, натертые на терке овощи, фрукты. Если получилось много жидкости – слить.
2. Влить сок лимона, тщательно размешать. Выложить массу в форму для выпечки, выпекать постный морковный корж при 175-185 градусах 45-50 минут. Промажьте сметанным кремом, а сверху нанесите апельсиновую глазурь или украсьте кусочками ананасов.

С лимонным кремом

• Время: 1 час 35 минут.
• Количество порций: 13 персон.
• Калорийность блюда: 281 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Такой вариант морковника придется по душе любителям цитрусовых. Неповторимый аромат фруктов, корицы так и манит съесть еще кусочек. Позвольте себе насладиться изумительным вкусом этого необычного лакомства, удивите своих гостей и домочадцев новым десертом за чашечкой чая. Такая выпечка станет еще и превосходным угощением к любому праздничному столу.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 175 г;
• масло рафинированное – 100 г;
• морковка – 200 г;
• изюм – 100 г;
• цедра 1 апельсина;
• мука – 180 г;
• сода (гашеная) – 2/3 ч. л.;
• корица – 0,5 ч. л.;
• ванилин;
• сметана 20% – 120 г;
• сгущенное молоко – 175 г;
• лимон – 0,5 шт.

Способ приготовления:

1. Изюм залить кипятком, когда набухнет – обсушить и размешать с мукой.
2. Сахар, яйца взбить в пену, положить масло, ванилин, корицу, цедру апельсина, тертую морковь. Хорошо перемешать.
3. Всыпать изюм, гашеную соду, муку добавлять постепенно, постоянно перемешивая.
4. Распределить массу по форме для запекания, испечь в течение 40-50 минут при 175-185 градусах.
5. Приготовьте крем: взбейте сметану со сгущенкой. Снимите с лимона цедру, выдавите сок, введите их, продолжая взбивать.
6. Намажьте лимонной массой корж, украсьте по своему желанию.

С корицей и орехами

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 232 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Если вы не можете определиться с тем, как приготовить что-то необычное к чаепитию, попробуйте угостить своих домочадцев простым морковным тортом с орехами и корицей, испеченным по мастер-классу с фото. Хотя при всей простоте этот десерт получается необыкновенно ароматным и вкусным. Подавайте лакомство со сливочным кремом, мороженным и апельсиновым соком.

Ингредиенты:

Для теста:

• морковь – 500 г;
• яйцо – 4 шт.;
• сахар – 200 г;
• орехи – 100 г;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 1 уп.;
• масло постное – 50 г;
• корица – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.

Для крема:

• яйцо – 1 шт.;
• сливочный сыр – 300 г;
• пудра сахарная – 3 ст. л.;
• ванилин.

Способ приготовления:

1. Орехи немного обжарьте, духовку прогрейте до температуры 180 градусов.
2. Масло с сахаром, яйцами, солью взбейте до получения однородности.
3. Добавьте тертую морковь, муку, корицу, разрыхлитель. Хорошо размешайте.
4. Сделайте крем, смешав все компоненты.
5. Вылейте в форму морковную массу, сверху – сливочную смесь и поместите в духовой шкаф на 50-55 минут.

Со сметаной

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 13 персон.
• Калорийность блюда: 304 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Морковно-сметанный пирог получается невероятно сочным, мягким и сладким благодаря нежной консистенции кисломолочного продукта и соку, выделяемому морковью. Если взять яркие оранжевые овощи, то цвет десерта будет очень красивым. У вас получится наивкуснейший кулинарный шедевр с неповторимым ароматом. Тесто подойдет и для выпечки морковных кексов - просто разложите его по формочкам и уменьшите время запекания.

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• морковка – 2 шт.;
• сметана (жирная) – 250 г;
• яйцо – 4 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• сахар – 150 г;
• масло постное – 200 г;
• разрыхлитель – 1 уп.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• пудра сахарная – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Тертые овощи смешать с цедрой апельсина и 2 ст. л. его сока.
2. К сухим ингредиентам (соли, разрыхлителю) добавить муку.
3. Сахар взбить с маслом, добавляя по одному яйца.
4. Овощную, мучную и яичную массы и сметану смешать, выложить в форму, запекать около 60 минут при 200 градусах. Охладить, посыпать пудрой.

С медом

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 14 персон.
• Калорийность блюда: 228 ккал на 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Этот рецепт является очень полезным, поскольку в нем сахар заменяется медом. Тем, кто не любит этот продукт, такой морковник может не понравиться - ведь медовый вкус в нем выражен гораздо ярче, чем морковный. Делать его быстро, можно даже не пользоваться блендером, взбивая компоненты обычным венчиком. Особенно вкусно есть такой морковный десерт холодными зимними вечерами.

Ингредиенты:

• морковка – 200 г;
• мед – ½ стакана;
• масло сливочное – 60 г;
• банан – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 1 ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сода – ¼ ч. л.;
• корица – ½ ч. л;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Растворить мед в растопленном сливочном масле. Добавить туда взбитое яйцо, тертые овощи, пюре из банана.
2. Муку объединяем с оставшимися сухими ингредиентами, высыпаем к первой смеси, хорошо размешиваем.
3. Морковное тесто распределяем по форме, ставим в духовку и выпекаем 45-50 минут, температура – 180 градусов.

Диетический морковный пирог

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 195 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Диетический простой рецепт морковного пирога подойдет тем, кто следит за своим весом и считает калории. Вы будете употреблять сладкое, и при этом оставаться в форме. В десерте содержится масса витаминов и микроэлементов, которые насытят организм и обеспечат энергетическим зарядом на весь день. Витамин А, содержащийся в моркови, благотворно повлияет на зрение, кожу, волосы и ногти.

Ингредиенты:

• цедра 1 апельсина;
• мед, корица – по вкусу;
• овсяная мука – 1,5 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• белки яиц – 4 шт.;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• морковка (тертая) – 2 стакана;
• орехи (любые) – 50 г;
• сода (гашеная) – 1 ч. л.;
• йогурт без добавок – 100 г.

Способ приготовления:

1. Соедините йогурт с содой, маслом, яйцами, взбейте.
2. Затем добавляем все остальное, кроме меда, корицы, апельсиновой цедры.
3. Выложите тесто в форму, пеките в течение 45-55 минут, температура – 180 градусов.
4. Смешайте корицу и цедру с растопленным медом. Полейте этим соусом пирог.

• Время: 2 часа 30 минут.
• Количество порций: 12 порций.
• Калорийность блюда: 302 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Заливной вариант морковника отличается от предыдущих рецептов.Особенность состоит в способе формирования пирога. Морковь не распределяется по всему тесту, а выкладывается отдельным слоем. В результате блюдо получается красивым в разрезе и лучше чувствуется ярко выраженный вкус овоща. При этом делать этот пирог не сложнее, чем другие его варианты.

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл;
• сгущенное молоко – 0,5 банки;
• манная крупа – ½ стакана;
• яйцо – 2 шт.;
• маргарин – 90 г;
• мука – 6 ст. л.;
• цедра лимона – 1 ч. л.;
• сода – ½ ч. л.;
• кислота лимонная – щепотка;
• морковка крупная – 1 шт.;
• изюм – горсть;
• шафран – 1 ч. л.;
• пудра сахарная – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи натрите, объедините с изюмом, шафраном. Это начинка.
2. Миксером взбейте яйца и сгущенку, влейте растопленный маргарин и, продолжая взбивать, добавьте кефир.
3. Всыпьте в массу муку, соду, манку, лимонную кислоту, размешайте. Оставьте набухать.
4. В форму выложите ½ часть теста, далее поместите начинку, сверху покройте второй половиной теста.
5. Пеките наливной пирог 45-50 минут при 175-180 градусов.

В мультиварке

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 13 персон.
• Калорийность блюда: 292 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Многие хозяйки предпочитают готовить пирог морковник и другую выпечку в мультиварке, где она гарантированно не пригорит и хорошо пропечется. Процесс замеса теста для десерта такой же, меняется лишь место запекания. Если у вас есть такое чудо техники, обязательно попробуйте сделать пирог из моркови таким способом и решите, как вам удобнее готовить.

Ингредиенты:

• морковка – 3 шт.;
• мука – 1 ст.;
• яйцо – 2 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• корица – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст.;
• разрыхлитель – 1 уп.;
• изюм, орехи – по ½ ст.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Поставить мультиварку на режим «Подогрев» и поместить туда масло.
2. Натереть овощи, отдельно взбить яйца и сахар.
3. Смешать морковь, яично-сахарную смесь, добавить муку, разрыхлитель, корицу, соль.
4. Затем всыпать изюм, орехи и тщательно размешать.
5. Поместить морковное тесто в мультиварку и выпекать 65 минут на режиме «Выпечка».

Видео

Морковный пирог в мультиварке - один из самых любимых моих десертов, особенно с той поры, когда у меня в доме появилась эта техника. Благодаря тому, что в его составе есть растительное масло, пирог никогда не подгорает и вам не нужно дополнительно смазывать чашу мультиварки, он сам выпадет на емкость для варки на пару.

Морковный десерт имеет ярко-оранжевый цвет и сочный рассыпчатый вкус, который прекрасно подчеркивают грецкие орехи, предварительно измельченные в руках или в пакете.

Готовится тесто для пирога за 10 минут, а вот выпекается само лакомство гораздо дольше - 50-60 минут, но поверьте, его вкус этого ожидания достоин!

Чтобы приготовить морковный пирог в мультиварке, подготовьте все необходимые ингредиенты и очистите морковь, промыв ее в воде.

Морковь натрите на крупной терке. Можете и измельчить ее в комбайне - по желанию.

В емкость разбейте 4 куриных яйца и всыпьте 1-2 щепотки соли.

Затем всыпьте сахарный песок и взбейте яйца венчиком. Влейте растительное масло.

Добавьте к яичной массе морковную и перемешайте вилкой.

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку. Перемешайте вилкой либо венчиком, чтобы не образовались комочки.

Перелейте морковное тесто в чашу. Поместите чашу в мультиварку и активируйте на ее табло режим "Выпечка" на 50 минут. Пирог можно испечь и в духовке, только выбирайте для него более узкую форму, если хотите десерт пышнее.

Готовый морковный бисквит - ярко-оранжевого цвета. Чтобы вынуть его из чаши, поместите в нее емкость для приготовления на пару и переверните верх дном. А затем дно пирога накройте тарелкой и снова переверните.

Испеченный в мультиварке морковный пирог готов. Украсьте его грецкими орехами или сахарной пудрой - по желанию.

Разрезайте и подавайте с чаем.