تخم بلدرچین، پر شده با خاویار

تخم بلدرچین نرم اما خوشمزه است. مثل مرغ ها پر می شوند، فقط به دلیل کوچک بودن کمی سخت تر است.

برای 10 وعدهمواد زیر مورد نیاز خواهد بود:

• 5 عدد تخم مرغ.
• خاویار. برای هر تخم بلدرچین 15-20 گرم کافی است.
• سس مایونز و سبزیجات.
• خیار.

زمان پخت و پز - 10-12 دقیقه.

دستور تهیه تخم بلدرچین پر شده مرحله به مرحله:

1. تخم‌مرغ‌ها را به‌طور کامل اما به آرامی با یک برس مانند مسواک بشویید. تخم مرغ ها را با قرار دادن آنها در آب جوش به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
2. در پایان پخت، تابه را با تخم مرغ ها زیر آب سرد قرار دهید تا خنک شود.
3. آنها را پوست بگیرید و با احتیاط از وسط نصف کنید.
4. سبزی ها را بشویید و خرد کنید.
5. زرده های از قبل کنار گذاشته شده را بمالید. سس مایونز و گیاهان را به آنها اضافه کنید.
6. برای طعم دادن، فلفل و نمک را اضافه کنید. هم بزنید.
7. تخم مرغ ها را با مواد پر کنید تا یک لایه یکنواخت تشکیل شود.
8. قبل از سرو، یک تکه خیار را داخل فیلینگ فرو کنید و دور آن خاویار قرمز بچینید. از طرف دیگر، تخم مرغ های پر شده را روی برش های خیار قرار دهید.

ظرف تمام شده باید به زیبایی ارائه شود. از برگ های کاهو همراه با گوجه فرنگی گیلاس یا قارچ های کوچک وحشی استفاده کنید.

تخم بلدرچین پر شده با خاویار قرمز، گزینه دوم

تخم بلدرچین پر شده با خاویار قرمز

روشن 10 وعدهشما نیاز خواهید داشت:

• 5 عدد تخم بلدرچین.
• هر کدام 100 گرم پنیر سفتو خاویار
• گشنیز و آرگولا هر کدام 20-30 گرم.
• سس مایونز.

زمان پخت و پز 15 دقیقه.

دستور گام به گام تخم بلدرچین پر شده با خاویار قرمز:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید. پخت و پز بیش از 7 دقیقه طول نمی کشد. تخم مرغ ها را پوست بگیرید. آنها را به دو قسمت تقسیم کنید.
2. زرده های رزرو شده را آسیاب کنید، پنیر رنده شده و گشنیز خرد شده را اضافه کنید.
3. مخلوط را با سس مایونز مزه دار کرده و هم بزنید.
4. آرگولا را در بشقاب سرو قرار دهید.
5. تخم مرغ ها را پر کنید. خاویار قرمز را روی فیلینگ قرار دهید و روی برگ های آروگولا سرو کنید.

ما انسان های زنده ای هستیم. گاهی اوقات ممکن است اشتباه تایپی داشته باشیم، اما می خواهیم سایت خود را بهتر کنیم. اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً یک متن را انتخاب کنید و کلیک کنید Ctrl+Enter. ما از شما بسیار سپاسگزار خواهیم بود!

یک جوک خنده دار در مورد یک دانش آموز فقیر به جای کتیبه:

در یک رستوران، دانش آموزی سفارش می دهد:
- یک لیوان آب و یک تکه نان به من بدهید.
گارسون تعجب می کند:
-همه؟
- اوه، باشه برو پیاده روی! یک کوزه آب و یک قرص نان!

تخم بلدرچین پر شده با پنیر و خاویار قرمز

دستور پخت اصلی سال نو

جشن اروپایی به طرز چشمگیری با جشن های جشن روسیه مهمان نواز، اوکراین مرفه و شرق مهمان نواز متفاوت است. به طور خلاصه، این یک سنت خدشه ناپذیر در کل فضای پس از اتحاد جماهیر شوروی است که در تعطیلات همه خوشمزه ترین چیزها را با کیفیت و کمیت مختلف روی میز بگذارند. ضرب المثل های متعددی این را تأیید می کند: "آنچه در کوره است ، همه چیز روی میز شمشیر است" (روسی) ، "هر چه ثروتمند باشی ، بیشتر خوشحال می شوی" (روسی) ، "نان برادر نان است" (اوکراینی) )، «نان و نمک و دزد فروتن» (ارمنی)، «یک پنکیک به طرف دوستت بینداز، همه چیز برایت مثل ساعت پیش می‌رود» (روسی)، «از چه چیزی پشیمان می‌شوی» دوست خوبهیچ سودی برای شما نخواهد داشت» (محموله). از این رو رسم قرار دادن مقدار زیادی غذا در سفره جشن به وجود آمده است. انواع ظروف: هم گرم و هم سرد. در یک ضیافت کلاسیک اروپایی، بیشترین چیزی که می توانید پیدا کنید چند پیش غذا، یک یا حداکثر دو سالاد (معمولاً قبل از غذای اصلی سرو می شود) و نوعی گوشت داغ و/یا است. ظرف ماهی. به طرز چشمگیری با ما متفاوت است، درست است؟ و در اینجا، برای مثال، اعیاد سال نو مشهور است انواع سالاد, تنقلات مقویو لذت های بی شمار دیگر
ما توجه شما را به یکی از این برجستگی های جشن جلب می کنیم - تخم بلدرچین پر شده با پنیر و خاویار قرمز.

مواد تشکیل دهنده:
تخم بلدرچین - 20-30 عدد.
پنیر شیر سخت، ملایم - 180-230 گرم،
خاویار سالمون قرمز - 130 گرم،
سس مایونز خانگی - تا 100 گرم،
سبزه، شیرین فلفل دلمه ایو گوجه گیلاسی برای تزیین ظرف.

تخم بلدرچین را بیش از 4 تا 5 دقیقه در آب جوش بجوشانید (آنها را نمی توان بیش از حد پخت، زیرا این "شیرینی خاص" را از بین می برد. تخم بلدرچین). و آن را در دویدن به خوبی خنک کنید آب سرد، سپس تمیز کردن آنها آسان خواهد بود. آن را نیز به دو نیم تمیز می کنیم و زرده را با دقت از سفیده جدا می کنیم. زرده ها را جداگانه در ظرفی بریزید و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. پنیر باید شیری باشد، نه شور یا تند، بلکه نرم و خامه ای باشد. زرده ها را با پنیر رنده شده خرد کنید و سس مایونز را اضافه کنید تا یکدست شود. و با این فیلینگ سفیده تخم مرغ را که روی ظروف گذاشته شده پر می کنیم. نیازی به نمک زدن سفیده یا پنیر و زرده نیست. تنها نمک این غذا نمک موجود در مایونز و البته وجود نمک در خاویار نمک قرمز است که با احتیاط روی تخم مرغ های پر شده پخش می کنیم. تضاد پایه با خاویار قرمز هدف این غذاست. بنابراین طعم این غذا به قدری بدیع و جشن خواهد بود که هیچ غذای دیگری نمی تواند آن را تحت الشعاع قرار دهد. این واقعاً نقطه برجسته جشن شماست. اشتهای مبارکو خلق و خوی جشن!

- شوخی کوتاه سال نو در مورد سنت به جای پایان:

ما رسم داریم که سالی یک بار غذای سال گذشته را به مهمانان می دهیم. صبح اول ژانویه.

تعطیلات سال نو بر همه مبارک.

عنصر اصلی هر دستور غذا میل به رضایت است

عزیزان، اقوام، دوستان و غذاهای خوشمزه شما.

دستور گام به گام با عکس

سفره تعطیلات بدون پیش غذا، خسته کننده و یکنواخت است، زیرا آن ها هستند که اشتهای ما را تحریک می کنند! خیلی روشن و میان وعده جذاببه شکل تخم بلدرچین پخته شده با خاویار قرمز و سیاه، اگر در بشقاب با سبزیجات آبدار سرو کنید، حتما خانواده و مهمانان شما آن را دوست خواهند داشت.

آماده سازی به معنای واقعی کلمه 15-20 دقیقه طول می کشد، بنابراین می توانید به راحتی آن را درست قبل از سرو درست کنید. سفره سال نو، کریسمس و غیره می توانید تخم بلدرچین را با تخم مرغ جایگزین کنید، فقط در این صورت هنگام جوشاندن، زمان پخت را 10 دقیقه افزایش دهید!

مواد تشکیل دهنده

• 2-3 برگ کاهو
• 9-10 تخم بلدرچین
• 1 قاشق غذاخوری ل سس مایونز
• نمک به مزه
• سبزی برای تزئین
• 1 قاشق غذاخوری ل خاویار قرمز
• 1 قاشق غذاخوری ل خاویار سیاه

آماده سازی

1. تخم بلدرچین ها را در یک قابلمه یا قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و از لحظه جوشیدن مایع به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس به سرعت آنها را به آب یخ. به لطف تفاوت دما، پوسته تخم مرغ ها خیلی سریعتر و راحت تر جدا می شود. اگر تصمیم دارید از تخم مرغ در دستور غذا استفاده کنید، ابتدا آنها را با یک اسفنج در آب بشویید و فقط از لحظه جوش آمدن آب در ظرف به مدت 12-15 دقیقه آنها را بجوشانید. همچنین سریع خنک شود. تخم بلدرچین های پوست کنده و شسته شده را به صورت افقی نصف کنید. آن ها را روی برگ های کاهو سبز شسته شده ای که ظرف را با آن تزیین کرده اید قرار دهید.

2. نصف ها را به آرامی نمک بزنید تخم مرغ آب پزو کمی سس مایونز از هر مقدار چربی روی آنها بمالید. به جای سس مایونز، می توانید از هر سس سرد دیگری استفاده کنید: سیر، خامه ترش و غیره، نکته اصلی این است که غلیظ باشد.

اگر از دستور العمل های معمول خود کمی خسته شده اید تخم مرغ آب پزبا پر کردن، پس من یک سورپرایز دلپذیر برای شما دارم. ملاقات: تخم بلدرچین پر شده با خاویار قرمز و خیار. این غذا رقیب بسیار شایسته ای برای تخم مرغ شکم پر معمولی است که بدون شک بسیار خوشمزه است، اما مدت زیادی است که برای ما تازگی نداشته است.

تخم بلدرچین با خاویار قرمز بسیار چشمگیرتر و جالب تر به نظر می رسد و به سادگی و سریع تهیه می شود. خوب، با این تفاوت که باید کمی بیشتر مراقب باشید: بالاخره ما در مورد مواد نسبتاً کوچک صحبت می کنیم.

خوب، لازم نیست فوراً بترسید، اصلاً ترسناک نیست، دشوار نیست، اما در واقع بسیار جالب و خنده دار است: هم روند و هم نتیجه نهایی. می توانید از این دستور العمل به عنوان ایده استفاده کنید - از این گذشته ، لازم نیست تخم مرغ های پر شده با خاویار را بپزید. اما اجازه دهید فوراً یک رزرو انجام دهم: اگر در مورد آن صحبت می کنیم دستور العمل تعطیلات، پس هیچ چیز بهتری پیدا نخواهید کرد: خاویار قرمز بسیار زیبا و باشکوه به نظر می رسد ، همانطور که شایسته یک ظرف تهیه شده به مناسبت یک رویداد مهم است.

مواد تشکیل دهنده:

• 5 عدد تخم بلدرچین؛
• خاویار قرمز 70-80 گرم؛
• سس مایونز؛
• خیار تازه؛
• سبزی برای تزئین

طرز پخت تخم مرغ پر شده با خاویار قرمز:

تخم بلدرچین را سخت بجوشانید. این فرآیند حتی سریعتر از گزینه با است تخم مرغ: بلدرچین ها را فقط 5 دقیقه در آب جوش می جوشانند و بعد از این مدت کوتاه هم سفیده و هم زرده موجود در آنها سفت می شود. تخم‌مرغ‌ها را سرد کنید و با دقت پوست آن‌ها را بگیرید، سعی کنید به سطح سفیده آسیب نرسانید. تخم مرغ ها را نصف کنید.

کمی سس مایونز، ترجیحاً خانگی، روی قسمت صاف نیمه تخم مرغ قرار دهید. در این مورد، سس مایونز فقط یک افزودنی کوچک به مواد اصلی است، بنابراین در آن زیاده روی نکنید.

مرحله بعدی بسیار مهم است. با استفاده از یک قاشق چای خوری، خاویار را روی نصف تخم بلدرچین با سس مایونز قرار دهید. وظیفه شما این است که این کار را تا حد امکان با دقت انجام دهید تا خاویار نیفتد، سر نخورد یا به جایی در لبه ختم نشود.

و باز هم کار جواهرات در انتظار ماست. ابتدا بیایید خود را با یک برش مسلح کنیم خیار تازه، به قطعات مربوط به اندازه تخم بلدرچین و سبزی (شوید، جعفری، ریحان و غیره) برش دهید. و نیمی از تخم مرغ را با خاویار با خیار و گیاهان تزئین کنید.

حالا وظیفه ما انتقال پیش غذا به ظرف است. در واقع، این همه چیز است، می توانید آن را روی میز سرو کنید.