طرز تهیه مربای سیب با پرتقال. مربای سیب خانگی با پوست پرتقال، دارچین و میخک

طبق معمول، بهتر است از همان ابتدا شروع کنید راه سادهآماده سازی، و اولین دستور پخت ما دقیقاً همینطور است. برای آن تقریباً به 1.8 کیلوگرم سیب و 1.2 کیلوگرم پرتقال نیاز دارید که در مجموع باید 3 کیلوگرم میوه باشد. 1.5 کیلو شکر و 1.5 لیوان آب هم تهیه کنید. ابتدا باید میوه ها را بشویید و مرکبات را پوست بگیرید. در مرحله بعد، ما همه چیز را به برش هایی با اندازه تقریباً یکسان تقسیم می کنیم، و با پرتقال راحت تر است، آنها فقط می شکنند.

برش های مربای سیب

برای سیب، بهتر است از یک چاقوی مخصوص برای برش استفاده کنید - یک حلقه فولادی که با نوارهای برش که در فواصل منظم با یک حلقه کوچک در مرکز قرار دارد، متصل می شود. هنگامی که دستگاه روی میوه پایین می آید، بخش های به دست آمده توسط یک حلقه مرکزی از هسته جدا می شوند.

حالا باید آب را گرم کنید سپس شکر را بردارید و در آب جوش بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا همه دانه ها کاملا حل شوند و شربت غلیظ شود. ورقه های پرتقال و سیب را در ظرف مخصوص پخت عمیقی بریزید و روی میوه ها شربت بریزید. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و گاز را روشن کنید و حرارت را روی کمترین میزان تنظیم کنید. مخلوط را به جوش آورده و آن را خاموش کنید. باید حدود 1 ساعت صبر کنید تا آب آن آزاد شود و در برش های میوه کمی نرم شده خیس بخورید. سپس مجدداً گاز را روشن کنید و محتویات ظرف را با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید و مرتب با کفگیر یا قاشق هم بزنید. خاموش کنید و بگذارید 6 تا 8 ساعت بماند (ممکن است یک شب). پس از گذشت زمان، دوباره آن را به جوش آورده و مخلوط حاصل را در شیشه های استریل شده بریزید. رول کنید و خنک کنید.

دستور بعدی بسیار جالب است زیرا پرتقال ها نیازی به پوست کندن ندارند، به این معنی که طعم مرکبات بیشتری خواهد داشت. بنابراین، برای هر کیلوگرم سیب با هسته متراکم (انواع پاییز یا قبل از زمستان)، فقط به 2 پرتقال بزرگ و همچنین 1 کیلو شکر و 1 لیوان آب نیاز دارید. برای تند شدن بیشتر، می توانید 2-3 گرم دارچین آسیاب شده اضافه کنید. ابتدا همه میوه ها را خوب بشویید، سپس پرتقال ها را به همراه پوست آن یک چهارم کنید و در آب از قبل جوشانده فرو کنید و در آنجا بپزید تا پوست آن نرم شود، معمولاً این کار حدود 5 دقیقه طول می کشد. شکر را با آب مرکبات به جوشانده به دست آمده اضافه کنید و به پخت ادامه دهید تا شربت به دست آمده کمی غلیظ شود.

پرتقال با پوست برای مربا

در مرحله بعد سیب ها را پوست بگیرید و به برش ها تقسیم کنید و دانه ها را از هسته جدا کنید. آنها را به ورقه های نازک تر برش می دهیم و در آبکش می گذاریم و بعد در یک تابه جداگانه در آب تمیز بلانچ می کنیم و به مدت 5 دقیقه در آب جوش می گذاریم. سپس برش ها را به سادگی در ظرفی که پرتقال ها در شربت می جوشند، منتقل می کنیم و به پختن ادامه می دهیم تا برش ها شروع به شفاف شدن کنند. فقط بعد دارچین را داخل مخلوط بریزید و مخلوط سیب و پرتقال را بجوشانید. مربای تند 5 دقیقه دیگر فراموش نکنید که مرتب هم بزنید توده میوهبه طوری که قطعات به دیواره های ظرف نسوزند. در انتها قسمت هایی از قطعه کار را داخل استریل شده بریزید شیشه های شیشه ایو بلافاصله قبل از سرد شدن آن را بغلتانید. غذای نگهداری شده را در انبار قرار دهید ذخیره سازی طولانی مدت، آنچه می خواهید در ماه های آینده استفاده کنید را می توان در انبار قرار داد.

این بار دستوری را به شما پیشنهاد می کنیم که در آن مرکبات برای طعم و ضخامت بیشتر شربت به شکل یک توده همگن آماده می شوند. 2 کیلو سیب مصرف کنید ( ترجیحا White Pouring) 2 عدد پرتقال بزرگ که در صورت تمایل می توان یکی از آنها را با لیمو یا گریپ فروت جایگزین کرد. به 1 کیلوگرم شکر نیز نیاز دارید. میوه های شسته شده را پوست بگیرید، سپس پرتقال ها را ریز خرد کنید، پارتیشن های داخلی که باید جدا شوند، می توانید برای همین منظور از مخلوط کن استفاده کنید. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید، هسته ها و دانه ها را جدا کنید.

مربای سیب و پرتقال

سپس همه چیز، از جمله شکر گرانول، باید در یک ظرف بزرگ مخلوط شود و یک ساعت بماند تا برش ها با آب اشباع شوند. پس از گذشت زمان مشخص شده، آتش کوچکی روی اجاق گاز روشن کنید و ظروف با قطعه کار را روی آن قرار دهید. حتما مدام هم بزنید تا جرم غلیظ کننده به دیواره و ته ظرف نسوزد. اگر آشپزی می کنید مربای سیببا پرتقال خرد شده به مدت نیم ساعت، یک نگهدارنده نسبتا مایع دریافت خواهید کرد، اما دستور العمل شما را در زمان محدود نمی کند. بنابراین، اگر به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت روی حرارت بسیار کم بپزید، می توانید یک دسر نسبتا غلیظ دریافت کنید. وقتی محصول را آماده می‌دانید (کمتر از 30 دقیقه)، مربا را در شیشه‌های استریل شده بریزید و ببندید.

دستور دیگر بیشتر شبیه مربا با برش های مرکبات است. بنابراین، شما باید 1 کیلو سیب با تفاله متراکم مصرف کنید (بهترین ریختن سفید) و پرتقال، و همچنین 1.2 کیلوگرم شکر یا 100-200 گرم کمتر اگر میوه ها بسیار شیرین هستند. برای تمام این محصولات، 2 لیوان آب تمیز مصرف کنید. میوه ها را خوب بشویید و پوست بگیرید. در این مورد، پرتقال ها را باید به برش ها تقسیم کرد و پارتیشن ها را جدا کرد و سیب ها را باید با استفاده از مخلوط کن، چرخ گوشت یا روی رنده خرد کرد و همزمان هسته ها و دانه ها را جدا کرد. ما به طور جداگانه پوست را به پوست تبدیل می کنیم که به لطف آن طعمی تقریباً سیب مانند خواهید داشت.

مقدار آب مشخص شده در دستور را در ظرفی با سیب های رنده شده یا له شده بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از جوش آمدن به پخت ادامه دهید تا پوره مایع به دست آید، در صورت نیاز آن را از صافی خرد کنید. در مرحله بعد شکر گرانول و پوست را اضافه کرده و ورقه های پرتقال را اضافه کنید. حالا باید 15 دقیقه دیگر بپزید تا کاملا پخته شود، سپس به شیشه های از قبل استریل شده منتقل کنید و رول کنید. درب های فلزی، که ابتدا باید 1-2 دقیقه در آب جوش تمیز نگه داشته شود. میزان آماده بودن مربا با شربت غلیظ را می توان با توجه به اینکه قطره آن روی یک نعلبکی یا تیغه چاقو شکل خود را حفظ می کند تعیین کرد.

معطر و مربای خوشمزهاز سیب با پرتقال - ساده و بسیار خوشمزه آماده سازی خانه. این مربا نه تنها یک راه عالی برای حفظ برداشت سیب شما برای چندین ماه است، بلکه یک خوراکی روشن و معطر است که هر مهمانی چای را درخشان می کند.

مربای سیب که با اضافه کردن پوست و پوست پرتقال تهیه می شود، عطر بسیار لطیفی و طعم اغوا کننده دارد. نسبتاً شیرین، ضخیم، با برش های سیب شفاف کهربایی، مربای سیب با پرتقال یک افزودنی عالی برای محصولات پخته شده، پنکیک و فرنی صبحگاهی، یک غذای لذیذ خانگی یا یک نشانه دلپذیر از توجه است که با دستان شما ساخته شده است. آن را امتحان کنید!

برای تهیه مربای سیب و پرتقال برای زمستان، مواد را طبق لیست آماده کنید.

سیب ها و پرتقال ها را بشویید و خشک کنید و به مکعب یا تکه هایی به اندازه دلخواه برش دهید.

میوه های آماده شده را در قابلمه یا ظرف مناسب دیگری بریزید و شکر بپاشید. بگذارید 1-4 ساعت بماند تا میوه آب خود را آزاد کند.

سپس میوه ها را روی حرارت ملایم به جوش آورید.

وقتی شکر آب شد و تبدیل به شربت شد و به جوش آمد، ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.

آماده سازی بیشتر مربای سیب با پرتقال برای زمستان به ترجیحات شما بستگی دارد. می توانید مربا را در یک مرحله - روی حرارت ملایم بپزید، گاهی اوقات هم بزنید تا قوام مورد نظر به دست آید (معمولاً 50-90 دقیقه). یا در چند مرحله به تدریج تکه های میوه را با شربت خیس کنید.

آخرین گزینه به من نزدیک تر است. مربا را به جوش می‌آورم و 10-5 دقیقه می‌پزم و کاملاً خنک می‌کنم و 2 تا 3 بار دیگر این کار را تکرار می‌کنم تا ضخامت شربت مورد نظر به دست آید.

مربای تمام شده را خنک کرده و در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.

برای تهیه مربای سیب و پرتقال برای زمستان، آن را در شیشه های استریل قرار دهید، با درب های استریل ببندید و رول کنید. مربای سیب و پرتقال را مانند سایر کنسروها در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید.

مربای سیب و پرتقال برای زمستان

دستور العمل ثابت شده برای تهیه مربای سیب و پرتقال برای زمستان، مرحله به مرحله با عکس.

مربای سیب خانگی با پرتقال

سعی کنید در تابستان یا پاییز مربای خانگی سیب و پرتقال خوشمزه درست کنید. وقتی مربای سیب معمولی از قبل خسته کننده است ، آماده سازی پیشنهادی برای زمستان طبق این دستور العمل یک راه عالی برای خروج از وضعیت است.

طعم فوق العاده ای دارد و رایحه مرکباتی بسیار مطبوع و لطیف پرتقال دارد. خوردن آن با چای تازه دم کرده یا به سادگی روی نان یا رول پخش می شود. می توانید با استفاده از دستور العمل دقیق و گام به گام من همراه با عکس، مربای سیب و پرتقال غیر معمول را برای زمستان در خانه درست کنید.

طرز تهیه مربای سیب با پرتقال

ما آماده سازی محصول را با شستن سیب ها، پوست کندن آنها از هسته، برش دادن آنها به برش های هر شکل، اضافه کردن شکر و هم زدن شروع می کنیم.

پرتقال را بشویید و با آب جوش بجوشانید. آب آن را بگیرید و پوست آن را روی رنده ریز رنده کنید و به سیب ها اضافه کنید.

2-3 ساعت بگذارید تا سیب ها آب خود را خوب خارج کنند و با پرتقال دوست شوند.

روی آتش بگذارید، 5 دقیقه بعد از جوشیدن روی حرارت ملایم بپزید. بگذارید خنک شود. بعد از 10 ساعت پخت را تکرار کنید. برای راحتی کار، بهتر است سیب ها را صبح و عصر بجوشانید. به این ترتیب روز و شب سرد می شوند و به شرایط می رسند. این کار را 6-7 بار انجام دهید. وقتی مربا غلیظ شد، روی سطح آن فیلم تشکیل شد و سیب ها شفاف شدند، مربا آماده است.

مربا را برای آخرین بار 15 دقیقه بعد از جوشیدن بجوشانید و در شیشه های آماده شده بریزید و گرد کنید.

با یک پتو بپوشانید و بگذارید خنک شود. پس از یک روز، آن را برای نگهداری قرار دهید.

سعی کنید این را خالی کنید و قطعا جای مناسب خود را در میز شما خواهد گرفت. در زمستان، وقتی یک شیشه مربای خانگی سیب معطر را با پرتقال باز می کنید، عطر ملایمی از پرتقال را احساس خواهید کرد. طعم ظریفسیب

مربای کهربا از سیب و پرتقال - نحوه درست پخت مربای سیب با پرتقال دستور گام به گامبا عکس

مربای خانگی سیب با پرتقال سعی کنید در تابستان یا پاییز مربای سیب خانگی خوشمزه با پرتقال درست کنید. وقتی مربای سیب معمولی از قبل خسته کننده شده است، پس

مربای سیب با لیمو و پرتقال. خیلی خوشمزه

اخیراً سیب های زیادی به من داده شد - مردار جمع آوری شده پس از باران. سیب ها در جاهایی کوچک و کرمی شدند. ولی خیلی خوشمزه و من به صورت دایره ای راه می رفتم و جرات نداشتم وظیفه شستن و تمیز کردن این مواد را بر عهده بگیرم. فکر تهیه کوزه ها نیز مرا وحشت زده کرد. خب من فقط خسته ام

2 پرتقال اول که برای مربا خریداری شده بود، در روز اول عصر خورده شد. لقمه ای با سیب به نظر شما می خواستم همه میوه ها را بخورم و از مسئولیت مربا پز خلاص شوم؟ احتمالا حق با شماست. اما سیب ها تمام نشدند.

برای چندین روز، همه دوستانم به این سوال پاسخ دادند: "امشب چه کار می کنی" - "من دارم مربای سیب را با پرتقال درست می کنم" ... خوب، خوب، من صادقانه و صادقانه برنامه ریزی کردم که این کار را هر روز بعد از ظهر انجام دهم. هفته گذشته و مادرم که می‌دانست وقتی شروع به «پختن» کردم، حتی نپرسید، فقط خندید.

در نهایت پرتقال های جدید خریدم و دست به کار شدم. و به محض شروع به شستن و پوست کندن سیب ها از سر کار زنگ زدند و گفتند مردم در وضعیت ناامید کننده ای هستند و حتی یک نفر در شهر نیست که حاضر باشد در روز تعطیل به آنها کمک کند ... فکر کردم که، ظاهرا، این سرنوشت بود، من قند سیب پوست کنده را پوشاندم و برای کمک به مردم رفتم.

اما پخت مربا را تمام کردم! دوستان طعم فوق العاده ای داره آبدار، تازه، کاملا ملموس... کمی می نشیند و حتما ژل می شود، مثل هر مربای با سیب. بنابراین، من دستور غذا را به اشتراک می گذارم.

از چند عدد لیمو یا پرتقال برای مربا استفاده کنیم؟

برای مربام از هر 2 کیلو سیب 2 عدد پرتقال + 1 عدد لیمو استفاده کردم. اما شما فقط می توانید از 1 پرتقال یا 1 لیمو استفاده کنید. با این حال، حتی کمی ترشی مرکبات شربتی را که تکه های سیب در آن پخته می شود، غنی می کند. و به مربا تندی می بخشد.

می توانید پرتقال و/یا لیمو بیشتری مصرف کنید. این مهم نیست. چه تعداد مرکبات پیدا کردید و چه تعداد از آنها را برای مربا استفاده نمی کنید، به همان میزان اضافه کنید.

نسبت مربای سیب با پرتقال و لیمو

من 2 دسته مربا با نسبت های مختلف درست کردم. دستور تهیه مربا را انتخاب کنید که برای نگهداری راحت باشد (در یخچال زیرزمین یا داخل دمای اتاق). خوشمزه ترین آن کم شیرین است - چیزی که باید در جای خنک نگهداری شود (اما گزینه معمولی 1:1 نیز بسیار خوب است).

سیب تا نصف شکر (1:0.5 – بر حسب وزن، بر حسب کیلوگرم)

• سیب پوست کنده - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 0.5 کیلوگرم؛
• پرتقال، لیمو - اختیاری و به مزه (حداقل 1 مرکبات).

سیب با شکر 1:1

• سیب پوست کنده - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• پرتقال و لیمو - تا جایی که می توانید داشته باشید.

طرز تهیه مربای سیب پرتقالی لیمو

• سیب ها را بشویید، هسته و اضافه آن را بردارید (لازم نیست سیب ها را پوست بگیرید، من سیب ها را با پوست آب پز کردم). به قطعات بزرگ برش دهید (سیب های کوچک را به 4-6 برش بزنید، سپس هر کدام را به صورت ضربدری برش دهید). هیچ فایده ای در برش دادن به برش های بلند و نازک وجود ندارد. و تکه‌های حجیم آب میوه سیب را حفظ می‌کنند و به طرز شگفت‌انگیزی در دهان شما ذوب می‌شوند و شما را با ترشی تازه آغشته می‌کنند.
• مرکبات (لیمو، پرتقال) را پوست بگیرید. به قطعات اندازه سیب برش دهید. اما می توانید به سادگی آب آن را در سیب فشار دهید. من قطعات را بیشتر دوست دارم. آن‌ها به‌طور غیرمنتظره‌ای در میان سیب‌ها ظاهر می‌شوند... شگفت‌انگیز و لذت‌بخش.
• همه چیز را با شکر بپوشانید. می توانید بگذارید چند ساعت بماند تا آب میوه ها آزاد شود (این در صورتی است که خسته هستید و نمی توانید فوراً بپزید). اگر آماده است، فورا بپزید.
• مربا را روی حرارت ملایم قرار دهید و ابتدا مرتباً هم بزنید تا نسوزد. بجوشانید، در شیشه های آماده شده بریزید و ببندید.

مدت زمان پخت مربای سیب

همه چیز به روحیه و مشغله شما بستگی دارد. اگر مصمم هستید که کار را فوراً تمام کنید، مربای سیب را حدود 40 دقیقه (پس از جوشیدن) بپزید. تا مربا غلیظ شود (قطره ای که روی نعلبکی سرد بیفتد پخش نشود).

گزینه دیگر: طبخ را در 3 دسته 5 دقیقه ای با فاصله بین 8 تا 12 ساعت پخت. بگذارید به جوش بیاید و به مدت 5 دقیقه بپزید. از روی حرارت بردارید. بگذارید دم بکشد. سپس 2 بار دیگر بجوشانید. بعد از سوم، داغ را در شیشه های تمیز و استریل قرار دهید و با درب ببندید.

در واقع یک گزینه سریع وجود دارد: مربای سیب را به جوش بیاورید. 15 دقیقه بپزید. بستن در جای خنک (زیرزمین، یخچال) نگهداری شود. بسیار خوشمزه است، به خصوص اگر شکر کمی وجود داشته باشد - فقط نصف وزن سیب.

نحوه شستن و استریل کردن شیشه ها برای آماده سازی

کوزه ها را باید با اسفنج تمیز و جوش شیرین یا مواد شویندهبرای ظروف فقط بعد از آن خوب آبکشی کنید. اجازه دهید کوزه ها در اطراف جریان داشته باشند (آنها را وارونه کنید).

سپس آنها باید استریل شوند - یا روی آب جوش روی یک کتری یا یک درب مخصوص با سوراخی که روی تابه قرار می گیرد. به سادگی می توانید شیشه را در یک کاسه قرار دهید و آب جوش را از یک کتری در کل محیط بریزید. می‌دانم که بعضی‌ها شیشه‌های کنسرو را در فر استریل می‌کنند، اما من آن را امتحان نکرده‌ام و نمی‌خواهم فر را به هم بزنم. هم داغ است و هم دردسرساز. به نظر من.

درب ها را باید مانند شیشه ها شست. آهنی و پیچی - چند دقیقه بجوشانید. برای پلاستیکی‌ها، به سادگی آب جوش را روی آن‌ها بریزید (در غیر این صورت، زمانی که به مدت طولانی در آب داغ نگهداری می‌شوند، پخته می‌شوند و تغییر شکل می‌دهند).

با چه درپوش هایی روی مربا را بپوشانیم؟

برای مربای سیب با نسبت 1:1، هر درپوشی مناسب است: آهن، پلاستیک (نایلون)، . بدون مشکل ذخیره می شود.

همین درب ها برای مربای سیب شیرین نشده مناسب است. اما من آن را هرمتیک می بندم، یعنی. پیچ یا آهنی که رول می شوند.

اگر چه نایلونی ها نیز می توانند آن را تحمل کنند اگر محل نگهداری مربا به اندازه کافی سرد باشد. سپس به شما توصیه می کنم مربا را در یک دایره کاغذ آغشته به ودکا یا الکل قرار دهید. یا 2 قاشق غذاخوری ودکا را روی آن بریزید. و فقط پس از آن آن را با یک درب پلاستیکی ببندید. این به افزایش ماندگاری مربا کمک می کند.

من این شیشه را با یک درب پیچ خورده بستم، بسیار ساده و راحت. سفتی آن معادل درب حلبی معمولی است که با دستگاه درز بسته می شود.

من برای اولین بار این مربای سیب را با پوست پرتقال در محل دوستم امتحان کردم، در واقع، من واقعاً از کنسروهای شیرین خوشم نمی آید. این مربای سیب و پرتقال فواید زیادی دارد. اولاً تهیه آن اصلاً دشوار نیست. ثانیا، این یک راه عالی برای استفاده از سیب های نارس است.

باغبانان مرا درک خواهند کرد. از این گذشته، اغلب سیب های پاییزی در حالی که هنوز سبز هستند در تابستان می ریزند. خوردن چنین میوه هایی غیرممکن است، اما شرم آور است که آنها را دور بریزید. این مربای سیب با پوست پرتقال، دارچین و میخک یک راه عالی برای رهایی از این وضعیت است. فقط اشاره می کنم که سیب از هر گونه ای مناسب است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• 1 کیلوگرم سیب؛
• شکر 1 کیلوگرم؛
• 1 چوب دارچین؛
• 5-6 شاخه میخک؛
• 100 گرم پوست پرتقال.

طرز تهیه مربای سیب با پوست پرتقال، دارچین و میخک

برای شروع، سیب ها را کاملا بشویید و خرد کنید. می توانید برش ها را هر طور که دوست دارید برش دهید. با این حال، مربا تقریباً یکدست می شود.

سیب ها را در قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید. باید در نظر گرفت که 1 کیلوگرم شکر به ازای هر کیلوگرم مصرف می شود نه کامل، بلکه قبلا خرد شدهسیب

در غیر این صورت، مربای سیب با پوست پرتقال بدجور شیرین می شود.

بگذارید حدود 30 دقیقه بماند، سیب ها کمی آب می گیرند - روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر می کنیم تا شکر حل شود و به جوش آمده و خاموش می کنیم.

بعد از 2 ساعت دوباره روی آتش بگذارید و اضافه کنید پوست پرتقال، چوب دارچین (قابل تعویض با دارچین آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری) و میخک. بجوشانید، خنک کنید و این روش را برای بار سوم تکرار کنید.

بعد از این یک چوب دارچین بیرون می آوریم، سعی می کنیم جوانه های میخک را انتخاب کرده و مربایمان را روی آن می ریزیم و می بندیم.

میل به طولانی کردن، طولانی کردن یک لحظه دلپذیر در طبیعت ما ذاتی است. همه ما می دانیم که پس از یک تابستان گرم و یک پاییز طلایی چه اتفاقی می افتد - ابتدا یک باد سرد و یک نم نم نم نم باران وسواسی و سپس سرما، برف و کولاک. اما اگر یاد نگرفته‌ایم که چگونه گذر زمان را کند کنیم، در این صورت همراه داشتن یک آفتاب گرم تابستانی کاملاً در توان ماست. یک تکه شکننده تابستانی، مربای معطر با تکه‌های سیب کهربایی و بوی هیجان‌انگیز پرتقال، شب‌های سرد زمستانی شما را روشن می‌کند - البته اگر همین الان از آن مراقبت کنید.

این مربا کاربردهای زیادی دارد. اگر دوست دارید با آن ساندویچ درست کنید، مربای سیب و پرتقال برای این کار عالی است. این به همان اندازه یک چاشنی شیرین برای پنکیک، پنکیک و کلوچه خدمت می کند و دوستداران بداهه نوازی مطمئناً دسر پیچیده ای را با آن تهیه می کنند. در نهایت، اگر در یک عصر زمستانی یک بشقاب پنیر معطر را به هر شیرینی ترجیح می دهید، مربای سیب در اینجا مفید خواهد بود و تندی تند آنها را به زیبایی برجسته می کند.

مربای سیب و پرتقال

پیچیدگی
متوسط

زمان
3 ساعت

مواد تشکیل دهنده

1 کیلوگرم

1 سیب

نارنجی بزرگ

0.5-1 کیلوگرم.

صحرا

پرتقال را به 4 قسمت طولی برش دهید و هر کدام را نازک برش دهید و با آب پر کنید و روی آن قرار دهید. حرارت متوسط. وقتی آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و شکر را کم کم اضافه کنید. محتویات تابه را مدام هم بزنید تا تمام شکر داخل آن باشد و کاملا حل شود.

پیشنهاد می کنم مقدار شکر را به ذائقه خود تنظیم کنید، بسته به ضخامت دلخواه مربا، شیرینی سیب ها و ایده های شخصی خود در مورد زیبایی - هر چه شکر بیشتری استفاده کنید، مربا شیرین تر و غلیظ تر می شود.

سیب ها را به ورقه های نازک برش دهید، در یک قابلمه بزرگ قرار دهید، شربت پرتقال داغ بریزید، یک چوب دارچین به آن اضافه کنید و بگذارید حداقل 1 ساعت بماند تا سیب ها زمان خیس شدن در شربت را داشته باشند. بعد از این، تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با هم زدن مربای سیب و پرتقال را به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که به ضخامت دلخواه برسد بپزید (یادتان باشد با سرد شدن مربا غلیظ تر می شود). وقتی مربا کمی خنک شد آن را در شیشه ها بریزید. خوب، یا بلافاصله کل تابه را بخورید.