تارتلت مرغ پخته شده. تارتلت های خوشمزه کاناپه و ژولین با مرغ برای یک بوفه جشن: دستور العمل هایی با عکس
ما به شما دستور العملی برای تارتلت های خوشمزه با مرغ، قارچ و پنیر ارائه می دهیم که افزودنی فوق العاده برای میز تعطیلات خواهد بود.
کالری بالایی دارد و میان وعده مقویاین تارتلت ها باید داغ سرو شوند، این دستور برای میز بوفه اداری نیز مناسب است، اگر دفتر مایکروویو دارد که می توانید تارتلت ها را در آن گرم کنید.
تارتلت ها را خودمان آماده می کنیم، اما شما می توانید از موادی که از فروشگاه خریداری می کنید استفاده کنید که زمان پخت تارتلت ها با قارچ، مرغ و پنیر را در فر کاهش می دهد.
اطلاعات طعم اسنک برای بوفه
مواد لازم برای خمیر:
- مارگارین - 1 بسته؛
- آرد - دو لیوان؛
- یک زرده؛
- 4-5 قاشق غذاخوری آب جوشیده یا صاف شده؛
- نمک.
- برای پر کردن:
- قارچ - 300 گرم؛
- پیاز - 2 عدد؛
- سیر - 2 حبه؛
- مرغ - 2 پای آب پز.
- برای درپوش پنیر:
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری؛
- پنیر - 300 گرم.
طرز پخت تارتلت با قارچ، پنیر و مرغ در فر
ابتدا آماده سازی تارتلت ها را شروع می کنیم. برای این کار، مارگارین را روی آن بمالید رنده درشتو با قاشق با آرد مخلوط کنید و خرده های ریز بدست آید. بدون ورز دادن خمیر، یک اسلاید از خرده نان ها درست می کنیم که در فرورفتگی آن، زرده یک تخم مرغ، آب و نمک را اضافه می کنیم. همه چیز را با قاشق مخلوط کنید (نه با دست تا مارگارین از حرارت دست آب نشود). وقتی همه چیز کاملا مخلوط شد، خمیر را سریع با دست ورز دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
در همین حین قالب ها را آماده کنید، با سبزیجات یا کره(مارگارین).
خمیر خنک شده را بیرون می آوریم و به قطعات مساوی تقسیم می کنیم و از آنها کیک های نازکی درست می کنیم. روی این کیک ها آرد بپاشید و در قالب قرار دهید و لبه ها را چین دار کنید. 
برای جلوگیری از بالا آمدن ته سبد در حین پخت، مقداری نخود و ذرت اضافه کنید (بعد از پخت آن را بردارید). 
سبدها را در فر با دمای 180-200 درجه بپزید تا پخته شوند (سبد با رنگ طلایی پوشانده می شود).
لازم به ذکر است که در تهیه از خمیر سرد استفاده می شود تا در نهایت ترد شود. پس از آماده شدن صبر کنید تا تارتلت ها کمی خنک شوند و آنها را از قالب خارج کنید. 
بیایید آماده سازی فیلینگ را شروع کنیم. برای انجام این کار، پیازها را با قارچ تفت دهید تا نرم شوند، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. 
برای تخلیه مایع اضافی، مخلوط را در یک آبکش قرار دهید. 
پای مرغ را بجوشانید یا فیله مرغتا آماده شدن 
بعد از جدا کردن پوست، ژامبون پخته شده را به قارچ اضافه کنید. 
کل جرم را کاملاً مخلوط کرده و نمک را بررسی کنید. 
سپس جرم را به طور مساوی روی تمام تارتلت ها توزیع کنید. 
شبکه تیزر
سپس روی تارتلت های پر شده یک "کلاه" پنیری می گذاریم که طعم، لذیذ و ظاهری اشتها آور به ظرف می بخشد. برای انجام این کار، پنیر سفت را رنده کنید، یک قاشق سس مایونز یا خامه ترش و سیر فشرده را اضافه کنید. این توده را کاملا هم بزنید، توده پنیر باید غلیظ باشد نه مایع. پنیر را روی تارتلت ها قرار دهید. به لطف پنیر، تارتلت های پخته شده خوشمزه تر خواهند بود. 
در فر از قبل گرم شده بپزید تا پنیر شروع به آب شدن کند. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید، زیرا پنیر بلافاصله شروع به ذوب شدن و جاری شدن می کند. 
روشن تارتلت های آمادهدر یک تکه قارچ قرار دهید. سبدهای تمام شده را با گوشت و قارچ خنک کنید ظرف تعطیلاتآماده سرو، تارتلت با قارچ، پنیر و مرغ باید بلافاصله در حالی که این پیش غذا داغ است سرو کنید. 
تارتلت با مرغ، قارچ و پنیر - یک پیش غذای گرم فوق العاده خوشمزه که به سادگی و از بهترین ها تهیه می شود محصولات ساده. این پیش غذا را می توان برای یک میان وعده در خانه، دور هم جمع شدن با دوست دختر، برای پیک نیک، در ویلا آماده کرد و می توانید با خیال راحت آن را روی میز تعطیلات بگذارید. سبدهای شیرینی پف دار ترد و خوشمزه، بسیار آبدار پر کردن خوشمزه- ترکیبی عالی که بسیاری از مردم آن را دوست دارند.
برای تهیه تارتلت با مرغ و قارچ و پنیر مواد را طبق لیست تهیه کنید. قارچ ها را با یک برس آشپزخانه سفت تمیز کنید. سینه مرغبیش از 15 دقیقه در آب نمک بجوشانید، خنک کنید.
خمیر پف دار را به ضخامت 0.5 میلی متر باز کنید و در قالب های مافین قرار دهید. روی خمیر را با مربع های کوچک کاغذ پخت بپوشانید، در هر تکه حبوبات بریزید. تارتلت ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
در این زمان پیاز را ریز خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید.
وقتی پیاز طلایی شد قارچ های ریز خرد شده را اضافه کنید و همراه با پیاز به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید.
سینه مرغ را نگینی خرد کرده و به تابه اضافه کنید و همراه با سبزیجات کمی تفت دهید. کمی آب گوشتی که سینه در آن پخته شده بود اضافه کنید، نمک و فلفل را هم بزنید و 5-7 دقیقه دیگر بپزید.
سبزی های تازه را ریز خرد کرده، فیلینگ را مخلوط کرده، از اجاق گاز بردارید و کمی خنک کنید.
اجازه دهید تارتلت های تمام شده کمی خنک شوند، لوبیاها را بردارید.
هر سبد را با مرغ و قارچ پر کنید. می توانید کمی سس مایونز روی آن قرار دهید، حتی خوشمزه تر می شود.
تارتلت های پر شده را سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 7-10 دقیقه قرار دهید. پس از آب شدن پنیر، تارتلت ها آماده سرو هستند.
تارتلت های خوشمزه با مرغ، قارچ و پنیر برای چشیدن آماده است.
سبدهای ترد و پر آبدارمرغ با قارچ و پنیر - فقط یک ترکیب غیر قابل مقایسه.
تارتلت با قارچ، مرغ و پنیر یک میان وعده خوشمزه و مقوی است که می توان آن را نسبتاً سریع تهیه کرد. اکنون به دستور العمل های مختلف خواهیم پرداخت.
تارتلت های خانگی. دستور غذا
این پیش غذا مکمل سفره تعطیلات خواهد بود. این محصولات باید گرم سرو شوند. قبل از قرار دادن تارتلت ها با قارچ، مرغ و پنیر روی میز، می توانید آنها را در مایکروویو گرم کنید.
اکنون به دستور العمل ایجاد پایه و پر کردن نگاه خواهیم کرد.
- دو لیوان آرد؛
- یک بسته مارگارین؛
- نمک (به سلیقه شما)؛
- دو حبه سیر؛
- سیصد گرم قارچ؛
- یک عدد زرده مرغ؛
- 300 گرم پنیر سخت (به عنوان مثال، "روسی" یا "هلندی")؛
- یک قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- پنج قاشق غذاخوری قاشق آب (فیلتر شده یا آب پز)؛
- دو پای آب پز؛
- دو عدد پیاز
تارتلت با قارچ، مرغ، پنیر: دستور العمل گام به گام برای ایجاد یک میان وعده
- ابتدا مارگارین را روی یک رنده درشت رنده کنید. سپس با قاشق آن را با آرد مخلوط کنید. در نتیجه، در نهایت با خرده های ریز مواجه خواهید شد. یک اسلاید از آن تشکیل دهید. زرده، نمک و آب را به چاه اضافه کنید. سپس همه چیز را با قاشق مخلوط کنید.
- سپس خمیر را به سرعت با دستان خود ورز دهید. سپس آن را حدود سی دقیقه در یخچال قرار دهید.
- سپس قالب ها را بردارید. آنها را با کره یا مارگارین چرب کنید.
- سپس خمیر خنک شده را خارج کنید. آن را به قطعات مساوی تقسیم کنید. آنها را به شکل کیک های مسطح در آورید. آنها را با آرد بپاشید. سپس آن را در قالب ها قرار دهید. لبه ها را چین کنید.
- برای جلوگیری از بالا آمدن ته سبدها در هنگام پخت، کمی ذرت یا نخود به آن اضافه کنید. سپس فیلینگ را بردارید.
- محصولات را در فر بپزید تا در دمای دویست درجه پخته شوند.
- پس از پخته شدن محصولات به آنها زمان دهید تا خنک شوند.
- حالا فیلینگ را آماده کنید. برای این کار قارچ ها را با پیاز سرخ کنید. سپس نمک و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید.
- سپس برای خارج کردن مایع اضافی، مخلوط را در آبکش خالی کنید.
- سپس پاها را بجوشانید تا تمام شود، ابتدا پوست را جدا کنید.
- مرغ را به قارچ ها اضافه کنید سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید.
- سپس مخلوط را به طور مساوی بین تارتلت ها پخش کنید.
- سپس درپوش پنیر را روی تارتلت ها قرار دهید. برای این کار پنیر را رنده کنید. خامه ترش یا سس مایونز، سیر فشرده را اضافه کنید.
- سپس جرم را کاملاً مخلوط کنید. مخلوط پنیر تمام شده نباید مایع، بلکه غلیظ باشد.
- مخلوط به دست آمده را روی تارتلت ها قرار دهید.
- تارتلت ها با قارچ، مرغ و پنیر تا زمانی که آخرین جزء نامگذاری شده شروع به ذوب شدن کند، پخته می شوند.
- یک تکه قارچ را روی محصولات نهایی قرار دهید. این کار تارتلت ها را زیباتر و اشتها آورتر می کند.
پیش غذا با گوشت برای سفره تعطیلات
حالا بیایید به دستور غذای دیگری نگاه کنیم. تارتلت های آماده برای پخت و پز استفاده خواهند شد. می توانید آنها را در هر سوپرمارکتی خریداری کنید.
برای تهیه تارتلت با قارچ، مرغ و پنیر در فر به موارد زیر نیاز دارید:
- دویست گرم پنیر؛
- بیست تکه تارتلت؛
- یک عدد پیاز؛
- 200 گرم قارچ؛
- دو عدد فیله مرغ بزرگ
طرز تهیه پیش غذا با گوشت و پنیر مرحله به مرحله
- ابتدا فیله را بجوشانید. سپس بگذارید خنک شود.
- سپس قارچ ها را با پیاز تفت دهید تا پخته شوند.
- سپس پنیر را با رنده متوسط رنده کنید.
- قارچ را با مرغ مخلوط کنید.
- تارتلت های آماده بردارید. با جرم شروع کنید. پنیر را روی آن قرار دهید. به مدت ده دقیقه در فر قرار دهید.
- تارتلت های آماده با قارچ و مرغ و پنیر که عکس های آنها در مقاله ارائه شده است در ظرف بزرگی سرو می شود. حتما وسایل خود را با رنگ سبز تزئین کنید. خوشمزه تر، اشتها آورتر و سالم تر خواهد بود.
میان وعده خوشمزه با پنیر و خامه
بیایید گزینه دیگری را برای ساخت تارتلت در نظر بگیریم. این میان وعده گرمکاملاً روی هر میزی قرار می گیرد.
برای تهیه شما نیاز دارید:
- پیاز؛
- نمک؛
- 400 گرم قارچ؛
- دوازده تکه تارتلت؛
- 100 گرم پنیر سخت؛
- 200 میلی لیتر خامه؛
- دو قاشق غذاخوری قاشق ها روغن نباتی;
- دو سینه مرغ
روند ساخت تارتلت در خانه: دستورالعمل های گام به گام برای ایجاد یک میان وعده
- ابتدا سینه را بشویید. سپس آن را ریز خرد کنید.
- سپس پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سپس در روغن سرخ کنید تا نرم شود.
- سپس قارچ ها را بشویید و برش دهید.
- سپس قارچ و مرغ را به تابه اضافه کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید. همه چیز را به مدت پنج دقیقه بپزید.
- سپس یک ورقه پخت بردارید. تارتلت ها را روی آن قرار دهید. آنها را با مواد داخل ماهیتابه پر کنید.
- سپس محصولات را با خامه پر کنید. با پنیر بپاشید.
- محصولات به مدت حدود پانزده تا بیست دقیقه در فر پخته می شوند. گرم سرو می شود.
پیش غذا با تخم بلدرچین
حالا طرز تهیه تارتلت با قارچ، مرغ و پنیر را به شما می گوییم که تکمیل خواهد شد. تخم بلدرچین. این محصولات خوشمزه بسیار اشتها آور به نظر می رسند.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- هشت تارتلت؛
- فلفل؛
- یک عدد پیاز بزرگ؛
- 150 گرم پنیر سخت؛
- نمک؛
- دویست گرم قارچ؛
- هشت عدد تخم بلدرچین؛
- یک قاشق چایخوری روغن نباتی؛
- 200 گرم سینه مرغ.
درست کردن تنقلات خوشمزه و مقوی در خانه
- ابتدا پیاز را پوست بگیرید. سپس ریز خرد کنید. سپس در ماهیتابه حاوی روغن نباتی قرار دهید.
- در این زمان قارچ ها را بشویید و خشک کنید. سپس آنها را برش دهید.
- سپس قارچ ها را به پیاز اضافه کنید. به مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید. سپس مواد را نمک و فلفل کنید.
- فیله را بشویید. سپس به قطعات بسیار کوچک برش دهید.
- سپس مرغ را به تابه اضافه کنید. سرخ کردن را ادامه دهید تا تمام شود. می توانید با ادویه بپاشید.
- پس از آن، فیلینگ را کمی خنک کنید. سپس آن را در سبدها قرار دهید.
- می توانید هم در سرخ کن و هم در فر بپزید.
- سپس بالای سبد را بپاشید
- روی هر تارتلت یک فرورفتگی کوچک ایجاد کنید. در هر کدام یک تخم بلدرچین قرار دهید.
محصولات با پنیر و خامه ترش
تارتلت ها با قارچ، مرغ، پنیر و خامه ترش بسیار لطیف و خوشمزه هستند. اکنون طرز تهیه چنین میان وعده ای را به شما خواهیم گفت.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- فیله (دو قطعه)؛
- یک لیوان خامه ترش خانگی؛
- نمک؛
- پانزده تارتلت؛
- چهارصد گرم قارچ؛
- دو عدد پیاز؛
- 200 گرم پنیر سفت.
دستور العمل مرحله به مرحله برای تهیه محصولات در خانه
- ابتدا پیاز را پوست گرفته و خلالی کنید.
- سپس در ماهیتابه سرخ کنید. سپس در روغن نباتی حرارت دهید تا طلایی شود.
- فیله را به قطعات کوچک برش دهید. سپس با پیاز ده دقیقه تفت دهید تا گوشت خوب پخته شود.
- قارچ ها را بشویید. سپس پوست بگیرید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید.
- تارتلت ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. مواد پر شده را در داخل آنها قرار دهید.
- خامه ترش را روی محصول بریزید. سپس تارتلت ها را با پنیر بپاشید.
- حدود پانزده دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
یک نتیجه گیری کوچک
اکنون می دانید چگونه تارتلت های خوشمزه و مغذی را با قارچ، مرغ و پنیر درست کنید. دستور پخت این میان وعده غیر معمولما با جزئیات بررسی کردیم، و نه فقط یک، بلکه چندین مورد را همزمان. امیدواریم گزینه مناسبی را برای خود انتخاب کنید.
تارتلت ها همیشه هر سفره تعطیلات را با وقار تزئین می کنند، بنابراین بسیاری از افراد این پیش غذا را با آن تهیه می کنند پر کردن های مختلف. امروز می خواهم از شما دعوت کنم تا تارتلت هایی با قارچ، مرغ، خامه و پنیر درست کنید - بسیار بسیار خوشمزه! من از تارتلت های آماده استفاده می کنم اما می توانید خودتان آنها را بپزید. به عنوان یک میان وعده، چنین تارتلت هایی فوراً از روی میز پاک می شوند، مهمانان من از طعم آن راضی بودند، فکر می کنم مهمانان شما نیز آن را دوست خواهند داشت، پس بیایید شروع کنیم!
تمام محصولات را طبق لیست آماده کنید.
فیله مرغ را بشویید و خشک کنید، آن را به قطعات بسیار کوچک برش دهید. قارچ ها را بشویید و خشک کنید، ریز خرد کنید. پیازپوست بگیرید، آبکشی کنید و به مکعب های کوچک خرد کنید.
چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، قارچ، پیاز و مرغ را اضافه کنید. مواد را به مدت 7-10 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
خامه را در تابه بریزید، یک حبه سیر اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. خامه را به مدت 3-5 دقیقه روی حرارت زیاد تبخیر کنید.
پنیر سفت رنده شده را داخل تابه بریزید و بلافاصله هم بزنید. در حالی که همه مواد داغ هستند پنیر کمی آب می شود.
تارتلت ها را با فیلینگ آماده شده پر کنید.
برای یک جشن جشن، یک ایده عالی می تواند تهیه تارتلت با مرغ و قارچ باشد. برای اینکه ظاهری اشتها آورتر و جشن تر به پیش غذا بدهید، روی هر سبد پنیر رنده شده بپاشید و یک شاخه سبزی به آن اضافه کنید. نت سبزیجات به شکل فلفل دلمه ای یا شیرین طعم آن را روشن می کند.
مواد تشکیل دهنده
- 8 تارتلت
- فیله مرغ 150 گرم
- 100 گرم قارچ
- 1 فلفل دلمه ای
- 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
- 100 گرم پنیر سفت
- 1.5 قاشق غذاخوری ل سس مایونز
- سبز
- ادویه جات ترشی جات
آماده سازی
1. فیله مرغ تازه را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
2. قارچ ها (تازه یا یخ زده) را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. اگر تصمیم دارید از قارچ های دیگر استفاده کنید، به عنوان مثال قارچ های وحشی، پس قبل از سرخ کردن باید آنها را کاملاً بشویید و حدود 30 دقیقه در آب نمک بجوشانید، اما، البته، اگر قارچ یا صدف بخورید، بسیار راحت تر و سریع تر است قارچ
3. شیرین یا فلفل دلمه ایبشویید، دانه ها و ساقه را بردارید. سبزی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
4. روغن مخصوص سرخ کردن را در ماهیتابه داغ کنید، تکه های مرغ و قارچ را اضافه کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید. با هم زدن به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید.
5. پنیر سختروی یک رنده ریز رنده کنید، تنوع را به صلاحدید خود انتخاب کنید. پنیر می تواند شور، بدون مخمر، نسبتاً شور، شیرین، با آجیل یا ادویه جات باشد. پنیرهای نرممناسب نخواهد بود
6. در یک کاسه مناسب، فلفل های خرد شده، پنیر رنده شده (2/3) و مرغ سرخ شده را با قارچ مخلوط کنید.
7. با سس مایونز مزه دار کنید و هم بزنید. اگر چند حبه سیر له شده اضافه کنید، خوشمزه تر و تندتر می شود.
8. فیلینگ را بین تارتلت ها تقسیم کنید. آنها می توانند وافل، نان کوتاه یا خمیر پفکی باشند.