سیب زمینی آب پز با کره و سبزی. سیب زمینی با سبزی و سیر پختن سیب زمینی جدید با سبزی


حتی از من نپرسید که چرا دستور پخت هر کدام از شما در آشپزخانه را نشان می دهم. نمی دانم. شاید برای یادآوری شما؟ الف :) ناگهان کسی این چیز "بمب" را برای مدت طولانی فراموش کرد زمستان سرد. اگرچه... چطور می توان سیب زمینی های جدید با پوست نازک ترد، شور و کمی تند سیر را فراموش کرد؟! با رایحه سبز، لطافت کرهو یک قسمت کوچک از سالاد سبزیجات تازهو گیاهان آه...بهار دوستان! بهار!

این را حتی نمی توان یک دستور پخت نامید. ما همه مواد و مقدار آنها را به صورت اختیاری و با تمرکز بر سلیقه شما مصرف می کنیم. برخی از مردم سبزی بیشتر دوست دارند، در حالی که برخی دیگر سیر را حذف می کنند. این گزینه برای من مناسب تر است. و بله، از "همسایگی" رزماری و شوید تعجب نکنید)) من رزماری را، درست مانند کرفس، هنگام پختن سیب زمینی اضافه می کنم. بنابراین، در این مدت معطر تر می شود، اما طعم ها به صورت جداگانه احساس نمی شود.

من آن را بلافاصله در ماهیتابه می پزم. نکته اصلی در اینجا این است که اندازه مناسب را انتخاب کنید تا سیب زمینی ها کف را بپوشانند و "در دو لایه" تا شوند. من این روش را بیشتر از همه دوست دارم - بسیار سریعتر، و حداقل ظروف. سیب زمینی ها را در چیزی که در آن سرخ شده بودند آب پز می کردند.
اگر انتخابی در فروشگاه وجود داشته باشد، من همیشه کوچکترین سیب زمینی را می برم، آنها بهترین طعم را دارند. من دوست ندارم به دلیل اندازه بزرگ آن را برش دهند. و التماس میکنم نیازی به تمیز کردنش نیست!!! مثل نان است، پوسته را برش دهید و دور بریزید! با برس خوب بشویید...خوشحال می شوید! :)


برویم و بله...این قسمت #نه_دسر_تنهاست. چه کسی منتظر بود)

مواد تشکیل دهنده:


  • سیب زمینی جدید

  • سیر

  • شوید

  • رزماری


  • کرفس

  • برش کره

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را خوب بشویید. در ماهیتابه بریزید و آب را اضافه کنید.

2. نمک را اضافه کنید. چند حبه سیر (رنده نکنید، با قسمت صاف چاقو له نکنید)، رزماری و کرفس را اضافه کنید.

3. به آتش بفرستید. با درب بپوشانید و بپزید تا پخته شود.

4. وقتی سیب زمینی ها تمام شد، معمولاً هنوز مقداری آب باقی مانده است. نیاز به تخلیه دارد.

سیب زمینی بسیار سیر کننده است و محصول خوشمزه، که بر اساس آن ظروف زیادی اختراع شد. یکی از بیشترین دستور العمل های ساده، اما نه کمتر خوشمزه است سیب زمینی کامل، با سبزی خرد شده، سیر، نمک و روغن پاشیده شده است. می توانید از کره ای که قبلا آب شده استفاده کنید. اما من یک گزینه با استفاده از آن را پیشنهاد می کنم روغن نباتی. این غذا را می توان در هر زمانی از سال تهیه کرد، زیرا مواد اولیه این غذا همیشه در دسترس است. اما چنین سیب زمینی هایی به ویژه در اوایل تابستان زیبا هستند، زیرا محصولات ریشه ای محصول جدید ظاهر می شوند. و یافتن سبزیجات واقعا معطر آسان تر است تا آنالوگ های گلخانه ای بی مزه. سیب زمینی با سیر، سبزی و کره برای یک ناهار یا شام خانوادگی عالی است. تهیه آن ساده و سریع است، که مطمئناً خانم های خانه دار بسیار پرمشغله از آن استقبال خواهند کرد. امتحان کنید پشیمان نخواهید شد!…

مواد تشکیل دهنده

  • سیب زمینی - 500 گرم__NEWL__
  • سیر - 2-3 حبه__NEWL__
  • روغن نباتی - 50 گرم__NEWL__
  • شوید - 1 دسته__NEWL__
  • نمک - به مزه__NEWL__

1. سیب زمینی ها را کاملاً پوست بگیرید، زیر شیر آب بشویید و با آب خنک بپوشانید.

2. آب داخل تابه را کمی نمک بزنید. ظرف حاوی سیب زمینی های پوست کنده را روی آن قرار دهید حرارت متوسطو سبزی را آماده کنید.

3. وقتی سیب زمینی ها پخته شد، باید آن ها را از اجاق گاز خارج کنید و مایع تابه را بلافاصله آبکش کنید.

4. در حالی که سبزی ریشه ای در انتظار سرنوشت خود است، باید به سرعت چند حبه سیر را پوست بگیرید و با چاقوی تیز ریز خرد کنید.

5. شوید را کاملا با آب بشویید و سپس خرد کنید.

6. سیب زمینی ها را از تابه به ظرف سرو منتقل کنید. آن را با سیر خرد شده بپاشید.

7. شوید خرد شده معطر را روی سیر بپاشید.

زمان تازه شدن است سبزیجات معطر، به ویژه سیب زمینی برای من، هیچ چیز خوشمزه تر از سیب زمینی با سبزی، سیر و خامه ترش نیست. این غذای ساده از دوران کودکی برای من آشنا بود.

هر سال در همان ابتدای تابستان همه خانواده به دیدن مادربزرگ ما در روستا می آمدند. برای این مناسبت، او بسیاری از غذاهای خوشمزه را آماده کرد. او برای این غذا سیب زمینی و سبزی را از باغش برداشت. من از خامه ترش خانگی هم استفاده کردم. خوشمزه شد، انگشتاتو لیس میزنی!

حالا سیب زمینی هم میپزم دستور غذای مادربزرگ. درست است، شما باید سیب زمینی را از بازار بگیرید، و خامه ترش همیشه خانگی نیست. اما من این غذا را منحصراً در چدن مادربزرگم می پزم.

برای تهیه این خوشمزه و غذای دلچسبمن به محصولات زیر نیاز داشتم:


1. اگر سبزی زیاد دوست ندارید، می توانید کمتر استفاده کنید. من دوست دارم شوید بیشتر باشد، بنابراین می توانم یک دسته کامل اضافه کنم.

2. با خامه خانگی بهترین طعم را می دهد. من گاهی اوقات بداهه می گویم: خامه ترش خریداری شده در فروشگاه را با کره مخلوط می کنم.

سطح دشواری- حداقل ترین. پیچیده تر از پوره معمولی نیست.

زمان پخت و پز- حدود 40 دقیقه

طبق معمول با پوست گرفتن سیب زمینی شروع می کنیم. راحت ترین کار را در زیر آب جاری انجام دهید. سیب زمینی های پوست کنده را بشویید و چهار قسمت کنید. من توصیه نمی کنم آن را خیلی ریز برش دهید، زیرا سیب زمینی های جوان تمایل به جوشیدن دارند.

بدون اتلاف وقت، سیب زمینی های پوست گرفته و خرد شده را بریزید آب سردو روی حرارت متوسط ​​بپزید تا نرم شود و به مقدار لازم نمک اضافه کنید.

شوید را ریز خرد کنید. سیر را با پرس خرد کنید یا با چاقو ریز خرد کنید.

بررسی سیب زمینی ها اگر تا زمانی که پخته شد، آب آن را خالی کنید و قابلمه را روی آتش برگردانید تا مایع باقیمانده تبخیر شود.
خامه ترش، خامه یا کره را با سیب زمینی به قابلمه اضافه کنید. این بار از کره استفاده کردم. سیر و شوید آماده را هم اضافه می کنیم.

سیب زمینی های جوان پوست ضخیم ندارند، بنابراین باید پوست نازک آن را جدا کنید: این کار را با یک چاقو یا یک اسفنج تمیز آشپزخانه انجام دهید. سیب زمینی ها را بعد از پوست کندن بشویید و آب آن را بگیرید. سپس سیب زمینی ها را در قابلمه ای با آب تمیز بریزید و بپزید تا نرم و آماده شوند. سیب زمینی های جدید به سرعت پخته می شوند و در عرض 20 دقیقه آماده می شوند.


سبزی های معطر را خرد کرده و سیر را از طریق پرس فشار دهید. هم جعفری و هم شوید برای سیب زمینی عالی هستند. اما اگر سبزی های دیگر را ترجیح می دهید، آن را دنبال کنید. انتخاب بزرگ است: ریحان، گشنیز و حتی آرگولا. سیب زمینی با بسیاری از انواع سبزی دوست است، پس خودتان تصمیم بگیرید چه چیزی را انتخاب کنید.


به سیب زمینی آب پزافزودنی های معطر را اضافه کنید: گیاهان و شوید. سبزی ها طعم سیب زمینی های جدید را کاملاً تکمیل می کنند.


سیب زمینی ها را با معطر آبیاری کنید روغن تصفیه نشده. می توانید غذای سرخ شده را از بازار بخرید روغن خانگی، بسیار معطر است.


سیب زمینی ها را با هم مخلوط کرده و بلافاصله پس از پخت در ظرفی قرار دهید. نتیجه سیب زمینی بسیار خوشمزه و معطر با سبزی و سیر بود. اگر نمی توانید در یک کاسه مخلوط کنید، سپس همه مواد را در یک قابلمه بریزید، افزودنی های معطر و روغن را اضافه کنید، با درب بپوشانید و سیب زمینی ها را چند بار تکان دهید، خوب مخلوط می شوند.


هر سالادی حتی برای سیب زمینی جوان مناسب است سالاد معمولیاز خیار و گوجه فرنگی. اگر تصمیم به سرو گوشت دارید، هر ریز ریز غذای جانبی سیب زمینی را تکمیل می کند. امیدوارم منوی تابستانی شما با دستور پخت من با عکس سیب زمینی جدید با سیر و سبزی تکمیل شود. اشتهای مبارک!